Katsomalla sivustolla olevia kanan vatsareseptejä valokuvilla, voit heti päättää, minkä kanan mahalaukun haluat valmistaa. Kanan kammioista valmistetut astiat eivät ole vain hyödyllisiä, koska. sivutuotteet ovat vähäkalorisia ja runsaasti hivenaineita, mutta yksinkertaisesti herkullisia. Kanan kammioiden ruoanlaittoreseptit alkavat niiden puhdistamisesta. Vatsasta voi keittää paksuja muhennoksia, muhennoksia, patoja, niistä tehdään myös piirakoiden ja pannukakkujen täytettä. Hienonnettuja sisäosia, myös kammioita, käytetään täytetyn siipikarjan jauhelihan ainesosana, joka koostuu sipulista, valkoisesta leivästä ja munista.

Kanavatsojen kypsentäminen herättää monille monia kysymyksiä, koska tämä kanan osa on melko kova ja monet ihmiset ovat pettyneitä valmiiseen ruokalajiin ainesosien virheellisen valmistuksen vuoksi. Myös mausteiden valinta on tärkeää, jotta ne maistuvat

luku: kananpalat

Kasvispata munakoisolla ja kanan mahalla on erityisen maukasta munakoisokaudella. Ne munakoisot, jotka kasvoivat auringossa, kirkkaan auringon alla. Resepti on hyvin yksinkertainen. Ja voit tehdä siitä vieläkin helpompaa: keitä etukäteen kypsäksi

luku: kananpalat

Kanan kammioista valmistettu keitto vihanneksilla osoittautuu rikkaaksi, tuoksuvaksi, ja jos teet kaiken tiukasti reseptin mukaan, saat taatusti rakkailtasi kiitollisuuden herkullisesta illallisesta. Voit vaihtaa kasviksia keittoon makusi mukaan.

luku: Kanakeitto

Korealainen broilerisalaatti on helppo valmistaa kotona. Tätä varten vihannekset leikataan pitkiksi nauhoiksi ja valmistetaan kastike, joka sisältää melkein aina: paprikaa, korianteria, valkosipulia, etikkaa ja punaista paprikaa. Nämä mausteet kaadetaan kuumaan öljyyn.

luku: Korealainen keittiö

Paratiisikeitto sivutuotteiden ystäville. Seuraavana päivänä jääkaapissa seisottamisen jälkeen se hyytelöityy ja lämmitettynä on vieläkin maukkaampaa. Liemi on noin 1,2 - 1,5 litraa, et tarvitse paljon, keiton tulee olla paksua, kuten pulloja.

luku: Lihakeitot

Tämä ei tietenkään ole koskaan klassinen uzbekistanin plov. Mutta vaihteeksi voit keittää riisiä muiden eläimenosien kanssa pilafin tyyliin, joka sisältää vähimmäismäärän rasvaa ja sopii täydellisesti ruokavalioon osallistuville. kiinnittää huomiota

luku: Pilaf

Manja on perinteinen bulgarialainen ruokalaji. Ainesosat voivat olla erilaisia, mutta perusta on sama - paksu sipulipata, johon on lisätty suuri määrä tomaattia. Kaikki ainekset ovat saatavilla ja lopputuloksena on syviltä lautasilta syötävä chowder.

luku: kananpalat

Sisäosat, jotka sisältävät kanan kammioita, eivät ole vain terveellisiä, vaan myös maukkaita, varsinkin jos kypsennetään tämän reseptin mukaan. Ne viipyivät saviruukassa yhteensä 2 tuntia, joten niistä tuli pehmeitä, täyteläisessä kermaisessa sienessä

luku: muut ruoat

Vastaavasti riisirisoton kanssa, perlotto (alias orzotto) valmistetaan ohrasta. Erittäin maukas herkullinen ruokalaji! Kypsennyksen aikana viljalla on aikaa liota tomaattikastikkeessa, ohra on pehmeää, kermaista maun mukaan. Kanan kammioiden sijaan voit

luku: Ohrapuuroa

On sellainen italialainen ruokalaji Peposo (peposo) sanasta il pepe - pippuri. Sen keksivät firenzeläiset uunintekijät Santa Maria del Fioren katedraalin rakentamisen aikana, tarkemmin sanottuna, sen keksi tämän katedraalin arkkitehti, jonka isä oli majatalon pitäjä. Ihmiset työskentelivät katolla

luku: italialainen ruoka

Kanakammiofricasseelle valmistetaan epätavallinen kerma- ja musta teekastike. Siitä tulee sienen tuoksuinen fricassee. Jos lisäät juustoa valmiiksi valmistettuun astiaan, asettelet sen annosmuotoihin ja paistat uunissa, saat sienen tuoksuista juliennea.

