Jäätelö on yksi parhaat jälkiruoat, jota rakastavat sekä lapset että aikuiset. Tämä tuote on saatavana kaikissa maissa. Ja vuosien varrella sen perustamisesta lähtien siitä on tullut peruselintarvike useimmissa kodin juhlissa. Voit ostaa jäätelöä melkein mistä tahansa kaupasta. Jäätelön valmistus on melkein erillinen muotoilutaiteen haara. Harkitse jäätelön koristamista kotona.

Millaisia ​​ruokia valita

Yksi alkuperäisen jäätelön tarjoamisen lähestymistavoista on astiat. Jokaisen perheen palveluksessa kotona on todennäköisesti jälkiruokia. Niiden tulee olla pieniä ja niiden reunat ovat matalat. Voit käyttää laseja tai kulhoja. On toivottavaa, että astiat ovat läpinäkyviä. Älä tarjoile jäätelöä yhdessä suuressa kulhossa, jaa se osiin.

Kuvassa on muunnelma jäätelön koristamisesta laseissa

Jos käytät leveää, tasaista lautasta, aseta jäätelö keskelle jättäen tilaa hedelmille sivuille. On tarpeen laittaa jäätelöä astioihin erityisellä syvällä lusikalla, joka muodostaa palloja. Jos sitä ei ole kotona, voit käyttää tavallista ruokasalia, mutta sinun on toimittava varovasti. Laite on jälkiruokalusikka... Se eroaa teehuoneesta pitkä kahva ja matalampi kuppi.

Kuinka koristella jäätelöä hedelmillä

Yleisimmät tuotteet jäätelön koristeluun kotona ovat tietysti hedelmät. Voit käyttää melkein kaikkia niiden tyyppejä. Pilko hienoksi ja kuori kaikki kuoret (esim. Omenat). Erittäin alkuperäinen päätös tarjoilee jäätelöä suoraan hedelmissä. Parhaiten sopiva Iso Omena... Tätä varten sinun on leikattava hedelmän keskikohta ja yläosa. Jos se on erittäin suuri (tai jäätelö ei riitä), voit peittää sen leikatulla omenapäällä.

Tärkeintä on muistaa, että hedelmät eivät ole lautasen pääkomponentti, vaan vain jäätelökoriste. Siksi on tärkeää, että et liioittele sitä ja älä kaada niitä liikaa. Kotona hienonnetut hedelmät voivat menettää alkuperäisen makunsa muutaman tunnin kuluttua. Siksi sinun on leikattava ne juuri ennen tarjoilua. Ne on asetettava astiaan varovasti, jotta ne eivät likaannu jäätelöön. Hedelmien tulee olla katseenvangitsijoita ja kontrastia aurinkopaneelien kanssa. Ravintoloissa kokki lisää ruokaan erityisen olemuksen, mikä johtaa happamuuteen. Kotona jäätelö voidaan maustaa sitruunalla. On tarpeen puristaa mehu jäätelön päälle ja laittaa jäätelö jääkaappiin muutamaksi minuutiksi. Sitruunapisarat kovettuvat ja lisäävät houkuttelevuutta.

Kuinka tehdä kiivikukka jäätelön koristamiseksi, näkyy tässä videossa:

Kuinka sisustaa jäätelö suklaalla kotona

Suklaa on korvaamaton lisäys useimpiin jälkiruokiin, mukaan lukien jäätelö. Suklaalla koristelu on hienoa ja mutkatonta. Lisäksi tämän tekeminen kotona ei ole vaikeaa. Voit käyttää eri lajikkeita: katkerasta hollannista tavalliseen lasiteeseen. Perinteinen tapa on kaada sulatettu suklaa jäätelön päälle. Tätä varten on parempi ottaa maitoa eikä huokoista. Monet kaupat myyvät erityisiä suklaaputkia. Kotona voit käyttää vesihaudetta. Suklaan lisäämiseen astiaan on monia vaihtoehtoja. Voit peittää aurinkokerrokset paksulla kerroksella maitosuklaata tai tehdä pieniä raitoja mustiksi. Jos hedelmiä on läsnä, kastele myös niitä. Se näyttää erittäin mausteiselta.

Sulaneen suklaan lisäksi se näyttää orgaaniselta, jos sitä hierotaan tai laitetaan pieniksi paloiksi. Jotta saisit hyvän lastujen, laita laatat ensin jääkaappiin. Voit hieroa raastimen kaikkia hampaita riippuen siitä, millaisia ​​lastuja haluat saada. Sinun täytyy ripotella jäätelöä ennen tarjoilua, jotta suklaa ei sula ja sulaudu jäätelön kanssa. Kotona voit käyttää perunankuorijaa tai kalan veistä saadaksesi ohuen siivun. Sopii hyvin jäätelöpullojen päälle. Asettele pieniä suklaapaloja astian reunojen ympärille.

Kuinka koristella jäätelöä kätevillä tuotteilla

Jäätelön valmistaminen kotona riippuu ensisijaisesti luovuudestasi. Sinun ei tarvitse katsoa astian kuvaa. kuuluisia kokkeja yllättää vieraita. Keittiössäsi aina olevien tuotteiden avulla voit luoda oman ainutlaatuisen kokonaisuuden. Ripottele jäätelöä murusilla makeiset... Laita evästeet muovipussiin ja soseuta. Murokeksi toimii erinomaisena alustana jäätelöpalloille. Suklaalla täytetyistä leivonnaisista on tullut tuttu kosketus mihin tahansa jäätelöastiaan. MUTTA sokeroitu sitrus- todellinen koriste mille tahansa ruokalajille.

Täydellinen suklaajäätelöön paahdettuja pähkinöitä... Lisäksi voit käyttää kaikenlaisia ​​pähkinöitä. Kuori ennen paistamista. Alkaen saksanpähkinät saadaan hyviä lastuja. Lisää muutama lehti sen päälle. piparminttu tai sitruunamelissa. Ne eivät ainoastaan ​​lisää visuaalista käännettä, vaan niistä tulee myös hajuja, joita kukaan ei voi vastustaa. Siten jäätelö kotona voi olla maukasta ja houkuttelevaa kätevien tuotteiden avulla.

Jäätelöjälkiruoka mansikoilla ja kekseillä Ainekset:
200 g mansikoita
3-4 rkl. l. Sahara,
200 g vaniljajäätelöä,
5 kpl. evästeet (vuosipäivä).
Valmistautuminen:
Pese ja lajittele mansikat. Poista poninhäntä. Laita sokerikulhoon.

Vatkaa soseeksi.

Murskaa evästeet haluttaessa tai pilko pieniksi paloiksi.

Laita kerroksittain lasit tai kulhot: evästeet. mansikka sose ja jäätelöä.

Kaada sulatettu jäätelö pinnalle ja koristele kokonaisia ​​mansikoita... Tarjoile pöydälle.

Jäätelöjälkiruoan valmistus mansikoilla ja murokelalla.

Jäätelö "Creme brulee"

Ainekset:
- 1 tölkki kondensoitua maitoa (380 g)
- 500 ml kermaa 33-35%
- 2 rkl. lusikat konjakkia

Valmistautuminen:

1) Vatkaa kerma hyvin, sekoita kondensoituun maitoon, lisää brandy. Kaada massa astiaan, laita pakastimeen.
2) Ota 1-1,5 tunnin kuluttua pois ja sekoita. Laita pakastimeen uudelleen, kunnes se on täysin jäätynyt.
3) Voit kaataa jäätelöä hedelmien tai suklaasiirapin kanssa. Muista asettaa pakastimesi alimpaan lämpötilaan kotitekoisen jäätelön valmistamiseksi.

