Kultainen on kala, jonka lajikkeet ovat tiedossa, ja jokainen niistä sopii syömään ja jolla on vertaansa vailla oleva maku. Sinun tarvitsee vain löytää reseptori, joka kertoo, miten voit kokata Holie, niin että se maistaa kaikki perheenjäsenet. Eroaa kultaista - kalat eivät ole kuivia, mutta ei kovin rasvaa - pienissä koossa (tämä on tällainen kala, joka löytyy kaupoista ja supermarketeista), mikä on erittäin kätevä.

Fish Galts paistettu

Ennen kuin aloitat valmistautumisen, on tarpeen laskea vaadittu kalojen määrä, joka perustuu tavallisesti 1-2 goltz. Kala, joka on useimmiten paistettu tai paistettu, saadaan herkullinen päällystetty rapea kuori. Halto on kala, reseptit valmistavan, jonka paljon tuntee paljon, tarjoamme sinulle muutamia niistä, selviytymään, kenen kanssa jopa selittämätön kulinaarinen kulinaarinen kulinaari.

Pysäytysten kala (tämän kalan resepti ei jätä punaisen kalan välinpitämättömiä) ennen karaa. Tätä varten sitruunamehu sopii parhaiten, joten kalat osoittautuvat tuoksuvalla rapealla kuorella, se on haarautunut. Mutta ensin ensin. Aluksi on tarpeen määrittää, mitä tarvitaan tarkkoja ainesosia resepteissä täsmällisessä ainesosien tarkan määrän ainesosien alla) osoittautui arkkua ja maukkaita:

• 1 kg ryöstäviä goltteja;
• 1 sitruuna;
• 4 rkl. Vehnä tai riisijauho;
• 1 muna;
• kasviöljy paistamiseen;
• suola.

Ennen Goltzin tekemistä leikata evät ja häntä, poista pieni hilseilevy ja huuhtele se juoksevan veden alla. Jotta voit helpottaa ja kiinnitetään kullan kala (tätä reseptiä suositellaan parhaiten kokkeja), se leikataan ensin selkärangan ja sitten osan kappaletta. Sitten laittaa ne sopivaan alukseen ja kaada yhden sitruunan mehu. Marinoida 15-20 minuuttia. Samaan aikaan sekoita jauhot pienellä määrällä suolaa, kolahtaa 1 rkl kylmävettä ja lämmittää kasviöljyä paistinpannussa. Jokainen kappale ensimmäinen syöksyy vedettävään munaan, sitten leikata tauko leipää ja paista kaksi puolta ruddy kuori. Tarjoile perunan koristin ja tuoreiden vihannesten salaattia.

Miten kokata goltz täytetty

Kultainen on kala, joka ei ole vain paista tai käytetty korvaan, vaan myös täytetty. Valitse oma versio täytetyistä kaloista, suuri voi ohjata sen makuasetukset. Tarjoamme sinulle epätavallisen reseptin, että jopa eniten arjakourat arvostavat. Valmistella tämä alkuperäinen ruokalaji, tarvitset:

Puhdista kala, huuhtele, kuivaa ja valmistaudu täytetyyppiin. Leikkaa kinkkukuutiot ja aseta pippuri, kun irrotat ihon. Lemonista, purista mehua ja sekoita se pippurilla ja leipää. Lisää hienonnettu tilli täyttö- ja puhallusrunkoihin. Aseta kalvolevy lokeroon, voitele se voilla, laita kala ja laita se uuniin, kuumennetaan 180: een. Tarjoile kuumaa.

Kakku Apple "Roses" ja kerma Squid haudutettu perunoilla ja tomaatti

Goles on lohen perheen edustaja, jolla on herkkä mehukas mehukas sävy ominaisuus tämän lajin. Tämä kala on yksi kiistaton etu paitsi ennen kavereita, mutta ennen muita vesimaailman asukkaat: Goltz lähes täysin poissa asteikoista, mikä tekee siitä erittäin mukavan valmistelussa. Ja pienikokoiset ansiosta voit kokata kalaa koko keittiön laitteiden avulla.

Alhainen kaloriaisuus, enintään 140 kcal, tämä kala sopii ruokavaliolle, se ei ole niin rasvaa kuin lohi tai taimen, mutta ei kuiva. Kuoriuksen valmistuksen aikana kala paistetaan nopeasti, se osoittautuu rapean ja antaa sinulle mahdollisuuden säilyttää lihan ja kaikki sen ravitsemukselliset ominaisuudet.

