Haluatko valmistaa herkullisen ja terveellisen jälkiruoan - kokeile paistaa kurpitsa omenoiden kanssa. Makeus vetoaa sekä aikuisiin että lapsiin.

Kurpitsan kypsennys kestää kauemmin kuin omenat - yritä valita kovempia hedelmiä.

Valitse nuori kurpitsa - se on vähemmän vetistä ja makeampaa. Jälkiruoasta ei tule puuroa, eikä sokeria tarvitse lisätä.

Paistettu kurpitsa säilyttää kaiken mahdollisimman hyvin. Mausteet tuovat mausteisen maun syksyn kirkkaaseen ruokaan.

Jos haluat tehdä herkusta hyödyllisemmän, paista leivinpaperilla tai foliolla. Tämä on kätevää tehdä astioissa, joissa on korkeat sivut.

Sitruunamehu lisää jälkiruokaan mehukkuutta. Jos lievä happamuus on sinulle epämiellyttävää, et voi lisätä sitä, mutta vähennä reseptissä ilmoitettua sokerin määrää.

Tämä jälkiruoka on makea ja sokeriton. Jos pidät ruoista, joissa on makeuttamaton maku, ja käytät nuorta kurpitsaa, sokeri voidaan jättää pois.

Ainekset:

• 500 gr. kurpitsan massa;
• 3 vihreää omenaa;
• kourallinen rusinoita, mieluiten kevyitä;
• ½ sitruunaa;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• ripaus kanelijauhetta;
• 1 rkl hunajaa.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa raaka kurpitsa kuutioiksi.
2. Leikkaa myös omenat, mutta kuutioiden tulee olla 2 kertaa pienempiä.
3. Sekoita astiassa. Purista mehu sitruunasta, sekoita uudelleen.
4. Laita kuutiot tulenkestävään astiaan.
5. Ripottele pinnalle rusinoita.
6. Ripottele päälle sokeria ja kanelia.
7. Paista puoli tuntia 200°C:ssa.
8. Ota valmis ruokalaji, kaada päälle hunajaa.

Pähkinät antavat herkulle mielenkiintoisemman maun. Voit tehdä pähkinäseoksen lisäämällä manteleita, pinjansiemeniä ja saksanpähkinöitä, mutta yhden tyyppisen pähkinän käyttö on hyväksyttävää.

Ainekset:

• 500 gr. kurpitsat;
• 3 omenaa;
• ½ sitruunaa;
• 100 gr. pähkinät - seos tai vain saksanpähkinät;
• 2 ruokalusikallista hunajaa;
• kaneli.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa omenat ja kurpitsa samankokoisiksi kuutioiksi.
2. Sekoita ne kastelemalla sitruunamehulla.
3. Hienonna pähkinät ja lisää omena-kurpitsa-seokseen.
4. Laita tulenkestävään astiaan.
5. Ripottele pinnalle kanelia.
6. Lähetä paistamaan 40 minuuttia 190 asteessa.
7. Ota valmis ruokalaji ja kaada päälle hunajaa.

Ainekset:

• 1 keskikokoinen kurpitsa;
• 5 omenaa;
• 100 gr. saksanpähkinät;
• 3 ruokalusikallista smetanaa;
• 100 gr. Sahara;
• 100 gr. rusinat;
• kaneli.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kurpitsasta hattu pois. Ota siemenet pois.
2. Leikkaa omenat kuutioiksi, ripottele päälle kanelia, lisää rusinat, murskatut pähkinät ja hieman sokeria.
3. Laita omenaviipaleet kurpitsaan.
4. Sekoita smetana sokeriin, kaada tämä seos kurpitsan päälle.
5. Laita uuniin tunniksi. Kurpitsan valmiustarkastus.

Kurpitsa uunissa omenoiden ja kanelin kanssa

Kun paistat kirkasta vihannesta omenoiden kanssa, voit kokeilla täyttöä. Jos ripaus sokeria ja kanelia saa aikaan kuivan jälkiruoan, vatkatut munat tekevät siitä mureaa ja sulavat suussa.

Ainekset:

• 500 gr. kurpitsan massa;
• 4 omenaa;
• 2 munaa;
• ½ sitruunaa;
• 1 ruokalusikallinen sokeria;
• kaneli.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kurpitsan hedelmäliha ja omenat kuorineen kuutioiksi. Pirskota päälle tuoretta sitruunamehua, ripottele päälle kanelia.
2. Ota munat, erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa. Sinun pitäisi saada ilmava vaahto.
3. Kaada vatkatut valkuaiset kurpitsa-omena-seoksen päälle.
4. Lähetä paistamaan uunissa 40 minuuttia 190 asteessa.

Kurpitsa vuoka omenoiden kanssa

Toinen mielenkiintoinen vaihtoehto paistetuille vihanneksille ja omenille on vuoka. Se eliminoi paistamattoman kurpitsan mahdollisuuden ja korvaa täyteläiset leivonnaiset teellä - siitä tulee terveellinen ja tyydyttävä ruokalaji.

