Korealainen kesäkurpitsa talveksi ilman sterilointia - herkullisimmat korealaiset kesäkurpitsareseptit. Herkullisimmat korealaiset kesäkurpitsareseptit talveksi: seesaminsiemenillä, pippurilla ja valkosipulilla
Nämä helposti käsiteltävät vihannekset voidaan valmistaa talveksi. Älä pelkää tehdä sitä ensimmäistä kertaa: sauma säilyy täydellisesti. Sterilointi on hyvin yksinkertaista. 500 ml:n purkeille - enintään 20 minuuttia ja 1 litran purkeille - jopa 40 minuuttia lämmittelyä.
Reseptissä peruskoostumus on kiehtova (kurpitsa, porkkana, sipuli, valkosipuli). Budjettivihannekset imevät helposti mausteiden maun ja säilyttävät muodon hyvin. Talvella nämä kesäkurpitsat auttavat itsenäisenä välipalana lomalle tai täysimittaiseksi välipalaksi, mutta vähäkalorinen lisuke lihalle ja kalalle. Ne ovat myös herkullisia lisättäväksi tuoreesta kaalista tai keitetyistä perunoista valmistettuihin salaatteihin.
Vaiheittaisen reseptin jälkeen - vastauksia usein kysyttyihin kysymyksiin, mm. saumaamalla.
Kuinka monipuolistaa salaatin koostumusta. Kuinka sekoittaa mausteita korealaiseen porkkanamausteeseen. Kuinka steriloida purkit.
Nopea navigointi artikkelin läpi:
Kuinka tehdä korealaista kesäkurpitsaa
Pääainesosat:
- Kesäkurpitsa - 2 kg
- Porkkanat - 500 g
- Sipulit - 250 g
- Valkosipuli - 4-6 kynttä (keskikokoinen)
- Persilja (valinnainen) - 1 nippu
Marinadiin:
- Korean porkkanoiden mausteet - 2 tl
- Sokeri - ½ kuppi
- Suola - 1 rkl lusikka liukumäellä
- Kasviöljy (hajuton) - ½ kuppi
- Etikka (pöytä, 9%) - 100 ml
Tärkeitä yksityiskohtia:
- 1 lasi - 250 ml
- Ainesosien painot on ilmoitettu jalostetussa ja valmistetussa muodossa.
- Valitsemme kivisuolan, karkean/keskijauhetun, ilman lisäaineita.
- Voit säätää mausteita ja hapokkuutta mielesi mukaan ennen vihannesten marinointia jääkaapissa. Olemme kuvanneet universaalin osuuden - ilman ylimääräistä happoa ja pisteitä.
- Jos haluat tehdä korealaistyylistä kesäkurpitsaa talveksi, annettu määrä selviää 2 litraa aihioita... On helpompi ottaa samankokoiset purkit, ne on helpompi steriloida yhdellä lähestymistavalla.
Kuinka kokata.
Vihannesten valmistus.
Aihio voidaan valmistaa mistä tahansa kesäkurpitsasta.
- Nuoret ovat maukkain valinta ja paljon helpompi käsitellä. Niitä ei tarvitse puhdistaa ihosta ja siemenistä, pese vain hyvin, pyyhi pyyhkeellä ja leikkaa päät pois.
- Jos otamme vanhat kesäkurpitsat, pese ne ja kuori ne pois. Halkaise pituussuunnassa tai 4 osaan ja poista kaikki siemenet.
Leikkaa kesäkurpitsa nauhoiksi. Tyypillisesti ohuet viipaleet (kuten korealaiset porkkanat) osoittautuvat pehmeiksi valmiissa ruokalajissa ilman kirkasta rapsutusta. Paksummat pillit ovat terävämpiä.
Meillä on tapana tehdä ohuita olkia. Suosittelemme pidentämään tätä leikkausta. Voit tehdä tämän, kun työskentelet raastimella, aseta pala vihannesta pituussuunnassa tai vinosti teriin nähden ja venytellä vain yksi suunta alaspäin eikä perinteisesti edestakaisin. Olemme Bernerin manuaalisen vihannesleikkurin faneja. Tällä avustajalla 2 kilogramman kesäkurpitsaa jauhaminen kestää enintään 5 minuuttia.
Jauha kuoritut porkkanat samalla tavalla - klassisiksi ohuiksi nauhoiksi.
Kolme valkosipulia hienolla raastimella. Hienonna persilja veitsellä hienoksi. Nopeaa ja helppoa!
Leikkaa sipuli ohuiksi neljännesrenkaiksi. Kuinka tämä tehdään, näkyy alla olevassa kuvassa.
Yhdistä vihannekset suuressa, kätevässä kulhossa. Sekoitamme.
Peittaus.
Yhdistämme erillisessä kulhossa marinadin komponentit - sokeri, mausteet, suola, etikka ja öljy. Sekoita ja kaada kasvisten joukkoon.
Sekoita salaatti hyvin mausteisen täytteen kanssa. Tehtävämme on varmistaa, että jokaiseen siivupalaan on oma marinadinsa.
Laitoimme jääkaappiin hautua - 3 tunniksi.
Voit jättää sen yöksi. Sitten aamulla saat maksimaalisen mehun ja täysimittaisen marinoidun salaatin. Kun haudutetaan yön yli, on parempi ottaa puolitoista kertaa enemmän vihanneksia ja marinadia. Voit siis hemmotella perhettä aamiaisella suolaisilla kasvisnuudeleilla.
Suljemme pankit talveksi
Laitamme marinoidun kasvismassan purkkeihin - yläosaan ja peitä vain kansilla. Tarvitset 4 kpl. 500 ml kukin tai 2 purkkia 1 litrassa. On kätevää käyttää samaa äänenvoimakkuutta. Näin on helpompi olla hämmentymättä sterilointiajassa ja lämmittää koko työkappale yhdellä kertaa.
Steriloimme tavalliseen tapaan. Laitoimme salaattipurkit isoon ja riittävän korkeaan kattilaan, jonka pohjalle laitettiin paksu puuvillapyyhe. Täytä pannu vedellä tölkkien olkapäihin asti. Kylmä tai lämmin vesi käy. Et voi olla kuuma: on olemassa vaara, että tölkki repeää lämpötilan laskusta.
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja vähennä lämpö keskitasolle. Pidämme pannua aihioiden kanssa alhaisella kiehuvassa vedessä oikean ajan:
- 500 ml:n tölkeille - 20 minuuttia sterilointia;
- 1 litran tölkeille- 30-40 minuuttia.
Otamme pois, ruuvaamme kannet kiinni, käännämme ympäri, käännämme sitä edestakaisin kaltevuudella tarkistaaksemme, vuotaako nestettä. Laitamme ylösalaisin ja annamme jäähtyä. Me älä kääri herkullisinta salaattia jotta vihannekset pysyisivät tiheämpänä.
Säilytämme korealaistyylisiä kesäkurpitsaa talveksi kohtalaisen viileässä paikassa. Ne seisovat hyvin ja elävät virheettömästi kevääseen asti... Jos yhtäkkiä unohdamme, että tällainen viehätys säilyy.
Onko kuvatulle vihanneskoostumukselle muita maukkaita vaihtoehtoja?
Joo. Rapeain ja epätavallisin salaatti osoittautuu kesäkurpitsaviipaleilla ja ohuita porkkanaviipaleita... Makumme mukaan vain nuoret kesäkurpitsat, joilla ei ole kovaa kuorta ja suuria siemeniä, sopivat tällaiseen leikkaamiseen. Leikkaamme ne ympyröiksi, joiden paksuus on enintään 1 cm.
Leikkaamme porkkanoista ohuita levyjä vihanneskuorijalla.
Katso alla olevasta kuvasta, miltä valmistetut vihannekset näyttävät.
