Tervehdin teitä tänään ja jatkan ilolla pääsiäisen teeman kehittämistä. Lisäksi siinä on niin monia mielenkiintoisia aiheita. Tätä valoisaa lomaa varten he alkavat valmistautua etukäteen, luovat,. Ja päivää ennen lomaa alkaa pääsiäiskakkujen leipominen ja pääsiäisen luominen. Ja jokainen kotiäiti etsii juuri sitä reseptiä, joka on maukkaampaa kuin muut.

Tietysti maukkaat ja tuoksuvat leivonnaiset ovat jo puoli menestystä, mutta lomaa varten haluat myös koristella sen. Ja palapeli alkaa - miten ja millä sitä levitetään ja ripottelet pääsiäiskakun päälle. Ja kaikki on hyvin yksinkertaista, lue alla, puhun erittäin edullisista ja kauniista vaihtoehdoista. Unohdamme vain osan niistä, vaikka ne sopivatkin hyvin juhlakoristukseen.

Proteiinivaahtokerma on yksi perinteisimmistä ja laajimmin käytetyistä vaihtoehdoista pääsiäiskakun pään koristeluun. Se on melko yksinkertainen valmistaa, ja kokeneet kotiäidit ovat jo löytäneet vivahteet, joiden mukaan kerma on täydellinen. Voit käyttää paitsi proteiinia myös muita. Mutta niin he tekivät, kun olin lapsi. Äiti vatkati oravia, koristeli leivonnaisia ​​ja antoi loput kauhan seinistä meille. Nuolimme nämä lusikat kiiltäväksi!

Mutta kaikki eivät saa tätä yksinkertaista kermaa, joten annan perussäännöt proteiinien vatkamiseen.

1. Puhtaat ja täysin kuivat astiat.
2. Munien tulee olla kylmiä.
3. Jos kermaa ei levitetä koteloon heti kypsennyksen jälkeen, se laskeutuu.

Ainekset:

• 2 munaa
• 1 kuppi tomusokeria
• 1 rkl sitruunamehua

Se on erittäin helppo valmistaa. Munat erotetaan valkuaisiin ja keltuaisiin.

Laita kulho, johon asetat oravat, jääkaappiin 20 minuutiksi, sen tulee olla kylmä, vasta sitten aloita keittäminen.

Vatkaa vain valkuaisia ​​20 sekuntia ja lisää sitten jauhe teelusikallisen verran. Vatkaa sokeriseosta 2 minuuttia.
Kaada sitten 1 tl. sitruunamehua ja vatkaa nyt kerma hyväksi vaahdoksi. Tämä kestää vielä 6–11 minuuttia.

Anna taikinan jäähtyä ennen koristelua, muuten ainakin kerma alkaa valua reunoja pitkin.

Kaikki rehevä proteiinimassa on käytettävä, seuraavana päivänä se ei ole enää niin ilmava, koska se yksinkertaisesti laskeutuu ja kuivuu.

Voit käyttää täysin mitä tahansa kermaa, esimerkiksi kauniita kukkia saadaan voista.

Tällainen pääsiäinen on säilytettävä jääkaapissa, ja voin voi korvata sellaisella, joka myös säilyttää muotonsa hyvin, mutta ei niin rasvaisena ja kaloripitoisena kuin öljyinen.

Suklaa sisustus kotiin

Suklaakoriste on myös aina käytössä. Se näyttää erittäin hyvältä toisin kuin tomusokeri tai valkoinen suklaa. Voit myös tehdä suklaakirjaimia tai -viivoja valkoiselle kiiltävälle kuorrutukselle!

Useimmiten he yksinkertaisesti ottavat maitosuklaatan, rikkovat sen ja sulattavat sen vesihauteessa. Ja sitten, kun kaikki palaset ovat täysin sulaneet, rekisteröintiprosessi alkaa. Voit vain peittää kakun yläosan kuorrutuksen sijaan, tai voit ajatella suunnittelua.

Esimerkiksi pidän todella ajatuksesta tummista makeista kirjaimista valkoisen proteiinikerman päällä.

Tai haluan myös antaa sinulle herkullisen koriidean käyttämällä stensiiliä ja suklaaseosta.

Tätä varten valmistamme stensiilin. Voit tehdä tämän käyttämällä kuultopaperia tai pergamenttipaperia. Mittaamme pasochkamme kehän ympäriltä ja leikkaamme saman pituisen, 4 senttimetriä leveän nauhan.

Ja nyt vaikein osa. Kaada suklaa pussiin, kiinnitä reuna hyvin ja leikkaa sellofaanikärki kulmasta. Alamme näyttää suklaakappaleita mallin mukaan. Tämä on tehtävä nopeasti, jotta seos ei jäähdy.

Jotta nauha menisi hyvin, voit ensin voidella sen hieman öljyllä ja sitten levittää suklaata.

Kuorrutuksen teko kakulle

Proteiinikerma alkaa murentua, kun leikkaat putken. Ja suuri osa tästä murusta heitetään sitten pois. Tänään haluan antaa sinulle myös valkokuorrutuksen reseptin, mutta ilman kananmunaa, eikä se murene ollenkaan. Koko salaisuus on proteiinin puuttuminen ja gelatiinin lisääminen.

• 1 kuppi sokeria
• 1 tl gelatiini
• 6 rkl vettä
• Sitruunamehua

Kaada gelatiini 2 rkl. vettä ja anna turvota.

Kaada sitten sokeri astiaan, kaada se 4 ruokalusikalliseen vettä. Ja sinä kunnes sokeri liukenee.

Ota kuuma massa pois tulelta.

Levitä paisunut gelatiini ja sekoita.

Vatkaa sitten tehosekoittimella maksiminopeudella 4-5 minuuttia, kunnes massa muuttuu valkoiseksi.

Purista nyt tähän seokseen pari tippaa sitruunamehua, voit korvata sen appelsiinilla tai greippillä tai väriaineella.

Nyt lyö toiset kolmekymmentä sekuntia ja olet valmis.

Se asettuu helposti pinnalle ja puristuu ulos makeisruiskusta.

Myös tähän lasitteeseen voit lisätä mitä tahansa väriaineita.

Tämä tulee tehdä gelatiinin lisäysvaiheessa. Sitten maali sekoittuu hyvin koko massaan.

Ideoita herkkujen suunnitteluun stensiilin avulla

Aloitin matkani leivonnaisten suunnitteluun tällä menetelmällä. Kyllä, ja pidän sitä edelleen yksinkertaisimpana ja rakkaimpana.

Tämä koristeluvaihtoehto koostuu siitä, että leivontapinnalle asetetaan stensiili, jolle asetetaan pinnoitteeseen nähden vastakkainen massa.

Siitä tulee erittäin kaunis, kun suklaan päälle levitetään isoa pitsiä ja päälle ripottelee tomusokeria. Voit tehdä päinvastoin ja kaada kaakaota tai värillistä sokeria valkoiselle kiiltävälle pinnalle.

Leikkasin stensiilini toimistoveitsellä paperista ja teepakkauksista. Mutta jos sinulla on suuri piirros, on parempi valita maisema-arkki. Epätasaiselle, esimerkiksi pyöristetylle pinnalle on helpompi levittää kuin pahviaihiota.

Annan myös pari mallia, jotka sopivat valoisaan lomaan.

Esimerkiksi sellaiset kirjaimet, joita käytetään aina tänä päivänä.

Jänis munassa on hyvin symbolinen kuva. Ja leveälle pääsiäiskakulle se on erittäin sopiva.

Niissä ei ole paljon yksityiskohtia ja ne on helppo leikata.

Kuinka koristella pääsiäiskakku päälle ilman proteiinia?

Monet ihmiset pelkäävät käyttää raakoja munia ruokaan. Aloin myös äskettäin samaistua tähän ihmisluokkaan, joten mietitään mikä muu muotoilu voisi sopia.

Rakkaat, niille, joilla on makea, kondensoitu maito on erinomainen vaihtoehto. Tavallinen Gostovskaya on levitettävä ohuella kerroksella, ja keitetty voi olla paksumpi, se ei ole yhtä nestemäinen kuin tavallinen. Tai käytä tomusokeria, josta kirjoitin yllä, tai sulatettua suklaata.

Okei, olemme valmistaneet pohjan, nyt haluamme lisätä kirkkaita värejä! Ja me juoksemme kauppaan etsimään kuivattuja hedelmiä, sokeroituja hedelmiä, pähkinöitä ja MMD:itä.

Kyllä, rakkaani erilaisia ​​kirkkaita lasitettuja ytimiä, kumeja ja pieniä keksejä - siinä kaikki mitä tarvitsemme.

Luonnollisuutta ja hyödyllisyyttä arvostaville on parempi ottaa sokeroitu papaija, mango ja ananas.

He voivat laittaa pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä, kuten taateleita, viikunoita tai luumuja rusinoilla.

Mutta useammin kuivatut hedelmät menevät itse taikinaan kuin ulkoiseen koristeluun.

Sisustuksen teko vaahtokarkkimastiksilla

Mastic tuottaa upeita kukkia, hahmoja ja kuvioita. Mutta todellista mastiksia tai marsipaania kotona ei ole niin helppo tehdä. Näytän sinulle, kuinka voit vaivata niin herkullisen taikinan vaahtokarkkikoristeeksi omin käsin, kaupassa sitä kutsutaan vaahtokarkkiksi.

Katso yksityiskohtainen video, jossa upea emäntä näyttää ja kertoo kaiken erittäin helposti lähestyttävällä tavalla.

Uskon, että tällaisen värikkään koristeen luomisprosessi inspiroi sinua erittäin paljon!

Katso, mikä koriste on tehty mastiksista: kukat, koristeet. Ja pidän ajatuksesta leikata yksi elementti pois.

Se osoittautuu erittäin harmonisesti ja ilman tarpeettomia yksityiskohtia.

Helppoja ideoita kookoshiutaleilla ja karkkiruiskulla

Lapsuudessamme äitini ja isoäitini käyttivät vain ostettua makeisjauhetta tai värillistä sokeria. Nyt sen lisäksi, että sidos on erimuotoinen, se on edelleen mahdollista poimia värin mukaan. Jos haluat, ota monivärinen, mutta jos haluat yhdellä sävyllä.

Usein se yksinkertaisesti ripottelee leivonnaisten päälle yrittäen tehdä siitä erittäin tasaista.

Mutta piirsimme siihen aina XV-juhlan kaksi pääkirjainta, jotka tarkoittavat "Kristus on noussut ylös".

