Leipä KVASS Hän on yleisimpiä, ja kaiverrasta. Tämä paksu kyllästetty juoma on valmistettu viljojen tai leivän perusteella. Hyödyllisillä ominaisuuksillaan tämä KVASS on ennen kaikkea KVASS ekscamentti, joka on valmistettu ohra,

Kasvis kvass vihannes kvass, kuten hedelmä-marja, ei valittanut rikkaiden talojen ja täysin turhaan. Kasvis Kvossissa on myös paljon vitamiineja ja kivennäisaineita - se on vain varasto. Valmista niin kvass kuten hedelmä tai marja. Honeycomb-ominaisuudet

Herbal Kvass Herbal Kvarss - todellinen ihana kaikenlaisista sairauksista! Mitä ikinä otamme yrttejä Kvossiin, se valmistautuu samaan. Lasi tai emaloituneet ruokia täytyy kaataa sokeria, kaada keitettyä jäähdytettyä vettä, lisää 1 tl hapan kermaa. Kaikki

KVass inkivääri 50 g. Ruusun terälehdet ja inkiväärijauhe, 1 kg musta leipä, 25 g. Hiiva, 500 g. Sokerihiuta, 10 litraa inkivääriä vettä. Leipä leikataan pieniksi paloiksi, kuivataan, kaada inkivääriä vettä ja jätä 3-4 tuntia. Kantaa, lisää hiivaa, sokerihaa,

KVASS kammiolla 20 g. Kirsikka lehdet ja yrtit, 1 litra inkivääri Kvoss, 50 g. Sokerihiekka. Kuiva lehdet kirsikka ja poranta ruoho kiehuvat lasissa Kvossia, kaada muuhun kvassiin, lisää sokerihiekka, sekoita ja jätä 10-12 tuntia. Kaada pulloja ja

Honey Kvoss on kansallinen juoma, joka tunnetaan antiikin Venäjän aikoina ja on jäähdytys ja tonic vaikutukset. Se kyllä \u200b\u200bkyllästää rungon useilla hyödyllisillä aineilla, antaa henkilölle ylimääräistä energiaa. Hän tuli kuninkaallisille ihmisille, rikas aagoudella ja yksinkertaisille talonpoikkeille. Valmistajan reseptin lääketieteellinen kvarssi. Kaikki heistä eivät vaadi erikoiskustannuksia, ja ruoanlaittoon tarvittavat komponentit ovat keittiössä mistä tahansa rakastajasta tai ilman ongelmia ostetaan myymälässä.

Kassun valmistuksen ainutlaatuisten komponenttien ansiosta ainesosat sisältyvät koostumukseensa hankkimaan lisäominaisuuksia. Aminohappojen yhdistelmä, ryhmä vitamiinit B ja E, hivenaineet:

• vahvistaa sydänlihaksia ja verisuoniaseja;
• parantaa aineenvaihduntaa;
• normalisoi suoliston ja ruoansulatuselimien työtä;
• tuhoaa haitallisen mikrofloorin, ei tuota moninkertaisia \u200b\u200bbakteereja;
• lisää ruokahalua;
• rauhoittaa hermostoa;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• antaa energiaa;
• sammuttaa jano;
• parantaa kehon yleistä tilaa.

Kylmät, lääkärit neuvovat juomaan Kvarssia nopeaa elpymistä varten.

Tiedot: Hunaja KVASS-edut osoittautuvat Qingin torjunnassa sekä vakiosaikana vakavien sairauksien jälkeen.

Ravitsemusarvo ja kalori

Kvastanen ravitsemuksellinen arvo hunajalla 100 g: n tuotteen osalta on (keskiarvo):

• proteiinit - 0,07 g;
• rasva - 0,01 g;
• hiilihydraatit - 7,75 g (2% päivittäisestä normista).

Hunajan juoman kaloripitoisuus riippuu tuotevalmistukseen ja tuotteeseen sisältyvästä reseptistä. Keskimääräinen arvo: 35,86 - 42 kcal / 100 grammaa tuotetta. Vertailua varten - samassa määrin leipää Kvass 27 kcal.

Reseptit valmistus

Kvastanen valmistukseen hunajaa tarjoamme seuraavan reseptien valikoiman. Voit valmistaa sen sekä hiivalla että leikkauksella.

