Myymälämme ovat yksinkertaisesti täynnä kaikenlaisia ​​makeisia jokaiseen makuun. Me kaikki tiedämme kuitenkin, että liiallinen sokerin kulutus on varsin haitallista elimistöllemme. Yhä useammin ajatellaan, että teollisuuskeksistä ja makeisista ei ole hyötyä, koska ne sisältävät melko paljon sokeria ja kemikaaleja.

Siksi kannattaa pohtia terveyttäsi ja löytää arvokas, luonnollinen korvike kaupasta ostetuille makeisille.

Ja se on olemassa - nämä ovat kuivatuista hedelmistä valmistettuja kotitekoisia makeisia.

Nämä terveelliset sokerittomat karkit koostuvat luonnontuotteista: pähkinöistä, hunajasta ja kuivatuista hedelmistä. Ne sopivat ihanteellisesti terveelliseen ruokavalioon pienten lasten perheissä, niistä tulee suosikki ja haluttu jälkiruoka.

Kuivattujen hedelmien edut

Kuivatut hedelmät valmistetaan tuoreista kypsistä hedelmistä, hellävaraisen käsittelyn (kuivauksen) tuloksena saadaan luonnollinen ja erittäin terveellinen tuote, joka sisältää runsaasti ihmisen terveydelle välttämättömiä vitamiineja ja hivenaineita.

Kuivattujen hedelmien syömisellä on myönteinen vaikutus kaikkiin ihmiskehon elintärkeisiin järjestelmiin:

• Parantaa ruoansulatuskanavan, sydämen, hermoston toimintaa; Lisäksi ihon, hiusten, kynsien ja hampaiden kunto paranee merkittävästi;
• Kuivattujen hedelmien käyttö vahvistaa immuunijärjestelmää ja ihmisen on helpompi selviytyä kaikenlaisista infektioista ja virussairauksista, mikä on erityisen tärkeää syys-talvikaudella.

Kuitenkin, jos ilmenee allergisia reaktioita tai kehon intoleranssia, kuivattujen hedelmien käyttöä tulee välttää. Sinun tulee myös muistaa, että niiden syöminen ei myöskään ole sen arvoista, koska niissä on melko korkea kaloripitoisuus.

Valikoima kuivattuja hedelmiä kotitekoisten makeisten valmistukseen

Herkullisten kotitekoisten kuivattujen hedelmämakeisten valmistamiseksi suosittelemme valitsemaan huolellisesti herkkujen valmistusaineet. On suositeltavaa ostaa kuivattuja hedelmiä painon mukaan markkinoilta myyjiltä, ​​joihin luotat ja jotka luottavat tuotteen laatuun.

Niiden ulkonäköön kannattaa kiinnittää huomiota, liian kirkkaita värejä ei pidä ottaa, sillä on suuri todennäköisyys, että niitä käsitellään kemikaaleilla.

Saat terveellisiä makeisia ilman sokeria, jos otat niiden valmistukseen:

Päivämäärät. Tämä upea luonnontuote on hyvä työkalu sydän-, maha-, munuaissairauksien sekä onkologian ehkäisyyn. Naisten, jotka valmistautuvat lapsen syntymään, tulisi syödä taateleita synnytyksen helpottamiseksi, imettävien äitien imetyksen lisäämiseksi. Miehille tämä hyödyllinen hedelmä antaa energiaa ja voimaa.

Rusina. Sitä arvostetaan siitä, että se sisältää paljon rautaa, rusinoiden käyttö on erittäin huono anemialle, sydänsairauksille, anemialle. Lisäksi se on sisällytettävä ruokavalioon, jos hengityselinten kanssa on ongelmia.

Kuivattuja aprikooseja. Se on erittäin hyödyllinen sydän- ja verisuonisairauksissa. Raskaana olevien naisten tulisi myös syödä kuivattuja aprikooseja, jotta vältetään veren hemoglobiinin lasku ja anemia.

Luumut. Kuivattua luumua suositellaan vatsavaivoihin, ummetukseen, auttaa laihduttamaan ja parantamaan koko kehoa. Lisäksi luumuilla on hyvät antimikrobiset ominaisuudet ja ne auttavat selviytymään tartuntataudeista.

Kuten jo ymmärsit, lisäämme pähkinöitä makeiseen herkkuamme. Katsotaanpa niiden hyödyllisiä ominaisuuksia.

