mansikkahillo On purkitettu tuote, joka on valmistettu mansikoista keittämällä niitä sokeriliuoksessa.

Mansikoita voidaan perustellusti pitää arvokkaana tuotteena, koska ne sisältävät A-, E-, C-, P-, B-vitamiineja, orgaanisia happoja, kaliumia, magnesiumia, rautaa, kobolttia, mangaania, typpeä, fosforia, piitä, pektiiniä ja monia muita. Raakoja mansikoita suositellaan verenpainetaudin, ateroskleroosin ja anemian hoitoon.

Mansikkahillo menettää keittämisen aikana joitakin tärkeitä ominaisuuksia. Tässä suhteessa "viiden minuutin" hillo on hyödyllisempi. Se säilyttää vitamiinit lyhyen lämpökäsittelyn ansiosta. Jokainen mansikkahillo sisältää kuitenkin beetakaroteenia, mineraalisuoloja, orgaanisia happoja ja kuituja.

Mansikkahillolla on suotuisa vaikutus veren punasolujen muodostumiseen ja pitoisuuteen. Sen ansiosta aineenvaihdunta ja verenpaine normalisoituvat, verisuonten vahvuus paranee, vastustuskyky vahvistuu ja jodipitoisuus kehossa nousee. Mansikkahillolla on diureettinen vaikutus ja se lievittää potilaan tilaa vilustumisen yhteydessä. Pieni mansikkahillo yöllä auttaa sinua nukkumaan sikeästi aamuun asti.

Koska mansikkahillo sisältää runsaasti antioksidantteja, sillä uskotaan olevan ennaltaehkäiseviä ominaisuuksia, jotka estävät kasvainten kehittymisen.

Tämän hillon marjat on valittava sekä koon että kypsyyden mukaan. Juuri ajankohta, jolloin marjat kannattaa poimia, on erittäin tärkeä. On parasta tehdä tämä aurinkoisella, kuivalla säällä ja päivällä, ei aamulla. Kasteen ja sateen kosteus tunkeutuu marjaan ja tekee siitä vetisen.

Herkullisin hillo valmistetaan pienistä marjoista. Ne näyttävät hyvältä valmiissa tuotteessa. Ruoanlaittoon tarkoitettuja mansikoita ei missään tapauksessa pitäisi olla jääkaapissa, muuten ne menettävät paitsi aromin myös makeuden.

Mansikkahillo - ruoanlaittovälineet

Pese purkit huolellisesti lämpimällä vedellä ja saippualla. Huuhtele hyvin. Vuoraa uunista otettu uunipelti puhtaalla pyyhkeellä. Aseta valmiit tölkit ylösalaisin sen päälle. Puoli tuntia ennen hillon valmistumista laita uunipelti purkkien kanssa 100 asteeseen kuumennettuun uuniin. Samanaikaisesti kannet on asetettava pieneen astiaan, täytettävä kokonaan vedellä ja keitetty useita minuutteja. Jos hillon kaatoprosessissa käytetään kauhaa tai suppiloa, on myös parempi steriloida ne.

Jos hillo on jo valmis, niin uunipelti voidaan ottaa pois uunista, purkit kääntää, mutta jättää seistä pellille. Tölkit tulee täyttää hillolla niin, että se ei ulotu senttimetriä reunaan. Peitä hillo välittömästi kannella ja laita se kuivaan paikkaan.

Ruoanlaittoon on parempi käyttää suurta emalikulhoa. "Viiden minuutin" keittämistä varten allas tulisi korvata kattilassa, koska pannu on helpompi kääriä. Sekoita hillo puulusikalla tai lastalla.

Mansikkahillo - marjojen valmistus

Mansikat kaadetaan korista pöydälle. Aluksi se tulisi lajitella koon mukaan. Hilloa varten tarvitset pienen marjan. Se säilyttää muotonsa paremmin. Mädät, ylikypsät ja kypsymättömät marjat on poistettava. Marjoista poistetaan teriöt ja ne pestään.

Jotkut kotiäidit neuvovat olemaan pesemättä mansikoita, vaan pyyhkimään ne vain kostealla pyyhkeellä. Joten, on välttämätöntä pestä mansikat. Vain tätä ei tulisi tehdä juoksevan veden alla, kun marjat ovat siivilässä, vaan altaassa. Tämä tehdään niin, että marjat eivät vaurioidu pesuprosessin aikana. Mansikat siirretään varovasti altaaseen marja kerrallaan, kun ne lajitellaan ja kuoritaan. Marjat kaadetaan vedellä ja pestään.