Ainekset:

• 300 gr. kurpitsat;
• 2 isoa omenaa;
• 2 munaa;
• 50 gr. mannasuurimot;
• 3 ruokalusikallista sokeria.

Ruoanlaitto:

1. Puhdista kurpitsa kuoresta ja siemenistä. Leikkaa kuutioiksi ja keitä.
2. Muussaa kasvis soseeksi.
3. Kuori omenat, raasta.
4. Sekoita kurpitsa omenoiden kanssa, lisää mannasuurimot ja sokeri.
5. Erottele valkuaiset keltuaisista. Lisää jälkimmäinen kurpitsaseokseen.
6. Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella ilmavaahtoiseksi vaahdoksi ja kaada se kokonaismassaan.
7. Sekoita. Laita uuniin 30 minuutiksi 180°C.

Kurpitsasta voi tehdä herkullisen jälkiruoan. Omenat korostavat täyteläistä makua ja lisäävät miellyttävää happamuutta. Herkku valmistetaan missä tahansa muodossa - kuutiot, vuoka, tai voit täyttää koko kurpitsan. Se ei petä ja on hyödyllinen kylmänä syysiltana kupillisen teetä seuraten.

Kurpitsa on oranssi kaunotar, jota löytyy erilaisista ruoista keitoista jälkiruokiin ja talvivalmisteisiin. Se on erityisen herkullista paistettuna. Kyllä, jopa omenalla! Kaunotar!

Paistettu kurpitsa omenoilla - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Kurpitsan voi paistaa paloina tai kokonaisena. Toisessa versiossa vihannes täytetään yleensä sen jälkeen, kun siemenet on poistettu löysällä massalla. Tuotteen palaset paistetaan muotissa tai uunipellillä, folio voidaan käyttää.

Leivontaan tarkoitettuja omenoita tulee käyttää vain kovia. Pehmeät, ylikypsät ja löysät hedelmät muuttuvat nopeasti puuroksi ja pilaavat ruoan.

Mitä muuta voi lisätä:

mausteet;

Kuivatut hedelmät;

Tuoreet marjat ja hedelmät;

Maun vuoksi lisätään kidesokeria tai hunajaa, sitruunamehua tai laimennettua happoa. Kurpitsa omenoiden kanssa paistetaan yleensä uunissa. kesto riippuu monista tekijöistä: hedelmien kypsyysaste ja kosteus, lisäaineet, käytetyt täytteet. Sinun on tarkistettava kurpitsa, tätä varten massan palat lävistetään hammastikulla tai tulitikulla.

Paistettu kurpitsa omenoilla ja rusinoilla

Tyylikäs jälkiruoka yksinkertaisista ja terveellisistä tuotteista. Muista käyttää luonnollista mehiläishunajaa, mitä tahansa pähkinöitä ja siemeniä voidaan käyttää.

Ainesosat

0,8 kg kurpitsaa;

2 ruokalusikallista hunajaa;

1 tl kaneli;

3 omenaa;

0,5 kupillista smetanaa;

kourallinen rusinoita;

50 g luumuja. öljyt;

korppujauhoja.

Ruoanlaitto

1. Voitele voipalalla muoto, jossa paistamme astian. Ripottele päälle korppujauhoja. Voit ottaa tavallisen mannasuurimon.

2. Kaada loput öljystä kattilaan, sulata se.

3. Leikkaa kurpitsa kuutioiksi, laita se paistinpannulle ja keitä miedolla lämmöllä noin seitsemän minuuttia. Sammuttaa.

4. Leikkaa omenat viipaleiksi, lajittele rusinat, huuhtele.

5. Hienonna pähkinät. Voit käyttää auringonkukan tai kurpitsan siemeniä, seesaminsiemeniä. Laitamme astiaan mitä talossa on.

6. Laita kerros kurpitsaa muotoon, ripottele päälle rusinoita.

7. Aseta omenanpalat palasten päälle.

8. Valmista hunaja- ja smetanatäyte, sekoita huolellisesti. Jos hunaja on paksua, sulata se ennen sitä.

9. Lisää täytteeseen kaneli ja valmistetut pähkinät.

10. Peitä omenakerros tasaisesti valmiilla kastikkeella.

11. Laitoimme astian uuniin, joka on esilämmitetty 240 C °:seen. Paista korkeassa lämpötilassa noin 20 minuuttia, kunnes omenoihin ilmestyy kaunis kuori.

Tavallinen paistettu kurpitsa omenoilla ja sokerilla

Yksinkertaisimman omenoiden paistetun kurpitsan resepti, joka voidaan valmistaa viidessä minuutissa ja laittaa valmiiksi uuniin. Valkoista sokeria voi käyttää, mutta ruskea hiekka sopii paremmin leivontaan.

Ainesosat

400 g kurpitsaa;

3 omenaa;

100 ml vettä;

5-6 ruokalusikallista sokeria.

