Granaattiomena on hedelmien kuningas, koska sen hyödylliset ominaisuudet ovat yksinkertaisesti ehtymättömiä. Tämä itämaista kotoisin oleva kotoisin on läsnä kaikilla markkinoilla, joilla on kiihkeitä kauppiaita, jotka haluavat kutsua ihmisiä kertomaan tarinoita tuotteensa mehukkuudesta ja kypsyydestä. Kuinka valita hyvä granaattiomena? Puhutaanpa tästä artikkelissamme.

Hyvä tietää

Ensinnäkin on syytä huomata sen hyödylliset ominaisuudet. Toisin kuin monet muut hedelmät, sillä on merkittäviä ominaisuuksia juurista siemeniin. Itse jyviä käytetään ruoanlaitossa erinomaisena osana kakkosruokia, jälkiruokia, kastikkeita. Ja luilla on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan - riittää, että syöt vain muutaman palan parantaaksesi suoliston peristaltiikkaa sekä kyllästääksesi kehon päivittäisellä hedelmähappojen ja öljyjen saannilla. No, granaattiomenan kuori, kuori ja lehdet korjataan ja kuivataan lääkkeeksi. Niiden parkitus ja supistavat ominaisuudet asettavat tämän puun tammen tasolle. Eikä sen ravintoarvosta ole mitään sanottavaa.

Ei ole turhaa, että lääkärit määräävät viljaa tehostettuna korjaavana aineena. Hedelmä sisältää runsaasti rautaa, kaliumia, magnesiumia, ja siksi sitä määrätään raudanpuuteanemiaan terveyden parantamiseksi raskauden aikana. Lisäksi korkean estrogeenipitoisuutensa ansiosta se on erittäin hyödyllinen naisille vaihdevuosien oireiden lievittämiseen. Mutta miehille tämä hedelmä on myös hyödyllinen - sen ominaisuudet taistelussa seksuaalista impotenssia vastaan ​​ovat vaikuttavia.

Ja lapsille granaattiomena on hyödyllinen - se toimii stimulaattorina kehon kasvulle ja kehitykselle. Se myös nostaa hemoglobiinitasoja, vähentää syöpäriskiä ja on luonnollinen rauhoittava aine. Ja tämä ei ole täydellinen luettelo siitä, mitä tämä hedelmä voi tehdä.

Mistä hän on kotoisin?

Kasvitieteellisten ominaisuuksien perusteella se voidaan luokitella marjaksi. Kuitenkin jokapäiväisessä elämässä melkein kaikki ihmiset uskovat, että granaattiomena on hedelmä. Kuinka valita markkinoiden paras hedelmäkasa? Otetaan ensin selvää, mistä hän tulee. Tietysti voimme turvallisesti sanoa, että hän tuli meille Lähi-idästä. Tämä on osittain totta. Sen kotimaa on Mesopotamia, Niilin laakso, mutta ottaen huomioon, että ne kasvavat yleensä trooppisessa ja subtrooppisessa ilmastossa, Kreikka ja Espanja ovat usein päätoimittajia. Ja jopa kaukainen Chile. Hedelmät Turkista ja Egyptistä tulevat kuitenkin myyntiin yhtä usein. Joten tiedämme mistä kranaatti tuli ... Kuinka valita se oikein?

Muista, että hedelmät ovat kausiluonteisia ja tulevat tällä hetkellä aikaisemmin kuin Etelä-Euroopan maissa. Ja Chilessä kausi on talvella - loppujen lopuksi osavaltio sijaitsee. Siksi valitse keväällä granaattiomena Egyptistä ja Turkista, kesällä - Kreikasta, Georgiasta ja Espanjasta, ja talvella tuoreimmat hedelmät tulevat Etelä-Amerikasta.

Tärkeä muistiinpano

Kuten tiedät, granaattiomenan siemenet erottuvat upeasta syvästä väristä, jota kutsutaan granaattiomenaksi. Mutta loppujen lopuksi ostettaessa hedelmän sisäpuolta ei voi erottaa, sanoi sitten mitä tahansa. Kuinka sitten valita oikea granaattiomena? Tämä hedelmä on ulkopuolelta peitetty tiheällä nahkaisella kuorella. Kypsällä granaattiomenalla on kiiltävä, syvän punainen väri. Varmista, ettei kuoressa ole näkyviä vaurioita tai punertavia pisteitä - tämä voi olla merkki mädäntymisestä. Myöskään halkeilevia hedelmiä ei pidä edes tuijottaa - vaikka tällaisen granaattiomenan näkyvä sisältö näyttäisi houkuttelevalta, jyvien sisällä oleva mehu voi jo hapanta tai käydä, ja ne itse peittyvät homeella.

