Haluatko miellyttää ja yllättää perhettäsi? Tee kotitekoista karkkia. Tällainen mielenkiintoinen toiminta ... Ja tiedäthän, yllättäen, siitä tulee erittäin maukasta. Aiemmin kokeilin usein, nyt jotain harvemmin. Mutta sitten "pohjassa" törmäsin hyvään suklaalevyyn ja muottiin, joka oli sydämen muodossa jäätä varten... He vain pyysivät tekemään jotain niiden kanssa. Valmistettu ... Maapähkinätäytteinen karkki. Jääkaapissa oli purkki maapähkinävoita rapeilla maapähkinäpaloilla. Aluksi halusin nyytien kanssa (tein tämän aiemmin), mutta muutin mieleni. Ja hyvästä syystä! Siitä tuli erittäin maukasta. Ja en myöskään löytänyt esiteltyjä kuvia kotitekoisista paahdetuista pähkinöistä, turkkilaisista herkuista ja viikunoista suklaassa. Näin levitin kaiken kasaan.

Suklaata herkällä maapähkinävoi täytteellä.

100 g suklaata (vähintään 55 % kaakaota),
- 100-150 g maapähkinävoita (voit keittää) Minulla on tahna maapähkinöiden paloilla,
- silikonimuotti sydämen muodossa.

Sulata suklaa vesihauteessa. Sivele, jotta suklaakerros siirtyy muottiin. Jäähdytä pakastimessa pari minuuttia ja levitä toinen kerros (muuten ne hajoavat pois otettaessa). Ime uudelleen pakastimeen (2-3 minuuttia). Laita maapähkinävoi keskelle. Kaada loput suklaasta päälle. Ravista kevyesti, jotta ilmaa ei jää, ja tasoita lastalla. Laita jääkaappiin, kunnes se jäähtyy kokonaan, 1-2 tunniksi. Poista sitten karkit varovasti muoteista. Maapähkinävoi itsessään ei ole makeaa, siihen voi lisätä lusikallisen tai kaksi tomusokeria. Mutta en lisännyt. Herkulla täytteellä varustetut makeiset ovat valmiita!

Suklaassa paahdettuja pähkinöitä.

2 rkl saksanpähkinöitä
- 150 g sokeria
- 50 ml vettä,
- 100-150 g suklaata,
- 50 g voita tai kermaa,
- 1 rkl sitruunamehua.

Paista pähkinöitä uunissa tai pannulla 7-8 minuuttia. Pilko veitsellä melko karkeaksi. Keitä siirappi vedestä, sitruunamehulla ja sokerista. Paista keskilämmöllä 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää pala voita tai raskasta kermaa. Sekoita hyvin, poista lämmöltä. Lisää pähkinät, sekoita. Jäähdytä hieman ja pyörittele pähkinän kokoisiksi palloiksi. Laita leivinpaperille ja jäähdytä hyvin. Sulata suklaa vesihauteessa ja peitä karkit sillä. Viilentyä.

Turkkilainen herkkuoranssi.

- 300 g tomusokeria,
- 100 g appelsiinihilloa + vettä, niin paljon, että saat 200 g lasillisen hillolla,
- 70 g tärkkelystä (mieluiten 50 maissitärkkelystä),
- yhden keskikokoisen appelsiinin mehu ja kuori,
- 1 tl gelatiinia,
- pölyjauhe,
- oranssi elintarvikeväri (valinnainen).

Sekoita appelsiinimehu ja -kuori, vesi (60 ml) hilloon, jauhe paksupohjaisessa kattilassa. Keitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä. Laimenna tärkkelys 70 ml:aan vettä (hillon kanssa). Liota gelatiini jäljellä olevaan 70 ml:aan. Lisää tärkkelysseos siirappipannuun. ja keitä, kunnes se kiehuu ja tulee kiiltäväksi (1 minuutin keittämisen jälkeen). Lisää elintarvikeväri (neste). Poista lämmöltä. Jäähdytä hieman ja lisää gelatiini. Sekoita hyvin. Vuoraa pieni suorakaiteen muotoinen muoto kelmulla, levitä seos, tasoita hyvin ja laita jääkaappiin 4-5 tunniksi. Poista valmis makeinen muotista, poista kalvo, leikkaa paloiksi, ripottele päälle runsaasti jauhetta. Leikkauksen aikana veitsi tulee pestä jokaisen leikkauksen jälkeen, jotta palat ovat tasaisia.

