Suppe med bønner er veldig næringsrik og mettende. Det er mange oppskrifter for å lage denne retten fra hvite, røde og til og med grønne bønner. Hver bønnesuppe er unik og har en uovertruffen smak.

Bønner er et unikt produkt utstyrt med mange viktige sporstoffer. Retter tilberedt med bønner er solide, velsmakende og sunne. De kan tilberedes med hell under dietter, faste og til hverdagsbordet.

En av de mest populære retter- bønnesuppe. Den tilberedes ikke bare i Russland, men til og med i Frankrike og Italia. Det finnes mange oppskrifter på deilige supper, men suksessen til retten din vil avhenge av hvor godt du koker bønnene.

Viktig: Den første og grunnleggende regelen for matlaging med bønner er bløtlegging. Dette er den eneste ulempen dette produktet Og alt fordi det tar mye tid.

avhengig av retten, er bønnene bløtlagt fra 4 til 12 timer

Før bløtlegging må bønnene også vaskes fra overflødig støv, skitt, rusk og små insekter. Du kan gjøre dette under rennende vann. Bløtlegg bønner i kaldt vann, som ikke kreves endret. Etter infusjon blir bønnene mykere og tar mye mindre tid å tilberede.

det er en måte å unngå lang bløtlegging - lag suppe med hermetiske bønner som allerede er kokt

Bønnesupper fungerer alltid godt med all kjøttbuljong, men spiser du ikke kjøtt er grønnsaksbønnesuppe like godt. Bønner passer best med:

• poteter
• sopp
• tomat

Viktig: I det siste har bønnekremsuppe blitt mer og mer populært. Det er ikke vanskelig å tilberede en slik suppe med en blender.

Video: "Hva er nyttige bønner?"

Hvordan lage italiensk bønnesuppe?

Italiensk bønnesuppe er en av favorittrettene i Europa. Balansert rik smak fengsler med sin enkelhet og egenart. Selv om du ikke vet hvordan det er en tradisjonell rett Italia smaker som originalen, og du kan enkelt lage den hjemme med et ganske enkelt sett med ingredienser.

Tradisjonell italiensk bønnesuppe med tomater

For matlaging trenger du:

• tomater (tomater) - ca 0,5 kilo
• bønner - et glass røde bønner dynket i vann i 12 timer
• gulrøtter - to stykker av middels størrelse
• pære
• zucchini eller squash (ikke stor)
• hvitløk
• krydder: basilikum, pepper, merian (valgfritt)
• laurbærblad
• vegetabilsk olje

Merian er et tradisjonelt italiensk krydder.

La bønnene koke til de er halvkokte. Samtidig lager vi steking av løk, med tilsetning av hvitløk (etter smak). Grønnsaker kuttes i små terninger og kokes i en egen kjele (bunnen av suppen). Vi legger også kokte bønner, steking og tomater der. Smak til suppen med krydder etter smak. Den ferdige retten serveres i en dyp tallerken, dekorert med parmesan og friske urter.

Video: Minestrone - Italiensk bønnesuppe

oppskrift på hermetisk hvit bønnesuppe

Sparer betydelig tid og krefter hermetisk bønnesuppe. Den skiller seg ved at den allerede er kokt, myk og balansert med krydder i smak og trenger ikke å kokes. Supper og borsjtsj med hermetiske bønner får en spesiell sødme og energiverdi. Denne suppen vil fantastisk rett under faste og vil ikke ødelegge figuren under dietten.

hvit hermetiske bønner med tomat

For å lage en enkel og deilig suppe med hermetiske bønner trenger du:

• en boks bønner i en tomat (du kan uten tomat)
• jakt pølser - 3 ting
• pære
• gulrot
• poteter - 4 stykker
• paprika (eller søt) rød - 2 stykker
• urter, krydder, olje

jaktpølser kan erstattes med hvilket som helst annet røkt kjøtt

Steking av løk og gulrøtter forberedes. Pølser kuttet i ringer tilsettes og stekes i 15 minutter. Helles i en kjele nødvendig beløp vann og kok opp.

Mens potetene koker, tilsett hakket paprika i steken, stek i opptil 10 minutter (evt. kan du tilsette litt vann i steken). Når vannet i pannen koker, tilsett stekingen og en boks bønner til den. Kok suppen til potetene er klare, tilsett krydder etter smak.

Video: "Bønnesuppe på boks"

Hvordan lage bønnesuppe i en langsom komfyr, oppskrift

Suppe med bønner tilberedt i en slow cooker sparer deg for det første tid, og for det andre gjør matlagingen mye enklere. Kokeprosessen krever ikke hyppig skifte av retter, og alle handlinger foregår i en bolle.

Den sakte kokeren gjør det mye enklere å lage suppe.

For å tilberede bønnesuppe med sopp i en langsom komfyr, trenger du:

• et glass bønner (hvilken som helst), forhåndsblendet
• sopp (østerssopp eller champignon) 400 gram
• pære
• poteter - 3 stykker
• gulrot
• greener
• krydder

saktekokeren gjør det mulig å tilberede en sunn og kostholdssuppe uten bruk av olje

1. Sett multikokeren i "steking" eller "baking" -modus
2. Siden multikokerbollen er non-stick, kan oljen erstattes med vann, men oppskriften krever to spiseskjeer olje
3. Legg hakket løk, gulrøtter, sopp på bunnen
4. Når grønnsakene er stekt fyller du dem med vann og legger resten av ingrediensene: bønner, paprika og poteter
5. Bytt multikokeren til "suppe" eller "dampkoker"-modus
6. Kok suppen til bønnene og potetene er klare.
7. Tilsett urter, salt, laurbærblad, krydder

klar suppe kan pyntes med friske urter og krutonger

Video: "Suppe med sopp og bønner"

Oppskrift på deilig rødbønnesuppe med kjøtt

Bønnebasert suppe kjøttbuljong- hjertelig og velsmakende rett, en ekte dekorasjon spisebord. Du kan velge hvilket som helst kjøtt til buljongen: kylling, svin eller biff. Hvert kjøtt har sin egen smak. Suppe basert på oksebuljong er en kostholdsrik og rik rett.

beste supper laget på okse- og kyllingbuljonger

Viktig: Biff krever et langt oppkok, minst to timer. Det anbefales å skifte vannet to ganger: den første buljongen er ganske fet og har ekstra partikler, filmer og årer.

1. PÅ oksekjøttkraft tilsett forbløtede røde bønner og sett til koking
2. På dette tidspunktet finhakk du grønnsakene: gulrøtter og løk og stek i en panne
3. Steking, hakkede poteter legges til pannen
4. Suppen er kokt fullt forberedt bønner
5. Den ferdige retten er dekorert med dill

Du kan tilsette tomater i suppen hvis du vil.