Pestyt marjat otetaan pois kourallinen pyyhkeellä. On parasta kuivata mansikat, mutta tämä voi kestää 5-6 tuntia.

Mansikkahillo - resepti 1

Klassinen tapa. Ruoanlaittosuhteet ovat kilo sokeria kilogrammaa marjoja kohden. Mansikat on lajiteltava huolellisesti, verholehdet revittävä irti ja huuhdeltava useissa vesissä. On hyvä, jos marjat ovat pieniä, mutta jos marjat ovat suuria, ne voidaan leikata puoliksi.

Marjat peitetään sokerilla ja jätetään 4 tai jopa 6 tunniksi. Tänä aikana mansikat päästävät mehun ulos. Laita kattila marjoineen keskilämmölle ja kiehauta. Kiehumishetkestä lähtien mansikoita keitetään viisi minuuttia. Samalla vaahtoa poistetaan jatkuvasti. Sen jälkeen pannu poistetaan lämmöltä ja peitetään hieman jäähtyneenä puhtaalla liinalla. Anna hillon jäähtyä kokonaan. Tämä kestää 10 tuntia.

Laita hillo uudelleen keittoon. Keitä kiehumisesta viisi minuuttia kuorimalla vaahto pois. Jäähdytä kokonaan. Kun marjat ovat keitetty viisi minuuttia kolmannen kerran, ota valmis hillo pois noin tunniksi ja kaada steriloituihin purkkeihin, sulje steriloiduilla kansilla.

Mansikkahillo - resepti 2

Hyvin pestyt marjat tulee laittaa kerroksittain emaliastiaan. Jokainen kerros tulee ripotella sokerilla. Sokeria tarvitaan 1,2 kg marjakiloa kohden. Nyt ruukku marjoineen on asetettava viileään paikkaan neljästä kuuteen tuntiin. Anna mansikoiden mehun. Tuloksena oleva massa tulee keittää miedolla lämmöllä. Kypsennyksen aikana muista poistaa vaahto ja ravistaa pannun sisältöä säännöllisesti, jotta hillo ei pala. Sinun on kypsennettävä kerralla kypsäksi.

Mansikkahillo - resepti 3

Arvioitu annos on 1 kg sokeria, 1 kg marjoja, 1 rkl. lusikallinen 9 % etikkaa ja ripaus suolaa. Kaikki ainekset laitetaan välittömästi kattilaan. Heti kun mansikat alkavat antaa mehua, aloita ruoanlaitto. Kuumenna hillo vähitellen kiehuvaksi. Jos sinulla on leivonnainen lämpömittari, voit tarkistaa lämpötilan. Sen pitäisi olla 105 astetta. Keitä kypsäksi. Kun hillo on levitetty steriloituihin purkkeihin (1 cm purkin reunasta!) ja suljettu steriloiduilla kansilla, hillopurkkeja steriloidaan uudelleen kiehuvassa vedessä 10 minuuttia.

Mansikkahillo - resepti 4

Tämä mansikkahillon keittomenetelmä auttaa säilyttämään vitamiinit marjassa. Sitä kutsutaan "videksi minuutiksi" ja se on hyvin yksinkertainen. Hillon valmistamiseksi ota enintään 2 kg marjoja. Sokeria tarvitaan 1,5 kertaa enemmän. Ota 1 lasillinen vettä 1 kg sokeria kohden. Siirappi keitetään emalikattilassa korkealla lämmöllä. Syntynyt vaahto poistetaan. Marjat kaadetaan kiehuvaan siirappiin ja annetaan kiehua 5 minuuttia. Sekoita varovasti. Kaasu sammutetaan, pannu kääritään niin, että se jäähtyy hitaammin. Jäähtynyt hillo laitetaan purkkeihin ja kaula sidotaan paperilla. Nylonkorkkeja voidaan käyttää.

On tärkeää tietää, milloin hillo on jo valmis. Tätä varten voit laittaa useita pieniä lautasia pakastimeen. Laita lusikallinen hilloa yhdelle lautasista. Odota vähän. Vedä sormella hillon pintaa. Jos pinta on ryppyinen, hillo on valmis.