Viikunoita ja suklaapaloja.

Säädä ainesosien määrää makusi mukaan, pääasia, että kuivatut viikunat hallitsevat, sitä saa olla eniten.
- 200 g hyvää suklaata,
- 150-200 g kuivattuja viikunoita,
- 0,5 tl kanelia,
- 2 ruokalusikallista tomusokeria,
- hieman pistaasipähkinöitä, hasselpähkinöitä, karpaloita (yhdessä ei saa olla enempää kuin 100 g).

nbsp; Sulata suklaa vesihauteessa. Hienonna kuivatut hedelmäpähkinät karkeasti. Sekoita jauheen ja kanelin kanssa. Lisää jäähtyneeseen suklaaseen. Sekoita hyvin. Vuoraa pienen suorakaiteen muotoisen muotin pohja leivinpaperilla ja ripottele päälle jauhoja. Levitä suklaa-viikunamassa, tasoita, peitä paperilla ja tasoita pinta vielä tiukasti alaspäin halutun paksuiseksi tai muotin koon mukaan. Jäähdytä vähintään 6 tuntia. Poista paperi ja leikkaa neliöiksi. Suklaa viikunoilla on valmis! Todellinen uudenvuoden herkku!

Artikkelista löydät reseptejä herkullisiin kotitekoisiin makeisiin, jotka eivät ole huonompia kuin kaupasta ostetut.

Kotitekoinen karkki on monien suosikki. Näillä makeisilla on runsas, makea ja mieto maku, jota kaupassa ostetuissa jälkiruoissa ei ole. Voit valmistaa makeisia kotona kaikista saatavilla olevista tuotteista: maidosta, kondensoidusta maidosta, sokerista, kuivatuista hedelmistä, pähkinöistä, hunajasta ja hillosta. Tällaiset herkut ovat täysin turvallisia ja vaarattomia sekä aikuisille että lapsille, ja niiden makeutta voidaan aina säätää itsenäisesti.

Kotitekoiset makeiset korovka: resepti keitetystä kondensoidusta maidosta ja maitojauheesta

Leppäkerttu on yksi suosituimmista ja suosituimmista makeistyypeistä. Tämän makean voi tietysti valmistaa itse kotona. Karamelli valmistetaan yhtenä kokonaisena kappaleena, ja sitten se tulee leikata osiin.

Mitä tarvitset:

• Keitetty kondensoitu maito - 0,5-1 tölkkiä (sinun on tarkasteltava konsistenssia).
• Maitojauhe - 1 paketti (n. 200-300 gr).
• Vanilliini - 1 pussi (voidaan korvata vaniljasokerilla).
• voita - 50-80 gr (Ruokasrasvainen ja vain kermasta, ilman kasvirasvoja).

Miten tehdä:

• Öljyn ja kondensoidun maidon tulee olla huoneenlämpöisiä.
• Sekoita voi ja kondensoitu maito tasaiseksi (voit käyttää vispilää tai vatkaa).
• Lisää vanilliini ja lisää vähitellen maitojauhetta lisäämällä sitä pienissä erissä, kunnes massasta tulee viskoosi ja tiheä.
• Muotoile tiheästä maitomassasta "sämpylä" (sen tulee olla yhtä paksua kuin muovailuvaha).
• Kääri massa kalvoon, levitä kaulimella ja laita jääkaappiin useiksi tunniksi.
• Jäähtynyt massa voidaan leikata paloiksi ja kääriä folioon tai elintarvikepakkaukseen.

Kotitekoisia makeisia vauvankorvikkeesta, kondensoitu maito: resepti

Maitopohjainen vauvanruoka sopii erinomaisesti kotitekoisten makeisten valmistukseen. "Baby" (tai mikä tahansa muu maitojauheeseen ja sokeriin perustuva seos) on makeaa ja sillä on rikas maitomainen maku.