Ruoanvalmistus

Kalan pysähtymät nauttivat erityisestä kokkeista, koska se on erittäin helppo osallistua ja valmistaa. Tarpeeksi suorittaa muutamia yksinkertaisia \u200b\u200bvaiheet:

• koko kala leikkaa evät ja häntä;
• pienennä pintaa veitsellä, päästä eroon pienestä pienistä romuista;
• puristin ja heittää pois sisäpuolelta;
• voit katkaista pään, jos tarvitset fileet tai pihvi;
• pihvi kala, joka on leikattu osaksi osaksi kuidut;
• jos tarvitset fileet, tee siisti viilto pitkin harjua ja erottaa liha luut;
• kaada marinadi ja jätä se 20 minuuttia;
• aloita ruoanlaitto.

Marinadina ei yleensä käytetä vain sitruunamehua ja mausteita kalolle. Tällaiset tuotteet, kuten oliiviöljy, soijakastike, etikka ja valkoviini sopivat hyvin.

Keittotavat

Kulta on hyvä, että keittoprosessissa se käytännössä ei muuta kooltaan eikä menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Huolimatta siitä, että useimmat evästeet toimivat koko ruholla, fileet ja golts-pihvi voivat olla vähemmän maukkaita.

Riippuen siitä, mikä lautasen tarvitaan - ruokavalio, juhlava tai päivittäinen kala, pysähtyy eri tavoin:

• paista ja paistetaan ruddy-kuoret pannulla, uunissa tai monikäyttöön;
• sammutti tuoksuvia yrttejä ja vihanneksia;
• keitä tyydyttävä korva;
• ruokavaliot valmistetaan hitaasti liesi ja kaksinkertainen kattila;
• tee hämmästyttävän tuoksuva ja terveitä ruokia, joissa on kaunis ruskea kuori ja ruokahaluttomia raitoja käyttäen grilliä tai aerogril paistinpannua;
• pieni ja haastoi ruoanlaittoon herkullisia välipaloja, jotka kykenevät korostumaan kaikki juhlapöydän.

Mitä kokata Goltzistä

Kiitos erilaisista keittotavoista reseptejä, Goltz-kala on monia. Snacks, salaatit, täytteet, ensimmäinen ja tärkeimmät ruokia - kaikki tämä voidaan keittää pienestä jaloisesta kalasta.

Se tulee pienikokojen myynnistä, mikä mahdollistaa sen sijoittamisen kokonaan millä tahansa pannulla tai muodossa. Tällainen kala ei voi olla helppo paistaa tai leipoa, vaan myös sopii erilaisiin täyttöihin.

Seuraavassa on herkullisia reseptejä.

Paistettua golotia

Epäonnistuminen Tämä kala on helppoa ja yksinkertaista. Tällaiseen astiaan on parempi käyttää fileetä tai pihvi.

Keittäminen Resepti:

• kala marinoi;
• housut jauhot, munat, leipää tai pulahtaa selkeästi, se auttaa tekemään lihaa enemmän mehukkaita;
• fry to ruddy kuori pienellä määrällä öljyä.

Ensimmäinen ateria

Goltzistä valmistaa perinteistä korvaa. Liemi kiehuminen pään ja hännän, vihannekset ja viljat lisätään siihen ja lopulta 10-15 minuuttia, kunnes valmius heitetään pieniin fileihin. Ennen tulipalon sammuttamista Vodka kaadetaan korvaan ja vihreät lisätään.

Kala paistetaan uunissa

Golts leipoa yleensä kokonaan, joten se osoittautuu mehukas ja hyödyllisempi. Kala hierovat mausteita, marinoitua tai pettää hapan kermaa, oliiviöljyä tai majoneesia. Erityinen tuoksu antaa sipulia ja sitruunaa, jotka viipaloivat suuret renkaat ja asetettu kalolle, vaikka tämä ruokalaji on valmis lisäämällä erilaisia \u200b\u200bvihanneksia.

Valkaisu uunissa voit käyttää kalvoa, jos pelkäät leikata kalaa. Ruoanvalmistusaika on 20-30 minuuttia riippuen Goltzin koosta ja 10 minuuttia, jotta saat kauniin kuoren, avoimen kalvon kanssa. Lihavokkaampia kokkeja valmistavat suuren kalaa grilligrilla.

Siellä on enemmän maukkaampaa ruokaa, jos ennen kuin lähetät kalaa uuniin, laittaa se mereneläviä, vihanneksia, sieniä ja muita täytteitä.

Haudutettuja goluja.

Kalat sammuvat pieniksi paloiksi eri kastikkeissa - hapan kerma, liemi, majoneesi tai vihannekset. Tällaisen astian valmistelu ei vain liesi, vaan myös multimarin avulla.

