Syksyn alkaessa perunoista paistettua boletusta tulee erittäin tärkeä ruokalaji. Sieniä voidaan käyttää monin tavoin, kuten tuoreina, keitettyinä tai marinoituna. Valkosipuli ja kaikenlaiset mausteet kykenevät antamaan pikan jälkimaku.

Kuinka paistaa voita perunoiden kanssa?

Kotiäitejä, jotka haluavat tehdä perunoita voilla, kehotetaan harkitsemaan seuraavia seikkoja:

1. On tärkeää. Se koostuu siitä, että iho poistetaan korkkeista, uskotaan, että se antaa katkeruutta. Tässä tapauksessa käsittely suoritetaan kuivassa muodossa, koska märkien sienien kanssa työskentely on paljon vaikeampaa.
2. Kokit, jotka haluavat lämmittää sieniä edelleen, voivat keittää ne. Mutta voit tehdä ilman tätä prosessia.
3. Butterlets ja perunat paistetaan erikseen ja yhdistetään sitten. Paistamiseen voit käyttää kasviöljyä tai smetanaa.

Paistettuja perunoita tuoreella voilla

Sienikaudella voin keittäminen perunoilla on erittäin yleistä. Tuoreet sienet on puhdistettava metsäjätteistä. Lisäksi ne pestään sen jälkeen, kun iho on poistettu korkkeista. Jos kerätään tuoretta boletusta, ne voidaan jättää ilman huuhtelua, mutta tämä asia jätetään emännän harkittavaksi.

Ainesosat:

• perunat - 10 kpl;
• voi - 500 g;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 kynttä;
• kasviöljy, suola.

Valmistautuminen

1. Paista voita, kunnes neste haihtuu. Kiinnitä jousi loppuun.
2. Paista suikaleiksi leikatut perunat erikseen lisäämällä valkosipulia.
3. Yhdistä ainekset keskenään ja jatka paistamista. pannulla paistettu on valmis 5 minuutissa.

Voi, paistettuna sipulien ja perunoiden kanssa

Yksi yleisimmistä keittotavoista on valmistaa paistettuja perunoita voin ja sipulien kanssa. Resepti on perustellusti suosittu sen yksinkertaisuuden vuoksi. Muunlaisia ​​sieniä voidaan käyttää haluttaessa. Se voi olla esimerkiksi kanttarelleja, sian sieniä, hunaja -helmiä. Tämä yhdistelmä lisää ruokaan pikantti.

Ainesosat:

• perunat - 1 kg;
• voi - 500 g;
• sipulit - 2 kpl .;
• kasviöljy, suola, pippuri.

Valmistautuminen

1. Pilko sienet ja sipuli, suola ja paista yhdessä noin 15 minuuttia.
2. Paista perunat erikseen, kunnes ne ovat kypsiä, lisää suola ja pippuri lopussa.
3. Yhdistä tuotteet. hauduta perunoiden kanssa useita minuutteja.

Voi, paistettu perunoiden ja smetanan kanssa

Lautaselle voi antaa uskomattoman arkuutta, jos teet voita perunalla smetanaa. Tästä lisäkomponentista voi tulla erittäin orgaaninen osa ateriaa. Muita vihanneksia, kuten porkkanaa ja sipulia, voidaan käyttää. Jälkimmäinen voi olla perinteinen sipuli tai punainen.

Ainesosat:

• perunat - 1 kg;
• voi - 600 g;
• porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
• smetana - 200 ml;

Valmistautuminen

1. Pilko sienet, suola ja paista.
2. Paista sipulit ja porkkanat, lisää ne sieniin ja hauduta hapanta kermavaahtoa.
3. Paista perunat erikseen. Yhdistä kaikki tuotteet.

Perunat marinoitua voita

Tällainen suosittu ruokalaji, kuten perunat, joissa on sieniä ja voita, paistetaan pannulla, voidaan valmistaa paitsi sienikaudella, myös talvella, jos käytät marinoitua tuotetta. Voit ostaa sen kaupasta tai säilyttää sen itse, mikä tahansa vaihtoehto.

Ainesosat:

• perunat - 600 g;
• marinoidut sienet - 0,5 tölkkiä;
• sipuli - 1 kpl;
• kasviöljy, suola, yrtit.