Kuten näette, jäätelön valmistaminen kotona ei ole ollenkaan vaikeaa. On sitä miellyttävämpää, että se on tehty luonnollisia tuotteita, ilman "kemiallisia" lisäaineita.

Laiha jäätelö 1 minuutissa

100 g 46 kcal

Yhdiste
jäädytetyt mansikat - 200 g,
banaanit - 1-2 kpl,
mansikoita tai mintunlehtiä - koristeluun

Valmistautuminen

Pilko mansikat ja banaanit tehosekoittimessa (voit lisätä hieman sokeria).
Laita jäätelö kulhoihin ja koristele mansikoilla, kurpitsansiemenet tai mintunlehtiä.

* Jäätelön koostumus riippuu banaanien määrästä.

Kuuma suklaa jäätelön kanssa.

Kuuman suklaan valmistamiseksi tarvitsemme ainesosia, kuten:

40 g tummaa suklaata,

1-2 kauhaa jäätelöä

400-500 ml maitoa,

2 tl tavallista sokeria

Vanilliinia maun mukaan.

Kuuman suklaan keittäminen.

Ensinnäkin otamme tavallinen kattila, huuhtele se kylmä vesi hanasta. Otamme maidon ja kaadamme maidon pois ja lisäämme sokeria ja vanilliinia maun mukaan.

Laitoimme pannumme päälle keskipalo, sekoita ajoittain, kiehauta maito ja sammuta sitten lämpö. Ota tumma suklaa ja pilko se pieniksi paloiksi. Kaada suklaapaloja kuumaan maitoon ja sekoita kunnes sulanut kokonaan. Valmista kauniit kupit ja lautaset ja kaada niihin kaakao ja koristele pinnalla jäätelöpallolla. Siinä kaikki, kuuman tumman suklaan valmistus on ohi.

JÄÄKAHVI

Ainekset:
Kahvi (valmis) - 150 ml.
Jäätelö - 1 pallo
Suklaalastuja - 1 tl
Kermavaahto - 2 rkl

Tehdä kahvia perinteisellä tavalla ja jäähdytä se huoneenlämpöiseksi.
Kaada korkeaan lasiin.
Kasta pallo jäätelöä kahvin päälle, koristele kermavaahdolla, ripottele suklaalastuilla.

Syö ja laihduta -smoothieita laihtumiseen. Mitä sinun tarvitsee tietää?

Jos päätät laihtua smoothien avulla, niin tässä pieniä salaisuuksia... Sinun on tunnettava ne ja muokattava reseptejäsi.

1 salaisuus smoothien käyttämisestä laihtumiseen - on parasta syödä smoothieita lusikalla (tee, jälkiruoka) eikä juoda oljen läpi. Sinun täytyy syödä ilman kiirettä, nauttimista, vain maistelua.

2 salaisuus smoothien käyttämisestä laihtumiseen - voit syödä smoothieita paitsi aamiaiseksi. Korvaa illallinen heillä ja kokkaa itsellesi jotain vähärasvaista lounaaksi, parempia tuotteita sisältävät suuri määrä orava. Voit järjestää itsellesi paastopäivän smoothielle - viisi, kuusi smoothieta päivässä eikä mitään muuta. Muuten, tarpeeksi tyydyttävä. Ja yhden päivän ajan se voi sopia monille.

Mitä vinkkejä voit antaa laihdutus smoothien tekemiseen?

Valitse oma smoothien koostumuksesi. Rakasta syvemmälle - ota lisää marjoja ja hedelmiä.
On parasta sekoittaa marjojen ja hedelmien hapan ja makea maku. Tämä rikastuttaa smoothien makua.
Käytä smoothieta käyttämällä vähäkalorinen maito, jogurtteja, ei jäätelöä, täysmaito ja kerma.
Lisää smoothieen vehnän ituja, leseitä, pellavansiemeniä, pellavansiemeniä, auringonkukansiemeniä, mausteita, inkiväärijuurta, selleriä ja yrttejä.
Kaikkea ei tarvitse lyödä homogeeniseksi massaksi. Voit myös käyttää viipaleita hedelmiä ja vihanneksia.
Muista sisustaa smoothiet. Rakasta itseäsi, kokkaa luovasti, tarjoile smoothieita kauneimmissa laseissa. Ja älä unohda koristella yläosaa tipalla suklaata ja pähkinöitä. Jotain, mikä voi piristää sinua. Älä vain liioittele sitä, ja 10 grammaa tätä tai sitä ei vahingoita ketään.

Smoothie -ruokavalio, kuten paastopäivä.
Smoothie on 2-2,5 tunnin välein. Tarjoilu kerrallaan 200 grammaa. Välillä voi juoda vihreä tee, vesi. Ei makeaa soodaa.

Tästä smoothiesta on mahdollista saada myös kovempi versio. Syö vain smoothieita 5-7 päivän ajan.

Tällaisen ruokavalion vasta -aiheet ovat maksa- ja munuaissairaudet. Käytä varoen sairauksien sattuessa Ruoansulatuskanava... Voit vaihtaa hedelmiä ja kasvisvaihtoehtoja smoothiet. Voit laihtua tällä ruokavaliolla 2-4 kg viikossa.

On välttämätöntä jättää ruokavalio huolellisesti. Lisää hitaasti ruokavalion kaloripitoisuutta. Mutta älä hyppää ruokaan. Muuten yrityksesi ovat turhia. Ja voit myös istuttaa vatsasi ja haiman. TalkyLand

Minijäätelökakut "Kirsikka"

* Suklaavohvelit - 4 kpl
* Voi - 50 g
* Kotitekoinen raejuusto (pehmeä) - 300 g
* Maa -hapan kerma (voit käyttää rasvaa) - 60 g
* Kirsikat (kivettömät) - 100 g
* Kirsikkamehu - 2 rkl. l.
* Musta suklaa - 50 g
* Sokeri - 100 g
* Vaniljasanssi (muutama tippa)

Kuinka kokata:

Jälkiruoan valmistamiseksi tarvitsemme muotteja.

4 suklaa vohveleita hieroa karkea raastin... Lisää muruselle pehmeää voita ja sekoita hyvin.

Litteä ruokalaji tai kääri lauta foliolla tai leivinpaperilla. Laitetaan muotit paperille. Jaa vohvelimassa puoleen ja laita se muottien pohjalle. Laita muottilevy pakastimeen 30 minuutiksi.

Sillä välin valmistellaan jäätelöä.

Soseuta raejuusto hyvin sokerilla ja kahdella lusikalla kirsikka mehu.

Vatkaa smetana tai kerma hyvin sekoittimella. Sekoitetaan juusto massa ja smetanaa (kermaa) ja vatkaa jälleen hyvin.

Leikkaa jokainen kirsikka 4 osaan. Lisää kirsikka kermaan ja lisää tippa vaniljaesanssia. Sekoita uudelleen.

Otamme vohvelipohjamme pakastimesta, asetamme kerma päälle, tasoitamme sen lusikalla tai lastalla ja lähetämme sen takaisin pakastimeen vähintään 2 tunniksi (mieluiten 3-4), jotta jäätelömme jäätyy.

Tämän ajan kuluttua otamme muotit jäätelökakulla pakastimesta, kuljemme terävällä veitsellä muottien reunoja pitkin ja ravistamme jälkiruoan helposti muotteista.

Tumma suklaa, esijäähdytetty, kolme karkealla raastimella ja ripottele kakkujen sivut. Koristele kokonaisilla kirsikoilla ja tarjoile heti.

Mielettömän kaunis ja ei yhtä herkullinen.
Annokset: 8

Tarvitset:

1/3 kuppi raskasta kermaa

Kuinka kokata:

Jäätelökakku suklaarullalla.