No, hedelmät, joilla on ryppyinen ja karkea iho, on todennäköisesti poimittu hyvin kauan sitten, ja ne ovat jo onnistuneet kuivumaan ja huonontumaan sisältä. Totta, sinun ei tarvitse ottaa liian sileää hedelmää - se ei ehkä ole kypsynyt. Joten valintamme on vain tarkimmat ja kauniimmat punertavat granaattiomenat. Lisäksi "kruunun" on välttämättä jäätävä sen kruunuun, mutta siinä ei voi olla vihertäviä ituja.

Minkä kokoinen hyvän granaattiomenan pitäisi olla? Kuinka valita paras? Yhden granaattiomenan keskimääräinen paino on 400-800 grammaa. Jotta et menetä, yritä valita suurempia hedelmiä. Voit myös arvioida niiden painon arvioimalla kädessäsi. Ne, jotka tuntuvat raskaammilta kuin näyttävät, ovat todennäköisemmin mehukkaita ja kypsiä. Muuten, hyvässä granaattiomenassa mehun määrä on 60% kokonaispainosta. Älä siis epäröi, vaan ota isommat. Miltä granaattiomenan pitäisi tuntua kosketettaessa? Kuinka valitset sen, joka osoittautuu täydelliseksi herkkuksi? Paina sitä hieman kädessäsi - jos se on tuore, iho on hieman puinen, mutta sen alla tunnet jyvien helpotuksen, etkä näe siinä onteloita tai tyhjiä. Myös painettaessa se voi narista hieman - tämä hankaa jyviä toisiaan vasten.

Mistä voin ostaa?

No, viimeinen kysymys: mistä ostaa granaattiomenia? Pitäisikö sinun valita markkinoilta vai suosia supermarketin valikoimaa? Kyse on henkilökohtaisesta asenteesta. Toisaalta granaattiomena säilyy hyvin viileässä, lehtiin tai paperiin taitettuna. Supermarketissa huonolaatuiset hedelmät voivat viipyä pitkään - loppujen lopuksi vain tunnollinen henkilökunta voi lajitella ne. Toisaalta markkinoilla he voivat lihoa, tarttua huonolaatuiseen tuotteeseen ja yksinkertaisesti huijata. Mutta jos tiedät muutaman tempun, tämä voidaan välttää.

Kuinka valita kypsä granaattiomena markkinoilta?

Etsi ensin mukavin ja siistein myyjä. He kaikki laulavat makeita lauluja, eivätkä valitse siksi korvillasi, vaan silmilläsi - kunnollisen näköinen kauppias pitää todennäköisesti tavaransa kunnossa.

Valitse sitten hedelmät itse pitämällä niitä aiemmin käsissäsi. Katso tarkkaan mittakaavaa, kun sinua palvellaan. Ja jos ilmoitettu paino ei mielestäsi vastaa odotuksiasi, älä epäröi mennä tarkistamaan se ohjauslaitteesta. Ja ilmoita myyjälle etukäteen. Joskus tämä tekniikka auttaa, jos ei välttämään petosta, niin neuvottelemaan alennuksesta. Ja muista hymyillä - tilastojen mukaan positiivisesti ajattelevat ihmiset törmäävät harvemmin huonolaatuisiin tuotteisiin.

Johtopäätös

Toivomme, että luettuasi artikkelimme olet ymmärtänyt paljon. Nyt tiedät, mikä granaattiomena on, kuinka se valitaan, kerroimme myös sinulle.

Kypsät granaattiomenat säilyvät jääkaapissa useita kuukausia.

Granaattiomenat ovat suuria, pyöreitä hedelmiä. Granaattiomenoiden ulkopinta on peitetty sitkeällä kuorella, kun taas sisäpuoli on täynnä pieniä siemeniä, joista jokainen on peitetty kirkkaan punaisella mehulla täytetyllä kuorella. Kun granaattiomena kypsyy, se täyttyy mehulla ja muuttuu mehukkaaksi. Kun granaattiomenan kuori kuivuu ja halkeilee, hedelmä on ylikypsä. Kuten kaikki hedelmät, kypsät ja mehukkaat granaattiomenat ovat toivottavampia. Granaattiomenaa ostettaessa on otettava huomioon muutamia vinkkejä sen kypsyysasteen määrittämiseksi valitse kypsä granaattiomena.

Menetelmät granaattiomenan kypsyyden tarkistamiseksi

Arvioi ihon väri ja kunto... Kypsät granaattiomenat ovat väriltään kirkkaan punaisia ​​tai tummanpunaisia, ja niille on ominaista kuori, jossa ei ole halkeamia tai vikoja. Kypsät granaattiomenat ovat vaaleakuorisia, kun taas ylikypsien granaattiomenoiden kuoressa on usein halkeamia ja tummia täpliä. Varmista, että granaattiomenan kuori on tiukasti peitetty, sen tulee olla kova ja sileä eikä kuiva.