Ruokavalion ravitsemus

Hyödyllisimmät ovat goltzin ruokia, jotka on keitetty pari. Tällainen kala on erittäin lempeä, vaikka siinä ei ole muotoa ja voi hajottaa palasiksi.

Höyrylaivassa kalat valmistetaan 20 minuuttia, joskus lisää parsaa, parsakaalia, kukkakaalia, sipulia ja muita hyödyllisiä vihanneksia. Vastaavasti voit kokata Goltzin hitaasti liesityössä "Pair" -tilassa.

Välipalat

Goltzista, se osoittautuu herkullisen polttoaineen, leikkaamalla suolaliuosta kotona kalat koristelevat minkä tahansa taulukkoa lisäksi tällaista kalaa käytetään voileipiä, kantoja, salaatteja, tarvikkeita ja rullia, lukea kakkuja ja pannukakkuja.

Valmistele suolaista kalaa on yksinkertainen, sillä sinun on valmistettava suolavalmisteesta suola, sokeri, pippuri, laakerilevy ja kasviöljy, laittaa marinadi-kalat, iskuja erillisissä astioissa, joissa on kansi ja lähetä vähintään 10 tuntia jääkaappiin . Tällä tavoin suolatut pysäytykset voidaan pitää kylmässä viikossa.

Kokeneet kokit kalojen valmistuksessa, suuri ei ole mikään monimutkainen, mutta uudet tulokkaat eivät vahingoita oppimaan joitain tärkeitä salaisuuksia ja temppuja valinnasta ja ruoanlaittoon tämän herkullisen kalan:

• on parempi käyttää jäähdytettyä, ei jäädytettyä kalaa saada enemmän etuja ja nautintoa makualaatikosta;
• jäädytetyt kalat purkaa hitaasti, useita tunteja jääkaapin alareunassa;
• on helpompaa erottaa fileet luista hieman jäädytetyllä kaloilla;
• jos Goltz on valmistettu kalvossa, saada kaunis cortex 10 minuuttia ennen keittämisen loppua, on välttämätöntä avata se ylhäältä (erittäin huolellisesti niin, että lautalla ei polta kättä!);
• paista Kala on parempi leipää, joten se osoittautuu mehukas;
• kun ostat jäähdytettyä kalaa, sinun on tarkistettava gils, niiden on oltava lempeä vaaleanpunainen ja sopivat tiukasti kehoon;
• kun sormi puristetaan ruholla, dent ei saa jättää;
• tuoreiden golttien edessä ei pitäisi olla elokuvia;
• voit pitää kalaa jäädytetyssä muodossa enintään kuusi kuukautta.

Hei kaikki, jotka näyttivät!

Kala, jota kutsutaan kultaiseksi, en tiedä niin kauan sitten, vain 2 tai niin.
Ja olen oppinut hänestä, ansiosta tuttu, joka kehotti tätä kalaa lapselle. Koska se on erittäin hyödyllistä, sillä on muutamia luita ja insanely maukasta.
Aloin tuntemaan tämän kalan, jonka olen varovainen. En tiennyt, miten keittää se.
Tuotin jäädytettyjä myymälästä, puhdisti sen ja pakeni etsimään Internet-reseptejä. Mutta en löytänyt mitään sopivaa tuolloin.
Nyt kun olen oppinut keittämään tämän kalan maukkaita ja hyödyllisiä.
Saan perehtyä hänen ominaisuutensa ja osaa antaa hänelle lapselle.

Hänellä on pieni, pieni. Halto puhdistetaan helposti.
Luut ovat vähän, tärkein harjansa ja kapinallinen, mutta joskus on olemassa suuria, se on hyvin harvinaista, kannattaa olla tarkkaavainen! Vaikka kalastusosastosta myyjä väittää, ettei se voi olla.
Ja myös kauden mukaan, kuten olen jo huomannut, lihan väri voi poiketa toisistaan, joskus se on valkoinen ja joskus punainen. Punainen liha muuttuu, kun kala on muiden kala, niin selitti saman kapeamman kalakaupasta.
Joten, jotta kalat leipaisivat, ne ovat vihanneksia kalvossa, tarvitset seuraavia tuotteita.

Kalat kuvassa on jo puhdistettu, mutta evät, jotka varmasti poistetaan.
Laitamme voitta pannulla, sulat sen.

Sillä välin kolme suurta rata porkkanaa ja sipulit murskattiin millään tavalla.

Fry hienonnetut vihannekset öljyssä.

Lisää pari ruokalusikallista hapan kermaa, ei ole väliä millaista rasvaa, tällä hetkellä minulla on 20%, ja se tapahtuu vähemmän tai enemmän.

