Monet kotiäidit eivät uskalla valmistaa muita eläimenosia, koska he uskovat, ettei heistä voi tulla mitään herkullista, tuoksuvaa ja tyydyttävää. Mutta älä kiirehdi vääriin johtopäätöksiin, koska näiden tuotteiden avulla voit tehdä paljon tuoksuvia, mielenkiintoisia ruokia. Joten, kuinka keittää kanan vatsat? Napoja voidaan käyttää keitoissa, liemeissä, salaateissa, gulassissa, kastikkeissa, kastikkeissa, itsenäisiä ruokia. Mietitään yhdessä kuinka tehdä herkullista, pehmeää, herkullisia kammioita tehdäkseen sinut ja läheisesi onnelliseksi.

Vaiheittaiset reseptit kanan mahalle valokuvilla

Kuinka herkullista keittää kanan vatsat? Nämä eläimenosat on käsiteltävä ennen käyttöä astioissa. Tätä varten huuhtele ne juoksevan veden alla, taputtele kuivaksi paperilautasliinat, leikkaa pois kaikki näkyvä rasva, kalvot, poista hiekka ontelosta. Vasta tällaisen toimenpiteen jälkeen voit alkaa valmistaa muita eläimenosia. Jos haluat keittää kanan vatsat pehmeiksi, ne keitetään ensin. Katsotaanpa siis herkullisimpia reseptejä vaihe vaiheelta.

Kuinka keittää kanan kiharat koreaksi

Korealainen kanan vatsa on salaatti, jolla on mielenkiintoinen, kohtalainen pikantti maku. Ruoan valmistus on yksinkertaista, se ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Voit tarjoilla sen alkupalana juhlapöytä. Vaaditaan seuraavat ainesosat, keittämään se:

• 2 rkl kasviöljy;
• 250 g marinoitua sipulia;
• 500 g kanan vatsat;
• 100 g porkkanaa;
• suolaa, etikkaa, valkosipulia, korealaista porkkanaa.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

• Käsittelemme kanan vatsat, poistamme kalvot, rasvan, puhdistamme ontelon. Kuinka keittää kanan vatsat? Laitamme suolalla maustettuun veteen, anna kiehumisen jälkeen keskilämmöllä kypsyä. Anna jäähtyä, leikkaa ne terävällä veitsellä olkien muodossa.
• Kaada kulhoon, lisää marinoidut sipulit, sekoita.

• Kuorimme porkkanat, pesemme ne, hienonnamme kaalisilppurissa ohuiksi terälehdiksi.
• Lisää porkkanat kanan vatsoihin, murskattu valkosipuli maun mukaan.

• Lisää öljy ja mausteet salaattiin.
• Sekoita, marinoi mahat yön yli jääkaapissa.

Resepti smetanalla ja sienillä

Seuraava resepti sellaisen herkullisen ja tuoksuvan ruoan valmistamiseksi kuin kanan mahat, jotka on haudutettu hapankermassa sienien kanssa. Kerman sijaan voit lisätä kermaa. Näitä maitotuotteita käytetään ruokien antamiseen pehmeä maku, hellyyttä. Haudutetut vatsat niistä voi tulla täysi ateria, jos lisäät niihin sopiva koristelu esim perunat, keitetty riisi. Ruoan valmistamiseen tarvittavat tuotteet:

• 5 rkl smetana;
• 600 g kanan vatsaa;
• 1 sipuli;
• voita paistamiseen;
• 300 g keitettyjä metsäsieniä;
• suolaa ja mustaa jauhettu pippuri.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

• Pesemme mahat, puhdistamme ne hiekasta, rasvasta, kalvosta. Jokainen sivutuote leikataan 4 osaan. Siirrä pannulle ja lisää vettä sen verran, että ne peittyvät kokonaan. Laitamme sen liedelle, sytytämme vahvan tulen, odotamme, että se kiehuu. Poista vaahto, keitä keskilämmöllä ilman kantta, kunnes neste haihtuu. Tämä kestää noin 50 minuuttia. Suolaa ja pippuria.
• Sillä välin sulata voi pannulla, paista sienet hienonnetun sipulin kanssa pehmeiksi. lisää suolaa, pippuria.

• Lisää sienet ja smetana, sekoita huolellisesti. Lämmitämme viisi minuuttia, emme anna massan kiehua.

Haudutettua sipulien ja porkkanoiden kanssa hitaasta keittimessä

Yksi tapa kypsentää kanan vatsaa on hauduttaa hitaassa keittimessä. Tämä keittiökone helpottaa huomattavasti prosessia ja auttaa myös saamaan herkän, pehmeän sisäelimen. Esitetty ruokalaji on vähäkalorinen, sopii dieettiruokaa. Voit tarjota puuroa, pastaa tai perunoita lisukkeena. Tarvitset seuraavat tuotteet valmistaaksesi kanan mahan reseptin mukaan hitaassa keittimessä:

• 150 g porkkanaa;
• 1 kg kanan vatsaa;
• 350 g sipulia;
• 50 ml tomaattikastiketta;
• 2 valkosipulinkynttä;
• suolaa, jauhettua mustapippuria.

Ruoanlaitto:

• Täytä mahat vedellä puolen tunnin ajan, puhdista, poista kalvot, rasva.
• Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi neljännesrenkaiksi. Poista kuori porkkanoista, jauha raastimella. Sekoitamme vatsat, sipulit, porkkanat multicooker-kulhossa.

• Lisää suolaa, pippuria, murskattua valkosipulia, tomaattisose, sekoita.
• Anna marinoitua jääkaapin alahyllyllä yön yli.
• Kytkemme multicookerin päälle paistotilassa 20 minuutiksi ja vaihdamme sitten kahden tunnin haudutukseen.

Dieettisalaatti kanan mahasta

Vatsat mahdollistavat ruokavalioon sopivien ruokien valmistamisen vähäkaloripitoisuuden vuoksi. Tässä reseptissä on lisätty muita eläimenosia kiinankaali. Tällainen ruokalaji kyllästää ja samalla ei anna vatsan raskauden tunnetta. Tankkausta varten on parempi valita rasvaton smetana majoneesin sijaan. Eläimenosien kypsennystuotteet:

• 400 g kiinankaalia;
• 1 kurkku;
• 100 ml smetanaa;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 2 rkl kasviöljy;
• 400 g mahaa;
• 200 g vihreitä papuja;
• suolaa, jauhettua mustapippuria.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

• Pesemme navat, puhdistamme, keitä vedessä kunnes täysin valmis noin 1,5 tuntia.
• Jäähdytetään valmiit mahat, leikataan ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä.
• Lisää öljy pannulle, paista viisi minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri maun mukaan. Jatkamme keittämistä 5 minuuttia.

• Keitä papuja 5 minuuttia miedolla lämmöllä, siivilöi, jäähdytä.
• Leikkaamme ohut olki kurkku, kaali. Lisää kaikki ruuan ainekset salaattikulhoon, mausta smetalla ennen tarjoilua, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kuinka keittää herkullista keittoa mahasta

Kanan sisäosat annetaan aina vastaanotettavaksi täydellinen liemi- kaunis, läpinäkyvä, kultainen ja miellyttävä tuoksu. Tämä keittoresepti perustuu vatsaan, runsaisiin vihanneksiin ja juuston lisäykseen, joka antaa miellyttävän kermainen maku. Tarvitset seuraavat ainesosat, valmistaaksesi tämän ensimmäisen kurssin:

• 1 porkkana;
• 1 tomaatti;
• 3 perunaa;
• 1 sipuli;
• 500 g kanan vatsaa;
• 1 sellerin varsi;
• 1 sulatettu tuorejuusto;
• 1 Paprika;
• tilliä, suolaa, mustapippuria.

Ruoanlaitto:

• Lisää kattilaan 2 litraa vettä. Puhdistamme, pesemme mahat, leikkaamme sen mielivaltaisesti, heitämme sen veteen, odotamme sen kiehumista. Valuta neste, huuhtele toisen kerran kananpalat ja kaada niiden kattilaan puhdas vesi, keitä 1,5 tuntia poistamalla vaahto.
• Kuori, leikkaa perunat kuutioiksi, lisää liemeen. Hienonna sipulit, porkkanat, paista öljyssä pehmeiksi. Laitoimme syntyneet paistokset keittoon.
• Jauha juusto, kuori, leikkaa tomaatti kuutioiksi. Lisää keittoon ja sekoita voimakkaasti, jotta juusto sulaa.

• Paprika, selleri hienoksi leikattu veitsellä, lisää keittoon.
• Kypsennyksen lopussa suolaa, pippuria maun mukaan, lisää hienonnettuja yrttejä.

Kuinka kauan keittää kanan mahaa

Kanan kihraa pidetään erittäin kovana tuotteena. Kuinka kauan keittää niitä? Siksi niitä on kypsennettävä noin puolitoista tuntia, unohtamatta kuitenkaan poistaa syntynyttä vaahtoa. Polttimen tulen tulee olla hiljainen. Jos kypsennät laitteessa, kuten painekattilassa, aika lyhenee puoleen tuntiin keittämisen jälkeen. Jos vatsat ovat nuorista kanoista, sinun on kypsennettävä 30 minuuttia painekattilassa - erittäin nopeasti, vain 15 minuuttia.

Video: paistettua kanan kiharat perunoilla

Vatsat ovat herkullisia eläimenosia, joilla on mielenkiintoinen maku, tiheä rakenne, sisältää paljon proteiinia, hyödyllisiä vitamiineja, hivenaineet. Useimmat reseptit sisältävät tämän tuotteen hauduttamista, paistamista uunissa tai keittämistä. Alla oleva video esittelee kanan mahan keittämistä perunoiden kanssa. Tämä ruokalaji on täynnä, tyydyttävää, herkullinen illallinen. Ja valkosipuli ja mausteet antavat pikantin maun ja miellyttävä tuoksu paistetut kanan vatsat.