Reseptit hiivalla

Saada maukas ja hyödyllinen juoma, on tarpeen valita ja valmistaa ainesosat:

• Hiiva. Voit käyttää suulakepuristettua tai kuivaa leipomo hiiva. Mutta tässä tapauksessa valmiiden Kvarssi on erityinen hiiva haju, joka ei pidä kaikille. Siksi on toivottavaa korvata ne viinin hiivalla.
• Vesi. On tarpeen ottaa pysyvä vesi, jotta vältetään suuri kloorin pitoisuus. On vieläkin parempi käyttää pullotettua vettä myymälöissä.
• Hunaja. Mikä tahansa luonnollinen hunaja sopii, se on toivottavaa nestettä. Voit ottaa paksun tuotteen, mutta sen ei pitäisi olla parveke. Keittämisprosessissa se on sulattaa - on välttämätöntä tehdä se ei ole avotulla palolla vaan vesihauteessa.

Vanhassa päivinä juoma valmistettiin ja varastoitiin puiset tynnyrit. Nykyään lasi tai emaloitu astiat ovat sopivia.

Vihje: Kassin valmistuksessa hunajaa kotona, käytä kukka hunajaa - se antaa juoda miellyttävän puutarhan värejä.

Nopea resepti

Tällä reseptillä herkullinen hunaja kvass on valmis 1 päivän kuluttua. Tarvitsemme:

• peclean-leipäkappaleet - 1 kg 500 g;
• hunaja - 0,9 kg;
• hiiva - 20 g;
• vehnäjauho - 2 rkl.;
• raisin - 50 g;
• vesi - 15 litraa.

Pienet leipäkappaleet kuivat, taita säiliöön. Vesivuri, kaada se rullalla. Kapasiteetti sulkee tiiviisti kansi, anna se täytettävä jäähdytys. Suodata tuote sideharsolla. Lisää hunaja, sekoitettu hiivajauho, sekoita hyvin.

Jätä fermentaatiolle 12 tuntia huoneenlämpötilassa. Ajan päättymisen jälkeen aseta rusinoita. Siirtää kvass kellariin tai toiseen viileään paikkaan.

Puolan resepti

Maukas, värjäys ja sammutus jano, minttu-omena KVASS valmistautuu reseptille, joka tuli Puolasta.

Vaaditut ainesosat:

• ruisjauhoja - 2 rkl. lusikat;
• eri lajikkeiden leipäkappaleet - 1 kg 600 g;
• hunaja - 0,8 kg;
• kuiva hiiva - 25 g;
• happamateriaalit - 5 kpl;
• minttu - useita lehtiä;
• vesi - 11 litraa.

Leipä leikataan pieniksi paloiksi, kuivaa hyvin. Omenat hienosti leikataan. Fold keksejä astioissa, suodatin 2,5 litraa kiehuvaa vettä. Lisää ensin jauhot, sitten kaikki muut tuotteet. Tuloksena oleva massa sekoitetaan huolellisesti, laittaa lämpimään paikkaan 3 päivän ajan. Siirto siirtää 2,5 s. keitetty vesi.

Rasittaa seulan läpi. Irrota nestemäinen osa kylmään, täytä se 5 lasillisella kiehuvaa vettä ja laita se lämpimään paikkaan ja lisää sitten juomaan. Pullon hunaja KVASS. Pidä kylmässä 10-12 päivää. Juokaa valmis!

Vintage reseptit

Vintage slavic reseptit hiiva hunaja kvass ei menettänyt merkitystä ja nykyään. Tuotantojärjestys:

1. suorita 6 kg hunajaa 1 ämpärissä kiehuvaa vettä;
2. kaada tuloksena oleva koostumus vähintään 5 kauhan tammipulloon;
3. lisää välittömästi 4 kauhaa kylmää vettä, lisää 50 g kuivaa hiivaa;
4. sekoita puinen scarlet, jätä huoneenlämpötilaan (3-4 päivän kuluttua juoman pitäisi alkaa vaeltaa);
5. anna kvass vaeltaa 1 viikon kuluessa, sitten kaada 1,5 - 2,5 kupillista brandy- tai porttia (juoman valinta riippuu halutusta linnoituksesta);
6. 2 viikon kuluttua (fermentaatioprosessin lopussa) sulje tynnyrin tiiviisti, ota kellari;
7. säilytä 6 kuukaudesta 1 vuoteen lämpötilassa, joka on korkeampi kuin + 5 ° C, kunnes neste muuttuu läpinäkyväksi;
8. kaada pullot, pidä kylmässä.