Mitä tarvitset:

• "Vauvan" meijeri - 1 paketti
• Vanilliini - 1 pussi (tai vaniljasokeria)
• Hienosokeri - 1 paketti (200-250 gr.)
• kondensoitu maito (tavallinen) - 180-200 gr. (ei keitetty, ei kaakaota)

TÄRKEÄÄ: Kun makeiset on muodostettu, ne voidaan kääriä mihin tahansa muuhun valitsemaasi ainekseen: maitojauheeseen, murskatuihin pähkinöihin, kaakaoon, kookospähkinään ja muihin "jälkiruoka" aineisiin.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Lisää kondensoitu maito kulhoon (se ei saa olla kylmää, vaan huoneenlämpöistä).
• Kaada siihen vanilliinia ja lisää vauvanruoka pieninä annoksina vaivaten eräänlaista "taikinaa".
• Kun massa on lakannut sekoittumasta lusikalla, aloita se käsin.
• Pyöritä sitten jo tiiviistä massasta pallot ja pyörittele ne tomusokerissa (voit antaa niille minkä tahansa muun muodon).

Pähkinöistä, kaakaosta ja voista valmistettu kotitekoinen karkki: resepti

Pähkinäkarkki on herkullista. Niiden valmistukseen voit käyttää yhtä tyyppiä tai valikoimaa murskattuja pähkinöitä. Makeisten "leivityksiä" voi olla mitä tahansa: kaakaota, kookoshiutaleita tai tomusokeria.

Mitä tarvitset:

• Maapähkinät - jopa 200 gr. (paahdettu ja kuorittu)
• Mantelit - jopa 200 gr. (paistettuna, mutta voi myös raakana)
• pähkinä - jopa 200 gr. (raaka tai paistettu)
• Kaakao - useita rkl. l. (valmiiden suklaiden pyörittämiseen)
• voita - 1-3 st. l. (korkea rasvapitoisuus)
• Hunaja (luonnollinen) - 1-2 rkl. l.
• Hienosokeri - katseesi
• Musta suklaa - 20-30 gr. (koristekasteluun)

Miten tehdä:

• Kaikki kolme mutterityyppiä tulee rikkoa, käytä tätä varten vasaraa tai kaulinta. Kaada pähkinämurut kulhoon, mausta sulatetulla voilla ja hunajalla.
• Sekoita massa kunnolla ja katso sakeutta, liian löysään massaan voit lisätä hieman "liima"-ainesta (hunajaa, öljyä).
• Jos makeiset eivät ole tarpeeksi makeita sinulle, lisää pussi tomusokeria.
• Muotoile karkit käsin palloiksi ja pyörittele ne sitten kaakaossa.
• Asettele karkkia vadille
• Suklaan tulee sulaa (sen tulee olla nestemäistä). Lusikoi suklaa tai kaada se keittopussiin, koristele karkki suklaamaalauksella.

Kuivatuista hedelmistä ja hunajasta tehdyt kotitekoiset karkit: resepti

Kuivatut hedelmäkarkit eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin terveellisiä.

Mitä valmistaa:

• Kuivattuja aprikooseja - 150 g (käytä "uzbekkia")
• Rusina - 100 g (makea ja kevyt, kuoppainen)
• Luumut - 100 g (tiivis, joustava)
• pähkinä - 100 g (voidaan korvata millä tahansa muulla mutterilla).
• Hienosokeri - noin 100 gr. (murskaamiseen)
• kulta - 2-3 st. (luonnollinen)
• voita - 1-3 st. l. (katso johdonmukaisuutta)

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Kaikkia kuivattuja hedelmiä ei tarvitse liottaa, niiden on säilytettävä tiheytensä.
• Hienonna kuivatut hedelmät veitsellä hienoksi ja kaada yhteen kulhoon
• Hienonna pähkinä, lisää kuivattujen hedelmien joukkoon
• Mikrossa muutama rkl. l. hunajaa ja voita
• Kaada kuivatut hedelmät nestemäisellä massalla ja muotoile palloja - makeisia.
• Pyöritä valmiit karkit tomusokerissa tai pähkinämuruissa.