luku: kananpalat

Azu on tatarilaisen keittiön ruokalaji, joka on erittäin suosittu meillä Volgan alueella ja myös Uralilla. Yleensä valmistetaan naudanlihasta, mutta on myös sellainen vaihtoehto, ensinnäkin edullisempi hinta ja toiseksi budjetoidumpi valmistettujen ruokien lukumäärän suhteen - yhdestä

luku: Tatarilainen keittiö

He sanovat, että sivutuotteet, jotka sisältävät kanan sisäosia, ovat erittäin hyödyllisiä. En tiedä, en ole tehnyt kokeita kanan mahan hyödyllisyyden arvioimiseksi. Mutta jos se on herkullista, kuten täällä Palmassa - resepti kanan kammioille perunapillillä, niin mikä tahansa

Ruoanlaitto on ymmärrettävää ja hieman hankalaa, ainekset ovat tavallisia ja edullisia, aika on noin 60 minuuttia. Hyvä vaihtoehto perheen jokapäiväiseen ateriaan.

Me tarvitsemme:

• Raaka kanan mahat - 1 kg
• Porkkana - 1 iso (200 g)
• Valkoinen sipuli - 2 keskikokoista sipulia
• Kuiva korianteri - 2 ripaus
• Suola - 2 hyppysellinen
• Mustapippuri - maun mukaan
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Juomavesi - 200 ml
• Kasviöljy paistamiseen - 3 rkl. lusikat
• Tuore persilja - 5-6 oksaa

Ruoanlaitto.

• Lisää pestyt ja puhdistetut broilerin kammiot, ripottele päälle korianteria ja sekoita hyvin.

Jos haluat kokeilla napoja, mikä tahansa yksittäinen mauste kanalle sopii ensinnäkin - basilika, timjami ja oregano (oregano). Mutta mustat ja punaiset paprikat lähtevät kypsennyksen viimeisessä vaiheessa, muuten ne voivat antaa ruoalle sopimattoman katkeruuden.

• Kuumenna öljy isossa paistinpannussa ja laita vatsat paistamaan. Vahva tuli, ilman kantta, säännöllisesti sekoittaen, on avain menestykseen. Tavoitteemme on, että kammiot saavat herkullisen kultaisen kuoren. Yleensä 10 minuuttia tällaista paistamista riittää.
• Vähennä lämpöä ja hauduta lihaa kannen alla vielä 25-30 minuuttia. Lisää tarvittaessa hieman vettä.

• Valmista haudutuksen aikana porkkanat ja sipulit paistamista varten. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi ja raasta porkkanat isoiksi paloiksi.
• Paista vihannekset erikseen, kuten keiton paistamiseen tavallista: lisää ensin sipuli toiseen öljyllä lämmitettyyn paistinpannuun, 1-2 minuutin kuluttua porkkanat. Sekoita ja odota, että sipuli muuttuu läpikuultavaksi.
• Puolen tunnin napojen sammuttamisen jälkeen lähetämme heille paistamisen, 200 ml vettä, laakerinlehteä ja kannen alla (!) Hauduta kohtalaisella lämmöllä vielä 15-20 minuuttia.

• Ripottele lopuksi lihaan hienonnettua persiljaa, pippuria, sekoita ja poista lämmöltä. Kanan kiharat - mehukkaita ja pehmeitä - valmis!

Gulassi kanan mahalla pannulla

Reseptin valmistaminen on monella tapaa samanlainen kuin edellä kuvattu prosessi. Useita uusia ainesosia ilmestyy: bulgarialainen pippuri, tomaatit, tomaattipasta, valkosipuli.

Tarvitsemme siis:

• Raaka kanan mahat - 1 kg
• Polttimo - 1 kpl. suuri
• Tuoreet tomaatit (tai omassa mehussaan) - 400 g
• Tomaattipasta - 2 rkl. lusikat
• bulgarialainen pippuri - 2 kpl. keskikokoinen (punainen ja keltainen)
• Vesi - 2 lasia
• Jauhot - 1 tl
• Sokerihiekka - 1 rkl. lusikka
• Valkosipuli - 2 tl (rakeistettu tai hienonnettu pieneksi kuutioksi)
• Suola, pippuri, korianteri, laakerinlehti
• Kasviöljy paistamiseen

Ruoanlaitto.