Tarkista sikiön koko ja paino... Vertaa granaattiomenan kokoa muihin varastossa oleviin. Suuret hedelmät tuottavat mehukkaampia siemeniä kuin pienet, joten valitse suurin hedelmä. Ota granaattiomena käteesi ja arvioi sen paino nostamalla ja laskemalla kättäsi sen kanssa. Toista tämä vaihe muiden kranaattien kanssa vertailua varten. Kypsät granaattiomenat ovat painavampia kuin samankokoiset kypsymättömät hedelmät, koska ne sisältävät enemmän mehua jyvissä. Valitse aina kokoosi nähden raskaita kranaatteja.

Kuuntele, mitä ääntä kranaatti antaa naputtaessa... Napauta ihoa etusormella. Kypsät granaattiomenat tuottavat "metallisen" äänen (kuten metalliastiasta), kun niitä naputetaan, koska hedelmän sisällä on paljon mehua. Kypsymättömät kranaatit tuottavat tylsän äänen, kun taas ylikypsät kranaatit tuottavat vaimeita ääniä ja voivat koskettaa mustelmia.

Tarkista granaattiomenan elastisuus... Ota granaattiomena käteesi ja purista sitä kevyesti. Sen tulee olla kiinteä ja samalla hieman joustava. Jos se on täysin kova tai erittäin pehmeä tai siinä on pehmeitä kohtia, hävitä granaatti toisen näytteen hyväksi.