Kotitekoiset rafaello-makeiset, kookosbounty: resepti

Tällaiset karkit muistuttavat hyvin suosittuja jälkiruokia eivätkä käytännössä ole millään tavalla huonompia kuin ne.

Mitä tarvitset:

• Kookoshiutaleet - 400-500 gr.
• Sokeri - useita rkl. l.
• Vanilliini - 1 pakkaus (tai vaniljasokeria)

Kuinka tehdä palkkio:

• Valmista sokerisiirappi etukäteen
• Tätä varten lämmitä 0,5 kupillista vettä ja liuotetaan useita rkl. l. Sahara.
• Sekoita siirappi kookoshiutaleiden kanssa ja lisää 2-3 rkl. l. pehmeää voita.
• Visuaalisesti, katsomalla massan koostumusta, muotoile palloja.
• Jätä valmiit pallot jääkaappiin.
• Tänä aikana sulata patukka tummaa tai maitosuklaa, jolloin suklaa tulee nestemäiseksi.
• Jäähtyneet pallot on leikattava puisille grillitikkuille.
• Kasta jokainen karamelli suklaaseen ja poista varovasti, jätä tikut lasiin jäähtyä (nopeimman vaikutuksen saamiseksi jätä jääkaappiin).
• Kun suklaa "tarttuu" karkit voidaan poistaa vartaista

Kuinka tehdä Raffaello:

• Kaada lastut salaattikulhoon, täytä 1-2 rkl. l. voita ja sokerisiirappia, sekoita huolellisesti ja nosta massa kiinteään tilaan.
• Muotoile pallo ja työnnä jokaisen sisään mantelimutteri, pyörittele valmis pallo uudelleen lastuissa.

Kotitekoiset suklaatryffelit kaakaosta: resepti

Tarvitset:

• voita - 1 paketti (enintään 200 gr.)
• Kaakao - 300-400 gr. (säädä maun ja koostumuksen mukaan)
• Vanilliini - 1-2 pakkausta (voidaan korvata vaniljasokerilla)
• Suklaa - 1 laatta (maitomainen tai musta)
• Hienosokeri - 1 paketti (200-250 gr.)

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Muista sulattaa voi ja suklaa etukäteen.
• Sekoita voi suklaan, jauheen ja kaakaon kanssa
• Sekoita seos huolellisesti, lisää siihen vanilliinia ja lisää kaakaota sen ohessa.
• Muotoile tiiviistä suklaamassasta pieniä palloja ja pyörittele kukin lisäksi kaakaossa.
• Valmiit tryffelimakeiset voidaan haluttaessa lisäksi koristella suklaamaalauksella.

Tee-se-itse hyytelömakkeja gelatiinilla tai agar-agarilla: resepti

Agar-agar tekee jähmettyneenä massasta tiiviimmän, kuten hyytelömakkeja pureskeltaessa, gelatiinia tarvitaan enemmän ja se kovettuu pidempään.

Tarvitset:

• Omena mehu - 1 litra (voit käyttää mitä tahansa täyteläistä hilloa tai jopa liuotettua hilloa).
• Sitruunamehua - useita rkl. l.
• Sokeri - 300-400 gr. (karamellien makeutta voi säätää itsenäisesti).
• Hienosokeri - useita rkl. l. (vain murskaamiseen)
• Agar-agar tai gelatiini - 1 paketti

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Kaada gelatiini 0,5 kupilliseen vettä, jätä hetki, jotta kaikki rakeet turpoavat.
• Kuumenna omenamehu ja sulata siinä sokeri, voit lisätä vanilliinia.
• Lisää sitten sitruunamehu ja liuota gelatiini mehuun (mieluiten höyryhauteessa tai miedolla lämmöllä).
• Jäähdytä valmis neste ja laita jääkaappiin 8-10 tunniksi (se tulee tiiviiksi ja hyytelömäiseksi).
• Valmis massa on otettava pois muotista, leikattava kuutioiksi ja käärittävä tomusokerissa.