1. Kanavatsani ja leikkaa 3-4 osaan (gulassi valmistetaan aina pienillä lihapaloilla).
2. Kuumennamme öljyä syvässä paistinpannussa, laitamme kammiot ja paistamme korkealla lämmöllä unohtamatta sekoittaa. On tärkeää odottaa kellertävän sävyn kuorta - 10 minuuttia.
3. Hienonna sipuli ja leikkaa paprika keskikokoisiksi kuutioiksi. Lisää pannulle vihannekset. Suola, pippuri, mausta, eivät käytännössä vähennä tulta. Paista jatkuvasti sekoittaen 5 minuuttia, jotta sipuli saa kultaisen kuoren. Varmistamme, että sipuli ei pala (!)
4. Kaada puolitoista lasillista vettä, peitä kannella, siirrä pienimmälle tulelle ja hauduta 45 minuuttia (voi kestää tunnin).
5. Kun kammiot ovat melkein kypsiä, ne pehmenevät huomattavasti myös lastalla painettaessa. Lisää pannulle hienonnetut tomaatit, pari laakerinlehteä, valkosipuli ja jauhomuusi (100 ml vettä + 1 rkl sokeria + 1 tl jauhoja + tomaattipyre). Kuumenna kiehuvaksi, keitä vielä 8-10 minuuttia ja ota pois lämmöltä.

Epätavallinen ja edullinen gulassi odottaa maistelijoita! Tarjoa heille lisäksi perunamuusia tai hernemuusia. Ja seuraavan kerran vaihda gulassissa olevat paprikat porkkanoilla, leikattuina lyhyiksi nauhoiksi tai puoliympyröiksi. Aina saatavilla oleva vihannes voi koristaa astian täydellisesti tällaisessa leikkauksessa.

Pehmeän kanan mahan salaisuudet

Toivomme, että olemme selventäneet sinulle kysymyksen siitä, kuinka kanan mahat keitetään niin, että ne ovat pehmeitä. Win-win ja yksinkertainen menetelmä on olemassa!

Menestykseen on neljä askelta:

1. Valitsemme tuoreet navat. Vaaleanpunainen, hieman kostea, jossa on hienovarainen makea tuoksu. Emme koskaan ota valkosipulin aromia (se käsiteltiin ennen myyntiä keinotekoisen tuoreuden saamiseksi);
2. Ensimmäiset 10 minuuttia paistamista - korkea lämpö ja avoin pannu;
3. Hauduta sitten noin 30 minuuttia - kannen alla erikseen vihanneksista;
4. Älä tuhlaa aikaa tulelle. Kammioiden tulee olla levyllä keskimäärin 1 tunti.

Ihanteelliset edellytykset perheen lemmikin arvoon:

• Kanavatsan hinta on hyvin demokraattinen;

Resepti ENSIN:

KANAN kammiot NOPEASTI

Tarvitset: 500g broilerin mahaa, 2 sipulia, 3 rkl. kasviöljy, ½ tl sooda (valinnainen), mausteet maun mukaan, suola. Huuhtele ja kuivaa navat. Hienonna sipuli hienoksi, laita se kattilaan kuumennetussa öljyssä, paista kunnes se on ruskea. Lisää vatsat sipuliin, paista kunnes mehu vapautuu, lisää soodaa (soodaa lisätään keitettäessä jäntevää, kuivaa lihaa, vatsaa, paistoa nopeuttamaan kypsennysprosessia, lihasta tulee mureaa, mehukasta) - kastike vaahtoaa vaahdon irtoaessa, lisää mausteet, suola ja sekoita massa, peitä kattila kannella ja hauduta astiaa miedolla lämmöllä välillä sekoittaen ja kaatamalla kiehuvaa vettä niin, että se peittää jatkuvasti kammiot. Keitä astiaa, kunnes kammiot ovat pehmeitä. Monille kanan mahat maistuvat sieniltä, ​​jos yhdistät ne sieniin, tämä havaintoominaisuus, jos sellainen on, lisääntyy entisestään ja siitä tulee vielä maukkaampaa.

Resepti kaksi:

MUOTO SIIENIEN JA PERUNOJEN KANSSA KANAN kammiot

Tarvitset: 650 g kanan mahaa, 400 g perunaa, 300 g tuoreita sieniä, 50 g smetanaa, 1 muna, laakerinlehti, suola, pippuri. Leikkaa sienet karkeaksi, leikkaa perunat 2 cm kuutioiksi. Huuhtele mahat, poista sappikalvot, huuhtele uudelleen, leikkaa, jos suuria, 2-3 osaan, kaada vettä, laita laakerit ja keitä 2 tuntia pehmeiksi. Lisää sienet valmistettuihin mahalaukkuihin, suola, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä 15 minuuttia, laita perunat ja keitä kypsiksi. Sekoita smetana munan kanssa, kaada seos kattilaan, sekoita, poista liedeltä.