Valmistautuminen

1. Paista sienet, sipulit ja perunat erillisissä pannuissa.
2. Liitä kaikki komponentit. Tuo voita, paistettua perunoiden kanssa, kunnes se on kypsennetty ja ripottele yrteillä.

Paistettuja perunoita keitetyn voin kanssa

Toinen suosittu tapa paistaa herkullisesti voita perunoilla on käyttää esilämmitettyjä sieniä. Tämä prosessi tarjoaa heille ylimääräisen lämpökäsittelyn, jotta kotiäidit voivat luottaa tämän komponentin laatuun. Muu ruoanlaitto ei eroa klassisesta.

Ainesosat:

• perunat - 6 kpl;
• voi - 400 g;
• sipulit - 0,5 kpl;
• valkosipuli - 2 kynttä;
• smetana - 2 rkl. l.;
• kasviöljy, suola.

Valmistautuminen

1. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää suola, lisää sienet ja keitä 20 minuuttia.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli ja paista. Lisää hienonnetut sienet ja jatka paistamista. Lisää lopuksi smetana ja sekoita.
3. Paista perunat erikseen puoliksi kypsiksi, yhdistä kaikki tuotteet ja jatka paistamista.
4. Perunalla paistetut perunat ovat valmiita 15 minuutissa.

Paistettuja perunoita pakastetulla voilla

Toinen loistava tapa käyttää talveksi valmistettua aihiota on valmistaa jäädytettyä baletia perunoilla. Ruokalaji on erittäin helppo valmistaa, ja kokonaisuudessaan prosessi kestää enintään tunnin. Kaikenlaiset vihannekset, sekä tuoreet että säilykkeet, sopivat täydellisesti lisukkeeksi.

Ainekset:

• perunat - 5 kpl;
• jäädytetty boletus - 200 g;
• sipulit - 3 kpl;
• kasviöljy, suola, mausteet.

Valmistautuminen

1. Sulata sienet, pese ja kuivaa, leikkaa. Paista niitä yhdessä sipulien kanssa noin 15 minuuttia.
2. Paista perunat erikseen.
3. Paistettua voita perunoiden kanssa, hauduta vielä 5 minuuttia.

Voita perunoiden kanssa hitaassa liesi

Voit helpottaa suuresti jo yksinkertaista prosessia, jos valmistat voita perunoilla, paistettuna hitaassa liesissä. Tärkeintä on valmistella komponentit etukäteen, laittaa ne kulhoon tietyille tuotteille asetettuina aikoina ja asettaa oikea tila. Kaikki sienet ovat sopivia, sekä tuoreita että jäädytettyjä tai marinoituja.

Syksyn "hiljaisen metsästyksen" kauden tunnetuimmat sienet ovat boletus. Nämä sienet ovat hyvin yleisiä, eikä ole sienenkerääjää, edes aloittelijaa, joka ei toisi kotiin useita kourallisia näitä sieniä matkalta mäntymetsään. Tuoreista sienistä voidaan valmistaa monia herkullisia ja ravitsevia ruokia, jotka täyttävät kaikki gourmetit. Ja kuinka keittää voita perunoilla kotikeittiössä, jokainen kotiäiti tietää.

Yleiset ruoanlaitto -säännöt

Sienien joukossa Boletus on yksi ensimmäisistä paikoista ravintoarvon suhteen... Taidokkaalla valmistuksella he lähestyvät makuominaisuuksiltaan sian sieniä. Niitä varastoidaan suuria määriä talveksi, suolattu, kuivattu, peitattu. Mutta paistetut perunat voilla ovat erityinen perinteinen ruokalaji, jota ilman syksyiset juhlat maan metsäalueilla eivät voi tehdä.

Riippumatta siitä, onko ruoka valmistettu voista, näiden sienien käsittelyssä on yleiset säännöt ennen ruoanlaittoa. Ensinnäkin ne on kuorittava ja huuhdeltava juoksevalla vedellä, varsinkin jos ne on kerätty hiekkaiselle maaperälle. Puhdistus on parasta tehdä käsineillä., tämä helpottaa käsien pesua tahmeasta kalvosta, joka peittää korkkien ihon. Jos kuorittuja sieniä ei ole tarkoitus lähettää välittömästi keittiöön, ne voidaan pakastaa jääkaapin pakastimessa ja pestä ensin hyvin.