• Pähkinät sisältävät lähes kaikki terveydelle niin välttämättömät vitamiinit sekä paljon magnesiumia, kalsiumia, fosforia, kaliumia ja rautaa;
• Paranna sydämen toimintaa ja vahvistaa hermostoa, auttaa toipumaan sydänkohtauksesta;
• Pähkinät alentavat veren kolesterolia, estävät ateroskleroosia, aivohalvauksia, sydänkohtauksia, angina pectorista. Vähentää korkeaa verenpainetta;
• Nuorentaa kehoa ja torjua syöpää;
• Ne ovat luonnollisia luonnollisia energetiikkaa, ne palauttavat voiman erittäin hyvin stressitilanteiden ja menneiden sairauksien jälkeen;
• Pähkinät sisältävät suuren määrän E-vitamiinia, mikä tekee tästä tuotteesta yksinkertaisesti välttämättömän ihon, hiusten ja kynsien kauneuden ja terveyden kannalta;
• Erilaisten ihosairauksien: ekseema, psoriaasi, dermatiitti, sinun on sisällytettävä pähkinät valikkoon, tämä auttaa sinua toipumaan nopeammin;
• Pähkinöiden sisältämä aminohappo - arginiini vahvistaa immuunijärjestelmää, alentaa verensokeria, auttaa vähentämään ylipainoa, vahvistaa seksuaalista toimintaa.

Kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden resepti

Siirrytään nopeasti sanoista tekoihin ja valmistetaan herkullisia ja mikä tärkeintä keholle erittäin hyödyllisiä kotitekoisia makeisia kuivatuista hedelmistä ja pähkinöistä.

Keittoainekset:

• Kuivatut hedelmät: rusinat, kuivatut aprikoosit ja luumut - kokonaispaino 300 grammaa;
• Hasselpähkinät ja saksanpähkinät - 100 grammaa;
• Kaakaojauhetta tai kookoshiutaleita makeisten koristeluun.

Ruoanlaitto:

1. Aluksi pesemme kuivatut hedelmät hyvin ja kaadamme niiden päälle kiehuvaa vettä. Tämä on tehtävä, jotta erilaiset tarpeettomat epäpuhtaudet ja bakteerit eivät pääse jälkiruokaamme.
2. Jauha hyvin pestyt kuivatut hedelmät tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Voit tehdä tämän tavallisella veitsellä, mutta mitä homogeenisempi karkkimassa on, sitä paremmaksi herkkumme tulee.
3. Hienonna myös saksanpähkinät ja jätämme hasselpähkinät kokonaisiksi.
4. Sekoitamme hienonnetut pähkinät ja kuivatut hedelmät ja jatkamme makeisten muodostumista.
5. Ota kokonainen hasselpähkinä ja muotoile valmistetun kuivatun hedelmämassasta sen ympärille siisti pallo.
6. Pyöritä valmis pallo kaakaossa tai kookoshiutaleissa ja laita lautaselle. Siten tästä tuotemäärästä saamme 15 makeista, joiden halkaisija on 2 senttimetriä.

Valmiit makeiset voidaan lähettää jääkaappiin useiksi tunteiksi, jotta ne jäätyvät paremmin, tai voit heti hemmotella niitä lapsillesi.

Lapset pitävät tällaisista makeisista, ja vanhemmat voivat olla rauhallisia, koska makeisten koostumus on terveellistä ja luonnollista.

Resepti makeisille pähkinöillä - vaihtoehto numero 2

Ainekset:

• Rusinat, luumut, taatelit ja kuivatut aprikoosit - otamme kutakin 100 grammaa, kokonaispaino on 400 grammaa;
• Maapähkinät - 50 grammaa;
• seesami - 50 grammaa;
• saksanpähkinät - 150 grammaa;
• Luonnollinen hunaja, hyvä laatu - 3 ruokalusikallista.

On tärkeää tietää, että luonnolliset kuivatut hedelmät ovat rumia ja kuivia, ne on ostettava markkinoilta. Pehmeitä, kiiltäviä ja kauniita, ei kannata ottaa, sillä ne on kemiallisesti käsitelty tai sokerisiirappiin liotettu.