Myös muita vintage-reseptejä tunnetaan. Juoma, joka on valmistanut yhden niistä, on ripottele maku, miellyttävä aromi, kiitos siihen lisättyjen mausteiden ansiosta.

Tarvittavat toimet:

1. kaada 4 l kylmää vettä kattilassa;
2. puhdista ja hienosti leikataan 150 g tuoretta inkivääriä (voit korvata 4 g kardemummia, kanelia, humalaa, 5-6 kappaletta kalustoja);
3. leikkaa 1 sitruuna viipaleilla;
4. taita kattilaan, jossa on vettä 2 kupillista hunajaa, sitruunan viipaleet, inkivääri;
5. laita kattila kaasupitoisuus, kiehauta, sammuta;
6. odota täydellistä jäähdytystä;
7. lisää hiiva, sekoittaen;
8. peitä pannu pyyhellä, laita se lämpimään paikkaan.

Tuotteen valmius työntää fermentaatioprosessi sitruunan viipaleiden pinnalle.

TERNAL KVASS Hunaja

Pakolliset osat:

• luonnollinen hunaja - 2 lasit;
• tERN BERRIES - 1 kg;
• kuiva hiiva - 20 g;
• vesi - 10 litraa.

Marjat pitävät lämpimässä paikassa ennen pehmenemistä (noin 1 päivää), hienosti leikattu. Aseta veteen, laita tulipalo. Kiehauta, keitä 1 tunti. Lisää hiiva, hunaja. Kaada pullot, säilytä kylmässä.

Kaurapuuro kvass hunaja

Jotta hunaja kvass kaurat uria kotona, on useita reseptejä: hiiva ja ilman hiivaa.

Hiivan kvassin valmistukseen se on välttämätöntä:

• kaura - 2 kg 500 g;
• hunaja - 2 lasia;
• kuiva hiiva - 50 g;
• vesi - 8 litraa.

Jauhaa leiri kahvimyllyllä, kaada kiehuvaa vettä (käytä osaa vettä). Laita uuniin tai kuumaan liesi, poista. Täydellinen seulojen avulla, jäljellä olevan veden tulos (sen on oltava lämmin). Lisää hiiva, hunaja.

Ohje: Hunaja kalja kaurapuuroa on yksi eniten hyötyä reseptejä, koska se satures kehon useita elintärkeitä biologisesti aktiivisia aineita.

Ilman hiivaa

Rakkaus kvass, mutta oletko allerginen hiivalle? Älä järkyty. On olemassa useita reseptejä, miten saada kvass hunaja ja rusinat ilman hiivaa.

Honey kvass kanssa kaurapuuro

Juomaa vaaditaan:

• kaura - 1 kg vilja;
• hunaja - 0,1 kg;
• rusinat - 5 marjat;
• vesi - 3 l.

Pese croup hyvin. Taita se kolmen litran lasisäiliöön. Laita hunaja rusinoilla. Vesivoima, viileä. Täytä se säiliön sisällön, irrota lämpimään paikkaan. Odota 2 päivää. KVASS voi juoda.

Suositus: Koska KVASS jatkaa jääkaapissa, hankkivat asteittain linnoituksen ja tulossa matala-alkoholijuoma ei aina miellyttävä alkoholihaju, ei ole suositeltavaa säilyttää sitä yli 3 päivää. Pullot, joissa se kaadetaan, tulisi olla ruuvi.

KVASS "Tsarist Love"

Saadaksesi tuotteen tähän reseptiin:

1. keitä vettä 3 l: n määränä;
2. anna hieman viileä;
3. lisää sitruunamehua, painetaan 2-3 hedelmästä, 8 ruokalusikallista luonnollista hunajaa, 10 teelusikallista sokeria;
4. melkoinen sekoitus, minkä jälkeen peitä sideharsoliitin;
5. vaadi 24 tuntia;
6. sai juoda profilit;
7. lasipulloissa heitä muutamia rusinoita, kiusaaja KVASS;
8. kiristä kannet, aseta kellari tai muu kylmä paikka 2 viikon ajan;
9. valmis tuote poistetaan jäähdytyskammiossa.

