Ruoan hintakysymys on nykyään erittäin tärkeä. Muutama vuosi sitten vaaleissa käydessään ehdokkaat vakuuttivat palauttavansa makkaran klo 2.20. Se oli melkein heidän ohjelmansa ensimmäinen kohta. Nyt tilanne on hieman muuttunut, mutta 70-80-luvun hinnat Neuvostoliitossa aiheuttavat toisille nostalgiaa ja toisille harmia.

Näitä hintoja ja nykyaikaisia ​​hintoja verrataan jatkuvasti. Tässä ei oteta huomioon palkkatasoa, tuotteiden kustannuksia, jotka ovat moninkertaistuneet öljytuotteiden ja lannoitteiden maailmanmarkkinahintojen vuoksi. Ja jos otetaan huomioon, että koko maatalous oli tuettua, niin hinnat kaupoissa ja markkinoilla selviävät.

On myös huomattava, että tarjontaa oli vähintään kolme. Pääoma tarjottiin kaikille. Teollisuuskeskukset kuuluivat ensimmäiseen luokkaan. Heidän myymälöissään oli aina paljon erilaisia ​​tavaroita. Aluekeskuksissa ja suurissa kaupungeissa valinta oli rajallinen. Pikkukaupunkien, piirikeskusten ja lisäksi kylien tarjoaminen eteni jäännösperiaatteen mukaisesti. Nykyään monet ihmiset muistavat, kuinka he menivät teollisuuskeskuksiin hakemaan makkaraa, kalaa ja säilykkeitä. Lähijunat saivat jopa nimen "makkarajunat".

Ja niin kuvittele, olemme Neuvostoliitossa pysähtyneenä Brežnev-aikana. Meidän on katettava pöytä perheen lomaillallista varten. Ensin mennään leipomoon. Otamme valkoisen rullan 20-24 kopekkaa, ruista 16, pitkää leipää - 13 ja pullaa koosta riippuen 4-20 kopekkaa.

Liha- ja maitokaupassa sianliha 2,00 - 2,20, naudanliha - 1,90 - 2,00, lammas - 1,80. Hyytelöön voit ottaa porsaan koipia 0,32 - 0,60, naudanlihaa 0,20 - 0,30, kanaa 0,90 - 2,30 kilolta. Naapuriosastolta ostetaan maitoa pullotukseen 0,22 tai pakkauksessa 0,34 kopekkaa litralta, puolen litran kefiiripullo 0,30, tyhjän luovuttamisen jälkeen 0,15. Näytön ikkunassa on rivissä 400 gramman tiivistemaitopurkkeja hintaan 0,55. Tietysti kaikkia näitä tuotteita voisi ostaa markkinoilta, mutta kaikki tämä maksaisi vähintään kaksi kertaa niin paljon.

Ennen kuin menemme pidemmälle, pysähdymme juomaan kvassia. Annamme lasille 0,03 ja lasille 0,06. Tai automaatit, joissa on kuohuvettä, kiinnittävät huomiomme - lasi siirappilla 0,03, ilman siirappia - 0,01. Jäätelövalikoima oli paljon pienempi kuin nykyään. Se maksoi asiakkaille 0,07 - hedelmät, maitotuotteet - 0,10, kermainen - 0,13, jäätelö - 0,15, mehujää - 0,22.

Hyvällä tuurilla Ryba-myymälä ilahduttaa elävää karppia 0,75 - 0,80, tuoretta sampi 5,00 - 9,35, mutta useammin pakastettua kummeliturskaa 0,20 - 0,40, suolasilakkaa painon mukaan 1,30 - 1,54, ivasi silliä - 3 ss. 0,30 kilolta.

"Gastronom" -osastolla "Grocery" yritämme ostaa tattaria - 0,52, rakesokeria - 0,90, jauhoja - 0,46, karkeaa kivisuolaa - 0,10 kilogrammaa kohti. Intialaisen teen pakkaus maksoi 0,90, tölkki pikakahvia 6,00.

Makeistuotteista ostamme paketin mansikkakeksejä - 0,26 ja Yubileiny-pakkauksen - 0,28, Belochka-makeiset - 3,40, Kara-Kum - 4,00, suklaarasia 1,90 - 8,26.