Ruoanlaitto:

1. Pese kuivatut hedelmät hyvin, jos ne ovat kovia ja ylikuivattuja, sinun on liotettava niitä viisitoista minuuttia kuumassa vedessä.
2. Leikkaa kuivatut aprikoosit, taatelit ja luumut pieniksi paloiksi ja jauha sitten kaikki tehosekoittimessa tai yksinkertaisessa lihamyllyssä.
3. Pähkinät on myös murskattava, teemme tämän tavallisessa huhmareessa survin.
4. Lisää pähkinät jauhettujen kuivattujen hedelmien joukkoon ja mausta tämä loisto hunajalla. Nyt kaikki sekoitetaan hyvin homogeeniseksi massaksi.
5. Tästä taikinasta pyöritämme pähkinän kokoisia palloja ja pyörittelemme ne hyvin seesaminsiemenissä. Voit laittaa makeiset jääkaappiin kahdeksi tunniksi, jotta ne jähmettyvät paremmin.

Herkullinen kuninkaallinen jälkiruoka on valmis, tämä herkku on loistava lahja pikku herkkusuille.

Kuivatuista hedelmistä ja pähkinöistä valmistettuja karkkeja taateleilla

Tarjoan reseptin kotitekoisiin sokerittomiin makeisiin, taatelit tuovat makeutta jälkiruokaamme, ja tämä on paljon maukkaampaa ja terveellisempää.

Ainekset:

• Taatelit - 100 grammaa;
• Kuivatut aprikoosit - 100 grammaa;
• Rusinat - 100 grammaa;
• Luumut - 100 grammaa;
• Saksanpähkinät tai pähkinäseos - 100 grammaa;
• Sitruuna tai hunaja maku mieltymysten mukaan;
• Seesami, kaakao, kookoshiutaleet, hienonnetut maapähkinät - kastettavaksi.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele kuivatut hedelmät hyvin useita kertoja ja kuivaa. Poista kuoppia taateleista. Leikkaa sitten saksanpähkinät melko suuriksi paloiksi.
2. Jauha sen jälkeen tehosekoittimessa, ei kovin paljon. Voit käyttää tähän tarkoitukseen tavallista lihamyllyä.
3. Lisää saatuun massaan hieman sitruunan kuorta ja mehua. Tämä antaa jälkiruoalle kevyen happamuuden ja raikkaan sitrushedelmän aromin.
4. Jos pidät makeasta enemmän kuin happamasta, voit lisätä sitruunan sijaan hieman hunajaa.
5. Kaada hienonnetut maapähkinät, kaakao seesaminsiemenillä ja kookoshiutaleet eri lautasille.
6. Muotoilemme saadusta massasta pieniä palloja ja tee makeisista kauniita pyörittämällä niitä jauheessa. Laita sen jälkeen jääkaappiin tunniksi.

• Kuivattujen hedelmien ja pähkinäkarkkien reseptejä voi muuttaa makutoiveittesi mukaan, näyttää kulinaarista mielikuvitustasi ja lisätä erilaisia ​​tuoteyhdistelmiä haluamallasi tavalla. Voit kokeilla makeisten valmistamista kuivatuista kirsikoista, karpaloista, päärynöistä tai omenoista;
• Saksanpähkinät ja hasselpähkinät voidaan korvata manteleilla, maapähkinöillä tai pinjansiemenillä, ja jos teet pähkinäsekoituksen, jälkiruoan maku on aivan loistava;
• Jos pidät happamasta, voit valmistaa terveellisiä makeisia ilman sokeria lisäämällä sitruunan kuorta ja mehua sekä vähän hunajaa;
• Jos karkkiseos osoittautui liian kuivaksi ja siitä muodostuu huonosti pallo, laimenna massa nestemäisellä luonnollisella hunajalla. Jos "taikina" on liian nestemäistä, voit lisätä siihen hienonnettuja pähkinöitä tai mantelijauhoja;
• Ripotteena voit käyttää kookoksen ja kaakaon lisäksi raastettua suklaata, seesaminsiemeniä, unikonsiemeniä, murskattuja auringonkukansiemeniä, makeisspristeitä.

Makeiset kuivatuista hedelmistä ja hunajasta, suklaassa

Artikkelista löydät reseptejä herkullisille kotitekoisille makeisille, jotka eivät ole huonompia kuin kaupasta ostetut.

Kotitekoiset makeiset ovat monien suosikkiherkkuja. Tällaisilla makeisilla on runsas, makea ja mieto maku, jota kaupassa ostetuissa jälkiruoissa ei ole. Voit valmistaa makeisia kotona kaikista saatavilla olevista tuotteista: maidosta, kondensoidusta maidosta, sokerista, kuivatuista hedelmistä, pähkinöistä, hunajasta ja hillosta. Tällaiset herkut ovat täysin turvallisia ja vaarattomia sekä aikuisille että lapsille, ja niiden makeutta voidaan aina säätää itsenäisesti.