Solim, Pepper Vihannekset, lisää muutamia sitruunamehua pisaroita. Puristan suoraan sitruunasta. On tarpeen olla siisti, ilman nollausta, muuten se osoittautuu hapan.
Fry melko vähän, jos vain vihannekset sammutettiin koko seoksessa.

Kala leikataan osaksi osaksi. Mitä luut ovat, kaikki pystyvät paikallaan, niin ne poistetaan helposti.
Päätin kokata vain 3 kappaletta perheeni illalliselle, ja hän ei jätetty keittoon, mutta tämä on toinen tarina, joka ei liity liiketoimintaan.
Jos tarvitset paljon, voit aina käyttää enemmän kalaa. Ja ehkä suuri on iso koko kuin minun.
Jaitin kalat kolmeen osaan ja asetettiin kalvojen neliöihin.

Kevyesti jäähdytetty vihannesseos, joka kantaa kalaa.

Tiiviisti kääritty kalvo.

Ja laita se uuniin 40 minuuttia, lämpötilassa 200 astetta. Minulla on hyvin hidas ja rauhallinen uuni, joten kaikki valmistautuu niin kauan. Saatat tarvita vähemmän aikaa tämän kalan valmistamiseksi.

Ajan jälkeen saamme kalaa ja nähdä, miten se kulunut. Jopa tukka erotettiin. Kausi kasvismassaa ja kalaa itse.
Tuoksut tulivat vain taikuutta!
Perheeni tuskin odotti illallista tällaisen tuoksun kanssa.
Päätin antaa holie-kalan sarvista ja hapankrautin salaattia.

Jälleen kerran perheeni oli tyytyväinen kalan illalliseen.
Totta, tarkastelen huolellisesti yhden kuukauden pala ennen lautaseita. Luut siinä ja totuus ei riitä, vain tärkein, mutta joskus pieni ja terävä. Sinun täytyy aina olla erittäin tarkkaavainen!
Yritän kokata kalaa joka viikko, lähinnä tällä tavalla, meille se on paras.
Aika käytti myös vähän varoja.
Holots myydään 270 ruplaa kilogrammaa kohti, tällainen kala vetää pois 200 ruplaa, katsomme, että laitoin kaiken paitsi hännän. Ja myös lasketaan hapan kerma, voita, porkkanat ja sipulit mausteilla - yhteensä: 220 ruplaa.
Yhden osan kustannukset ovat noin 73 ruplaa.
Aika meni noin tunti: 40 minuuttia leivontaan ja 20 minuuttia kalojen ja vihannesten valmistukseen.

Yritä ja olet tämä herkullinen kala!
Hyvää ruokahalua!

Aika valmistelemaan: PT01H00M 1 h.

Osien likimääräinen hinta: 73 hiero.

Goles on lohen perheen edustaja, jolla on herkkä mehukas mehukas sävy ominaisuus tämän lajin. Tämä kala on yksi kiistaton etu paitsi ennen kavereita, mutta ennen muita vesimaailman asukkaat: Goltz lähes täysin poissa asteikoista, mikä tekee siitä erittäin mukavan valmistelussa. Ja pienikokoiset ansiosta voit kokata kalaa koko keittiön laitteiden avulla.

Alhainen kaloriaisuus, enintään 140 kcal, tämä kala sopii ruokavaliolle, se ei ole niin rasvaa kuin lohi tai taimen, mutta ei kuiva. Kuoriuksen valmistuksen aikana kala paistetaan nopeasti, se osoittautuu rapean ja antaa sinulle mahdollisuuden säilyttää lihan ja kaikki sen ravitsemukselliset ominaisuudet.

Ruoanvalmistus

Kalan pysähtymät nauttivat erityisestä kokkeista, koska se on erittäin helppo osallistua ja valmistaa. Tarpeeksi suorittaa muutamia yksinkertaisia \u200b\u200bvaiheet:

• koko kala leikkaa evät ja häntä;
• pienennä pintaa veitsellä, päästä eroon pienestä pienistä romuista;
• puristin ja heittää pois sisäpuolelta;
• voit katkaista pään, jos tarvitset fileet tai pihvi;
• pihvi kala, joka on leikattu osaksi osaksi kuidut;
• jos tarvitset fileet, tee siisti viilto pitkin harjua ja erottaa liha luut;
• kaada marinadi ja jätä se 20 minuuttia;
• aloita ruoanlaitto.

Marinadina ei yleensä käytetä vain sitruunamehua ja mausteita kalolle. Tällaiset tuotteet, kuten oliiviöljy, soijakastike, etikka ja valkoviini sopivat hyvin.