Ne sisältävät suuri määrä korkealaatuista eläinproteiinia, vitamiineja, hivenaineita ja sidekudosta, joka on juuri se kollageeni, joka on niin välttämätön nuorekkaan ihon ylläpitämiseksi.

Ja samaan aikaan niiden hinta on melko edullinen.

Tietenkin merkittävän kolesterolipitoisuuden vuoksi ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele syömään jatkuvasti muita eläimenosia.

Mutta jos monipuolistat valikkoa niillä ei liian usein, siitä ei tule mitään muuta kuin hyvää.

Kypsennettyjen kanan kammioiden maku sisällä erilaisia ​​ruokia riippuu pitkälti siitä, kuinka hyvin ne on kypsennetty. Se voi olla pehmeitä ja mehukkaita, suussa sulavia lihapaloja tai jotain, jota on vaikea pureskella ja muistuttaa kumia. Tämä artikkeli käsittelee kanan mahan keittämistä oikein sekä kaikista niiden valmistuksen ominaisuuksista.

Säännöt kanan kammioiden keittämiseen

Jos noudatat näitä yksinkertaisia ​​sääntöjä, onnistut ensimmäisellä kerralla!

1. Perus lupaus onnistunut ruoanlaitto on oikea tuotevalinta. Valitse jäähdytetyt (ei jäädytetyt) kammiot Pinkki väri raikas ulkonäöltään ja tuoksultaan.
2. Jos pakastettua tuotetta kuitenkin on saatavilla, sinun on huolehdittava sulatuksesta etukäteen siirtämällä se pakastimesta jääkaappiin 8-10 tuntia ennen ruoanlaittoa. Äärimmäisissä tapauksissa voit käyttää mikroaaltouunia sulattamiseen.
3. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on tehtävä se huuhtele jokainen maha juoksevalla vedellä, puhdista rasvasta, kova sisäkalvo(jos sellainen on) tai sen jäänteistä.
4. Kun laitat valmistetut sisäelimet kattilaan, sinun on kaadettava ne kylmä vesi 5-7 cm tason yläpuolelle ja laita vahvaan tuleen.
5. Kiehumisen jälkeen poista vaahto, vähennä lämpöä ja keitä miedolla lämmöllä.
6. Puoli tuntia ennen valmiutta sinun on lisättävä pannulle kuorittu sipuli ja 5-10 minuuttia ennen lämmön sammuttamista, heitä liemeen mustapippuria ja laakerinlehteä. Tämän vähimmäismäärän lisäksi voit lisätä muita vihanneksia, yrttejä, mausteita liharuokiin maun mukaan.

Kuten minkä tahansa lihan kypsennyksen yhteydessä, on suositeltavaa suolata vettä, jossa kanan vatsat kiehuvat 3-5 minuuttia. loppuun asti riippuu siitä, kuinka kauan kanan vatsat kypsennetään ja ovatko ne pehmeitä.

Kuinka kauan keittää kanan mahaa, päätä itse. Jos tämä on vain alustavaa keittämistä ja sitten paistat, paistat tai haudutat niitä, keitä ne puolikypsiksi. Esimerkiksi salaateissa on parempi keittää pehmeäksi.

Kauanko keitetään pehmeiksi?

Kuinka kauan keittää kanan vatsat pehmeiksi, jotta ne pehmenevät ja voidaan syödä ilman lisälämpökäsittelyä?

Vastaus riippuu kahdesta tekijästä:

• kanojen ikä;
• laite, jossa tuote kypsennetään.

Eläimenosat alkaen vanha lintu sinun täytyy keittää pidempään, niiden kiehumisaika voi olla 1,5-2 tuntia. Ne voidaan erottaa tummasta väristään ja suuremmasta koostaan. Nuorten kanojen mahat ovat kevyempiä ja pienempiä, ne pehmenevät jo 40 minuuttia keittämisen jälkeen.

Yllä olevat kypsennysajat ovat voimassa käytettäessä tavanomaista liettä ja pannua, mutta jos käytetään muita laitteita - tuplakattila, painekattila, hidas liesi, kypsennysaika on erilainen.

Painekattila selviää tehtävästä noin 1,5-2 kertaa nopeammin, hidas liesi suunnilleen sama, mutta kaksoiskattila kestää 20 minuuttia enemmän aikaa saman työn tekemiseen kuin tavallinen kattilakiuas.

Mutta varmin indikaattori tuotteen valmiuden määrittämisessä ei ole kello tai ajastin, vaan haarukka ja veitsi sekä omat hampaat.

Määritä kypsennysprosessin aikana valmiusaste lävistämällä kanan vatsat haarukalla, poista palat ja kokeile niitä niin, että ne ovat pehmeitä, jotta et erehdy, kuinka paljon kypsennät.

Kuinka kauan keittää kammioita ennen paistamista?

Sidekudoksen läsnäolon vuoksi vain kuuma kanankammioita keitettäessä on välttämätöntä.

Tarvittavan pehmeyden saavuttamiseksi vaaditaan joko hauduttamista tai esikeittämistä ennen paistamista.

Kanavatsojen kypsennyksen määrittäminen ennen paistamista on helppoa.

On välttämätöntä, että esikeiton ja sen jälkeisen paistamisen kokonaisaika on suunnilleen sama kuin ne kypsennetään pehmeiksi.

Eli jos aiomme paistaa 10 minuuttia, lopetamme kiehumisprosessin 10 minuutissa. kunnes valmis. Aluksi se saattaa tuntua vaikealta, mutta ajan myötä voit oppia tekemään sen tarkasti.

• Keitetyt kammiot ovat erinomainen korvike naudanlihalle, broilerin fileelle, keitetylle makkaralle kaikissa lihasalaattiresepteissä, esimerkiksi korvaa kana niillä missä tahansa. Maultaan ne eivät ole huonompia, ja rakenteen herkkyydellä ne jopa ylittävät nämä kalliita tuotteita, mutta vain sillä ehdolla, että ne on kypsennetty oikein.
• Käsiteltäessä muita eläimenosia, sinun on varmistettava, että niissä ei ole kelta-vihreitä täpliä sapesta. Jos niitä löytyy, on suositeltavaa leikata nämä paikat huolellisesti terävällä veitsellä. Muuten lopputuote on katkera.
• Älä leikkaa kanan mahaa paloiksi ennen kypsennystä. Kokona keitettynä niistä tulee paljon mehukkaampia. Paistamiseen, salaatteihin ja välipaloihin on parempi leikata kokonaiset keitetyt mahat, vain hauduttamista varten voit leikata raakatuotteen.
• Keittämisen päätyttyä kammioita ei tarvitse ottaa heti pois liemestä. Kuumina, ne kiertyvät, niiden pinta menettää arkuutensa. On parempi odottaa, kunnes liemi on jäähtynyt, ja vasta sitten poistaa sisältö uralusikalla.
• Tuloksena olevasta liemestä voidaan valmistaa herkullisia keittoja ja kastikkeita.. Liemen laatu on parempi, jos keittämisen jälkeen tyhjennä kiehuva vesi ja jatka keittämistä täyttämällä kanan mahat kylmällä vedellä.
• Tämän artikkelin lukeneet tietävät nyt, kuinka paljon kanan vatsaa keitetään ja kuinka se tehdään kaikkien sääntöjen mukaisesti. Onnea kaikille kulinaarisen alan ammattilaisille!

Hyödyllinen video

Tämä video näyttää, kuinka kanan vatsat keitetään oikein kypsäksi ja miten ne puhdistetaan:

Viime aikoina kanan vatsaa sisältävistä ruoista on tullut yhä suositumpia. Ja tämä ei ole ollenkaan yllättävää, koska oikein valmistetut sivutuotteet eivät ole vain erittäin maukkaita, vaan myös sisältävät minimaalinen määrä kaloreita, joten voit syödä niitä vaikka dieetin aikana. Myös kanan mahat sisältävät suuren määrän hyödyllisiä hivenaineita ja niillä on mielenkiintoinen maku.

Kuinka keittää kanan vatsat niin, että ne ovat pehmeitä?

Jos päätät valmistaa jonkin ruoan kanan mahasta, sinun on ensin tiedettävä, kuinka ne valitaan. Kun ostat muita eläimenosia, kiinnitä erityistä huomiota niiden tuoreuteen. Jäähdytetyt mahat ovat erittäin maukkaita ja pehmeitä, kun taas niiden säilyvyys on enintään 48 tuntia.

Ennen ostamista sinun ei tarvitse vain haistaa, vaan myös koskettaa vatsoja. Tuoreiden eläimenosien tulee olla hieman kosteita, elastisia ja miellyttävän, hieman makean tuoksuisia. Jos sinulle tarjotaan kaupassa erittäin vetelää, pehmeää, kuinka monta vatsaa, joissa on epämiellyttävä hapan haju, on parasta kieltäytyä ostamasta, koska et pysty valmistamaan ruokaa vanhentuneista eläimenosista. maukas ruokalaji.

Ennen kuin siirryt suoraan kanan mahalla sisältävien ruokien valmistamiseen, ne on kypsennettävä kunnolla. Jos ostit pakastetun tuotteen, se on sulatettava etukäteen - aseta se jääkaapin alempaan lokeroon ja jätä noin 10 tunniksi. Tällainen sulatusprosessi on tietysti hyvin hidas, mutta se mahdollistaa täydellisen säilytyksen kaikki eläimenosien ravinto- ja makuominaisuudet.