Juoma sai nimensä, koska hänelle on suurta rakkautta Tsaristisen perse Venäjän valtakunnassa.

Valmistusarvot

Keittämisprosessi hunajaa KVASS on muutamia vaiheittaisia \u200b\u200btoimia:

1. Wortin valmistelu. Hunaja laimennetaan hedelmien ja marjojen vedellä tai mehu 1: 6. On sallittua käyttää hunajaa hunajakennoissa ja lisätä mausteita mausteille ja aromille. Aseta seos tulipaloon, kiehua ja keitä hitaasti lämpöä 2-4 tuntia ennen valon sävyn ostamista. Tuotteen tilavuus laskee 2 kertaa. Viitaten vaahto melun poistamiseksi (kun kyseessä on solujen käyttö, se on vaha). Jos wort valmistautuu hop, lisää se 20 minuuttia ennen kiehuvan loppua. Seuraavaksi odota, kunnes wort jäähdytetään ja rasittaa sitä sideharvon läpi useissa kerroksissa.
2. Kalastus. Se voidaan suorittaa 2 versiossa: hiivan kanssa tai ilman niitä. Ensimmäisessä tapauksessa fermentaatioprosessi murskaa nopeammin - noin 1,5 päivää, barous versio, joka lähtee 2-4 päivää. Kassun alkoholin sisältö hiivalla saavuttaa 2,7% ilman hiiva - noin 0,5%. Juomien löytäminen, se ei peitä kansi, kunnes valkoinen kupla vaahto näkyy pinnalla, joka osoittaa fermentaatiovaiheen alussa. Vaahto katoaminen puhuu fermentaation suorittamisesta. Jos lämpötila ei ylitä 15 lämpöä, Kvarssi tulisi olla läpinäkyväksi.
3. Infuusio. Kun KVASS lakkaa vaeltamasta ja hankkivat läpinäkyvyyttä, se suodatetaan, pullotetaan lasilevyille, pulloihin, lisää rusinoita (edullisesti valkoinen), suljettu kannella (suljettu pistoke) ja työnnetään lämpötilassa 2 - 4 ° C. Sen senttien kesto on vähintään 2 päivää. Tänä aikana juoma hankkii rikas maku, sävy, kuohuviini.

Uskotaan, että hunaja KVASS saadaan herkullisin, laimennettu Wortin valmistuksessa ei ole vettä, mutta hedelmämehua, marjoja. Mutta tällainen tuote tulokset nopeammin.

Miten tallentaa

Säilytä kvass hunaja viileässä paikassa - jääkaappi, kellari. Varastointi on pieni: hänellä on suurin käyttökelpoisuus ensimmäisten 3 päivän aikana. Sitten hänen positiiviset ominaisuudet ovat vähitellen menettäneet, tuote heikkenee alkoholia, menettää sen maku. Valmistussääntöjen rikkominen, varastointi voi vahingoittaa terveyttä huonolaatuisen juoman käytön jälkeen.

Juotko todellista kvassia? En tarkoita, ettet ostettu, vaan koti? Kaasumoottori ei voi verrata tähän upeaan juomaan.

Kvarss Venäjällä on hyvin rakastettu kaukaisista ajoista. Yli 1000 vuotta, se on juoma ja samalla ruokaa. Esimerkiksi Okroshka rakastaa kaikki. Muinaisina aikoina valmistettiin valtavaa määrää ruokia KVASS: Turkki, pullote, jota meillä on jo ihmeessä.

Ehdotan hyvin yksinkertaista ruoanlaittoa Kvarss-reseptiä hunajaa kotona.

Hunaja kvass.

Tarvitsemme 5 litraa suodatettua vettä, noin 400 grammaa. Raha, 1 sitruuna, 8 grammaa hiivaa, 400 grammaa rusinaa, yksi rkl ruisjauhoja.