Perinteiseen Olivier-salaattiin sinun on otettava keitetty makkara 2,20 - 2,60, purkki majoneesia - 0,33, tusina munaa 0,90 - 1,20, purkki herneitä - 0,39.

Säilykkeistä suosittuja olivat sardiinit - tölkki 0,60 - 0,72, purkitettu kurkku ja tomaatti - 0,40 - 0,50.

Opiskelijan aamiainen koostui useimmiten kupillista teetä, leipää ja voita, kurpitsakaviaaria 0,42 tai säilykeruokaa "Turistin aamiainen" 0,33.

Juomista suosimme viinejä: kuiva Moldovan 2,10 - 2,70, Georgian 3,00 - 4,00, Bulgarian 1,70 - 2,30. Väkevöidyt hedelmät ja marjat 1,10 - 1,80, viinirypäle - 2,30, vuosikerta 2,88 - 4,24. Käytämme 4,40-13,60 konjakille "Three Stars", 3,50 - 5,00 vodkalle 0,5 l, oluelle - 0,37 puoli litraa. Hintaan sisältyi astian hinta 0,12, joka oli heti palautettavissa tai vaihdettavissa juomamaksua vastaan.

Vihannesten valtion hinta oli seuraava:

perunat 0,12 - 0,15, kaali 0,08 - 0,10, punajuuret 0,09, sipulit 0,10 - 0,12, vesimeloni 0,05 - 0,10, omenat - 0,20 - 0,50. Mutta kauppaverkostossa kaikki oli valitettavasti erittäin huonolaatuista. Maataloustuotteita voi ostaa myös kolhoositorilta. Hinnat määräsivät maatilat, joten hinta oli 2-3 kertaa korkeampi.

Keittiön pöydällä on Maukkaan ja terveellisen ruoan kirja. Se antaa täydellisen kuvan siitä, mitä neuvostomiehen kuluttajakori sisälsi. Vuonna 1973, kun Neuvostoliiton television kauniiden kuuluttajien mukaan kaikki, mitä oli tarkoitus toteuttaa, oli ylitäytetty - isänmaan roskakorit räjähtelivät - neuvostomiehellä oli kaikki mitä hän tarvitsi. "Ja muista tuoda lihaa, jotta siellä on jotain, joka ruokkii sinua...” - Isoäitini kirjeestä Krimiltä Moskovaan ennen vuosittaista kesämatkaamme. Lihaa ei ollut kaupassa - se on totta. Mutta maitotuotteet olivat silloinkin Krimillä maukkaampia kuin Moskovassa. Neuvostoliiton ihmisen jääkaapissa oli aina tuoretta ruokaa, koska Neuvostoliiton työntekijä söi joka päivä rehellisen työn jälkeen. Kun hän meni kauppaan nyöripussin kanssa, hän sai aina valita neljän tai viiden valkoisen leivän välillä. Samoin bageleja, sämpylöitä, joiden makua ei muuten voi tuntea missään muualla. Hyllyillä ei ole maukasta leipää. Ja ruisjauhosta tehty musta tuoreleipä täytti koko leipomon tuoksullaan. Makkara 2.20 ja 2.80 - keitetty - rasvalla tai ilman. Voi painon mukaan - ripustettu voimapaperille - korkein laatu ja "Vologda" - erityinen. Makkarat. Kana - yhä voimapaperiin käärittynä, ympärileikkaamaton pää työntyy ulos. Neuvostoliiton aikojen parantavan kananliemen maku - nykyistä ei enää voida saavuttaa, edes tyhjentämällä vettä useita kertoja - se haisee kalalta, mutta ei linnulta. Neuvostoliiton myymälän makkaraosastolla, kun siellä oli jotain, se haisi herkulliselta. Krakovamakkara - valkosipulilla, maksamakkara - luonnollisessa pullossa. Ruokakaupassa perunat heitettiin ulos laitteesta, joka näytti roskakourulta. Ja silti, likapaakkuista ja mätäneisyydestä huolimatta se oli herkullista. Tänään matkustimme useille toreille ja kaupoille - ostamaan lapselle perunaa näyttävää perunaa, joka itää odotetusti ja pilaantuu, koska siihen ei pumpata mitään kemiallista lietettä. Jotenkin kaunis tomaatti makasi jääkaapissani 4 kuukautta. 2 jälkeen - Pesin sen perusteellisesti ja tein puhkaisun. Mutta se ei pilannut... Neuvostoliiton elintarvikkeet olivat erittäin hyvälaatuisia. Niissä yksinkertaisin - kaali, punajuuret, kurkut, borssi muhennuksessa kasvoivat useita sukupolvia terveitä venäläisiä. Kukaan ei edes ajatellut mitään siirtogeenistä gastronomista laittomuutta. Ja nyt laadukkaan lihan, voin, maidon ostaminen - tuo mieleen metsästyksen. Pohjimmiltaan - kaikki Neuvostoliiton kaupat olivat tiskillä. Tuotevalikoiman puute peitettiin dioilla, säilyketuotteiden pyramidilla. Kilopyramidit tomaatissa, muhennos, kondensoitu maito, oi mikä oli kondensoitunutta maitoa. Auringonkukkaöljyä kaadettiin pulloihin "lagidze-vesiä" muistuttavista laitteista. Vasta 70-luvun puolivälissä supermarketit ilmestyivät - supermarkettien periaatteella. Monista tuotteista oli Neuvostoliitossa pulaa, mutta Moskovassa asuessamme kärsimme vähemmän niiden puutteesta. En voi sanoa, että sukulaiseni olisivat kärsineet Ukrainassa ja Moldaviassa harjoittaessaan tunnollisesti kotitaloutta. Päinvastoin, he kohtelivat meitä hämmästyttävän herkullisilla lahjoilla. Jokaisella Neuvostoliiton tasavallalla oli omat gastronomiset laitteet. Isäni matkusti paljon unionin alueella. Astrakhanista hän toi kaviaaria ja uskomattoman maukkaita kaloja. Moldovasta konjakki - kanisterit. Georgiasta Suluguni ja Khvanchkara. Talvella pöydällä oli meloni Tashkentista - kypsä ja punainen. Jostain syystä vain Italiassa onnistuin muistamaan sen maun. Ehkä kaikki ei ollut Neuvostoliiton ihmisen pöydällä, mutta mikä oli - ei vain tyydytä nälkää, vaan jätti myös miellyttävän jälkimaun, eikä herättänyt epäilyksiä luonnollisuudesta.