Video: "Den klassiske oppskriften på rød bønnesuppe med kjøtt"

Matlagingssuppe fra frosne grønne bønner, oppskrift

Grønn bønnesuppe koker veldig raskt. Det er enkelt diettrett, som kan diversifisere hverdagsmaten.

grønne bønner krever ikke lang koking

Nødvendige ingredienser:

• ett kyllingbryst
• grønne bønner - ikke mer enn 300 gram
• pære
• gulrot
• potet
• greener
• grønn ert
• ett egg

Kyllingbrystbuljongen vil tjene som bunnen av suppen. Det vil ikke være for fettete og nyttig for de som holder seg til diett mat. Steking til suppe kan gjøres i en panne med løkolje og gulrøtter. Om ønskelig kan løk og gulrøtter finhakkes og tilsettes rå til buljongen.

grønne bønnesuppe - den perfekte diettretten

Stringbønner koker ganske raskt, så tilsett dem når potetene er halvstekt. Sammen med det tilsettes et halvt glass erter. Den ferdige retten er dekorert med friske urter og et kokt egg.

Video: "Grønne bønnesuppe"

Bønnesuppe oppskrift

Kostholdssuppe sørger for fullstendig fravær av olje og poteter i retten. Men selv om disse ingrediensene ikke er i suppen, kan den godt være smakfull og mettende.

lavkalorisuppe med bønner

1. Lag grønnsaksbuljong med gulrøtter, løk, selleri og sopp
2. Tilsett bønner som har ligget i bløt over natten
3. Når bønnene er myke, fjern grønnsakene fra pannen og finhakk dem.
4. Tilsett to spiseskjeer soyasaus i suppen
5. Pynt suppen med urter og tilsett dine favorittkrydder

Video: "Diettgrønnsakssuppe med bønner"

Hvordan lage suppe med bønner og mais, oppskrift

Suppe med bønner og mais kalles også "Meksikansk" eller "Tartillasuppe" på grunn av det uvanlige settet med ingredienser:

• hermetisert mais
• røde bønner
• søt rød pepper
• tomatpuré eller skrellede tomater
• chili
• maisolje (kan erstattes med vegetabilsk olje)

suppe med bønner og mais søtt og krydret på samme tid

Olje helles i en kjele med tykk bunn (eller i en langsom komfyr), chilipepper tilsettes, paprika og stekte litt. Når paprikaen blir mykere, helles tomatpure i eller tilsettes et halvt kilo skrellede tomater.

Tilsett en boks hermetiske røde bønner og en boks hermetisert mais til massen. Etter koking, tilsett vann og kok i 15 minutter. Salt etter smak og pynt med friske urter ferdigmåltid.

Video: "Krydret meksikansk suppe med bønner og mais"

Matlagingskremsuppe med bønner, oppskrift

Purésuppe er veldig lett å tilberede: det nødvendige settet med grønnsaker tilberedes i en kjele. Fullkokte grønnsaker avbrytes i en blender.

purésuppe - enkelt og smakfullt

1. I en kasserolle koker du ferdig bløtlagte bønner med poteter og erter om ønskelig (300 gram), salt
2. Stek 300 gram champignon og løk i en panne smør
3. Ha grønnsakene i en blender, og tilsett den nødvendige mengden vann fra kasserollen, knus grønnsakene
4. Tilsett smør i suppen for en subtil smak
5. Dekorer den ferdige retten med friske urter

Video: Kremet hvit bønnesuppe

bønner - viktig komponent ethvert kjøkken: kosttilskudd, magert, hverdagslig ... Det er ikke for ingenting at vegetarianere elsker denne belgfrukten så mye, proteinet som finnes i bønner er lett fordøyelig Menneskekroppen og erstatter dyret. Bønner er allsidige, så de brukes ofte til å lage supper, salater, tilbehør, lobio og pålegg.

Viktig: Suksessen til noen av oppskriftene dine er garantert av produktets upretensiøsitet og forhåndsblødning. Hvis dette ikke gjøres, blir bønnene harde nok.

Eksperimenter med bønner og inkluder dem i kostholdet ditt så ofte som mulig, de er i stand til å regulere fordøyelsen og fremme naturlig eliminering av giftstoffer fra tarmen. Det er mange varianter av dette produktet: hvite, gule, røde, svarte, grønne bønner og hver har sine egne fordeler!

Video: Hvordan lage bønner?

Skyll bønner grundig i rennende vann før de kokes. Suppebønnevarianter kan blandes, bare velg bønner med omtrent samme koketid.

Jeg koker bønner i en saktekoker-trykkkoker i 25 minutter på "lapskaus / bønner"-modus. Ellers fyll de hovne bønnene med ferskvann og send til bålet. Kok opp. Kok i 2-3 minutter, tøm og skyll kaldt vann. Hell kaldt vann over igjen og kok opp. Gjenta denne prosedyren 3-4 ganger, og først deretter, kok til den er myk.


Tilbered poteter og selleri. Rens og vask røttene. Skjær i små terninger.


Kok opp ca 2 liter vann. Tilsett poteter og sellerirot i kokende vann. Kok opp igjen. La småkoke i 10-15 minutter til de er myke.


I en stekepanne solsikkeolje stek til myke skiver løk og revne gulrøtter.


Når poteter og selleri er møre, tilsett kokte bønner. Rør, kok og kok i 5-7 minutter over svak varme.


Tilsett hakket søt pepper, stekte grønnsaker. Smak til med malt svart pepper, salt, tilsett laurbærblad. Kok opp. Kok 5-7 minutter.


Skyll evt duftende greener finhakk og tilsett suppen. Rør og slå av brannen. La det trekke litt under lokket.

Rød bønnesuppe er alltid populær i nasjonale retter av flere grunner. For det første er bønner, som alle belgfrukter, rike på vegetabilsk protein, fiber og mikroelementer - noe som betyr at alle rettene fra den er solide og sunne. For det andre går det bra med de fleste ulike produkter, slik at du kan diversifisere menyen over et bredt spekter. Til slutt er det bare deilig. Det særegne med bønnesuppe er at jo lenger den sitter, jo smakfullere blir den over tid.

For å lage suppe, ta rå bønner, og ferdigkokt eller hermetisert. Kombinasjonen av bønner med røkte produkter - bacon, loin, brisket, etc. er spesielt populær. Og for vegetarianere er det mange deilige kjøttfrie oppskrifter.

I de foreslåtte oppskriftene kan suppens konsistens varieres etter din smak fra en tynn buljong til en tykk puré.

Matlagingstips: hvordan lage bønner. Bløtlegg den først i kaldt vann i 8-12 timer, det er bedre å sette pannen i kjøleskapet. Hell deretter av vannet, hell bønnene i en kjele, tilsett ferskvann, kok til de er kokte i 50-90 minutter, avhengig av type bønner. Tøm av vannet igjen og tilsett ferskvann. Kok opp, salt, kok i 3 minutter. Tøm kokte bønner i et dørslag.

Hvordan lage rødbønnesuppe - 18 varianter

En slik bønnesuppe kan lages både i kjøtt og i vegetarisk alternativ. Her er en oppskrift uten kjøtt. Til kjøttsuppe først må du koke kjøttet, deretter legge bønner til det, og deretter - i henhold til oppskriften ovenfor.

Ingredienser:

• Røde bønner - 300 g
• Potet - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2-3 fedd
• Tomat - 1 stk.
• Sellerirot - etter smak
• Grønt - etter smak
• Krydder - etter smak
• grønnsaksbuljong- 0,5 l

Matlaging:

Hell bønner med vann, tilsett krydder (for eksempel laurbærblad, sorte pepperkorn) og kok til de blir myke.