Yksinkertaiset tee-se-itse-karkit keksimuruista: resepti

TÄRKEÄÄ: Paista etukäteen keksi, joka on välttämätöntä makeisten valmistamiseen. Keksiä varten sinun on vatkattu 4 proteiinia lasillisella sokeria, lisättävä 4 keltuaista ja lasillinen jauhoja. Paista 25-3 minuuttia 170-180 asteessa.

Mitä tarvitset:

• Keksi - 1 paistettu keksilevy (kuten yllä on kuvattu).
• Maitotiiviste - 1 tölkki (voi vaatia vähemmän, katso johdonmukaisuus).
• Kaakao - useita rkl. l. (tarvitaan murenemiseen)
• Mantelit - pieni kourallinen (voidaan korvata millä tahansa muulla mutterilla).

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Paistettu ja jäähtynyt keksi tulee sulattaa ja kaada kulhoon.
• Keksi peitetään kondensoidulla maidolla ja sekoitetaan homogeeniseksi "taikinaksi".
• Pyörittele tästä "taikinasta" pallo ja laita sisään pähkinä
• Pyöritä syntynyt karkki kaakaossa

Tee-se-itse-juustomakeiset raejuustosta: resepti

TÄRKEÄÄ: Karamellipohjana voit käyttää raastettua kotitekoista raejuustoa tai mitä tahansa rahkamassaa.

Mitä tarvitset:

• juustomassa (raastettu rahka) - 300-400 gr.
• Vanilliini - 2 pussia (voidaan korvata vaniljasokerilla)
• Kuivatut aprikoosit tai pähkinät - tarvitaan täyttöön
• Maitotiiviste - useita rkl. l. (voidaan korvata hunajalla)
• Kaakao -

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Jauha rahka tai valmista rahkamassa
• Lisää vanilliini ja jauha huolellisesti
• Voit makeuttaa massan tomusokerilla tai kondensoidulla maidolla (lisävarusteena hunaja).
• Pyöritä massasta pallo ja laita siihen pala kuivattuja aprikooseja (tai pähkinöitä).
• Pyöritä syntynyt pallo kaakaojauheessa, koristele haluamallasi tavalla.

DIY seesamimakeiset: resepti

Seesaminsiemenillä on erittäin rikas maku ja tuoksu. Siksi ne voivat olla täydellinen ainesosa karkkien valmistukseen.

Mitä tarvitset:

• voita - 100-150 gr. (ilman kasvirasvojen sekoitusta).
• Kaakao - 1 pakkaus (200-250 gr.)
• Hienosokeri - 200-250 gr. (voidaan korvata sokerilla, joka jauhetaan voin kanssa).
• Seesaminsiemeniä - jopa 100 gr. (paistettu)
• pähkinä - 100-150 gr. (murskaamiseen)

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Ota voi pehmeäksi ja huoneenlämpöiseksi
• Sekoita joukkoon sokeri ja kaakao, sekoita kaikki hyvin ja vatkaa.
• Sekoita joukkoon seesaminsiemen, jatka kaakaon sakeuttamista
• Pyöritä valmiit pallot pähkinässä, joka on murskattu aiemmin kaulimella.

DIY valkotryffelikaramelli: resepti

Mitä tarvitset:

• Valkosuklaa - 1 laatta (on parempi käyttää huokoista, se hierotaan siistiksi pieneksi muruksi).
• kondensoitu maito (tavallinen) - useita rkl. l. (sinun täytyy katsoa massaa, kondensoitu maito on tärkein "pito" ainesosa).
• Manteli jauho - 200 gr. (katso koostumus ja lisää jauhot massan tiheydestä riippuen).
• Hienosokeri - useita rkl. l. murenemista varten

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Raasta suklaa kulhoon, sekoita mantelijauhojen kanssa
• Lisää muutama rkl. l. lisää kondensoitu maito massaan
• Sekoita kaikki huolellisesti ja sekoita homogeeniseksi "tahmeaksi" massaksi.
• Pyöritä palloja ja muotoile niistä karkkia
• Upota karamellit tomusokeriin
• Voit koristella karkit sulatetulla tummalla suklaalla (pidä sitten karkit jääkaapissa niin, että ne "tarttuvat").