Victoria Maltseva

Neuvostoliitossa ihmiset söivät hieman eri tavalla kuin nyt. Elintarvikkeiden varastoimiseksi piti juosta eri kaupoissa, seistä jonoissa, sopia niukkojen tavaroiden lykkäämisestä ja vasta sen jälkeen oli mahdollista tulla kotiin ja hemmotella vatsaansa rakastetuilla ostoksilla. Tämän viestin kirjoittaja, joka itse muistaa, kuinka asiat olivat noina aikoina, päätti puhua ruuasta Neuvostoliitossa.

Neuvostoliitossa ruoka oli muutakin kuin ruokaa. Nälkäisten sodanjälkeisten vuosien jälkeen mahdollisuus, ei vain saada ruokaa, vaan miellyttää perhettä ja vieraita jollakin maukkaalla ja omaperäisellä, muutti kotiruoan luovuudelle. Kyllä, valikoima myymälöiden hyllyillä oli huono. Mutta Neuvostoliitossa oli jotain, jota on vaikea selittää niille, jotka elävät yltäkylläisyyden maailmassa - siellä oli "pulan hankkimisen taide" ...
Olen toistuvasti tavannut kypsän iän kansalaisten mielipiteen sanoen, että ennen Neuvostoliiton aikana ruoka oli luonnollisempaa ja maukkaampaa. Ihmiset valittavat: "Nyt öljy on hajuton ja mauton, sinappi on ilman katkeruutta, kaikki on kolesterolitonta, sokeritonta, suolatonta... Miksi!!!"
Ja vaikka aiemmin jouduin jahtaamaan tuotteita, nyt he sanovat, että kaikki ei ole ollenkaan kunnossa, on kaikenlaisia ​​​​lisäaineita, ja yleensä ei ole luonnollista - kaikki on kemiaa. Ja jos Neuvostoliitossa puolue ja hallitus eivät pitäneet meistä niin paljon, he antaisivat meille välittömästi saman kemian, samassa määrässä kuin nyt ...
Yritetään selvittää mikä tässä on hätänä?