Hakk de resterende grønnsakene og la det småkoke i 10 minutter. Salt pepper. Legg dem så i en gryte med bønner, tilsett grønnsaksbuljong og kok i ytterligere 15 minutter.

Kanskje den enkleste og rask suppe, uten dikkedarer. Den bruker ferdige bønner, hermetisert eller kokt, så matlagingen tar et minimum av tid. Den tilberedes både i vann eller grønnsaksbuljong (for vegetarianere), og i kjøttbuljong.

Ingredienser:

• Kokte eller hermetiske bønner - 250 g
• Potet - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• koriander
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• Det svarte malt pepper- smak
• Vann eller buljong - 1,5 l

Matlaging:

Skjær poteter i terninger. Finhakk løk, hvitløk, koriander. På grovt rivjern riv gulrøtter og tomater.

Stek løken sammen med gulrøtter og hvitløk. Tilsett revne tomater. Salt, pepper, rør og la det småkoke i 5 minutter.

Hell vann/buljong i en kjele, legg poteter, kok til de er møre. Når potetene er kokt, ha de stekte grønnsakene, bønnene og koriander i pannen. Kok 5 minutter.

En annen enkel oppskrift. Her er bønnesuppe – tomat, med tomater i sin egen juice.

Ingredienser:

• Jakt pølser- 300 g
• Potet - 700 g
• Tomater - 400 g
• Løk - 1 stk.
• Krydder, urter - etter smak
• Vann - 3,5 l

Matlaging:

Skrell poteter, kutt og kok opp. Frigjør tomatene fra skinnet og hakk i en blender (eller på et rivjern).

Skjær løk og pølser og stek sammen i 5 minutter. Tilsett alle ingrediensene i vannet og kok til potetene er møre.

Dette er et av lobio-alternativene - retter georgisk mat. Når bønnene er kokt må du mose dem lett med en mose - ikke til konsistensen av potetmos, men slik at hele bønner blir liggende.

Ingredienser:

• Friske røde bønner - 250 g
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Valnøtter- 5-6 stk.
• Svisker - 10-12 stk.
• Tørr mynte, basilikum, koriander - etter smak

Matlaging:

Hell bønner med kaldt vann, kok opp, reduser varmen, kok over lav varme i 2 timer.

Finhakk løken, stek vegetabilsk olje. Hakk hvitløk og nøtter.

Når bønnene er kokt, tilsett svisker, løk, hvitløk og nøtter i pannen, stek i 5 minutter. Til slutt tilsett grønt, rød pepper og salt etter smak.

Deilig og vakker suppe. Men for å gjøre det ikke for vannaktig, anbefales det å eksperimentere med krydder. Tilsett for eksempel chili, zira, gurkemeie, koriander - dette vil legge til lysstyrke til retten.

Ingredienser:

• Røde bønner - 105 g
• Poteter - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Purre - 1 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Gresskar - 400 g
• Tomatpuré - 1 ss.
• Selleristilk - 2 stk.
• Grønnsaksbuljong - 1 l
• Vann - 1,5 l
• Persille, krydder - etter smak

Matlaging:

Varm vegetabilsk olje i en kjele, tilsett finhakket purre og løk, sautér i 2-3 minutter.

Skjær poteter, gulrøtter, zucchini og selleri i terninger, tilsett i kjelen, kok i 3-4 minutter. Legg så til tomatpuré, la det småkoke i 1 minutt til.

Hell i vann og buljong, kok opp, reduser varmen, kok på lav varme i 20 minutter.

Hvordan tilberede selleristilker. Her brukes en del av stammebunten fra rot til bladverk. Kast tynne stilker, og skrell de tykke med en kniv fra et hardt skall.

Tilsett bønner, persille, gresskar i terninger i pannen, kok i ytterligere 20 minutter. Dryss med krydder, server med sprø toast.

Vegetarsuppe som kan serveres som en purésuppe.

Ingredienser:

• Tørkede røde bønner - 400 g,
• Poteter - 5 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 3 stk.
• Selleri - 2 stilker
• Tomatpuré - 1 ss. l.
• Vann / buljong - 2 l

Matlaging:

Bløtlegg bønner i kaldt vann i 8-10 timer. Tøm deretter vannet, hell i ferskvann, kok til det er mørt (1-1,5 timer).

20 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett potetene i terninger.

Hakk løk, gulrøtter og selleri, stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, tilsett tomatpuré.

10 minutter før de er klare, tilsett dem i kjelen med bønnene. Salt, ha krydder etter smak.

Du kan legge til rømme, en sitronskive på tallerkenene.

Oppskrift på skånsom deilig suppe med kyllingbryst.

Ingredienser:

• bønner - 200 g
• Poteter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Tomatpuré - 2 ss. l.
• Kyllingbryst- 1 PC.
• Koriander, timian, oregano - etter smak

Matlaging:

Kok opp bønnene, når de blir myke – tilsett potetene. Fres løk, gulrøtter, tomatpuré og kyllingfilet, tilsett i pannen, kok i 5 minutter.

Dryss over urter før servering.

Suppen tilberedes på bare 20 minutter på "Multi-cook"-funksjonen.

Ingredienser:

• Hermetiske bønner - 400 g
• Poteter - 4-5 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Røkt pølse - 200 g
• Grønt, krydder - etter smak

Matlaging:

I saktekokeren, sett "Frying" -modus, hell vegetabilsk olje, tilsett hakkede løk og gulrøtter, sauter.

Tilsett deretter bønner, poteter, pølse, hell varmt vann 1,5 l, bland, salt, slå på "Multi-cook"-funksjonen i 20 minutter og 130 ° C.

Du kan diversifisere bønnesuppe med hjemmelagde nudler.

Ingredienser:

• bønner - 400 g
• Pølse - 150 g
• Bacon eller skinke - 150 g
• Poteter - 2-3 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd

Slik lager du hjemmelagde nudler:

• Mel - 0,5 l
• Egg - 2 stk.
• Vann - 200 ml

Matlaging:

Kok bønner, tøm vannet. Kutt poteter, gulrøtter, løk, hvitløk, røkt kjøtt, legg til bønnene. Hell varmt vann, salt, kok til det er mørt.

Elt deigen, kutt nudlene. Kok den i saltet vann, legg den i et dørslag. Klare nudler legg til suppen.

Lobio, bønneretter, er populære i Georgia og Kaukasus generelt. I motsetning til russisk mat, koker de vanligvis bønnesuppe uten poteter og gulrøtter.

Ingredienser:

• bønner - 500 g
• Pære - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Valnøtter - 1 kopp
• Smør - 50 g.
• Salt, malt rød pepper, koriander, persille - etter smak

Matlaging:

Kok bønner. Når den mykner, knus den litt med en crush. Salt pepper.

I en stekepanne, surr løken i smør. Legg det til bønnene, kok i en halv time til. Tilsett deretter hakkede nøtter, hvitløk, urter.

Fjern fra varmen, la trekke i 10-20 minutter.

Tomater, i en eller annen form, er inkludert i nesten alle bønnesuppeoppskrifter. Her tilsettes søt paprika.