Hyödyllisiä vinkkejä: Sekoita kätevästi käsin. Pese kädet uudelleen varmuuden vuoksi marinadin kasvisten joukkoon lisäämisen jälkeen ja eteenpäin. Loput reseptistä ovat identtisiä yllä olevan prosessin kanssa, mukaan lukien sterilointiaika.
Mitä voit lisätä korealaiseen kesäkurpitsaan talveksi?
Lisäaineiden hitti - mehukas ja kaunis paprika... Reseptimme määrään riittää 3-4 kappaletta. keskikokoinen. Vihreät paprikat näyttävät upeilta, ja punaiset paprikat tarjoavat maksimaalisen makeuden valmiiseen salaattiin.
Leikkaa paprika ohuiksi suikaleiksi poikki tai pitkin. Molemmat vaihtoehdot ovat alla olevassa kuvassa.
Kuinka steriloida purkit ja kannet
Pese purkit ja kannet millä tahansa menetelmällä vain soodalla, ilman pesuainetta ja huuhtele hyvin.
Jokaisella kotiäidillä on oma mukava tapa steriloida tyhjät tölkit. Valitsemme kolmesta perusvaihtoehdosta olosuhteiden mukaan - hitaan liesissä, uunissa tai kattilassa liedellä.
- Kaada lasillinen vettä monitoimikeittimeen, laita ritilä päälle ja kytke päälle "Höyrykeitto" -tila - 10-12 minuuttia. Laitamme tölkit ritilälle - ylösalaisin. Pidämme astioita 10 minuuttia pari, poistamme ja annamme kuivua. Keitämme tavalliset kannet itse kulhossa, juuri tölkkien steriloinnin aikana. Täytä itsekiristyvät kannet kiehuvalla vedellä erillisessä puhtaassa kulhossa.
- Uunissa voit käsitellä heti suuren erän ruokia. Laitoimme purkit ylösalaisin ilman kantta kylmään uuniin - ritilälle keskiasentoon. Asetamme lämpötilaksi 120-130 celsiusastetta. Lämmityshetkestä lähtien havaitsemme 15 minuuttia. Tämä aika riittää kaikenkokoisille astioille. Saadaksesi puhtaat astiat avaamalla uuni pehmeästi välttäen jyrkkää lämpötilan laskua. Laitamme kuivat steriilit purkit puhtaalle pyyhkeelle.
- Isossa kiehuvassa / kattilassa vettä... Laitamme pyyhkeen pohjalle ja laitamme purkit mieluiten sivulle, mutta voit myös ylösalaisin. Vesi on lämmintä tai kylmää. Anna kiehua ja pidä keskilämmöllä enintään 10 minuuttia. Voit peittää kattilan sopivalla siivilä, jotta voit laittaa astiatkin sen päälle. Joten ylempi taso steriloidaan höyryllä ja alla olevat astiat keitetään vedessä.
Kuinka tehdä oma mauste
Helppo nakki! Kaikki Korean porkkanasarjan mausteet myydään yksitellen suurissa supermarketeissa maustehyllyissä. Otamme kahvimyllyn tai laastin ja jauhamme sen jauheeksi:
- Korianterin siemenet - 1 tl
- Mustapippuri - 1 tl
- Kuivattu valkosipuli (voi olla rakeina) - 1 tl
- Jauhettu chilipippuri (jos pidät mausteisesta) - veitsen kärjessä
Toivomme, että olet jo päättänyt sulkea korealaiset kesäkurpitsat talveksi. Herkullisin valokuvaresepti auttaa selviytymään leikkisästi helposti. Käytännössä ei vaivaa, ja erinomainen tulos on taattu. Jaa kokemuksesi kommenteissa!
Katso myös muut yksinkertaiset saumat Easy Recipes - Homemade Products -sivustolta.
Kiitos artikkelista (2)
Korealaista kesäkurpitsaa voidaan kutsua yhdeksi yksinkertaisimmista ja omaperäisimmistä resepteistä kesäkurpitsojen pyörittämiseen talveksi. Kesäkurpitsasato saa pikantin maun, joka on maustettu runsaasti tulisilla mausteilla.
Tällainen salaatti on erinomainen lisä pastaan ja riisiin, se parantaa lihan ja kanan makua, ja sen tärkein etu on valmistuksen helppous - ruokalaji ei vaadi sterilointia!
Kesäkurpitsa talveksi koreaksi - yksinkertainen resepti ilman sterilointia
Resepti kesäkurpitsan keittämiseen koreaksi tällä tavalla ei ole staattinen: vihannesten määrää voidaan vaihdella haluamallasi tavalla ja makuelämyksiäsi, ja erityinen raastin on hyvä apulainen tämän ruuan valmistuksessa.
Me tarvitsemme:
- noin 2 kg kesäkurpitsaa;
- 500 g porkkanaa;
- 300 g sipulia;
- 600 g paprikaa;
- 100 g valkosipulia.
Tankkausta varten:
- 2,5 litraa vettä;
- puoli lasillista auringonkukkaöljyä;
- 50 ml soijakastiketta;
- 20 g seesaminsiemeniä;
- lusikallinen punaista tai cayennepippuria;
- pari lusikallista karkeaa sinappia;
- kaksi ruokalusikallista sokeria;
- suolaa maun mukaan;
- 50 ml etikkaa.
Kuinka laitamme ruokaa:
- Puhdistamme kesäkurpitsat kuorista ja siemenistä ja kolme niistä erityisellä raastimella.
Salaatin tulee olla koostumukseltaan tiheää, joten jopa nuoret kesäkurpitsat tulisi kuoria.
- Huuhtele paprikat hyvin ja poista keskiosa, aseta ne vaakasuoraan ja leikkaa ohuiksi pitkiksi suikaleiksi.
- Kuorimme porkkanat tai pesemme ne rautaisella pesulapulla, hieromme raastimella tai leikkaamme ohuiksi nauhoiksi. Jos sinulla on ja haluat, voit käyttää puimuria.
- Sipulit on kuorittava, puolitettava ja asetettava niin, että ne hajoavat itse nauhoiksi viipaloinnin aikana.
- Jauha valkosipuli hienolla raastimella tai käsittele se valkosipulipuristimella.
- Laitamme kaikki vihannekset syvään emaliastiaan ja aloitamme täytteen valmistelun.
- Kiehauta vesi, vähennä lämpöä ja lisää sitten mausteet: ensin sinun on laitettava seesaminsiemenet, sitten sinappi, suola ja sokeri. Sekoita ja kiehauta uudelleen.
- Kaada nyt jäljellä oleva neste marinaadiin - soijakastike, etikka ja öljy, sekoita hyvin.
- On punaisen paprikan vuoro – mitä kauemmin se kiehuu, sitä kitkerämpi ja terävämpi täyte on.
Jotta et saa rajua välipalaa, 1 minuutti keittämistä riittää.
- Kaada salaatti marinadilla, sekoita ja keitä 2-3 minuuttia ja laita sitten salaatti puhtaisiin purkkeihin!
Mausteisen täytteen ansiosta salaatti säilyy täydellisesti eikä pilaannu edes huoneenlämmössä.
Korealaisen kesäkurpitsan korjuu talveksi korealaisella porkkanamausteella
Korealainen kesäkurpitsa voidaan valmistaa mausteilla, joita käytämme korealaisten porkkanoiden valmistukseen. Tällainen mausteseos helpottaa paljon mausteisen ruoan ystävien elämää. Valmiilla maustesarjalla on oma pistävänsä ja tuoksunsa, joten et saa huijata päätäsi kysymyksellä, tuleeko talvikurpitsa-kierteestä maukasta? Tätä jauhetta voi ostaa mistä tahansa kaupasta. Mutta on parempi kokeilla sitä etukäteen: eri valmistajien pussit voivat vaihdella maun mukaan. Helpoin ja nopein salaatti valmistuu tämän reseptin mukaan.