Keittotavat

Kulta on hyvä, että keittoprosessissa se käytännössä ei muuta kooltaan eikä menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Huolimatta siitä, että useimmat evästeet toimivat koko ruholla, fileet ja golts-pihvi voivat olla vähemmän maukkaita.

Riippuen siitä, mikä lautasen tarvitaan - ruokavalio, juhlava tai päivittäinen kala, pysähtyy eri tavoin:

• paista ja paistetaan ruddy-kuoret pannulla, uunissa tai monikäyttöön;
• sammutti tuoksuvia yrttejä ja vihanneksia;
• keitä tyydyttävä korva;
• ruokavaliot valmistetaan hitaasti liesi ja kaksinkertainen kattila;
• tee hämmästyttävän tuoksuva ja terveitä ruokia, joissa on kaunis ruskea kuori ja ruokahaluttomia raitoja käyttäen grilliä tai aerogril paistinpannua;
• pieni ja haastoi ruoanlaittoon herkullisia välipaloja, jotka kykenevät korostumaan kaikki juhlapöydän.

Mitä kokata Goltzistä

Kiitos erilaisista keittotavoista reseptejä, Goltz-kala on monia. Snacks, salaatit, täytteet, ensimmäinen ja tärkeimmät ruokia - kaikki tämä voidaan keittää pienestä jaloisesta kalasta.

Se tulee pienikokojen myynnistä, mikä mahdollistaa sen sijoittamisen kokonaan millä tahansa pannulla tai muodossa. Tällainen kala ei voi olla helppo paistaa tai leipoa, vaan myös sopii erilaisiin täyttöihin.

Seuraavassa on herkullisia reseptejä.

Paistettua golotia

Epäonnistuminen Tämä kala on helppoa ja yksinkertaista. Tällaiseen astiaan on parempi käyttää fileetä tai pihvi.

Keittäminen Resepti:

• kala marinoi;
• housut jauhot, munat, leipää tai pulahtaa selkeästi, se auttaa tekemään lihaa enemmän mehukkaita;
• fry to ruddy kuori pienellä määrällä öljyä.

Ensimmäinen ateria

Goltzistä valmistaa perinteistä korvaa. Liemi kiehuminen pään ja hännän, vihannekset ja viljat lisätään siihen ja lopulta 10-15 minuuttia, kunnes valmius heitetään pieniin fileihin. Ennen tulipalon sammuttamista Vodka kaadetaan korvaan ja vihreät lisätään.

Kala paistetaan uunissa

Golts leipoa yleensä kokonaan, joten se osoittautuu mehukas ja hyödyllisempi. Kala hierovat mausteita, marinoitua tai pettää hapan kermaa, oliiviöljyä tai majoneesia. Erityinen tuoksu antaa sipulia ja sitruunaa, jotka viipaloivat suuret renkaat ja asetettu kalolle, vaikka tämä ruokalaji on valmis lisäämällä erilaisia \u200b\u200bvihanneksia.

Valkaisu uunissa voit käyttää kalvoa, jos pelkäät leikata kalaa. Ruoanvalmistusaika on 20-30 minuuttia riippuen Goltzin koosta ja 10 minuuttia, jotta saat kauniin kuoren, avoimen kalvon kanssa. Lihavokkaampia kokkeja valmistavat suuren kalaa grilligrilla.

Siellä on enemmän maukkaampaa ruokaa, jos ennen kuin lähetät kalaa uuniin, laittaa se mereneläviä, vihanneksia, sieniä ja muita täytteitä.

Haudutettuja goluja.

Kalat sammuvat pieniksi paloiksi eri kastikkeissa - hapan kerma, liemi, majoneesi tai vihannekset. Tällaisen astian valmistelu ei vain liesi, vaan myös multimarin avulla.

Ruokavalion ravitsemus

Hyödyllisimmät ovat goltzin ruokia, jotka on keitetty pari. Tällainen kala on erittäin lempeä, vaikka siinä ei ole muotoa ja voi hajottaa palasiksi.

Höyrylaivassa kalat valmistetaan 20 minuuttia, joskus lisää parsaa, parsakaalia, kukkakaalia, sipulia ja muita hyödyllisiä vihanneksia. Vastaavasti voit kokata Goltzin hitaasti liesityössä "Pair" -tilassa.

Välipalat

Goltzista, se osoittautuu herkullisen polttoaineen, leikkaamalla suolaliuosta kotona kalat koristelevat minkä tahansa taulukkoa lisäksi tällaista kalaa käytetään voileipiä, kantoja, salaatteja, tarvikkeita ja rullia, lukea kakkuja ja pannukakkuja.