Kuinka tehdä suolattuja sienisalaatteja: yksinkertaisia ​​reseptejä

Kuoritut sienet tulee liottaa kylmään veteen ja hieman suolattuna jättää muutamaksi tunniksi pimeään paikkaan. Huuhtele sitten useita kertoja ja aloita kypsennys. Voit käyttää nopeampaa liotusmenetelmää - keitä ne kahdesti suolavedessä 20 tai 10 minuuttia, valuta kosteus siivilän läpi, minkä jälkeen voi on käyttövalmis.

Suosittuja yksinkertaisia ​​reseptejä

Paistamiseen on parasta ottaa keskikokoisia sieniä, joiden korkin halkaisija on 4-5 senttimetriä. Massan värin tulisi olla kellertävä, mutta ihon värisävyllä ei ole väliä.

Perunat voin ja vihannesten kanssa

Paistettu voi perunoilla on erittäin maukas ruokalaji. Mutta jos lisäät siihen tuoreita vihanneksia, kokemus on unohtumaton. Vihannesten ja sienien sekoitettu aromi täydentää ja parantaa paistettujen perunoiden makua. Lisäksi tämän ruoan valmistus ei vie paljon aikaa.

Paistetun voin valmistamiseksi vihannesten ja perunoiden kanssa tarvitset seuraavat ainekset:

Ensin sinun on pestävä kuoritut porkkanat ja perunat hyvin, raastettava porkkanat, leikattava perunat kuutioiksi. Hienonna kylmässä vedessä pestyt vihreän sipulin höyhenet hienoksi. Kuori tomaatti. Tätä varten sinun on tehtävä viilto hedelmän päälle ja kaadettava sen päälle kylmää vettä, mikä helpottaa suuresti puhdistusta. Keitä tai liota kuoritut sienet. Nuoria öljyhattuja ei tarvitse puhdistaa.

Korealaistyylisen osterisalaatin ja porkkanan resepti

Kuumenna paistinpannu, lisää öljy, lisää perunat ja paista viisi minuuttia.

Lisää porkkanat sienineen perunoihin ja paista 15 minuuttia koko ajan sekoittaen. Lisää hienonnettu tomaatti vihreillä sipuleilla, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja jatka paistamista kannella peitettynä viisi minuuttia. Ruokalaji on valmis tarjoiluun.

Paistettuja sieniä hapankermassa

Paistettua voita perunalla, joka on maustettu smetanalla - resepti tällaiselle ruokalajille löytyy jokaisesta keittokirjasta. Tätä varten sinun on valmistettava tuotteet:

Lajiteltu ja kuorittu sieni pestään ja keitetään vähintään 20 minuuttia hieman suolatussa vedessä. Kaada ne siivilään tunnin kuluessa, dekantoi neste. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paista pannulla kullanruskeaksi, lisää voita ja paista keskilämmöllä puoliksi kypsäksi. Sitten sinne asetetaan ohuiksi kuutioiksi leikatut perunat, ja koko seosta sekoittaen ne paistetaan pehmeiksi.

Lisää smetana, mausteet, suola ja hauduta kannella peitettynä useita minuutteja. Halutessasi voit ripotella valmiita perunoita yrteillä.

Ruoanlaitto hitaassa liesissä

Ainesosat voin ja perunoiden kanssa hitaassa liesissä:

Kuinka kauan kestää osterisienien paistaminen pannulla sipulien kanssa

Sienet kuoritaan korkkien iholta. Ne pestään hyvin, kuivataan ja leikataan viipaleiksi. Aseta monitoimikone leivontatilaan ja aseta sienet, lämmittämällä kulhoon kasviöljyä.

Perhoset paistetaan jatkuvasti sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita ja niihin lisätään pieniksi kuutioiksi leikatut perunat. Paistamista jatketaan vielä kymmenen minuuttia, sitten siihen kaadetaan puolirenkaiksi leikattu sipuli. Viiden minuutin kuluttua kulhoon lisätään yrttejä, suolaa, seosta paistetaan vielä muutama minuutti ja ruokalaji on valmis.