Ruoanlaitto

1. Lämmitämme vettä liedellä, lisäämme sokeria, sekoita, laita sivuun, anna jyvien liueta.

2. Puhdistamme kurpitsan, leikkaamme sen mielivaltaisiksi kuutioiksi, laitamme ensimmäiseen kerrokseen missä tahansa rasvatussa muodossa.

3. Puhdistamme omenat, leikkaamme ne samoiksi kuutioiksi, laitamme palat kurpitsan päälle.

4. Kaada kaikki tämä veteen liuotetulla sokerilla.

5. Laita uuniin, paista kurpitsaa omenoiden kanssa noin 25-30 minuuttia. Jos palat ovat pieniä, se voi viedä vähemmän aikaa. Lämmitämme liesi 200 C asteeseen.

Paistettu kurpitsa kokonaisilla omenoilla

Kokonainen omenoilla uunissa paistettu kurpitsa näyttää upealta pöydällä ja siitä tulee sen pääkoristeet. Voit lisätä täytteeseen mitä tahansa kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä. Tässä on esimerkki.

Ainesosat

Kurpitsa enintään 1,5 kg;

3 kultaista omenaa;

30 g öljyä;

80 g smetanaa;

2 ruokalusikallista pähkinöitä;

0,5 kupillista rusinoita;

ripaus kanelia;

1 tl sokeria (säädä maun mukaan)

Ruoanlaitto

1. Pesun kurpitsan yläosa leikataan pois, 2-3 cm korkea, siitä tulee kansi. Poista kaikki massa siemenillä.

2. Kuumenna öljy paistinpannussa, laita viipaleiksi leikatut omenat, paista korkealla lämmöllä, jotta mehu haihtuu. Viilentyä.

3. Sekoita omenat pestyihin rusinoihin, pähkinöihin, kaneliin.

4. Laita täyte kurpitsan sisään.

5. Smetana tulee sekoittaa lusikalliseen sokeria.

6. Kaada täyte pinnalle.

7. Sulje kurpitsa kannella, laita pellille tai sopivaan muotoon.

8. Lähetä 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin, paista kurpitsaa, kunnes massa on valmis. Tämä kestää noin tunnin. Kuorta ei tarvitse voidella, ilman sitä siitä tulee punertava ja kiiltävä.

Paistettu kurpitsa omenaviipaleilla

Toinen yksinkertainen tapa valmistaa paistettu ruokalaji, jota varten tarvitset folion ja sokerin.

Ainesosat

300 g kurpitsaa;

2-3 omenaa;

2 ruokalusikallista sokeria;

1 tl öljyt;

Kaneli valinnainen.

Ruoanlaitto

1. Jos folio on ohut, käytä 2 kerrosta. Muodostamme kaukalon kappaleesta, jonka sivut ovat pienet, jopa kaksi senttimetriä. Ne säilyttävät erittyneen mehun.

2. Siirrämme kaukalon muottiin tai uunipellille. Voit tehdä sen oikein lomakkeessa, jotta et laske väärin koon kanssa.

3. Voitele folio öljyllä.

4. Leikkaa kurpitsa pitkiksi, enintään sentin paksuisiksi viipaleiksi.

5. Leikkaa omenat suuriksi paloiksi. Ihoa ei tarvitse poistaa, siemeniä sisältävä ydin poistetaan välittömästi.

6. Laita kurpitsaviipaleet ja omenat voideltuun folioon yhtenä kerroksena. Vaihtele missä tahansa järjestyksessä.

7. Sekoita sokeri kaneliin. Tai käytä vain hiekkaa. Kaunis kuori kurpitsassa muodostuu ruskeasta sokerista. Mutta voit käyttää myös valkoista hiekkaa.

8. Ripottele pinottuihin palasiin sokeria, lähetä astia paistamaan.

9. 200 asteen lämpötilassa se kestää kaksikymmentä minuuttia, mutta katso annoksesi valmiutta.

Paistettu kurpitsa marenkiomenoiden kanssa

Resepti erittäin herkälle jälkiruoalle ilmavan marenkipilven alla. Voit ottaa hieman enemmän kurpitsaa tai omenoita, mutta tuotteiden kokonaismäärä ei saa muuttua.

Ainesosat

2 munanvalkuaista;

Hieman sitruunamehua (voit ottaa laimennettua happoa)

0,2 kg omenoita;

Kurpitsat 0,3 kg;

50 grammaa rusinoita;

Pari lusikallista pähkinöitä;

0,5 tl kaneli;

20 g öljyä;

0,5 kupillista jauhetta (voit sokeria).

Ruoanlaitto

1. Halkaisijaltaan noin 20 cm:n muotti on voideltava palalla voita.

2. Täytä rusinat kuumalla vedellä, anna turvota hieman.

3. Laita uuni päälle 180 asteeseen.

4. Leikkaa omenat 8 osaan, poista keskiosa.

5. Kurpitsa tulee leikata suurin piirtein samoiksi paloiksi kuin omenat. Asettele kaikki muottiin, kaada päälle sitruunamehu.