Tuotteet:
- 2 pientä kesäkurpitsaa;
- puolikas valkosipulin pää;
- 2 tai 3 isoa porkkanaa;
- 4 ruokalusikallista etikkaa;
- 1 tl suolaa ja sokeria;
- neljäsosa lasillista kasviöljyä;
- 20 g korealaista porkkanamaustetta.
- 1 litra kiehuvaa vettä.
Kuinka laitamme ruokaa:
Pesemme ja raastamme kesäkurpitsan - erikoisen puuttuessa voit tehdä tästä salaatista pienemmän version käyttämällä isompaa puolta tavallisella puolella kaikille tuotteille.
Hienonna valkosipuli veitsellä ja taitavilla kahvoilla tai valkosipulipuristimella.
Lähetämme valkosipulin kesäkurpitsaan ja täytä se etikalla. Tuoksuva omena voidaan korvata tavallisella, mutta sinun ei pidä ottaa rypälettä - se ei vastaa tämän salaatin makua.
Täytämme kaikki korealaisten porkkanoiden mausteilla, sekoita ja anna hautua tunnin ajan.
Leikkaamme puhtaat porkkanat samalla tavalla kuin kesäkurpitsa - nauhoiksi.
Kuumenna öljy kattilassa ja paista porkkanat nopeasti korkealla lämmöllä - enintään 3 minuuttia.
Suolaa ja sokeroi porkkanat ja siirrä ne jäähtymättä kesäkurpitsaan.
Sekoita – ja lähetä jääkaapin hyllylle! Kaksi-kolme tuntia riittää salaatin kypsymiseen!
Levitämme työkappaleen purkkeihin, tiivistämme sitä hieman ja täytämme suolalla kiehuvalla vedellä, jossa on kaksi ruokalusikallista etikkaa. Salaatti sopii ihanteellisesti lihalle, ja kypsennystekniikan ansiosta siitä tulee erittäin täyteläistä makua ja väriä!
Korean kesäkurpitsa talveksi - herkullisin resepti
Resepti, jossa vihannekset pysyvät mureina ja mehusina, vaatii erityisiä mausteita ja herkullista kastiketta. Vihreitä käytetään tässä salaatissa arominvahventeena - lopputuotteen maku riippuu sen laadusta ja määrästä!
Tarvitsemme seuraavat tuotteet:
- 2 kypsää isoa kesäkurpitsaa,
- 1 iso paprika,
- 3 porkkanaa,
- 5-6 valkosipulinkynttä
- nippu vihreitä - korianteri, persilja, tilli,
- 1 sipuli
- lusikallinen suolaa;
- kaksi ruokalusikallista sokeria
- lusikallinen korealaista mausteseosta,
- kuumaa paprikaa maun mukaan
- 5 rkl. ruokalusikallinen omenaviinietikkaa tai etikkaa,
- 120 ml kasviöljyä
- 0,5 litraa vettä.
Kuinka valmistaa ruokaa:
Tässä salaatissa siirrytään pois perinteisistä oljista, mutta vihannesten muotoa voidaan vaihdella halutessaan. Pilko kesäkurpitsa suuriksi kuutioiksi tai paloiksi puhdistamalla ne aiemmin siemenistä ja kuorista.
Jauha kuoritut porkkanat ohuiksi suikaleiksi kätevällä tavalla.
Leikkaa sipuli niin, että se hajoaa pitkiksi ohuiksi tikuiksi.
Kuori paprikat ja leikkaa ne renkaiden neljään osaan.
Hiero valkosipuli hienolla raastimella.
Pilko vihreät mahdollisimman hienoksi. Jos et halua sotkea, voit jauhaa sen tehosekoittimella valkosipulin kanssa.
Sekoita kaikki vihannekset hyvin ja aloita kastikkeen valmistus.
Sekoita astiassa suolaa, sokeria ja porkkanakastiketta - ota harkintasi mukaan mausteinen tai ei.
Lisää punainen paprika ja etikka, sekoita hyvin.
Auringonkukkaöljy on viimeinen ainesosa. Lisää se huoltoasemalle.
Nyt meidän on sekoitettava vihannekset hyvin, on parasta tehdä se käsin, kaikki on hyvin suolattua.
Jos jätät tällaisen salaatin 2-3 tunniksi jääkaappiin, voit syödä sen raakana, ja jos laitat sen purkkeihin ja puristat sen tiukasti täyteen vapautuneella mehulla, saat erinomaisen välipalan talveksi. Hyvää ruokahalua!
Resepti kesäkurpitsan valmistukseen koreaksi sinapin kanssa
Sinappi on yksi venäläisten kotiäitien kuumimmista mausteista, ja sen maun sekoittaminen korealaisten ruokien mausteisiin avaa sinulle uusia näkökulmia talvisalaatin aromiin! Lisäksi sen ominaisuudet mahdollistavat ilman tölkkien sterilointia, mikä yksinkertaistaa huomattavasti käyttöikää ja nopeuttaa työkappaleen valmistelua.
Mitä ottaa:
- 2 keskikokoista kesäkurpitsaa;
- 2 porkkanaa;
- 300 g sipulia;
- 3 valkosipulinkynttä;
- persilja;
- 1 lusikallinen kuivaa sinappia ja korealaisia mausteita;
- 100 grammaa kasviöljyä;
- 40 ml etikkaa;
- yksi ruokalusikallinen sokeria ja suolaa.
Valmistautuminen:
- Leikkaa kuoritut kesäkurpitsat ohuiksi puolirenkaiksi, joiden leveys on enintään 3 mm.
- Jauha porkkanat samalla periaatteella.
- Sipulin voi pilkkoa hienoksi tai tehdä siitä pilliltä näyttäviä tikkuja.
- Hienonna valkosipuli valkosipulipuristimessa tai käytä hienoa raastetta.
- Nyt sinun on sekoitettava kaikki vihannekset suuressa astiassa lisäämällä niihin kaikki kuivat aineet: hienonnetut yrtit, mausteet, suola ja sokeri.
Jätä astia jääkaappiin 2 tunniksi - ja salaatti on valmis syötäväksi!
- Ja talven sadonkorjuuta varten kaada massaan öljyä ja etikkaa ja sekoita vihannekset hyvin käsillämme. Sen jälkeen salaatti voidaan levittää pieniin purkkeihin.
Pieni temppu: jos olet huolissasi säilönnön säilyvyydestä, mutta et halua vaivautua steriloimiseen, voit yrittää keittää tämän salaatin omassa mehussasi. Ennen kuin rullaat vihanneksia täynnä olevan purkin, sinun on laitettava se mikroaaltouuniin 5 - 7 minuutiksi maksimiteholla, heti sen jälkeen sinun on rullattava purkki. Tämä menetelmä on loistava korvike sterilisaatiolle ja vapauttaa sinut tarpeettomista huolista!
Suosittelen, että katsot videoreseptin korealaisen kesäkurpitsan keittämiseen tomaateilla
Herkulliset ja aromaattiset kesäkurpitsasalaatit ovat erinomainen muistutus kuumasta kesästä sekä ravinteiden lähde, sillä vihanneksia ei käytännössä lämpökäsitetä! Kokeile makuja, hyvää ruokahalua ja uusia reseptejä!
Ne aiheuttavat paljon vaivaa, mutta kuinka mukavaa onkaan kylmänä ja lumisena talvena avata purkkeja erilaisilla herkuilla. Sillä ei ole väliä: vihannekset purkeissa tai hedelmät, mutta ne muistuttavat meitä niin paljon lämpimästä kesästä. Mutta kesäkurpitsan valmistus on erillinen aihe. Korealaistyylinen kesäkurpitsa talveksi muistuttaa myös kesän värejä ja "rikkauksia" puutarhasta.