Ingredienser:

• bønner - 350 g
• Tomater - 3 stk.
• Bulgarsk pepper - 2 stk.
• Kyllingbuljong - 600 ml
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 3 fedd
• Salt, pepper, koriander - etter smak

Matlaging:

Bløtlegg tørkede bønner i kaldt vann over natten. Fres løk og hvitløk i en kjele, tilsett bønner, buljong, salt. Kok i 1-1,5 timer.

Hakk tomater og paprika og tilsett suppen. Kok i ytterligere 15-20 minutter.

I denne oppskriften må du først tilberede biff: hell kaldt vann, kok opp, fjern skummet. Først etter det, kok kjøttet med resten av ingrediensene i en langsom komfyr.

Ingredienser:

• bønner - 400 g
• Poteter - 4-5 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 2 stk.
• Storfekjøtt - 350 g
• Vann - 2,5 l
• Krydder, urter - etter smak

Matlaging:

Stek hakket løk i vegetabilsk olje i en langsom komfyr. Hakk resten av ingrediensene.

Hell varmt vann i saktekokeren, tilsett kjøtt, bønner, gulrøtter, sett "Suppe" -modus i 2 timer. En halv time før tilberedning, tilsett poteter.

Enkelt og smakfullt soppsuppe med røde bønner.

Ingredienser:

• Røde bønner - 150 - 200 g
• Champignoner - 300 g
• Poteter - 2-3 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• Salt, krydder - etter smak
• Vann / buljong - 2 l

Matlaging:

Hell forhåndsoppbløtede bønner i kokende vann (eller buljong), kok over lav varme.

Stek sopp i 3 minutter, tilsett deretter hakket løk og gulrøtter i pannen, sauter.

Tilsett poteter til de kokte bønnene, kok opp, tilsett stek, kok i ytterligere 5 minutter.

Den originale oppskriften på kjøttsuppe med kål og selleri.

Ingredienser:

• bønner - 400 g
• Biffbryst - 600 g
• Gulrøtter - 2 stk.
• Kål - 500 g
• Sellerirot - 100 g
• Løk - 2 stk.
• Soyasaus- 1 ss. l.

Matlaging:

storfekjøtt hele stykket kokes i kaldt vann i 2 timer. Tilsett krydder i vannet - lavrushka, persillestilker, koriander, allehånde, chile. Når vannet koker, fjern skummet.

Hakk løk, gulrot, selleri og kål. Stek løken, tilsett gulrøtter og selleri i pannen, fres i 10 minutter.

Kok bønner. Hell ferskvann, tilsett hakket kål, brunede grønnsaker, hakket biff. Salt, tilsett soyasaus.

Minestrone er en av de vanligste suppene i Italia. Den tilberedes fra evt sesongens grønnsaker og grønt, noen ganger tilsett ris eller pasta.

For å gjøre minestrone veldig rik og velduftende, må du steke grønnsakene på den sakteste ilden.

Ingredienser:

• Røde bønner kokte eller hermetiske - 400 g
• Grønne bønner - 200 g
• Hermetiske tomater - 800 g
• Purerte tomater - 400 g
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 4 fedd
• Selleristilk - 2 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Kyllingbuljong - 1,5 l
• Krøllete pasta - 0,5 kopper
• Parmesan - 0,3 kopper
• Oregano, basilikum - etter smak

Matlaging:

PÅ tykkvegget kjeleå varme oliven olje, tilsett hakket løk, hvitløk, fres i 5-10 minutter. Tilsett gulrøtter, selleri, grønne bønner, la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

Hell i buljongen, legg tomatene, kok opp. Kok 10 minutter. Tilsett pasta og røde bønner, salt, kok i ytterligere 10 minutter.

Dryss minestroneskåler med basilikum og revet parmesan.

Spansk oppskrift med røkte chorizo-pølser. Til lat vertinne, fordi den tilberedes raskt fra hermetiske bønner.

Ingredienser:

• Hermetiske røde bønner - 400 g
• Hermetisert hvite bønner- 400 g
• Røkt chorizo-pølse - 250 g
• hermetiske tomater- 400 g
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Tomatpuré - 2 ss. l.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Chilipepper - 1 stk.
• Persille, oregano, salt - etter smak
• Grønnsaksbuljong - 300-400 g

Matlaging:

Skjær løk og pølse, stek dem sammen i olivenolje. Legge til tomatpuré, stek i 3 minutter til.

Hell i buljong og hermetiske tomater, rør om, kok opp. Dekk med lokk, la det småkoke i 15 minutter.

Kutt paprikaene, legg i pannen sammen med bønner, krydder og urter. Når suppen koker, fjern fra varmen, la den trekke i 20 minutter.

original oppskrift hurtigmat fra hermetiske grønnsaker og ingen poteter. Her tilberedes suppen ikke med vann eller buljong, men med tomatjuice.

Ingredienser:

• Hermetiske røde bønner - 400 g
• Hermetisert mais- 200 g
• Hermetiske grønne erter - 200 g
• Løk - 1 stk.
• Tomatjuice - 0,6 l
• Bacon - 10 strimler
• Ketchup - 2 ss
• Saus "Tabasco" - 0,5 ss.
• Krydder, urter - etter smak

Matlaging:

Hakk løk og bacon og stek sammen i 4-5 minutter. Hell i kasserollen tomat juice, Kok opp. Tilsett stekt løk med bacon, ketchup, mais, kok i 2-3 minutter. Tilsett så erter, krydder, tabascosaus og kok videre i 2-3 minutter.

Klassisk kjøttbønnesuppe med fersk eller surkål.

Ingredienser:

• bønner - 200 g
• Potet - 800 g
• Gulrot - 150 g
• Fersk kål eller surkål - 200 g
• Løk - 1 stk.
• Ketchup eller tomatpuré - 3-4 ss. l.
• Kjøtt - 0,5 kg

Matlaging:

Skjær kjøttet, kok i 1 time, salt. Tilsett forhåndsoppbløtede bønner til kjøttet, stek i ytterligere 30-40 minutter. Tilsett deretter poteter og kål, kok i 10 minutter.

Hakk løk og gulrøtter, stek i vegetabilsk olje. Tilsett tomatpuré og kål, la det småkoke i 5 minutter. Hell deretter alt til bønnene, kok til potetene er klare.

Sprø chips er perfekt til bønnesupper. De kan raskt lages av tynn lavash eller tortillas, kuttet i firkanter og stekt i tørr stekepanne i 2 minutter på hver side.

Men først, la oss se på hvordan du forbereder bønnene til matlaging. Det er kjent at bønner er et produkt som krever forbløtlegging på visse regler, og kjenner reglene bedre – dette vil lette innsatsen betraktelig og forbedre resultatene.

Hvordan bløtlegge bønner - 2 måter

Til å begynne med må bønnene vaskes grundig, sorteres og skrumpes og skadede bønner fjernes.
Nå kan du gå videre til bløtlegging. Det er to måter å gjøre dette på.

Den første er en lang bløtlegging. Legg bønnene i en stor beholder og dekk med vann. La det stå i 8-10 timer (så lite som mulig, du bør styres av bønnene - det skal øke med 2-3 ganger). I løpet av denne tiden må du tømme vannet flere ganger. Hvis du har bløtlagt bønnene over natten, tilsett brus til væsken, med en hastighet på 0,5 teskje per 0,5 liter, for å forhindre at væsken surner.