Valmistele suolaista kalaa on yksinkertainen, sillä sinun on valmistettava suolavalmisteesta suola, sokeri, pippuri, laakerilevy ja kasviöljy, laittaa marinadi-kalat, iskuja erillisissä astioissa, joissa on kansi ja lähetä vähintään 10 tuntia jääkaappiin . Tällä tavoin suolatut pysäytykset voidaan pitää kylmässä viikossa.

Kokeneet kokit kalojen valmistuksessa, suuri ei ole mikään monimutkainen, mutta uudet tulokkaat eivät vahingoita oppimaan joitain tärkeitä salaisuuksia ja temppuja valinnasta ja ruoanlaittoon tämän herkullisen kalan:

• on parempi käyttää jäähdytettyä, ei jäädytettyä kalaa saada enemmän etuja ja nautintoa makualaatikosta;
• jäädytetyt kalat purkaa hitaasti, useita tunteja jääkaapin alareunassa;
• on helpompaa erottaa fileet luista hieman jäädytetyllä kaloilla;
• jos Goltz on valmistettu kalvossa, saada kaunis cortex 10 minuuttia ennen keittämisen loppua, on välttämätöntä avata se ylhäältä (erittäin huolellisesti niin, että lautalla ei polta kättä!);
• paista Kala on parempi leipää, joten se osoittautuu mehukas;
• kun ostat jäähdytettyä kalaa, sinun on tarkistettava gils, niiden on oltava lempeä vaaleanpunainen ja sopivat tiukasti kehoon;
• kun sormi puristetaan ruholla, dent ei saa jättää;
• tuoreiden golttien edessä ei pitäisi olla elokuvia;
• voit pitää kalaa jäädytetyssä muodossa enintään kuusi kuukautta.

Reseptit kuvaavat herkullisia ja hyödyllisiä keittimenetelmiä kalaa. Tätä kalaa voidaan nopeasti valmistaa paistettua paistinpannulla tai hyödyntää enemmän aikaa vievää reseptiä tupakointia varten, jotta saat uskomattoman herkullisen herkullisen.

Suolakalat voidaan varastoida tarpeeksi pitkään jääkaapissa, ja terveellisen elämäntavan fanit joutuvat maistamaan kalasta paistettua kalaa.

Kuinka tervehdys Goltz kotona

Suolattu suuri on uskomattoman maukasta.

Ainekset:

• halto - 1 PC;
• suola - 2 ruokalusikallista;
• sugar - 1 rkl;
• musta pippuri - 1 teelusikallinen;
• puolet sitruunasta;
• auringonkukkaöljy on puoli kupillista.

Kuinka kokata:

Alussa sinun on laadittava kalat leikkaukseen:

• huuhtele kylmässä vedessä;
• selkeät asteikot;
• poista evät, pää ja häntä;
• huuhtele jälleen vedessä.

Seuraavaksi voit siirtyä terävällä veitsellä. Sen on poistettava luut, sillä suuri leikataan harjan pitkin kahteen yhtä osaan. Luut poistetaan, ja liha on kuiva paperipyyhkeellä. On huomattava, että tässä vaiheessa ei tarvitse poistaa ihoa.

Seuraava vaihe haastetaan. Kalat, jotka on tarkoitus leikata pieniksi paloiksi, sekoita suolaa sokerin kanssa ja tartu tuloksena olevaan seokseen. Valmistetut kappaleet taitetaan kapasiteettiin öljymisen kanssa kannen kanssa ja siirtyä jääkaappiin yöllä.

Seuraavana päivänä, kun suolattu kala sinun täytyy poistaa iho. Puhdistetut palat jälleen kerran taita säiliöön, ripottele pippuria, lisää sitruunaa ja kaada öljyä. Kolmen tunnin kuluttua jääkaapissa kala on valmis.

Kuinka parhaiten kokata golts

Kalaa on monia reseptejä. Kaikkein herkullinen ja helpoin tapa valmistautua on paahtoleipää leipää. Tämä on hyvin yksinkertainen resepti ja vie melko vähän aikaa. Mutta koska ruoanlaittoa käytetään, ruokalaji saadaan melko rasvaa.

Hyödyllisimmän vaihtoehdon avulla voit ottaa leivonnan uunissa kalvossa. Se ei käytä öljyä, lautasen saadaan ruokavalio. Myös kun ruoanlaitto, Goltz pysyy usein luut, pää, häntä ja muu leikkaus. Niitä voidaan käyttää hienon keittoon.

Seuraavat ainesosat vaaditaan keittoa varten:

• kalastuksesta;
• peruna - 4 kpl;
• laakerinlehti;
• makea herne;
• suola;
• pippuri.