Pääsiäiskakusta ei tietenkään voi kirjoittaa täydellistä transkriptiota, mutta voit ehdottomasti kirjoittaa lyhennetyn. Nyt, jos meillä on suklaakakku, teemme kirjaimet kookoshiutaleilla niin, että ne näkyvät selvästi.

Kuinka koristella pääsiäiskakku taikinalla?

Voit koristella taikinalla pääsiäiskakun yläosan lisäksi myös sivuja. Varsinkin jos ne eivät ole kovin tasaisia.

Päälle voit tehdä ruusuja ja lehtiä. Kauli esimerkiksi tavallinen taikina, et voi hiivata.

Leikkaa siitä 5 ympyrää. Laitamme ne yhteen riviin niin, että seuraavan reuna on edellisen päällä ja käännämme sen rullaksi.

Leikkaamme sen puoliksi ja viimeistelemme kukkien koristelun.

Jotta ruusut eivät lennä paistamisen aikana, laitamme ne hammastikkuihin. Ja lähetämme leivonnaiset uuniin, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Mutta pääsiäisestä voi tehdä myös epätavallisen reunuksen. Tätä varten kaulimme myös kerroksen tavallisesta taikinasta, otamme pitkän pitsin, laitamme sen kerrokseen ja alamme kaulia kangasta kaulimella.

Joten hän siirtää mallinsa testiin.

Nyt poistamme pitsin ja leikkaamme kuvion reunoilta.

Laitetaan kaunis työkappaleemme uunipellille ja kuivataan sitä hieman uunissa, viisi minuuttia 180 asteessa. Tämä on välttämätöntä, jotta taikina alkaa säilyttää muotonsa.

Sitten otamme sen uunista ja käärimme kakun. Pidämme myös reunoista kiinni hammastikuilla.

Nyt sinun täytyy paistaa tätä mallia 20 minuuttia uunissa 180 asteessa.

Marjakoristelu mansikoilla

Ja erittäin moderni marjadesign. Käytä esimerkiksi mansikoita. Emme tietenkään ota pakasteita pois, koska ne sulavat, vapauttavat paljon nestettä ja mehua, mikä pilaa leivonnaisten ulkonäköä. Otetaan siis tuoreita mansikoita. Lisäksi sitä myydään nyt mihin aikaan vuodesta tahansa hypermarketeissa.

Makeuden lisäämiseksi marja voidaan upottaa suklaaseen.

Yhdessä mansikoiden kanssa keksit näyttävät erittäin luonnollisilta. Sen kirkas väri inspiroi välittömästi ja muistuttaa kesästä ja lämmöstä.

Rakkaani! Olen jo löytänyt itselleni useita vaihtoehtoja, jotka toteutan tänä pääsiäisenä. Miten koristelet keksit? Ideasi ja toiveesi ovat erittäin mielenkiintoisia!

Kulich on yksi tärkeimmistä pääsiäisen symboleista, hyvä perinne, joka merkitsee kristillisen tärkeimmän loman alkamista. Voit ostaa sen mistä tahansa, mutta on paljon mielenkiintoisempaa (eikä siinä ole mitään vaikeaa) leipoa omin käsin. Kyllä, ja voit myös koristella pääsiäiskakun itse - juuri tässä asiassa voit antaa kulinaariselle ja esteettiselle mielikuvituksellesi vapaat kädet.

10 parasta vaihtoehtoa pääsiäiskakun koristeluun kotona on kuvattu alla.

Ehkä helpoin tapa koristella pääsiäiskakkuja. Koristeena käytetään vain tomusokeria - hienoksi murskattua sokeria. Täyte kontrasti kauniisti punertavan taikinan taustaa vasten ja piristää.

Proteiinikuorrutus

Toinen vaihtoehto pääsiäiskakkujen koristeluun pääsiäiseksi omin käsin on käyttää proteiinikuorrutusta. Tarvitset vain 2 oravaa ja lasillisen tomusokeria. Vatkaa valkuaiset ja lisää sitten jauhe vähitellen lakkaamatta vatkaamasta. Sitten tämä massa kaadetaan jäähtyneen (mutta ei kylmän) kakun päälle. Tietysti voit lisäksi koristella sprinkleillä päälle.

NEUVOT

Jos lisäät tähän seokseen marjamehua (esimerkiksi vadelmahilloon perustuen), siitä tulee sekä kauniimpi että maukkaampi..

makeisten täyte

Tietysti täytteet itsessään on myös loistava tapa koristella pääsiäiskakkua omin käsin. Tässä tapauksessa on parempi ostaa erilaisia ​​​​vaihtoehtoja koristerulleille, jotta voit olla luova tämän asian kanssa. Ja tekniikka on hyvin yksinkertainen: täytteeseen lisätään vaahdotettuja proteiineja (2 riittää). Levitä seos sitten lusikalla tai siveltimellä.

Suklaa (kuorrute)

Voit tietysti koristella kakun suklaalla. Se on täydellinen kontrasti valkoista taustaa vasten ja antaa myös juhlaleivonnaisille miellyttävän maun. Ja vielä yksi plus - sulatetusta suklaasta voidaan tehdä kaikenlaisia ​​piirustuksia tai kirjoituksia, esimerkiksi "XV", "Kristus on ylösnoussut" tai "Pääsiäinen 2018".

Resepti pääsiäiskakkujen koristeluun suklaakuorrutteella on hyvin yksinkertainen. Otamme tavallisen suklaalevyn (maito, karvas tai valkoinen - tämä on jo makusi mukaan), pari lasillista maitoa ja puoli lasillista tomusokeria. Valmistamme kattilan kiehuvalla vedellä, murskaa suklaa astiaan ja sulatamme sen vesihauteessa. Siksi lisää maitoa ja jauhetta, sekoita ja levitä pääsiäiskakun päälle.

NEUVOT

Suklaa voi koristella muffinssin pinnan lisäksi myös sen reunoja - esimerkiksi kiharoiden tai verkon muodossa. Hanki eräänlainen suklaapaketti.

MERKINTÄ

Glaze levitetään vain jäähtyneelle pinnalle. Muuten se sulaa ja leviää.

Kuivatut hedelmät ja sokeroidut hedelmät

Sokeroidut hedelmät ovat hedelmä- tai marjoja, jotka keitetään tiivistetyssä sokerisiirappissa. Tämän tekniikan ansiosta saadaan herkullisia, kauniita ja terveellisiä makeisia. Tietysti niitä voi käyttää myös kotitekoisen kakun koristeena. Ne sirotellaan proteiinikuorrutteeseen, joka on olennaisesti koristelun perusta. Ja voit myös käyttää mastiksista valmistettuja hahmoja - esimerkiksi kanoja tai kukkien muodossa.

MERKINTÄ

Sokeroidut hedelmät ovat yleensä suuria ja melko kovia - on parempi olla antamatta niitä hyvin pienille lapsille.

Pähkinät ja siemenet

Tämä on alkuperäinen versio koristeesta - loppujen lopuksi se ei ole niin yleinen, mutta se näyttää vaatimattomalta ja samalla kauniilta. Ei ole mikään salaisuus, että pähkinöiden ja suklaan makuyhdistelmä on yksi makeisten parhaista. Siksi tällaista pasochkan ripottelua voidaan käyttää yhdessä suklaakuorrutuksen kanssa.

NEUVOT

Suklaakuorrutuksessa voit käyttää siementen ja pähkinöiden ohella myös tomusokeria vaahdotetun proteiinin kanssa. Sen avulla tehdään erilaisia ​​kiharoita, serpentiinejä ja muita kuvioita.

Tuoreet marjat ja hedelmät

Ja tässä on alkuperäinen ja samalla hyödyllinen tapa koristella pääsiäiskakkuja pääsiäiseksi omin käsin. Tuoreet hedelmät ja marjat näyttävät erittäin kauniilta ja luovat myös erinomaisen makuyhdistelmän. Voit käyttää erilaisia ​​hedelmiä - vadelmia, mansikoita, mustikoita, karpaloita. Kaikkina vuodenaikoina näitä marjoja on saatavilla ainakin pakastettuina.

Ja hedelmien joukosta voit ottaa tuoreita persikoita tai aprikooseja - lämpimien oranssien ja punaisten sävyjen ansiosta ne kirjaimellisesti "sytyttävät" kokonaiskuvan ja luovat juhlavan tunnelman. Hedelmien ja marjojen paloja voidaan ripotella sekä suklaa- että proteiini-sokerikuorrutukseen - joka tapauksessa siitä tulee erittäin kauniita.

NEUVOT

Olisi hienoa koristella kakun pinta mintunlehdellä tai mansikalla.

sokerikynät

Tämä on moderni, omaperäinen tapa koristella pääsiäiskakku. Sokerikynät ovat erikoisruiskuja, jotka sisältävät sekoituksen sokeria ja luonnollisia väriaineita. Tietysti voit maalata ne mille tahansa pinnalle - sokerille tai suklaalle. Tämä menetelmä on ehkä luovin. Loppujen lopuksi pääsiäispiirustuksen luominen omin käsin on mielenkiintoista kaikille - sekä aikuisille että lapsille. Kyllä, ja tällaisten leivonnaisten antaminen perheelle ja ystäville on myös erittäin mukavaa.

Ilmavahtokarkki

Ja tämä sisustusmenetelmä yllättää kaikki vieraat, mutta ennen kaikkea - sinut. Mistä tahansa kaupasta voit ostaa ilmavaahtokarkkeja, jotka rakastavat lapsia. Sitten kakku voidellaan proteiinien ja jauheen seoksella (tai voit täyttää sen suklaakuorruteella). Ilmavat vaahtokarkit koristavat muffinssin pinnan lisäksi myös seiniä. Ensi silmäyksellä ehkä kukaan ei arvaa, millaisia ​​leivonnaisia ​​heille tarjottiin teen kanssa.

Luonnolliset kukat

Ja tämä koristeluvaihtoehto on todellisille romantikoille, tarjoilutaidon ystäville. Syötävä ainesosa on, kuten aina, sokeri-proteiini tai suklaakuorrute. Ja itse koristeeksi voit ottaa pienten ruusujen, kamomillan, petunian, timjamin, oreganon, ruiskukan ja muiden terälehtiä.

Tietenkin kaikkia näitä menetelmiä voidaan käyttää useissa yhdistelmissä. Käsitellyt koristelumenetelmät ovat pikemminkin vain ideoita, jotka varmasti johtavat alkuperäisempiin ajatuksiin.

Hyvää ruokahalua!