Parhaat kurkkulajikkeet Kurkun kaavoituslajikkeiden ja hybridien määrä lisääntyy vuosi vuodelta. Listataan niistä lupaavimmat, joita voidaan kasvattaa avoimessa ja suojatussa maassa: Herman on suosituin, supervarhainen (38-40 vrk), supersatoinen hybridi. Hedelmät ovat suuria kokkareisia, tasaisen lieriömäisiä, 9–11 cm pitkiä, ilman katkeruutta. Suositellaan viljelyyn avoimessa ja suojatussa maassa. Se on tarkoitettu tuoreen kulutukseen ja jalostukseen. Masha on kurkkukurkun varhaisin partenokarpinen hybridi: alkaa kantaa hedelmää 37–39 päivää itämisen jälkeen. Hedelmät kypsyvät yhdessä ja näyttävät kauniilta: näppylöitä, vakiokokoisia, 8–11 cm pitkiä, maukkaita sekä tuoreina että suolattuina. Hybridi on vastustuskykyinen kurkkumosaiikkivirukselle, kladosporioosille, härmäsienelle, suhteellisen kestävä hometta vastaan. Kuljetettava. Karin on hyvin varhainen korkeasatoinen hybridi (40–42 vrk), pieni mukula. Hedelmät ovat tasalaatuisia, sylinterimäisiä, korkealaatuisia, erinomaisen värisiä, ilman katkeruutta. Suositellaan viljelyyn avoimessa ja suojatussa maassa. Yleiskäyttöinen. Grönlanti on varhain kypsyvä partenokarpinen hybridi kalvokasvihuoneisiin. Kauniit orjantappurahedelmät ovat syötäviä 40–45 päivässä itämisen jälkeen. Zelenets on suuri, möykkyinen, ilman katkeruutta, hyvä tuoreena. Kestää oliivipilkkua, hometta ja kurkun mosaiikkivirusta. Ginga on varhain kypsyvä (43–45 päivää) partenokarpinen hybridi kalvokasvihuoneisiin, suojiin ja avoimeen maahan. Kasvit muodostavat 2-3 hedelmää jokaisessa solmussa. Hedelmät-kurkkukurkut ovat kauniita, 8-10 cm pitkiä, pieniä möykkyisiä, geneettisesti ilman katkeruutta, erinomaisen makuisia - sekä tuoreita että purkitettuja. Hybridi on vastustuskykyinen härmä- ja härmäsienelle, kurkkumosaiikkivirukselle, sietää oliivipilkkua. Katya on varhainen, erittäin tuottava, erittäin tuottava salaattihybridi. Hedelmät ovat tasalaatuisia, sileitä, 19–20 cm pitkiä, kauniin vihreän värisiä, ilman katkeruutta, lämmönkestäviä. Suositellaan kasvatettavaksi talvella, keväällä, kesällä, kaikentyyppisissä kasvihuoneissa. Madita on varhainen korkeasatoinen hybridi. Hedelmät ovat suuria kokkareisia, tasalaatuisia, sylinterimäisiä, korkealaatuisia, erinomaisen värisiä, ilman katkeruutta. Suositellaan viljelyyn avoimessa ja suojatussa maassa. Yleiskäyttöinen. Marinda on varhain kypsyvä korkeasatoinen hybridi. Hedelmät ovat suuria, piikkimäisiä, kauniin tummanvihreitä, 8–12 cm pitkiä. Suositellaan viljelyyn avoimessa ja suojatussa maassa. Yleiskäyttöinen. Merengue - erittäin varhainen (37–38 päivää), erittäin tuottava hybridi. Hedelmät ovat suuria kokkareisia, säännöllisen lieriömäisiä, väriltään tummanvihreitä, 8-10 cm pitkiä.Suositellaan kasvatukseen avoimessa ja suojatussa maassa. Yleiskäyttöinen. Lilliput (kasvattaja S. Gavrish) - varhain kypsyvä (38–42 päivää itämisestä hedelmään), naaraskukintatyypin partenokarpinen hybridi, tarkoitettu kasvamaan avoimessa ja suojatussa maassa. Zelenets lieriömäinen, 7-9 cm pitkä, painaa 80-90 g, keskikokoiset tubercles, usein sijaitsevat. Jokaiseen lehden kainaloon muodostuu 7–10 munasarjaa. Taimien kylvö huhtikuun lopussa - toukokuun alussa. Istutus maahan suoritetaan toukokuun lopulla - kesäkuun alussa kahden tai kolmen todellisen lehden vaiheessa väliaikaisten kalvosuojien alla. Kylvö avoimeen maahan suoritetaan toukokuun lopussa - kesäkuun alussa. Suositellaan suolakurkkujen ja kurkkukurkkujen poimimiseen, korkealaatuisten säilykkeiden valmistukseen. Suolakurkkujen poiminta tehdään päivittäin, kurkkukurkkuja - joka toinen päivä. Epäsäännöllinen sato johtaa hedelmien paksuuntumiseen. Hybridi on vastustuskykyinen härmälle, härmäsienelle, oliivin täplälle ja juurimätälle. Tuottavuus - 10,5-11,5 kg / m2. Optimaalinen maaperän lämpötila siementen itämiselle on 25–30 °C. Harmonist (kasvattaja S. Gavrish) - varhain kypsyvä (39–42 päivää itämisestä hedelmään) naaraskukintatyypin partenokarpinen hybridi, joka on tarkoitettu kasvatukseen avoimessa ja suojatussa maassa. Zelenetit lieriömäiset, 10–12 cm pitkiä, 90–100 g painavia, pieniä mukuloita, usein sijaitsevia. Jokaiseen lehden kainaloon muodostuu 6–8 munasarjaa. Taimet kylvetään huhtikuun lopussa - toukokuun alussa. Istutus maahan suoritetaan toukokuun lopulla - kesäkuun alussa kahden tai kolmen todellisen lehden vaiheessa väliaikaisten kalvosuojien alla. Kylvö avoimeen maahan suoritetaan toukokuun lopussa - kesäkuun alussa. Hedelmien käyttö on yleistä (tuore, suolaus, peittaus). Hybridi on vastustuskykyinen härmälle, härmäsienelle, oliivin täplälle ja juurimätälle. Tuottavuus - 12-13 kg / m2. Optimaalinen maaperän lämpötila siementen itämiselle on 25–30 °C. Kolyan (kasvattaja V. Yurin) on varhain kypsyvä (43–48 päivää) kurkkuhybridi kevätkasvihuoneissa kasvatukseen. Munasarjat 2-3 kpl. solmussa. Kasvit ovat suhteellisen vastustuskykyisiä härmä- ja härmäsienelle, oliivintäplälle, juurimädölle, kylmänkestäviä. Hedelmät ovat valkopiikkisiä, suuria möykkyisiä, tummanvihreitä vaaleilla raidoilla. Pituus - 10-12 cm Hedelmät ilman katkeruutta (ominaisuus on kiinteä geneettisellä tasolla). Hedelmät ovat hyviä suolauksessa ja salaatissa, maku on korkea. Tuottavuus - jopa 15 kg / m2. Se on sisällytetty valtion jalostussaavutusten rekisteriin, joka on hyväksytty tuotantoon vuodesta 2006. Taimien kylvö - huhtikuun lopussa, istutus lämmittämättömän kasvihuoneen maahan - toukokuun lopussa, avoimeen maahan - 5. kesäkuuta alkaen. Istutustiheys kasvihuoneissa - 2,5 kasvia / m2, avoimessa maassa - 3-4 kasvia / m2. Kasvien hoito: kasvien sitominen säleikköyn, viiden alimman sivuverson poistaminen. Kastelu ennen keräyksen alkua on erittäin maltillista, keräyksen alkamisen jälkeen - päivittäin (1-3 l / m2). Moskovan herkku - partenokarpinen varhainen kypsyvä (42 päivää) hybridi. Kasvi on keskikasvuinen, ja siinä on munasarjoja. Zelentsy ovat kauniita, lieriömäisiä, pieniä mukuloita, geneettisesti ilman katkeruutta, eivät kasva ulos. Ne ovat hyviä tuoreina ja purkitettuina. Suositellaan avoimeen ja suojattuun maahan. Se eroaa korkeasta tuottavuudesta ja markkinoitavuudesta. Kestää suuria sairauksia. Zozulya on varhain kypsyvä partenokarpinen (40–45 päivää) hybridi, joka on pääasiassa naaraskukintatyyppiä. Kevätkasvihuoneisiin ja tunneleihin. Zelenets mukulainen, orjantappurainen, 14-22 cm pitkä.Sille