Kaikki poikkeuksetta pitävät korealaisesta kesäkurpitsa-alkupalasta talveksi, joten suosittelen lämpimästi tätä yksinkertaista korealaista kesäkurpitsareseptiä. Kesäkurpitsan keittäminen koreaksi sisältää niin tärkeän vaiheen kuin sterilointi, ilman sitä, valitettavasti millään tavalla. Ole siis kärsivällinen valmistaessasi tätä korealaistyylistä kesäkurpitsasalaattia talveksi: erittäin yksinkertainen ja uskomattoman herkullinen.
Korealaiselle kesäkurpitsalle löysin toisenkin mielenkiintoisen käytön: pitaleivän täytteenä. Yhdistä rapeaan salaatin ja suolatun fetajuuston kanssa uskomattomaksi piknik-välipalaksi.
Tässä talven korealaisen kesäkurpitsan reseptissä käytin kaikkia "korealaisia" mausteita erikseen, paitsi kuumaa pippuria. Voit käyttää valmista korealaista porkkanamaustetta, muista vain, että se sisältää jo suolaa ja sokeria.
Ainekset:
- 2 kg. kesäkurpitsa
- 1 kg. porkkanat
- ½ kg. Luke
- 1 kuppi sokeria
- 1 kuppi kasviöljyä
- 1 kuppi 9 % etikkaa
- 2 rkl suola
- 1 rkl jauhettua korianteria
- 1 tl mustapippuri
- 1 tl neilikka
- 1 tl kardemumma
Kuinka keittää korealaista kesäkurpitsaa talveksi:
Kuori ja raasta porkkanat korealaisille porkkanoille.
Teemme samoin kesäkurpitsan kanssa, vain nuorista kesäkurpitsasta on poistettava pehmeä osa siemenillä: se ei hankaudu hyvin, ja saat jotain puuron kaltaista.
Leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi.
Sekoita isossa kulhossa kesäkurpitsat, porkkanat ja sipulit.
Valmistamme kaikki marinadin ainekset: suola, sokeri, mausteet, etikka.
Yhdistä sitten kaikki marinadin ainekset erillisessä kulhossa ja sekoita hyvin.
Kaada kaikki kasviöljy ja marinaadimme valmistettuihin vihanneksiin ja sekoita huolellisesti.
Peitämme kulhon korealaistyylisellä kesäkurpitsalla talveksi kannella tai kiristämme muovikelmulla ja lähetämme sen jääkaappiin vähintään 2 tunniksi.
Sillä välin steriloimme kannelliset purkit millä tahansa sopivalla tavalla. Kun korealaistyylistä kesäkurpitsaamme haudutetaan, tuoksu kuuluu koko taloon! Levitämme salaatin steriileihin purkkeihin.
Laita puuvillalautasliina leveän kattilan pohjalle ja aseta purkit aihion kanssa. Kaada vesi kattilaan tölkkien ripustimiin asti, peitä salaatti steriileillä kansilla ja laita tuleen. Laitamme koko tämän rakenteen kiehumaan ja steriloimme puolilitraa 15-20 minuuttia, litraa 25-30 minuuttia.
Hei emännät!
Tänään yllätän sinut jälleen mielenkiintoisella, joka voitti minut viime vuonna. Sitten kokeilin vain paria reseptiä, ja nyt voin vakuuttavasti sanoa, että korealainen kesäkurpitsa on yksi suosikkivalmisteistamme talvella. Hän on ensimmäinen perheessämme. Pidän siitä, että tämä ruokalaji valmistuu nopeasti, mutta siitä tulee aivan mahtavaa ja herkullista.
Tämä mausteinen ihme näyttää varsin houkuttelevalta. Lisäksi voit kokeilla ja sulkea jokaisen purkin täysin eri tavoilla. Jostain syystä suurin osa Venäjän asukkaista on tottunut hankaamaan kesäkurpitsaa olkien muodossa. Mutta Internetissä on monia muita lajikkeita.
Tänään ehdotan harkitsemaan niitä kaikkia, mutta ensinnäkin, jos et ole koskaan kokeillut tällaista kulinaarista mestariteosta, katsomalla näitä kuvia rakastut ja haluat ehdottomasti kokata. Loppujen lopuksi ei ole helppoa löytää itsesi tältä sivulta.
Yleensä, kun vuosi on hedelmällinen, mietitään usein, mitä tehdä kesäkurpitsasta, yleensä teemme heti, lisäämme ne ja valmistamme jopa illalliseksi.
Tämä kaikki on hyvää, mutta silti joskus haluaa jotain terävämpää. Vai onko kotonasi tänään lomaa? Sitten voit tarjota heille sellaisen korealaisen kesäkurpitsasalaatin. Joka kypsennät muutamassa minuutissa, ja sitten voit kääriä sen lasiastioihin hemmotellaksesi kaikkia talvella.
Toivon, että nämä sensaatiomaiset hitit tuovat sinulle, kuten myös minulle, unohtumattoman ilon. Mennään, ystävät!
Aloitamme keskustelun, kuten tavallista, yksinkertaisimmalla vaihtoehdolla, mutta itse asiassa se osoittautuu herkullisen uskomattomaksi. Ja mikä temppu tarkalleen ottaen on? Kuten näet sosiaalisissa verkostoissa, kuten luokkatovereissa, tätä reseptiä mainostetaan melkein joka päivä, ja sen valmistaminen kestää noin 2 tuntia. Eli hänelle voidaan antaa titteli kiireessä.
Toiseksi, voit aina koristella ruokapöydän monin eri tavoin tällä salaatilla, koska kesäkurpitsa voidaan leikata jopa renkaiksi, jopa ympyröiksi, ja sitten rakkaasi luulevat, että ostit tällaisen välipalan markkinoilta. Mutta ei, kotona keitetty. Ja kolmanneksi, vihannekset syödään heti, joten sinulla ei ole aikaa räpäyttää silmää.
Ja muista myös, että korealaistyyliset kesäkurpitsat syödään aina ensin, jos keität ne juhlapöytään tai hankit sellaisen aihion kellarista.
Me tarvitsemme:
- Nuori kesäkurpitsa - 1000 g
- Porkkanat - 1-2 kpl.
- Sipulit - 1 pää
- Valkosipuli - 5 neilikkaa
- Suola - 2 tl
- Sokeri - 2 tl
- Korianteri / korealainen porkkana mauste - 0,5 rkl
- Kuuma paprika - 0,5 rkl
- Etikka - 3 tl
- Kasviöljy - 8 ruokalusikallista
- Soijakastike - 0,5 tl valinnainen
- Persilja, tilli - valinnainen
- Korianteria tai pippuria - valinnainen
- Kuumat paprikat ja mausteet korealaisille porkkanoille - 1 tl tai makusi mukaan
- Seesaminsiemeniä - ripaus kauneutta
Tasot:
1. Jotta tämä salaatti voidaan esittää tarkasti ja kauniisti, sinun on otettava erityinen raastin korealaisille porkkanoille. Raasta kesäkurpitsat ja porkkanat sen avulla kuvan osoittamalla tavalla.
Jos sinulla ei vieläkään ole tällaista laitetta, käytä isoäidin menetelmää, nimittäin leikkaa ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä).
2. Jotta vihannekset alkavat mehua, laita suolaa ja sokeria. Sekoita omin käsin ja anna seistä niin kauan kuin sinulla on vapaata aikaa (esim. 15-30 minuuttia), on hyvä, jos 2 tuntia kuluu. Sisällön sisältävä kuppi tulee infusoida huoneenlämmössä.
Tämän jälkeen valuta kaikki syntynyt siirappi ja purista massa pois.
3. Ripottele nyt päälle jauhettua korianteria, sen sijaan paprikasekoitus on täydellinen. Lisää myös kuuma punainen paprika ja korealainen porkkanamauste. Täällä voit periaatteessa lisätä mitä tahansa komponentteja, joista haluat.
4. Noudata sitten tätä suunnitelmaa, leikkaa sipulit puolirenkaiksi keittiöveitsellä ja pilko valkosipuli hienoksi tai työnnä puristimen läpi. Paista sipulit kasviöljyssä kullanruskeiksi ja lisää tuoretta valkosipulia salaattiin.
