Kokeile leipoa nämä yksinkertaiset lehtitaikinaraejuustoleivät, jotka ovat herkullisia. Kypsentämiseen kuluu vähän aikaa, tarkemmin sanottuna täytteen kypsentämiseen ja pullojen muotoon 5 minuuttia ja sitten 20-25 minuuttia paistamiseen.

Valmiista lehtitaikinoista valmistetut raejuustomassat ovat herkullisia ja erittäin nopeita leivonnaisia, joiden maku varmasti miellyttää sekä aikuisia että lapsia.

Puffeille valmistetaan täytteenä valitsemasi raejuusto tai rahkamassa. Otin toisen vaihtoehdon, koska se on paljon pehmeämpi ja jo täysin homogeeninen, mutta jos sinulla on tavallinen raejuusto, sinun on ehdottomasti jauhattava se siivilän läpi.

Ostetusta hiivataikinasta tehdyt pullat eivät ole huonompia kuin kotitekoisesta taikinasta, joten jos et osta sitä, tee se itse, mutta silloin kypsennysaika pitenee paljon. Muuten, jos sinulla ei ollut hiivataikinaa käsillä, ota hiivaton taikina, siinä ei ole merkittävää eroa.

Rakastan todella nopeita ja helppoja reseptejä, koska aina ei ole aikaa seistä keittiössä pitkään, joten tulen mielelläni esittelemään lehtitaikinalehtien valmistusta. Voit ottaa ne mukaasi töihin tai kouluun välipalaksi. Mutta jos et tee mieli makeisista tänään, suosittelen, että teet sen.

Ainekset:

• Lehtitaikina - 250 g
• Juustomassa - 100 g
• kananmuna - 0,5 kpl.
• Suklaapisarat - 1 rkl
• Vanilja - ripaus
• Unikko - kasteluun
• Seesaminsiemenet - kasteluun

Kuinka tehdä lehtitaikinalehtiä

Ota taikina pakastimesta ja anna sulaa kokonaan, tämä kestää noin 20 minuuttia. Kauliin sitten jauhotetulla alustalla niin, että se kohoaa kaksinkertaiseksi.

Resepti rahkahaiskeille on valmistettu herkällä täytteellä. Hänelle lisään puolikkaan kananmunan rahkamassaan ja jätän toisen osan voitelemaan pullat päälle. Lisään myös suklaahippuja tai rusinoita, joista valita. Koska minulla ei ole raejuustoa, vaan rahkamassaa, en lisää enää sokeria, vaan vain ripaus vaniljaa. Jos käytät tavallista raejuustoa, jauha se tasaiseksi siivilän läpi ja lisää vielä pari ruokalusikallista sokeria ja teelusikallinen smetanaa.

Sekoitan kaiken hyvin ja rahka täyte on valmis. Koostumukseltaan se ei ole ollenkaan nestemäinen, jotta se ei valu ulos muodostuneista tuotteista.

Levitä täyte kaulitun taikinan päälle tasaiseksi kerrokseksi. Sitä ei tarvita liikaa, tämä määrä on aivan riittävä.

Katso seuraavaksi, kuinka taittaa puffit, mutta se on helppo tehdä. Käärin ensin taikinan rullaksi ja leikkaa sitten palasiksi, joista jokainen on noin 2 cm leveä.

Levitän ne leivinpaperilla päällystetylle pellille etäälle toisistaan ​​ja voitele pinnalle jäljellä oleva muna, jota pitää hieman ravistaa, ripottele päälle unikonsiemeniä ja seesaminsiemeniä.

Muistutan myös, missä lämpötilassa puffit on parempi paistaa, ja tämä on 180 astetta, niin heillä on aikaa paistaa sisällä. Jos nostat lämpötilaa, ne palavat päältä, eivätkä sisällä välttämättä paistu tällä hetkellä. Siksi esilämmitän uunin ensin 180 asteeseen, sitten laitan pullat siihen 20 - 25 minuutiksi, kunnes ne ovat kauniin punertavan värisiä ja valmiita. Tämän jälkeen otan ne uunista ja annan jäähtyä hieman. Paistettaessa ne kasvavat kokoisiksi ja muuttuvat ilmaviksi lehtitaikinan ansiosta, ja herkkä rahkatäyte täydentää niitä täydellisesti.

Nämä ovat lehtitaikinasta tehdyt pehmeät raejuustomassat, jotka maistuvat erittäin herkulliselta. Tällaiset leivonnaiset, joissa on melko pieni määrä kaloreita, mikä tarkoittaa, että niitä voivat käyttää myös ruokavaliota noudattavat. Vaikka vieraita tulisi ja sinulla ei olisi tarpeeksi aikaa johonkin muuhun, leipoa nämä pienet pullat ja usko minua, vieraat arvostavat niitä. Hyvä ruokahalu!

Valmiista lehtitaikinasta tehty rapea lehtitaikina on nopeaa, edullista ja erittäin maukasta! Ainoa asia, joka vaaditaan, on aika taikinan sulattamiseen. Puffin muodostaminen ja paistaminen vie enintään 20 minuuttia.