Kypsennysaika: 30 minuuttia + 8-10 tuntia jäädyttämiseen
Annokset: 8
Astian monimutkaisuus: # m3_of_5
Samankaltaisia ​​reseptejä: #cooking_cakes #of_frozen

Tarvitset:

2 suklaarullaa (kukin 300 g)
2 litraa jäätelöä (minkä maun haluat) pehmennettynä
100 g keksejä palasiksi hajotettuna
1/3 kuppia paahdettuja hasselpähkinöitä, karkeasti hienonnettuna
180 g valkosuklaata, hienonnettuna
1/3 cup raskasta kermaa
mansikoita, valkosuklaata ja hopeapalloja koristeluun

Kuinka kokata:

1. Vuoraa syvä kulho muovikelmulla. Viipale suklaarullat 1 cm: n viipaleille. Vuoraa valmistetun kulhon pohja ja sivut jäljellä olevilla rullapaloilla.

2. Aseta jäätelö erilliseen kulhoon. Lisää keksit ja hasselpähkinät, sekoita hyvin ja aseta valmiiseen vuokaan muffinssiviipaleiden päälle. Tasoita yläosa kittiveitsellä. Aseta loput rullapalat jäätelön päälle ja paina kevyesti. Peitä muovikelmulla ja sitten foliolla. Laita pakastimeen yön yli.

3. Laita suklaa ja kerma kulhoon mikroaaltouuni... Kuumenna keskilämmöllä 2-3 minuuttia tai tasaiseksi sekoittaen 30 sekunnin välein. Laita sivuun 15 minuutiksi jäähtymään hieman.

4. Aseta kakku lautaselle. Poista muovikääre. Kaada 1/3 suklaakastikkeesta kakun päälle ja anna seistä 5 minuuttia. Koristele mansikoilla, suklaalastuilla ja hopeapalloilla. Tarjoile jäljellä olevan suklaakastikkeen kanssa.

Jäätelökakku suklaarullalla.

Mielettömän kaunis ja ei yhtä herkullinen. Yritetäänkö?

Kypsennysaika: 30 minuuttia + 8-10 tuntia jäädyttämiseen
Annokset: 8
Tarvitset
2 suklaarullaa (kukin 300 g)
2 litraa jäätelöä (minkä maun haluat) pehmennettynä
100 g keksejä, leikattu paloiksi
1/3 kuppia paahdettuja hasselpähkinöitä, karkeasti hienonnettuna
180 g valkosuklaata, hienonnettuna
1/3 cup raskasta kermaa
mansikoita, valkosuklaata ja hopeapalloja koristeluun
Kuinka kokata:
1. Peitä syvä kulho muovikelmulla. Leikkaa suklaarullat 1 cm: n viipaleiksi ja aseta sivuun 4 viipaletta. Vuoraa valmistetun kulhon pohja ja sivut jäljellä olevilla rullapaloilla.
2. Aseta jäätelö erilliseen kulhoon. Lisää keksit ja hasselpähkinät, sekoita hyvin ja aseta valmiiseen vuokaan muffinssiviipaleiden päälle. Tasoita yläosa kittiveitsellä. Aseta loput rullapalat jäätelön päälle ja paina kevyesti. Peitä muovikelmulla ja sitten foliolla. Laita pakastimeen yön yli.
3. Laita suklaa ja kerma mikroaaltouunin kestävään kulhoon. Kuumenna keskilämmöllä 2-3 minuuttia tai tasaiseksi sekoittaen 30 sekunnin välein. Laita sivuun 15 minuutiksi jäähtymään hieman.
4. Aseta kakku lautaselle. Poista muovikääre. Kaada 1/3 suklaakastikkeesta kakun päälle ja anna seistä 5 minuuttia. Koristele mansikoilla, suklaalastuilla ja hopeapalloilla. Tarjoile jäljellä olevan suklaakastikkeen kanssa.

Jäätelökakku suklaarullalla.

Mielettömän kaunis ja ei yhtä herkullinen. Yritetäänkö?

Kypsennysaika: 30 minuuttia + 8-10 tuntia jäädyttämiseen
Annokset: 8
Tarvitset
2 suklaarullaa (kukin 300 g)
2 litraa jäätelöä (minkä maun haluat) pehmennettynä
100 g keksejä, leikattu paloiksi
1/3 kuppia paahdettuja hasselpähkinöitä, karkeasti hienonnettuna
180 g valkosuklaata, hienonnettuna
1/3 cup raskasta kermaa
mansikoita, valkosuklaata ja hopeapalloja koristeluun
Kuinka kokata:
1. Peitä syvä kulho muovikelmulla. Leikkaa suklaarullat 1 cm: n viipaleiksi ja aseta sivuun 4 viipaletta. Vuoraa valmistetun kulhon pohja ja sivut jäljellä olevilla rullapaloilla.
2. Aseta jäätelö erilliseen kulhoon. Lisää keksit ja hasselpähkinät, sekoita hyvin ja aseta valmiiseen vuokaan muffinssiviipaleiden päälle. Tasoita yläosa kittiveitsellä. Aseta loput rullapalat jäätelön päälle ja paina kevyesti. Peitä muovikelmulla ja sitten foliolla. Laita pakastimeen yön yli.
3. Laita suklaa ja kerma mikroaaltouunin kestävään kulhoon. Kuumenna keskilämmöllä 2-3 minuuttia tai tasaiseksi sekoittaen 30 sekunnin välein. Laita sivuun 15 minuutiksi jäähtymään hieman.
4. Aseta kakku lautaselle. Poista muovikääre. Kaada 1/3 suklaakastikkeesta kakun päälle ja anna seistä 5 minuuttia. Koristele mansikoilla, suklaalastuilla ja hopeapalloilla. Tarjoile jäljellä olevan suklaakastikkeen kanssa.

Kotitekoista mansikkajäätelöä
Ainekset:
- Kerma (rasvainen) - 500 ml
- Maito - 250 ml
- sokeri - 185 g
- suola - 1 ripaus
- vaniljaesanssi - 1 tl
- mansikat (tuoreet, paloiteltuna) - 250 g

Sekoita maito ja kerma kuppiin. Lisää sokeri ja suola ja vatkaa vispilällä, kunnes sokeri on täysin liuennut. Lopuksi lisäämme vaniljaesanssi... Anna sen hautua 15 minuuttia ja laita se sitten jääkaappiin, kunnes se on täysin jäähtynyt, 3-8 tuntia.

Jaamme mansikat puoliksi, painamme yhden osan perunapuristimella (tai vain haarukalla) pienille paloille, jätä toinen osa sellaisenaan. Yhdistämme molemmat osat ja jäähdytämme tunnin.

Kaada maitoseos jäätelökoneeseen, pakasta ohjeiden mukaan. Muutama minuutti ennen valmistautumista (kun seoksesta tulee keskimäärin kermavaahtoa) lisää mansikat, sekoita hyvin ja laita astiaan, laita pakastimeen (3 tunnista 3 päivään). Koristele halutessasi tuoreilla mansikoilla.

Semifredo - herkullinen jälkiruoka jonka kokit meille antoivat italialainen keittiö... SISÄÄN klassinen versio tämä herkku on kotitekoista jäätelöä raa'at kananmunat, rasvaa kermaa ja erilaisia ​​täyteaineita, kuten pähkinöitä, hedelmiä, marjoja ja suklaata. Olla olemassa suuri määrä tapoja valmistaa tämä jälkiruoka. Tänään jaamme kanssasi ihana resepti ruoanlaitto semifredo ja marenki ja suklaa tahna.