6. Poista liotetut rusinat vedestä ja lisää myös muottiin.

7. Ripottele astia kanelilla, paista neljäsosa tuntia.

8. Hienonna pähkinät hienoksi.

9. Tänä aikana sinun täytyy keittää pähkinämarenki. Vatkaa jäähtyneet valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

10. Lisää tomusokeria vähitellen. Myös hiekkaa voidaan käyttää, mutta vatkaaminen kestää kauemmin, kunnes kaikki jyvät ovat liuenneet.

11. Lisää pähkinät, sekoita.

12. Poista muotti uunista. Laita marenki omenoiden päälle kurpitsalla, tasoita kerros lusikalla.

13. Laita se takaisin uuniin ja laske lämpötila 150 asteeseen. Valmista jälkiruoka vielä puoli tuntia. Viilentyä.

Paistettu kurpitsa omenoiden, riisin ja kuivattujen hedelmien kera

Toinen resepti paistettuun kurpitsaan kokonaisilla omenoilla. Tätä ruokaa varten on parempi käyttää pitkää riisiä.

Ainesosat

1 pieni kurpitsa, enintään 1 kg;

100 g riisiä;

2 omenaa;

iso kourallinen kuivattuja hedelmiä;

100 ml kermaa;

Ruoanlaitto

1. Riisiä keitetään kypsäksi, kaikki vesi valutetaan pois.

2. Omenat kuoritaan, kuutioidaan ja lähetetään riisiin.

3. Kuivatut hedelmät on pestävä. Rusinat munitaan kokonaisina, kuivatut aprikoosit luumut ja muut suuret hedelmät voidaan leikata.

4. Sekoita kuivatut hedelmät keitetyn riisin ja omenoiden kanssa. Voit täyttää täytteen kanelilla.

5. Pestystä kurpitsasta leikataan kansi pois hännän sivusta, valitaan massa.

6. Laita täyte kurpitsan sisään, kaada päälle hieman kermaa. Voit käyttää smetanaa samalla tavalla.

7. Sulje kansi, paista kunnes hedelmäliha on pehmeää uunissa. Jos kuori on ohut, säädä 200 astetta. Jos massaa on paljon, voit laskea lämpötilan hieman alle 180-190.

Paistettu kurpitsa omenoilla, appelsiinilla ja sitruunalla

Muunnos erittäin tuoksuvasta jälkiruoasta uunikurpitsasta sitrushedelmien ja omenoiden kanssa. Ota yksi pieni appelsiini, se riittää tälle kurpitsamäärälle.

Ainesosat

2 omenaa;

1 appelsiini;

0,5 sitruunaa;

Kurpitsat 0,4 kg;

5 st. l. Sahara.

Ruoanlaitto

1. Kuorittu kurpitsa ja omenat leikataan identtisiksi kuutioiksi noin senttimetrin verran, sekoitetaan, laitetaan muottiin.

2. Myös appelsiinin ja sitruunan hedelmäliha leikataan, mutta erittäin hienoksi.

3. Asettele sitrusviipaleet kurpitsan ja omenan päälle.

4. Ripottele päälle kaikki sokerilla.

5. Peitä foliolla, paista kohtalaisessa lämmössä 20 minuuttia.

6. Poista, sekoita lastalla, keitä ilman foliota vielä 15 minuuttia, kunnes kurpitsa on pehmeää. Haihduta osa mehusta.

7. Otamme astian kokonaan pois, sekoita niin, että kaikki palat peittyvät siirapilla. Tässä vaiheessa voit ripotella jälkiruoan likööriä, ripotella kanelia ja jäähdyttää.

Kurpitsa kypsyy pitkään, jos se saa hapanta omenamehua. Siksi voit ensin laittaa vihanneksen puolikypsymään ja sitten lisätä siihen omenoita.

Jäljelle jäänyt paistettu kurpitsa omenoiden kanssa voidaan käyttää pannukakkujen pohjana. Sinun täytyy jauhaa kaikki perusteellisesti, lisätä muna, vähän mannasuurimoa tai jauhoja. Jos laitat raejuustoa, saat upeita juustokakkuja: kirkkaita ja tuoksuvia. Puhtaassa muodossaan paistettua astiaa voidaan käyttää piirakoiden, pannukakkujen, sämpylöiden täytteenä.

Sitruunat ovat täydellinen lisä kurpitsaruokiin. Ne neutraloivat vihannesten maun ja tekevät ruoasta todellisen jälkiruoan. Koko hedelmää ei tarvitse käyttää, useimmissa resepteissä voit tehdä sen pelkällä kuorella.

Sekä kurpitsa että omenat sopivat hyvin lihan kanssa. Siksi niitä voidaan käyttää paitsi jälkiruokiin, myös pääruokiin.