Kuinka kokata:

• kalan leikkaaminen tulvii vedellä ja kiehuvat 10 minuutin kuluessa;
• läpi siivilän yhdistämään liemen pannulla;
• erillinen liha luusta;
• liemi voidaan laimentaa vedellä, kunnes vaadittu määrä saadaan kiehuvaksi;
  Laita hienonnetut perunat ja kokki kunnes valmius;
• lisää liha, suola, pippuri ja lahden lehtiä ja kokki vielä kolme minuuttia.

Goltsy keitto valmis. Kun levyt levyt, voit lisätä vihreitä tai hapan kermaa.

Kuinka kokata goltz uunissa folion

Ainekset:

• kala - 1 kpl;
• sitruuna - 15 grammaa;
• basil - 1 arkki;
• coriander - Pinch;
• suola, pippuri makuun.

Kuinka kokata:

• ennen ruoan aloittamista on välttämätöntä huuhtelee kalat huolellisesti, liikkumalla ja poistamalla gilsilta;
• valmistetut kalat on suolattava, pippuri ja lisää korianteri;
• laita pala sitruunaa ja basilikaa Goltzin sisäpuolella;
• lähetä jalat kääritty kalvoon esikuumennettuna 200 asteeseen 30 minuutin ajan;
• puolen tunnin kuluttua folio on käännettävä ja laittaa uuniin vielä 10 minuuttia. Tämä mahdollistaa lempeän ja rapean kuoren saamisen;
• leivottu kala Sinun täytyy leikata palasiksi ja ne voidaan tarjoilla pöydälle.

Goles paistettu paistinpannussa

Ainekset:

• suuri - 1 kg;
• lemon - 0,5 kpl;
• muna - 1 kpl;
• kylmä vesi - 1 rkl;
• riisi tai vehnäjauho - 4 ruokalusikallista;
• suolaa maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Kuinka kokata:

Ensin sinun on valmistettava kaloja:

• huuhtele huolellisesti kylmässä vedessä;
• poista sisälle;
• leikkaa evät ja häntä;
• huuhtele jälleen vedellä;
• leikkaa selkärankaa pitkin ja poista luut;
• leikkaa pieniksi paloiksi paistamiseen.

Valmistetut kalakappaleet on hienonnettu. Tätä varten ne sijoitetaan lasialueille ja kastelevat sitruunamehulla. Sitten säiliö, jossa on kala, peitetään kansi ja lehdet marinoituja 15-20 minuuttia.

On tarpeen kaataa öljyä pannulla ja lämmittää keskilämpöön. Kasvatettu kala tarvitset paista kaksi puolta muodostumiseen tyypillisen kultaisen kuoren muodostumiseen. Valmis maalivahdin voidaan tarjoilla sivuuloilla, kuten perunan perunamuusi.

Toivottavasti Goltz - kylmä ja kuuma ruoanlaitto

Kalojen valmistelu savua.

Ensinnäkin on tarpeen maksaa Goltz. Tehdä tämä, terävä veitsi tarvitsee leikata vatsaan rintakehän välillä. Seuraavaksi sisätilat poistetaan veitsen laajalla puolella. Sitä olisi vältettävä harjoittelijoiden vaurioitumisen siten, ettei kalan makua pilata.

Seuraavaksi sinun on poistettava gils. Tämä välttää veren luentojen ulkonäköä, joka saattaa esiintyä tupakoinnin aikana ja pilata kalan ulkonäkö. Sen jälkeen se on puhdistettava ruholla vaa'at ja huuhtele huolellisesti kylmällä vedellä.

Seuraavassa vaiheessa valmistettu kalaa vaaditaan nukkumaan. Kuiville suoloille sinun on käynnistettävä suola ulkona ja sisällä goltz. Sitten kalat sijoitetaan säiliöön suolakerroksessa ja lehdet tunti ja puoli.

Märkä kysymys, sinun on valmistettava suolaliuos. Voit käyttää kahta päävaihtoehtoa. Kun käytät 8% liuosta litraan vettä, tarvitaan 80 grammaa suolaa. Kalat haastetaan 10 tunnin kuluessa huoneenlämmössä.

Voit nopeuttaa Sump-prosessia, voit käyttää varianttia kyllästetyllä suolaliuoksella. Veteen liuotetaan suolaa, kunnes se lakkaa liuennut. Lämpötilasta riippuen saadaan noin 30% liuos. Laulava aika tässä tapauksessa on vain kaksi tuntia.

Kun käytät märää suolaliuosta, kalaa laajennetaan tasaisemmin kuin kuivalla. Yksi kilogramma kala on toivottavaa ja puoli litraa liuosta. Viime kädessä ei suositella suolaveden käyttämistä uudelleen. Jos haluat suolaisessa ratkaisussa, voit lisätä mausteita makuun.