Resepti KOLME:

KANAN KAMMIOT HATEUTETTU KEREMALLA

Tarvitset: 1 kg kanan mahaa, 50 g voita, 2 porkkanaa ja sipulia, 4 rkl. majoneesi ja smetana, kasviöljy, mustapippuri, yrtit, suola. Keitä mahat pehmeiksi, anna jäähtyä ja hienonna. Raasta porkkanat, hienonna sipuli, paista vihanneksia öljyssä puolikypsiksi. Lisää vatsat vihanneksiin, hauduta 5 minuuttia, kaada joukkoon smetana, laita majoneesia, pippuria ja suolaa, mausta voilla, hauduta vielä 5 minuuttia, lisää hienonnetut yrtit, sekoita, poista liedeltä.

Resepti NELJÄS:

KANAN KAMMIOT ALKUPERÄISESSÄ SORKERMAKASTIKEESSA

Tarvitset: 500 g kanan vatsaa, 150 g smetanaa, 2 suolakurkkua, 1 sipuli, porkkana ja valkosipulinkynsi, 0,5 cm tuoretta inkiväärijuurta, 2 rkl. piparjuuri, mustapippuri, kasviöljy, suola. Keitä mahat suolalla maustetussa vedessä 40 minuuttia, anna jäähtyä, leikkaa hienoksi. Kuori ja leikkaa porkkanat ja sipulit pieniksi kuutioiksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla, laita hienonnettu inkivääri ja paista yhdessä murskatun valkosipulin kanssa, poista ne sitten öljystä, laita vatsat, porkkanat ja sipulit siihen, paista 10 minuuttia sekoittaen. Kaada smetana kammioihin, lisää piparjuuri ja hienonnetut kurkut, sekoita, pippuri ja suola, keitä keskilämmöllä vielä 10 minuuttia.

Resepti viisi:

PILAF KANANKAMMIOILLA

Tarvitset: 300 g kanan vatsaa, 2 valkosipulinkynttä, 1,5 kupillista pitkäjyväistä riisiä, 1 tomaatti, paprika, pieni munakoiso ja sipuli, mustapippuri, öljy, suola. Keitä mahat runsaalla vedellä, suolaa liemi maun mukaan, poista ne liemestä ja hienonna. Jauha valkosipuli ja paista öljyssä tuoksuvaksi, lisää raastettu porkkana, hienonnettu sipuli, munakoiso, paprika, paista 3 minuuttia, laita ei karkeaksi silputtu tomaatti, kammiot, pippuri ja suola, kaada mahasta jäänyt liemi, lisää pesty riisi , peitä kannella ja kypsennä astiaa 3 minuuttia korkealla lämmöllä, sitten 7 minuuttia keskilämmöllä ja sitten vähintään, kunnes riisi on valmis. Lisää tarvittaessa liemi.

KUUSI resepti:

KUPLAA OLUEESSA

Puhdistamme kilogramman kanan kammioita, pesemme, leikkaamme puoliksi. Kaada hajuton kasviöljy paistinpannulle, kammiot siellä, paista. Kuluu 10-15 minuuttia, otamme 0,5 pulloa vaaleaa olutta, lasin itsellemme, loput - kammioihin))) Haudumme 30-40 minuuttia hitaalla tulella. Lisää reilusti puolirenkaiksi leikattua sipulia, ylijäämäolutta, 60 grammaa voita, 2 ruokalusikallista rasvaa 67 % majoneesia, jauhettua mustapippuria, vähän sahramia tai currya, suosikkimausteitasi ja unohda se vielä puoleksi tunniksi. Kun haluat syödä paistinpannun, sammuta kaasu, istu lieden vieressä noin 15 minuuttia. Rakastamme pastaa ja tattaria, mutta lisuke voi olla mikä tahansa - keitetty peruna, perunamuusi, hernemuusi...

VAIHTOEHTO 2

Ensin paistoin sipulin (rakastan paistetun sipulin makua), ja sitten lisäsin mahat. Ja majoneesin sijaan laitoin kastikkeen paksuuteen hieman jauhoja. Siitä tuli hienoa! Valmiissa ruokalajissa olutta ei tunnu, mutta kastike antaa erityisen, alkuperäisen maun. Tytöt, kokeilkaa, se on herkullista! Ja miehet ovat yleensä hulluja!