on ominaista ystävällinen, massiivinen ja pitkäaikainen sato. Kestää oliivin täplää, sietää juurimätää. Huhtikuu - itsepölyttävä, aikainen, hedelmällinen. Hedelmät ovat maukkaita, salaattisia, mutta ne voidaan myös purkitella. Hedelmien pituus - 14-22 cm. Kasvatettu kalvon alla. Primadonna on yksi varhaisimmista sisäkäyttöön. Partenokarpinen, varhain kypsyvä, runsastuottoinen hybridi, jolla on pääasiassa naaraskukintatyyppi. Erinomaisen makuiset ja myyntikelpoiset hedelmät: pieni möykky, kauniin muotoinen, rapeita, hyvä säilyke, säilyy pitkään. Tuottavuus kasvihuoneessa - jopa 28 kg / m2. Parker on keskiaikainen hybridi, jota käytetään kasvatukseen avoimessa maassa ja tilapäisten kalvosuojissa. Altis partenokarpille (itsepölytys). Kestää kurkkumosaiikkiviruksen, cladosporium-taudin, härmän patogeenin ja juurimätän. Sirot hedelmät ilman katkeruutta, erinomaisella maulla, peittaus. Kypsyy 50. päivänä itämisen jälkeen. Lord on kauden puolivälissä hedelmällinen, mehiläispölytteinen hybridi, joka on pääasiassa naarastyyppistä kukintaa. Sitä viljellään avoimella pellolla. Zelenetit 10-12 cm pitkät, korkeat säilyke- ja peittausominaisuudet. Kestää hometta ja oliivipilkkua. Viljelijä on hedelmällinen, keskikauden mehiläispölytteinen hybridi, joka on pääasiassa naarastyyppistä kukintaa. Kasvatettu avoimella pellolla. Zelenets 10-12 cm pitkä.Suhteellisen kylmänkestävä. Kestää oliivipilkkua (cladosporium), härmäsientä ja hometta. Hybridin erityispiirre on pääripsen intensiivinen kasvu ja sivuversojen nopea ilmaantuminen, joiden kasvaessa tapahtuu massiivista pitkittynyttä hedelmää. Soveltuu säilömiseen ja peittaukseen. Graceful - keskipainoinen, monipuolinen. Massaversoista hedelmällisyyteen - 45-50 päivää. Poikkeaa lisääntyneestä kestävyydestä epäsuotuisia sääolosuhteita vastaan ​​ja kestävyydessä oliivipilkkua vastaan. Zelenets ellipsoidinen, pieni mukula. Hedelmän paino - 90 g Galina on hyvin varhainen hybridi (38-40 päivää, analoginen Annushka), 8-12 cm, iso mukula, piikkejä, ilman katkeruutta, ihanteellinen suolaamiseen. Suositellaan viljelyyn kaari- ja kalvokasvihuoneissa sekä avoimella pellolla. Natasha on varhainen hybridi (40–42 päivää), suuri mukula, jossa on piikkejä, ilman katkeruutta, yleiskäyttöinen. Suositellaan ulkoviljelyyn pysty- ja vaakasuunnassa. Safa on erittäin tuottava, hyvin varhainen minikurkkusalaatin hybridi. Hedelmät ovat sileitä, sylinterimäisiä, väriltään täyteläisiä tummanvihreitä, 16-18 cm pitkiä. Suositellaan ulkoviljelyyn sekä tuorekäyttöön ja jalostukseen. Sonata - jatkuvasti korkea tuotto. Keskikauden (45–53 päivää) hybridi, joka on pääasiassa naaraskukintatyyppiä. Avomaalle. Kasvi on keskikokoinen. Zelenets 6-9 cm pitkä, painaa 60-80 g, geneettisesti ilman katkeruutta. Erinomainen maku. Tuoreen kulutukseen ja säilykekäyttöön. Kestää härmän patogeenejä, cladosporiaa. Prestige - hedelmällinen, pitkäaikainen hedelmä. Partnokarpinen, varhain kypsyvä, erittäin tuottava hybridi. Sille on ominaista pitkä hedelmäkausi, vastustuskyky sairauksille ja stressaaville olosuhteille. Antaa vakaan ja korkean sadon sekä avoimessa että suljetussa maassa: jopa 25 kg hedelmiä per 1 m2. Kurkkukurkut eivät maistu katkeralta, säilyttävät esityksensä pitkään, ovat ihanteellisia säilykkeisiin. Kevyesti suolattu kurkku - siistejä hedelmiä, pyydä vain tynnyri peittaukseen! Rapeat, aromaattiset ja maukkaat kevyesti suolatut kurkut saadaan erittäin nopeasti! Naf-phanto - kasvatetaan avoimessa ja suljetussa maassa. Varhainen, korkeasatoinen, mehiläispölytteinen hybridi. Kasvi on voimakas, ja siinä on hallitseva naaraskukkia. Hedelmät ovat pieniä, sopivat peittaukseen. Tomboy-kurkku on rapea vitamiinivälipala "ensimmäisen ja toisen välissä" mihin tahansa ystävälliseen juhlaan. Kyllä, mikä venäläinen ei tiedä tästä paljon! Kurkku on hienoa! Pisaralla on erinomainen kuljetettavuus. Varhain kypsyvä (43–45 päivää) lajike avoimeen maahan. Hedelmät geneettisesti katkerattomat, 9–11 cm pitkät, säilyttävät vihreän värinsä pitkään. Yleiskäyttöinen. Connie on geneettisesti ilman katkeruutta. Varhainen kypsytys (43–45 päivää). Korkeasatoinen partenokarpinen hybridi. Kasvi on keskikasvuinen, ja siinä on munasarjoja. Zelenets on lieriömäinen, usein möykkyinen, valkopiikkinen, ei kasva ulos. Kestää suuria sairauksia. Avoimeen ja suojattuun maahan. Piknik on suolakurkkujen ystävällinen paluu! Varhain kypsyvä (43–48 päivää), naaraskukintatyypin partenokarpinen hybridi. Pääverson suurien munasarjojen kimppujen (jopa 8–10 kpl) vuoksi sille on ominaista erittäin harmoninen sadon tuotto. Zelenetit 10–12 cm pitkiä, usein möykkyisiä, valkopiikukkaisia, hyviä tuoreina ja purkitettuina. Suhteellisen kestävä suurille kurkkutaudeille. Kalvokasvihuoneisiin. Heteroottisten hybridien luomiseen tähtäävä kurkkuvalikoima on edennyt pitkälle, kurkku on yksi niistä harvoista vihanneskasveista, joiden kasvatuksessa amatööritkin suosivat hybridejä. Tämä johtuu jälkimmäisen suuresta edusta lajikkeisiin verrattuna. Valitettavasti siementen suhteellisesta halvuudesta huolimatta lajikkeilla, toisin kuin nykyaikaisilla hybrideillä, on useita haittoja. Tietenkin nykyään lajikkeilla on omat rakastajansa, monet puutarhurit ovat kasvattaneet niitä pitkään, he ovat tottuneet niihin, lisäksi joillakin lajikkeilla on melko hyvä jalostettujen tuotteiden laatu (jotkut lajikkeet ovat erityisen hyviä peittaukseen). Siitä huolimatta niillä on myös monia haittoja: pieni määrä munasarjoja kasvessa, myöhäinen hedelmällisyys, suuret hedelmät, nopea liikakasvu ja vihreiden lehtien kellastuminen. Yksi harvoista kannoista, joita todella kannattaa varoa, on Phoenix. Huolimatta suurista hedelmistä (jopa 15 cm), myöhäisestä hedelmän alkamisesta, se oli vastustuskykyisin peronosporoosille (hometa). Tähän asti tätä lajiketta on kasvatettu parhaana säilykkeinä. Hybridit eroavat lajikkeista siinä, että ne muodostavat hedelmiä ilman pölytystä, niitä kutsutaan kukinnan tyypin mukaan partenokarpiksi, naaraskukintatyypin hybrideiksi (ilman karuja kukkia). Puutarhurit suosivat tyypillisesti 6–8 cm pitkiä pikkukurkkutyyppisiä varhaisia ​​ja puolivälisiä hybridejä, joista valitaan enimmäkseen peittaus. Hedelmän pinnan luonteen vuoksi on parempi valita pienet mukulat. Pääkriteeri: hedelmällinen ja vastustuskykyinen sienitaudeille. Oktyabrina Ganechkina.