Tee-se-itse linnunmaitokarkit kermasta: resepti

Mitä tarvitset:

• Rasvainen kerma - 400-500 ml. (25-30%, kauppa tai kotiin).
• gelatiini - 1 pussi (pieni)
• Sokeri - 200-300 gr. (makeutta voidaan säätää itsenäisesti).
• Suklaa - 0,5 laattaa (sulaa nestemäiseksi massaksi)
• Vanilliini -

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Laita gelatiini turpoamaan kylmään veteen
• Kuumenna sitten kerma, mutta älä anna sen jäähtyä
• Liuota gelatiini kermaan (käytä höyrysaunaa tai liuota gelatiini etukäteen ja kaada se lämpimään kermaan valuvaan joukkoon).
• Kaada kerma astiaan ja anna jäähtyä yön yli.
• Leikkaa valmistettu massa ("linnunmaito") annospaloiksi suorakulmioiksi.
• Sulata suklaapatukka
• Pujota kukin pakastekerma puuvartaalle ja kasta suklaaseen yksitellen niin, että se peittää jokaisen palan kokonaan.
• Laita sitten vartaat lasiin ja lähetä se jääkaappiin, jotta suklaa "tarttuu".
• Kovettumisen jälkeen poista karamellit vartaista.

Sokeritikkuja: resepti

Mitä tarvitset:

• Sokeri - 500-600 gr.
• Sitruunamehua - 2-3 st. l.
• Vanilliini - 1 pussi (voidaan korvata vaniljasokerilla)

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Kuumenna sokeri karamelliksi kattilassa tulella
• Lisää vanilliini ja sitruunamehu
• Valmistele muotit makeisille (voit käyttää kiharamuotit jään jäädyttämiseen).
• Työnnä hammastikku tai tikku jokaiseen
• Säilytä, kunnes se on täysin jäähtynyt ja kovettunut

Kotitekoiset luumu- ja pähkinäkarkit: resepti

Mitä tarvitset:

• Luumut - 400-500 gr. (tiheä, ei pehmeä)
• pähkinä - 300 gr. (katso massaa, yritä saavuttaa haluttu konsistenssi).
• Hienosokeri - useita rkl. l. (lisämään makeisiin makeutta).
• kulta - useita rkl. l.
• Kaakao - useita rkl. l. (murskaamiseen)

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Luumut tulee polttaa, mutta niitä ei saa liottaa kiehuvassa vedessä (sinun täytyy vain pestä ylimääräinen lika pois).
• Hienonna sitten luumut hienoksi, kaada kulhoon
• Hienonna pähkinä hienoksi, lisää luumuihin
• Lisää tomusokeri ja hunaja, 1-2 rkl. l. kaakao, sekoita huolellisesti ja muotoile palloiksi.
• Pyöritä kaakaopallot uudelleen

Kotitekoiset kuivatut aprikoosi- ja rusinakarkit: resepti

Mitä tarvitset:

• Kuivattuja aprikooseja - 250-300 gr. (on parempi käyttää pientä ja kiinteää "uzbekkia").
• Rusina - 100 g (kevyt, makea lajike)
• pähkinä - 100 g (voidaan korvata millä tahansa muulla)
• Hienosokeri - useita rkl. l.
• Manteli jauho - useita rkl. l.
• kulta - useita rkl. l.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Polta kuivatut aprikoosit ja rusinat
• Muista pähkinä muruina
• Yhdistä nämä ainekset kulhossa ja mausta hunajalla, lisää tomusokeria, jos se ei ole tarpeeksi makea.
• Lisää seokseen mantelijauhoja, jotta se paksuuntuu
• Muotoile palloiksi ja ripottele ne mantelijauholla

Kotitekoinen taateli ja maapähkinäkarkki: resepti

Mitä valmistaa:

• Taateli hedelmä - 300-400 gr. (polttaa)
• Maapähkinät - 200 gr. (kuorittuna, paistettuna)
• kulta - useita rkl. l.
• Kaakao - useita rkl. l.
• Vanilliini - 1 pussi
• Hienosokeri -(lisämään makeisiin makeutta, jos ne näyttävät sinusta millään).