Kotitekoinen karkkilehmä: resepti keitetystä kondensoidusta maidosta ja maitojauheesta

Lehmä on yksi suosituimmista ja suosituimmista makeistyypeistä. Tämän voi tietysti tehdä myös kotona. Karkki valmistetaan yhtenä kokonaisena palana, jonka jälkeen se tulee leikata paloiksi.

Mitä vaaditaan:

• keitetty kondensoitu maito - 0,5-1 tölkki (sinun täytyy katsoa konsistenssia).
• Maitojauhe - 1 paketti (noin 200-300 gr).
• Vanilliini - 1 pussi (voidaan korvata vaniljasokerilla).
• voita - 50-80 gr (korkea rasvapitoisuus ja vain kermasta, ilman kasvirasvojen epäpuhtauksia).

Miten tehdä:

• Voin ja kondensoidun maidon tulee olla huoneenlämpöisiä.
• Sekoita voi ja kondensoitu maito tasaiseksi (voit käyttää vispilää tai tehosekoitinta).
• Lisää vanilliini ja lisää vähitellen maitojauhetta lisäämällä sitä pienissä erissä, kunnes massasta tulee viskoosi ja tiheä.
• Muotoile tiheästä maitomassasta "sämpylä" (sen tulee olla yhtä paksua kuin muovailuvaha).
• Kääri massa kalvoon, litistä kaulimella ja anna hyytyä jääkaapissa useiden tuntien ajan.
• Jäähtynyt massa voidaan leikata paloiksi ja kääriä folioon tai elintarvikepakkaukseen.

Kotitekoisia makeisia vauvan korvikkeesta, kondensoitu maito: resepti

Maitopohjainen vauvanruoka sopii erinomaisesti kotitekoisten makeisten valmistukseen. "Baby" (tai mikä tahansa muu maitojauheeseen ja sokeriin perustuva seos) on makea ja sillä on rikas maitomainen maku.

Mitä vaaditaan:

• "Vauvan" meijeri - 1 paketti
• Vanilliini - 1 pussi (tai vaniljasokeria)
• Hienosokeri - 1 pakkaus (200-250 gr.)
• kondensoitu maito (tavallinen) - 180-200 gr. (ei keitetty, ilman kaakaota)

TÄRKEÄÄ: Makeisten muodostamisen jälkeen voit kääriä ne mihin tahansa muuhun valitsemaasi ainesosaan: maitojauheeseen, murskatuihin pähkinöihin, kaakaoon, kookospähkinään ja muihin "jälkiruoka" aineisiin.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Lisää kondensoitu maito kulhoon (se ei saa olla kylmää, vaan huoneenlämpöistä).
• Kaada siihen vanilliinia ja kaada vauvanruoka pieninä annoksina vaivaten eräänlaista "taikinaa".
• Kun massa on lakannut vaivaamasta lusikalla, aloita se käsin.
• Pyöritä sitten jo tiheästä massasta palloja ja pyörittele niitä tomusokerissa (voit antaa niille minkä tahansa muun muodon).

Kotitekoiset karkit pähkinöistä, kaakaosta ja voista: resepti

Pähkinäkarkit ovat erittäin maukkaita. Niiden valmistukseen voit käyttää yhden tyyppisiä tai erilaisia ​​murskattuja pähkinöitä. Makeisten "leivittäminen" voi olla mikä tahansa: kaakao, kookos tai tomusokeri.

Mitä vaaditaan:

• Maapähkinät - jopa 200 gr. (paahdettu ja kuorittu)
• Mantelit - jopa 200 gr. (paistettuna, mutta myös raakana)
• pähkinä - jopa 200 gr. (raaka tai paistettu)
• Kaakao - useita st. l. (valmiiden karkkien käärimiseen)
• voita - 1-3 art. l. (paljon rasvaa)
• Hunaja (luonnollinen) - 1-2 rkl. l.
• Hienosokeri - katseesi
• Tumma suklaa - 20-30 gr. (koristekasteluun)

Miten tehdä:

• Kaikki kolme mutterityyppiä on esitettävä yksityiskohtaisesti, käytä tätä varten vasaraa tai kaulinta. Kaada pähkinämurut kulhoon, mausta sulatetulla voilla ja hunajalla.
• Sekoita massa perusteellisesti ja katso sakeutta, liian löysään massaan voi lisätä hieman "liimautuvaa" ainesosaa (hunajaa, öljyä).
• Jos makeiset eivät ole tarpeeksi makeita sinulle, lisää pakkaus tomusokeria.
• Muotoile käsin palloja ja pyörittele ne kaakaossa.
• Levitä karkki vadille
• Suklaa tulee sulattaa (sen tulee olla nestemäistä). Kauhaa suklaata lusikalla tai kaada taikinapussiin, koristele suklaamaalauksella.