Granaattiomena on arvokas vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Se sisältää runsaasti rautaa, mangaania, jodia, kaliumia. Mehun tai jyvien säännöllisen käytön ansiosta immuniteetti paranee, hemoglobiini nousee ja aineenvaihdunta palautuu. Valitettavasti monet eivät tiedä kuinka valita granaattiomena. Vastaus kysymykseen on artikkelissa.

Hyöty

Granaattiomena on terveellinen marja. Se on rikastettu monilla arvokkailla alkuaineilla, mukaan lukien mineraalit, A-, B1-, B2-, C-, E-, PP-vitamiinit, antioksidantit, kuitu, fruktoosi, glukoosi ja sitruunahappo.

Hedelmät ovat hyödyllisiä sydänongelmiin: verenpainetautiin, anemiaan tai alhaiseen hemoglobiiniin. Hedelmiä tulisi syödä ihmisten, joilla on keuhko-, maksa- ja munuaissairauksia. Lisäksi siemeniä pidetään luonnollisena antioksidanttina, niiden käyttö palauttaa hormonijärjestelmän. Toinen tuote pystyy alentamaan kuumetta.

Hedelmien kuori

Idässä sanotaan, että hedelmien tulee olla sisältä mehukkaita ja ulkopuolelta kuivia. Siksi, jos olet kiinnostunut oikean granaattiomenan valitsemisesta, sinun on tarkastettava sen kuori. Sen tulisi olla hieman kuivaa ja "kiristää" viljaa. Tämä vivahde on tärkeä, koska kuori voi kuivua pitkäaikaisen varastoinnin vuoksi, mikä johtaa myös jyvien kuivumiseen.