Toinen vaihtoehto on tiputtaa hilloa pikkukuvallesi. Jos pisara ei ole levinnyt, hillo on valmis.
Hilloon lisätty sitruunamehu tai etikka auttaa sakeuttamaan sitä ja estämään siitä muodostumasta liian sameaksi.
Kiehumisen lopussa lisätty pieni pala voita auttaa vähentämään vaahtoa.

Jos jäähdytyksen jälkeen purkin kansi joustaa, purkki vuotaa. Se tulee säilyttää jääkaapissa ja käyttää seuraavan kuukauden kuluessa.

Aseta loput hillosta viileään ja pimeään paikkaan.

Mansikkahillo, todellinen herkku, varsinkin kotitekoisena, 100% luonnollinen. Jos puhumme hillosta, on homogeeninen massa, jossa marjat murskataan. Ja kuinka keittää mansikkahilloa niin, että kaikki marjat ovat kokonaisia ​​eivätkä vahingoitu? Mikä on salaisuus? Ruoanlaittotekniikka vai lisätyt ainekset? Ehkä valikoima marjoja? Se kannattaa ymmärtää.

Mansikkahillo kokonaisilla marjoilla

Salaisuus ei ole todennäköisempi tekniikassa, vaan ruoanlaiton kestossa. Se vie aikaa, kärsivällisyyttä ja palkinto on herkullinen ja kaunis, jossa tuoksuvat marjat kelluvat.

Mitä tarvitset:

Mansikat - 3 kg;
Sokeri - 2 kg.

Valmistautuminen:

Kyllä, ainesosia on vähän ja kaikki on varsin ymmärrettävää. Ei stabilointiaineita, makeutusaineita tai sitruunahappoa. Vain mansikoita, vain sokeria. Tarvitset myös astioita, joissa on paksu, laadukas pohja, jotta marjat eivät pala kypsennyksen aikana. Perinteinen emalikulho on loistava, jos haluat keittää mansikkasi maksimaalisesti.

Ensin pese, lajittele marjat poistamalla lehdet, kaikki vahingoittuneet ja pilaantuneet hedelmät. Kuivaa sitten pyyhkeellä, jotta ylimääräinen neste valuu pois. Ota kertakäyttöinen pyyhe, sillä marjoista jää mehu.

Leikkaa suuret marjat. Puolessa tai kolmessa tärkeintä on tasoittaa ne muiden kanssa. Kaada kaikki mansikat keitettyyn kulhoon tai kattilaan, peitä sokerilla (toistaiseksi puolet) ja jätä, anna kyllästyä ja vapauttaa mehua. Infuusioaika on 4 tai 6 tuntia.

Kun se on infusoitu, jatka keittämistä. Ei tarvitse puuttua, lisää myös vettä. Sekoitus pilaa marjat. Sytytä vain tuli ja katso, kunnes marjat kuumenevat, kiehuvat. Poista mahdollinen vaahto.

Kun se kiehuu, lisää 400 g lopusta puolet sokerista. Vähennä lämpöä keskitasolta alhaiseksi ja keitä hitaasti vielä 7, enintään 10 minuuttia. Poista, peitä hyvin, anna jäähtyä. Infuusioaika on 8 tai 10 tuntia.

Odotettuasi ajan loppua, laita kiehumaan uudelleen ja odota kiehumista. Kaada seuraavat 300 g jäljellä olevaa sokeria, odota 10 minuuttia, anna kiehua. Jäähdytä hillo, merkitse uudelleen 8, enintään 10 tuntia infuusiota varten.

Kuumenna uudelleen, odota kiehumista, lisää kaikki jäljellä oleva sokeri, keitä vielä 5 minuuttia, sammuta.
Tärkeää: et voi sekoittaa, mutta voit tarvittaessa ravistaa altaan (analogia - kattila) varovasti kypsennyksen aikana.

Pese ja steriloi useita purkkeja ja kaada hillo niiden päälle vielä kuumana ja täytä ne yläosaan. Rullaa ylös. Lähetä seuraavaksi kaikki kannelliset purkit jäähtymään peiton tai peiton alle. Kaikki, maukas valmiste luonnollisessa, viskoosissa siirapissa on valmis. Lisäksi marjat ovat mahdollisimman kokonaisia.