Usein vatsan sisäpuolelle jää ohut kalvo, jota tarvitset ilman epäonnistumista poistaa. Tarkista sitten tuote huolellisesti, jotta siihen ei jää sappiraitoja. Jos joissakin osissa on kellertäviä sappiraitoja, ne on leikattava huolellisesti pois. Tosiasia on, että jopa pieni määrä sappi voi täysin pilata koko ruuan maun, joka on erittäin katkera. Heti kun kammioiden puhdistusprosessi on täysin valmis, ne on huuhdeltava perusteellisesti juoksevan lämpimän veden alla.

Pääsääntöisesti enemmän alkupaloja ja salaatteja valmistaaksesi on käytettävä keitettyjä kanan risuja. Jos päätät keittää eläimenosat niin, että niistä tulee mehukkaita, pehmeitä ja mureita, sinun on noudatettava muutamia yksinkertaiset säännöt niiden valmistelu. Pestyt ja puhdistetut kammiot tulee siirtää syvään kulhoon, kaada sitten puhdasta vettä (viileä) ja jättää 2-3 tunniksi.

Määritetyn ajan kuluttua vesi tyhjennetään, kammiot pestään uudelleen ja siirretään kattilaan, jossa on kaksoispohja. Kaada sivutuotteet kuuma vesi niin, että se peittää ne kokonaan ja on noin 5 cm niiden tason yläpuolella. Kattila laitetaan vahvalle tulelle ja kiehautetaan. Sitten ilmaantunut vaahto poistetaan, tulta kierretään hieman ja pannu peitetään kannella. Kammioita keitetään noin 20 minuuttia, sitten lisätään pari mustapippuria ja laakerinlehti, liemi suolataan maun mukaan. Kaikkea keitetään yhdessä vielä 20 minuuttia, sitten kattila otetaan pois liedeltä ja vatsat jätetään jäähtymään liemeen.

Kuinka kauan sinun täytyy keittää kanan sisäosia?

Puhdistettu ja hyvin pesty kanan kammiot Keitä niitä kevyesti suolatussa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä. Noin 20-30 minuutin kuluttua ne poistetaan kattilasta uralusikalla ja niitä voidaan käyttää ruoanlaittoon. erilaisia ​​ruokia. Haudutetut kanan kammiot ovat erittäin maukkaita, pehmeitä ja melko tyydyttäviä.

Näiden eläimenosien valmistuksessa voidaan käyttää monenlaisia ​​mausteita ja mausteita, koska mahat imevät täydellisesti mausteiden maun ja aromin. Ihanteellinen vaihtoehto koristella haudutetut kammiot tulee erilaisia ​​viljoja, perunat ja pasta.

Joidenkin ruokien kohdalla kanan mahaa ei tarvitse keittää, mutta tässä tapauksessa kypsennysaika kestää noin tunnin. Kaikkia ainesosia tulee kiehua, kunnes tuote on täysin kypsä. Kypsennyksen aikana on tarpeen lisätä säännöllisesti, pieninä annoksina, vettä.

Kanavatsakeitto: reseptit

Kanavatsakeitto on erittäin maukas ja runsas ruokalaji, joka on perinteisesti maustettu nuudeleilla ja perunoilla. Ruoan maustamiseksi tomaattia ja sinappia lisätään kypsennyksen aikana.

Vermicelli-keitto

Yhdiste:

1. Jauhettu pippuri - maun mukaan
2. Sinappi - 1 rkl. l.
3. Suola - 1-1,5 tl.
4. Vermicelli - 3 rkl. l. (3 kourallista)
5. Basilika, oregano, persilja tilli - maun mukaan
6. Perunat - 3 kpl.
7. Tomaatit - 1 kpl.
8. Sipuli - 1 kpl.
9. Porkkana - 1 kpl.
10. Kanavatsat - 600 g

Ruoanlaitto:

• Ensin valmistelemme kammiot - puhdista ja pese hyvin Suuri määrä lämmintä vettä.
• Laitamme kattilan liedelle ja kaada siihen vettä, heti kun neste kiehuu, aseta valmistetut kammiot.
• Liemi keitetään alla suljettu kansi minimilämmöllä 50-60 minuuttia, poistamalla vaahtoa ajoittain.
• Kun liemi keitetään, valmista vihannekset - kuori porkkanat ja sipulit. Sipuli leikattu pieniksi kuutioiksi. Jauha porkkanat raastimella (isolla).
• Laitamme paistinpannun liedelle, lämmitämme sen, kaadamme pienen määrän kasviöljyä ja asettelemme valmistetut vihannekset. Mausta vihannekset heti ripauksella suolaa, sillä niiden pitäisi ehtiä aloittaa mehu.
• Paista vihanneksia miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, välillä sekoittaen, jotta ne eivät pala.
• Lisää sitten pieniksi kuutioiksi leikattu tomaatti kasvisten joukkoon, sekoita ja paista kaikkia yhdessä vielä noin 5 minuuttia.
• Kuori perunat ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
• Kun liemi kiehuu, jätä perunat sekaan kylmä vesi muuten tummuu.
• Noin tunnin kypsennyksen jälkeen kanan kammiot laita pannulle paistetut kasvikset, laita perunat.
• Keitä keittoa perunoiden kanssa vielä noin 10 minuuttia, levitä sitten vermisellit ja keitä yhdessä 7 minuuttia, kunnes vermisellit ovat täysin valmiita.
• Lisää melkein kypsennyksen lopussa suolaa, sinappia, pippuria ja kuivattuja yrttejä.
• Vermicellikeitto kanan mahalla on täysin valmis, voit tarjoilla sen pöytään lisäämällä majoneesia tai smetanaa.

Tattari keitto

Yhdiste:

1. Mustapippuri - maun mukaan
2. Laakerinlehti - 1 kpl.
3. Vihreä sipuli - 1 nippu
4. tattari - 3,5-4 rkl. l.
5. Suola - 1 hyppysellinen
6. Auringonkukkaöljy - 3-4 rkl. l.
7. Porkkana - 1 kpl.
8. Violettisipuli - 1 kpl.
9. Makea keltasipuli - 1 kpl.
10. Perunat - 3-4 kpl.
11. Vesi - 1,7-2 litraa.
12. Kanavatsat - 400-420 g

Ruoanlaitto:

• Huuhtele mahat lämmintä vettä, puhdista, pese uudelleen ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
• Siirrämme valmistetut sisäelimet syvään kattilaan ja täytämme vedellä (kylmällä). Laitoimme kattilan liedelle ja annamme nesteen kiehua. Keitä mahalaukkuja kiehuvan veden jälkeen noin 20 minuuttia.
• Kun kammioita valmistetaan, kuori perunat ja leikkaa ne ei kovin suuriksi kuutioiksi.
• Sipulit ja porkkanat kuoritaan ja pestään kylmällä vedellä.
• Pese paprika ja poista siemenet.
• Hienonna porkkanat, paprikat ja sipulit.
• Laitamme paistinpannun liedelle, lämmitämme ja kaadamme vähän kasviöljyä.
• Heti kun öljy on kuumaa, paista porkkanaa ja sipulia siinä kevyesti, kunnes kasvikset saavat miellyttävän kultaisen sävyn. Sammuta sitten liesi ja ota kattila pois liedeltä.
• Lisäämme liemen kammioiden kanssa pienellä määrällä suolaa.
• Laita perunat kattilaan liemen kanssa ja anna kiehua.
• Heti kun liemi alkaa kiehua, kiinnitämme tulipalon ja keitämme noin 10 minuuttia.
• Huuhtele tattari kylmällä vedellä ja lisää kattilaan.
• Anna keiton kiehua ja keitä, kunnes tattari ja perunat ovat täysin kypsiä.
• Heti kun tattari ja perunat ovat täysin kypsiä, lisää keittoon kasvispaista, keitä noin 5 minuuttia.
• Ota kattila pois liedeltä ja lisää keittoon esipestynä ja hienonnettuna vihreä sipuli, laakerinlehteä ja pippuria.
• Noin 10 minuutin kuluttua poista laakerinlehti ja voit tarjoilla keiton pöytään.
• Erittäin maukas keitto saadaan muutaman tunnin kuluttua, kun se on hyvin haudutettu.
• Haluttaessa keitto voidaan tarjoilla lisäämällä muutama ruokalusikallinen smetanaa.

On vaikea vastata yksiselitteisesti kysymykseen, kuinka paljon kanan mahaa keittää, koska käsittelyn kesto riippuu useista tekijöistä. Jos kypsien kanojen napoja (kanan kammioiden suosittu nimi) prosessoidaan 1,5 tuntia kattilassa ja 30 minuuttia painekattilassa, nuorista linnuista ja kanoista saadut sivuosat ovat valmiita 30 ja 15 minuutissa. Ja ennen paistamista riittää keittää ne kaikki 10 minuuttia. Vielä tärkeämpää on osata käsitellä jäädytettyjä tai jäähdytettyjä kammioita ennen ruoanlaittoa, jotta niistä tulee paitsi syötäviä, myös maukkaita.

Pakollinen kammioiden esikäsittely

Valmiit kanan navat ovat herkkä maku ja pehmeä rakenne, mutta aluksi ne ovat vieläkin tiheämpiä kuin siipikarjan fileet. Saadaksesi ne tähän tilaan, sinun tulee viettää vähän aikaa esikäsittelyyn:

• Sulata pakastettu tuote jääkaapissa tai kylmässä vedessä. Pese se huolellisesti lämmintä vettä ja aloita siivoaminen.
• Tutkimme elementin pintaa, leikkaamme sen toisella puolella (mutta älä leikkaa sitä puoliksi), käännä se nurinpäin. Poistamme kaiken sisällön ja poistamme tiheän keltaisen kalvon.

Vinkki: Eläimenosia valittaessa kannattaa kiinnittää erityistä huomiota rasvan määrään. Jos sitä on paljon, tuote voi menettää käsittelyn jälkeen jopa puolet painostaan. Aluksi on parempi antaa etusija jo puhdistetuille komponenteille.