Nämä ovat abacus, nee Abacus. Sitä käytettiin Neuvostoliiton kaupassa ja julkisessa ruokailussa laskimien ja muiden porvarillisten ylilyöntien sijaan, oli myös räiskyviä kassoja, jotka perustuivat lisäyskoneeseen, kynällä ydinsodan varalta...

Kaikki kaupassa, ravitsemisessa ja elintarviketeollisuudessa työskennelleet kestivät niin paljon
se riitti, ei vain hänen perheelleen, vaan myös kaikille hänen tuttavilleen ja sukulaisilleen.
Oli eräänlaista yhteistyötä "sinä - minulle, minä - sinulle", siitä tehtiin jopa elokuva.
Ja jotta voisi ostaa kaupasta jotain "juuri niin", piti olla ajoissa "toimitukseen" ja seisoa jonossa.

Ruokapalvelu oli melkein sama...

Bageleista oli jostain syystä pulaa, varsinkin yksinkertaisia ​​ja unikonsiemenillä varustettuja.
Täytyy sanoa, että vaniljakuivauksesta ei ollut pulaa.

Joka syksy ryöstäjälaumat tuhosivat edistyneen kylämme yhdellä impulssilla, piirikomitean vahvasti aloitteesta, kaikki opiskelijasta professoriin menivät auttamaan kylää ...
Mutta ennen kaikkea tietysti armeija ja opiskelijat... Perunat kuitenkin mätänevät pelloilla.

Ja tämä on kuuluisa "kulinaarinen koulu" ..

Siellä oli erityisiä huoltoliikkeitä, joissa he olivat mukana ostamassa tavaroita. Yrityksissä oli "loma-settejä", ne jotka ohjasivat - elivät, eli söivät paremmin kuin muut.... Tilauksissa oli välillä puolisavua, harvemmin savustettua makkaraa, välillä (en koskaan saanut). ) punainen kaviaari.

Juhlat olivat erittäin suosittuja, myös syömisen ja tietysti juomisen vuoksi.
Ja niin ruoka oli yksinkertaista ja melko yksitoikkoista. Ja tässä on tyypillinen tuon ajan pöytä ... Ja siinä:

Olivier-salaatti majoneesilla, mutta ei lihalla kuten alkuperäisessä, vaan keitetyn makkaran kanssa,
kumman he saivat, unkarilaisia ​​herneitä tilauksesta, ja vihreät ovat jo moderneja ...

Silli turkin alla...

Ja tietysti sininen lintu - Neuvostoliiton juhlan kuningatar - kana.

Ja teetä varten - kotitekoinen kakku "Napoleon" vaniljakastikkeella.

Tähän asti vanhemmassa sukupolvessa, erityisesti fazendan omistajien keskuudessa
Kotitekoiset säilykkeet ovat erittäin suosittuja... Maaseudulla tämä ei kuitenkaan ole mielijohteesta.

Ja tämä on kiertokone ilman sitä et voi sulkea kantta ...

Ja suolakurkkua vodkalle ... Jokainen on kuitenkin erilainen ...

Ja tämän laitteen avulla he ottivat purkkien kannet pois kiehuvasta vedestä.

Jotta voisi puhua emäntien tekemistä "pyörityksistä", täytyy olla runoilija. Ja haciendat! Onko mahdollista verrata puutarhan, tomaattien ja kurkkujen makua nykyään ostamiimme?
Tietysti se on mahdotonta, mutta heidän onnettomuutensa oli, että näitä tomaattien vallankumouksellisia oli vähän ja kurkkuja oli vähän, joka tapauksessa tuttavillani vain yhdellä perheellä oli niitä monia, mutta he ETUSIVAT puutarhassa .. Mukaan lukien heidän lapsensa, joilla oli ongelmia pelien ajan kanssa.

Kalliiden suklaiden sijaan voit ostaa Hematogenia 11 kopeikalla.

Ja Gumin ja Tsumin ohella he myivät jäätelöä melkein samassa rapeassa lasissa kuin nyt ... Mutta kallis 15 - kermainen, 19 - jäätelö.

Ja tämä kermainen 9 vohveli kupissa. Kadonnut luonto...