Fordeler med metoden:

• langvarig bløtlegging ødelegger oligosakkaridene i bønner, som forårsaker gassdannelse.
• bønner sprekker ikke under matlaging, noe som er viktig hvis du skal lage bønnesuppe;
• smak kokte bønner, som ble bløtlagt på denne måten, har en mer uttalt og delikat smak.

Feil:

• du må planlegge forberedelsen av retten;
• tidkrevende prosess - du må bytte vann;
• bløtlegging forårsaker misfarging av bønnene.

Den andre måten er en rask bløtlegging. Hell de vaskede bønnene i stor kjele, hell vann i forholdet 1 til 3, kok opp væsken og slå av gassen. La bønnene stå varmt vann 1 time. Etter det, fortsett å lage mat.

Fordel med metoden : raskt, ingen grunn til å planlegge tilberedningen av retten på forhånd.

Feil:

• bønner brister ofte;
• smaken er ikke så rik som bønner som har ligget lenge i bløt (men de absorberer krydderaromaer bedre).

Hvis du planlegger å tilberede retten i lang tid - ca 4 timer, kan bløtlegging hoppes over helt. Men du må lage mat på lav varme, og pass på at væsken ikke slipper ut.

Røde bønner kan også tilberedes uten bløtlegging, og for å fremskynde prosessen må du tilsette 1 ss kaldt vann i pannen hvert 5. minutt. Som et resultat vil den være klar om omtrent 2 timer. Hermetiske bønner vaskes kun.

Etter bløtlegging er bønnene klare for videre koking.

Generelle regler for matlaging av bønner

1. Hell det i stor kjele, fordi den trenger mye væske, og når den er tilberedt, øker den i volum.

1. Hell i kaldt vann i forholdet 1 til 3 og 1 ss vegetabilsk olje for å redusere skumdannelse under koking og øke temperaturen på væsken. Vær oppmerksom på at bønnene helles med både kaldt og varmt vann (avhengig av oppskriften).

1. Kok opp innholdet i kjelen og reduser varmen til middels til lav. Når vannet koker, vil vannet fordampe og bønnene vil utvide seg, så du må kanskje tilsette litt vann.

1. Ikke dekk gryten med lokk slik at bønnene ikke blir mørke under kokingen.

1. Etter 40 minutter, begynn å sjekke tilstanden til bønnene - trekk ut 3 ting, hvis de er myke, så er den klar, hvis minst en er hard, kok videre. Faktisk, i sin rå form, inneholder den farlige stoffer for mennesker. Gjenta prosedyren hvert 10. minutt.

1. For å redusere bitterhet og få fart på matlagingen kan du skifte vannet i pannen etter en time.

1. Salt bør kastes i ca. 10 minutter før du planlegger å slå av gassen, da det bremser kokeprosessen.

Hvis bønnene er en del av suppen, må du koke dem til de er halvkokte, tømme væsken og fortsette å lage mat med buljongen.

Hvis retten antyder tilstedeværelsen rått kjøtt, så begynner de å koke den sammen med bønner. Og her er andre ingredienser som holder lenge varmebehandling ikke nødvendig eller skadelig (noen grønnsaker, urter, kokt kjøtt), kastes kort tid før suppen er klar.

Ikke legg til sure ingredienser for eksempel eddik eller tomatpuré til bønnene er myke, ellers faller de fra hverandre.

Bønnemager suppe med oliven

I Hellas kalles bønnesuppe "de fattiges mat" (som vi har poteter) for sin metthetsfølelse og upretensiøse ingredienser. Uten slikt mager suppe gresk mat utenkelig akkurat som ukrainsk eller russisk uten borsjtsj. Om vinteren og på kalde høstdager vil hver husmor helt sikkert servere den på bordet minst en gang i uken.

Ingredienser til oppskriften til 4 personer:

500 g mellomstore hvite bønner
1 vinglass olivenolje
1 stor haug selleri, grovhakket
2-3 kvister selleri
8-10 gulrøtter, i tynne skiver
3-4 løk, i terninger
1 kg tomat, skrelt og grovhakket
1 vinglass tomatjuice
1-2 hele bitre paprika
2-3 purre, i terninger
salt og nykvernet pepper
1 klype sukker
150 g av eventuelle oliven

Bløtlegg bønnene fra kvelden før i varmt vann.

Hvordan håndtere bønner? Ernæringseksperter og kulinariske eksperter anbefaler å bløtlegge bønner. For det første letter det fordøyelsen, og for det andre myker det bønnene, noe som reduserer koketiden til bønnesuppe betydelig. Ulike typer bønner krever ulik håndtering. Så de "storøyde" bønnene er ganske møre, de krever ikke en natt med bløtlegging, en halv time er nok. Gamle bønner med seigt, grovt skall (nesten alle varianter av røde bønner) må bløtlegges lenge, de får stå over natten. Gjør deg kjent med .

Tøm bønnene i et dørslag for å renne av overflødig væske, og ha vann i en kjele. Så snart vannet koker, hell bønnene i det og kok i 30 minutter.

Vend så bønnene igjen i et dørslag, hell vann i pannen igjen og sett på fyr. Så snart vannet koker, send bønnene dit sammen med olivenoljen, samt alle de andre ingrediensene, bortsett fra olivenene. Kok bønnene til skinnet begynner å sprekke.

Bløtlegg i mellomtiden olivenene i en bolle med vann i 30 minutter for å frigjøre saltet, tøm deretter olivenene i et dørslag, hell av og tilsett suppen.

La suppen stå på bålet i ytterligere 10 minutter, og fjern deretter fra komfyren. Pynt med friske sellerikvister ved servering.

Merk. Ikke alle elsker gulrøtter og ikke alle bruker dem. Retten blir ikke dårligere av dette, men den blir annerledes.

Bønnesuppeblanding med røkt pølse

Denne fantastiske franske bønnesuppen består av en bønneblanding, så det er mer riktig å kalle det ikke bønne, men bønnesuppe. Grunnprinsipp: vi tar alle bønnene som vi har hjemme, og vi får veldig, veldig velsmakende suppe. Utbytte - 8-10 porsjoner.

Ingredienser:

Ta i like mengder, 1 kopp hver: tørt gule erter, ferske eller frosne grønne erter, linser, lima bønner, pinto bønner, hvite bønner, røde små bønner, samt perlebygg.

Denne blandingen er ikke designet for 1 gang, men for 8-10. Bland alle bønnene, del opp i porsjoner og ta 1 kopp eller mer derfra. Resten av massen kan lagres i minst 1 år (men du vil spise den mye tidligere).