• Nyt pesemme komponentin vaihtamalla vettä useita kertoja, varmistamme, että keltaista kalvoa ei ole jäljellä missään. Tässä tapauksessa leikkaamme rasvan ja kaiken tarpeettoman pois eläimenosien pinnasta. Ennen kanan mahan keittämistä ne tulee liottaa 30-40 minuuttia kylmässä vedessä, jotta ne pääsevät eroon hiekasta, joka on usein täynnä lintujen napoja.

On syytä ottaa huomioon, että hyvän pakastetuotteen ostaminen ei ole niin helppoa, vaan sen laadun arvioiminen ulkoisia merkkejä lähes mahdotonta. On parempi ostaa jäähdytetyt kammiot, puhdistaa ja jäädyttää ne manuaalisesti.

Kuinka keittää arodnoe kanan kammioita?

Jos haluat olla todella pehmeä ja hellä kanan navat, sinun tulee käyttää painekattilaa. Tämä lähestymistapa ei vain tuota tuotetta haluttuun tilaan nopeammin, vaan myös tekee sen lempeimmällä tavalla. Ja sinun ei tarvitse seurata prosessia. Jos tämä laite ei ole käsillä, voit käyttää tavallista pannua.

• Leikkaamme kammiot puoliksi tai laitamme ne sopivaan astiaan kokonaisuutena. Nyt ne on täytettävä vedellä piilottaen tuotteen kokonaan.
• Laitamme säiliön liedelle ja kiehautamme sisällön suurimmalla tulella. Sen jälkeen vähennämme lämpöä minimiin, poistamme vaahdon, peitämme säiliön kannella.
• Jotta emme arvaisi käsittelyaikaa, toimimme todistetun järjestelmän mukaan. Ensin pidämme tuotetta kiehuvassa vedessä 40 minuuttia, tarkista sen laatu lävistämällä se hammastikulla tai haarukalla. Jos tuotteet ovat edelleen kovia, odota seuraavat 40 minuuttia. Ja niin edelleen, kunnes komponentti saavuttaa halutun valmiusasteen.
• Jäljelle jää heittää keitetyt navat siivilä, antaa nesteen valua, välillä sekoittaen massaa, ja sitä voidaan käyttää aiottuun tarkoitukseen.

Kun vaaditaan, että aihiot on jo suolattu, ne suolataan kypsennyksen loppuun mennessä suoraan kiehuvaan veteen. Mutta on parempi odottaa hieman tällä hetkellä ja lisätä suolaa jo täysin keitettyyn astiaan, tämä säilyttää sen mehukkuuden.

Miten kanan mahakeitto keitetään?

Kana-nuudelikeiton valmistaminen on melko helppoa. Maun puhtauden ja vähintään ylimääräisten nuottien saavuttamiseksi sinun on toimittava tämän järjestelmän mukaisesti:

• 500 g esikäsiteltyjä raakoja napoja varten otamme pari isoa perunaa, sipulia ja porkkanaa, yksi paprika, vähän kasviöljyä ja suolaa.
• Leikkaamme navat puoliksi, laitamme ne kylmään veteen ja laitamme tuleen. Lisää hieman suolaa, keitä tuotetta keskilämmöllä kannen alla 40 minuuttia.
• Tällä kertaa puhdistamme kaikki vihannekset. Leikkaa paprika nauhoiksi, kolme porkkanaa raastimella, leikkaa perunat kuutioiksi, hienonna sipuli.

• Paista ensin sipuli kuumassa kasviöljyssä, lisää 5 minuutin kuluttua porkkanat ja vielä 5 - pippuria. Anna kaiken kiehua vielä 10 minuuttia.
• Lisää perunat lähes valmiiksi keitettyihin navoihin 10 minuutin keittämisen jälkeen kaikki paistetut kasvikset. Toisen 10 minuutin kuluttua tarkistamme kaikkien komponenttien valmiuden ja sammutamme astian.
• On syytä harkita, että jos joudut käyttämään ei kovin tuoreita kammioita, niiden kiehumisaikaa on lisättävä. Vasta kun ne ovat melkein valmiita, voit lisätä loput komponentit.

Jo keitetyt navat voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 3 päivää. Siksi, jos sivutuotetta ei ole tarkoitus käyttää välittömästi, on parempi jäädyttää se tuoretta. Sitten hän voi makaa pakastimessa jopa 3 kuukautta menettämättä alkuperäisiä ominaisuuksiaan.

Laihtua helposti (tulos 25 päivässä)

Miksi itsepäinen laihdutus EI TUO näkyviä tuloksia, vaan johtaa vain turhautumiseen ja masennukseen, ja kuinka silti laihtua, jotta:

• Kiinnitä miehensä huomio tai etsi uusi mies.
• Tunne jälleen ystävien ja työtovereiden kateelliset katseet.
• Usko itseesi, tunne itsesi hoikkaksi ja haluttavaksi.
• Älä ujostele mennä elokuviin tai kahvilaan ystäviesi kanssa.
• Julkaise vapaasti kuvia lomasta tai lasten kanssa sosiaalisissa verkostoissa.

Polttaa rasvaa kohdealueilla

Broilerin kammiot eivät ole yhtä suosittuja kuin esimerkiksi tavallinen broilerin filee, koska monet eivät tiedä niiden hyödyllisiä ominaisuuksia, että niissä on paljon proteiinia ja melkein ei rasvaa, mutta siitä huolimatta niitä keitetään usein koristeeksi ja käytetään ruoanlaitossa. herkullisia liemiä, joten tässä artikkelissa pohditaan, kuinka kanan vatsat keitetään oikein ja kuinka paljon kypsennetään, jotta ne ovat pehmeitä ja maukkaita.

Kuinka kauan keittää kanan vatsat kypsäksi?

Kanan mahan kypsennysaika riippuu suoraan kanojen iästä, esimerkiksi kanojen mahat kypsyvät 3 kertaa nopeammin kuin aikuisen kanan mahat. Harkitsemme tarkemmin, kuinka paljon kanan vatsat keitetään, jotta ne ovat pehmeitä:

• Keittäminen kattilassa. Kattilassa kanan vatsat tulee keittää 15-20 minuuttia, jos kyseessä on nuorten kanojen tai kanojen vatsat, tai 45-90 minuuttia veden kiehumisen jälkeen, jos aikuisen ja vanhan kanan mahat keitetään.
• Ennen kuumaa. Ennen paistamista kanan kammioita tulee keittää 10–15 minuuttia vähemmän kuin tavanomaisessa kattilassa kypsennettynä, kunnes ne ovat kypsiä.

Kun olet oppinut, kuinka kauan kanan mahan kypsentäminen kestää, katso tarkemmin itse kypsennysprosessia, jotta vatsat ovat pehmeitä, mehukkaita ja maukkaita.

Kuinka keittää kanan mahat pannulla?

Kanankammioiden keittämiseksi oikein sinun on tiedettävä muutamia niiden valmistuksen salaisuuksia, joiden avulla voit valmistaa herkullisia ja herkullisia herkkä ruokalaji:

• Jos mahat ovat jäätyneet, sulata ne ensin huoneenlämmössä tai jääkaapissa tai laita ne mikroaaltouuniin.
• Huuhtele sulatetut ja tuoreet kammiot perusteellisesti kylmässä juoksevassa vedessä ja leikkaa ne sitten varovasti (leikkaa varovasti kalvo, rasvajäännökset ja kovat suonet niistä, kun taas ne voidaan leikata kahtia ennen keittämistä).
• Pesemme paloitellut kananvatsat uudelleen kylmässä vedessä ja laitamme ne kattilaan ja täytämme kylmällä vedellä niin, että veden pinta on useita senttejä kammioiden yläpuolella.
• Laitamme pannu korkealle lämmölle ja kiehautamme, minkä jälkeen poistamme syntyneen vaahdon veden pinnalta ja lisäämme myös mausteet liemeen (laakerinlehti, musta ja maustepippuri herneet), ja voit lisätä myös kokonaisen kuoritun sipulin ja porkkanoita, jotta vatsat ja liemi niiden jälkeen ovat maukkaampia ja tuoksuvampia.
• Vähennämme lämpöä, jotta vesi ei kiehu paljon, ja peitä pannu löyhästi kannella, keitä kammioita 15-90 minuuttia (ostettujen kanan mahan tyypistä riippuen), kunnes ne ovat täysin kypsiä.
• Tarkistamme ajoittain kammioiden valmiutta, ottamalla pois ja leikkaamalla yhden palan (jos liha on jo pehmeää ja mureaa, se tarkoittaa, että se on jo kypsennetty). Hitsatut kammiot on siirrettävä siivilään niin, että niistä valuu vesi pois ja jäähtyy huonelämpötila ennen käyttöä.

Huomaa: on parempi suolata kanan mahat kypsennyksen lopussa (5-10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua), jotta ne ovat mehukkaampia ja pehmeämpiä.

Artikkelin lopuksi voidaan todeta, että tietäen, kuinka parhaiten ja kuinka kauan keittää kanan kammioita kattilassa, voit valmistaa ne herkullisesti suosikkilisukkeesi kanssa tai keittää tuoksuvan ja kevyen kanaliemen, josta perheesi varmasti pitää. Jätämme artikkelin kommentteihin palautteen ja hyödylliset vinkit kanan mahan keittämiseen niin, että ne ovat pehmeitä ja mehukkaita. sosiaalisissa verkostoissa jos siitä oli sinulle apua.