REPSI SEITSEMÄN:

HAUHETETTU KANAN vatsa VIHANNEKSEN KANSSA

Puhdista ja huuhtele yksi kilogramma kanan kammiota perusteellisesti juoksevalla vedellä. Kuumenna syvässä paistinpannussa ruokalusikallinen kasviöljyä, lisää kammiot, lisää hieman suolaa ja paista nopeasti korkealla lämmöllä kullanruskeiksi. Lisää sitten lasillinen kanalientä tai vettä ja hauduta kammioita kannen alla keskilämmöllä puoli tuntia. Sillä välin valmistele vihannekset: leikkaa yksi porkkana ohuiksi nauhoiksi, leikkaa yksi sipuli puolirenkaiksi, leikkaa yksi pieni kesäkurpitsa kuutioiksi ja yksi paprika pitkiksi nauhoiksi, 200 gr. Erottele parsakaali kukinnoiksi ja keitä kevyesti suolatussa vedessä puolikypsiksi 5 minuuttia keittämisen jälkeen. Lisää puolen tunnin kuluttua kammioihin sipulit ja porkkanat, ripaus mustapippuria ja kuivattua meiramia. Sekoita ja hauduta kaikkea yhdessä 10 minuuttia, lisää sitten kesäkurpitsa ja paprika, sekoita uudelleen huolellisesti ja anna kiehua sekoittaen vielä 15 minuuttia.

Lisää sitten keitetty parsakaali ja yksi hienonnettu valkosipulinkynsi, sekoita varovasti ja hauduta kaikkea miedolla lämmöllä kannen alla vielä 5-7 minuuttia kypsiksi. Poista lämmöltä ja anna hautua 10 minuuttia. Ripottele ennen tarjoilua hienonnetuilla mausteisilla yrteillä makusi mukaan.

Sivutuotteet eivät ole kaikkien makuun. Monet mieluummin heittävät kiihkeästi pois eläimen kohdun sisällön ja välttävät tällaisia ​​tavaroita kaupoissa. Mutta myös niiden ihmisten määrä, jotka pitävät näitä tuotteita herkkuna, on suuri.

Oikealla käsittelyllä niistä tulee todella maukkaita, herkkiä ja terveellisiä. Erityisesti puhumme kanan vatsoista tai kuten niitä kutsutaan "napaksi".

Mitä hyötyä?

Noin ¼ kanan mahasta koostuu eläinproteiinista, lisäksi niiden koostumus on runsaasti kuitua, joka parantaa kehon ruoansulatustoimintoja, tuhkaa - luonnollista sorbenttia, sekä paljon hyödyllisiä hivenaineita (kalium, fosfori, sinkki, rauta, kupari). Vitamiinien luettelosta voidaan erottaa foolihappo, askorbiinihappo, pantoteenihappo ja riboflaviini.

Kaikki edellä mainitut tekevät kanan kivasta uskomattoman hyödylliseksi:

• lisääntynyt ruokahalu;
• ruoansulatusprosessin stimulointi;
• suoliston luonnollisen puhdistuksen toiminnan parantaminen;
• hiusten vahvistaminen;
• ihon kunnon parantaminen;
• ylläpitää kehon estetoimintoja.

Foolihappo ja B9-vitamiini osallistuvat solujen kasvu- ja jakautumisprosesseihin, kudosten muodostumiseen, joten tätä tuotetta suositellaan käytettäväksi useammin raskaana oleville naisille ja pikkulapsille.

Haudutetut kanan mahat, joiden valmistukseen käytettiin pieni määrä öljyä ja vettä, säilyttävät hyödyllisimmät ominaisuudet.

Kaloripitoisuus ja koostumus

Kaikista eduistaan ​​​​kanan mahaa pidetään ruokavaliotuotteena, jonka kaloripitoisuus vaihtelee 130-170 kcal / 100 g tuotetta.

Puhdistusprosessi

Kanan navat koostuvat lihaskudoksesta, jonka päällä on rasvakerros, sekä elastisesta kalvosta, joka suojaa sisäonteloa vaurioilta. Vatsat menevät kauppoihin pääosin puhdistettuna, mutta jos "onni" ostaa puhdistamattoman mahan, valmistaudu melko monimutkaiseen ja huolelliseen työhön.

Neuvoja! Puhdistusprosessi sujuu nopeammin, jos mahat liotetaan etukäteen jäävedessä.

Puhdistus suoritetaan seuraavan algoritmin mukaan:

• aseta tuote leikkuulaudalle;
• ruokatorven aukon kautta jaamme sen pitkin;
• pese vatsa uudelleen;
• poista elastinen kalvo vääntämällä sitä sormillasi;
• poistaa rasvakudosta sisältä.