1-2 porsjoner bønner
kokt vann (hell slik at det er 7-8 cm over innholdet i pannen, for det angitte antallet bønner er dette ca. 6 kopper)
1 stor løk, finhakket
1 stor gulrot, i terninger
chilipepper 0,5-1 ts. 9 avhengig av krydret)
salt etter smak (1-1,5 ts)
allehånde etter smak - ¼ ts.
nellik - noen stykker
50-100 g røkt pølse chorizo ​​type
800 g tomater i terninger
1 st. l. sitronsaft

Ta 1-2 porsjoner bønner, dekk til kokt vann 5 cm høyere. Sett på brann, kok opp, kok i 2 minutter. Fjern deretter fra varmen og la bønnene trekke i 1 time. Tøm og fyll med rent kokt vann. Kok opp igjen. Reduser deretter varmen, dekk kjelen med et lokk og la det småkoke i 1-1,5 eller til og med 2 timer - omtrent på denne tiden vil bønnene bli myke.

Tilsett løk, gulrøtter, kvernet rød pepper, salt, pepper og nellik. Øk varmen for å få vannet til å koke. Reduser deretter igjen og kok i 30 minutter.

Tilsett pølsen og la maten småkoke i ytterligere 15-20 minutter.

Næringsverdien av 1 porsjon (1 kopp) er omtrent 200 kalorier, 7 g fett (3 g mettet fett), 15 mg kolesterol, 664 mg natrium, 25 g karbohydrater, 8 g protein, 10 g protein.

Bønnesuppe med svinekjøtt

Ganske enkel suppe for svineelskere. Hvis du foretrekker diettkjøtt, velg passende stykker.

Ingredienser:

svinekjøtt - 500 g, kuttet i store biter
hvite bønner - 300 g
gulrøtter - 1 stor
løk - 1 hode
hvitløk - 3 fedd (press gjennom en presse)
olje - 2 ss soyaolje
persille
mynte
paprika - 1 ts
salt, sort pepper
kaldt vann - 6 glass

Kok svinekjøttet og stek det deretter i olje. La kjøttbuljongen stå - du trenger den fortsatt.

Skyll bønnene i kaldt vann. Hell kokt vann, kok opp, tøm så dette vannet, fyll på nytt vann og kok bønnesuppen.

Etter at vannet koker, tilsett litt varm kjøttbuljong. Tilbered grønnsaker (kutt gulrøtter og løk, press hvitløk gjennom en presse, hakk persille og mynte. Surr løk og gulrøtter i vegetabilsk olje.

Mot slutten av kokingen av bønnene, tilsett grønnsakene i olje og hvitløk der. Legg kjøtt til den. Salt og pepper.

Server drysset med bønnesuppe med kjøtt og urter.

Bønnesuppe med sopp og bacon

Du trenger ikke tilsette bacon i denne bønnesuppen. Du kan også velge sopp etter eget valg. Hvis det er en tørr blanding, får du bønnesuppe med soppbuljong.

400 g bønner
400 g sopp (champignon)
2 l. vegetabilsk olje
1 liten løk, i tynne skiver
1 fedd hvitløk
100 g bacon, i terninger
3 stangselleri, finhakket
laurbærblad
fersk persille 1 haug

Bløtlegg bønnene i flere timer. Bytt så vannet og sett bønnene til koking.

Fres løk, bacon, selleri og hvitløk i en varm gryte med vegetabilsk olje til den er lett karamellisert. Tilsett sopp og la det småkoke til de slipper væsken. Tilsett vann for å dekke innholdet med 2 fingre, samt salt, pepper og laurbærblad. Kok over svak varme i 10 minutter.

Når bønnene er nesten klare, tilsett tilsetningen fra pannen og la den stå på bålet i ytterligere 15-20 minutter. Tilsett bønner varme til slutt. Smuldre persille i hver bolle.

Rask bønnesuppe på boks

Når tiden renner ut, lag denne bønnesuppen. Du trenger 10 minutter å forberede, og selve forberedelsen vil ikke ta mer enn 15 minutter. Komfortabel.

Ingredienser til oppskriften på 6 boller:

1 ss smør
2 løk, finhakket
3 fedd hvitløk, knust
puré fra ferske tomater- 450 g (mer etter smak)
1,5 kopper grønnsaks- eller kyllingbuljong (eller vann)
2 bokser røde bønner (450g hver), drenert og skylt
2 ss nyhakket oregano eller 1 ts. tørket
1 ss sukker

Hell vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne og stek løken og hvitløken til den er myk. Tilsett tomater på samme sted og fortsett å koke i 1-2 minutter under omrøring. Tilsett så buljongen, kok opp og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

Tilsett hermetiske røde bønner, oregano og sukker, kok i 5 minutter, og smak til med salt og pepper.

Server med sprø hvitløkstoast.

Suppe med bønner og skinke

En solid og enkel suppe som hjelper deg lønnsomt å "utnytte" de som ligger rundt i kjøleskapet svinebein med lite kjøtt igjen. Grønnsaker vil gi nytte, og krydder vil gi en pikant smak.

Ingredienser til oppskriften til 9 porsjoner:

tørkede hvite bønner 450 g
vann 8 ss.
hvitløk (grovhakket) 1 ts.
skank eller rester svineskinke 1 PC.
stilk selleri med urter 1 stk.
salt ½ ts
løk 1 ss. (kuttet i små biter)
sennepspulver 1 ts
skinke i skiver 2 ss.
gulrøtter (i skiver) 1 ss.
laurbærblad 2 stk.
bakke hvit pepper½ ts
greener

Sorter gjennom bønnene og kast skadede, skrumpne eller misfargede bønner. Skyll den under kaldt vann. Ha bønnene i en stor kjele, tilsett saltet og kok opp vannet på høy varme. Slå av gassen. La bønnene trekke i varmt vann i minst 60 minutter.

I mellomtiden, hakk gulrot, løk, grønnselleri, hvitløk, skinke.

Etter 60 minutters bløtlegging setter du gryten med bønner tilbake på komfyren, skru på varmen til høy, tilsett skanken eller skinken, gulrøtter, selleri, løk, hvitløk, sennepspulver og laurbærblad. Bland godt, kok opp igjen, og sørg for å redusere varmen nesten til det minste, og kok i ca 1 time til (evt. mer, la deg lede av bønnene - de skal bli myke).

Fjern skaftet eller benet, hvis det er kjøtt på benet, kan det kuttes i suppe eller brukes til andre formål. Tilsett skinken og kok i ytterligere 30 minutter (fortsatt over svak varme). Kutt opp greenene. Fjern laurbærbladet, smak til med pepper, pynt med urter.

På en lapp. Suppen er fyldig og tykk. Hvis du foretrekker mer flytende måltider tilsett deretter mer vann mens du koker. Og hvis du vil at bønnene skal være myke og koke raskt, legger du dem i bløt over natten.

Suppe med sorte bønner og 3 typer pepper

Svarte bønner er rike på næringsfiber og et protein som er nærmest animalsk protein i sammensetning. Det er bra for hjertet og tarmene, og det ser også veldig imponerende ut. Tilbered hvite retter og fargerike grønnsaker og du får et måltid verdig de beste restaurantene.

Ingredienser til oppskriften til 6 porsjoner:

sorte bønner 450 g
kylling eller grønnsak (for hurtigmat) buljong 4 ss.
hvitløk 3 fedd, skrelt
salt 1 ts
vann 500 ml
pepper forskjellige typer: rød, grønn, gul 1 stk. alle
pære 1 stk.
chilipulver ½ -1 ts.
spisskummen ½ -1 ts
til pynt: rømme, avokado, korianderblader, lime, tortilla

Tilbered bønnene: Vask, sorter og bløtlegg enten over natten eller dekk med vann i en middels kjele, kok opp og la stå i varmt vann i ca. en time.