Ruoanlaiton salaisuuksia ja vinkkejä

1. Kun valitset mansikoita, yritä löytää aitoja, kotitekoisia. Se antaa halutun aromin, maun, eikä siinä ole nitraatteja ja muita "kemikaaleja". Muista, että kotitekoiset mansikat eivät aina ole suuria ja kauniita pehmeiden, täydellisten marjojen kanssa. Marjalla on kausi kesäkuussa, harvoin kun oikeat mansikat ilmestyvät aikaisemmin. Puutarhurilla tai vihannesviljelijällä on tietysti etu, he poimivat mansikkansa ja tekevät sitten hilloa. Loput joutuvat "viljaamaan" markkinoita;
2. Osta, kun varaat haudutuksen. Ei tiedetä milloin mansikat korjattiin, yhtäkkiä se huononee, ei kestä päivää kotona;
3. Lehdet ja varret tulee poistaa huolellisesti pesun ja kuivauksen jälkeen, ei ennen;
4. Käy ostetut mansikat läpi ja poista pilaantuneet, sairaat tai mätät marjat. Hillon valmistamiseksi tarvitset vain hyviä, vahvoja hedelmiä;
5. Tarkkaile hilloa koko ajan, poista kaikki kertynyt vaahto ajoissa;
6. Muista: jotkut materiaalit (astiat) voivat hapettua, joten kaikki astiat eivät sovellu hillolle. Se on ihanteellinen ottaa keramiikka, mutta et voi kokata siinä. emaloitu;
7. Eheyden säilyttämiseksi sinun on noudatettava useita ruoanlaittomenetelmiä, et voi yhdistää kaikkea yhdeksi pitkäksi, muuten marjat hajoavat. Pitkät tauot - myös vaatimista tarvitaan. Kypsennysaika on aina lyhyt, 5-10 minuuttia (tämä on keittämisen jälkeen);
8. Säilytä tällainen hillo tavalliseen tapaan pimeässä, viileässä paikassa. Jääkaappia ei tarvitse valmistaa. Menee mezzanine tai varasto, kellari;
9. Tölkkien sterilointi vaaditaan;
10. Sokerin määrä määrittää sitten hillon makeuden. Voit säätää sitä jopa kypsennysvaiheen aikana.

Itse asiassa kypsennysprosessi on hyvin yksinkertainen eikä vie paljon aikaa, suosituin resepti on viiden minuutin hillo, jota keitetään viisi minuuttia, sitten herkku annetaan jäähtyä ja toimenpide toistetaan uudelleen. Kuinka keittää mansikkahilloa niin, että marjat ovat kokonaisia, lue siitä alla.

Lisäksi monet aloittelevat kotiäidit etsivät reseptejä mansikkahillon keittämiseen niin, että marjat ovat kokonaisia, koska tällaisen herkullisen laittaminen lautaselle ei ole vain maukasta, vaan myös kaunista. Tällaisten hillojen keittämiseen on monia menetelmiä, tässä kuvataan kaksi vaihtoehtoa, joista toinen käyttää keittämistä omassa mehussaan, kun taas toisessa emäntä voi käyttää siirappia valmistusprosessin nopeuttamiseksi. Siirapin kanssa marjaa ei tarvitse pitää sokerissa pitkään, mikä lyhentää varmasti valmistusaikaa.

Kypsä mansikkahillo kokonaisilla marjoilla

Ainekset:

Sokeri - noin kaksi kiloa;
Kypsät mansikat - noin 2300 grammaa;
Juomavesi - puoli litraa.

Keittoprosessi:

Tällaisen hillon keittämiseksi sinun on poimittava kypsät marjat, jos haluat saada kauniin herkullisen, valitse suunnilleen samankokoiset marjat. Mansikat lajitellaan huolellisesti, jotta ne eivät soseudu, ja pestään sitten vedessä, on parasta vain upottaa kaikki marjat vesiastiaan. Ylimääräiset hännät poistetaan heti pesun jälkeen, on myös erittäin tärkeää poistaa mätä ja rypistynyt hedelmät, koska ne voivat pilata valmiin hillon etukäteen.