Kuoren sileys ja kuivuus viittaa siihen, että hedelmät on poimittu puusta ennen kypsymistä. Leikatun kuoren läpi näkyvät punaiset jyvät eivät vahvista makeutta. On tarpeen arvioida ihon kunto ja väri. Kuoressa ei saa olla vikoja tai halkeamia. Hedelmien väri vaihtelee syvän punaisesta syvän punaiseen.

Ylikypsän tuotteen kuoressa on tummia pilkkuja ja pieniä halkeamia, kun taas kypsymättömän tuotteen kuori on vaalea. Laadukkaan hedelmän kuoren paksuus on noin 2 mm. Vaikka se on väriltään syvän punainen, sinun tulee kiinnittää huomiota paikkaan, jossa kukka oli: kypsässä hedelmässä ei ole mitään vihreää.

Paino

Kuinka valita kypsä ja makea granaattiomena ottaen huomioon muut vivahteet? Kannattaa kiinnittää huomiota painoon. Valittuja hedelmiä on verrattava muihin markkinoilla oleviin hedelmiin. On suositeltavaa valita ne kahdesta tai useammasta puolueesta.

Mitä suurempi granaattiomena, sitä mehukkaampia sen siemenet ovat. Siksi on parempi valita suuri tuote. Jos ne ovat suunnilleen samankokoisia, sinun on punnittava ne; kypsät hedelmät ovat yleensä raskaampia, koska ne sisältävät paljon mehua.

Äänet

Kuinka valita oikea kypsä granaattiomena äänen perusteella? Sinun täytyy koputtaa hedelmää ja kuunnella sitä. Kypsillä hedelmillä on "metallinen" ääni, joka muistuttaa metallisäiliön koputtamista. Syynä tähän on mehun runsaus sisällä. Ja kypsymättömissä tuotteissa ääni on tylsä.

Ylikypsien hedelmien napauttaminen jättää ihoon kolhuja, ja ääni vaimenee. On tarpeen tarkistaa sen joustavuus. Sinun pitäisi ottaa se ja puristaa sitä. Granaattiomenan tulee olla kiinteää ja ihon kiinteää. Sormenjäljet ​​osoittavat, että hedelmä on ylikypsä tai lommoteltu kuljetuksen aikana, on parempi olla valitsematta sitä.

Kiinteä granaattiomena voi olla sisältä vihreää. Kypsässä hedelmässä on vaaleanpunaisia, kauniita jyviä, jotka erotetaan ohuilla kalvoilla. Mehu riippuu hedelmälihan määrästä. Kypsä granaattiomena on hajuton. Voit maistaa hedelmiä ja tarkistaa niiden kypsyys.

Maa

Kuinka valita granaattiomena alkuperämaan mukaan? On suositeltavaa valita hedelmät lähempänä olevista osavaltioista. Mitä kauempana maa on, sitä suurempi on riski, että hedelmät pilaantuvat toimituksen yhteydessä.

Yleensä pitkäaikaista kuljetusta varten poimitaan kypsymättömät hedelmät, jotka eivät välttämättä kypsy matkalla tai ovat happamia. Venäjän asukkaiden on parempi ostaa hedelmiä Taškentista. On suositeltavaa ostaa ne marras- tai joulukuussa, koska ne ovat kypsiä ja makeita tänä aikana. Nämä vivahteet ovat tärkeimmät oikean kypsän ja makean granaattiomenan valinnassa.

Ja jos granaattiomena on kypsymätön?

Kypsymättömät hedelmät ovat sallittuja, mutta pieniä määriä. Mutta sellaisesta tuotteesta ei tule mitään iloa, se on hapan. On suositeltavaa valita kypsiä hedelmiä, koska kypsymättömät ärsyttävät vatsaa.

Kypsymättömät tuotteet eivät kypsy kotona. Heidän pitäisi tehdä tämä puussa, ja jos ne poimittiin liian myöhään, ne pysyvät lähes samoina, joten on tärkeää tietää, kuinka granaattiomena valitaan.

Kuinka puristaa mehua?

Sinun on tiedettävä paitsi kuinka valita granaattiomena, myös kuinka puristaa siitä mehu. Tätä varten käytetään erityistä mehupuristinta. Hedelmät on leikattava puoliksi ja molemmista puoliskoista puristetaan mehu. Juoman saa kivihedelmille sopivalla ruuvimehupuristimella: tämä edellyttää hedelmän kuorimista ja jakamista jyviksi väliseiniä poistamalla.

Myös mehu puristetaan käsin. Tätä varten tuote on muussattava voimakkaasti suoraan kuoreen. On tärkeää olla vahingoittamatta ihoa. Kun hedelmät pehmenevät, sinun on tehtävä reikä, jonka läpi mehu tulee puristaa. Sinun on juotava juoma laimennetussa muodossa, koska happo on haitallista hammaskiilleelle ja mahalaukun limakalvolle. Kaupoissa myytävä mehu on yleensä jo laimennettu.