Tällaisen kvassin valmistettaessa tätä reseptiä antiikin - venäläisiä ruokia varten, lisää 1 sitruuna hunajalle, joka on valmis ohuilla viipaleilla ja rusinat täyttävät 4 litraa jäähdytettyä keitettyä vettä, joka suodatetaan tavanomaisella kotitalouksien suodattimella kiehuvaksi ja jossa jauhot ja hiiva liuotetaan. Ja nyt 1 päivän jälkeen täytämme 1 litran keitettyä vettä. Odotamme sitruunaa ja rusinoita pintaveteen. Valmis neste suodatetaan sideharvon tai seulan läpi. Me murtamme kvassin pulloon ja suljetaan, mutta samaan aikaan esiasennetaan pulloon 2 rusinaa. Säilytä 2-3 päivää viileässä paikassa. Jonka jälkeen KVASS on valmis syömään. Kesä tuli. Hyvää ruokahalua!


Hieronta aikamme hankki poikkeuksellisen suosion. Internet - Phitenshop.ru Shop tarjoaa vesisäiliötä hierontaan. Katsokaa sivustoahttp://www.phithenshop.ru/products/mage/e-water/. Asiantuntijat antavat takaa, että tämän kosteuden käyttö oranssi aromi poistaa nopeasti jännitteen kovan työpäivän jälkeen ja nostaa äänesi.
______________________________________________________________

Kuumina kesäsä sääolosuhteissa mikään ei sammuta ja ei virkistänyt kuinka miellyttävä ja maukas kvasssi keitetyt monista komponenteista ja ainesosista. Valmistele KVASS yksi kotitekoisten käsityöläisten resepteistä, et voi vain nopeasti, mutta ilman erityisiä taitoja tai oppimista.

Vaikka se voi tuntua kummallisesta tai epätavallisesta jollekin, mutta voit valmistaa herkullisen ja virkistävän kvasssin hunajasta. Honey Kvos on hiilihapotettu ja makeakoiren juoma, jota ympäristön puhtaus ja erityinen maku on ominaista. Universaalisessa reseptillä standardi leipomo hiiva voidaan täysin korvata Razvan, joka antaa juoman alkuperäisen maun ja aromin.

Käytetyn veden tulisi olla hyvin määritelty eikä sisällä klooria, joten ihanteellinen vaihtoehto on pullotettua vettä. Koska ruoanlaittojen tärkeimmät raaka-aineet käyttävät korkealaatuista hunajaa, joka ei ole vielä kiinni. On parasta käyttää kukka hunajaa yhdessä sitruunamehun kanssa, joka myös tasapainottaa makua ja edistää juoman fermentaatiota.

Kvarss resepti hunajasta - Valmista virkistävä ja herkullinen juoma

Juosta on todella korkea laatu, maukas ja virkistävä, tarvitset:

• Puhdistettu juomavesi - 2 l;
• Hunaja - 0,5 kg;
• Sitruunamehu - 200 ml (tai 4 keskipitkän hedelmä);
• Hiiva - 20 g (kuiva) tai 100 g (painettu);
• Raiss - 50 g tai Zervarka.

Optimaalinen vaihtoehto on valmistellessasi viinihiivaa. Jos sinulla ei ole mahdollisuutta saada sitä, voit käyttää kvasi-wort tai pesemättömiä rusinoita, joiden "villi" hiiva elää. Rusinien sijaan voit myös käyttää pesemättömiä vadelma-marjoja, herukkaa, mansikoita, kirsikoita tai viinirypäleitä.

Kvastasin valmistuksen koostumus hunajasta sisältää seuraavan vaiheen sekvenssin:

• Sitruunan hedelmistä, mehun purista, leikkaamalla sen puoliksi ja puristamalla;
• Paksu hunaja on säädetty vartaalla tai kattilassa, laittaa hitaasti tuleen ja kuumennetaan, kunnes hunaja hankkii nestemäisen tilan, jatkuvasti sekoittaen, minkä jälkeen se poistetaan välittömästi tulesta. Jos hunaja on neste, se ei aseta lämmitystä;
• Hiiva kasvatetaan valmistajan ohjeiden mukaisesti. Fermentaatiosäiliössä sekoitettu lämmin vesi ja ½ osa hunajaa, minkä jälkeen hiiva ja starterit asetetaan wortiin;
• Massia sekoitetaan homogeeniseen tilaan, säiliö peitetään sideharsolla ja laittaa se pimeään paikkaan huoneenlämpötilassa;
• Sen sijaan ja fermentaatio tapahtuu 10-12 tuntia, mutta 2-3 tunnin kuluttua ensimmäiset merkit näkyvät: vaahto pinnalla, hapan Smear ja hissing. Kaikki nämä merkit aggregaatissa osoittavat, että fermentaatio toimii normaalisti;
• Jäljellä oleva osa hunajaa lisätään juomaan ja sekoitetaan homogeeniseen massaan;
• Vuotaa lasipulloissa tai pankkeissa, jotka ovat tiukasti väriainetta ja jättävät sisätiloihin huoneenlämpötilaan 1-1,5 tuntia, jolloin juoma kyllästetään hiilidioksidilla, joka tekee kvass hiiltytettä;
• Kvarss hunajasta puhdistetaan jääkaapissa, kellarissa tai kellarissa 12-16 tunnin ajan;
• Jääkaapissa juoma varastoidaan 10 päivää hermeettisesti suljetussa säiliössä.

Kvos hunajasta tuli yksi suosituimmista juomista monille kotiäidoille ja heidän perheilleen. Se on upea maku, upea aromi ja ihana virkistävä vaikutus. Muiden kvassin taustalla tätä juomaa myönnetään alkuperäisillä yksittäisillä ominaisuuksilla, jotka tekevät siitä todella ainutlaatuisen, esteettisen ja käyttäjien kysyntään.

Tämä on antiikin viileä juoma, joka valmistettiin erityisissä tammitynnyrissä. Nämä juomat ovat hyödyllisiä, maukkaita, palauttamaan kehon energiaa. Kotikäyttöön on yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä.

Kvass - perinteinen slaavilaista happamaa juomaa, joka valmistetaan fermentaation perusteella jauhoista ja mallasta (vehnä, ohra) tai kuiva ruisleipistä, joskus lisäämällä herkullisia yrttejä, hunajaa, kantoainetta; Valmistettu myös parvista, hedelmistä, marjoista. Aikaisemmin hän toimi usein kylmän murtumien perustana. Puddles. Kwas "loma, hääjuhlat", St.-Slovak. KVA: n "laituri, hoito, kävely" ehdottaa, että KVASS oli tärkeä musta juoma lomilla ja häät.

Hunaja KVASS (5-6 päivää)

5 litraa vettä, 0,5 kg hunajaa, 0,5 kg rusinoita, 100-200 g jauhoja, 25 g hiivaa.

Barrel kanssa seos on kellotettu, kun 5-6 päivää KVASS on valmis.

Amatööri hunaja KVASS (2-3 päivää)

9 litraa vettä, 800 g Möday, 2 sitruuna, 800 g rusinaa, 2 rkl. Jauhot, 15 g hiivaa.

800 g Honey ottaa 2 sitruunaa, hienoksi leikataan, 800 g rusinaa kokoaa 9 litraa kylmää vettä, sekoita 2 rkl. Jauhot ja 15 g hiivaa. Päivän jälkeen kaadetaan 1 litraa keitettyä vettä. Kun rusinat ja sitruunat poput pinnalle, kannaneste, kaada pulloihin asettamalla 2-3 rusinoita. Säilytä vaakasuoraan kylmässä paikassa. 2-3 päivän kuluttua KVASS on käyttövalmis.

Hunaja

25 litraa keitettyä vettä, 0,5 kg hunajaa, 0,5 kg rusinoita, 100-200 g jauhoa, 25 g hiivaa.

Lisää rusin, jauhot, vesi, hiiva hunaja, se seos. Paista päättyy yleensä 5-6 päivässä.

Amatööri KVASS

800 g hunajaa, 9 l vettä, 800 g rusinoita, 2 sitruuna, 2 ruokalusikallista ruisjauhoa, 15 g hiivaa.

Hunaja laittaa sitruunat, viipaloitu ohuilla ympyröillä, rusinoilla ja kaada 2 litraa kylmää keitettyä vettä, jossa jauhoja ja hiivaa sekoitetaan. Päivän jälkeen täytä 1 litran keitettyä vettä tynnyri. Kun rusinat ja sitruunat avautuvat veden pinnalle, nesteen kanta seulan läpi. Kaada kvass pulloihin, tukki, aseta 2-3 rusinat pulloon ja säilytetään makuuasentoon kylmässä paikassa. Kaksi - kolme päivää KVASS on käyttövalmis.