Perunat voin kanssa kattilassa

Ruoanlaitto tuotteet:

Heti kun ihmiset Venäjällä oppivat, mitä perunat ovat, he alkoivat keittää sieniä tällä vihanneksella. Butterlets perunoilla voidaan keittää pannulla, uunissa, venäläisessä liesissä ja hitaassa liesissä. Klassiset reseptit ja modernit laitteet eivät ole ristiriidassa keskenään. Mikä keittotapa valitaan, riippuu maustasi.

Koska boletus on ravinto- ja energia -arvoltaan sian sieniä, niitä korjataan suuria määriä talveksi. Nämä perunoilla paistetut sienet ovat kuitenkin erityinen venäläinen ruokalaji. Tuoksullaan ja uskomattomalla maullaan Butterscotch voi houkutella jopa kaikkein haitallisimpia herkkuja. Perunan kanssa ne sopivat hyvin yhteen korostaen niiden rakenteellista arkuutta. Ja paistetut sipulit lisäävät herkullisia erityisiä mausteisia makuja.

On monia reseptejä voin keittämiseen, paistettu perunoilla, ja jokainen on mielenkiintoinen omalla tavallaan. Tänään tarjoamme tarkasteltavaksi useita vaihtoehtoja perunalla paistetun boletus -sienen valmistamiseksi.

On erittäin tärkeää muistaa, että ensimmäisen käsittelyn aikana sinun on poistettava öljyinen tahmea iho öljystä, joka kerää itseensä metsäjätettä: neuloja, lehtiä, hiekkaa, oksia ja ruohonkoruja. Sen jälkeen sienet on huuhdeltava juoksevassa vedessä, leikattava paloiksi ja keitettävä. On suositeltavaa valmistaa voita suolavedessä (50 g suolaa 1 kg voita kohden) lisäämällä pieni määrä etikkaa tai sitruunahappoa. Kypsennysaika ei ylitä 20-25 minuuttia. Seuraavaksi sienet on huuhdeltava siivilällä, tyhjennettävä vesi ja voit jatkaa lisäprosesseja.

Tämä resepti paistettua voita perunoilla on herkullisin ruokalaji, joka voi valloittaa monipuolisuudellaan ja yksinkertaisuudellaan.

• voi - 500 g;
• perunat - 500 g;
• sipulit - 3 kpl;
• kasviöljy - 100 g;
• suola;
• jauhettu mustapippuri - ½ tl;
• vihreä sipuli - 1 nippu.

Laita keitetty voi etukäteen kuuman auringonkukkaöljyn päälle ja paista, kunnes neste haihtuu.

Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi, lisää sieniin ja paista yhdessä 5-7 minuuttia.

Leikkaa kuoritut ja pestyt perunat ohuiksi viipaleiksi ja paista toisessa pannussa kasviöljyssä.

Yhdistä perunat ja sipulit sieniin, suola maun mukaan, ripottele jauhettua pippuria, sekoita ja paista miedolla lämmöllä 5 minuuttia.

Järjestä lautasille, ripottele silputtua vihreää sipulia ja tarjoile.

Paistettua boletusta perunoiden ja valkosipulin kanssa

Tämä resepti paistetuille sienille perunoilla on hieman erilainen kuin ensimmäinen, ja lautasen maku on hieman erilainen.

• voi - 300 g;
• perunat - 500 g;
• sipuli - 2 päätä;
• valkosipulinkynnet - 7 kpl;
• kasviöljy (voi) - paistamiseen;
• suola;
• jauhettu mustapippuri;
• tillin vihreät.

Leikkaa keitetty voi paloiksi, yhdistä hienonnettuun sipuliin ja lähetä öljyllä esilämmitettyyn paistinpannuun.

Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi ja paista öljyssä erillisessä pannussa kullanruskeiksi.

Sekoita kasvikset ja sienet, suola, lisää pippuri, valkosipuli pieniksi paloiksi, sekoita hyvin ja paista peitettynä 5-7 minuuttia.

Ripottele valmiit paistetut perunat sienillä voilla ja hienonnetulla vihreällä tillillä ja tarjoile.

Paistettua voita pannulla perunoiden ja sipulien kanssa

Tarjoamme vaiheittaisen reseptin, jossa on valokuva paistetusta voista perunoilla-ruokia ilman muodikkaita yksityiskohtia, mutta edullisia ja kaikkien suosikkeja.