Kotitekoiset kuivatut hedelmät ja hunajakaramellit: Resepti

Kuivatut hedelmämakeiset eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin terveellisiä.

Mitä valmistaa:

• Kuivattuja aprikooseja - 150 gr. (käytä "uzbekkia")
• Rusina - 100 gr. (makea ja kevyt, kuoppainen)
• Luumut - 100 gr. (tiivis, joustava)
• pähkinä - 100 gr. (voidaan korvata millä tahansa muulla mutterilla).
• Hienosokeri - noin 100 gr. (rullaamiseen)
• kulta - 2-3 rkl. (luonnollinen)
• voita - 1-3 art. l. (katso konsistenssi)

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Kaikkia kuivattuja hedelmiä ei tarvitse liottaa, niiden tulee säilyttää tiheytensä.
• Hienonna kuivatut hedelmät veitsellä hienoksi ja kaada yhteen kulhoon
• Hienonna pähkinä, lisää kuivattujen hedelmien joukkoon
• Mikrossa muutama rkl. l. hunajaa ja voita
• Kaada kuivatut hedelmät nestemäisellä massalla ja muotoile palloja - makeisia.
• Pyöritä valmiit makeiset tomusokerissa tai pähkinämuruissa.

Kotitekoista Raffaello-karkkia, kookospalkkiota: resepti

Tällaiset makeiset muistuttavat hyvin suosittuja jälkiruokia, eivätkä käytännössä ole niitä huonompia.

Mitä vaaditaan:

• Kookoslastut - 400-500 gr.
• Sokeri - useita st. l.
• Vanilliini - 1 paketti (tai vaniljasokeria)

Kuinka keittää "bounty":

• Valmista sokerisiirappi etukäteen
• Tätä varten lämmitä 0,5 kupillista vettä ja liuota siihen muutama ruokalusikallinen. l. Sahara.
• Sekoita siirappi kookoshiutaleiden kanssa ja lisää 2-3 rkl. l. pehmeää voita.
• Visuaalisesti, katsomalla massan koostumusta, muotoile palloja.
• Jätä valmiit pallot jääkaappiin.
• Tänä aikana sulata patukka tummaa tai maitosuklaa, jolloin suklaa tulee nestemäiseksi.
• Jäähtyneet pallot on leikattava puutikuilla grillausta varten.
• Kasta jokainen karamelli suklaaseen ja poista varovasti, jätä tikut lasiin jäähtymään (nopea vaikutus, jätä jääkaappiin).
• Kun suklaa "tarttuu" makeiset voidaan poistaa vartaista

Kuinka tehdä Raffaello:

• Kaada lastut salaattikulhoon, mausta 1-2 rkl. l. voita ja sokerisiirappia, sekoita huolellisesti ja tuo massa tiheään tilaan.
• Muotoile pallo ja työnnä jokaisen sisään mantelipähkinä, pyörittele valmis pallo uudelleen siruissa.

Kotitekoiset kaakao-suklaatryffelit: resepti

Tarvitset:

• voita - 1 pakkaus (enintään 200 gr.)
• Kaakao - 300-400 gr. (säädä maun ja koostumuksen mukaan)
• Vanilliini - 1-2 pakkausta (voidaan korvata vaniljasokerilla)
• Suklaa - 1 baari (maitomainen tai musta)
• Hienosokeri - 1 pakkaus (200-250 gr.)

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Voi ja suklaa tulee sulattaa etukäteen
• Sekoita voi suklaan, jauheen ja kaakaon kanssa
• Sekoita massa huolellisesti, kaada siihen vanilliinia ja lisää kaakaota, mikäli se on nestemäistä.
• Muotoile tiheästä suklaamassasta pieniä palloja ja pyörittele kukin lisäksi kaakaossa.
• Valmiit tryffelimakeiset voidaan haluttaessa lisäksi koristella suklaamaalauksella.

Tee-se-itse hyytelömakkeja gelatiinilla tai agar-agarilla: resepti

Agar-agar tekee jähmettyneenä massasta tiiviimmän, kuten hyytelömakkeja pureskeltaessa, gelatiinia tarvitaan enemmän ja se jähmettyy pidempään.