5. Kun sipuli on valmis, laita se kulhoon ja kaada loput öljystä myös tämän kasvismassan päälle. Lisää etikka ja soijakastike. Sekoita.
6. Nyt ei jää enää muuta kuin lisää hienonnetut kasvikset ja sekoita. Jotta kaikki toimisi ja seos on hyvin marinoitunut, sinun on peitettävä kuppi kannella tai kelmulla ja asetettava se viileään paikkaan, kuten jääkaappiin. Tässä muodossa valmiin tuotteen tulisi seistä noin 1 tunti, mutta on parempi, jos se on 3-4 tuntia.
Tarjoile seesaminsiementen kanssa, jotka vain koristelevat ja tuovat taianomaisen sisustuksen tähän ruokaan. Hyvää ruokahalua!
Paras korealainen kesäkurpitsaresepti talveksi ilman sterilointia
Yleensä kaikki korealaiset reseptit sisältävät porkkanoiden lisäämisen. Tämä on jo tuttu tuote, jos kuulemme nämä sanat. Mutta tässä on ensimmäinen vaihtoehto, joka on ilman sitä. Siksi, jos et ole tämän vihanneksen fani tai yllättäen se ei ollut käsillä, tämä pieni ohje auttaa sinua ymmärtämään sen.
Lisäksi voit lisätä mausteista valkosipulia tai sipulia maun parantamiseksi. He lisäävät usein myös mausteita korealaisiin porkkanoihin tai chim-chim -mausteeseen.
Tuotelista on melko yksinkertainen, kuten sanotaan, nyt tehdään siitä karkki. Katso vain häntä. Avaa vain pienissä purkeissa - syö. Yleensä otetaan litran tai puolen litran astiat. Tosin olen jo nähnyt, että ne sulkeutuvat kolmilitraisiin, joilla on suuri perhe. Ah-ha).
Pidin kahdesta tällaisen mausteisen kesäkurpitsan reseptistä kerralla, ja siksi haluan varmasti näyttää molemmat vaihtoehdot. Ja sinä päätät itse, kumman otat pohjaksi.
Me tarvitsemme:
- kesäkurpitsa - 500 g
- etikka 9 prosenttia - 2 tl
- valkosipuli - 4-5 neilikkaa
- tilli - nippu
- sipuli - valinnainen 1 kpl.
- suola - 1 ruokalusikallinen
- paprikoiden ja herneiden seos - valinnainen 0,5 rkl
- Korealainen mauste - 0,5 rkl
Tasot:
1. Valmistele ensin vihannekset ja yrtit työhön. Pese huolellisesti juoksevalla viileällä vedellä. Leikkaa kesäkurpitsasta pyrstö terävällä veitsellä. Jos hedelmät ovat nuoria, kuorta ei voida leikata pois, jos se on jo vanha ja liian tiheä, poista se. Poista myös siemenet. Leikkaa ne pitkittäisiksi, ei liian pitkiksi paloiksi tai viipaleiksi.
Kuori valkosipuli ja leikkaa se pieniksi ympyröiksi. Hienonna tilli hienoksi. Jos lisäät sipulia, kuori ne ja leikkaa myös paloiksi.
2. Kaada sitten kaikki tarvittavat mausteet pannulle, lisää suolaa, korealaisia mausteita. Lisää etikka ja vesi. Sekoita. Nyt on vielä lisättävä valkosipulia ja sipulia.
3. Keitä tämä marinadi ja anna hautua noin 5 minuuttia. Tuoksu saavuttaa naapurisi))).
Aseta kurpitsakuutiot valmistettuun ja kuivaan astiaan. Ja kaada kiehuva marinadi. Peitä metallikannella ja sauma erityisellä jakoavaimella. Avaa seuraavaksi purkki toisella puolella, laita se peittoon ja anna lämmön haihtua tasaisesti.
Näin kasvikset marinoituvat tasaisesti.
Tällainen viileä salaatti on super-duper lisäys tai. Hyvää ruokahalua!
Ja nyt, kuten luvattiin, toinen käärimismenetelmä, se eroaa ensimmäisestä siinä, että ensinnäkin kaikki vihannekset leikataan kuutioiksi ja ainesosat sisältävät bulgarialaista pippuria. Mikä tekee tällaisesta jumalallisesta ruoasta vielä kauniimman.
Me tarvitsemme:
- kesäkurpitsa - 2,5 kg
- makea paprika - 2 kpl.
- sellerinsiemenet ja kurkuma - 0,5 tl
- suola - 0,5 tl
- sokeri - 1 tl
- etikka 9% - 4 rkl
- Korealainen mauste - 1 tl
- sinapinsiemenet - ripaus
Tasot:
1. Pilko kesäkurpitsa veitsellä pieniksi kuutioiksi.
Neuvoja! Vaihtoehtoisesti voit käyttää vihannesleikkuria, kuten nacer-leikkuria. Hän auttaa aina, jos sinulla on paljon työtä.
2. Tee sama paprikan kanssa. Esipuhdista se siemenistä ja varresta ja poista myös valkoiset raidat.
3. Kaada kaikki vihannekset suureen kulhoon ja sekoita keskenään. Mausta suolalla ja sokerilla. Kaada heti joukkoon etikka.
4. Siirrä kulho liedelle ja laita keskilämmölle. Kun tämä puuro kiehuu, lisää korealainen mauste ja loput mausteet ja mausteet. Sekoita. Voit tummua pari minuuttia sekoittaen.
5. Kaada sitten tällainen rohkea salaatti steriileihin purkkeihin steriilillä kauhalla.
6. Älä unohda kokeilla sitä. Ja kääri se sitten rautakannen alle saumauskoneella tai laita tavalliset kierrekorkit päälle. Myös kuumat tölkit tulee kääntää ylösalaisin, sitten kääriä peittoon ja antaa jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Tässä on upea valmiste, joka todella ilahduttaa sinua talvi-iltoina ja muistuttaa kesästä. Hyvää ruokahalua!
Korealainen heh mausteisesta kesäkurpitsasta
No, ystävät, jäin koukkuun toisesta jutusta YouTube-kanavalta. Tiedätkö mitä? Tosiasia on, että kirjoittaja ehdottaa lisäämään toisen vihanneksen, joka sopii hyvin kesäkurpitsan kanssa, ja tiedät mikä, tämä on munakoiso. Kiinnostaa, napsauta sitten katselupainiketta ja kuuntele tarkkaan. Ja katso tuoteluettelo juuri nyt.
Me tarvitsemme:
- munakoiso - 3 kpl.
- kesäkurpitsa - 1 kg
- porkkanat - 3 kpl.
- sipuli - 1 kpl.
- salaattipippuri - 1-2 kpl.
- porkkanat - 2 kpl.
- tomaatit - 3-4 kpl.
- mauste korealaisille porkkanoille - 1 pussi
- kasviöljy - 130 ml
- sokeri - 1 tl
- suola - 1 tl
- etikka 9% - 1 tl
- valkosipuli - 4 neilikkaa
- soijakastike - 1 rkl
Korealaistyylinen kesäkurpitsasalaatti - resepti nopeaan ruoanlaittoon ympyröissä talveksi
Kuten haluat, mutta voit tehdä sellaisen alkuruoan jopa palasina ja jopa pyöreinä paloina, kuten nykynuori sen sanoi. Joka tapauksessa, kun syöt tätä välipalaa, nuolet varmasti sormesi. Tiedätkö miksi? Loppujen lopuksi on välttämätöntä ottaa kaikenlaisia mausteita ja määrittää niiden määrä.
Haluan todella käyttää valmiita sarjoja, joita myydään nyt missä tahansa kaupassa tai supermarketissa, niitä kutsutaan "korealaisille salaateille". Sinun ei siis tarvitse olla älykäs, kaikki on jo tehty puolestasi. Ja jos haluat kaikki samat elävät vaikutelmat ja saada roiskeet, niin lue ja katso mikä epätavallinen ainesosaluettelo.