Ehdotan terveellisen ja maukkaan jälkiruoan valmistamista, jota kaikki kurpitsan ja tietysti omenoiden ystävät arvostavat. Uunissa omenoilla paistettu kurpitsa on herkkä herkku koko perheelle, eikä resepti valokuvalla ole niin monimutkainen. Ruokalaji on täydellinen aamiaiseksi ja jopa illalliseksi, koska se sisältää vähän kaloreita eikä vaikuta vartaloasi.

Joten ensin sinun on ostettava tuotteet. Omenat voidaan ottaa Granny Smith -lajikkeesta, koska ne ovat kiinteämpiä ja niillä on miellyttävä hapan maku. Mitä tulee kurpitsaan, on parempi suosia muskottipähkinää. Ulkoisesti se näyttää suurelta päärynältä, ja sen hedelmäliha on makein ja sopii hyvin leivontaan. Kun ostat kurpitsaa, kiinnitä huomiota häntään, sen tulee olla kuiva ja tumma. Jos et löytänyt häntää, on parempi olla ostamatta tällaista vihannesta, luultavasti hedelmät eivät ole kypsiä ja myyjä repi varren irti voidakseen myydä kurpitsan nopeasti.

Tällainen makea jälkiruoka houkuttelee paitsi aikuisia myös lapsia. Pääasia on, että ruokalaji valmistetaan huolella ja rakkaudella…

Reseptin tiedot

• Ravintoarvo per 100 g:
  • Kalorit: 68,57 kcal
  • Rasva: 0,23 g
  • Proteiinit: 0,65 g
  • Hiilihydraatit: 15,37 g

• kurpitsa - 170 g;
• omena - 180 g;
• sokeri - 1 rkl;
• sitruunamehu - maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Huuhtele kurpitsa hyvin juoksevalla vedellä ennen kypsennystä ja kuivaa se pyyhkeellä. Poista kuori ja siemenosa. Leikkaa mielivaltaisiksi pieniksi paloiksi.


2. Ota kovat omenat, ilman mekaanisia vaurioita, hapan maku. Hapan makuiset omenat harmonisoituvat hyvin kurpitsan kanssa. Huuhtele hyvin, kuivaa lautasliinalla. Leikkaa puoliksi, leikkaa ydin pois siemenillä. Leikkaa viipaleiksi. Leikkaa iho halutessasi. Lisää omenaviipaleet kurpitsaviipaleisiin.


3. Kaada kidesokeri joukkoon. Ripottele sitruunamehulla, sekoita.

Kulinaarisia neuvoja

Jos kurpitsa on makeaa, sokeri voidaan jättää pois tai maustaa hunajalla paistamisen jälkeen.

4. Laita uunivuokaan. Peitä foliolla. Lähetä esilämmitettyyn uuniin 30-35 minuutiksi 190-200 asteen lämpötilaan. Tarkista valmius vartaalla. Jos kurpitsa lävistää helposti, on aika sammuttaa uuni.


5. Uunissa paistettu kurpitsa omenoilla on valmis. Herkullisia jälkiruokia!

Relevantti kaikkina vuodenaikoina, mutta erityisen hyvä syys-kevätkaudella, jolloin elimistöstä puuttuu niin paljon vitamiineja, paistettu kurpitsa omenoiden kanssa uunissa. Juuri tämän kypsennysmenetelmän avulla voit säästää maksimaalisen määrän ravintoaineita tuotteissa, ja tämä oranssi vihannes on tässä suhteessa todellinen mestari.

Miksi leipominen on hyvää

Uunissa oikein paistettu kurpitsa omenoilla säilyttää kaiken maun, aromin rikkauden ja pysyy mahdollisimman mehukkaana menettämättä kaikkea hyödyllisyyttään. Tämä on täydellinen ruokalaji niille, jotka kamppailevat painon kanssa tai tarkkailevat painoaan, koska se ei ehdottomasti vaadi öljyn ja sokerin lisäämistä. Yleensä leivontaa pidetään yhtenä menestyneimmistä vaihtoehdoista lämpökäsittelyn kannalta, joka säilyttää tuotteen maun täyteyden kätevällä, nopealla tavalla, joka ei vie paljon aikaa emännältä. Huomaa, että tämäntyyppinen ruoanlaitto edellyttää myös rappujen muodostumista, kuten tavanomaisessa paistamisessa, mutta se ei vahingoita kehoa, koska se ei sisällä kolesterolia.

Terveellinen jälkiruoka

Kaikki rakastavat makeisia, ja vaikka emme söisikään niitä joka päivä, tunnemme aina välillä hirveän vetoa johonkin todella haitalliseen, kaloripitoiseen ja maukkaaseen. Ja täälläkin uunissa paistettu kurpitsa tulee apuun. Makea, omenoiden ja pienellä määrällä tuoksuvaa luonnonhunajaa, se ei vain tuo meille iloa, mutta ei pilata mielialaamme ollenkaan, koska tällaisen jälkiruoan jälkeen ei varmasti tule ajatuksia siitä, että olemme syöneet jotain haitallista.