Tarvitset:

• Omena mehu - 1 litra (voit käyttää mitä tahansa täyteläistä hilloa tai jopa liuotettua hilloa).
• Sitruunamehua - useita st. l.
• Sokeri - 300-400 gr. (Makeisten makeutta voi säätää itsenäisesti).
• Hienosokeri - useita st. l. (vain rullaukseen)
• Agar-agar tai gelatiini - 1 paketti

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Kaada gelatiini 0,5 kupilliseen vettä, jätä hetkeksi, jotta kaikki rakeet turpoavat.
• Kuumenna omenamehu ja sulata siinä sokeri, voit lisätä vanilliinia.
• Lisää sen jälkeen sitruunamehu ja liuota gelatiini mehuun (mieluiten höyryhauteessa tai miedolla lämmöllä).
• Jäähdytä valmis neste ja laita jääkaappiin 8-10 tunniksi (se tulee tiiviiksi ja hyytelömäiseksi).
• Valmis massa on poistettava muotista, leikattava kuutioiksi ja pyöritettävä tomusokerissa.

Yksinkertaisia ​​tee-se-itse-makeisia keksimuruista: resepti

TÄRKEÄÄ: Paista keksi etukäteen, mikä on välttämätöntä makeisten valmistamiseen. Keksiä varten sinun on vatkattu 4 valkuaista lasillisella sokeria, lisätään 4 keltuaista ja lasillinen jauhoja. Paista 25-3 minuuttia 170-180 asteessa.

Mitä vaaditaan:

• Keksi - 1 paistettu keksilevy (kuten yllä on kuvattu).
• Maitotiiviste - 1 tölkki (saattaa tarvita vähemmän, katso konsistenssi).
• Kaakao - useita st. l. (pakollinen rullaukseen)
• Mantelit - pieni kourallinen (voidaan korvata millä tahansa muulla mutterilla).

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Paistettu ja jäähtynyt keksi tulee sulattaa ja kaada kulhoon.
• Keksi maustetaan kondensoidulla maidolla ja sekoitetaan homogeeniseksi "taikinaksi".
• Pyörittele tästä "taikinasta" pallo ja laita siihen pähkinä
• Pyöritä syntynyt karkki kaakaossa

Tee-se-itse-juustomakeiset raejuustosta: resepti

TÄRKEÄÄ: Karamellipohjana voit käyttää raastettua kotitekoista raejuustoa tai mitä tahansa rahkamassaa.

Mitä vaaditaan:

• juustomassa (raastettu raejuusto) - 300-400 gr.
• Vanilliini - 2 pussia (voidaan korvata vaniljasokerilla)
• Kuivatut aprikoosit tai pähkinät - tarvitaan täyteen
• Maitotiiviste - useita st. l. (voidaan korvata hunajalla)
• Kaakao -

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Jauha raejuusto tai valmista rahkamassa
• Lisää vanilja ja sekoita hyvin
• Voit makeuttaa massan tomusokerilla tai kondensoidulla maidolla (lisävarusteena hunaja).
• Pyöritä massasta pallo ja laita sisään pala kuivattuja aprikooseja (tai pähkinöitä).
• Pyöritä syntynyt pallo kaakaojauheessa, koristele haluamallasi tavalla.

DIY seesamikarkkeja: resepti

Seesaminsiemenillä on erittäin rikas maku ja tuoksu. Siksi ne voivat olla ihanteellinen ainesosa makeisten valmistukseen.

Mitä vaaditaan:

• voita - 100-150 gr. (ilman kasvirasvojen sekoitusta).
• Kaakao - 1 pakkaus (200-250 gr.)
• Hienosokeri - 200-250 gr. (voidaan korvata sokerilla, joka jauhetaan voin kanssa).
• Seesaminsiemeniä - jopa 100 gr. (paistettu)
• pähkinä - 100-150 gr. (rullaamiseen)

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Ota voi pehmeiksi ja huoneenlämpöiseksi.
• Sekoita joukkoon sokeri ja kaakao, sekoita kaikki hyvin ja vatkaa.
• Kaada joukkoon seesaminsiemen, jatka kaakaon sakeuttamista
• Pyöritä valmiit pallot etukäteen kaulimella murskatussa pähkinässä.