Kylmä tupakointi

Kylmä tupakointi suoritetaan käyttämällä savua lämpötilassa, joka on korkeampi kuin 30 ° C. On olemassa useita tapoja, jotka ovat hieman erilaisia. Ensimmäisellä tavalla suolaliuoksen kalat on keskeytettävä ja kuivataan. Tupakoinnin savu tapahtuu 30 ° C: n lämpötilassa 4 päivän ajan.

Toisessa menetelmässä on tunnusomaista se, että goltz on leikattava kahdella puoliskolla. Suolattujen kalojen viipaleita tarve huuhdella ja kuivalla paperipyyhkeellä. Sitten kalat asetetaan uuniin säleikköön ja polttaa 30 ° C: n lämpötilassa vähintään päivän ajan. Tämän seurauksena valmiit kappaleet hankkivat punertavan keltaisen värin.

Kuuma Tupakointi Goltsa

Kuuman tupakoinnin savu tapahtuu yli 60 ° C: n lämpötiloissa. Ensimmäinen menetelmä on, että keskimääräinen suolattu kala on sidottu langan kanssa joko lävistämällä syömäpuikkoja. Tupakointi suoritetaan 100-140 ° C: n lämpötilassa kolme tuntia. Kala, jota poltetaan tällä menetelmällä, varastoidaan pitkään, enintään kaksi päivää.

Toiseksi tarvitset heikosti salonkia. Kalat suspendoidaan kylmään uuniin, jossa on avoin ovi ja kuivataan 30 minuutin kuluessa. Kun kala kevyesti keltainen, lämpötila on nostettava 70 ° C: een Kuumennuksen lisääminen on vähitellen niin, että vesihöyry ei muodosta. Älä lämmitä uunia yli 110 ° C. Tupakointi kestää noin 30 minuuttia, valmius voidaan määrittää hienoilla puiset sauvat.

Tupakointiprosessi antaa kala kauniille vaaleankeltaiselle värille. On mahdollista kääntää se kultaiseksi, sillä tämä polttava puu ripustetaan tuhkaa ja sahanpurua lisätään, mikä lisää savun muodostumista. Saadaksesi halutun värin, sinun pitäisi polttaa tällä tavalla toisen 45 minuutin kuluessa.

Kolmas keittiön keittäminen voidaan käyttää vaellusolosuhteissa. Sillä tarvitaan ämpäriä tai tynnyriä. Puukotelo asetetaan kauhan pohjalle, edullisesti Alderista ja Juniper lisätään. Keskellä on säleikkö, joka on asetettu ennen masentaneita kasaaleja. Kauha on tiiviisti suljettu kannella ja tulipalo eronnut sen alle.

Tupakointi kestää tunnin ajan, niin voit tarkistaa kalojen värin valmius, ihon on oltava kuiva ja kultainen väri. On huomattava, että kannen avaaminen ei ole suositeltavaa tupakoinnin loppuun saakka.

Millaista kalaa pysähtyy kuin se on hyödyllinen

Halle viittaa lohikalaan. Tämän kalan erityispiirteet ovat, että sillä ei ole käytännössä vaa'at. Tämä yksinkertaistaa huomattavasti alustavaa valmistelua sen valmistelussa. Nykyinen halo yleensä pieni koko, joka on myös kätevä käytettäväksi.

Kalalla on keskipitkä rasva, on tärkeää valvoa hänen valmiuttaan, jotta hän ei ylikuormitettu. Lämpötilan käsittelyssä se ei käytännössä ole kooltaan, ravitsemukselliset ominaisuudet ja ulkonäkö ovat hyvin tallennettuja. Tämä kala on lempeä ja harmoninen maku, joka voi periä suosittua lohta.

Kala on runsaasti rasvahappoja (Omega-3), joka tukee kehon suojatoimintoja ja auttaa taistelemaan tulehdusta. Se sisältää myös vitamiineja: E, A, D, K, PP, B1, B2, B5, B6, B9 ja B12; Mineraalit: magnesium, rauta, magnesium, fosfori ja kalsium. Lisääntyneen kalsiumpitoisuuden vuoksi edulliset ominaisuudet säilytetään myös suolaisessa tai savustetussa.

Sata grammaa lihaa sisältää:

• proteiinit - 19,09 g;
• rasvat - 5,86 g;
• hiilihydraatit - 0

Calorie on 135 kcal.

Kun ostat vähittäiskaupan, jäädytettyjen kalajen goltsin hinta 1 kg on 300-350 ruplaa.