Pääsiäistä ei voi kuvitella ilman pääsiäiskakkua. Tämän leivonnaisen valmistaminen on erittäin helppoa. Se symboloi Jumalan läsnäoloa elämässämme juhlapöydällä. Jokaisella kotiäidillä on omat salaisuutensa tällaisten leivonnaisten valmistukseen. Tässä artikkelissa yritämme paljastaa ne.

Kristuksen kirkkaan ylösnousemuksen juhlapöytään on paljon leivontareseptejä. Alla olemme yrittäneet kerätä niistä parhaat. Tällaisia ​​leivonnaisia ​​voidaan valmistaa perinteisellä tavalla tai käyttämällä hidasta keitintä ja leipäkonetta. Mutta ensin asiat ensin.

taikina reseptejä

Aleksandria. Vatkaa munat (10 kpl). Leikkaa voi (500 g) pieniksi kuutioiksi. Munien joukkoon laitetaan tuorehiiva (150 g) ja lämmin maito (1 l). Sekoita tämä massa ja laita lämpimään paikkaan 12 tunniksi.

Pesemme ja höyrytämme rusinat (200 g). Laitoimme sen hiivan ja kananmunien kanssa. Lisää vanilliinia (maun mukaan), konjakkia (2 ruokalusikallista) ja siivilöityjä jauhoja (2,5 kg). Vaivaa niin, että saadaan pehmeä massa. Lähdemme tunniksi. Sen äänenvoimakkuuden tulisi kaksinkertaistua.

wieniläinen. Sinun täytyy sekoittaa munat (3 kpl) sokeriin (200 g). Hiiva (20 g) laimennetaan tuoreeseen maitoon (125 ml). Yhdistämme molemmat massat, sekoita ja anna seistä 12 tuntia.

Lisää pehmeä voi (100 g), vanilja, kuori (1 tl) ja jauhot (500 g). Sekoita ja anna kohota uudelleen.

Pääsiäiskakku rusinoilla

Resepti: Jalostamme hiivaa (50 g) lasilliseen lämmintä maitoa. Kaada sinne jauhot (150 g) ja suola. Vaivaamme. Hiero keltuaiset (6 kpl) sokerilla (2 kuppia). Proteiinit (6 kpl) Vatkaa vaahdoksi. Sulata voi (300 g). Sekoitamme kaikki ainekset. Massa tulee vaivata perusteellisesti ja ripotella päälle jauhoja. Peitä liinalla ja jätä yön yli.

TÄRKEÄÄ: Huoneen lämpötilan, jossa tällaisia ​​leivonnaisia ​​valmistetaan, on oltava vähintään 25 astetta. Lisäksi sinun on suojattava itsesi luonnoksilta etukäteen. Ne voivat häiritä kovasti pörröisten ja ilmavien leivonnaisten saamista.

• Loput jauhot (800 g - 900 g) ja vaniljasokeri ja vaivaa taikinaan niin, että massa ei ole kovin paksu. Odotamme, kunnes sen tilavuus kaksinkertaistuu ja lisää rusinoita (150 g). Sekoita ja levitä valmiisiin muotoihin
• Täytä kolmasosalla lomakkeesta, laita lämpimään paikkaan ja peitä pyyhkeellä. Kun taikinan tilavuus on kasvanut, on tarpeen voidella yläosat makealla vedellä ja laittaa uuniin
• Kun kakut ovat paistaneet, ne on poistettava uunista, jäähdytettävä ja koristeltu.

Pääsiäiskakku rusinoilla ja sokeroiduilla hedelmillä

RESEPTI: Valmistelemme taikinaa. Hiiva (30 g) laimennetaan maidolla (500 ml) ja sekoitetaan jauhojen (300 g - 400 g) kanssa. Laitoimme taikinan 3-6 tunniksi lämpimään paikkaan. Kun taikina kohoaa, lisää loput jauhot (600 g - 700 g), munat (3 kpl), sokeri (200 g), voita (200 g), jauhettu kardemumma, sahrami ja sokeroidut hedelmät. Sekoita hyvin.

TÄRKEÄÄ: Paistamisen uskotaan onnistuvan, jos massaa vaivaattaessa se "lyödään 200 kertaa". Eli suorittaa tämä prosessi erittäin pitkään ja huolellisesti.

• Laitoimme massan lämpimään paikkaan. Kun se kohoaa 2-3 kertaa, voitele muotit öljyllä ja täytä puolet. Odotamme sen kohoamista, voitele keltuaisella ja ripottele päälle hienonnettuja manteleita ja sokeroituja hedelmiä
• Paistamme 200 asteessa noin tunnin ajan. Poista, jäähdytä ja koristele kakut

Kotitekoisen kakun resepti

• Vatkaa munat (8 kpl) sokerin kanssa (0,5 kg). Lisää smetana (200 ml), kaneli ja vanilja (veitsen kärjessä). Lisää pehmennetty voi (200 g). Liuota tuorehiiva (50 g) lämpimään maitoon (500 ml). Lisäämme massaan. Sekoita kaikki ja lisää jauhot (1,5-2 kg). taikinan vaivaamista
• Voitele syvä kattila sisältä öljyllä. Laitoimme taikinan sinne, peitämme pyyhkeellä ja annamme seistä 7-8 tuntia
• Voitele pöytä ja kädet kasviöljyllä. Ota taikina pois ja vaivaa se. Jätä 1 tunti pyyhkeen alle. Toimenpide toistetaan 3 kertaa. Lisää ennen viimeistä erää taikinaan sokeroituja hedelmiä (100 g) ja rusinoita (100 g)

TÄRKEÄÄ: Sinun on tehtävä pääsiäisleivonta puhtaana torstaina. Ennen sitä muista uida ennen auringonnousua ja valmistaa puhtaalla keholla ja ajatuksella herkullisia ruokia.

• Voitele leivinvuoat öljyllä ja laita taikina niihin. Sen tilavuus ei saa ylittää puolta muodosta. Jätä keksit 30 minuutiksi
• Laita uuni päälle ja paista kakkuja noin 10 minuuttia. Sitten tuli on vähennettävä minimiin ja paistettava, kunnes muodostuu kuori.
• Ota keksit uunista, anna jäähtyä ja koristele.

rehevä kakku

• Sekoita kuuma maito (1 kuppi), lämmin kerma (2 kupillista) ja jauhot (2,4 kupillista). Sekoita kaikki huolellisesti ja odota, kunnes taikina jäähtyy huoneenlämpöiseksi.
• Laimenna hiiva (50 g) pieneen määrään maitoa ja lisää munat (2 kpl). Sekoita ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi ja laita lämpimään paikkaan.

TÄRKEÄÄ: Pääsiäisruokien valmistuksen aikana et voi vannoa, riidellä ja kiistellä. Kaikki negatiivinen energia voidaan siirtää astioihin.

• Jaa sokeri (2,4 kupillista) kahteen osaan. Yhdellä puolikkaalla vatkaa oravat (8 kpl) ja jauha toinen keltuaisilla (8 kpl). Sekoita molemmat massat ylhäältä alas ja lisää jauhot. Sekoitamme kaikki uudelleen. Taikinan saapumista odotellessa
• Vaivaamme taikinan. Jaamme kahteen osaan ja laitamme kukin voideltuun muotoon. Anna taikinan kohota ja paista 180 asteessa kypsäksi.

Pääsiäiskakkuja pähkinöillä

• Tällaisten leivonnaisten valmistukseen otamme rusinoita (100 g), manteleita (100 g) ja sokeroituja hedelmiä (100 g). Lajittelemme rusinat, puhdistamme ne oksista ja muista roskista. Kaada kuumaa vettä 15 minuuttia. Sitten valutamme veden
• Liota manteleita kiehuvassa vedessä 3-4 minuuttia. Sen jälkeen tyhjennä kuuma vesi, täytä pähkinät kylmällä vedellä ja kuori mantelit kuoresta. Kuivaa pähkinöitä 2-3 minuuttia mikroaaltouunissa, paista sitten pannulla ja hienonna veitsellä. Blenderi pähkinöiden murskaamiseen ei ole hyvä

TÄRKEÄÄ: Raamatussa mainitaan vain kahdenlaisia ​​pähkinöitä: mantelit ja pistaasipähkinät. Siksi vain sellaisia ​​pähkinöitä tulisi käyttää ortodoksisessa pääsiäisleivouksessa.

• Lämmitämme maitoa (500 ml) ja liuotamme siihen hiivaa (50 g). Tässä reseptissä on parasta käyttää tuorehiivaa. Lisää jauhot (500 g) ja sekoita. Saatu massa on asetettava lämpimään paikkaan ja peitettävä pyyhkeellä
• Hiero keltuaiset (6 kpl) sokerilla (300 g) ja vaniljalla (1 tl). Vatkaa valkuaiset suolalla
• Oparan pitäisi olla valmis 30 minuutissa. Tästä ilmoitetaan sen äänenvoimakkuudella. Sen pitäisi kasvaa 2-3 kertaa. Lisää taikinaan keltuaiset, sulatettu voi (200 g) ja sekoita. Proteiinit lisätään viimeisenä.
• Siivilöi jauhot (1 kg) ja lisää se kokonaismassaan. Tämä tulee tehdä osissa vaivaten joka kerta massa tasaiseksi. Varaudu siihen, että jauhoja voidaan tarvita enemmän. Sen määrä riippuu monista tekijöistä.
• Taikina on asetettava pannulle ja lähetettävä lämpimään paikkaan. Lämpötilasta riippuen se mahtuu 40 minuuttiin - 1,5 tuntiin. Pyöritä rusinat jauhoissa ja lisää taikinaan. Sitten sinun on lisättävä sokeroidut hedelmät ja hienonnetut mantelit
• Vaivaa taikina uudelleen hyvin ja lähetä se lämpimään paikkaan. Odotamme sen kasvavan 1,5-2-kertaiseksi. Lomakkeiden valmistelu. Voitele pohjat öljyllä ja levitä öljytty pergamentti seiniä pitkin
• Kaada taikina pöydälle ja leikkaa se paloiksi. Jokainen pala rullataan palloksi ja laitetaan muottiin. Lomakkeet on asetettava uunipellille ja odotettava, kunnes taikina kohoaa. Sen jälkeen lomakkeet lähetetään uuniin, joka on esilämmitetty 100 asteeseen.
• 10 minuutin pääsiäiskakkujen paistamisen jälkeen sinun on nostettava lämpötila 190 asteeseen ja uuni on jo valmis. Otamme muodot pääsiäiskakkujen kanssa uunista ja annamme levätä 10 minuuttia. Sitten otamme ne muotista ja koristelemme

yksinkertainen kakku

• Kuumennamme maitoa (125 ml) ja laimennamme siihen hiivaa (15 g). Kaada kulhoon siivilöityjen jauhojen (100 g) kanssa. Sekoita ja peitä lautasliinalla. Jätämme 30 minuutiksi
• Jauha kaksi keltuaista ja proteiini sokerin kanssa (100 g) ja kaada vanilja-esanssi (1-2 tl). Kaada seos taikinaan ja lisää pehmennetty voi (50 g). Sekoita hyvin

TÄRKEÄÄ: Esi-isämme määrittelivät tulevaisuuden pääsiäisen leivonnaisten laadun mukaan. Jos siitä tuli hienoa ja kaunista lomaleipää, perhe odotti menestystä. Jos leivonnaiset halkeilevat eivätkä tulleet ulos, sinun pitäisi odottaa epäonnea.