Aloitetaan alkeista

Kurpitsan pitäisi olla läsnä jokaisen perheen ruokavaliossa, selitämme miksi. Tämä vihannes sisältää äärettömän runsaasti vitamiineja, hivenaineita ja kuitua, joka on kaikille välttämätön erinomaiselle ruuansulatukselle. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat sitä loputtomasti hyvälle tuulelle ja painon normalisoimiseksi. Tässä on melkein sama määrä karoteenia kuin porkkanoissa, ja antioksidanttikykynsä ansiosta kurpitsa käsittelee täydellisesti erilaisia ​​kehoon kertyneet myrkkyjä, myrkkyjä ja kolesterolia. Yleisin klassikko on kurpitsa omenoilla, jotka on paistettu uunissa viipaleina.

Klassinen resepti

Usein kurpitsa myydään jo erittäin suurena, kypsänä, leikattuina suuriksi paloiksi. Tällaisella vihanneksella on yleensä erittäin tiheä kuori, joka on poistettava, ja sen koko ei salli koko tuotteen paistamista. Tällaisissa tapauksissa emännät toimivat seuraavasti:

Kuori on poistettava, se on erittäin kovaa, ja sitä on melko vaikea tehdä tavallisella veitsellä, alkuun kannattaa pestä kurpitsa ja kuumentaa sitä uunissa hetki, jotta kasvis pehmenee ja sen kuoresta tulee taipuisampi, nyt voit leikata sen terävällä veitsellä.

Tällainen paistettu kurpitsa omenoilla uunissa ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja, kaikki leikataan yksinkertaisesti kauniiksi siisteiksi paloiksi, joiden halkaisija on pari senttimetriä, voit myös poistaa omenoista melko tiheän kuoren.

Kuumennamme uunin kaksisataa astetta, vuoraamme leivinpellin foliolla, kaadamme viipaloidumme siihen, lisäämme hieman kanelia ja sokeria, peitämme tiiviisti toisella foliolevyllä (välttämättä kiiltävä puoli sisäänpäin) ja lähetä paistamaan neljännekseksi tunniksi. Valmis ruokalaji voidaan koristella mintunlehdillä tai pinjansiemenillä.

Ruukku omenoita

Kurpitsa on erittäin monipuolinen tuote, siitä on paljon reseptejä ruoanlaittoon, mutta nuori vihannes, jolla on vielä ohut herkkä kuori ja jota ei tarvitse kuoria, näyttää vaikuttavimmalta. Tällainen uunissa kokonaan omenoiden kanssa paistettu kurpitsa koristaa minkä tahansa juhlapöydän ja hämmästyttää varmasti kaikkia läsnä olevia. On mahdotonta olla arvostamatta sitä, koska suuret omenaviipaleet kurpitsaruukussa ovat epätavallisia, mielenkiintoisia ja kiehtovia. Haluan kokeilla näitä meripihkanvärisiä paloja, jotka on liotettu kurpitsamehussa, hunajalla maustettuina ja voimakkaasti tuoksuvia. Tällaisen jälkiruoan hyödyt ovat kaksinkertaiset - se aiheuttaa esteettistä nautintoa ja sisältää vain hyödyllisiä komponentteja.

Kurpitsa rusinoilla ja pähkinöillä

Valmista ensin ruoanlaittoon tarvitsemamme hedelmät. Kurpitsa tulee pestä hyvin, ihoa ei saa koskea, mutta päällys on leikattava huolellisesti pois korkin tapaan. Poista ydin ja siemenet suurella lusikalla. Hyvät kotiäidit huomaavat, että vihannes paistetaan parhaiten, jos sen seinämät eivät ole paksuja, joten on parempi puhdistaa osa massasta sen sivuilta. Laita erilliseen kulhoon, tarvitset sitä kun keitämme omenoita uunissa paistetun kurpitsan kanssa. Tällaisen ruuan resepti on hyvin yksinkertainen, mutta siinä on useita muunnelmia, jotka koostuvat lisäaineosien vaihtamisesta.

Herkullisia ainesosia

Minkä tahansa näistä resepteistä tärkeimmät ainesosat ovat kurpitsa ja tietysti suuret kypsät omenat, parempia kuin makeat ja happamat lajikkeet, ne laimentavat makua ja tekevät siitä monipuolisen. Mutta uunissa paistettu kurpitsa omenoilla saa viehätyksensä ja epätavallisuutensa juuri lisäkomponenttien ansiosta, jotka antavat tälle ruoalle todellista kirkkautta ja täydellisyyttä.

1. Hunaja - sinun ei tarvitse laittaa sitä paljon, kurpitsa on jo erittäin makea vihannes, mutta sen läsnäolo tekee tällaisesta jälkiruoasta vieläkin tuoksuvamman ja terveellisemmän.
2. Kaneli - sopii hyvin omenoiden kanssa, paras klassinen ratkaisu.
3. Pähkinät - mitä tahansa, voit käyttää saksanpähkinöitä, pinjansiemeniä tai voit yksinkertaisesti kuoria ja lisätä kurpitsansiemeniä koostumukseen.
4. Suklaa - tekee ruoasta todella juhlavan.
5. Marjat - tuoreita tai pakastettuja, toinen vitamiinivarasto ja upea maku.