Kuten näet, sinappia käytetään, hän antaa uuden mausteisen maun, etkä vastusta tätä aromia. Ota muistiin, kun annan luvan, ah-ha).
Me tarvitsemme:
- kesäkurpitsa (kurpitsa) - 1 kg
- etikka 9% - 4 rkl
- suola - 4 tl
- sokeri - 0,5 rkl
- kuiva sinappi - 0,5 rkl
- sinapinsiemenet - 0,5 rkl
- jousi - 1 pää
- kiehuvaa vettä - 2 rkl.
- kurkuma - 0,5 rkl
Tasot:
1. Yhdistä kurkuma ja sinapinsiemenet yhteen. Kurkuma auttaa puhdistamaan kehosi negatiivisista vaikutuksista ja värjää myös työkappaleen upealla värillä. Sekoita toisessa astiassa kidesokeri ja suola.
2. Pese kesäkurpitsa, leikkaa päät pois ja leikkaa vihannekset terävällä veitsellä viipaleiksi. Muuten, voit käyttää tavallista vihannesleikkuria, jos haluat leikata ohuiksi viipaleiksi tai nauhoiksi aluslevyjen sijaan. Loppujen lopuksi voit jopa tehdä dueton.
Käytä myös koristeveistä tällaisen mestariteoksen tekemiseen. Katso kuinka pirteältä se näyttää.
3. Seuraava on sipulien vuoro. Leikkaa se puolirenkaiksi.
4. Kaada valkoiset bulkkiainekset eli sokeri ja suola valmiiden ohuiksi viipaloitujen vihannesten päälle. Sekoita käsin ja anna seistä noin kolmekymmentä minuuttia. Pieni mehu erottuu.
5. Lisää seuraavaksi etikka, hienonnettu sipuli ja keitä lasillinen vettä. Kaada kesäkurpitsamassa niiden päälle. Ja kaada toinen lasi kiehuvalla vedellä, jossa sinappi ja kurkuma jyvät sekoitettiin, lisää kuiva sinappi, sekoita. Kaada kesäkurpitsa tällaisella juomalla.
6. Kuten näette, tämä yksinkertainen resepti osoittautui jopa ilman keittämistä ja tietysti ilman sterilointia. Seuraavaksi sinun on siirrettävä välittömästi salaatti puhtaisiin purkkeihin ja suljettava metallikannilla pitkäaikaista säilytystä varten. Aseta tölkit vastakkaiselle puolelle, peitä turkilla ja anna jäähtyä.
Jos sinulla ei ole voimia odottaa, voit jättää alkuruoan kuppiin yön yli ja kokeilla aamulla maistaa sitä.
7. Siitä tuli mahtavan kaunis, mikä on hyvä uutinen! Nauti kokemuksestasi!
Kesäkurpitsa korealaisella porkkanamausteella (yksinkertainen resepti ilman paprikaa)
Jälleen yksi uteliaisuus, jolla oli suuri kysyntä, muistan muutama vuosi sitten, mutta suosionsa vuoksi se ei lopu tänään. Siksi ota ja käytä myös tätä ohjetta, sillä tämä näin valmistettu alkupala tulee myös tomaattien kanssa, eli siitä tulee vielä mehukkaampi ja hieman tomaattimakuinen.
Tiesitkö? Tämän ruuan toinen nimi on hän. Kuka olisi uskonut, ihmiset silti keksivät jotain muuta!
Me tarvitsemme:
- kesäkurpitsa - 1,5 kg
- tomaatit - 700 g
- sipuli - 1 kpl.
- valkosipuli -3 kpl.
- porkkanat - 2-3 kpl.
- tilli - valinnainen
- sokeri - 0,5 rkl.
- etikka 9% - 0,5 rkl.
- suola - 2,5 rkl
- kasviöljy - 2 rkl
- mauste korealaisille porkkanoille - pussi
- laakerinlehti - 2 kpl.
- mustapippurit
- vesi - 5 rkl.
Tasot:
1. Valmistele kaikki tuotteet käyttöön. Pese ensin kaikki ja paloittele kesäkurpitsa pyöreiksi. Valitse keskikokoiset tomaatit, jotta ne eivät murene. Voit jopa ottaa kirsikka. Leikkaa sipulit renkaiksi, pilko tuoreet porkkanat pieniksi paloiksi ja vain kuori valkosipuli.
2. Kaada vesi ja kasviöljy kattilaan, valmista suolavesi. Kuumenna seos kiehuvaksi, lisää oikea määrä suolaa, sokeria, mausteita ja etikkaa. Sekoita. Anna kiehua pari minuuttia.
3. Järjestä kaikki valmistetut vihannekset steriloituihin purkkeihin. Lisäksi pippuria ja laakerinlehtiä, tilliä.
4. Kaada sitten kuuma marinadi hitaasti jokaiseen purkkiin.
Kaada ensin neste aivan keskelle, jotta tölkki ei räjähdy. Pohjalle voit laittaa metalliveitsen purkin alle, myös tätä tarkoitusta varten.
5. Siirrä jokainen purkki ritilälle kattilaan tai aseta pyyhe. Kaada kuumaa vettä purkkien olkapäille, laita kannet päälle. Steriloi noin 10-15 minuuttia veden kiehumisen jälkeen.
6. Vedä sitten ulos ja sulje korkit riittävän tiukalle, jotta mikään ei valu päälle. Jäähdytä ylösalaisin peiton alla 24 tuntia. Säilytä kellarissa.
Mausteinen välipala tuoreesta kesäkurpitsasta - resepti talvisäilytykseen
Toinen tämän vuoden uutuus, joka räjäyttää jo nettiä, koska juuri tämän version piikki antaa makuun unohtumattomia nuotteja. Jos et ole tällaisen keittiön suosikki, voit turvallisesti lisätä punaista kuumaa pippuria kohtuudella ja aina maistaa sitä.
Voit olla varma ystävät 100-prosenttisesti, että tämä tyylikäs korealainen salaatti katoaa kellaristasi nopeammin kuin itse odotatkaan. Tämä johtuu siitä, että sitä voidaan perustellusti kutsua herkkuksi. Kokeile ja et tule katumaan sitä!
Ja jos sitä ei ole mahdollista säilyttää purkeissa, niin ainakin valmista tämä ruokalaji ja maistele sitä tänään. Loppujen lopuksi tällaista työkappaletta voidaan kokeilla muutamassa tunnissa, ja kaikkien tuotteiden leikkaamiseen kuluu 5-15 minuuttia.
Me tarvitsemme:
Tasot:
1. Huuhtele kaikki vihannekset ja yrtit kylmällä vedellä. Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi, kuori ne ja poista kaikki rusket. Raasta porkkanat, hienonna paprika suikaleiksi.
2. Pilko vihreät hienoksi valkosipulin kynsien kanssa. Ja kuumat paprikat on leikattava pieniksi paloiksi, jos haluat, voit poistaa siitä kivut, mutta jos haluat jättää sen, se tulee vielä terävämmäksi. Vau, kuinka upea siitä tulee, kuin valo!
3. Lisää viipaloidut kesäkurpitsa kaikki ainekset, täytä kasviöljyllä, tarvitset noin 400 ml, sitten suolaa ja sokeria. Ja tietysti lisää etikkaa. Hän antaa halutun peittauksen sävelen. Sekoita massaa aktiivisesti käsin ja anna seistä pari tuntia pöydällä (2-3 tuntia). Hah, voit syödä.
4. Laita välipala sitten puhtaisiin, kuiviin polytripurkkeihin ja peitä metallisilla rautakannella. Aseta kukin niistä kattilaan, jonka pohjalle laita ensin pyyhe tai heitä riepu. Kaada vettä purkkien ripustimien päälle ja sytytä tuli. Kun vesi kiehuu, odota 20 minuuttia, sammuta ja rullaa tölkit erityisen avaimen alla.