• Nukahdamme loput jauhoista (200 g). Vaivaa, peitä taikina lautasliinalla ja jätä 1 tunti lämpimään paikkaan. Pesemme rusinat (100 g) ja täytämme konjakilla (30 ml). Kaada kohonnut taikina ja lisää rusinat. Vaivaa taikina uudelleen ja jätä 1 tunti
• Vuoraamme kakkuvuoan leivinpaperilla. Voitele voilla ja täytä taikinalla. Taikinan tulee olla 1/3 - 1,5 muotoa. Jätä taikina muotteihin 1 tunniksi
• Lämmitämme uunin 100 asteeseen. Laitamme muodon uuniin ja 10 minuutin kuluttua (kun taikina kohoaa) nostamme lämpötilaa 180 asteeseen. Paistamme 30-40 minuuttia
• Odotamme poistamisen jälkeen kakun jäähtymistä ja peitä se kuorrutuksella

Kakkuresepti ilman hiivaa

• Pesemme rusinat (100 g). Kuivaa ja ripottele päälle jauhoja. Siivilöi jauhot (300 g - 350 g) useita kertoja. Hieromme sitruunan kuorta (1 kpl) hienolla raastimella. Lisää sooda (1 tl) kefiiriin (300 ml) ja anna seistä kaksi minuuttia
• Kuumennamme öljyä (100 g). Lisää siihen kurkuma (1/4 tl), kuori ja sokeri (150 g). Maun vuoksi voit lisätä vaniljasokeria. Kaada kefiiri soodaan ja sekoita
• Lisää saatuun massaan jauhot ja rusinat. Taikina ei saa olla kovin nestemäistä. Tarkistamme koostumuksen silmällä. Lisää jauhoja tarvittaessa. Täytämme valmistetut muotit ½ - 1/3 tilavuudesta. Laitoimme ne uunipellille ja laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paistamme valmiiksi. Poistaminen ja koristelu

Raejuustokakun resepti

• Siivilöi jauhot (1,2-1,5 kg) 2-3 kertaa. Liuota hiiva (50 g) maitoon (70 ml), lisää sokeri (0,5 kuppia) ja peitä lautasliina. Muutto lämpimään paikkaan
• Erottele proteiinit keltuaisista (6 kpl) ja vatkaa ne ripauksella suolaa. Hiero keltuaiset jäljellä olevalla sokerilla (2 kupillista) ja vaniljalla (1 g). Jauha raejuusto (200 g) hienon siivilän läpi. Pese rusinat (100 g), kuivaa ja ripottele päälle jauhoja

TÄRKEÄÄ: Kaikissa kristityissä maissa leivotaan erityisiä "raskaita leivonnaisia" Herran ylösnousemuksen juhlana. Näitä tuotteita ovat muun muassa englantilainen kakku ja australialainen kääre. Erittäin täyteläinen ja korkeakalorinen ateria.

• Lämpimässä maidossa (500 ml) laimennetaan noussut hiiva. Sekoita ja lisää loput ainekset: raejuusto, keltuaiset, smetana (200 g), voi (250 g), kasviöljy (50 ml) ja sekoita. Lisää lopussa vatkatut valkuaiset. Sekoita kaikki huolellisesti
• Lisää jauhot pienissä erissä koko ajan sekoittaen. Taikinasta ei saa tulla tiukkaa. Mutta myös nestemäistä taikinaa tulee välttää. Annamme sen olla 2,5 - 3 tuntia lähestyä. Tänä aikana sitä on vaivattava 2-3 kertaa.
• Sen jälkeen sinun on voideltava lomakkeet ja täytettävä ne 1/3. Jätä täytetyt lomakkeet 30 minuutiksi. Kun taikina on kaksinkertaistunut muotteissa, sinun tulee paistaa pääsiäiskakkuja 180 asteessa noin 40 minuuttia
• Koristele perinteisellä tavalla

Suklaakakkuja

• Sekoita jauhot (200 g), vesi (100 g), kuivahiiva (1 1/4 tl) ja sokeri (35 g). Peitä pyyhkeellä ja anna seistä 2 tuntia. Sulata suklaa (100 g). Tätä tarkoitusta varten voit käyttää mikroaaltouunia tai vesihaudetta. Osa suklaasta (100 g) tulee murskata pieniksi kuutioiksi. Appelsiinin raastettu kuori (1 kpl)
• Sekoita jauhot (200 g), maito (55 ml), suola (puoli tl), keltuaiset (3 kpl), vanilliini, sokeri (70 g), voi (70 g), hiiva (3/4 tl) ja hapatus . Lisää lopuksi sulatettu suklaa. Taikinan tulee olla pehmeää ja tasaista. Sakeutta on säädettävä lisäämällä jauhoja.

TÄRKEÄÄ: Ensimmäiset, jotka lisäsivät suklaata leivonnaisiin, olivat englantilaiset leipurit. Fryn, Rowntyn ja Cadburyn perheiden edustajat kiistelevät edelleen siitä, kuka tarkalleen aloitti tämän.

• Valmiin taikinaan sinun on lisättävä suklaan paloja ja appelsiinin kuorta. Jätä massa 10 minuutiksi. Jaa se sitten useisiin osiin, peitä ja jätä vielä 30 minuutiksi. Sen jälkeen sinun on täytettävä lomakkeet ja jätettävä ne 3,5 tunniksi lämpimään paikkaan
• Suklaakakut tulee paistaa 180 asteessa. Kun kuori muuttuu punertavaksi, sinun on poistettava leivonnaiset uunista, annettava niiden jäähtyä ja koristella

Italialainen panettone kakku

Italiassa juhlapöytä tänä kirkkaana päivänä on varmasti koristeltu Panettonella.

• Sen valmistamiseksi sinun on sekoitettava vesi maitoon ja lisättävä hiiva (1 pussi). Kun pieni "korkki" ilmestyy, lisää seokseen jauhot (4 ruokalusikallista) ja sokeri (1 ruokalusikallinen). Sekoita massa, peitä kalvolla ja lähetä lämpimään paikkaan 30 minuutiksi
• Vatkaa munat (3 kpl), sokeri (100 g), vanilja, sitrushedelmien kuori. Lisää sitten hiivaseos ja sekoita kaikki uudelleen tasaiseksi.
• Lisää jauhot (540 g), pehmeä voi (70 g) ja suola. Taikinan vaivaamiseen on parempi käyttää sekoitinta alhaisella nopeudella erityisellä suuttimella. Kun massa on saanut homogeenisen rakenteen, lisää sokeroidut hedelmät (1/4 kuppi) ja rusinat (1 kuppi). Sekoita uudelleen

TÄRKEÄÄ: Tämän reseptin alkuperästä on useita versioita. Yhden heistä mukaan Panettonen keksi yksi Milanon lähellä sijaitsevan luostarin nunista. Hän keräsi pienen määrän jo niukkoja aineksia ja lisäsi sitruunankuoren. Mikä määritti tulevan piirakan maun. Ja hänen jatkuvan menestyksensä.

• Ripottele pöytä jauhoilla, kaada massa sen päälle ja vaivaa. Ajoittain sinun täytyy ripotella massa jauhoilla. Tällä tavalla käsitelty taikina muotoillaan palloksi ja jätetään voideltuun kulhoon 3-4 tunniksi.
• Kuumennamme uunin 170-180 asteeseen. Laitamme massa muotteihin, voitele pinta keltuaisella ja paista. 20 minuuttia paistamisen aloittamisen jälkeen kakun pinta leikataan ristiin, jotta saadaan perinteinen "kruunu"

Makeiden pääsiäiskakkujen reseptejä

Sokeri, munat, maito ja muut aineet, jotka määräävät juhlaleivon maun, ovat leivonnassa. Perinteen mukaan kaikki säilötyt tuotteet lisättiin leivontaan ensimmäiseksi paaston jälkeen. Siksi muffinssi osoittautui raskaaksi ja erittäin tyydyttäväksi.

Herkullisin kakku

• Sulata voi (600 g) ja odota, kunnes se jäähtyy. Laimenna hiiva (100 g) lämpimään maitoon (1 l), lisää jauhot (600 g), kasviöljy (3 rkl), suola ja sokeri (100 g). Laita lämpimään paikkaan 1 tunniksi
• Vatkaa keltuaiset (12 kpl) ja valkuaiset (10 kpl) erikseen fariinisokerin (350 g) kanssa. Lisää vanilliinia keltuaisten joukkoon vatkaten (2 pussia)
• Kun taikina kohoaa, lisää siihen vatkatut keltuaiset ja sulatettu voi. Sekoitamme ainekset. Valmistamme rusinoita (400 g). Ennen taikinaan lisäämistä se on pyöritettävä jauhoissa.
• Lisää jauhot (1,5 kg) taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Lisää rusinat ja sokeroidut hedelmät (400 g). Sekoita uudelleen. Jätä 30 minuuttia lämpimään paikkaan
• Kun taikina nousee, sinun on lisättävä vahvaksi vaahdoksi vatkatut valkuaiset. Sekoita huolellisesti ja odota, että se kohoaa uudelleen. Leivomme kakut perinteisellä tavalla