Semifredon valmistamiseksi marenki- ja suklaalevyllä tarvitset:

Suklaapasta (Nutella) - 400 g
marenki
rasvainen kerma - 500 ml
hienosokeri

Semifredon valmistaminen marenkella ja suklaalevyllä:

1. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi, lisää tomusokeri ja sekoita varovasti alhaalta ylöspäin.
2. Jauhaa marenki murusiksi (murusien ei pitäisi olla kovin hienojakoisia).
3. Sulata suklaatahna vesihauteessa.
4. Laita ainekset kerroksittain kulhoihin: kermavaahto - hienonnettu marenki - suklaatahna. Toista kerrokset vielä kerran. Koristele suklaalla päälle.
5. Valmis jälkiruoka laita pakastimeen vähintään 4 tunniksi.
6. Siirrä jälkiruoka jääkaappiosastoon 2 tuntia ennen tarjoilua.

Semifredo, jossa on marenkia ja suklaalevyä, voidaan tarjoilla upealla minttakastikkeella, joka lisää raikkautta suklaan ja kerman miellyttävään makeuteen. Tässä tapauksessa muutama mintunlehti näyttää hyvältä koristeena. Jälkiruoka osoittautuu erittäin maukkaaksi, kauniiksi ja aromaattiseksi.

Anyuta Mikoshi
Raidallinen juustokakku mustikoilla (160 kcal / 100 g)

Vähärasvainen raejuusto (ei rakeinen, homogeeninen) -500 grammaa
Ripaus suolaa
Sitruunamehu - 6 rkl
Sokeri-80 grammaa + 3 rkl
Kerma (10%) - 250 ml
Mustikat - 400 grammaa ja muutama koristeluun
Sl. öljy-75 grammaa
Evästeet -150 grammaa

Raejuusto, suola, 3 rkl sitruunamehua ja 80 grammaa sokeriseosta. Vaahdota kerma (metallisessa syvässä kulhossa, joka on aikaisemmin pidettävä pakastimessa, sekä sekoittimen tarvikkeet). Sekoita lusikalla varovasti kerma juustomassan joukkoon.
Soseuta mustikat tehosekoittimessa yhdessä 3 rkl sitruunamehua ja 3 rkl sokeria. elintarvikemuovi... Laita pohjaan 4 rkl juustorasvaa ja tasoittaa.
Laita pakastimeen 20 minuutiksi. Poista muotti pakastimesta, laita 3 rkl mustikkapastaa jäädytetyn juustokerroksen päälle ja tasoita. Laita pakastimeen 15 minuutiksi. Toista toimenpide vielä 4 kertaa (niin kauan kuin kerma ja mustikka -sose riittää). Sulata voi. Jauhaa keksit tehosekoittimessa ja sekoita sulatetun voin kanssa. Ota lomake pakastimesta, levitä evästeiden massa jäätelön päälle, peitä. Peitä lomake muovikelmulla ja laita pakastimeen 4 tuntia. Käännä muoto kakun kanssa vuokaan, poista lomake, poista kalvo. Koristele valmis kakku mustikoilla, hiero päälle jauhemaista sokeria. Pidä kakkua 10 minuuttia huonelämpötila, leikkaa paloiksi ja tarjoile.

Jäätelökakku

Ehkä joku lapsuudessa osti jäätelöä vohvelikupissa, mutta heidän ei sallittu syödä, ennen kuin se lämpenee, ja odotat, se luonnollisesti sulaa, vohveli liotetaan, mutta nautit silti kermaisesta vohvelijuomasta.

2-3 annokselle:
Keksipannukakkuja varten (tästä ainesosamäärästä sain 5 keskikokoista pannukakkua):
Muna -2 kpl.
Jauhot - 2-3 rkl. (Dian kanssa)
Maito - 100 ml
Sokeri - 2 tl
Suola - hyppysellinen
Tärkkelys - 1 rkl.
Kerma:
Kerma 35% - 150 ml.
Jauhettu sokeri - 2 rkl
Rahka kermajuusto- 100 g
Wang. sokeri - 1 tl
Mandariinit - 4 kpl. + 2 koristeluun
Suklaalastuja
Sekoita keltuaiset, maito, sokeri, suola, jauhot ja tärkkelys ja vatkaa hyvin, lisää sitten valkuaiset ja vatkaa nopeasti uudelleen - massan tulee olla nestemäistä, hieman vaahtoavaa. Paista pannulla pienellä rastilla. öljyt kuten tavalliset pannukakut, levitä ne pöydälle tai leikkuulauta ja anna niiden jäähtyä kokonaan.
Kerman valmistaminen: vaahdota kerma tomusokerin ja pakettiauton kanssa. sokeria, lisää sitten luumu. raejuusto ja vatkaa uudelleen - kerman tulee olla hyvin paksu.
Kuori 3 mandariinia, poista siemenet ja pilko hienoksi. Kerää kakku: laita pannukakku lautaselle, ripottele päälle mandariinimehua, päällystä kerma ja laita 1/4 hienonnetusta mandariinista, peitä toinen pannukakku päälle - ja siirrä sitten kaikki pannukakut, päällystä pinta kerma, myös jääkaapissa 2-3 tuntia. Ripottele sitten suklaalastuja ja koristele mandariinilla.

Snickers Milkshake.

Tämä pirtelö on kuuluisan juomavaihtoehto suklaapatukka... Maapähkinät yhdistettynä maitoon ja jäätelöön virkistävät sinua, joten snickers -pirtelö voidaan juoda iltapäivän välipalan sijasta. Se on paljon terveellisempää kuin kahvi tai teetä pullojen kanssa.
Ainekset:

Jäätelö (vanilja) - 200 g
maito (lehmä) - 80 ml
karamellisiirappi - 20 ml
suklaasiirappi- 10 ml
maapähkinät (paahdetut) - 1 rkl. l.

Kuinka kokata:
Laita tehosekoittimeen paahdettuja maapähkinöitä ja vaniljajäätelöä, kaada suklaa ja karamellisiirappi, lisää maito. Vatkaa ja kaada koripalloon. Koristele maapähkinöillä.

Tämä jälkiruoka koristaa minkä tahansa pöydän. Se on paitsi herkullista, myös erittäin helppoa valmistaa. Eikä se näytä huonommalta kuin ravintolassa.

Annokset: 10

Tarvitset:

1 kg jäätelöä

Kuinka kokata:

2. Kuumenna, kunnes seos on sulanut ja homogeeninen.

Fantasiajälkiruoka Barbara Kiebeliltä.

Kypsennysaika: 10 minuuttia
Annokset: 10

Fantasiajälkiruoka Barbara Kiebeliltä.

Kypsennysaika: 10 minuuttia
Annokset: 10

Tarvitset:

1 kg jäätelöä
0,5 kuppia voita
2 kuppia raastettua maitosuklaata
0,35 dl tiivistettyä maitoa
1 kuppi kuoritut, hienonnetut ja paahdetut saksanpähkinät
1 rkl pikakahvia
Koristeluun mansikoita ja kermavaahtoa

Kuinka kokata:
1. Sekoita pehmennetty voi, raastettua suklaata ja kondensoitua maitoa ja laita vesihauteeseen.
2. Kuumenna, kunnes seos on sulanut ja homogeeninen.