Valitse laadukkaat tuotteet, jos haluat rapeita ja ilmavia leivonnaisia. Jos taikina ei ole kotitekoista, vaan ostettua, sen on oltava luotettavalta valmistajalta. Lehtitaikinaa ei saa missään tapauksessa pakasttaa ja sulattaa toistuvasti! Älä ota vahingoittuneita pakkauksia ja muista tarkistaa viimeiset käyttöpäivät. On parempi ottaa raejuusto kotitekoisena ja aina tuoreena, ilman kolmannen osapuolen makuja ja hajuja. Sen tulee olla homogeeninen, ilman jyviä ja mikä tärkeintä - kohtalaisen kostea, jotta se ei leviä täytteessä ja säilyttää muotonsa hyvin.

Ainesosat

• hiivaton lehtitaikina 500 g
• muna 1 kpl.
• munankeltuainen 1 kpl.
• raejuusto 300 g
• sokeria 2 rkl. l.
• vanilliini 1 siru.
• jauhoja 1-2 rkl. l. pölyn päällä

Kuinka tehdä lehtitaikinalehtiä

Tarjoile pullat raejuuston kanssa lämpimänä tai hieman jäähdytettynä kuumaksi teeksi. Voit ripotella jälkiruoan päälle tomusokeria.

muistiinpanolla

1. Voit halutessasi lisätä juustomassatäytteeseen hieman aiemmin kiehuvassa vedessä höyrytettyjä rusinoita.

2. Voit valmistaa raejuustosta pulloja, ei vain makeita, vaan myös suolaisia. Tässä tapauksessa täytteeseen lisätään sokerin sijaan ripaus suolaa ja hienonnettua tilliä. Muuten ruoanlaittotekniikka ei eroa.

Jos sinulla on vähän vapaa-aikaa, tee valmiista lehtitaikinasta uskomattoman herkullisia rahkakuppuja. Täytteen valmistaminen vie vain muutaman minuutin ja täytteiden muodostamiseen kuluu vielä 5 minuuttia. Sitten ei jää muuta kuin katsoa uuniin ja odottaa, milloin niitä on mahdollista maistaa.

Varoitan heti! Kypsennä useita annoksia, kun pullat katoavat heti pöydältä. Herkkää lehtitaikinaa tuoksuvalla juustomassalla ja kanelista ei voi muuta kuin pitää! Varaa siksi raejuustoa ja mene mieluummin keittiöön - me valmistamme taikuutta!

Ainekset:

• 500 g hiivatonta taikinaa
• 300 g raejuustoa
• 2 rkl. l. Sahara
• 2 kananmunaa
• ripaus vanilliinia
• 0,25 tl jauhettua kanelia
• 1-2 rkl. l. vehnäjauhoa pölyttämistä varten

Kuinka tehdä raejuustoleivät valmiista lehtitaikinasta:

Valmistetaan rahkasäyte täytteitä varten. Yhdistä tahnamainen raejuusto ja kidesokeri syvässä astiassa. Lisää makua varten vanilliinia (voidaan korvata vaniljasokerilla) ja jauhettua kanelia. Erottele keltuainen proteiinista ja lisää keltuainen täytteeseen.

Sekoita täyte tasaiseksi. Jos käytät rakeista raejuustoa, voit jauhaa sen siivilän läpi tai keskeyttää täytteen upposekoittimella, jotta se on tasalaatuisempaa ja mureampaa.

Ota lehtitaikina etukäteen jääkaapista ja sulata ohjeen mukaan, jotta siitä tulee joustavaa. Kauli taikina jauhotetulla työtasolla 3-4 millimetrin paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Teemme leikkauksia jokaiseen aihioon kiharan verkon muodostamiseksi.

Laita 1-2 ruokalusikallista juustomassatäytettä aihioiden toiselle puoliskolle. Voitele aihioiden reunat munanvalkuaisella, jotta valmiin lehtitaikinan herkulliset raejuustomassat säilyttävät muotonsa hyvin.

Peitä täyte taikinan toisella puoliskolla. Kiinnitä kerrosten reunat varovasti haarukalla, leikkaa ne pois kiharalla veitsellä.

Siirrämme muodostuneet tuotteet leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Vatkaa kananmuna ja sivele sillä tuotteet keittoharjalla.

Lähetämme pullat 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paistamme niitä keskitasolla, kunnes ne ovat kypsiä, noin 20 minuuttia. Poista valmiit leivonnaiset pelliltä ja jäähdytä kokonaan.

Tarjoamme valmistaa aromaattisia raejuustohattuja kotiteen juomiseen. Voit valmistaa ne nopeasti käyttämällä hiivatonta lehtitaikinaa tai hiivatonta lehtitaikinaa, joita myydään pakastettuna missä tahansa supermarketissa. Lehtitaikina on herkullista, kerroksellisella rakenteella ja rapealla kuorella. Jos aika sallii, voit valmistaa kotitekoista lehtitaikinaa. Kotitekoiset raejuustomassat sopivat paitsi kotitekoiseen teehen. Ne koristavat minkä tahansa juhlapöydän, voit ottaa ne mukaasi piknikille, tielle, töihin ja lapsille - kouluun.

Ainesosat

• Hiiva lehtitaikina- 300 g
• Raejuusto - 250 g
• Rusinat - 70 g
• Smetana - 60 g
• Sokeria maun mukaan
• Vaniljasokeri - maun mukaan
• Kananmuna - 1 kpl.
• Pellavansiemenet - 2 tl

Tiedot