Pääsiäiskakku kirsikoilla

• Valmistamme taikinan ja laitamme sen lämpimään paikkaan. Kaada sahrami (1 hyppysellinen) lusikalliseen kiehuvaa vettä ja anna hautua. Kun taikina kaksinkertaistuu, sinun on lisättävä suolaa, keltuaisia ​​(10 kpl), sokerilla raastettua (3 kuppia), konjakkia (35 ml), sulatettua voita (500 g) ja sahramia. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti
• Vatkaa valkuaiset (10 kpl) jyrkäksi vaahdoksi ja lisää ne valmistettuun massaan. Nukahdamme loput jauhot (2 kg) ja vaivaamme taikinan optimaaliseen koostumukseen. Jätämme lämpimään paikkaan. Kun sopii, lisää pestyt rusinoita (200 g) ja sokeroituja kirsikoita (200 g)
• Sekoita, anna hautua ja laita muotteihin. Ne on asetettava lämpimään paikkaan ja annettava massan lisääntyä. Paistamme 180 asteen lämmössä. Viimeisten 10 minuutin aikana lämpötilaa voidaan laskea 20 astetta

Kulich vaniljakastike

• Kaada sokeri (1 ruokalusikallinen) maitoon (50 ml) ja sekoita. Murenna hiiva (40 g) ja anna seistä 20 minuuttia. Keitä maito (200 g) ja kaada siihen jauhot (1-3 ruokalusikallista). Vaivaa massa puulusikalla
• Kuumenna kerma (200 g), lisää ne taikinaan ja sekoita. Kun seos on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, kaada joukkoon hiiva. Laitoimme taikinan lämpimään paikkaan
• Sulata voi (150 g). Erottele proteiinit keltuaisista (5 kananmunaa). Hiero keltuaiset sokerilla (1,5 kupillista) ja vaniljalla (1 tl). Vatkaa valkuaiset ennen tiiviin vaahdon tekemistä. Kaada keltuaiset, voi ja suola taikinaan. Sekoita ja lisää valkuaiset. Vaivaa massa ylhäältä alas.
• Lisäämme jauhoja (700 g - 1 kg) useassa vaiheessa vaivaamalla sitä jatkuvasti käsin. Valmis taikina voidellaan öljyllä, laitetaan kulhoon ja peitetään pyyhkeellä. Kulho on asetettava lämpimään paikkaan.
• Valmistamme vaniljakastikkeen "täyteainetta". Leikkaa tätä varten vaahtokarkkeja (50 g) ja marmeladia (50 g) pieniksi kuutioiksi. Pesemme kuivatut aprikoosit (100 g) ja leikkaamme ne pieniksi paloiksi. Lisää nämä ainekset kohonneeseen taikinaan. Vaivaamme sen. Jätä lämpimään paikkaan
• Jaamme osiin. Laitamme ne muotteihin ja paistamme

Kermainen pääsiäiskakku

• Sekoita jauhot (3,5 kupillista), lämmin maito (1 kuppi), voi (200 g) ja sokeri (1 kuppi). Kaada maito (0,5 kupillista) massaan, johon on laimennettu hiiva (12 g-16 g). Sekoitamme. Peitä liinalla ja anna kohota
• Heti kun taikina kohoaa, sinun on lisättävä siihen munat (3 kpl) ja jätettävä kohoamaan uudelleen. 1-2 tunnin kuluttua sinun on lisättävä rusinoita (2 rkl.). Vaivata. Anna sen saavuttaa ja jakaa osiin. Paista muotteissa 180 asteessa 30-40 minuuttia

Kulichin luostari

• Liuota hiiva (15 g) pieneen määrään maitoa. Sekoita toisessa kulhossa lämmin maito (0,5 kupillista) sulatetun voin (100 g), sokerin (100 g) ja suolan kanssa. Sekoita ja jäähdytä. Yhdistä kahden kulhon sisältö. Lisää jauhot (400 g), sekoita ja lähetä lämpimään paikkaan kohoamaan
• Kun taikina on kohonnut, lisää siihen yksi keltuainen ja yksi kokonainen muna. Vaivaa ja lisää rusinat (100 g). Sekoita taikina uudelleen ja anna kohota
• Leivontalomakkeet tulee voidella voilla ja täyttää taikinalla puoliväliin. Odotamme, kunnes taikinan tilavuus kasvaa ja paista uunissa 180 asteessa kypsennyksenä. Luostarin kakku on koristeltu sokerikuorrutuksella

Kulich taikinalla

• Oikein valmistettu taikina taikinaa varten auttaa aktivoimaan täysin hiivan potentiaalin. Opara on hapantaikina, joka auttaa leipomaan kuohkean ja ilmavan kakun raskaasta taikinasta
• Höyrytys on melko helppo valmistaa. Maito on lämmitettävä 28-30 asteeseen. Liuota siihen hiiva ja lisää jauhot. Ota taikinaa varten yleensä täysi määrä maitoa ja hiivaa mistä tahansa reseptistä ja puolet jauhomäärästä.
• Taikina kasvatetaan syvässä kulhossa. Hiivaa, maitoa ja jauhoja ei saa ylittää 50 % astian tilavuudesta. Sinun on oltava valmis siihen, että taikinan tilavuus kaksinkertaistuu. Säiliö taikinalla on peitettävä lautasliinalla ja lähetettävä lämpimään paikkaan.
• Kun taikina on valmis, siihen lisätään loput ainekset.
• Vaivatun taikinan tulee antaa nousta ja paistaa makeita ilmavia kakkuja

Pääsiäisresepti hitaassa keittimessä

Hidas liesi on erinomainen keittiölaite, jonka avulla voit valmistaa paitsi erilaisia ​​muroja ja muita ruokia, myös leipomotuotteita. Pääsiäisenä voit valmistaa herkullisen appelsiinikakun hidas liesi.

• Siivilöi jauhot (450 g), lisää siihen suola, vanilliini ja kuivahiiva (2 tl). Sekoitamme ainekset. Vatkaa erillisessä kulhossa munat (4 kpl) sokerin kanssa (1 kuppi). Poista appelsiinin kuori hienolla raastimella (1 kpl). Leikkaamme sen kahteen osaan ja puristamme mehu yhdestä
• Lisää joukkoon kananmunien ja sokerin jauhoseos, mehu ja appelsiinin kuori. Sekoitamme. Lisää sitten pehmennetty voi (100 g) ja vaivaa taikina uudelleen. Aseta se öljyttyyn kulhoon. Peitä pyyhkeellä ja lähetä lämpimään paikkaan
• Kun taikina nousee (yleensä 1,5-2,5 tuntia), sinun on valmistettava rusinat. Tätä varten se on puhdistettava, pestävä ja höyrytettävä. Kuivaa sitten ja pyöritä jauhoissa. Vaivaa kohonnut taikina kevyesti ja sekoita rusinoihin.
  Voitele multicooker-kulho öljyllä ja laita taikina siihen
• Kytkemme "lämmityksen" päälle 2-3 minuutiksi. Sammuta ja anna taikinan kohota 30 minuuttia. Monitoimikeitin on suljettava. Puolen tunnin kuluttua aktivoimme "leivonta"-tilan. Asetamme 150 astetta ja odotamme 45-50 minuuttia.
• Tämä kakku on koristeltu perinteisellä tavalla

Pääsiäisresepti leipäkoneessa

Leipäkone on toinen hyödyllinen työkalu keittiössä. Jos haluat leipoa herkullista ja tuoksuvaa leipää itse, et voi tehdä ilman tätä laitetta. Voit myös leipoa kakkuja leipäkoneessa.

RESEPTI: Kaada kuoritut rusinat (175 g) konjakilla ja anna hautua 20 minuuttia. Kaada hera (200 ml) leipäkoneen säiliöön. Nukahdamme järjestyksessä: suola (6,5 g), muna (1 kpl), Sokeri (75 g), pehmennetty voi (100 g), rusinat, kaneli ja kardemumma. Siivilöi jauhot (½ kg jauhoja) ja lisää myös astiaan. Teemme hiivalle (11 g) paikan jauhokasan keskelle ja kaada se sinne.

Aktivoimme "voi pulla" -tilan ja paistamme kakun.

Pääsiäiskakkuja

Pääsiäispöydän leivonnaiset eivät rajoitu pääsiäiskakkuihin ja muffinsseihin. Pääsiäistä leivottavia piirakoita on paljon reseptejä.

Raejuusto pääsiäispiirakka

• Sekoita jauhot (200 g), leivinjauhe (1/2 tl), sokeri (40 g), vanilliini (5 g), munat (1 kpl) ja hienonnettu voi (80 g). Proteiinit (6 kpl) Vatkaa vaahdoksi. Sekoita raejuusto (1 kg), keltuaiset (6 kpl), sokeri (90 g), tärkkelys (90 g), vanilliini ja yhden appelsiinin raastettu kuori. Lisää valkuaisseos ja sekoita
• Voitele uunivuoka ja levitä kerros taikinaa. Pistele haarukalla ja paista 10 minuuttia 200 asteen lämmössä. Sitten laitamme juustomassan siihen, voitele se keltuaisella ja paista 180 asteen lämpötilassa. 15 minuutin kuluttua tee viilto kakun kehää pitkin. Ennen tarjoilua raejuustopiirakka tulee ripotella jauheella.

Pääsiäispiirakka vadelmilla

• Laimenna hiiva (30 g) lämpimään maitoon. Lisää suolaa, vähän sokeria ja jauhoja. Jätämme massan lämpimään paikkaan. Munat (4 kpl) Hiero sokerilla (3/4 kuppia). Lisää voi (6-7 ruokalusikallista) ja sitruunankuori. Kaada kohonnut taikina astiaan, sekoita ja lisää jauhot (2 kuppia) ja maito (1 kuppi). Vaivaa taikina hyvin ja anna kohota
• Kun taikina kohoaa, se on vaivattava uudelleen ja asetettava muottiin. Paista kuumassa uunissa 35-40 minuuttia. Poista kuuma kakku muotista, kaada päälle vadelmasiirappia (3/4 kuppia). Laita jälleen muotoon ja jätä useita tunteja
• Kuumennamme vadelmamarmeladin ja voitelemme piirakan pinnan sillä. Jauha mantelikakku ja ripottele se muruilla vadelmapiirakan päälle. Koristele marjoilla

Pääsiäisen kuppikakkuja

Pääsiäispöytää voi monipuolistaa herkullisilla kuppikakkuilla. Alla on kaksi reseptiä tälle herkulliselle makeiselle. Ne voidaan paistaa isossa muffinivuoassa tai pienessä muffinivuoassa.

klassinen cupcake

• Otamme öljyn (250 g) jääkaapista ja odotamme, kunnes se lämpenee huoneenlämpöiseksi. Lämmitämme uunin 200 asteeseen. Puhdistamme rusinat (0,5 kuppia) ja kaada kiehuvaa vettä päälle. Siivilöi jauhot (2 kuppia). Lisää siihen voita ja sokeria (1 kuppi). Jauha ainekset käsin. Lisää leivinjauhe (1 pussi) ja sekoita
• Munat (6 kpl) lisätään taikinaan yksitellen. Lisätty, sekoitettu ja lisää seuraava. Kun olet lisännyt viimeisen munan, kaada kulhoon konjakki (2 ruokalusikallista) ja vedellä täytetty rusina
• Voitele kakkumuotti voilla. Siirrämme taikinan muottiin ja paistamme kakkua 200 asteen lämpötilassa 25 - 30 minuuttia. Laske sitten lämpötilaa 40 astetta ja paista vielä 30 minuuttia.

banaanikuppikakku

• Muussaa banaanit (4 kpl). Siivilöi jauhot (1,5 kuppia) ja lisää siihen sokeri (3/4 dl), sooda (1/2 tl), leivinjauhe (1 tl) ja suola (1/4 tl). Tee massan keskelle kuoppa ja sekoita joukkoon öljy (1/2 kuppia), munat (2 kpl), banaanisose ja vanilja. Sekoita taikina tasaiseksi. Laitamme sen muotteihin (on parempi käyttää muffinsimuotteja) ja paista

Nämä kuppikakut voidaan koristella kuorrutuksella ja banaaniviipaleilla.