Juustokakku "appelsiinilla

Herkullinen kuin jäätelö)
95 kcal / 100 grammaa

Juustokakku "appelsiinilla

Herkullinen kuin jäätelö)
95 kcal / 100 grammaa

400 grammaa raejuustoa, parempi kuin tahnainen
70 grammaa munanvalkuaista
5 grammaa gelatiinia
70 ml-100 vettä
1 appelsiini, steviosidi maun mukaan ja 2 tl kaakaota

Vatkaa raejuusto ja valkuaiset tasaiseksi.
Lisää appelsiinin kuori ja steviosidi maun mukaan.
Paista uunissa, kunnes kovettuu. Anna jäähtyä.
Liuota gelatiini veteen (sääntöjen mukaisesti). Lisää kaakaota ja steviosidia maun mukaan.
Kaada "juusto" "suklaalla" useissa vaiheissa, koristele appelsiiniviipaleilla. laita pakastimeen 15 minuutiksi ja sitten jääkaappiin.
Tarjoile jäähdytettynä, mieluiten pidellen ennen tarjoilua pakastin.

Ehkä maailmassa et löydä suosituimpia herkkuja kuin jäätelö... Eurooppaan saapumisen historiasta on monia versioita. Yhden heistä mukaan matkustaja Marco Polo toi jäätelön Eurooppaan Kiinasta. Toisen mukaan se oli Catherine de Medicin kokki, joka tiesi jäätelön valmistuksen salaisuuden, joka oli vain kuninkaallisen perheen saatavilla.

Ensimmäinen jäätelö valmistettiin suuressa kulhossa käsin. Vasta vuonna 1846 amerikkalainen Nancy Johnson keksi manuaalisen pakastimen. Sen toimintaperiaate oli sekoittaa jäätelöseosta kääntämällä pakastimen kahvaa... Jäätyminen tapahtui jää- ja suolakerroksessa. SISÄÄN muinainen Venäjä jäädytetty maito sekoitettuna sokeriin tarjoiltiin pöydälle. Ensimmäinen kermasta valmistettu jäätelö ilmestyi Plobiere Le Boehmin kaupunkiin. Sieltä ilmestyi nimi "jäätelö". Itävaltalaiset kokit ovat keksineet lisää suklaata jäätelöön... Italialaiset puolestaan ​​tekivät jäätelön sekoituksen hedelmistä, pähkinöistä ja kekseistä. Nykyään kaupan tarjoamat jäätelölajikkeet ovat valtavat. Voit tehdä mitä tahansa jäätelöä kotona ostamalla sähköisen jäätelökoneen. On monia tapoja tarjoilla jäätelöä kauniisti. Erityisten jäätelöontelojen avulla voit tehdä palloja, laittaa ne kauniisiin maljakoihin ja koristella siirapilla, tuoreilla hedelmillä tai marjoilla. Aikaisemmin kahvilat tarjoilivat usein jäätelöä metallikulhoissa. Tämä ei ollut sattumaa. Loppujen lopuksi se sulaa paljon hitaammin. Yleensä pakastimessa säilytettävä jäätelö on erittäin kovaa. Ennen kuin tarjoat tämän jäätelön pöydälle, se on jääkaapissa kolmekymmentä minuuttia. Sulatettua jäätelöä ei voi enää pakastaa. Kun mietit jäätelön tarjoilua oikein, ei ole tarpeetonta tietää:

• appelsiinit, mandariinit, kiivi, karviaiset yhdessä jäätelön kanssa - "päivitä" se;
• sopii vaniljajäätelöön persikat ja päärynät;
• suklaajäätelö yhdistetään punaisiin marjoihin ja hedelmiin;
• kun tarjoat lapsille jäätelöä, käytä sitä viinan sijaan marjasiirappia tai hunajaa;
• tarjoillessaan jäätelön voi koristella kermavaahdolla, marsipaanilla, karamellilla.

Tarjoile jäätelöä kauniisti juhlapöytä voit noudattamalla seuraavia vinkkejä.

Tätä varten tarvitsemme kolme kauhaa jäätelöä. erilainen maku(vanilja, suklaa ja mansikka), ananas, kuutioiksi, kypsät mansikat, kuutioiksi pienet palaset, banaani viipaloitu pituussuunnassa kolmeen pitkäksi viipaleeksi, mantelit viipaloituina, kermavaahto tölkissä, kirsikka. Laita keskikokoinen litteä siivu banaania päälle kaunis ruokalaji, viipaloi. Aseta sen päälle kolme kauhaa jäätelöä, koristele kermavaahdolla. Koristele kirsikalla keskikokoisen valkoisen pallon päälle kerman päälle. Aseta vielä kaksi banaaniviipaleita sivuille. Ne muodostavat veneen "sivut". Tämä rakenne voidaan ripotella päälle mantelit ja ananas.

Hänelle tarvitsemme: tasaisen palan suklaakeksejä, suuren kauhan vaniljajäätelöä, kermavaahtoa, kirsikoita, sulatettua suklaata - 50 grammaa. Laita lautaselle suklaakeksi, siihen - kauha vaniljajäätelöä. Koristele kermavaahdolla päälle. Kaada sulatettu suklaa pallon päälle niin, että saat "marmorisia" raitoja. Aseta päälle kirsikka.

Tätä varten kaunis jälkiruoka tarvitsemme: kolme kauhaa kahvijäätelöä, suklaakastiketta, pähkinöitä, hienonnettua, kermavaahtoa, yhden kirsikan.

Kauniiseen maljakkoon sinun täytyy laittaa kolme palloa kahvijäätelöä, kaada niiden päälle suklaakastikkeella, ripottele pähkinöillä, koristele kermavaahdolla ja laita kirsikka päälle.

Kuinka tarjoilla herkullista ja kaunista jäätelöä?

Maapallolla ei todennäköisesti ole sellaista henkilöä, joka ei haluaisi jäätelöä. Tämä on maailman suosituin jälkiruoka. Kuumuudessa se jäähtyy, ja pakkasessa se antaa muistoja kesästä. Jäätelö on herkullista yksinään, mutta sitä käytetään myös perustana monimutkaisempien jälkiruokien luomiseen. Tämä on relevanttia, kun se tulee erikoistapaus, olipa kyseessä juhlallinen juhla, lasten syntymäpäivä, ystävälliset juhlat tai romanttinen tapaaminen... Tällaisessa tilanteessa haluat tarjoilla jäätelöä erityisellä tavalla - kauniisti ja epätavallisen maukasta.

Kuinka tarjoat jäätelöä, kun haluat lisätä vaihtelua tai tehdä vaikutuksen? Tarjoamme huomionne muutamaan ideaan.

Miten jäätelöä tarjoillaan lapsille ja aikuisille?

Jäätelö tarjoillaan useimmiten pallojen muodossa. Käytä tätä varten erityistä lusikallista työntimellä. Se näyttää suunnilleen tältä:

Kannattaa harjoitella ennen jälkiruoan valmistamista vieraille. Aseta astia puhdas vesi ja upota lusikka siihen ennen jäätelön keräämistä.

Jos jäätelölle ei ole erityistä lusikkaa, se voidaan laittaa kulhoihin tavalliseen tapaan tai purista se pussista pyramidin avulla. Kevyesti pehmennetty jäätelö tulee laittaa tiiviiseen muovipussiin katkaisemalla siitä yksi kulma.

Jos haluat tarjoilla jäätelöä vähemmän rennosti, älä laita sitä kulhoihin, vaan esimerkiksi martinilaseihin tai cocktaileihin.

Voit myös tarjoilla jäätelöä lautasilla, mutta aina sivun kanssa.

Täydennä jäätelöä kulhoissa, laseissa ja lautasilla hedelmillä, marjoilla, siirappeilla, suklaakuorrutus, suklaalastuja, värikkäitä dražeita, pähkinöitä, evästeviipaleita jne.

Kuinka tarjoilla jäätelöä alkuperäisellä tavalla?