5. Tarkista seuraavaksi jokainen lasipurkki varmistaaksesi, että kansi on tiukka eikä vuoda mistään kohdasta. Sen jälkeen on tarpeen peittää peitolla ja antaa jäähtyä kokonaan. Säilytä kellarissa ja käytä 1-2 viikon kuluttua tai myöhemmin. Hyvää ruokahalua!
Herkullinen korealainen kesäkurpitsaresepti - nuolla sormiasi!
Ja taas, toinen uutuus on resepti soijakastikkeella. En tiedä teistä, mutta päätin kokeilla tätä ihmettä ja valmistin sinulle niin pienen mestarikurssin. Ja nyt ei tarvitse edes lisätä suolaa ja sokeria, sillä soijakastike antaa melkoisesti halutut sävyt peittaukseen.
Pidän myös tästä nopeasta tavasta, koska voit maistaa tätä herkkua juuri nyt. Joten sinulle tarjotaan illallinen herkullisen välipalan kera.
Me tarvitsemme:
- nuori kesäkurpitsa (kurpitsa) - 1 kpl.
- soijakastike - 1/4 kuppia
- etikka - 1/4 rkl.
- valkosipuli - 2 neilikkaa
- kasviöljy - 0,5 rkl
Tasot:
1. Aloita vihannesten leikkaaminen. Pilko kesäkurpitsa sinulle sopivalla tavalla. Leikkaa ne esimerkiksi puoliksi.
2. Pilko valkosipuli pieniksi kuutioiksi ja laita siivujen päälle. Nyt suola ja peitä soijakastikkeella ja etikalla, sekoita käsin. Kaada seuraavaksi kasviöljyä, sekoita myös. Odota massan seisomista ja marinoidu puoli tuntia.
Ja jos haluat nauttia tänään, pidä sitä pöydällä 4-5 tuntia.
3. Keitä sitten vesi erillisessä astiassa, tähän mennessä kesäkurpitsan kaikkien ainesosineen pitäisi olla jo puhtaissa purkeissa. Kaada kiehuvaa vettä kasvismassan päälle. Peitä ja rullaa. Eristä sitten tarpeettomilla esineillä ja odota täydellistä jäähdytystä.
Säilytä viileässä paikassa, kuten kellarissa tai jääkaapissa. Hyvää ruokahalua!
Korealainen kesäkurpitsa paprikalla ja porkkanoilla
Toinen pala, joka yhdistää useita kasvilajikkeita, on uskomattoman mielenkiintoinen. Kesäkurpitsaa käytetään raakana ja tuoreena kuten aina. Muuten, jos sinulla on heidän synkkä pimeys, valmistaudu niistä
Me tarvitsemme:
- kesäkurpitsa - 2 kpl.
- porkkanat - 1-2 kpl.
- makea paprika - 1 kpl.
- persilja tilliä
- valkosipuli - 7 neilikkaa
- sipuli - pää
- pöytäsuola - 2 tl
- rakesokeri - 4 tl
- Korealainen mauste - 2 tl
- tuliset paprikat
- etikka 9% - 0,5 rkl.
- kasviöljy - 90 ml
Tasot:
1. Tee päätyö, kuori kesäkurpitsa ja leikkaa pitkittäin paloiksi, raasta porkkanat korealaiselle porkkanalle, pilko paprika lastuiksi. Sipulit höyhenillä ja tietysti hienonna vihreät.
2. Laita sitten kaikki valmisruoat ruostumattomaan kulhoon. Purista pieni määrä valkosipulia puristimen läpi saadaksesi kuoren ja maun.
3. Sekoita puulastalla ja tee toinen asia, nimittäin kaada.
4. Lopputulos riippuu erikoiskastikkeesta. Lisää pöytäsuola, kidesokeri ja korealainen salaattikastike sekä jauhettu kuuma pippuri pieneen astiaan.
5. Täytä tämä vapaasti virtaava seos kasviöljyllä ja etikalla. Sekoita.
6. Kaada kaikki vihannekset tällaisella marinadilla ja anna seistä pöydällä noin 2-3 tuntia ja säilytä sitten.
Tai voit tehdä toisin, käytä sitä päivälliselle tänään.
7. Steriloi purkit ja kannet ja levitä niihin saatu marinoitu kesäkurpitsaseos. Kuten näette, ulos tuli 2 0,5 litran tölkkiä. Peitä kansilla.
8. Siirrä aihiot kattilaan, laita pyyhe pohjalle, kaada vettä ripustimien päälle ja hauduta kiehumisen jälkeen 15-20 minuuttia.
Jos otat esimerkiksi suuremman tölkin, se on 1,5 litraa tai 2 litraa, niin aikaa on lisättävä vastaavasti (25-30 minuuttia).
9. Kiristä sitten erikoisavaimella ja tarkista kireys. Laita viltti päälle ja odota 24 tuntia ja mene sitten alas kellariin. Onnea!
Kuinka keittää korealaista kesäkurpitsaa talveksi purkeissa
Erittäin kuuluisa vaihtoehto, joka varmasti ilahduttaa sinua. Kaikki vihannekset leikataan suikaleiksi tai voit käyttää korealaista porkkanaleikkuria. Tarkemmin, voit katsoa tämän videon yhdeltä YouTube-kanavalta. Se on varmasti herkullista, älä missaa sitä!
Siinä kaikki ystävät, tämä muistiinpano on taas päättynyt. Toivon, että luot jo sellaisia vihannesten mestariteoksia keittiössä ja miellytät perhettäsi. Kaikkea hyvää ja parasta kaikille. Nähdään hyvin pian. Hyvästi.
Korealaistyylinen kesäkurpitsasalaatti talveksi on ihana mausteinen valmiste. Voit valmistaa sen vain kesäkurpitsasta yksin tai erilaisista vihanneksista. Jotta ruokalaji saisi erityisen maun ja aromin, siihen laitetaan usein valmiita mausteita korealaisille salaateille.
Kuinka tehdä korealainen kesäkurpitsasalaatti?
Korealaistyylinen kesäkurpitsasalaatti valmistetaan eri tavoin - steriloimalla ja keittämällä, kuumalla chilillä tai jauhetulla paprikalla ja ilman teräviä aineita. Mutta alla olevat suositukset auttavat tekemään kaikista korealaisista salaateista herkullisia.
- Kesäkurpitsa tulee ottaa nuorina, ilman näkyvää siemenosaa.
- Valmistettua maustetta voidaan käyttää mausteisena eikä mausteisena.
- Kovat vihannekset - kesäkurpitsa, porkkanat, kurkut on parasta hienontaa erityisellä raastimella.
Korean kesäkurpitsa talveksi ilman sterilointia
Nopea korealaistyylinen kesäkurpitsasalaatti miellyttää ehdottomasti niitä, jotka eivät pidä steriloinnista. Tässä tapauksessa salaattia on keitettävä hieman, käärittävä rullalle ja käärittävä se sitten, kunnes se jäähtyy kokonaan, tämä prosessi korvaa steriloinnin. Työkappaleet pysyvät hyvin kevääseen asti ja ilman kellaria.
Ainekset:
- sipulit, porkkanat, paprikat - kukin 500 g;
- kesäkurpitsa - 3 kg;
- öljy, etikka - 140 ml kukin;
- valkosipulin kynttä - 6 kpl;
- mauste - 20 g;
- rakesokeri - 1 lasi;
- suola - 70 g.
Valmistautuminen
- Kesäkurpitsa ja porkkanat hierotaan raastimella.
- Leikkaa paprika kuutioiksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, lisää mausteet, loput komponentit, sekoita ja jätä tunti.
- Massaa keitetään 7 minuuttia, jaetaan astioihin, kääritään rullalle, asetetaan ylösalaisin, kääritään.