Karpalo KVASS

800 g hunajaa, 1,2 kg karpaloita, 1/2 teelusikallinen oluen hiiva, 1 rkl vehnäjauhoja, useita rusinoita, vesi.

5 litraa vettä tupakoimaan karpaloa, seos kiehua, ilman sitä kiehua pitkään, lisää sitten yli 3 litraa vettä karpaloon, rasitukseen, jotta ei pilata värejä. Molemmat korvat yhdistävät yhteen, laita ne hunajaksi ja kiehuvaksi. Jäähdytetyssä morse, aseta rusinat ja anna hänen olla useita tunteja. Dilm kylmä keitetty vesi oluthiiva jauho ja kaada ne Morse. Anna se olla huolissaan, ja kun valkoinen vaahto ilmestyy päälle ja rusinat kellua yläkerrassa, Kvarssi on rasittava, kaada pullon päälle ja ota se jäällä useita päiviä.

Inkivääri kvass

400 g hunajaa, 1 sitruuna, kolme inkivääriä juuria, 1/2 teelusikallinen hiiva, 4 litraa vettä.

Lisää hunaja, hienosti viipaloitu inkivääri ja viipaloitu sitruuna viipaloitu. Sekoitetaan kiehuvaksi ja viileä. Lisää sitten hiiva siihen, sekoittaen, peitä kangas ja laita vaeltaa lämpimään paikkaan. Kun sitruunan viipaleet yläkerrassa, KVASS kaataa pulloja, kirkastaa ne ja laittaa sen varastointiin.

Kvass sokeri

1 kg superstarit, 500 g hunajaa.

Rye crackers kaataa kiehuvaa vettä ja laittaa päivä lämpimään paikkaan. Toisena päivänä kuivaa vettä yhdistää toiseen astiaan ja lisää hunajaa, joka on valmistettu etukäteen OPARin kanssa. Sekoita kaikki hyvin ja lahti kankaalle. Kun hiivan tulva, poista ne, ja kvass kaadetaan pulloihin ja tukkoa niitä.

KVASS PETROVSKI

Ruis keksejä - 800g, hiiva - 25g, sokeri - 100 g, hunaja - 100g, piparjuuri - 100g, vesi - 4 litraa.

Sukhari kaataa kiehuvaa vettä ja vaatia lämpimässä paikassa 3-4 tuntia. Tuloksena oleva wort kantaa sideharjojen läpi säiliöön, lisää sokeria, laimennetaan hiiva-vettä lasin lasin ja lämpimässä paikassa 10-12 tuntia. Kun wort siirtyy pois, rasittaa jälleen, lisää hunajaa, raastettua piparjuuria ja kaada pankkiin tai pulloihin. Laita kylmä paikka 3 päivää.

Kvos Hawthorn

Vesi - 5l, hawthorn - 500g, hunaja (tai sokeri) - 2 lasit, hiiva - 30g.

Pese hawthorn ruoanlaitto pienessä määränä vettä alhaisessa lämpöä 1-2 tuntia, pyyhi seula, laimennettava vedellä haluttuun tiheyteen, anna jalusta, kanta, lisää hunajaa tai sokeria, hiivaa ja jättää kypsymisestä 8 -10 tuntia.

Lemon-Mint Kvarss

Vesi, 250g rabarb, sokeri, hunaja, kaksi sitruuna, mintun lehdet, herukka lehdet

On tarpeen kiehua 3-4 litraa vettä, laittaa 250 grammaa hienonnettuna rabarb varret. Kiinnitä infuusio 60-70 ° C: n lämpötilaan, lisää kolme ruokalusikallista sokeria, 7-8 ruokalusikallista hunajaa, hienonnettuja Kahden sitruunan mehu, lisää lehdet minttu ja herukka.

Kaikki tämä seos on välttämätöntä sekoittamaan hyvin sulavan sokerin ja hunajan sulautumisen ja jättää näkyvän koko päivän ajan. Sen jälkeen juoda on rasittava tiheän kankaan läpi, kaada astioita tiukasti sulkemalla peitot ja laittaa se kylmään paikkaan. Viikon ja puolen jälkeen tuoksuva virkistysjuoma on valmis.