• Boletus -sienet - 500 g;
• perunat - 800 g;
• sipulit - 3 kpl;
• smetana - 200 g;
• kerma - 1 rkl. l.;
• jauhot - 1,5 rkl. l.;
• auringonkukkaöljy - 100 g;
• suola;
• jauhettu punainen paprika - 1/3 tl;
• mausteet sienille - maun mukaan.

Paista paistetut perunat voilla pannulla ja jaa sitten annoslevyille. Tulet yllättymään, kuinka maukas ja aromaattinen ruokalaji on.

Yhdistä keitetyt ja hienonnetut sienet sipulirenkaiden kanssa, laita pannulle kasviöljyllä ja paista, kunnes sienet saavat kultaisen kuoren.

Paista toisessa pannussa viipaloidut perunat, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Lisää jauhot voihin ja paista 2 minuuttia.

Pippurisienet, suola, lisää sienimauste, sekoita.

Sekoita kaikki yhdessä pannussa, lisää kerma ja smetana, sekoita.

Peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Avaa kansi, ota se pois liedeltä ja anna sen seistä 5 minuuttia, kunnes höyry haihtuu.

Tarjoa boletus kuumana perunoiden ja smetanan kanssa. Tämä ruokalaji on täydellinen ruokapöydälle, koska kukaan ei voi kiistellä sen kylläisyydestä.

Keittäminen voita, paistettua perunoiden ja paprikoiden kanssa

Seuraava vaihtoehto perunan kanssa paistetun voin valmistamiseen vetoaa kaikkiin sienien ja vihannesten ystäviin.

• keitetty voi - 500 g;
• perunat - 500 g;
• punainen paprika - 4 kpl;
• sipulit - 4 kpl;
• kasviöljy - 100 g;
• valkosipulinkynnet - 4 kpl;
• kerma - 2 rkl. l.;
• Provencelaiset yrtit - hyppysellinen;
• suola;
• jauhettu punainen ja mustapippuri - ½ tl;
• vihreää basilikaa.

Pilko sienet ja paista öljyssä 15 minuuttia.

Lisää hienonnettu sipulipä ja valkosipulinkynnet.

Sekoita ja paista miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Kuori paprikat siemenistä ja leikkaa nuudelit, lisää sienet ja paista 5 minuuttia.

Leikkaa kuoritut perunat viipaleiksi ja paista erillisessä pannussa, kunnes ne ovat kypsiä.

Sekoita kaikki ainekset, suola, lisää Provencen yrttejä, jauhettua paprikaa, kermaa ja sekoita hyvin.

Peitä ja paista 15 minuuttia miedolla lämmöllä.

Ota paistettu voi, sipulit ja perunat pois liedeltä, anna hautua 5 minuuttia, jaa lautasille, koristele basilikalla ja tarjoile.

Resepti voita perunoilla, paistettua hitaassa liesissä

Resepti perunalla, joka on paistettu hitaassa liesissä, säästää aikaa ja vaivaa.

• perunat - 400 g;
• voi - 400 g;
• sipulit - 2 kpl .;
• oliiviöljy - 3 rkl l.;
• voita - 1 rkl l.;
• suola;
• jauhettu mustapippuri - ½ tl;
• persiljan vihreät - 1 nippu.

Kuumenna oliiviöljy monitoimikoneessa ja aseta "Paista" -tilaan.

Jos olet itse kerännyt tai ostanut koko ämpäri voita, pidä itseäsi onnekkaana. Ruoanlaitossa näitä sieniä pidetään yhtenä parhaista. Ne voidaan valmistaa millä tahansa tavalla, marinoitua, kuivattua ja suolattua. Mutta herkullisin boletus on paistettu perunoilla.

Yksinkertainen resepti paistettua voita perunoilla

Kuinka paistaa maukasta ja nopeaa voita perunoilla? Tämä vaatii yksinkertaisen reseptin. Ota:

• sienet 500 g;
• perunat 1 kg;
• sipuli pari päätä;
• kasviöljyn paistamiseen;
• maun mukaan suolaa ja pippuria.

Puhdista tuoreet sienet tai niiden korkit huolellisesti tahmeista nahoista ja pienistä roskista. Huuhtele, leikkaa suuret keskikokoisiksi paloiksi, keskikokoiset puoliksi.