Kesäkurpitsasalaatti korealaisella mausteella
Korealainen kesäkurpitsa talveksi, jossa on mausteita porkkanoilla ja sipulilla, on mausteinen ja herkullinen valmiste. Sopii hyvin lisukkeiden ja erityisesti perunoiden kanssa. Kun salaatti on infusoitu, se on heti käyttövalmis, ja jos haluat säilyttää sen talvella, purkit on steriloitava.
Ainekset:
- porkkanat - 400 g;
- nuori kesäkurpitsa - 2 kg;
- sipuli - 1 kpl;
- Korean mausteet porkkanalle;
- öljy - 150 ml;
- rakeistettu sokeri - 75 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- etikka 9% - 130 ml;
- suola - 30 g.
Valmistautuminen
- Kesäkurpitsa porkkanoilla hienonnetaan raastimella ja sipuli hienonnetaan veitsellä.
- Sekoita sokeri, suola, mausteet, valkosipuli, etikka, öljy ja kaada vihanneksia 2 tuntia.
- Jaa massa astioihin, steriloi vesihauteessa 15 minuuttia ja sulje.
Kesäkurpitsa ja korealainen porkkana talvisalaatti
Korealaistyylinen kesäkurpitsa porkkanoilla on yksi parhaista vaihtoehdoista kotisäilytykseen. Erilaiset vihannekset ovat erittäin aromaattisia ja maukkaita. On parempi sulkea se pieniin puolen litran purkkeihin, joiden sterilointi kestää vain 15-20 minuuttia. Halutessasi voit lisätä tähän salaattiin myös vihreitä.
Ainekset:
- kesäkurpitsa - 2,5 kg;
- porkkanat, sipulit, paprikat - kukin 0,5 kg;
- valkosipuli - 150 g;
- vehreys;
- etikka 9% - 150 ml;
- mausteet;
- suola - 50 g.
Valmistautuminen
- Kesäkurpitsat ja porkkanat hienonnetaan raastimella ja sipulit ja paprikat hienonnetaan veitsellä.
- Loput komponentit sekoitetaan ja vihannekset kaadetaan tuloksena olevalla massalla, sekoitetaan ja jätetään 3 tunniksi.
- Laita korealaistyylinen kesäkurpitsasalaatti talveksi purkkeihin, seiso vesihauteessa 15 minuuttia ja sulje.
Heh kesäkurpitsasta koreaksi
Heh kesäkurpitsasta koreaksi talveksi - erittäin herkullinen ja aromaattinen korealainen salaatti. Toisin kuin muut korealaiset ruoat, tämän mausteisen salaatin kesäkurpitsaa ei hankaa erityisellä raastimella, vaan leikataan lautasiksi. On tärkeää, että nämä viipaleet leikataan mahdollisimman ohuiksi, jotta kesäkurpitsat marinoituvat hyvin.
Ainekset:
- porkkanat - 2 kpl .;
- kesäkurpitsa - 1 kg;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- iso sipuli, paprika - 1 kpl;
- öljy - 150 ml;
- mauste Lotus - hyppysellinen;
- suola, sokeri, etikka - 1 tl;
- kuumat paprikat, yrtit.
Valmistautuminen
- Kesäkurpitsa leikataan viipaleiksi, lisätään raastettua porkkanaa, sipulia ja yrttejä.
- Sekoita loput ainekset.
- Yhdistä vihannekset marinadin kanssa ja jätä puoleksi tunniksi.
- Levitä mehukas salaatti kesäkurpitsasta koreaksi puolen litran purkkeihin ja inkuboi vesihauteessa 15 minuuttia ja sulje sitten.
Korealainen mausteinen kesäkurpitsa
Mausteinen korealaistyylinen kesäkurpitsasalaatti, johon on lisätty katkeraa paprikaa ja punaista jauhettua pippuria, vetoaa suolaisten, kielellä polttavien ruokien ystäviin. Tuoksuva salaatti on valmis melkein heti marinadilla täytön jälkeen, ja jos haluat valmistaa sen tulevaa käyttöä varten, on parempi steriloida se.
Ainekset:
- kesäkurpitsa - 2 kg;
- chili - 200 g;
- omenasiideri etikka 6% - 150 ml;
- sokeri - 80 g;
- juomavesi - 250 ml;
- suola - 20 g.
Valmistautuminen
- Kesäkurpitsat leikataan ohuiksi ympyröiksi ja paprikat jauhataan tehosekoittimella.
- Sekoita veteen etikka, öljy, pippuri, suola ja sokeri.
- Laita marinadi liedelle ja keitä 5 minuuttia.
- Saatu seos kaadetaan kesäkurpitsaan ja jätetään tunnin ajan.
- Jaa korealaistyylinen kesäkurpitsasalaatti talveksi astioihin ja kääri 15 minuutin steriloinnin jälkeen.
Korean kesäkurpitsa vihanneksilla
Korealainen kesäkurpitsa talveksi tomaattien, kurkkujen, paprikan ja porkkanoiden kanssa on erinomaista. Niiden kypsennys kestää hieman kauemmin kuin puhtaiden kesäkurpitsojen, sillä vihannesten liottaminen kestää kauemmin marinadin kanssa, mutta lopputulos on sen arvoinen. Tällainen työkappale on aina ensimmäisten joukossa.
Ainekset:
- kesäkurpitsa - 1 kg;
- kurkut, tomaatit - kukin 700 g;
- porkkanat, paprikat - 3 kpl;
- valkosipulinkynnet - 10 kpl;
- mauste - 20 g;
- rakesokeri, öljy, etikka - 100 g kukin;
- suola - 1 rkl. lusikka.
Valmistautuminen
- Jauha porkkanat, kurkut ja kesäkurpitsa raastimella.
- Paprikat ja tomaatit leikataan nauhoiksi.
- Sekoita kaikki kasvikset, lisää mausteet, sekoita ja laita kylmään.
- Jäljelle jäävistä ainesosista valmistetaan marinadi, joka kaadetaan vihanneksiin.
- Kesäkurpitsa- ja muiden vihannesten salaatti koreaksi talveksi jaetaan purkkeihin ja kääritään 20 minuutin steriloinnin jälkeen.
Korealainen raastettu kesäkurpitsasalaatti
On herkullisin salaatti, mitä voit ajatella. Tämä valmistus sopii hyvin minkä tahansa lisukkeen ja kaikkien liharuokien kanssa. Ja niille, jotka eivät pidä purkittelusta ollenkaan, tällainen salaatti on käyttövalmis 3 tunnissa, kun se on hyvin imeytynyt ja vihannekset liotetaan.
Ainekset:
- kesäkurpitsa - 3 kg;
- valkosipuli - 150 g;
- mauste - 1 rkl. lusikka;
- sipulit - 0,5 kg;
- suola - 2 rkl. lusikat;
- rakesokeri, voi - 1 lasi kukin;
- etikka 9% - 150 ml;
- persilja - 1 nippu.
Valmistautuminen
- Kesäkurpitsa raastetaan ja sipulit leikataan puolirenkaiksi, lisätään persilja, valkosipuli, mausteet.
- Sokeri, suola, öljy sekoitetaan kattilassa ja kuumennetaan.
- Kaada kastike salaattiin, kaada joukkoon etikka, sekoita ja anna hautua 3 tuntia.
- koreaksi ne jaetaan puolen litran tölkkeihin, steriloidaan ja rullataan neljännestunnin ajan.
Korealainen salaatti kesäkurpitsasta ja kurkusta
Kesäkurpitsa talvella on valmiste, joka kypsyy erittäin nopeasti. Ja se syödään vielä nopeammin, joten on suositeltavaa keittää sitä enemmän. Jos otat nuoria kesäkurpitsaa, voit raastaa ne raastimella kuorimatta. Steriloinnin jälkeen työkappale säilyy myös ilman kellaria.