Monille kotiäidille saattaa tuntua, että tämä resepti on monimutkainen, koska sinun on ensin keitetty siirappi ja sitten keitettävä herkku siinä kolme kertaa, mutta itse prosessi ei ole ollenkaan työlästä. Tämän kypsennysmenetelmän etuna on se, että itse marjat pysyvät täysin ehjinä, nestettä ei jää paljoa ja siirappi sakeutuu nopeasti. Puoli litraa vettä kaadetaan suureen kattilaan, sitten tarvittava määrä sokeria kaadetaan sinne, saatua seosta kuumennetaan tulessa, kunnes sokeri on täysin liuennut, kun taas on parempi olla keittämättä siirappia.

Jo valmistetut marjat kaadetaan kuumalla siirapilla, tässä muodossa hedelmät jätetään pariksi tunniksi, jotta mansikat antavat mehua, sitten voit laittaa herkku liedelle. Keitä hillo miedolla lämmöllä, kun taas on parasta lisätä tuli ennen kiehumista ja keittämisen jälkeen laittaa se hitaaseen tilaan. Kypsennys suoritetaan kolmekymmentä minuuttia, sitten pannu poistetaan lämmöltä ja hillon annetaan jäähtyä, kestää yleensä noin kaksi tuntia, minkä jälkeen kypsennys toistetaan kaksi kertaa. Valmis hillo kaadetaan valmistettuihin purkkeihin ja herkullisen annetaan jäähtyä, sitten aihiot lähetetään varastoon talveen asti.

Kokonainen mansikkahillo ilman siirappia

Ainekset:

Mansikat - noin kaksi kiloa;
Sitruunahappo - hyppysellinen (valinnainen);
Sokeri - vähintään kaksi kiloa.

Herkun valmistusprosessi:

Kuten ensimmäisessä reseptissä, sinun on ensin lajiteltava marjat, tätä varten kaikki mätä ja rypistynyt hedelmät poistetaan, ja myös varret poistetaan. Valmiit marjat siirretään kattilaan tai kulhoon, jossa herkku kypsennetään, mansikoiden päälle ripotetaan sokeria. Tässä reseptissä on erittäin tärkeää ottaa hieman enemmän sokeria kuin itse mansikoita, jotta hillo ei ole liian paksua. Tässä muodossa marjat jätetään noin kolmeksi tunniksi, on vielä parempi jättää hedelmät yön yli, joten mansikat antavat enemmän mehua.

Annetun ajan jälkeen pannu hedelmillä siirretään liedelle, ensimmäiset minuutit ennen keittämistä voit keittää hillon korkealla lämmöllä, kun taas heti keittämisen jälkeen tuli vähennetään minimiin ja vaahto poistetaan myös herkusta. Tällainen hillo valmistetaan useissa vaiheissa, tämä on ainoa tapa säilyttää marjojen eheys.

Aluksi voit keittää herkkua enintään viisi minuuttia, sammuttaa sitten tulipalon ja antaa hillon jäähtyä kaksitoista tuntia, jos emännällä on kiire, voit lyhentää tämän ajan kuuteen tuntiin. Kahdentoista tunnin kuluttua keittoprosessi toistetaan, joten hilloa on keitetty noin kolme kertaa, on vielä parempi tehdä tämä noin viisi kertaa, joten herkku on paksumpaa.

Kypsennyksen viimeisessä vaiheessa voit lisätä suuri määrä sitruunahappoa maun vuoksi, mutta tämä ainesosa ei ole ollenkaan välttämätön, varsinkin jos mansikat eivät ole liian kypsiä. Kannattaa huomioida, että mansikkaherkkujen valmistukseen on muitakin vaihtoehtoja, esimerkiksi hilloon lisätään lisäaineita, kuten murskattuja pähkinöitä, kanelia, sitruunankuorta ja muuta. Mielenkiintoisemman aromin ja maun saamiseksi sallitaan hieman poiketa perinteisestä reseptistä.

Mansikkahillo valmistetaan yleensä mansikkakauden lopussa, kun marja alkaa haalistua ja väistyy pikkuhiljaa muiden kauden marjojen ja hedelmien tieltä. Ja jos päätät tehdä mansikkahilloa, käytä vain todistettuja reseptejämme. Täältä löydät vaihtoehtoja herkulliseen ja aromaattiseen mansikkahilloon kokonaisilla marjoilla, keittämättömään hilloon (mansikat omassa mehussaan), paksua mansikkahilloa (voit käyttää vaikka leivonnaisten täytteenä), opettele keittämään mansikkahilloa sitruunalla , viiden minuutin hillo, kuinka valmistaa mansikkavalmistetta talveksi. Lisäksi pieniä salaisuuksia ja temppuja, joita on noudatettava täydellisen mansikkaherkun valmistamiseksi.