Mehun edut

Granaattiomenamehu on hyödyllinen moniin sairauksiin. Sitä suositellaan käytettäväksi angina pectoriksen, astman ja säteilyaltistuksen hoitoon. Lastenlääkärit suosittelevat juoman antamista lapsille, mutta pieniä määriä. On suositeltavaa laimentaa mehu vedellä tai kivennäisvedellä ja juoda myös pillin läpi.

Juomalla on ankkurointiominaisuuksia, joten sitä ei suositella ummetukseen. Ja koska sillä on korkea happamuus, sitä ei tulisi käyttää kroonisista mahavaivoja sairastavien. On tärkeää tietää, kuinka valita granaattiomenamehu hyödylliseksi:

1. Valmistajan nimi on mainittava etiketissä.
2. Jos siinä lukee "nektari", tämä toimii vahvistuksena siitä, että juoma on laimennettu. Luonnonmehun väri on punainen. Ruskea sävy osoittaa, että mehuun on sekoitettu ruusunmarjoja tai valmistuksessa on käytetty granaattiomenan kuoria.
3. Tämä juoma on kallis, joten jos hinta on alhainen, on parempi ohittaa osto.
4. Säiliön on oltava täydellinen. On suositeltavaa valita mehu lasipulloissa.

Siksi on välttämätöntä pystyä valitsemaan siitä granaattiomena ja mehu. Laadukkaat tuotteet tekevät hyvää terveydelle ja maistuvat hyvältä.

Kuinka valita kypsä granaattiomena

Kun valitset hedelmää, kiinnitä huomiota paitsi sen ulkonäköön, myös muihin tekijöihin: tuotantomaa, koko, paino ja haju. Jyvien kuoren kunto, maku ja tyyppi eivät ole vähäisiä, mutta niiden kypsyys voidaan määrittää kotona. Puhutaanpa tästä tarkemmin.

kulutuksen taidetta: kuinka valita granaattiomena kypsä ja makea

Kuinka valita kypsä granaattiomena kaupasta, jossa he saavat parhaimmillaan pitää hedelmää käsissään ja tutkia sitä ulkoisesti kuorta vahingoittamatta? On joitain temppuja.

Alkuperämaa

Valitse granaattiomena, joka kasvaa lähimpänä maatasi. Mitä pidempään hedelmä on tiellä, sitä todennäköisemmin jyvät alkavat mätää. Vielä pahempaa on, että pitkäaikaiseen kuljetukseen tarkoitetut kranaatit poimitaan vihreiksi. Tiellä kypsyessään hedelmät saavat hapan maun.

Ihon väri ja kunto

Maukkaan hedelmän ei tarvitse olla esittelykelpoinen. Mutta samaan aikaan kuoren värin tulee olla tasainen, tasainen ja hieman kiiltävä. Granaattiomenat ovat lajikkeesta riippuen kirkkaan punaisia, oransseja tai vaaleanpunaisia. Vihreälle, keltaiselle ja jopa violetille on täysin eksoottisia vaihtoehtoja - mutta tämä on erittäin harvinaista.

Ruskeat täplät kuoressa ovat selvä merkki siitä, että hedelmän sisäpuoli mätää.

Ota hedelmät käsiisi. Iho voi tuntua hieman karhealta ja kuivalta kosketettaessa - tämä on normaalia. Kostea, pehmeä kuori, jossa on jälkiä vaurioista, on ensimmäinen merkki hedelmien kuljetus- ja varastointiehtojen rikkomisesta.

Paina kevyesti granaattiomenaa. Jos se on joustavaa, hedelmä on kypsä ja mehukas. Jos kuoreen jää sormenjälki, hedelmää on säilytetty pitkään ja se voi olla unelias.

Napauta kranaattia. Kypsät hedelmät antavat hienovaraisen äänen, kun taas kypsymättömät tai ylikypsät hedelmät antavat tylsän äänen.

Paino ja koko

Kuinka valita oikea kypsä ja mehukas granaattiomena, jos sitä ei voi pitää käsissäsi? Keskity sen painoon ja kokoon. Suuri hedelmä tarkoittaa, että hedelmä on ollut puussa pidempään - se on todennäköisemmin mehukas ja makea.

Jos granaattiomena painaa paljon, siinä ei ole tyhjiöitä. Vertaa useita samankokoisia hedelmiä ja valitse painavin.

Kukinto

Tutki kranaatin "häntä". Kukinnan tulee olla täysin avoin ja kuihtunut. Vihreiden versojen esiintyminen osoittaa, että hedelmät poimittiin kypsymättöminä.

Kuinka valita kypsä ja makea granaattiomena: video

Lisätietoja oikean kypsän hedelmän valitsemisesta ja sen kuorimisesta on täällä