Miten tehdä:

• Hienonna taateli ja hienonna maapähkinät
• Sekoita nämä kaksi ainesosaa kulhossa ja mausta hunajalla
• Kaada vanilliini ja vaivaa tiheä homogeeninen "taikina"
• Jos massa on liian sitkeää, voit lisätä 1 rkl. l. kaakao
• Muotoile palloja ja pyörittele kaakaossa

DIY-makeisia sokerilla ja unikonsiemenillä: resepti

Mitä valmistaa:

• Höyrytetty unikko - 250-300 gr. (höyrytä etukäteen ja valuta ylimääräinen vesi pois).
• Hienosokeri - 400-500 gr.
• Vanilliini - 1 pussi (voidaan korvata vaniljasokerilla)
• pähkinä - 250-300 gr. (pieni muru)

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Kaada höyrytetty unikko kulhoon
• Lisää joukkoon vanilliini ja jauhe
• Hienonna saksanpähkinä hienoksi muruiksi
• Sekoita kaikki ainekset keskenään, jos massa on "ohut", sakeuta mantelijauholla.
• Muotoile palloiksi ja pyörittele taas pähkinämuruissa

Kotitekoinen karkkifudge: resepti

Mitä tarvitset:

• Maitojauhe (tai "vauva") - 100 g
• Maito (mikä tahansa rasvapitoisuus) - 80-100 ml.
• Sokeri tai tomusokeri - jopa 200 gr. (säädä makeus itse).
• Valkosuklaa - 1 laatta
• Pähkinät - 100-120 gr. (minkä tahansa)

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Sekoita kattilassa sokeri ja maitojauhe (tai maitoseos).
• Kaada maitoa ja laita tuleen, sinun on sekoitettava kaikki huolellisesti ja sulatettava niin, että seos on homogeeninen.
• Hiero suklaa ja lisää seokseen
• Sekoita massaa jatkuvasti, jotta se ei tartu pohjaan eikä pala.
• Kun kaikki liukenee ja alkaa kiehua, sammuta lämpö ja lisää pähkinät, sekoita hyvin ja kaada massa silikonijääpalamuotteihin. Jäähtymisen jälkeen poista karkki helposti.

DIY karkkipatukat: resepti

Mitä tarvitset:

• Suklaa pähkinöillä (murskattuna) - 2 laattaa 100 gr.
• voita - 1 pakkaus (200 gr.)
• Maitojauhe tai seos "Baby" - 1 pino

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Sulata voi
• Sulata suklaa
• Sekoita voi suklaaseen
• Kun lisäät maitojauhetta, sekoita kaikki huolellisesti
• Muodosta massa, pyörittele se makkaraksi
• Anna tekeytyä jääkaapissa muutama tunti, kunnes se jähmettyy.

DIY porkkana, punajuuri ja kurpitsa makeiset: resepti

Tarvitset:

• Porkkana - 2 kpl. (keskikokoinen, jos kyseessä on kurpitsa tai punajuuri, ota 400 grammaa massaa ja kypsennä se samalla tavalla kuin tämä resepti ehdottaa porkkanoiden kanssa).
• Sokeri - 250-300 gr. (karamellien makeutta voi säätää itsenäisesti).
• Kookoshiutaleet - 100-120 gr.
• Kivettömiä valkoisia rusinoita - 70-80 gr.
• Kuivatut aprikoosit (mikä tahansa) - jopa 50 gr.
• Pähkinät - jopa 50 gr. (voit ottaa minkä tahansa)

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Raasta porkkanat hienoksi
• Laita raastetut porkkanat kuivaan teflonpannuun ja paista 3 minuuttia (sekoita koko ajan).
• Lisää lastut, paista vielä 2-3 minuuttia
• Lisää sokeri, keitä, kunnes se muuttuu karamelliksi.
• Pilko kuivatut aprikoosit ja rusinat, lisää kokonaismassaan
• Hienonna pähkinä, sekoita kaikki, muotoile karkkia, voit lisäksi kääriä ne kookospähkinässä.

Video: "A la Snickers: kotitekoisia makeisia"