Ennen kypsennystä kanan navat on käsiteltävä kunnolla. Kun ostat, kiinnitä huomiota niiden ulkonäköön. Kanan navat (kammiot) voidaan myydä jo kuorittuina, mutta joskus ne täytyy käsitellä itse. Jos keltainen kalvo peittää navat ylhäältä, se tulee poistaa uuristamalla veitsellä. Puhdistusprosessin helpottamiseksi voit kaataa tuotteen päälle kiehuvaa vettä. Pestyt ja käsitellyt navat on kaadettava kylmällä vedellä ja annettava hautua puolitoista tuntia - tämä tekee niistä pehmeitä ja lyhentää myös kypsennysaikaa.

Kun navat ovat imeytyneet riittävästi, valuta vesi pois ja anna kuivua. Leikkaa ne seuraavaksi pieniksi paloiksi tai kypsennä kokonaisina. Kuinka ja kuinka paljon keittää kanan napoja? Levitämme kammiot kattilaan ja täytä se vedellä niin, että vesi on 1-2 cm korkeampi kuin ne; lisää mustapippuri ja hienonnettu porkkana ja sipuli. Kiehauta sitten, poista vaahto, sulje kansi ja keitä miedolla lämmöllä 30-40 minuuttia; laita sitten suolaa, laakerinlehteä ja mausteita maun mukaan; keitä sitten napoja vielä 10-15 minuuttia. Anna niiden sitten jäähtyä noin 20 minuuttia. Kanakammiot tarjoillaan tomaatin, sinapin tai kermainen valkosipulikastike ja koristele myös vihreillä.

Kanannapojen kypsennys hitaassa keittimessä

Kanan navat on esikäsitelty. Leikkaa seuraavaksi paloiksi pienet palaset, kaada kylmää vettä ja anna hautua 30-40 minuuttia. Kaada sitten vesi pois ja anna kuivua 10 minuuttia. Käytössä karkea raastin hieromme porkkanat, leikkaa sipuli puolirenkaiksi - ja yhdessä kammioiden kanssa laitamme sen kaikki hitaaseen liesiin. Lisää sitten mustapippuri, hienonnettu valkosipuli ja 2-3 ruokalusikallista tomaattipyreetä (jos saatavilla, voit korvata hienonnetuilla tomaateilla).

Täytä navat vedellä niin, että se vain peittää ne. Asetamme "sammutus"-tilan multicookerissa 40-60 minuutiksi. Prosessin päätyttyä lisää suola ja sekoita ruoka. Sitten laitamme pienen laakerinlehden ja laitoimme sen uudelleen "sammutus" -tilaan, mutta 10-15 minuutiksi. Anna niiden jäähtyä hieman. Tarjoilun yhteydessä astia voidaan koristella yrteillä ja paprikarenkailla. Huomaa, että ilman esiliotusta vedessä napoja tulisi keittää 2-3 kertaa pidempään.

Monet kotiäidit rakastavat kanan kammioita. Ja syy on olemassa. Kammioista valmistetut ruoat ovat maukkaita ja terveellisiä, ne on helppo valmistaa, eivätkä ne vahingoita budjettia. Kyllä, ongelma on, että kaikki eivät osaa keittää kanan kammioita oikein; kypsennä ne niin, että niistä tulee mureita, pehmeitä ja tuoksuvia menettämättä makuaan ja ravitsemuksellisia ominaisuuksiaan.

Valitettavasti usein kotiäidit, jotka eivät ole vielä täysin hallitseneet keittiötä, luovuttavat ja sulkevat kammiot kokonaan pois kotivalikko, koska ne ovat liian kovia ja mauttomia. Ja aivan turhaan. Tänään kutsumme sinut miettimään kanssamme ja muistamaan kuinka keittää kanan kammiot niin, että niistä tulee aina pehmeitä ja maukkaita, miellyttää sinua ja perhettäsi aromillaan ja niistä tulee välttämätön esine päivittäisessä ruokalistassasi.

Kuten monet muut eläimenosat, kanan kammiot eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin terveellisiä. Kammioiden lihaskudos on runsaasti täydellistä eläinproteiinia, sisältää rautaa, sinkkiä, fosforia ja kaliumia, ja kammioista valmistetut ruoat voivat palvella hyvä lähde B-vitamiinit, E-vitamiini ja foolihappo.

Samaan aikaan kammioiden alhainen rasvapitoisuus tekee niistä tärkeä tuote laihduttamiseen tähtäävien ruokavalioiden kanssa. Kansanhuhut antavat kanan kammioiden sisäiselle epiteelille, niin kutsutuille "mahakalvoille", parantavia ominaisuuksia, koska ne uskovat niiden olevan epätavallinen ja tehokas lääke vatsan ja suoliston häiriöihin. Mutta tietysti meitä kiinnostaa enemmän maku, kulinaarisia ominaisuuksia kanan vatsat.

Kuinka kauan kanan vatsaa pitää keittää?

Joten mitä ruokia, kysyt, voidaan valmistaa kanan kammioista? Oi, niitä on satoja! Kammioita keitetään ja haudutetaan, leivotaan ja paistetaan, käytetään niitä yksin tai yhdessä muiden eläimenosien kanssa. Juustossa paistettu nuudelikeitto sisälmillä ja kammioilla, haudutettuja kanan kammioita smetanalla ja korppujauhoissa paistettuja kammioita, mureaa muhennos kanan vatsalla ja herkullisia salaatteja sisäosien kanssa, mutta kaikkea ei voi luetella. Laajenee paljon kulinaarinen sovellus kammiot ja niiden erinomainen yhteensopivuus muiden tuotteiden kanssa. Vilja ja pasta antavat kammioita erityinen maku ja tuoksu kasvisruokia kammiot lisäävät kylläisyyttä; sienet tekevät kanan kammioista tehdystä annoksestasi hienostuneempia ja maitotuotteet antaa kammioille lisää pehmeyttä ja arkuutta. Lisää tähän erinomainen yhteensopivuus monien mausteiden, mausteiden ja yrttien kanssa, niin yllätyt itsekin siitä, kuinka monta uutta maku- ja aromisävyä voi ensisilmäyksellä pelata kanankammioista valmistettua vaatimatonta ruokaa.

Reseptit kanan mahalle. 10 PARASTA

1. Kanan kammioiden valitseminen ruokalajillesi kiinnitä erityistä huomiota niiden tuoreuteen. Pehmeimmät ja herkullisimmat ovat jäähdytetyt kammiot. Niiden säilyvyysaika on lyhyt ja vain 48 tuntia. Muista koskettaa ja haistaa kammioita ennen ostamista. Tuoreet kammiot ovat joustavia, hieman kosteita kosketuksessa, samalla kun niillä on miellyttävä, makea tuoksu. Jos sinulle tarjotaan liian pehmeitä, velttoisia kammioita, jotka ovat liukkaita kosketukselle ja kiusallisen happamia, paha haju, kieltäytyä ostamasta, koska herkullinen ruokalaji vanhentuneista kammioista ei toimi.

2. Ennen kuin aloitat valitsemasi ruoan valmistamisen, kanan kammiot on valmisteltava kunnolla. Jos ostit pakastevatsat, sulata ne etukäteen asettamalla ne jääkaapin alaosastoon 10–12 tunniksi. Tällainen hidas, hellävarainen sulatusmenetelmä antaa sinulle mahdollisuuden säilyttää maku ja maku täysin ravitsemukselliset ominaisuudet tuote. Usein tapahtuu, että mahakalvo jää mahan sisäpinnalle, se on poistettava kokonaan. Tarkista kammiot huolellisesti mahdollisten sappivuotojen varalta. Muista leikata pois vatsan palat, joihin jää kellertäviä sappitahroja, sillä pienikin määrä sappi voi pilata ruokasi kokonaan katkeruudellaan. Huuhtele puhdistetut kammiot perusteellisesti kaikilta puolilta lämpimän vesivirran alla.

3. Saatat tarvita monia salaatteja ja alkupaloja keitetyt kanan mahat. Jotta keitetyt kammiot olisivat herkkiä, pehmeitä ja mehukkaita, sinun on noudatettava muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä. Laita puhdistetut ja huolellisesti pestyt kanan kammiot syvään kulhoon, peitä kylmällä vedellä ja anna seistä kahdesta kolmeen tuntia. Tyhjennä vesi, huuhtele kammiot uudelleen ja laita ne syvään, paksupohjaiseen kattilaan. Täytä kammiot kuumalla vedellä niin, että se peittää ne vähintään viisi senttimetriä. Kuumenna vesi kiehuvaksi korkealla lämmöllä, poista vaahto varovasti, vähennä lämpö keskitasolle, peitä pannu kannella ja keitä kammioita 20 minuuttia. Lisää sitten laakerinlehti, muutama mustapippuri ja suola maun mukaan. Keitä kaikkea yhdessä vielä 20-30 minuuttia. Ota kattila pois liedeltä ja anna kammioiden jäähtyä liemessä.

4. Se osoittautuu erittäin maukasta yksinkertaista alkupala kanan kammioista sipulilla. Keitä kypsäksi, jäähdytä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi 700 gr. kammiot. Leikkaa kaksi pientä punasipulia puolirenkaiksi. Sekoita syvässä kulhossa kammiot ja sipulit, lisää ½ tl fariinisokeri, sekoita. Kuumenna pienessä pannussa neljä ruokalusikallista. oliiviöljy, lisää kaksi jauhettua valkosipulinkynttä ja ½ tl paprikahiutaleita. Sekoita kaikki nopeasti, poista lämmöltä ja kaada heti kammioihin sipulien kanssa. Lisää yksi ruokalusikallinen soijakastike ja yksi ruokalusikallinen hyvää viinietikka. Sekoita ja jäähdytä kuusi tuntia. Ripottele päälle hienonnettua korianteria ja vihreää sipulia ennen tarjoilua.