Kuori sipuli, pilko se pieniksi tai suuriksi paloiksi (kuten haluat).

Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista siinä voita ja sipulia kullanruskeaksi (noin 10-15 minuuttia).

Kuori samalla perunat ja leikkaa ne paksuiksi kuutioiksi.

Poista paistettu voi ja sipuli pannulta ja laita perunat sinne.

Kun perunat ovat melkein perillä, palauta sienet ja sipulit. Sekoita hyvin ja hauduta muutama minuutti, kunnes ne ovat kypsiä.

Älä unohda, että sienet on suolattava heti alussa ja perunat lopussa. Lisää pippuria maun mukaan ennen kiehumista.

Voit tarjoilla voita perunoiden kanssa suoraan paistinpannulla.

Paista perunoilla ruukuissa

Erittäin mielenkiintoinen maku saadaan paistetuista perunoista voin kanssa, jos keität ne seuraavan reseptin mukaan. Itse ruokalajia kutsutaan voipaaksi ja siihen tarvitaan seuraavat ainekset:

• voita 250 g;
• perunat 10 kpl .;
• sipulit 2 kpl .;
• smetanaa 2 s;
• voita paistamiseen;
• vähän suolaa.

Pese ja käsittele sienet, leikkaa tarvittaessa. Kuori perunat ja sipulit, leikkaa ensimmäinen suuriksi kuutioiksi, toinen puolirenkaisiksi.

Valmistelutöiden jälkeen voit valmistaa paistettuja perunoita ja voita. Sulata runsas pala voita kattilassa ja paista voita noin 10 minuuttia. Älä unohda lisätä suolaa ruoanlaiton alussa. Lisää sipuli hieman myöhemmin. Lisää vielä 10 minuutin kuluttua kermaviili. Kun kastike on sulanut riittävästi, siirry seuraavaan vaiheeseen.

Laita puolet perunoista saviruukkuihin, sienikastike ja smetana päälle ja perunat uudelleen. Peitä kannet. Nyt astia on kypsennettävä uunissa vielä 30–35 minuuttia.

Paistettua voita sisältävä illallinen smetanan ja perunoiden kanssa

Hämmästyttävän illallisen valmistamiseksi on hyödyllinen resepti, joka kertoo sinulle kuinka herkullista ja tyydyttävää valmistaa perunoita voin kanssa. Vaaditut tuotteet:

• 1 kg perunaa;
• noin 600 g öljyä;
• yksi iso sipuli;
• yksi iso porkkana;
• smetana 200 ml;
• paistinöljy;
• mausteita maun mukaan.

Kuori perunat, pese ne, leikkaa ne paloiksi, kaada kiehuva vesi päälle, suola ja keitä pehmeäksi.

Kun perunat kiehuvat, paista sieniä, unohtamatta suolaa ja mausta alussa. Ne voidaan keittää etukäteen tai paistaa tuoreina. Kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä ja ruoanlaittoon varatusta ajasta.

Samalla puhdistamme ja leikataan porkkanat ja sipulit suikaleiksi - puolirenkaisiksi. Lisää sieniin.

Kun sekä voi että vihannekset muuttuvat kultaisiksi, lisää kaikki reseptissä mainittu smetana. Jatkamme voin keittämistä smetanaa kannen alla vielä 10 minuuttia.

Kun perunat ovat kypsiä ja sienet tulevat kermakastikkeessa, kutsumme kaikki pöytään.

Uunissa paistettua voita perunamuusin kanssa

Epätavallinen resepti ehdottaa paistetun voin valmistamista perunamuusilla uunissa. Itse asiassa tämä ruokalaji on peruna-sieni-vuoka, jossa on herkullinen juustokuori. Ja sinun on aloitettava ruoanlaitto perunamuusilla. Mutta ensin sinun on hankittava seuraavat tuotteet:

• noin kilo perunoita;
• 350 tuoretta sientä;
• sipuli on suurempi;
• ½ rkl. smetana;
• ¼ Art. kerma;
• mausteet ja mausteet määräytyvät maun mukaan;
• paljon raastettua juustoa.

Säännöllisen perunamuusin keittäminen. Täytämme sen voilla.