Varm opp buljongen og 2 ss. vann (du kan gjøre med bare vann, men kylling eller grønnsaksbuljong vil gi smak til retten), hakk pepper, hvitløk, løk (la litt pepper av hver type til senere, til pynt).

Skyll bønnene igjen. Fyll den med buljong, tilsett grønnsaker, kok opp.

Reduser varmen, dekk pannen, kok i 1,5 time. Hell salt, krydder: chilipepperpulver, spisskummen. Lukk lokket og stek i ca en time til – la deg styre av bønnene og væskenivået, avhengig av om du vil at suppen skal være tykk eller tynn.

Kort tid før suppen er klar, begynn å forberede dekorasjonene til servering – skjær opp resten av paprikaen, korianderbladene, limebåtene, bryt eller skjær tortillaen forsiktig.

Hell den ferdige suppen, tilsett en skje rømme, lyse grønnsaker og grønnsaker.

På en lapp. Hvis du har det travelt, kan buljongen lages av vanlig buljongterning. Men dette er selvfølgelig ikke den "sunneste" måten å tilberede denne retten på.

Toskansk bønnesuppe

Liker du å bli kjent med utenlandsk mat? Prøv denne solid suppe opprinnelig fra Toscana og la ekte italiensk lidenskap koke på kjøkkenet ditt. Den gode nyheten er at oppskriften er enkel å lage mager. Men for trofast å reprodusere matlagingsteknologien, trenger du definitivt en tykkvegget støpejernspanne med lokk. I ekstreme tilfeller kan den erstattes med keramikk- eller leirfat.

Ingredienser til oppskriften til 6 porsjoner:

løk 1 stk.
selleri 2 stilker med urter
gulrøtter 2 stk.

gul zucchini 1 stk. (gjennomsnitt)
zucchini 1 stk. (gjennomsnitt)
hvitløk 4 fedd, skrelt
rød pepper 0,25 ts
tørket timian, rosmarin, hver 0,25 ts.
grønnsak (hvis retten ikke er mager og ikke vegetarisk, så passer kylling godt) buljong 1 l
hermetiske bønner i en krukke, inkludert væske 800 g
hermetiske tomater med saltlake 800 g
sukker 1 ss
kål, hakket i strimler 3 ss.
salt 2 ts
sort pepper (gjerne nykvernet) 1 ts.
hvit vineddik 1 ss
parmesan til pynt

Press hvitløken med en presse, hakk løk, zucchini, zucchini, gulrøtter, selleri, vask kålen (ikke rist av små dråper vann), hakk den, skyll bønnene fra boksene.

PÅ stor kjele(minst 6 liter, siden suppen er ganske mye) varm opp den angitte mengden olivenolje over middels varme. Hell hakkede grønnsaker i pannen: løk, zucchini, zucchini, gulrøtter, selleri. Stek, rør hele tiden, i ca 4 minutter.

Etter det, tilsett hvitløk og krydder: rød pepper, timian, rosmarin. Stek ikke mer enn 30 sekunder. Hell i buljongen, ha i bønner og tomater. Kok opp, reduser varmen og tilsett kål. Lukk lokket og stek i ca 15 minutter.

Bruk en stavmikser og bland ingrediensene forsiktig for å gjøre suppen jevnere. Men ikke ta den til en grøtaktig tilstand - la noen stykker forbli intakte, så ser retten mer attraktiv ut.

Tilsett den angitte mengden salt, sukker, pepper. Smak på det, og krydre det hvis du synes det passer. Skjær parmesan i skiver til pynt. Server med en skive sprø brød (gjerne hjemmelaget eller rett fra bakeriet).

Suppe med bønner og poteter

Rimelig og velsmakende suppe, hvis oppskrift trygt kan endres litt, avhengig av hvilke urteingredienser du har. Grovhakkede grønnsaker ser appetittvekkende ut og metter perfekt. Matlaging er også ønskelig i støpejernspanne eller med tykk bunn.

Ingredienser til oppskriften til 8 porsjoner:

purre 2 stk.
gulrot 2 stk.
en blanding av Provence-krydder 1 ss. eller timian, oregano, rosmarin, 1 ts hver. Hver
hermetiske hakkede tomater 420 g
grønnsaksbuljong (du kan ta bare kokt vann) 6-7 ss.
hvitløk 2-3 fedd, skrelt
selleri 2 stilker
poteter 2 stk. (medium størrelse)
kål ½ stort hode
olivenolje 24 ml (2 ss)
hermetiske bønner 850 g
salt, pepper (gjerne nykvernet) etter smak
til pynt: persille 1/4 ss. (finhakket)

Vask og kutt grønnsakene, press hvitløken.

Varm olivenoljen i en stor kjele, tilsett oppkuttet purre, gulrøtter og grønnselleri, surr i ca 5 minutter. Tilsett hvitløk og krydder i blandingen, stek under omrøring med en slikkepott i 1 minutt.

Ha i tomater, buljong, poteter, kål og bønner, kok opp, dekk til, reduser varmen og la blandingen småkoke i 30 minutter, til potetene og kålen er møre. Tilsett salt og annet krydder.

Pynt med urter før servering.

På en lapp. Hvis du ikke har purre for hånden, bytt ut 1 vanlig purre. Du kan også ta ferdig blanding italienske krydder. Liker du smaken krydret, så er malt rød pepper godt her.

Suppe med kylling og bønner

Enkel å tilberede, næringsrik og duftende suppe ideell for den kalde årstiden. Hvis kyllingen og buljongen allerede er tilberedt, tar det omtrent 45 minutter.

Ingredienser til oppskriften til 6 porsjoner:

løk 1 stk.
kyllingbryst (skrelt, uten skinn og bein) 4 stk.
hermetiske bønner, inkludert flytende 800 g
krydret Grønn pepper 1 PC.
salt 2 ts
kyllingbuljong 2,5 st.
olivenolje 24 ml (2 ss)
hvitløk (finhakket) 2 ts.
koriander 12 kvister
varm kajennepepper 0,5 ts.

Kutt grønnsaker, urter og kylling, hakk hvitløken.

Varm olivenoljen i en kjele (gjerne en med tykk bunn så varmen fordeles jevnt) på middels varme. Rør lett, surr løk og hvitløk i den varme oljen i 5 minutter. Ta dem ut av kjelen og legg dem i en annen bolle.

Legg kyllingen i pannen uten å tilsette olje. Under omrøring, stek i 5 - 7 minutter (tiden avhenger av hvor stekt kjøtt du liker).

Ha løk-hvitløksblandingen tilbake i kjelen og tilsett bønner, buljong, chili, koriander, salt, grønn pepper og cayenne.

Kok opp suppen, reduser deretter varmen forsiktig og la det småkoke til bønnene er møre (20 minutter).

Pynt med grønt.

Siden det er ganske mye kjøtt i suppen, kan du trygt øke mengden buljong og tilsette flere bønner.