Kesällä tynnyristä valmistettu kvass oli suosittu, sitä haettiin tölkkien kanssa, harvemmin tölkkien kanssa. Kolmen litran purkit arvostettiin suuresti.

Pakkausongelma oli yleensä erittäin tuskallinen. . Eikä muuten vain viiniä ja vodkaa.
Se kerättiin ja luovutettiin huolellisesti. Palautetuissa astioissa oli jopa vitsi viinajohdannaisesta ...

Sellaista, että jotain kunnollista ja ilman jonoa - en muista ...
Ja kiinnitä huomiota erityisesti ommeltuun pussiin.

Puoli kiloa yhdessä kädessä...

Vihanneksia ja hedelmiä oli "kauden mukaan" runsaasti, ja banaanit ovat harvinaisuus jopa Moskovassa.
Joulukuussa Abhasian sinivihreät luonnolliset mandariinit ilmestyivät ...
Joten miksi se on mautonta - kysyt - nyt, eikä silloin? Kuin tuolloin ei ollut suolakurkkua?
Mutta koska ensinnäkin joka kaupassa on kaviaaria ja vähintään 40 makkaraa. Kun olet laittanut kaviaarin ja makkaran pöytään, et enää todista kuuluvasi "eliittiin" ... On vain niin, että sinulla on rahaa, mutta ei paljon, muuten olisit varannut salin tai pöydän ravintolaan ...
Kyllä, eikä kinkussa tai lohessa ole mitään erikoista - menet, ostat, syöt.
Siitä tuli sitten tylsää taustaa vasten 7 kopikan kotletteja ja keittosarjan keittoa - savustettu makkara ja Olivier-salaatti, kyllä, tämä on loma, ja nyt aamiaiseksi "taas tämä kaviaari".

Ruoka on menettänyt pyhän merkityksensä. Eikä vatsa ole enää se, jonka maksa on tuhma tai kiviä missään... Tytöt ovat vanhentuneet, taas...

Sodan aikana käytössä ollut ravintokorttijärjestelmä lakkautettiin vuonna 1947, hallitus toteutti rahauudistuksen ja Neuvostoliiton talous alkoi vähitellen elpyä. Tuotteet olivat pääosin kotimaisia. Vuoden 1949 alussa perustettiin Keskinäisen taloudellisen avun neuvosto, johon kuuluivat kaikki sosialistisen blokin maat, mukaan lukien DDR. CMEA-maista Neuvostoliitto alkoi tuoda erilaisia ​​tuotteita, mukaan lukien elintarvikkeet ...

Ensimmäinen Keskinäisen taloudellisen avun neuvostoon kuulumattomista maista, joka alkoi toimittaa elintarvikkeita Neuvostoliitolle, oli Suomi. Vuonna 1956 Valio-konserni aloitti Viola-juuston toimittamisen Neuvostoliittoon - jo silloin pienessä pyöreässä purkissa kuvattiin blondia, joka näkyy pakkauksissa vielä tänäkin päivänä.

Juuston syömisen jälkeen purkkeja ei heitetty pois, vaan niitä käytettiin erilaisten pienten tavaroiden säilyttämiseen - pakkaus oli hyvin outo.

Nyt Valio-yhtiö on joutunut sanktioiden kohteeksi, mutta juusto näkyy edelleen hyllyillä - vain Venäjän markkinoille toiminut tuotantolinja Suomessa itse pysäytettiin.

Yrityksen Venäjän tehtaalla valmistetut tuotteet eivät ole sanktioiden kohteena (sama koskee kaikkia muita ulkomaisia ​​valmistajia, joilla on omaa tuotantoa maassamme).

Apua sosiaalisen blokin maista

70-luvulla Neuvostoliitolla oli melko suuri valikoima tuotteita ulkomailta (pääasiassa luonnollisesti sosiaalisen blokin maista). Puolalaisen Hortex-yrityksen pakastevihanneksia ja -hedelmiä myytiin - koko Moskova kokoontui niitä varten yrityksen myymälään lähellä Akademicheskaya-metroasemaa.

Bulgariasta tuotiin Bulgarkonserv-yrityksen valmistamia vihannessäilykkeitä: munakoisokaviaria, papuja tomaateissa, jopa kaalikääryleitä. Joskus hyllyiltä saattoi löytää bulgarialaista turkkilaista herkkua.