Huolellisen valmistelun jälkeen paista tuoreet sienet sipulilla kasviöljyssä. Heti kun ne ovat täysin valmiita, lisää smetana ja kerma. Suolaa ja mausta.

Voit sekoittaa sienet ja perunamuusin heti tai laittaa vuoan kerroksittain. Mikä tärkeintä, ripottele pinnalle runsaasti juustoraastetta.

Ruokalaji paistetaan melko nopeasti. Koska kaikki ainesosat ovat jo täysin valmiita, sinun on vain odotettava, kunnes kaunis kuori ilmestyy (10-15 minuuttia).

Paistettua perunaa ja paistettua voita

Muuten, jos sinulla on paistettuja sieniä jäljellä, voit valmistaa hämmästyttävän ruokalajin noudattamalla alkuperäistä reseptiä. Tarvitset perustuotteet:

• kilo perunoita;
• pari sipulia;
• noin 200-300 g jo paistettua voita;
• 1 rkl jauhot;
• 150 g smetanaa;
• 2 rkl tomaattisose;
• mausteita maun mukaan.

Kuori perunat, käytä karkeita palkoja ja paista kasviöljyssä puoliksi kypsiksi. Siirrä isoon kattilaan.

Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi, paista samassa öljyssä karamellin väriseksi.

Lisää lusikallinen jauhoja, sekoita nopeasti, jotta ei muodostu paakkuja.

Levitämme tomaatin, kaada vähän vettä. Hauduta 5-7 minuuttia kannen alla. Lisää smetana, sammuta se kolmen minuutin kuluttua.

Nyt kokataan kaikki yhdessä. Laita paistetut sienet kattilaan perunoiden kanssa ja kaada smetana-tomaattikastike.

Laitamme keskipitkän kaasun, jota vähennämme kiehumisen jälkeen. Jos kattilassa on vähän nestettä, voit lisätä hieman keitettyä vettä tai lientä.

Hauduta miedolla lämmöllä 30-40 minuuttia.

Improvisaatiota paistetun voin ja perunoiden teemasta

Vapaapäivänä voit järjestää improvisoidun loman ja tarjoilla perunoita, jotka on valmistettu minkä tahansa reseptin mukaan ja erikseen paistettu boletus -sipulilla.

Itse asiassa perunat oman harkintasi mukaan voidaan paistaa, keittää paloiksi, murskata tai leipoa niistä. Mutta sinun on hoidettava boletus. Kuten tavallista, ennen keittämistä sienet on käsiteltävä hyvin ja pestävä juoksevassa vedessä. Jos ne ovat pieniä, paistamme ne kokonaisina, jos ne ovat suuria, kannattaa leikata ne.

Nyt sinun on täytettävä öljyastiat kylmällä vedellä ja kiehuttava. Kiehauta, valuta vesi siivilän läpi ja kaada tuore. Kiehauta uudelleen ja keitä miedolla lämmöllä noin puoli tuntia.

Kuumenna paistinpannu ja paista siinä keitettyjä sieniä ja sipulia. Jos myös paistettua perunaa, sinun on sekoitettava se sieniin ja haudutettava pari minuuttia, jotta se on täynnä sienihenkeä.

Siinä kaikki. Tärkeintä on järjestää lautasen tarjoilu kauniisti. Ripottele esimerkiksi paistettua boletusta tuoreilla yrteillä, tarjoa erikseen smetanaa tai tomaattikastiketta jne.

Nopea resepti hitaassa liesissä

Muuten, perunoilla paistettua boletusta voidaan keittää jopa hitaassa liesissä. Ja tämä resepti rikkoo kaikki ennätykset ruoanlaiton nopeudessa ja vaivassa. Sinun tarvitsee vain paistaa jalostetut sienet "Paista" tai "Paista" -tilassa. Kaada joukkoon hienonnettu sipuli ja perunaviipaleet. Mausta suolalla, lisää pippuria ja paista samaan tahtiin vielä 10-15 minuuttia.

Kuten näette, ei ole vaikeaa valmistaa herkullisia ruokia voin ja perunoiden kanssa. Tärkeintä on käyttää villiä mielikuvitusta, erilaisia ​​keittomenetelmiä ja älä unohda tuotteiden mittaa ja yhteensopivuutta.