Tee-se-itse valkoinen tryffelikarkki: resepti

Mitä vaaditaan:

• Valkosuklaa - 1 laatta (on parempi käyttää huokoista, se hierotaan siistiksi pieneksi muruksi).
• kondensoitu maito (tavallinen) - useita st. l. (sinun täytyy katsoa massaa, kondensoitu maito on tärkein "kiinnitysaine").
• Manteli jauho - 200 gr. (katso koostumus ja lisää jauhot massan tiheydestä riippuen).
• Hienosokeri - useita st. l. luuttomaksi leikkaamiseksi

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Raasta suklaa kulhoon, sekoita mantelijauhojen kanssa
• Lisää muutama s. l. lisää kondensoitu maito massaan
• Sekoita kaikki huolellisesti ja sekoita homogeeniseksi "tahmeaksi" massaksi.
• Pyörittele palloiksi ja muotoile karkkia
• Pyöritä makeiset tomusokerissa
• Makeiset voidaan koristella sulatetulla tummalla suklaalla (pidä sitten makeisia jääkaapissa, jotta ne "tarttuvat").

Tee-se-itse linnunmaitokarkkeja kermasta: resepti

Mitä tarvitset:

• Raskas kerma - 400-500 ml. (25-30%, kaupasta ostettu tai kotitekoinen).
• gelatiini - 1 pussi (pieni)
• Sokeri - 200-300 gr. (makeutta voidaan säätää itsenäisesti).
• Suklaa - 0,5 laattaa (sulaa nestemäiseksi massaksi)
• Vanilliini -

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Anna gelatiinin turvota kylmässä vedessä
• Kuumenna sitten kerma, mutta älä anna sen jäähtyä.
• Liuota gelatiini kermaan (käytä höyrysaunaa tai liuota gelatiini etukäteen ja kaada lämpimään kermaan virtauksena).
• Kaada kerma kulhoon ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli.
• Leikkaa valmis massa ("linnunmaito") paloiteltuiksi suorakulmioiksi.
• Sulata suklaapatukka
• Pujota kukin pala kovettunutta kermaa puuvartaalle ja kasta suklaaseen yksitellen niin, että se peittää jokaisen palan kokonaan.
• Laita sitten vartaat lasiin ja lähetä se jääkaappiin niin, että suklaa "tarttuu".
• Kovettumisen jälkeen poista karamellit vartaista.

Sokeritikkuja: resepti

Mitä vaaditaan:

• Sokeri - 500-600 gr.
• Sitruunamehua - 2-3 rkl. l.
• Vanilliini - 1 pussi (voidaan korvata vaniljasokerilla)

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Kuumenna kattilassa tulella sokeri karamelliksi
• Lisää vanilja ja sitruunamehu
• Valmista makeisille muotit (voit käyttää jään pakastamiseen muotoiltuja muotteja).
• Työnnä hammastikku tai tikku jokaiseen
• Pidä, kunnes se on täysin jäähtynyt ja kovettunut

Kotitekoiset luumu- ja pähkinämakeiset: resepti

Mitä vaaditaan:

• Luumut - 400-500 gr. (tiukka, ei pehmeä)
• pähkinä - 300 gr. (katso massaa, yritä saavuttaa haluttu konsistenssi).
• Hienosokeri - useita st. l. (lisämään makeisiin makeutta).
• kulta - useita st. l.
• Kaakao - useita st. l. (rullaamiseen)

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Luumut tulee polttaa, mutta niitä ei saa liottaa kiehuvaan veteen (sinun on vain pestävä ylimääräinen lika pois).
• Hienonna sitten luumut hienoksi, kaada kulhoon
• Hienonna saksanpähkinä hienoksi, lisää luumuihin
• Lisää tomusokeri ja hunaja, 1-2 rkl. l. kaakao, sekoita massa huolellisesti ja muotoile palloja.
• Pyöritä pallot uudelleen kaakaossa.

Kotitekoisia makeisia kuivatuista aprikooseista ja rusinoista: resepti

Mitä vaaditaan:

• Kuivattuja aprikooseja - 250-300 gr. (on parempi käyttää pientä ja joustavaa "uzbekkia").
• Rusina - 100 gr. (kevyt, makea lajike)
• pähkinä - 100 gr. (voidaan korvata millä tahansa muulla)
• Hienosokeri - useita st. l.
• Manteli jauho - useita st. l.
• kulta - useita st. l.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Polta kuivatut aprikoosit ja rusinat
• Muista pähkinä muruina
• Sekoita nämä ainekset kulhossa ja mausta massa hunajalla, lisää tomusokeria, jos se ei ole tarpeeksi makea.
• Lisää seokseen mantelijauhoja, jotta se paksuuntuu
• Muotoile palloiksi ja ripottele ne mantelijauholla

Kotitekoinen taateli ja maapähkinäkarkki: Resepti

Mitä valmistaa:

• Taateli hedelmä - 300-400 gr. (polttaa)
• Maapähkinät - 200 gr. (kuorittuna, paistettuna)
• kulta - useita st. l.
• Kaakao - useita st. l.
• Vanilliini - 1 pussi
• Hienosokeri -(lisäämään makeisiin makeutta, jos ne näyttävät sinusta millään).