På en lapp. Hvis du vil at kyllingen skal absorbere aromaen av krydder bedre, kan du ikke kutte den, men rive den i små biter.

Steg for steg matlaging av bønnesuppe (klassisk oppskrift):

1. Bløtlegg bønnene først, følg tipsene ovenfor.
2. Fyll deretter bønnene med vann og sett på komfyren for å lage mat.
3. Vask kjøttet, kutt i biter, fyll på med vann og kok opp etter koking over svak varme.
4. Skrell en gulrot og skjær i halve ringer.
5. Skrell poteter og kutt i terninger.
6. Tilsett grønnsaker i buljongen når den er klar.
7. Skrell den andre gulroten og løken, finhakk og stek i en stekepanne med olje.
8. Send steken til pannen, 10 minutter etter at du har lagt potetene.
9. Kok suppen i 20 minutter og smak til med salt, kvernet pepper, laurbærblad.
10. Bløtlegg suppen på bålet i 5 minutter, fjern fra komfyren og la den trekke i ytterligere 15 minutter.
11. Server den første retten til bordet med kjeks, krutonger eller brød.

Suppe bruk hermetikk redusere koketiden betydelig. Og hvis buljongen er tilberedt på forhånd, vil tiden generelt reduseres betydelig. Samtidig vil denne retten perfekt lindre tretthet etter en arbeidsdag og fylle opp kroppen. stor kvantitet vitaminer.

Ingredienser:

• Poteter - 2 stk.
• Hermetiske bønner - 1 boks
• Gulrot - 1 stk.
• Pære - 1 stk.
• Kyllingbuljong eller vann - 2 l
• Tomatpuré - 2 ss.
• Mel - 1 ts
• Krydder - etter smak
• Salt - 1 ts eller etter smak

Steg for trinn tilberedning av bønnesuppe fra hermetiske bønner:

1. Skrell poteter og skjær i store terninger.
2. Fyll den med vann og kok til den er halvkokt i 10 minutter.
3. Skrell gulrøtter og løk, finhakk og fres i en stekepanne i olje til en lys gylden farge vises.
4. Tilsett de sauterte grønnsakene i gryten.
5. Hell i kyllingbuljongen og la det småkoke i 5 minutter.
6. Sil bønnene gjennom en fin sil og tilsett i kjelen.
7. Hell deretter i tomatpureen.
8. Smak til suppen med salt og pepper.
9. For å tykne suppen, hell melet gjennom en sil og bland godt.
10. Slik at suppen vinner mer lys smak, la den trekke i 15 minutter under et lukket lokk.

På senhøsten og frostvinteren vil hjemmelaget bønnesuppe varme opp perfekt. Det vil definitivt ikke være noen likegyldige til en så rik, tilfredsstillende, lett krydret rett.

Ingredienser:

• Røkt kjøtt (ribbe, bryst, lend, kyllingvinger) - 0,5 kg
• bønner - 300 g
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Tomatpuré - 100 g
• Salt - 1 ts eller etter smak

Steg for trinn tilberedning av bønnesuppe med røkt kjøtt:

1. Bløtlegg bønnene og bløtlegg i minst 3 timer.
2. Vend den så over på en sil, skyll og fyll på med ferskvann.
3. Kok bønner i 20 minutter og tilsett røkt kjøtt.
4. Fortsett å koke til bønnene er myke. Tilsett deretter skrellede og kuttede poteter. Kok den i 15 minutter.
5. Paprika rengjør fra frø med skillevegger og kutt i strimler.
6. Fres paprika, løk og gulrøtter i vegetabilsk olje i en stekepanne.
7. Når stekingen er klar tilsetter du tomatpureen og steker i 1-1,5 minutter.
8. Overfør grønnsaksmassen til suppen, smak til med salt, krydder og urter.

Rød bønnesuppe med pølser er en ekspresssuppe som koker veldig raskt. Siden oppskriften bruker hermetiske bønner klare til å spise, og pølser krever ikke langvarig varmebehandling.

Ingredienser:

• Pølser - 0,5 kg
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hermetiske røde bønner - 2 bokser
• Poteter - 2 stk.
• Salt - 1 ts eller etter smak
• Svart malt pepper - en klype
• Vegetabilsk olje - til steking

Steg for trinn tilberedning av bønnesuppe med pølser:

1. Skrell potetene, kutt i biter og dypp i kokende vann.
2. Skrell løken og del den i halve ringer.
3. Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern.
4. Stek gulrøtter og løk i vegetabilsk olje i en stekepanne.
5. Send steken til pannen.
6. Deretter legger du bønnene fra glasset og laurbærbladet.
7. Salt, pepper og kok opp suppen til den er nesten gjennomstekt.
8. 10 minutter før slutten av tilberedningen, legg de hakkede pølsene.
9. Kok suppen i 1 minutt og slå av komfyren.
10. La suppen trekke i 10 minutter og hell den i boller.

Deilig bønnesuppe med sopp - et ekte lager av proteiner og andre gunstige sporstoffer. Og siden sopp brukes til oppskriften, viser suppen seg å være mager, noe som betyr at den er egnet for fastende mennesker.

Ingredienser:

• Hvite bønner - 200 g
• Champignoner - 400 g
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Tomatpuré - 2 ss
• Salt - 1 ts eller etter smak
• Svart malt pepper - en klype
• Vegetabilsk olje - til steking

Steg for trinn tilberedning av bønnesuppe med sopp:

1. Vask soppen, kutt i biter og stek i en panne.
2. Skrell gulrøtter og løk, finhakk og sauter i en panne med vegetabilsk olje.
3. Ha de stekte grønnsakene og den stekte soppen i en kjele.
4. Slipp bønnene på en sil for å renne av all saltlake og send til pannen.
5. Fyll alt med vann og tilsett tomatpuré.
6. Smak til suppen med salt og kvernet pepper og la det småkoke i 10 minutter.

Suppe med bønner i en langsom komfyr vil hjelpe travle husmødre. Siden dette apparatet lar deg ikke snurre ved komfyren, men med minimal kostnad tid og krefter på å lage et deilig og tilfredsstillende måltid.

Ingredienser:

• Lam uten bein - 400 g
• Hermetiske røde bønner - 1 boks
• Poteter - 4 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking
• Ketchup - 4 ss
• Laurbærblad - 2 stk.
• Svart malt pepper - en klype
• Salt - 1 ts eller etter smak

Steg for steg matlaging av suppe med bønner med lam i en langsom komfyr:

1. Vask lammet, kutt i små terninger, legg i en multikokerbolle og stek i vegetabilsk olje i 10 minutter, slå på "Frying" -modus.
2. Skrell og skjær poteter, løk og gulrøtter: poteter med gulrøtter i strimler, og løk i små terninger.
3. Send løk og gulrøtter til kjøttet i en langsom komfyr, salt og legg et laurbærblad.
4. Topp med poteter og hermetiske røde bønner sammen med saltlaken.
5. Tilsett ketchup og fyll alt med vann. Tilpass vannmengden selv, avhengig av ønsket tykkelse på suppen.
6. Tilsett krydder og salt i retten.
7. Lukk multikokeren med et lokk og slå på "Slukkingsmodus".
8. Kok suppen i 45 minutter, smak og juster om nødvendig.