5. Hieman vaikeampi valmistaa alkuperäinen mausteinen salaatti kanan mahasta Korean resepti . Mutta tämä salaatti on vaivan arvoinen! Keitä kypsäksi, jäähdytä ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi 400 gr. kanan vatsat. Kuumenna pannussa 1 rkl. ruokalusikallinen kasviöljyä, lisää yksi iso sipuli, leikattu puolirenkaisiin ja paista kullanruskeaksi. Lisää sitten kammiot ja paista kaikkea yhdessä sekoittaen vielä pari minuuttia. Poista tulelta. 2 keskikokoista perunaa kuorittuna ja raastettuna Korean porkkanat tai leikkaa hyvin ohuiksi nauhoiksi. Kiehua perunan olki kiehuvassa vedessä kolme minuuttia, valuta sitten siivilä, huuhtele kylmällä vedellä ja valuta kevyesti. Valmista kastike erikseen. Tätä varten sekoita 3 rkl. rkl riisiä tai valkoviinietikkaa, 2 rkl. lusikat soijakastiketta, 2 tl seesamiöljy, kaksi jauhettua valkosipulinkynttä, ½ tl hienosokeri, suolaa ja punapippuria maun mukaan. Siirrä kammiot sipulineen salaattikulhoon, lisää keitetyt perunanauhat ja 3 rkl. ruokalusikallista hienonnettua vihreää korianteria. Kaada kastike salaatin päälle, sekoita varovasti ja anna hautua viileässä paikassa kaksi tuntia.

6. Erittäin helppo valmistaa pehmeät kanan kammiot haudutettuina smetanakastikkeessa. Puhdista, huuhtele ja leikkaa pieniksi paloiksi 500 gr. kanan vatsat. Kuumenna pannussa 2 rkl. lusikat voita. Kun öljy on kiehunut, lisää kammiot ja paista niitä keskilämmöllä kunnes kultaisen ruskea. Lisää sitten yksi lasi kanaliemi, suolaa ja mustapippuria maun mukaan, peitä pannu kannella ja hauduta kammioita miedolla lämmöllä 30 minuuttia. Lisää ajan kuluttua 150 gr. smetana ja 50 gr. nojata luonnonjogurttia, sekoita huolellisesti ja kuumenna alimmalla lämmöllä viisi minuuttia. Ota pois lämmöltä ja anna hautua vielä 10 minuuttia.

7. Erittäin maukas ja tyydyttävä, se on helppo valmistaa oluen kanssa haudutettua kanan kammiota. Kuori kalvot, huuhtele huolellisesti ja leikkaa paksuiksi 500 gr:n viipaleiksi. kanan vatsat. Kuumenna syvässä pannussa yhdessä 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä ja 1 rkl. lusikallinen voita. Lisää yksi hienonnettu sipuli ja kuullota pari minuuttia kunnes se on läpikuultava. Lisää sitten kammiot ja paista sekoittaen viisi minuuttia. Ripottele kaikki päälle ruokalusikallista jauhoja, sekoita ja paista vielä pari minuuttia. Suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita, kaada yhteen lasiin vaalea olut ja ½ kuppia kanalientä. Lisää 1 rkl. lusikka valkoviinietikkaa, ½ ​​rkl. lusikat sokeria, 1 tl sinappia. Sekoita, kiehauta, alenna lämpöä mahdollisimman pieneksi ja hauduta kammioita kannen alla välillä sekoittaen 30 minuuttia. Lisää tarvittaessa hieman kanalientä. Tarjoile kanssa keitetyt perunat ja tuoreita vihanneksia.

8. Haudutettuja kanan kammioita vihannesten kanssa päällä kesäinen resepti ilahduttaa sinua pehmeydellä ja mehukkuudellaan. Puhdista ja huuhtele yksi kilogramma kanan kammiota perusteellisesti juoksevalla vedellä. Kuumenna syvässä paistinpannussa ruokalusikallinen kasviöljyä, lisää kammiot, lisää hieman suolaa ja paista nopeasti korkealla lämmöllä kullanruskeiksi. Lisää sitten lasillinen kanalientä tai vettä ja hauduta kammioita kannen alla keskilämmöllä puoli tuntia. Sillä välin valmistele vihannekset: leikkaa yksi porkkana ohuiksi nauhoiksi, leikkaa yksi sipuli puolirenkaiksi, leikkaa yksi pieni kesäkurpitsa kuutioiksi ja yksi paprika pitkiksi nauhoiksi, 200 gr. Erottele parsakaali kukinnoiksi ja keitä kevyesti suolatussa vedessä puolikypsiksi 5 minuuttia keittämisen jälkeen. Lisää puolen tunnin kuluttua kammioihin sipulit ja porkkanat, ripaus mustapippuria ja kuivattua meiramia. Sekoita ja hauduta kaikkea yhdessä 10 minuuttia, lisää sitten kesäkurpitsa ja paprika, sekoita uudelleen huolellisesti ja anna kiehua sekoittaen vielä 15 minuuttia. Lisää sitten keitetty parsakaali ja yksi hienonnettu valkosipulinkynsi, sekoita varovasti ja hauduta kaikkea miedolla lämmöllä kannen alla vielä 5-7 minuuttia kypsiksi. Poista lämmöltä ja anna hautua 10 minuuttia. Ripottele ennen tarjoilua hienonnetuilla mausteisilla yrteillä makusi mukaan.

9. Ruokahaluinen tuoksu ja miellyttävä maku sekä lievä happamuus antavat sinulle luumuilla paistetut kanan kammiot. Liota etukäteen kolme tuntia viileässä vedessä 500 gr. kivettömiä luumuja. Yksi kilogramma kanan kammiota, puhdista, huuhtele ja leikkaa perusteellisesti isoja paloja. Kuumenna pannulla yksi ruokalusikallinen kasviöljyä, lisää yksi puolirenkaiksi leikattu sipuli ja paista kullanruskeaksi. Lisää sitten kammiot, suola ja pippuri maun mukaan ja paista kullanruskeiksi. Laita puolet luumuista voideltuun uunivuokaan, laita luumujen päälle sipulilla paistetut kammiot, peitä loput luumut päälle. Leikkaa kaksi pientä porkkanaa ohuiksi renkaiksi ja aseta luumujen päälle. Sekoita erikseen ½ kuppi kanalientä, ½ kupillinen smetanaa ja ½ kuppi vähärasvainen jogurtti. Kaada kammiot luumut tällä seoksella ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40 minuuttia.

10. Se ei ole vaikeaa kokata ja tuoksuva juustolla paistetut kanan kammiot. Puhdista, huuhtele ja keitä yksi kilogramma kanan kammiota etukäteen. Viipaloi kammiot isoja paloja, laita marinointikulhoon, lisää yksi puolirenkaiksi leikattu sipuli, yksi ohuiksi nauhoiksi leikattu porkkana, teelusikallinen suneli-humalaa, suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Kaada kaikki päälle litraa kefiiriä tai vähärasvaista jogurttia ja anna marinoitua tunnin ajan. Siirrä näin marinoidut kammiot voideltuun uunivuokaan, kaada päälle jäljellä oleva marinadi ja ripottele päälle 150 g. hienoksi raastettua parmesaania. Sivele kaikki hieman sulatettua voita ja paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 20 minuuttia. Ripottele päälle hienonnettua korianteria ja vihreää sipulia ennen tarjoilua.

Viime aikoina kanan vatsaa sisältävistä ruoista on tullut yhä suositumpia. Ja tämä ei ole ollenkaan yllättävää, koska oikein valmistetut sisäelimet eivät ole vain erittäin maukkaita, vaan sisältävät myös vähimmäismäärän kaloreita, joten voit syödä niitä jopa ruokavalion aikana. Myös kanan mahat sisältävät suuren määrän hyödyllisiä hivenaineita ja niillä on mielenkiintoinen maku.

Kuinka keittää kanan vatsat niin, että ne ovat pehmeitä?

Jos päätät valmistaa jonkin ruoan kanan mahasta, sinun on ensin tiedettävä, kuinka ne valitaan. Kun ostat muita eläimenosia, kiinnitä erityistä huomiota niiden tuoreuteen. Jäähdytetyt mahat ovat erittäin maukkaita ja pehmeitä, kun taas niiden säilyvyys on enintään 48 tuntia.

Ennen ostamista sinun ei tarvitse vain haistaa, vaan myös koskettaa vatsoja. Tuoreiden eläimenosien tulee olla hieman kosteita, elastisia ja miellyttävän, hieman makean tuoksuisia. Jos sinulle tarjotaan kaupassa erittäin vetelää, pehmeää, kuinka monta vatsaa, joilla on epämiellyttävä hapan haju, on parasta kieltäytyä ostamasta, koska et pysty valmistamaan herkullista ruokaa vanhentuneista sisäelimistä.

Ennen kuin siirryt suoraan kanan mahalla sisältävien ruokien valmistamiseen, ne on kypsennettävä kunnolla. Jos ostit pakastetun tuotteen, se on sulatettava etukäteen - aseta se jääkaapin alempaan lokeroon ja jätä noin 10 tuntia. Tällainen sulatusprosessi on tietysti hyvin hidas, mutta se mahdollistaa täydellisen säilytyksen kaikki ravitsevia ja makuominaisuudet sisäelimet.

Melko usein mahalaukun sisäpuolelle jää ohut kalvo, joka on poistettava erehtymättä. Tarkista sitten tuote huolellisesti, jotta siihen ei jää sappiraitoja. Jos joissakin osissa on kellertäviä sappiraitoja, ne on leikattava huolellisesti pois. Tosiasia on, että jopa pieni määrä sappi voi täysin pilata koko ruuan maun, joka on erittäin katkera. Heti kun kammioiden puhdistusprosessi on täysin valmis, ne on huuhdeltava perusteellisesti juoksevan lämpimän veden alla.