Kanan smetana smetana - askel askeleelta resepti valokuvalla

Kanavatsat ovat erittäin terveellinen tuote ja myös epätavallisen maukkaita. Kanan navat sopivat täydellisesti perheen pöytään. Ne voidaan valmistaa tällä yksinkertaisella ja nopealla reseptillä. Ihannetapauksessa haudutettuja broilerin smetanaa on hyvä tarjoilla suosikkilisäkkeen kanssa. Mutta myös tämä ruokalaji on loistava erillinen herkku. Jokainen kotiäiti selviytyy yksinkertaisesta taloudellisen illallisen valmistusprosessista, koska kanan mahat ovat halpa tuote.

Kokkausaika: 1 tunti 35 minuuttia

Määrä: 6 annosta

Ainesosat

• Kanan kivat (navat): 1 kg
• Sipuli: 80 g
• Porkkana: 80 g
• Smetana 15 %: 100 g
• Vihreät (persilja): 10 g
• Suola: 7 g
• Laakerinlehti: 2 kpl.
• Kasviöljy: paistamista varten

Ruoanlaitto-ohjeet

Kuinka valmistaa herkullisia kanan mahalaukkuja hitaassa keittimessä

Hitaassa keittimessä keitetyt broilerit ovat loistava ruokalaji illalliseksi tai lounaaksi. Siksi ne ovat erityisen pehmeitä ja pehmeitä, ja niiden valmistamiseen tarvitaan minimaalista työtä.

Kuuma chilikastike auttaa maustamaan ruokaa. Jos tällainen lisäaine ei ole makuusi, vaihda se perinteisellä tomaattipastalla.

Vaaditut ainesosat:

• 0,5 kg kanan napoja;
• ¾ st. vesi;
• 2 sipulia;
• 3 rkl smetana;
• 50 ml chilikastiketta;
• suolaa, mausteita.

Ruoanlaittojärjestys mureaa kanan mahaa:

1. Pesemme ja yllä olevan mekanismin mukaisesti puhdistamme eläimenosat, leikkaamme ne suikaleiksi.
2. Hienonna sipuli hienoksi, paista "Paistaminen" -tilassa öljyssä.
3. 5-7 min kuluttua. kiinnitä napa keulaan.
4. Lisää 5 minuutin kuluttua napoihin smetana, vesi ja kastike, mausta mausteilla ja lisää.
5. Siirrymme "sammutukseen", asetamme ajastimen 2 tunniksi. Sekoita pari kertaa tänä aikana.

Resepti pannulla haudutettuun kanan vatsaan

Vaaditut ainesosat:

• 1 kg sivutuotteita;
• 2 sipulia;
• 1 porkkana;
• 200 g smetanaa;
• 100 g tomaattipastaa;
• 2 litraa vettä;
• suolaa, mausteita.

Sammutusmääräys kanan napat pannulla:

1. Sulatamme mahat luonnollisesti, pesemme ja puhdistamme ne yllä kuvatulla tavalla.
2. Laitamme kaikki sisäelimet kattilaan, kaada 1,5 litraa vettä, suolaa ja kiehauta, vähennä liekin voimakkuutta ja jatka keittämistä vielä tunnin ajan.
3. Valuta neste, anna sisäosien jäähtyä.
4. Huuhtele kylmällä vedellä ja leikkaa jokainen napa useiksi paloiksi.
5. Leikkaa kuoritut sipulit neljännesrenkaiksi.
6. Hiero kuoritut porkkanat keskikokoisella raastimella.
7. Paistamme sipuli-porkkanaa kuumassa öljyssä.
8. Kiinnitämme vatsat vihanneksiin, täytä kaikki puoli litraa vettä, keitä neljännestuntia kannen alla.
9. Lisää määritetyn ajan kuluttua smetana, laakerinlehti, mausta mausteilla ja lisää.
10. Jatka keittämistä puoli tuntia.

Paistetut broilerit - mausteinen resepti

Herkullisen kastikkeen yhdistelmä paistetun sipulin ja valkosipulin kanssa lisää pikantiteettia tähän ruokaan.

Vaaditut ainesosat:

• 1 kg sivutuotteita;
• 2 sipulia;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 40 ml soijakastiketta;
• Liemikuutio.
• Suolaa, mausteita.

Ruoanlaittojärjestys mausteinen kanan maha:

1. Keitämme pestyt ja puhdistetut mahat suolalla maustetussa vedessä noin tunnin ajan, samalla emme unohda poistaa vaahtoa.
2. Valuta neste, jäähdytä ja leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi.
3. Paista sipuli kuumassa öljyssä kullanruskeaksi, lisää vatsat.
4. Liuota lihaliemikuutio veteen, kaada se sisäelinten joukkoon, keitä 20 minuuttia, lisää sitten soijakastike ja puristimen läpi kuljetettu valkosipuli. Jatkamme keittämistä vielä vartin verran.
5. Erinomainen lisuke mausteisille napoille on perunamuusi tai riisi.