1. Jäätelö hedelmäkuppeissa

Tämä tapa tarjoilla jäätelöä on erittäin suosittu lännessä. Näin lapsia ja aikuisia kohdellaan kotilomalla.

Appelsiinit ovat yleisimmin käytettyjä. Sinun on leikattava yläosa ja hävitettävä se ja otettava sitten lusikalla varovasti appelsiinimassasta ontelo. Valmistella oikea määrä oransseja "kuppeja", laita sitten kuppi jäätelöä kuhunkin niistä tai täytä "kupit" jäätelöllä lusikalla. Päälle appelsiinia, johon on lisätty jäätelösiirappia, suklaakuorrutetta tai karamellia.

Omenat, sitruunat, persikat ja pienet melonit täytetään samalla tavalla. Omenat voivat olla joko tuoreita tai kevyesti paistettuja. Parempi tietysti leipoa niitä hieman pehmentääkseen niitä. Tämä helpottaa ytimen poistamista, jolloin jäätelölle on tilaa. Ja omenasta tulee makeampi. Jäätelö omenoille ripotellaan yleensä karamellilla ja pähkinöillä.

Jälkiruoka, jossa on jäätelöä ja melonia (cantaloupe)

Jälkiruoka, jossa on jäätelöä trooppiseen tyyliin

Kuinka tehdä jäätelökaramellia? Ota yksi lasillinen sokeria, ruokalusikallinen vettä ja lasillinen rasvaa. Kaada sokeri kattilaan, lisää lusikallinen vettä, laita tuleen. Sekoita kunnes massa on tasaista ruskea väri ja paksu karamelli. Sen jälkeen sinun on poistettava pannu lämmöltä ja kaadettava välittömästi erittäin varovasti lasillinen kermaa. Sekoita hyvin, kunnes saat tasaisen karamellin. Lisää halutessasi hieman vaniljaa. Kaada jäähtynyt karamelli jäätelön päälle.

2. Hauskat pallot: jäätelön tarjoilu lapsille

Jäätelöpallot voidaan koristella alkuperäisellä tavalla hedelmillä ja marjoilla. Esimerkiksi kuvaamaan eläimen tai tuntemattoman olennon hauskoja kasvoja käyttämällä marjoja, drageesia, hedelmäviipaleita.

Jäätelön jälkiruoat lapsille

Käyttämällä omenan hännää tai mintunoksaa, siirappia tai kuorrutetta voit tehdä jäätelöpallot hedelmän näköisiksi. Tee esimerkiksi palloja punaisesta ja keltaisesta jäätelöstä, kaada kevyesti keltaisen päälle punaisella siirapilla ja kiinnitä sitten hännät tai oksat päälle. Jäätelö -omenat ovat valmiita! Lapset rakastavat näitä ruoka -ihmeitä.

Halloweenina jäätelöpallot voidaan muuttaa ... silmiksi. Kamalan herkullista. Tarvitset hedelmä- tai marjapiirejä, dražeita oppilaan simuloimiseksi ja punaista hillosiirappia.

3. Jäätelökokteili: jäätelön tarjoilu lapsille ja aikuisille

Jäätelöä voidaan tarjoilla cocktailina, sen mukaan koristeltuna. Esimerkiksi kokata jäätelön cocktail"Mojito", sinun on otettava valkoinen tai vihreä vihreä jäätelö ja järjestettävä se laseihin, joiden pohjalle on asetettu lime- tai sitruunaviipaleita ja mintunlehtiä. Kaada joukkoon minttua tai sitruunasiirappi... Päälle jäätelöä ja koristele limetillä ja mintulla. Lisää samankaltaisuutta lisäämällä cocktail -sateenvarjo lasiin. Tarjoile tämä "cocktail" korkealla lusikalla.

Samoin voit valmistaa muita "cocktaileja" hedelmillä, marjoilla, evästeillä.

4. Ehkä kuppi kahvia?

Kuinka tarjoilla jäätelöä alkuperäisellä tavalla? Esimerkiksi naamioimalla se kahviksi. Sinun on otettava kahviparit (mieluiten teemalla kahvin koristelu), laita suklaata tai kahvijäätelöä kuppeihin, älä unohda lusikoita. Jäätelön voi koristella suklaalastuilla ja kahvipavuilla.

Tasaisille leivonnaisille (kakku, keksi jne.) Voit laittaa jäätelöä kerman levittämisen sijaan. Jäätelö puristetaan pussista tai asetetaan palloon. Täytä jäätelöllä ja tartletilla.

Kesä on perinteistä aikaa virvoitusjuomat ja jäätelöä, jota syövät sekä aikuiset että lapset suuria määriä... Mutta muista - jäätelöä syödään paitsi popsiikin tai rapean kartion muodossa kadulla kuumana päivänä. Se voi olla loistava jälkiruoka tai yksi kesäjuhlan ruuista, jonka voit isännöidä kutsumalla vieraita. Ja sitten herää kysymys jäätelön koristamisesta, jonka ei pitäisi olla vain maukasta ja virkistävää, vaan myös "maukasta" visuaalisesti.

Menetelmä yksi: koristele hedelmillä

Lisää jäätelöön makua ja kauneutta kourallisella marjoja tai pieniä hedelmäpaloja, jotka sinulla on tai jotka on ostettu erityisesti tätä varten. Se voi olla vadelmia, mansikoita Mansikat: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta -aiheita rakkaalle kesän marjoja , mansikka, kiivi, mandariiniviipaleet Mandariinin hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta -aiheita herkullista sitrushedelmää ... Voit halutessasi lisätä niihin myös mintunlehtiä.

Menetelmä kaksi: uusi ilme astioihin

Olet todennäköisesti tottunut tarjoilemaan jäätelöä pienissä kupeissa tai kulhoissa. Kokeile muuttaa tapaa, jolla katselet jälkiruoka -astioita, ja laita jäätelöä esimerkiksi samppanjalaseihin, suuriin posliinilusikoihin, munakuppeihin ja muihin kotona oleviin astioihin. Tietenkin niissä voit myös koristella jäätelöä hedelmillä, vuosilla, siirapilla.

Menetelmä kolme: sitrushedelmien fantasioita

Jos olet tottunut pölyttämään jäätelöä tomusokerilla, vaniljasokeria, ota askel kohti todella kesäistä "suunnittelua". Lisäksi koristeena, jolla on lisäksi mausteinen maku ja aromi, voit käyttää sitrushedelmien kuorta - sitruuna, appelsiini, lime. Jos et pidä hapanta, hiero kuori päälle hieno raastin ja sekoita hienojen sokerijyvien kanssa.

Menetelmä neljä: makeat lastut

Jäätelön ja suklaan yhdistelmä on klassinen jälkiruoka, ja sen toteuttaminen kotona on hyvin yksinkertaista, eikä ole ollenkaan välttämätöntä kaataa valmis suklaasiirappia jäätelöön tai sekoittaa sitä murusiin. Ota haluamasi suklaa (katkera, tumma, maito, valkoinen) ja leikkaa terävällä veitsellä pienen paksuiset "lastut". Jotta koriste toimisi, on välttämätöntä, että suklaa ei ole liian pehmeää, muuten saat muodottomia paloja, eikä myöskään kovin kylmää ja kovaa, koska se murenee ja leikkaa huonosti. Vaihtele lämpötilaa - laita se jääkaappiin muutamaksi minuutiksi, jotta se kiinteytyy, tai anna sen levätä jonkin aikaa, jotta se pehmenee ja muuttuu taipuisammaksi.