Kokeile myös mansikkamarjaa.

Kuinka tehdä "mansikkahilloa"

10 minuutin hilloresepti. Tällä reseptillä saadaan kaunis (hillo säilyttää luonnollisen värinsä), aromaattinen ja erittäin maukas hillo kokonaisilla marjoilla. On parempi käyttää saman keskikokoisia marjoja.

Ainekset:

Otamme mansikoita ja sokeria suhteessa 1: 1, vettä 50-70 ml / 1 kg sokeria, 2-3 ripaus sitruunahappoa.

Mansikkahillon valmistus

Lajittele marjat, pese juoksevan veden alla. poista varret.

Kaada sokeri keitettyyn veteen, kun siirappi on kiehunut, poista sokerivaahto ja lisää marjat. Tästä hetkestä lähtien lähtölaskenta alkaa, keitämme hilloa 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Sekoita marjoja hitaasti keittämällä varovasti, jotta ne eivät vaurioidu, on parempi tehdä tämä lusikan takana. Lisää säilöntäaine - sitruunahappo 1-2 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Laitamme hillon puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin.

Kypsentämätön mansikkahillo kokonaisilla marjoilla

Hillosta tulee myös erittäin aromaattinen, kauniita kokonaisia ​​marjoja ja kirkasta siirappia. Valitse reseptiksi kokonaiset, vahingoittumattomat marjat. Säilytä tämä hillo viileässä paikassa. Hillopurkit tulee ensin pestä hyvin soodalla ja kuivata. 0,5 litran tai 1 litran purkit sopivat.

Kuinka tehdä mansikkahilloa keittämättä omassa mehussa

Lajittele mansikat, pese ja anna marjojen kuivua hieman. On parempi aloittaa hillon teko illalla. Laitamme marjat purkkeihin ja kaada 100 grammaa jokaiseen purkkiin päälle. Sahara. Jätämme sen yön yli. Marjat alkavat mehua, sisällön tilavuus pienenee. Jotta purkit pysyisivät täynnä, levitämme hilloa yhdestä purkista muihin purkkeihin.

Esimerkiksi tölkkejä oli 3, siirrymme yhdestä kahteen toiseen. Laitamme purkit lämpimään veteen ja steriloimme mansikkahillopurkkeja kiehuvassa vedessä 10-15 minuuttia.

Mansikkahillo omassa mehussaan on valmis! Nami on poikkeuksellinen.

Mansikat tässä hillossa ovat kokonaisia. Kypsentämätön.

Tarvitsemme: 2kg:lle. mansikoita, 1,2 kg sokeria, 500 ml vettä

Kuinka tehdä mansikkahilloa viisi minuuttia

Ensin siirappi keitetään: sokeri kaadetaan veteen ja keitetään miedolla lämmöllä, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Kaada valmistetut marjat valmistetulla siirapilla (pese, poista varret), älä sekoita siirappia marjoihin, jotta marjat eivät vaurioidu. Peitä astia marjoilla kalvolla tai pyyhkeellä ja anna seistä 2 tuntia.

Tällä hetkellä voit valmistaa säiliön hillolle: pese ja steriloi purkit ja kannet.

2 tunnin kuluttua laita mansikoita ja siirappia sisältävä astia keskilämmölle, anna kiehua. Siitä hetkestä, kun hillo kiehuu, keitä tasan 5 minuuttia ja poista se lämmöltä.

Siirrämme mansikkahillon valmiiksi valmistettuihin purkkeihin, sulje kannet. Käännämme hillopurkit, peitämme pyyhkeellä, pidämme tässä muodossa, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Mansikkahilloa sitruunalla ja mintulla

Mansikkahillon keittämiseen tarvitsemme:

1 kg:lle mansikoita, 1 sitruunalle, 700 g. sokeria ja mintunlehtiä

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pese marjat juoksevan veden alla, anna veden valua, anna marjojen hieman kuivua, laita marjat astiaan, ripottele päälle sokeria ja jätä tähän muotoon yön yli tai 7-8 tunniksi. Kun marjan on tarkoitus käynnistää mehu, voit jatkaa hillon keittämistä, etukäteen marjat sekoitetaan varovasti, lisää mintunlehdet, keitä kiehuvaksi. Kun hillo kiehuu, keitä hilloa 5 minuuttia.