Pääsiäispulla

Pääsiäispöydällä on aina paljon leivonnaisia. Jos haluat yllättää pääsiäiskakkuihin tottuneita vieraita, monipuolista ruokalistaasi herkillä ja tuoksuvilla pääsiäissämpylillä.

• Vaivaamme jauhoja (450 g), maitoa (210 ml), kananmunaa (1 kpl), suolaa (0,5 tl), sokeria (50 g), voita (50 g) ja kuivahiivaa (1,5 h . lusikkaa). Lisää taikinaan kaneli, muskottipähkinä, korianteri ja vanilja (valinnainen ja maun mukaan). Vähän sekoittamisen jälkeen lisää höyrytetyt rusinat (75 g) ja kuivatut aprikoosit (25 g). Vaivaa tasaiseksi
• Jaamme taikinan useisiin osiin. Muotoilemme niistä sämpylöitä ja laitamme ne uunipellille. Jokaiseen pullaan on tehtävä poikittainen viilto veitsellä. Jätä pannu 40-50 minuutiksi lämpimään paikkaan
• Lämmitämme uunin 200 asteeseen. Vaivaa jauhot (50 g) ja margariini (2 ruokalusikallista). Lisää kylmää vettä, kunnes muodostuu tahnamainen massa. Asetamme sen kornettiin ja piirrämme ristin muotoisia viivoja sämpylöiden ennalta valmistettuun paikkaan
• Pullien tulee paistaa noin 15 minuuttia. Kun ne ovat ruskistuneet, ota pois uunista ja sivele tomusokerilla silikoniharjalla.

Pääsiäinen piparkakut

Piparkakku on erittäin maukas makeinen. Ne liittyvät historiallisesti juhlapöytään. Piparkakusta on myös pääsiäisversio. He ovat valmistautuneet tähän lomaan monissa maailman maissa. Perinteiset venäläiset pääsiäispiparkakut valmistetaan näin.

• Voi sulatetaan (100 g) ja siihen lisätään hunajaa (250 g) ja sokeria (250 g). Sekoita massaa jatkuvasti puulusikalla, lisää siihen ripaus inkivääriä, kanelia ja neilikkaa. Anna massan jäähtyä.
• Vatkaa munat vaahdoksi (3 kananmunaa + 1 keltuainen) ja lisää ne jäähtyneeseen seokseen. Siellä sinun on myös lisättävä jauhoja (7 kupillista), kaakaota (2 ruokalusikallista) ja soodaa (1,5 tl). Sekoitamme ainekset. Sinun pitäisi saada homogeeninen taikina. Sen laittaminen jääkaappiin
• Kaulimme taikinasta enintään 0,5 cm:n paksuiseksi. Leikkaa siitä minkä tahansa muotoisia piparkakkuja. Levitä ne leivinpaperilla päällystetylle pellille ja paista 180 asteessa
• Kun piparkakut ovat kypsiä, odota niiden jäähtymistä ja peitä kuorruteella

Pääsiäiskuorrutusresepti

Kuorrutus on perinteinen tapa koristella pääsiäiskakkuja. Koristeluun käytetään yleensä lasitteen proteiiniversiota. Sen valmistamiseksi sinun on erotettava valkuaiset keltuaisista ja asetettava ne jääkaappiin.

• Lisää jäähtyneiden proteiinien joukkoon ripaus suolaa ja vatkaa, kunnes muodostuu paksu vaahto. Sinun täytyy lyödä pienellä nopeudella ja lisätä sitä vähitellen. Pysäyttämättä proteiinien vatkatusprosessia, sinun on lisättävä massaan sokeria. Kuorrutus on valmista, kun sokerijyvät liukenevat siihen.
• Proteiinikuorrute levitetään jäähtyneisiin pääsiäiskakkuihin. Kakun päälle voi koristella erilaisia ​​täytteitä. Hienonnetut pähkinät, kookoshiutaleet, raastettu suklaa, kaneli sopivat tähän tarkoitukseen.

rahka pääsiäinen

Raejuusto pääsiäistä valmistetaan vain kerran vuodessa. Perinteisesti tämä ruokalaji valmistetaan "raaka" tavalla. Eli ei lämpökäsittelyä.

• Tämän ruuan valmistamiseksi raejuusto (2,5 kg) on ​​pudotettava hienon siivilän läpi useita kertoja. Lisää sitten massaan sokeri (1 kuppi) ja voi (200 g). Sekoita juustomassa ja lisää smetana (250 g). Vaivaa niin, että massa on homogeeninen ja sokerikiteet liukenevat siihen.
• Tuloksena olevan massan konsistenssin tulisi muistuttaa paksua kermaa. Lisää siihen suolaa ja sekoita uudelleen. Laitamme massan muotoon pääsiäiseksi, laitamme sen pienen sorron alle ja lähetämme sen jääkaappiin
• Jotta raejuusto pääsiäisestä tulisi pehmeä, sinun on käytettävä sokerin sijasta tomusokeria

Pääsiäinen lammas

Lammasta leivotaan usein myös pääsiäisenä. Nämä eläimet ovat Jumalan Karitsan symboli. Ne on paistettu rikkaasta hiivataikinasta. Lisää jauhetut pähkinät, kookos ja muut aineet. Joskus tällaiset leivonnaiset koristellaan valkoisella kuorrutteella. Se jäljittelee eläimen turkkia.

• Tällaisen syötävän pöytäkoristeen valmistamiseksi sinun on liuotettava lusikallinen sokeria lämpimään maitoon ja lisättävä hiiva. Kun hiiva (7 g) alkaa kohota, lisää siihen jauhot (100 g) ja vaivaa taikina. Laitoimme taikinan lämpimään paikkaan. Sen pitäisi olla noin kaksinkertainen.
• Sulata voi (90 g). Lisää sokeri (100 g), sekoita ja lisää muna (1 kpl) ja vanilliini. Sekoita kaikki taas hyvin.
• Lisää saatu seos haudutukseen. Saamme sen tasaiseksi ja lisäämme jauhoja (500 g). Taikinan tulee olla pehmeää ja joustavaa. Jätä hetkeksi lämpimään paikkaan
• Kun taikina on kaksinkertaistunut, kauli se ja leikkaa sabluunilla lammasfiguuri. Muusta taikinasta on kaulittava suorakulmio, kostutettava se vedellä ja ripottele päälle unikonsiemeniä ja sokeria. Kokoa taikina rullaksi ja leikkaa se pieniksi ympyröiksi
• Laita lampaanhahmo uunipellille. Asetamme sen päälle "villaisia" ympyröitä. Paistamme lammasta 180 asteessa noin 30 minuuttia. Kun kakun väri on kullanruskea, ota pelti uunista ja anna sen jäähtyä.

pääsiäispupu

Toinen pääsiäisen symboli on jänis. Länsimaissa pääsiäispöydän koristeluun tehdään marsipaanista jänishahmoja, leivotaan keksejä ja pullia tämän eläimen muodossa. Ja vaikka tämä pääsiäissymboli ei ole niin yleinen maassamme, yllätä lapsesi ja talosi vieraasi jänissuklaahahmolla tänä kirkkaana lomana.

• Helpoin tapa valmistaa suklaajänis on kaataa sulatettu suklaa muottiin. Kun suklaa on jäähtynyt, hahmo on valmis. Nykyään ei ole vaikeaa ostaa jäniksen tai muiden eläinten silikonimuottia

Angela. Pääsiäiskakkuja leivottaessa on erittäin tärkeää, että taikina ei ole nestemäistä tai päinvastoin paksua. Nestemäisestä taikinasta valmistetut pääsiäiskakut tulevat litteiksi ja paksuista, painavista ja kovista. Älä myöskään unohda täyttää muotoa taikinalla vain puoliväliin. Jos muodoissa oleva taikina on isompaa, se "karkaa" niistä.

Ksenija. Nykyaikaiset tehdasmunat eivät aina anna leivonnaisille kaunista kultaista sävyä. Siksi lisään pääsiäiskakkuihin aina ripaus kurkumaa. Tämä mauste ei ainoastaan ​​anna kestävää väriä, vaan myös parantaa leivonnaisten makua.

Video: Pääsiäiskakku proteiinikuorrutuksella

Suuren pääsiäisloman lähestyessä emännät alkavat miettiä pääsiäiskakkujen reseptejä, ja näet, niitä on valtava määrä - edullisista kalliimpiin tuotteisiin. Mutta riippumatta valitsemastasi reseptistä, pääsiäiskakun tulee ehdottomasti olla maukas, tuoksuva ja kaunis.

Haluan kiinnittää erityistä huomiota aiheeseen Pääsiäiskakun koristeet. Loppujen lopuksi on tärkeää paitsi keittää herkullinen kakku, myös koristella se arvokkaasti ja maulla. Lisäksi uskotaan, että pääsiäiskakun koristelu symboloi yhdessä leipää murtavien ihmisten puhtaita ajatuksia, uudistumista ja puhdistumista.

Milloin pääsiäiskakun koristelu kannattaa aloittaa? Pääsiäiskakku kannattaa ehdottomasti koristella vasta sitten, kun hevonen on jäähtynyt. Huomaa, että kakku tulee jäähdyttää tiettyjen sääntöjen mukaan: hitaasti ja melko perusteellisesti. Olisi oikein kääriä vain leivotut pääsiäiskakut johonkin ja antaa jäähtyä näin 3-4 tuntia. Vasta sitten avata pääsiäiskakut, koristele ja lähetä säilytykseen esimerkiksi kattilaan lomaan asti.