Nopea ja erittäin maukas

Tällainen omenoilla täytetty kurpitsa, uunissa paistettu, yllättää varmasti kaikki ympärillä olevat. Ja jopa ne, jotka ovat skeptisiä tämän vihanneksen suhteen, haluavat varmasti kokeilla tällaista epätavallista ruokaa.

1. Päätettyään ainesosista siirrymme astian suoraan valmistukseen leivontaa varten. Omenoita ei pidä leikata liian hienoksi, kuten jäljelle jäävää kurpitsan massaa, 2-3 senttimetrin palat ovat ihanteellisia, ne säilyttävät muotonsa hyvin kypsennyksen aikana ja antavat riittävästi mehua, pitäen siitä osan itsestään.
2. Päällystä vihanneksen sisäseinät hunajalla, sekoita valmiiksi hienonnetut ainekset (omenat ja kurpitsa) kaneliin, pähkinöihin, siemeniin ja lähetä sisään. Tässä huomioidaan, että kattilamme tulee olla hyvin täytetty, lämpökäsittelyn aikana kuutiot istuvat tiukemmin, ja jos täyttö on riittämätön, uunissa paistettu kurpitsa omenoiden kanssa on puoliksi tyhjä ja sen yläosa puolikypsä.
3. Murskaa suklaa isoiksi muruiksi ja levitä pintakerros hedelmien päälle. Ruokalaji on valmis, voit sulkea sen aiemmin veistetyllä kurpitsan kannella ja pakata sen folioon.
4. Muista tehdä tämä kiiltävä puoli sisäänpäin, jotta kaikki lämpö pääsee kurpitsaan, älä jätä rakoja ja rakoja, tämä säilyttää tulevan ruoan maun ja lyhentää sen kypsennysaikaa. Yleensä se on tunti, enintään puolitoista, kaikki riippuu sikiön koosta ja sen seinien leveydestä. Uunissa paistettu kurpitsa omenoiden kanssa on valmis, jos sen liha lävistetään helposti haarukalla.

Kuinka valita hyvä kurpitsa

Tämä tärkeä näkökohta on vastuussa koko prosessimme lopputuloksesta, joten siihen kannattaa kiinnittää erityistä huomiota.

1. Pidämme vain kokonaisia ​​vihanneksia, kooltaan pieniä, mutta tarpeeksi raskaita, jos ne poimitaan, mikä kertoo kurpitsan hyvästä tiheydestä ja laadusta.

2. Hedelmien värin tulee olla tasainen, ei välttämättä kirkas, ja sen kypsyys voidaan määrittää helposti jalan perusteella - jos se on vihreä, vihannes poistettiin puutarhasta kypsymättömänä.

3. Kurpitsassa ei saa olla näkyviä vikoja, täpliä tai ryppyjä. Paina sitä sormella, jos se on tuore, sikiön seinät ovat kiinteät eivätkä taipu.

4. Jos vihanneksen kokonaispaino on enintään kaksi kiloa, on todella maukasta paistaa kurpitsa omenoiden kanssa uunissa. Suuret hedelmät ovat jo kypsiä, niiden seinämät ja kuori ovat erittäin tiheitä, eivätkä kaikki löydä tämän kokoista uunia.

Huomautus omistajalle

Jos onnistut löytämään kerralla useita kooltaan ja ulkonäöltään sopivia vihanneksia, osta ne kaikki. Kurpitsa säilyy täydellisesti kuukauden ilman jääkaappia kokonaisessa kuorimattomassa muodossa. Tässä asiassa kokeneet kokit suosittelevat:

Valitse talvivihanneslajikkeet, ne eivät huonone pitkään aikaan, ja kokonainen kurpitsa uunissa paistetuilla omenoilla osoittautuu tuoksuvammaksi niiden kanssa;

Jos olet huolissasi turvallisuudesta tai säilytät tuotetta pitkään ilman jääkaappia, mutta et tarvitse sitä pian, voit pakastaa kurpitsan, leikkaa se vain isoiksi kuutioiksi, kääri sellofaaniin ja laita pakastimeen. varastointi;

Tällä vihanneksella on erittäin miellyttävä maku, joka yhdistyy täydellisesti paitsi makeisiin ainesosiin, monet ihmiset haluavat leipoa sitä juustolla, valkosipulilla ja mausteilla, jotka antavat ruoalle erottuvuuden ja ainutlaatuisen maun, kannattaa kokeilla.

Valkosipulikurpitsa riisin kanssa

Uunissa paistettu kurpitsa omenoiden kanssa on uskomattoman maukasta, mutta sen suolainen muunnelma ei ole yhtä mielenkiintoinen ja terveellinen.