Molemmat yhtiöt - sekä Hortex että Bulgarkonserv - ovat olemassa tähän päivään asti. Hortex joutui sanktioiden kohteeksi, Bulgarkonserv jatkaa tuotteiden toimittamista Venäjälle – kauppasaarto ei koske suojelua, johon yritys on erikoistunut.

Unkarista tuotiin myös säilykkeitä unioniin ja maissia tölkeissä Romaniasta. Tältä alueelta tuotiin myös Neuvostoliittoon - Jugoslaviaan tai Unkariin - viinejä, joita pidettiin niukkatuotteena ja jotka saivat roiskeita kaikissa juhlissa.

Tuontitölkkien joukossa oli Globuksen suositut unkarilaiset vihreät herneet. Nämä säilykkeet olivat maun ja laadun standardi, ja jotkut pitivät unkarilaisia ​​herneitä paljon maukkaampia kuin tuoreet puutarhasta saadut herneet.

Vihreäherne-makkaraa tarjoiltiin lähes jokaisessa Neuvostoliiton ruokalassa, mutta tuontiherneiden saaminen oli erityinen, vertaansa vailla oleva menestys.

Nyt säilykemerkki Globus löytyy kauppojen hyllyiltä. Yrityksen pääkonttori sijaitsee Budapestissa, mutta Venäjällä on tuotantolaitos Kubanissa.

On syytä mainita makkara erikseen - se oli eräänlainen vaurauden ja taloudellisen vakauden symboli, työläisten ja talonpoikien maan kukoistavan vaurauden symboli.

50-luvun lopulla Neuvostoliiton makkarasta tuli yksi liharuokavalion pääkomponenteista: kaupoissa oli monia erilaisia ​​edullisia Neuvostoliiton makkaroita.

Mutta 70-luvun alussa, kun lihateollisuudessa alkoivat ongelmat, perinteiset makkarareseptit alkoivat siirtyä lihavalmisteisiin. Tuotannon aikana makkaraan lisättiin enemmän tärkkelystä, jauhoja ja muita ei-liha-aineita.

Sitten Servelat Unkarista alettiin toimittaa Neuvostoliitolle, mutta vain virkamiehet ja yritysten erityisen arvokkaat työntekijät saivat sen. Unkarilainen Servelat annettiin "tilauksesta", se ilmestyi hyvin harvoin tavallisissa myymälöissä.

banaanitasavallat

1950-luvun puolivälissä banaaneja alettiin tuoda Neuvostoliittoon ystävällisistä Afrikan ja Aasian maista. Aluksi tärkeimmät toimittajat olivat Vietnam ja Kiina - johtajat Mao Zedong ja Ho Chi Minh maksoivat elintarviketoimituksista, mukaan lukien unionin heille myöntämät sotilaslainat.

Kuljetusongelmien vuoksi banaaneja toimitettiin hyvässä kunnossa vain Neuvostoliiton itäosaan, ja Moskovassa ja Leningradissa niitä löytyi melko harvoin ja satunnaisesti.

Vietnamin sodan ja Neuvostoliiton ja Kiinan välisen konfliktin puhkeamisen jälkeen 60-luvun lopulla banaaneja alettiin kuljettaa ei Aasiasta, vaan ystävällisistä Karibian maista, erityisesti Kuubasta ja Ecuadorista. Heidän taakseen muodostui jonoja, vaikka eksoottisten tuotteiden hinta oli melko pelottava - 2 ruplaa kilolta.

Jotta omituiset hedelmät eivät mätäne, ne tuotiin maahan vielä vihreinä: Neuvostoliiton kansalaiset käärivät banaanit sanomalehteen ja laittoivat pimeään, kuivaan paikkaan, jotta ne "kypsyisivät".

Ostokset USA:sta

60-luvun alussa Neuvostoliiton oli pakko kääntyä lännen puoleen neitsytmaiden kehityksen tehottomuuden ja useiden muiden taloudellisten tekijöiden vuoksi. Vuonna 1963 vehnän toimitukset alkoivat Yhdysvalloista unioniin. Viljaa ostettiin myös Australiasta, Kanadasta ja Ranskasta.