Miten pääsiäiskakkuja useimmiten koristellaan? Jonkun on helpompi ostaa pääsiäiskakkukoristeita, mutta miksi ei koristelisi kakkua jollain epätavallisella ja unohtumattomalla tavalla? Tarjoamme seuraavat vaihtoehdot pääsiäiskakkujen koristeluun:

• pääsiäiskakkujen koristelu tomusokerilla
• pääsiäiskakkujen koristelu taikinasta
• pääsiäiskakkujen koristelu mastiksilla
• kuorrutus pääsiäiskakkuihin

- Tomusokerista ja sitruunamehulla valmistettu paastokuorrute
- marjakuorrutus pääsiäiskakkuihin
- suklaakuorrute pääsiäiskakkuihin
- suklaakuorrute pääsiäiskakkuihin
- suklaakuorrute pääsiäiskakkuihin
- lasite rommilla pääsiäiskakkuihin
- munankeltuainen kuorrute pääsiäiskakkuihin

PÄÄSIÄISKAkun SISUSTUS TAUHESOKERILLA

Helpoin, nopein ja edullisin tapa koristella pääsiäiskakku on ostaa tomusokeria ja ravistaa sitä tasaisesti koko jäähtyneen kakun pinnalle hienolla siivilällä. Jauheen valkoinen väri viimeistelee punertavan kakun täydellisesti ja tekee siitä kauniimman ja herkullisemman.

PÄÄSIÄISKAkun SISUSTUS taikinasta

Mikset koristelisi pääsiäiskakkuja taikinalla? Jätä vähän taikinaa ja mieti, miten laitat sen kakun päälle. Se voi olla erillinen piirros rististä, kukista tai kirjaimista, usein "XB". Pääsiäiskakku taikinakoristeella punosten, terälehtien ja lehtien muodossa, taikinaspiraalit näyttää erittäin hyvältä. Pääsiäiskakkua leivottaessa näet kuinka kaunis ja harmoninen kuvio muodostuu.

Koristeeksi voit käyttää samaa taikinaa, josta leivot pääsiäiskakun tai muuta. Pääsiäiskakun koristelu voidaan leipoa yhdessä pääsiäiskakun kanssa tai erikseen. Jos paistat pääsiäiskakun taikinakoristeella, voit voidella sen munankeltuaisella tai kasviöljyllä. Paistamisen jälkeen tällainen kakku voidaan kaataa siirapilla tai koristella makeisjauheella, pähkinöillä, sokeroiduilla hedelmillä. Jos leivot pääsiäiskakkua ja taikinaa erikseen, kiinnitä koristelu pääsiäiskakkuun munanvalkuaisella. Täällä voit näyttää mielikuvituksesi ja tehdä koristeeksi tarkoitetun taikinan värillisen. Huomaa, että koristelu tulee tehdä pieneksi, koska paistamisen jälkeen se kasvaa huomattavasti.

Valmistetaan esimerkiksi taikinakoristelu kirjainten "XB" muodossa. Käytämme samaa taikinaa kuin kakussa. Otamme pienen palan, pyöritämme siitä palloksi, muodostamme makkaran, josta levitämme kirjaimet pääsiäiskakun päälle. Voitele kirjaimet etukäteen munankeltuaisella, jotta ne tarttuvat hyvin kakun päälle. Voitele itse kakku samalla keltuaisella. Kun kakku kirjaimilla on paistettu, voit järjestää sen makusi mukaan - ripottele kakku tomusokerilla ja jätä kirjaimet koskemattomiksi tai päinvastoin - ripottele kirjeitä, mutta älä kakkua. Pääsiäiskakku näyttää kauniilta myös, jos ripottelet sen päällä olevat kirjaimet suklaakuorruteella tai koristelet ne makeisjauheella.

Monet emännät ovat jo pitkään tunteneet mastiksin. Sen voi ostaa valmiina tai. Olemme tottuneet näkemään mastiksia kakuissa, keksissä ja muffineissa, mutta pääsiäiskakun mastiksi näyttää yhtä värikkäältä ja herkulliselta. Tärkeintä on saada maukas ja joustava mastiksi ja voit helposti koristella alkuperäisen kakun. Tätä varten rullaa mastiksi kerrokseksi ja leikkaa sitten hahmot. Kotiäidit, joilla ei vielä ole kokemusta mastiksista mallintamisesta, voivat aloittaa leikkaamalla kukkia, sydämiä ja muita elementtejä tavallisilla keksileikkureilla. Ihmiset, jotka osaavat käsitellä mastiksia ja joilla on laaja kokemus siitä, voivat luoda todellisia kulinaarisia mestariteoksia. Teeman mukaisesti voit luoda kolmiulotteisen sisustuksen kukkien, lintujen, pääsiäismunien muodossa.

Kotitekoisen mastiksin valmistamiseksi tarvitset: 200 g vaahtokarkkeja (puruvaahtokarkkeja), 500 g tomusokeria.

Kuinka tehdä kotitekoista mastiksia. Lähetämme vaahtokarkkeja pieneen kattilaan ja saamme ne täyteen pehmeyteen vesihauteessa (tai käytä mikroaaltouunia). Näet kuinka vaahtokarkki lisää visuaalisesti tilavuutta, ja koskettaessa se tarttuu voimakkaasti, muotoutuu ja putoaa. Sekoita pehmeät vaahtokarkit 300 g tomusokeria, sekoita ja levitä saatu massa pöydälle. Lisää vähitellen loppu tomusokeri ja vaivaa massa tavalliseen taikinaan. Mastiksi on valmis, kun se lakkaa tarttumasta käsiisi. Sitten voit alkaa veistää hahmoja mastiksista.

Pääsiäiskakkujen kuorrutus on melko edullinen nautinto. Lisäksi pääsiäiskakut näyttävät erityisen kauniilta ja pehmeiltä. Lisäksi kuorrutus ei ole vain kaunis, vaan myös tarpeellinen - kuorrutuksen ansiosta pääsiäiskakut pysyvät niin tuoreina, pehmeinä ja maukkaina pidempään. Harkitse useita lasitevaihtoehtoja.

SUUNNITTELUJAUHESOKERI JA SItruUNAMEHU SUUNTAKUVA

Yhtä vaikea tapa koristella pääsiäiskakku on kaataa se vastapuristetusta sitruunamehusta ja tomusokerista tehdyllä fudge-kuorruteella. Miksi tätä lasitetta pidetään laihaana? Koska se ei sisällä munia. Tämä on melko nopea tapa koristella pääsiäiskakkuja.

Tämän vähärasvaisen tomusokerin ja sitruunamehun fudgeen valmistamiseksi tarvitset: 1 st. tomusokeria, 5-6 rkl. sitruunamehua.

Kuinka valmistaa vähärasvaista fudge-kuorrutetta tomusokerilla ja sitruunamehulla. Kaikki on melko yksinkertaista - sinun on vain yhdistettävä molemmat aineosat syvään kulhoon ja sekoitettava hitaasti mutta perusteellisesti homogeeniseksi paksuksi ja viskoosiksi massaksi. Yleensä 1 sitruuna riittää tällaiseen annokseen, mutta sitruunat ovat erilaisia, joten sinun on tarkasteltava tilannetta. Sitruunamehu voidaan myös korvata muilla sitrusmehuilla. Tai mikset käyttäisi sitruunamehun lisäksi tai sen sijaan pakastimesta raastettuja marjoja. Tietenkin fondanttilasitteen väri muuttuu, mutta maku ei varmasti huonone.

Glaze hämmästyttää sinut herkällä värillään ja miellyttävällä marjamaullaan.

Marjakuorrutuksen valmistamiseksi pääsiäiskakkuihin tarvitset: 1 st. tomusokeria, 4-5 rkl. luonnollinen marjamehu.

Kuinka tehdä marjakuorrutetta pääsiäiskakkuihin. Kaada luonnollinen marjamehu (kotitekoinen, ei laimennettu) kulhoon tomusokerin kanssa. Jauha ja tarkkaile sakeutta. Massa ei saa muuttua möykkyiseksi, vaan muistuttaa paksua smetanaa. Kuorrutuksen väri on pastelli, vaikka käytetyn mehun väri on täyteläinen. Jos haluat kirkkaamman kuorrutusvärin, käytä elintarvikeväriä.

Rakastatko suklaata? Koristele pääsiäiskakkuja suklaakuorruteella. Ei mitään uutta tai epätavallista, mutta se on ehdottomasti herkullista!

Suklaakuorrutuksen valmistamiseksi pääsiäiskakkuihin tarvitset: 200 g sokeria, 4 rkl. kaakao, 120 ml vettä, 100 g voita.

Kuinka tehdä suklaakuorrutetta pääsiäiskakkuihin. Sulata voi pienessä kattilassa. Lisää kaakao, sokeri, sekoita ja kaada vesi. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes se hieman paksuuntuu ja ota pois lämmöltä. Kun kuorrute on jäähtynyt, se paksunee huomattavasti. Maun saamiseksi voit lisätä hieman vaniljaa tai appelsiinimehua.

SUKLAA- JA KERMALASTE PÄÄSIÄINENKAKUUN

Upea kuorrutus pääsiäiskakkuihin - tietyllä happamuudella, ei sokerinen, kaunis rakenne. Se vie vähän aikaasi - ja tulos oikeuttaa itsensä!

Tämän suklaavoikermakuorrutuksen valmistamiseksi pääsiäiskakkuihin tarvitset: 1 st. sokeri, 4 rkl. rasvainen kerma, 100 g voita, 6 rkl. kaakao.

Kuinka tehdä suklaakermakuorrutetta pääsiäiskakkuihin. Lähetämme kauhan voin kanssa hitaalle tulelle, sulata se, lisää sokeri, kaakao, sekoita ja lisää smetana (mieluiten kotitekoinen maalaismainen). Keitä massaa jatkuvasti sekoittaen, kunnes se paksuuntuu.

Ehkä tämä on yksi helpoimmista tavoista koristella pääsiäiskakkuja. Suklaakuorrute valmistetaan vain kahdesta aineksesta ja vain muutamassa minuutissa.

Suklaakuorrutuksen valmistamiseksi pääsiäiskakkuihin tarvitset: 100 g suklaata (musta maito tai valkoinen), 30 ml raskasta kermaa.