Menetelmä viisi: sitrushedelmien vaatteet

Sitrushedelmät voivat myös tehdä loistavan jäätelöannoksen. Tätä varten sinun on otettava esimerkiksi appelsiini, joka on leikattu puoliksi, jotta massa poistetaan varovasti lusikalla, ja täytä sitten puolikuun muotoinen kuori jäätelöllä, koristele ja laita jääkaappiin ennen vieraiden saapumista. Voit tehdä useita vaihtoehtoja jälkiruoaksi juhliin - oranssina, sitruunana Sitruuna: hapan sitrushedelmien hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta -aiheita , lime.

ALKUPERÄHISTORIA Oli kokki, jolla oli salaisuus, jonka avulla hän pystyi tekemään jäätelöä. Catherine de Medici tiesi tästä kokista hyvin. Kun tuli aika häät Orleansin herttuan kanssa, Catherine, joka lähti Ranskaan, otti mukaansa kokin, joka tiesi jäätelön valmistuksen. Charles I piti hänestä niin paljon, että hän sai henkilökohtaisen kuninkaallisen jäätelönvalmistajan aseman. Kaarle I antoi kokille elinikäisen eläkkeen ja asetti hänelle yhden ehdon - olosuhteista riippumatta jäätelökone ei saa missään tapauksessa paljastaa kenellekään jäätelön valmistuksen salaisuutta, koska kylmä makeus on yksinomaan kuninkaallinen jälkiruoka... JÄÄKERMA Yksi hypoteeseista jäätelön alkuperästä Euroopassa sanoo, että Marco Polo toi jäätelöreseptin Italiaan Kiinasta. Hänellä oli onni olla läsnä jäätelön valmistusprosessin aikana, eikä hän voinut vastustaa kiusausta saada tietää maaginen resepti ja palattuaan kotiin yksin Toisen version mukaan oletetaan, että se on kypsennetty.

Tietoja jäätelöstä Jäätelö ilmestyi 500 -luvulla Kiinassa. Kiinalaiset sekoittivat lunta hunajakenno hopeakuutioina, koristeltu hedelmillä ja säilytetty näissä hopeakuutioissa. Venetsialainen matkustaja Marco Polo toi jäätelöä Eurooppaan 1700 -luvun lopulla. Siitä lähtien jäätelöstä on tullut suosikki jälkiruoka. Catherine de Medicin alaisuudessa Ranskan kuninkaallisen hovin suosikki jäätelö oli jäätelö, jossa oli hedelmiä, kermavaahtoa ja likööriä. Nykyaikaisilla aurinkotuoleilla ja popsikkeleilla oli omat kaukaiset esi -isänsä. Muinaisina aikoina ihmiset, jotka kärsivät kuumuudesta, keksivät sekoittua hedelmämehut lumen tai jään kanssa. He sanovat, että Aleksanteri Suuri (IV vuosisata eaa.) Söi tällaista kylmää herkkua. Erityisesti varustetut orjat toivat lunta Makedonian kuninkaan pöydälle korkeilta vuorenhuipuilta ja syvistä luolista. Jäähdytysjuomat nauttivat suuresta menestyksestä Rooman keisarin Neron hovissa (1. vuosisata jKr.).

MITÄ JÄÄKERMA Jäätelö on. ... ... … Maidon, kerman tai hedelmien ja marjatuotteiden kermavaahto (ilmakyllästetty) jäädytetty seos, sokeri, stabilointiaineet, aromit ja aromit. Lisäksi, jos aiemmin jäätelön perusta (lukuun ottamatta hedelmäjäätä) olivat maitotuotteita, nyt maidon rasva korvataan jatkuvasti kasvirasvoja... Tämä raaka -aine on vähemmän niukkaa ja halvempaa kuin meijeri.

JÄÄVALMISTOJA ON ERITTÄIN ESIMERKKI CREM BRULET JA PLOMBIR. ICE MASS -KÄSITTELYÄ KÄYTETÄÄN ENEMMÄN VILKKÄYTTÄMISEKSI kuin ruokavaliota. Creme brulee Plombir

JÄÄTELMÄTUOTANTOTEKNIIKKA SISÄLTÄÄ: raaka -aineiden, elintarvikkeiden hyväksyminen, valmistelu; seoksen valmistus; seoksen suodatus; seoksen pastörointi; homogenoidaan seos; jäähdytä seos; seoksen varastointi; seoksen jyrsintä, pakkaus; kovettuminen ja lisäkarkaisu.

JÄÄTELMÄKORISTUS Jäätelön koristelu: makeat sämpylät ja vohvelit, keksit kaunis muoto, ruiskun kermavaahto voi lisätä pystysuoraa - maukasta ja kaunista, lisäksi ne voivat toimia lusikana. Kauniisti asetettu kerros hienonnettuja hedelmiä tai marjoja lasin pohjalle ja jäätelökerros vaikuttavat aina hyvin. Jäätelön päälle voi ripotella suklaalastuja, makeisjauhetta, pähkinöitä, vaahtokarkkeja ja muita makeisia. Jäätelön koristeluun käytetään myös sokeroituja hedelmiä, suklaahahmoja, suklaakastikkeita ja kokonaisia ​​marjoja.

Mitä tahansa tarjoatkin jäätelöä, se on silti herkullista, mutta kuitenkin lähestymme tätä mahdollisimman alkuperäisenä. Käytä ei -jäätelölaseja juomiin - konjakki, martini tai muut valitsemasi. Tarjoa kauhoja jäätelöä vohvelille tai brownie (keksi). Tai lautaselle hedelmiä ja marmeladia. Useat eriväriset jäätelöpallot näyttävät aina upeilta. Jos haluat yllättää vieraasi, tarjoile jäätelöä appelsiinikuppeissa! JÄÄTELÄN PALVELU

JÄÄVALMISLISÄAINEET 1. Suklaasiirappi, lastu ja pisarat Jäätelö suklaalla on ehkä tyylilajin klassikko. Osta suklaapisaroita, suklaalastuja ja suklaasiirappia etukäteen. Voit kuitenkin valmistaa kaksi viimeistä ainesosaa itse. 2. Makeisia jauheita myydään valtavassa valikoimassa ja niitä on saatavana eri väreissä ja tyypeissä - palloja, tähtiä, lehtiä, sydämiä, lastuja. Ripottele hiukan jauhetta jäätelön päälle, niin saat hyvän koristeen. 3. Tuoreet hedelmät, kuutioiksi, ympyröiksi tai viipaleiksi leikattuina ovat upea koriste ja lisäys jäätelöön. Valitse hedelmät ja marjat vuodenajan mukaan. 5. Pähkinät Muista paistaa pähkinät kevyesti ennen tarjoilua. 6. Jelly Bean ja marmeladia Voit tarjoilla kumimaisia ​​karkkeja kokonaisina ja leikata marmeladin pieniksi kuutioiksi. 7. Candy Crumbs Kokeile erilaisia makeiset - minttu tai karamellikarkit murskata sisään pieni murusia... 8. Murskatut keksit Murskaa esimerkiksi keksejä tai Oreo -keksejä laastilla ja ripottele jäätelön päälle. Älä unohda kontrastia - voit käyttää murusia vaaleita evästeitä tummaan jäätelöön, tumman muruset ovat tehokkaampia vaaleissa. 9. MM (Skittles) MM tai Skittles on luultavasti yksi suosikkini lisäyksistä. 10. Paisutetut riisikastikkeet jäätelölle Suklaakastike 100 g suklaata, 100 ml 10% kermaa Kuumenna kerma 60 asteeseen, poista lämmöltä ja kaada hienonnettu suklaa paloiksi kuumaan kermaan. Vatkaa kunnes suklaa on täysin liuennut. Kastike voi sakeutua; lämmitä tarvittaessa uudelleen. Tekijä www. vkusnyblog. ru 50 g voita, 100 g tomusokeri, 300 g, 33% kermaa. Pidä pieni kattila tulen päällä, jossa on 50 grammaa voita. Sen pitäisi sulaa nopeasti, mutta ei kiehua. Lisää 100 grammaa tomusokeria öljyyn lämmittäen ja sekoittaen, jotta saadaan kultainen seos. Miksi otan jauhetta, enkä tavallista Kidesokeri- vain helpompi ja nopeampi liukenee eikä pala, koska se on kuin pöly. Jauheen valmistaminen on vaikea tehtävä teekannulle ruoanlaitossa, käytän tätä varten vain kahvimyllyä - 5 minuuttia suurimmalla nopeudella, ja pöydälläsi on vuori tomusokeria ruoanlaittoon kulinaarisia mestariteoksia... Lisää seokseen 300 ml rasvaa (33%) kermaa, kuumenna kerma ja sekoita hyvin, jotta karamellikastike on tasainen.