Tämä ruokalaji miellyttää niitä, jotka rakastavat kanan vatsoja, eikä vain. Paistettu sipulilla, valkosipulilla ja kastikkeella - ne vain antavat syötäväksi! Annos yhdistetään perunan tai riisin lisukkeen kanssa.

Kuinka keittää kanan vatsat uunissa

Vaaditut ainesosat:

• 1 kg sivutuotteita;
• 1 litra luonnonjogurttia tai kefiiriä;
• 0,15 g juustoa;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• suolaa, pippuria, yrttejä.

Ruoanlaittojärjestys uunissa paistetut kanan navat:

1. Puhdistamme ja keitämme osat kypsäksi.
2. Anna niiden jäähtyä, leikkaa karkeaksi ja laita syvään kulhoon.
3. Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi, hiero porkkanat keskikokoisella raastimella.
4. Kiinnitämme vihannekset napoihin, lisäämme suolaa, mausteita, kaada kefir, sekoita ja anna marinoitua noin tunnin ajan.
5. Laita navat yhdessä marinadin kanssa uunivuokaan, murskaa juustolla, kaada päälle sulatettua voita, laita syvälle esilämmitettyyn uuniin. 20 minuutin kuluttua otamme pois ja murskaamme yrteillä.

Kuinka keittää kanan vatsat perunoiden kanssa

Vaaditut ainesosat:

• 0,6 kg sivutuotteita;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 0,6 kg perunoita;
• 2 valkosipulinkynttä;
• suolaa, mausteita, yrttejä.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kuten kaikissa aikaisemmissa resepteissä, valmistamme mahat (pesemme, puhdistamme, keitämme, paloittelemme).
2. Kuumennamme öljyä kattilassa tai paksuseinäisessä pannussa, laitamme siihen hienonnetut sipulit.
3. Lisää raastettu porkkana sipulin joukkoon. Jatkamme niiden ohittamista yhdessä noin 5 minuuttia.
4. Lisää valmistetut navat vihannesten joukkoon, ripottele päälle kuivia mausteita, lisää suolaa, vähennä liekin voimakkuutta, kaada joukkoon vettä ja hauduta noin vartin verran.
5. Laitamme vatsaan hienonnetut kuoritut perunat, lisää tarvittaessa vettä.
6. Ripottele valmis ruokalaji yrteillä ja valkosipulilla.

Herkullisia kanan kiharat sipulilla

Vaaditut ainesosat:

• 0,3 kg sivutuotteita;
• 2 sipulia;
• 1 porkkana;
• suolaa, laakerinlehteä, mausteita.
• kanan vatsat. 300 gr.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Kolme porkkanaa raastimella, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paista ne kuumassa öljyssä.
2. Ota paisti pois pannulta.
3. Keitä puhdistetut mahat tunnin ajan suolalla maustetussa vedessä, jossa on laakerinlehti, jäähdytä ne ja leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi.
4. Paistamme vatsat samassa pannussa, jossa valmistimme paistamisen.
5. Levitämme valmiit sisäelimet lautaselle, ripottelemme ne päälle paistinpannulla, ripottele halutessasi hienonnetuilla vihreillä.

Kanakurkkusalaatti

Hemmottele itseäsi kevyellä ja maukkaalla broilerin napasalaatilla.

Vaaditut ainesosat:

• 0,5 kg sivutuotteita;
• 0,1 kg korealaisia ​​porkkanoita;
• 0,1 kg juustoa;
• 2 kurkkua;
• 1 porkkana ja sipuli;
• laakerin lehti;
• 50 g pähkinöitä (saksanpähkinöitä, manteleita tai pinjansiemeniä);
• majoneesia, yrttejä.

Ruoanlaittojärjestys kanan napasalaatti:

1. Keitä mahaa useita tunteja sipulien, raakojen porkkanoiden, laakerinlehtien, suolan ja maustepippurin kanssa.
2. Jäähdytä keitetyt osat ja leikkaa kuutioiksi;
3. Kuutioi kurkut ja juusto.
4. Ohitamme valkosipulin puristimen läpi. Hienonnamme vihreät.
5. Yhdistämme kaikki ainekset, sekoita, voitele majoneesilla ja murskaa hienonnetuilla pähkinöillä.

kanan mahakeiton resepti

Haluatko piristää lounasmenuasi? Sitten suosittelemme kiinnittämään huomiota alla olevaan reseptiin.