Kuinka tehdä suklaakuorrutetta pääsiäiskakkuihin. Lähetämme kauhan kerman kanssa hitaalle tulelle, rikomme suklaan siellä ja saamme massa tasaiseksi jatkuvasti sekoittaen.

Valmista hämmästyttävä tuoksuva kuorrute pääsiäiskakkuihin rommilla.

Rommikuorrutuksen valmistamiseksi tarvitset: 0,5 st. tomusokeria, 1,5 rkl. rommi, 0,5 rkl. kuuma vesi.

Kuinka tehdä rommikuorrute. Siivilöi tomusokeri pieneen kulhoon, kaada rommi ja kuuma vesi joukkoon. Hiero massa perusteellisesti lusikalla. Kuorrute on valmis, voit peittää sen jäähtyneillä kakuilla.

Olemme kaikki tottuneet kuulemaan pääsiäiskakkujen proteiinikuorrutteesta, mutta yhtä hyvä munankeltuaiskuorrutusresepti on olemassa.

Tarvitset munankeltuaisen kuorrutuksen valmistamiseksi: 5 munankeltuaista, 1,5 rkl. tomusokeria, 3-4 rkl. tuore appelsiinimehu.

Kuinka tehdä munankeltuainen kuorrute. Lähetämme munankeltuaiset kulhoon, kaadamme siihen vastapuristettua appelsiinimehua ja vatkaa tehosekoittimella, kunnes muodostuu vakaa vaahto. Siivilöi tomusokeri erikseen ja kaada se vähitellen muna-appelsiinimassaan. Sekoita huolellisesti tasaiseksi. Peitämme pääsiäiskakut saadulla lasiteella ja lähetämme ne uuniin kuivumaan 100 asteen lämpötilaan.

TOFFICE-LASTE PÄÄSÄISKAKUUN

Rakastatko iiristä? Älä syö niitä kaikkia kerralla, säästä ne pääsiäiskakkujen kuorrutukseen.

Toffeekuorrutuksen valmistamiseksi tarvitset: 400 g kovaa toffeeta, 80 g voita, 0,5 rkl. maito, 2-4 rkl. hienosokeri.

Kuinka tehdä toffeekuorrute. Lähetämme pienen kattilan voita tuleen, sulata se ja kaada maito. Kuumenna, lisää sitten toffee, kaada joukkoon tomusokeri. Keitä massaa miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes karamellit ovat täysin liuenneet. Levitämme valmiin kuorrutuksen kakun päälle useissa kerroksissa.

1. Mahdollisen lasitteen tulee olla sakeutta keskitasoa - ei nestemäistä eikä paksua. Koostumuksen mukaan sen tulisi muistuttaa smetanaa. Sitten lasite levittyy hyvin kakun päälle, ei valu, ei ota kokkareita eikä halkeile. Jos noudatit ohjetta, mutta kuorrute on liian paksua, lisää 1 tl. kuumaa vettä, jos liian harvinaista - lusikallinen tomusokeria.
2. Lasitteen valmistukseen kannattaa käyttää itse valmistamaasi tomusokeria, siivilöi se ennen kuin lisäät sen muihin ainesosiin.
3. Laasteeseen lisätään usein sitruunamehua, se tulee käyttää vastapuristettuna. Sitruunamehua voidaan käyttää veden korvikkeena tai makuaineena. Sitruuna antaa lasiteelle uskomattoman aromin ja maun.
4. Glaze voidaan valmistaa sekä erikseen munanvalkuaisista että keltuaisista. Oravien kanssa kuorrutetta käytetään useammin pääsiäiskakkujen päällystämiseen, ja se sopii mainiosti myös kuvioiden levittämiseen. Mitä tulee keltuaiskuorrutukseen, sillä on miellyttävä kellertävä sävy. Tämä lasite on kuivattava uunissa 100 asteen lämpötilassa.
5. Voit monipuolistaa lasitetta ja muuttaa sen väriä. Monet ihmiset käyttävät elintarvikeväriä tähän tarkoitukseen. Tässä ei tietenkään ole mitään vikaa, mutta älä unohda, että voit käyttää luonnollisia väriaineita, esimerkiksi käyttää kurkumaa, punajuurimehua tai lisätä vain vähän vadelmahilloa kuorrutukseen.
6. Nestemäistä lasitetta on kätevämpää levittää pääsiäiskakkuihin kulinaarisella siveltimellä. Piirustuskuorrute levitetään makeisruiskulla. Muuten, jolla ei ole tätä, voit käyttää tavallista kertakäyttöruiskua.
7. Kakut näyttävät erityisen kauniilta ja omaperäisiltä, ​​jos levität kuorrutetta paitsi kakun päälle, myös sivuille. Aseta tätä varten jäähtynyt kakku kyljelleen, tee kuvioita, odota, kunnes kuorrutus kuivuu, ja tee sitten sama kakun toiselle puolelle.
8. Jos aiot ripotella kuorrutteen päälle makeisjauhetta, "istuttaa" valmiita figuureja tai koristehelmiä, tee tämä heti vasta levitetyn kuorrutuksen päälle, muuten se kovettuu ja koristeesi eivät tartu kuorrutteeseen.
9. Pääsiäiskakkuja voi koristella kuorrutuksen lisäksi pähkinöillä, kuivatuilla hedelmillä, sokeroiduilla hedelmillä, marmeladilla, suklaapaloilla, kookoshiutaleilla ja muilla.
10. Pääsiäiskakkuja voi koristella lasitetuilla kuvioilla ja kirjoituksella sokerikynäillä. Se on nopeaa ja kätevää erityisesti niille ihmisille, joilla ei ole paljon vapaa-aikaa pääsiäiskakkujen koristeluun.

Pääsiäiskakkuihin löytyy nykyään paljon valmiita kuorrutteita, mutta miksi ostaa niitä, jos tiedät nyt paljon vaihtoehtoja kuorrutukseen ja muuntyyppisiin pääsiäiskakkujen koristeluun? Älkäämme muuttako pääsiäistä pikaruoan juhlaksi! Tarjoamme sinulle tee-se-itse pääsiäiskakun koristelu

Kulich on yksi pääsiäisjuhlan tärkeimmistä symboleista. Loman valmistelut ovat jo täydessä vauhdissa, ja jokainen kotiäiti haluaa, että hänen kakkunsa ei ole vain maukasta, vaan myös kaunista. Tässä muutamia sisustusideoita sinulle. perinteinen pääsiäisleivous auttaa valmistuksessa vtuhkakakku on ainutlaatuinen.

Pääsiäiskakuissa proteiinikuorruteesta valmistettu hattu näyttää erittäin hyvältä. Tee siitä entistä mehkeämpi lisäämällä siihen elintarvikeväriä tai marjamehua.

Ruoanlaittoon tarvitset 2 proteiinia ja 1 kupillisen tomusokeria. Vatkaa ensin valkuaiset perusteellisesti, lisää sitten tomusokeri ohuena nauhana ja jatka vatkaamista tiiviiksi vaahdoksi. Kun kakku on hieman jäähtynyt, voitele kakku varovasti kuorrutteella. Halutessasi voit ripotella päälle monivärisiä makeisspristeitä.

Sulatusta suklaasta tehdyt koristeet eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.

Lasitteen valmistamiseksi ota 200 g suklaata (musta tai valkoinen maun mukaan), 2 rkl. l. maitoa ja 0,5 dl tomusokeria. Pilko suklaa paloiksi ja sulata kulhossa vesihauteessa. Lisää sitten maito ja tomusokeri. Sekoita kaikki hyvin ja levitä jäähtynyt kakku kuumalla lasiteella. Sulatusta suklaasta voit tehdä erilaisia ​​kirjoituksia tai jotain monimutkaisempaa ja alkuperäistä. Kaikki tämä on makuasioita!

Kuivatut hedelmät ja sokeroidut hedelmät

Kuivatut hedelmät ja sokeroidut hedelmät voidaan levittää kauniisti lasitteen päälle, kokonaisina tai paloina. Niistä voit asettaa kirjaimet "ХВ" tai ristin pääsiäiskakun päälle.

Pähkinät ja siemenet

Jos ripottele päälle pähkinöitä ja siemeniä, siitä tulee erittäin omaperäinen eikä lyöty.

Kakun päälle voi laittaa myös marjoja tai hedelmäpalasia.

Luonnolliset kukat

Koska pääsiäinen on kevätloma, voit koristella pääsiäiskakun tuoreilla kukilla. Violetit, narsissit, pajun oksat näyttävät hyvältä leivonnaisissa. Ennen kuin käytät niitä, tarvitset vain pese hyvin.

Ilmavahtokarkki

Yllätät kaikki, jos koristelet leivonnaisia ​​vaahtokarkkeilla. Tätä varten sinun on vain valmistettava suosikkikermasi (proteiini, voi, kermavaahto jne.) ja voideltava kakku sillä. Aseta sitten monivärinen ilmavaahtokarkki, jota myydään missä tahansa ruokakaupassa. Mikä kaunotar se on!

Erilaisia ​​makeisia

Koristeeksi voit myös ostaamyymälän makeisosastolla pieniä suklaapatukoita, pillejä, keksejä tai muita herkkuja. Kehystä pääsiäiskakku niillä ja vahvista luovuutesi kauniilla rusetilla tai satiininauhalla. Pääsiäiskakun päälle voi ripotella värillisiä kookoshiutaleita ja päälle laittaa moniväristä sokeriraketta kiveksinä.

värillisiä munia

Värillisiä munia voi käyttää myös koristeluun. Esimerkiksi, jos pääsiäiskakkusi on epätyypillinen muoto, jossa on syvennys, voit laittaa siihen värillisiä viiriäisen munia.

Ruokamastiksi hahmojen veistoon

Voit näyttää mielikuvituksesi ja tehdä erilaisia ​​pääsiäiskakkukoristeita mastiksia käyttämällä.

Sen valmistamiseksi tarvitset 0,5 pakkausta puruvaahtokarkkeja ja 400 g tomusokeria. Sulata pureskeltava vaahtokarkkeja mikroaaltouunissa. Sekoita sitten tomusokerin kanssa ja vaivaa kuten tavallista joustavaa taikinaa. Monivärisen mastiksin saamiseksi lisää hieman vesipisaralla laimennettua elintarvikeväriä ja sekoita hyvin. Sitten tästä massasta voit muovata kukkia, eläinten ja lintujen hahmoja sekä muita pääsiäiskakun koristeita.

Mukavaa lomaa!