Pese sitruuna, hiero yhden sitruunan kuori, purista mehu hedelmälihasta. Lisää hilloon kuori ja sitruunamehu ja keitä vielä 10 minuuttia. Laita valmis mansikkahillo steriloituihin purkkeihin.

Mansikkahilloa talveksi

Hyvin yksinkertainen mansikkahilloresepti auttaa sinua hävittämään marjat, kun sinulla on suuri sato.

Tarvitsemme:

2 kg mansikoita (Victoria), 2 kg kidesokeria, voit ottaa hieman alle 1,5 kg sokeria, jos marjat ovat kypsiä ja makeita.

Kuinka tehdä mansikkahilloa talveksi

Marjan valmistamista varten on parasta liottaa victoria vesikulhoon kaiken pölyn ja lian poistamiseksi. Valuta sitten vesi siivilällä. Mutta jos aikaa ei ole, on hyvä huuhdella marjat siivilän läpi juoksevan veden alla, antaa veden valua. Poista hännät, katso ja valitse samalla mädäntyneet ja pilaantuneet marjat.

Ripottele mansikoihin sokeria ja anna vetäytyä 1,5-2 tuntia, jotta marjat pääsevät mehun valumaan. Laita sitten tuleen ja kiehauta. Ota hillo pois lämmöltä ja anna vetäytyä 4-5 tuntia. Kiehauta sitten hillo uudelleen.

Kaada kuuma hillo steriloituihin purkkeihin ja rullaa. Käännä pankit. Pidä ylösalaisin, kunnes jäähtyy. Poista hillopurkit pimeässä paikassa säilytystä varten.

Pakastettua mansikkahilloa

Tähän hilloon on lisätty omenaa ja appelsiinia. Appelsiini antaa hienovaraisen kevyen katkeruuden, omena myös täydentää makua ja toimii ylimääräisenä hyytelöimisaineena. Hillosta tulee erittäin maukasta ja eloisaa vähimmäiskeittoajan ansiosta.

Tarvitsemme:

750g:lle. mansikoita, 1 appelsiini, 2 omenaa, 2 pussia vaniljasokeria ja 0,5 kg hyytelöivää sokeria 1:2

Kuinka tehdä pakastemansikkahilloa

Sulata mansikat. Pese appelsiini, leikkaa paloiksi ja jauha monitoimikoneessa. Jauha omenat ja mansikat, ei välttämättä soseeksi. Sekoita astiassa, jossa hillo keitetään, kaikki ainekset reseptin mukaan, kiehauta hillo jatkuvasti sekoittaen, keitä 4 minuuttia hilloa jatkuvasti sekoittaen siitä hetkestä lähtien, kun se kiehuu. Kaada kuuma hillo valmiisiin purkkeihin. Voidaan sulkea nailonkorkilla. Pakastettu mansikkahillo on valmis!

Paksua mansikkahilloa

Yksinkertainen resepti paksulle hillolle, jota voidaan käyttää leivonnaisten täytteenä. Hillo valmistetaan mansikoista, joihin on lisätty banaani. Hillolla on herkkä kermainen maku.

Tarvitsemme:

1 kg mansikoita, 1 kg sokeria ja 3 banaania varten

Kuinka tehdä paksu mansikkabanaanihillo

Valmistele mansikat, ripottele päälle sokeria ja anna levätä 5-7 tuntia, jotta marjat antavat mehun valua. Sitten laitamme marjat tuleen, kiehauta ja keitä 5 minuuttia. Poista tarvittaessa vaahto. Sammuta hillo ja anna hautua vielä 6 tuntia. Laita sitten hillo tuleen, kiehauta ja lisää ympyröiksi leikattu banaani hilloon. Sekoita hillo ja keitä tulella halutun paksuiseksi. Kypsennysajan tulee olla vähintään 20 minuuttia. Siirrämme valmiin hillon steriloituihin purkkeihin ja rullaamme kannet!

Paksu mansikkahillo on valmis!

Nauti teestäsi!

Oletko jo tehnyt mansikkahilloa?

02.05.2017 34 708

Mansikkahillo kokonaisilla marjoilla - kypsennä nopeasti ja maukasta!