Reseptit: TUOTTEET: 5 KELTOLAA 125 GR. SOKERI 300 ml. KERMA 35% RASVAA 200 ML. MAITO 150 GR. Suklaa 70% 50 GR. MAANPÄHKINÄT 0, 5 CHL. SUOLASEPPI: 1. VALKOISET VALKOISET KELTUA. SOKERIN LAIMENTAMISESSA ASTIASSA 3 ST. LUSIKAT VETTÄ. KYPSENNÄ KESKITULIPALOISSA Sekoittamatta, kunnes sokeri on karamellisoitunut. 2. IRROTA TULISTA JA HUOLELLISESTI (KARAMELILIISTEET - ÄLÄ POLTA) LISÄÄ KERMAA. Kaada joukkoon maito ja keitä 1 min. , Sekoitus. Kaada vaahdotetut keltuaiset karamelliseokseen, palaa keskilämmölle ja keitä sekoittaen 5 minuuttia. 3. ANNA JÄÄHDYTETTÄ HUONEEN LÄMPÖTILAAN, SINÄ TEHTY MUOVISÄILIÖÖN. KANSI JA LAITA PAKASTIN 1 TUNNI. 4. TARKISTA PÄHKINÄT SUURET. Suklaatauko pienissä kappaleissa ja sulaa vesihauteessa. 5. LEIKKAUSPALVELUN PÄÄLTÄMINEN PARHAMENTIN LEHTIÄ. Kaada suklaa, tasoita pinta, ripottele maapähkinöitä, murskaa se kevyesti suklaaseen. Suihkutettava suola ja aseta jääkaappiin kovettumaan asti. 6. Leikkaa kovettunut suklaa pitkiksi kolmioiksi. 7. Vatkaa jäädytetty jäätelö tehosekoittimella ja laita pakastimeen 1 tunniksi. PYSTÄ NOVA SEKOITTIMELLA, SULJE JA PALAA PAKASTAJALLA C ENNEN PALVELUA.

TUOTTEET: 300 ml. KERMA 3 MUNAPROTEIINIA 0, 5 SITRUUNAA 80 GR. JAUHESOKERI 100 GR. SOKERI 0,3 L.VANILLA -SOKERI 50 GR. SOKOLAATTI -RECEPTI: 1. MURRAA Puolikas suklaasta paloiksi. RUSKEA KERMA SOKERILLA JA VANILLA -SOKERILLA HIDASSA TULESSA 20 MIN. LISÄÄ D SUKLAATTI JA BREW TOISTA 10 MIN. 2. COOL JA BEAT. RAASTA JÄÄNTÄVÄSOKOLAATTI, laita se voiteella kulhoon. Vatkaa valkuaiset tomusokerin ja sitruunamehun kanssa ja lisää kermaan. MIX. Pumppu säiliöön ja laita pakastimeen 3 tunniksi. 3 TUNNIN JÄLKEEN, NOSTA, VOITA Sekoittimella ja laita vielä kolme tuntia.

Mikä on parempaa kuin kauha herkullista, virkistävää jäätelöä kuumana kesäpäivänä? Tietysti kauniisti sisustettu jäätelö on parempi.

Jäätelö laskee perinteinen ruokalaji kesäkaudella, mutta kauniisti suunnitellusta jäätelöstä voi tulla hienoja jälkiruokia ja milloin tahansa muulloinkin. Sitä voidaan tarjota syntymäpäiville, juhlille, nimipäiville, tanssiaisille, polttarit, nimipäivät ja jopa vastaanotot, tärkeintä on sisustaa kauniisti. Tässä on viisi tapaa koristella ja tarjoilla jäätelöä kauniisti:

Ensimmäinen tapa: alkuperäiset astiat.

Oletko tottunut tarjoilemaan jäätelöä lautasilla? Koe! Laita jäätelö mataliin laseihin tai pieniin värikkäisiin kulhoihin. Sinulla ei ole läpinäkyvät astiat? Laita jäätelö lautaselle, jossa on liukumäki, koristele sokeroiduilla hedelmillä, hedelmäpalasilla, mintunlehdellä, kaada päälle siirappia.

Menetelmä kaksi: epätavallinen muotoilu

Purista jäätelön lautaselle tai lautaselle kaunis kasa kermavaahtoa purkista ja tee epätavallisen maukas muotoilu. Ripottele kuorta lautasen reunoille tuoretta appelsiinia tai sitruuna sekoitettuna sokeriin ja koristele muutamalla ohuella siivulla. Jäätelön tyypistä riippuen se voidaan koristaa pähkinämurulla, rusinoilla, ohuilla viipaleilla kuivattuja aprikooseja tai luumuja, evästeitä, hedelmiä, siirappia. Tällainen jäätelön koristelu antaa sille erityisen aromin ja pikan rikkaan maun.

Kolmas tapa: koristelu hedelmillä ja marjoilla
Kesä on aikaa erilaisia ​​marjoja ja hedelmiä, niin miksi et anna jäätelölle erityistä, värikästä ilmettä? Kourallinen vadelmia, mansikoita, kirsikoita, metsämansikoita, karhunvatukoita, persikka- tai aprikoosilohkoja tekee viileästä jälkiruoasta kirkkaan ja aromaattisen. Koristele talvella mandariiniviipaleilla, kiivi -viipaleilla, appelsiinilla, banaanilla tai viinirypäleillä.

Menetelmä neljä: suklaa ja jäätelö
Klassinen suklaan ja jäätelön vastaanotto houkuttelee monia tämän ystäviä herkullinen jälkiruoka... Jäätelön koristelu kotona on erittäin helppoa. Ensinnäkin voit sisustaa jäätelön kauniisti suklaalastuilla, hankaamalla mustaa tai maitosuklaa raastimen päällä. Toiseksi suklaapatukka voidaan leikata terävällä veitsellä. ohuita lastuja... Se tulee ilmi alkuperäinen sisustus, varsinkin jos käytät tummaa ja valkosuklaa... Kolmas tapa on sulata suklaa päälle höyrykylpy ja kaada varovasti jäätelön päälle. Kastelu voidaan tehdä ylhäältä tai vuorotellen kerroksittain ja jäähdyttää. Neljäs vaihtoehto on ostaa suklaa muss ja kaada niiden päälle jäätelöä.

Viides tapa: sitrushedelmien viettely
Sitrushedelmät voivat olla loistava ruokalaji, jos leikkaat ne puoliksi ja poistat massan varovasti. Täytä pallonpuoliskon keskellä vanilja- tai kermajäätelöä ja koristele yläosa ohuilla appelsiiniviipaleilla, kiivi -siivulla ja mintunlehdellä. Sellainen epätavallisia ruokia voidaan tehdä paitsi appelsiinilla myös sitruunalla.