1. Valmistele vihannekset ja hedelmät samalla tavalla, lisää niihin muutama hienonnettu valkosipulinkynsi ja sekoita kaikki ainekset puhtaan pestyn riisin kanssa.
2. Asetamme täytteen kurpitsaan, hieromme päälle lisää juustoa ja suljemme kasvis syötävällä kannella.
3. Tällainen kypsennysprosessi ei eroa yllä kuvatusta, tämä ruokalaji sopii hyvin aromaattisten yrttien ja mausteiden kanssa, ihanteellisesti täysimittaiseksi ja terveellisimmäksi lisukkeeksi mille tahansa lihalle.
4. Muista kytkeä uuni päälle ennen ruoanlaittoa, jotta se ehtii lämmetä hyvin.
5. Ruoan makeuttamattomassa versiossa on suositeltavaa lisätä hieman oliiviöljyä.
6. Voit kokeilla loputtomasti lisäaineina vihanneksia, hedelmiä ja mausteita. Vastaleivottu kurpitsa on hyvä missä tahansa yhdistelmässä, pääasia, että se on kypsä, tuoksuva ja rakkaudella kypsennetty.

Miten saada lapsi syömään terveellisiä ruokia, kuten kurpitsaa tai omenoita, joista hän ei todellakaan pidä? Yritetään valmistaa erittäin maukas ja herkkä jälkiruoka. Ja siitä tulee uunissa paistettu kurpitsa omenoiden ja hunajan kanssa. Varmista, että tällainen jälkiruoka miellyttää varmasti sekä lapsia että aikuisia.
Tämän herkullisen valmistukseen tarvitsemme kypsän tuoksuvan kurpitsan ja mehukkaita makeita ja happamia lajikkeita.
On parasta valita keskikokoinen kurpitsa, jolla on kirkas kuori, niin siinä on todennäköisesti mehukas makea massa. On olemassa erityisiä kurpitsalajikkeita, kuten muskottipähkinää, jotka sopivat täydellisesti jälkiruokien valmistukseen. Niissä on erittäin makea hedelmäliha, jolla on tyypillinen aromi, vähän siemeniä ja kuituja sisällä, ohut kuori, jota ei voida poistaa kurpitsajälkiruoaamme valmistettaessa. No, ja mikä on tärkeää, tällainen kurpitsa leivotaan erittäin nopeasti, melkein samanaikaisesti omenoiden kanssa. Mutta jos törmäät yksinkertaiseen kovakuoriseen kurpitsaan, sinun on vähän puuhailla. Aluksi on tarpeen poistaa kuori, se on melko vaikeaa, joten ole erittäin varovainen, ettet vahingoita sormiasi. Ja sitten sen liha on melko kovaa, joten sitä on paistettava pidempään kuin omenoita. Pidä tämä mielessä, kun valmistat jälkiruokaa uunikurpitsasta ja omenoista.
Mutta omenoiden kanssa kaikki on paljon yksinkertaisempaa, valitse haluamasi lajikkeet. Tietysti makean ja hapan lajikkeiden omenat harmonisoituvat hyvin kurpitsan kirkkaan makean maun kanssa. Lisäksi niissä on kiinteämpää massaa, ja juuri tätä tarvitsemme leivontaan.
Voit tarjoilla tällaisen jälkiruoan itsenäisenä ruokalajina kaatamalla sen hunajalla, ripottelemalla pähkinöitä ja raastettua suklaata. Ja voit käyttää sitä pannukakkujen tai jopa höyrytettyjen nyytien täytteenä.




Ainekset:

- kypsä tuoksuva kuorittu kurpitsa - 300-400 g,
- makeiden ja hapanten lajikkeiden omenoiden kovat hedelmät - 3-4 kpl,
- hunaja - maun mukaan.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Valmistele kurpitsa paistamista varten. Leikkaa koko kurpitsa useisiin osiin. Leikkaa siitä varovasti kova kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, kukin noin 1,5-2 cm.

Nyt mennään omenoihin. Pesemme lämpimässä vedessä, erikoisveitsessä hedelmien kuorimiseen
Otamme niistä ihon pois. Leikkaa puoliksi ja ota ytimet pois. Sitten leikkaamme omenat pieniksi viipaleiksi.

Tulenkestävän astian pohjalle laitamme kurpitsan paloja.
Laita päälle hienonnetut omenat. Sekoitamme.

Voit lisätä pari ruokalusikallista vettä, hedelmät eivät pala, kun he antavat mehun.
Laitoimme astiat uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen ja paista kurpitsaa omenoiden kanssa 30-35 minuuttia. Heti kun kurpitsa pehmenee - se on valmis. Paistamisen aikana voit sekoittaa hedelmiä pari kertaa.

Siirrämme jäähtyneen jälkiruoan maljakoihin ja kaadamme päälle nestemäistä hunajaa. Ja kaikille, jotka eivät ole välinpitämättömiä tälle upealle vihannekselle, suosittelemme ruoanlaittoa