Pääsääntöisesti enemmän alkupaloja ja salaatteja valmistaaksesi on käytettävä keitettyjä kanan risuja. Jos päätät keittää eläimenosat tehdäksesi niistä mehukkaita, pehmeitä ja mureita, sinun on noudatettava muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä niiden valmistuksessa. Pestyt ja puhdistetut kammiot tulee siirtää syvään kulhoon, kaada sitten puhdasta vettä (viileä) ja jättää 2-3 tunniksi.

Määritetyn ajan kuluttua vesi tyhjennetään, kammiot pestään uudelleen ja siirretään kattilaan, jossa on kaksoispohja. Täytä sisäosat kuumalla vedellä niin, että se peittää ne kokonaan ja on noin 5 cm niiden tason yläpuolella. Kattila laitetaan vahvalle tulelle ja kiehautetaan. Sitten ilmaantunut vaahto poistetaan, tulta kierretään hieman ja pannu peitetään kannella. Kammioita keitetään noin 20 minuuttia, sitten lisätään pari mustapippuria ja laakerinlehtiä, liemi suolataan maun mukaan. Kaikkea keitetään yhdessä vielä 20 minuuttia, sitten kattila otetaan pois liedeltä ja vatsat jätetään jäähtymään liemeen.

Kuinka kauan kanan vatsaa pitää keittää?

Puhdistettuja ja hyvin pestyjä kanan kammioita tulee keittää kevyesti suolatussa vedessä, kunnes ne pehmenevät. Noin 20-30 minuutin kuluttua ne otetaan uralusikan avulla pois kattilasta ja niistä voidaan valmistaa erilaisia ​​ruokia. Haudutetut kanan kammiot ovat erittäin maukkaita, pehmeitä ja melko tyydyttäviä.

Näiden eläimenosien valmistuksessa voidaan käyttää monenlaisia ​​mausteita ja mausteita, koska mahat imevät täydellisesti mausteiden maun ja aromin. Ihanteellinen lisuke haudutetuille kammioille ovat erilaiset viljat, perunat ja pasta.

Joidenkin ruokien kohdalla kanan mahaa ei tarvitse keittää, mutta tässä tapauksessa kypsennysaika kestää noin tunnin. Kaikkia ainesosia tulee kiehua, kunnes tuote on täysin kypsä. Kypsennyksen aikana on tarpeen lisätä säännöllisesti, pieninä annoksina, vettä.

Kanavatsakeitto: reseptit

Keitto kanan mahalla on erittäin maukasta ja runsas ateria, joka on perinteisesti puettu vermisellillä ja perunoilla. Ruoan maustamiseksi tomaattia ja sinappia lisätään kypsennyksen aikana.

Vermicellikeitto kanan kammioilla

Yhdiste:

1. Jauhettu pippuri - maun mukaan
2. Sinappi - 1 rkl. l.
3. Suola - 1-1,5 tl.
4. Vermicelli - 3 rkl. l. (3 kourallista)
5. Basilika, oregano, persilja tilli - maun mukaan
6. Perunat - 3 kpl.
7. Tomaatit - 1 kpl.
8. Sipuli - 1 kpl.
9. Porkkana - 1 kpl.
10. Kanavatsat - 600 g

Ruoanlaitto:

• Valmistele ensin kammiot - puhdista ja pese huolellisesti runsaalla lämpimällä vedellä.
• Laitamme kattilan liedelle ja kaada siihen vettä, heti kun neste kiehuu, aseta valmistetut kammiot.
• Keitä liemi suljetun kannen alla miedolla lämmöllä 50-60 minuuttia poistamalla ajoittain vaahto.
• Kun liemi keitetään, valmista vihannekset - kuori porkkanat ja sipulit. Sipuli leikattu pieniksi kuutioiksi. Jauha porkkanat raastimella (isolla).
• Laitamme paistinpannun liedelle, lämmitämme sen, kaadamme pienen määrän kasviöljyä ja asettelemme valmistetut vihannekset. Mausta vihannekset heti ripauksella suolaa, sillä niiden pitäisi ehtiä aloittaa mehu.
• Paista vihanneksia miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, välillä sekoittaen, jotta ne eivät pala.
• Lisää sitten pieniksi kuutioiksi leikattu tomaatti kasvisten joukkoon, sekoita ja paista kaikkia yhdessä vielä noin 5 minuuttia.
• Kuori perunat ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
• Jätä perunat keittämisen aikana kylmään veteen, muuten se tummuu.
• Noin tunnin kypsennyksen jälkeen kanan kammiot laita pannulle paistetut kasvikset, laita perunat.
• Keitä keittoa perunoiden kanssa vielä noin 10 minuuttia, levitä sitten vermisellit ja keitä yhdessä 7 minuuttia, kunnes vermisellit ovat täysin valmiita.
• Lisää melkein kypsennyksen lopussa suolaa, sinappia, pippuria ja kuivattuja yrttejä.
• Vermicellikeitto kanan mahalla on täysin valmis, voit tarjoilla sen pöytään lisäämällä majoneesia tai smetanaa.

Tattarikeitto kanan kammioilla

Yhdiste:

1. Mustapippuri - maun mukaan
2. Laakerinlehti - 1 kpl.
3. Vihreä sipuli - 1 nippu
4. tattari - 3,5-4 rkl. l.
5. Suola - 1 hyppysellinen
6. Auringonkukkaöljy - 3-4 rkl. l.
7. Porkkana - 1 kpl.
8. Violettisipuli - 1 kpl.
9. Makea keltasipuli - 1 kpl.
10. Perunat - 3-4 kpl.
11. Vesi - 1,7-2 litraa.
12. Kanavatsat - 400-420 g

Ruoanlaitto:

• Pesemme mahat lämpimällä vedellä, puhdistamme, pesemme uudelleen ja leikkaamme pieniksi kuutioiksi.
• Siirrämme valmistetut sisäelimet syvään kattilaan ja täytämme vedellä (kylmällä). Laitoimme kattilan liedelle ja annamme nesteen kiehua. Keitä mahalaukkuja kiehuvan veden jälkeen noin 20 minuuttia.
• Kun kammioita valmistetaan, kuori perunat ja leikkaa ne ei kovin suuriksi kuutioiksi.
• Sipulit ja porkkanat kuoritaan ja pestään kylmällä vedellä.
• Pese paprika ja poista siemenet.
• Hienonna porkkanat, paprikat ja sipulit.
• Laitamme paistinpannun liedelle, lämmitämme ja kaadamme vähän kasviöljyä.
• Heti kun öljy on kuumaa, paista porkkanaa ja sipulia siinä kevyesti, kunnes kasvikset saavat miellyttävän kultaisen sävyn. Sammuta sitten liesi ja ota kattila pois liedeltä.
• Lisäämme liemen kammioiden kanssa pienellä määrällä suolaa.
• Laita perunat kattilaan liemen kanssa ja anna kiehua.
• Heti kun liemi alkaa kiehua, kiinnitämme tulipalon ja keitämme noin 10 minuuttia.
• Huuhtele tattari kylmällä vedellä ja lisää kattilaan.
• Anna keiton kiehua ja keitä, kunnes tattari ja perunat ovat täysin kypsiä.
• Heti kun tattari ja perunat ovat täysin kypsiä, lisää keittoon kasvispaista, keitä noin 5 minuuttia.
• Ota kattila pois liedeltä ja lisää keittoon esipestyt ja hienonnetut vihreät sipulit, laakerinlehti ja pippuri.
• Noin 10 minuutin kuluttua poista laakerinlehti ja voit tarjoilla keiton pöytään.
• Erittäin herkullinen keitto se selviää muutaman tunnin kuluttua, kun se on hyvin infusoitunut.
• Haluttaessa keitto voidaan tarjoilla lisäämällä muutama ruokalusikallinen smetanaa.

Kanankivet sopivat erinomaisesti jokapäiväiseen ruoanlaittoon. Niitä voidaan hautua, paistaa, lisätä salaatteihin, keittää niiden kanssa tuoksuvia keittoja. Tuote ei ole vain ainutlaatuinen miellyttävä maku mutta myös alhainen hinta. Tämä mahdollistaa pääsyn perheen ruokavalio Edullinen mutta erittäin maukas ruoka!

Kanan kivat ovat sivutuotteita, joilla on erittäin rikas maku ... naudanlihaa!

Juuri tämä liha muistuttaa edullisia, edullisia kammioita. JA älykkäät kotiäidit niitä käytetään aktiivisesti.

Vatsat ovat kauniita paitsi ensimmäisellä tai toisella ruoalla.

Salaateissa, muhennosissa, piirakoiden täytteissä ne ovat myös ihania.

Mutta vain jos keität sen oikein. Kuinka ja kuinka paljon kanan mahaa keitetään?

Kuinka ja kuinka paljon keittää kanan vatsat - yleiset periaatteet

Ensimmäinen asia on tyhjentää mahat. Juuri tämä prosessi pelottaa monia kotiäitejä, vaikka siinä ei ole mitään vaikeaa. Sinun tarvitsee vain avata vatsa ja poistaa keltainen kalvo, on kätevää käyttää pientä veistä. Jos tätä ei tehdä, keitetyillä mahalla on epämiellyttävä maku ja ruokalaji voi olla katkera.

Puhdistuksen jälkeen mahat huuhdellaan hyvin vedellä. Sitten ne voidaan leikata. Mutta koska ne ovat kooltaan pieniä, niitä voidaan käyttää kokonaisuutena.

Mitä ei haittaa tietää:

1. Itse vatsat ovat tiheämpiä ja niissä on enemmän sidekudosta kuin muissa osissa. kanan ruho ja sisäelimet. Siksi ne kypsyvät aina pidempään.

2. Pakastevat mahat ovat sitkeämpiä kypsennyksen jälkeen. Siksi on parempi käyttää tuoreita tai jäähdytettyjä muita eläimenosia.