Vaaditut ainesosat:

• 0,5 kg sivutuotteita;
• 1 keskikokoinen porkkana ja sipuli;
• 5-6 perunan mukuloita.
• 1 sulatejuusto;
• 3 valkosipulinkynttä;
• nippu vihreitä;
• laakerinlehti, suola, mausteet.

Ruoanlaittojärjestys keitto kanan sisäosilla:

1. Pesemme ja puhdistamme navat perusteellisesti, täytämme ne vedellä 5 minuutin kuluttua. keittämisen jälkeen tyhjennä vesi, täytä se uudelleen vedellä, vähennä liekin voimakkuutta minimiin.
2. Kun vaahtoa muodostuu, poista se, lisää laakerinlehti, suola, pippurit liemeen.
3. Noin tunnin kuluttua nukahdamme hienoksi pilkotut perunat, raastettu porkkana.
4. Paista sipuli kuumassa öljyssä mausteineen, lisää sipulin joukkoon. Halutessasi voit irrottaa vatsat liemestä lusikalla ja paistaa ne yhdessä sipulien kanssa.
5. Palautamme mahat yhdessä sipulin paistamisen kanssa liemeen, odotamme perunoiden valmistumista, lisää raastettu sulatejuusto, keitä vielä vartin verran.
6. Tarkistamme ensimmäisen ruokalajimme suolaisuuden maun, lisää tarvittaessa hieman.
7. Valmista herkullinen keittokastike sekoittamalla hienonnettu valkosipuli, hienonnetut yrtit ja smetana.

Alkuperäinen resepti - korealaistyylisiä kanan kiharat

Jokainen, joka pitää mausteisemmasta, pitää ehdottomasti alla kuvatun kaavion mukaan keitetyistä kanan navoista. Seurauksena on mielenkiintoinen, tuoksuva herkku, joka voi yllättää vieraat ja läheiset.

Vaaditut ainesosat:

• 1 kg sivutuotteita;
• 2 isoa porkkanaa;
• 3 isoa sipulia;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1 rkl ruoka etikka;
• 50 ml soijakastiketta;
• 100 ml kasvaa. öljyt;
• 2 rkl vuorisuola;
• ½ tl korealaisten porkkanoiden mausteet;
• ¼ tl mustapippuria, paprikaa ja korianteria.

Ruoanlaittovaiheet mausteinen kanan maha:

1. Pesemme ja puhdistamme navat perusteellisesti, keitä niitä suolavedessä noin tunnin ajan.
2. Valuta liemi ja anna sisäosien jäähtyä, leikkaa ne suikaleiksi tai mielivaltaisiksi paloiksi.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, laita läpinäkyväksi kuumassa öljyssä.
4. Hieromme porkkanat korealaisten porkkanoiden suuttimeen tai karkealle raastimelle.
5. Yhdistämme sipulin navan kanssa erilliseen astiaan, sekoita, lisää hienonnettu valkosipuli, ruokaetikka, soijakastike, kaikki keitetyt mausteet.
6. Kuumenna öljy paistinpannussa, kaada se edellisessä vaiheessa luodun massan päälle. Lisää tarvittaessa vielä suolaa ja pippuria.
7. Lähetämme keitetyn astian jääkaappiin pariksi tunniksi.
8. Voit säilyttää tuloksena olevan välipalan noin viikon, mutta vain jääkaapissa.

Suurin vaikeus, joka kulinaarisilla asiantuntijoilla on kanan mahalaukkujen valmistuksessa, on niiden pehmeyden saavuttaminen. Ammattilaiset neuvovat toimimaan seuraavasti:

1. Jäätyneet navat sulatetaan luonnollisissa olosuhteissa, on suositeltavaa tehdä tämä illalla laittamalla pussi jääkaappiin.
2. Pitkäaikainen lämpökäsittely auttaa antamaan tälle ravitsevalle tuotteelle arkuus. Keitä, hauduta tai paista kerma- tai kermakastikkeessa vähintään tunnin ajan.
3. Ennen ruoanlaittoa, jotta astia olisi pehmeä, perusteellisen puhdistuksen jälkeen se on kaadettava viileällä vedellä vähintään parin tunnin ajan. Kun tämä aika on kulunut, kaada uusi annos vettä ja keitä noin tunnin ajan lisäämällä suolaa, mausteita ja juuria.
4. Myös vatsoista puhdistettua versiota ostettaessa tulee tarkastaa, ettei niissä ole kovan ihon jäänteitä.