Miten tehdä:

• Hienonna taatelit ja hienonna maapähkinät
• Sekoita nämä kaksi ainesosaa kulhossa ja mausta hunajalla
• Kaada joukkoon vanilja ja vaivaa tiheä homogeeninen "taikina"
• Jos massa on liian viskoosi, voit lisätä 1 rkl. l. kaakao
• Muotoile palloiksi ja pyörittele kaakaossa

Tee-se-itse makeiset sokerilla ja unikonsiemenillä: resepti

Mitä valmistaa:

• Höyrytetty unikko - 250-300 gr. (esihöyrytä ja valuta ylimääräinen vesi pois).
• Hienosokeri - 400-500 gr.
• Vanilliini - 1 pussi (voidaan korvata vaniljasokerilla)
• pähkinä - 250-300 gr. (pieni muru)

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Kaada höyrytetty unikko kulhoon
• Lisää joukkoon vanilliini ja jauhe
• Pähkinä erittäin hienojakoisia yksityiskohtia muruiksi
• Sekoita kaikki ainekset keskenään, jos massa on ”nestemäistä”, sakeuta mantelijauholla.
• Muotoile palloiksi ja pyörittele taas pähkinämuruissa

Kotitekoinen fudge karkki: resepti

Mitä vaaditaan:

• Maitojauhe (tai "vauva") - 100 gr.
• Maito (kaikki rasvat) 80-100 ml.
• Sokeri tai tomusokeri jopa 200 gr. (säädä makeus itse).
• Valkosuklaa - 1 laatta
• Pähkinät - 100-120 gr. (minkä tahansa)

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Sekoita kattilassa sokeri maitojauheeseen (tai maitosekoitukseen).
• Kaada maito ja laita tuleen, sinun on sekoitettava kaikki huolellisesti ja sulatettava niin, että seos on homogeeninen.
• Raasta suklaa ja lisää seokseen
• Sekoita massaa jatkuvasti, jotta se ei tartu pohjaan eikä pala.
• Kun kaikki liukenee ja alkaa kiehua, sammuta lämpö ja lisää pähkinät, sekoita hyvin ja kaada massa silikonimuotteihin jäätä varten. Jäähdytyksen jälkeen poista makeiset helposti.

DIY karkkipatukat: resepti

Mitä vaaditaan:

• Suklaa pähkinöillä (murskattu) - 2 laattaa 100 gr.
• voita - 1 pakkaus (200 gr.)
• Maitojauhe tai sekoitus "Baby" - 1 pino

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Sulata voi
• sulata suklaa
• Sekoita voi suklaaseen
• Sekoita huolellisesti ja lisää kuivamaitoa.
• Muotoile massa, pyörittele se makkaraksi
• Anna tekeytyä jääkaapissa muutama tunti

Tee-se-itse-porkkana-, punajuuri- ja kurpitsamakeiset: resepti

Tarvitset:

• Porkkana - 2 kpl. (keskikokoinen, jos kyseessä on kurpitsa tai punajuuri, ota 400 grammaa massaa ja kypsennä se samalla tavalla kuin tämä porkkanaresepti ehdottaa).
• Sokeri - 250-300 gr. (Makeisten makeutta voi säätää itsenäisesti).
• Kookoslastut - 100-120 gr.
• Valkoisia rusinoita, kivettömiä 70-80 gr.
• Kuivatut aprikoosit (mikä tahansa) - jopa 50 gr.
• Pähkinät - jopa 50 gr. (voit ottaa minkä tahansa)

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Raasta porkkanat hienoksi
• Laita raastettu porkkana kuivaan teflonpannuun ja paista 3 minuuttia (sekoita koko ajan).
• Lisää lastut, paista vielä 2-3 minuuttia
• Kaada sokeri, keitä kunnes se muuttuu karamelliksi.
• Hienonna kuivatut aprikoosit ja rusinat, lisää kokonaismassaan
• Hienonna pähkinä, sekoita kaikki, muotoile makeisia, ne voidaan lisäksi kääriä kookoshiutaleissa.

Video: "A la Snickers: kotitekoisia makeisia"