3. Kuten lihaa kypsennettäessä, vaahto on poistettava keitettäessä. Ja on parempi tehdä se useita kertoja. Puhdistamattoman kalvon jäännökset sekä ylimääräinen rasva kerääntyvät vaahtoon.

Kuten muidenkin ruokien valmistuksessa, erilaisten mausteiden lisääminen on tervetullutta tätä sivutuotteita valmistettaessa. Vatsa menee hyvin kaikenlaisten vihannesten, viljan kanssa. Ne voidaan tarjoilla erilaisia ​​kastikkeita, käytä lihan sijasta erilaisissa ruoissa ja lisää jopa kotitekoisiin makkaroihin. Mutta ensin sinun täytyy keittää ne. Mutta miten?

Kuinka keittää kanan mahat vedessä

Perustapa kiehuvat vatsat yksinkertaisesti vedessä, jossa on mausteita. Sen jälkeen voit valmistaa niistä mitä tahansa ruokia ja jopa salaatteja. Ja salaateissa ne muistuttavat naudanlihaa. Joten kuinka keittää kanan mahat ja kuinka paljon aikaa se vie?

Ainesosat

0,5 kg mahalaukkuja;

1 l. suola;

Pippurit;

Laakerinlehti.

Ruoanlaitto

1. Täytä pestyt ja puhdistetut mahat puhtaalla vedellä ja lähetä liedelle. Tuotteen tulee kellua hiljaa nesteessä, kaada vähintään 1,2 litraa tähän määrään.

2. Kun kiehuu, poista vaahto ja vähennä paloa. Ajoittain tulemme esiin ja poistamme tuloksena olevan vaahdon vielä muutaman kerran.

3. Keitä mahalaukkuja noin 40 minuuttia. Jos kanat ovat nuoria, tämä aika riittää. Lävistämme tuotteen haarukalla ja arvioimme makua. Lisää suola, pippuri, laakerinlehti ja anna kiehua vielä viisi minuuttia. Valmis!

4. Jos kanat eivät olleet kovin nuoria, tuote on sitkeä. Jatkamme ruoanlaittoa. Todennäköisesti siihen menee saman verran aikaa.

5. Otamme valmiit mahat liemestä, jäähdytämme, leikkaamme ja käytämme aiottuun tarkoitukseen.

Kuinka paljon keittää kanan vatsat hitaassa keittimessä

mahtava keino kammioiden keittäminen hitaassa keittimessä. Ruokalaji saadaan heti kastikkeella. Sopii kaikkiin lisukkeisiin: muroihin, vihanneksiin, pasta.

Ainesosat

500 grammaa vatsaa;

1 porkkana;

1 pää sipuli;

2 lusikallista tomaattipyreetä;

500 ml vettä;

4 ruokalusikallista öljyä;

Ruoanlaitto

1. Valmistelemme mahat, pesemme ja puhdistamme kalvoista. Voit keittää kokonaisena tai leikata paloiksi. Teemme sitä, mistä pidämme parhaiten.

2. Kuori sipulin pää, leikkaa pieniksi kuutioiksi.

3. Kuori keskikokoinen porkkana, kolme tai leikkaa suikaleiksi.

4. Kaada öljy hitaan liesituulettimeen, laita vihannekset, lisää heti valmiit sisäelimet ja tomaattipyree.

5. Nyt on mausteiden vuoro. Suolan lisäksi voit lisätä mitä tahansa pippuria, rosmariinia, laakerinlehteä. Voit lisätä mausteseoksen kanaa, lihaa.

6. Kaada vesi, sekoita kaikki hyvin.

7. Sulje monitoimikeitin, aseta sammutustila 2 tunniksi.

8. Avaa, lisää vihreitä ja olet valmis! Vatsasta tulee erittäin mureaa, ja kastike on runsas ja hämmästyttävän maukas.

Kuinka ja kuinka paljon keittää kanan vatsat perunoiden kanssa

Perunavatsat ovat budjettivaihtoehto kotitekoiselle paahdetulle lihalle. Mutta se on valmistettu hieman eri tavalla. Miten ja kuinka paljon vatsat kypsennetään tällaiselle ruoalle?

Ainesosat

0,4 kg mahalaukkuja;

0,7 kg perunoita;

1 porkkana;

Öljy ja mausteet;

Ruoanlaitto

1. Laita puhdistetut mahat kattilaan ja keitä litrassa vettä puoli tuntia. Valuta liemi, jäähdytä mahat ja leikkaa paloiksi. Riittää, kun jakaa kukin kolmeen osaan.

2. Kun mahat valmistelivat, sinun on puhdistettava ja leikattava kaikki vihannekset. Keitä myös kattila vettä.

3. Kaada hieman öljyä kattilaan tai kattilaan, paista sipuli.

4. Lisää hienonnettu porkkana ja sen jälkeen mahat. Paista viisi minuuttia, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.

5. Lisää kuutioidut perunat.

6. Täytä kaikki välittömästi kattilan kiehuvalla vedellä. Suola, laita pippuria, peitä ja hauduta 20 minuuttia.

7. Avaamme, yritämme. Jos perunat ovat kypsiä, mausta ruokalaji yrteillä ja olet valmis!

Kuinka keittää kanan vatsat sipulilla

Vaihtoehto erittäin herkulliset vatsat keitetty sipulissa kuorineen. Tällaista tuotetta voidaan kuluttaa kypsennyksen jälkeen tai käyttää edelleen erilaisiin ruokiin.

Ainesosat

3 sipulin päätä;

1 porkkana;

1 lusikka öljyä;

1 persiljajuuri;

500 g kammioita.

Ruoanlaitto

1. Kaada puhdistetut eläimenosat vedellä ja keitä 10 minuuttia. Anna veden kiehua erikseen.

2. Valuta liemi mahasta, huuhtele kattila.

3. Puhdistamme persiljajuuren ja porkkanat. Leikkaamme sentin isoiksi paloiksi.

4. Poista sipulin yläkuori, jätä alin. Leikkaa puoliksi, ihoa ei tarvitse poistaa.

5. Kuumenna lusikallinen öljyä paistinpannulla ja levitä vihannekset yhdeksi kerrokseksi. Aseta sipuli leikkauspuoli alaspäin. Paista hyvin ruskeiksi. Siirrymme pannulle vatsoihin.

6. Täytä kaikki kiehuvalla vedellä, lähetä se liedelle ja keitä 40 minuuttia.

7. 10 minuuttia ennen loppua laita suola ja mausteet.

Kuinka paljon kanan vatsaa höyrytetään

Höyrykeittäminen on yksinkertaista ja nopea tapa saada terveellistä, mutta myös maukasta ruokaa. Voit keittää vatsat millä tahansa käsillä olevalla laitteella. Ja jos ei ole mitään, käy jopa siivilä tai seula, joka voidaan asentaa kiehuvaa vettä sisältävään kattilaan ja peittää ylhäältä.

Ainesosat

vatsat;

Ruoanlaitto

1. Puhdistamme kammiot. Me pesemme.

2. Otamme vähän kasviöljyä ja yhdistämme kaikkiin mausteisiin, muista suolaa. Voit lisätä pippuria, kuivattuja yrttejä.

3. Kaada öljy mahalaukkuun, sekoita, peitä ja anna marinoitua tunnin ajan. Voit tehdä tämän edellisenä päivänä, jolloin ruoasta tulee vieläkin maukkaampaa.

4. Aseta tuote tarjottimelle ja höyrytä. Mutta kuinka paljon keittää vatsat? Yleensä 50 minuuttia riittää, mutta voit jättää sen tunnin. Älä tee virhettä!

Kuinka ja kuinka paljon keittää kanan vatsat tattarilla

Erittäin herkullinen yhdistelmä ovat vatsat ja tattari puuroa. Mutta jotta ruokalaji ei muutu kuivaksi, sinun on tiedettävä, kuinka keittää suosittu sisäelimet maukkaana ja oikein.

Ainesosat

300 grammaa tattaria;

50 grammaa tomaattikastiketta;

400 grammaa kammioita;

Yksi sipulin pää;

vähän öljyä;

Yksi porkkana.

Ruoanlaitto

1. Teemme esipanimo kammiot. Täytä tätä varten valmistettu tuote vedellä ja keitä noin puoli tuntia. Jäähdytä, leikkaa useaan osaan.

2. Kuumenna kattilassa 3-4 ruokalusikallista öljyä ja paista sipulin pää. Sitten laitamme porkkanat, minuutin kuluttua mahat. Paistamme vielä kaksi minuuttia.

3. Pesemme tattari, heitä koko massa joukkoon.

4. Padan sisällön tulee olla suolaa ja pippuria.

5. Lisää kiehuvaa vettä. Kaadamme niin paljon, että veden pinta on kaksi sormea ​​korkeampi kuin tattaripuuro. Peitä ja keitä 12 minuuttia.

6. Avaa ja lisää tomaattikastike. Sekoita ja anna kypsyä vielä kolme minuuttia.

7. Sammuta, mutta älä avaa. Anna astian kyllästyä omilla höyryillään ja valmistua kattilassa.

Kaikki eivät pidä tuoksusta keitetyt mahat. Mutta se on helppo korjata! Lisää vain vähän veteen. sitruunan kuori tai neilikkatähti.

Jos sinun täytyy valmistaa ensimmäinen ruokalaji kammioista, on parempi keittää se toisella liemellä. Keitä tuotetta vedessä 10 minuuttia, huuhtele sitten se ja astia, kaada päälle puhdasta kiehuvaa vettä ja keitä kypsiksi.

Vatsat - ruokavaliotuote jolla on vähän kaloreita. Mutta niiden päällä on paljon rasvaa. Ja jos noudatat kuviota, on parempi poistaa se.