Sokeria ja soijapapuja ostettiin myös ulkomailta. 70-luvun puolivälissä karjateollisuuden ongelmien vuoksi naudanlihan tuonti alkoi Neuvostoliiton lihanjalostusteollisuudelle. Ulkomaisen lihan tuonti kiihtyi ja naudanlihaan lisättiin siipikarjatuotteita - pakastekanoja ja kanoja.

Vuonna 1990, Neuvostoliiton viimeisenä olemassaolovuonna, Mihail Gorbatšov allekirjoitti sopimuksen George Bush Sr.:n kanssa pakastettujen kanankoisien toimittamisesta maahan - noita hyvin kuuluisia "Bush-jalkoja".

Heistä kerrottiin paljon kauhutarinoita - erityisesti uskottiin, että amerikkalaiset kinkut olivat erittäin epäterveellisiä ja täynnä antibiootteja ja hormonaalisia lääkkeitä.

Erilaiset vitsit ja anekdootit "Bushin jaloista" olivat uskomattoman suosittuja, ja lauseesta tuli siivekäs. Nyt pakotteiden vuoksi lihavalmisteiden tuonti Yhdysvalloista, mukaan lukien kanankoipat, on kokonaan kielletty.

"Koivujen" aikakausi

Yksi tärkeimmistä ulkomaisten niukkojen tavaroiden lähteistä oli Beryozka-myymälä - tämän kauppaverkoston ensimmäiset myymälät perustettiin vuonna 1961.

Aluksi "koivut" olivat vain Vnukovossa ja Šeremetjevossa, sitten avattiin kaksi myymälää pääkaupungin hotelleissa "Ukraina" ja "Leningradskaya"; myöhemmin "koivut" ilmestyivät Leningradiin ja liittotasavaltojen pääkaupunkeihin.

Kauppa "Birch", Sheremetyevo Airport. Moskova 1986

Aluksi kaupat kävivät kauppaa korkealaatuisilla Neuvostoliiton tavaroilla - ne myytiin ulkomaalaisille valuutalla, jota Neuvostoliitto aina tarvitsi. Turkistakit, kaviaaria, vodkaa ja pieniä matkamuistoja, kuten pesänukkeja tai Dymkovo-leluja, olivat suosittuja kävijöiden keskuudessa.

Tavaroiden hinnat olivat paljon korkeammat kuin tavallisissa Neuvostoliiton myymälöissä, mutta maa tarvitsi kipeästi valuuttaa.

"Beryozkan" vierailijat olivat myös Neuvostoliiton kansalaisia, jotka lähtivät työmatkoille ulkomaille ja toivat sieltä valuuttaa. 60-luvun puolivälistä lähtien kauppaa maanmiestensä kanssa käytiin käteismaksuilla: valuutta siirrettiin Vnesheconombankin tilille ja vaihdettiin sitten erityisiin todistuksiin (myöhemmin - shekkeihin), jotka maksettiin Beryozkassa.

Hinnaston hinnat näkyivät myös kuiteissa. Nämä tarkastukset olivat massiivisen mustan pörssin keinottelun kohteena 1980-luvun lopulle asti.

Myöhemmin Beryozkaan ilmestyi tuontitavaroita, joista yksinkertainen neuvostoihminen ei uskaltanut edes haaveilla. Tässä on mitä kirjoitettiin yhden liikkeen "Elintarvikkeiden hinnastoon":

"... Siellä on laaja valikoima Neuvostoliiton ja tuontitavaroita: venäläistä vodkaa ja tinktuuroita, skotlantilaista viskiä, ​​englantilaisia ​​ginejä, konjakkeja (...) ranskalaisia."

Niukan tuontitavaroiden myymälän sisäänkäynnillä oli usein vartija, joka pyysi shekkejä - jotta tavalliset Neuvostoliiton kansalaiset eivät menisi Beryozkaan kuin museoon.

Neuvostoliiton viranomaiset käyttivät usein tätä etuoikeutettua toimituskanavaa, joka toimitti ulkomaista ruokaa japanilaisten varusteiden ja ranskalaisten takkien ohella.

Vuodesta 1992 lähtien Beryozka alkoi jälleen hyväksyä käteistä ulkomaan valuuttaa Neuvostoliiton sekkien sijaan, ja 90-luvun puoliväliin mennessä se suljettiin, koska siitä tuli kannattamaton.