Første måltid

Beskrivelse

Ingredienser

Trinn

Sende inn kylling lår inn i multikokeren, hell kaldt vann, legg til svart malt pepper og laurbærblad. Slå på apparatet til "Cooking"-modus, still inn tiden til 2 timer.




Mens buljongen koker, skrell potetene, vask og tørk poteter og kål. Potetene skal kuttes i terninger, kålen finhakkes. Legg grønnsakene i buljongen og slå på multikokeren til "Cooking" -modus, still inn tiden til 40 minutter.




Det er mer praktisk å steke i en panne. Løk og rødbetene skal skrelles, vaskes og tørkes. Etter det, riv rødbetene og finhakk løken. Legg i en panne med forvarmet vegetabilsk olje løk, og når den blir gjennomsiktig, og rødbeter.



Tilsett så tomatpuré og rømme til stekingen. Rør blandingen til den er jevn.



La steken småkoke over middels varme i to til tre minutter.



Sjekk potetene for mykhet. Hvis grønnsaken er klar, legg bønnene i tomatsausen i buljongen.




Tilsett deretter stekingen og fortsett å koke i ytterligere femten minutter. Deretter kan multikokeren slås av. Det gjenstår å vaske og hakke urtene, legg det til borscht. Lukk multikokeren og la den første retten brygge litt.



Etter det kan du helle borsch med hermetiske bønner, laget iht enkel oppskrift Med levende bilder, på tallerkener og server. God appetitt!

Når det ikke er nok tid til matlaging, men du vil smake velsmakende først retter og det er ønskelig at det var rik, kok denne suppen. I dag skal vi fortelle trinn for trinn oppskrift lage deilig borscht med hermetiske bønner med et bilde, som kan tilberedes på bare 40 minutter. En slik rett kan mate enhver, selv den mest sultne gjest, en ideell førsterett for en solid middag.

Som kjent, ekte borsjtsj består av tre komponenter: kjøtt og rik buljong, rødbeter og bønner. Matlaging tar brorparten av tiden kjøttbuljong og ferske bønner, så vi vil redusere disse stadiene så mye som mulig og bruke hermetiske bønner og kyllingbuljong.

Hvordan lage borscht med hermetiske bønner

Vi vil lage borscht fra hermetiske bønner i en to-liters kasserolle, mengden ingredienser er designet for akkurat et slikt volum av retter. Den berømte røde suppen vil ta omtrent 50 minutter å tilberede.

Ingredienser:

• Kyllingbuljong - 2 l.
• Hermetiske bønner - 400 gr.
• Rødbeter - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Sellerirot - 50 gr.
• Kål - 1/4 kålhode
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Søt pepper - 0,5 stk.
• Tomatpuré - 1 teskje
• Solsikkeolje - 2 ss. skjeer
• Hvitløk - 2 fedd
• Laurbærblad - 2 stk.

1. Sett den tilberedte kyllingbuljongen på komfyren og varm opp på middels varme til den koker. Så snart buljongen koker, tilsett grovrevne rødbeter. Rødbetene skal miste fargen under koking og buljongen blir rød-oransje, noe som tar ca. 11 minutter.

2. På dette tidspunktet legger du til de ferdigskrellede og hakkede potetene og laurbærbladene.

3. Etter 8 minutter, tilsett søtsaken i skiver bulgarsk pepper og grovrevet sellerirot.

4. I en stekepanne steker du hakket løk og grovrevne gulrøtter i olje. Rør kontinuerlig i grønnsakene, fortsett å koke borscht-frysen i 7 minutter, hell deretter i et halvt glass vann og tomatpuré.

5. Fortsett å småkoke i 3 minutter. Samtidig kan varmen på ovnen reduseres til nesten et minimum. Overfør det til en gryte med grønnsaker.

6. Umiddelbart etter det, legg den hakkede friske kålen i en kjele og salt suppen.

7. Etter ti minutters småkoking er potetene og kålen ferdig. Det er på tide å legge ferdige hermetiske bønner til borsjten, men du må tømme væsken fra boksen først.

8. Finhakk hvitløksfeddene med en kniv og ha i kasserollen. Dekk suppen med lokk og la den koke i 10 minutter.

Variasjoner over temaet borsjtsj er mange og duftende rike borsch med hermetiske bønner og koriander blir bare forresten til lunsj. Høydepunktet i denne oppskriften er koriander og bønner. Dette krydderet passer godt til belgfrukter. Og hvis det er det ferdig buljong, så letter dette i stor grad oppgaven og forberedelsen vil ikke ta mer enn 50 minutter. Selv en ung husmor kan lage slik borsjtsj.

• Buljong (biff) - 1,5 l.
• Bønner (hermetisert) - 150 g.
• Poteter - 1 stk.
• Rødbeter - 1 stk.
• Kål - 300 g.
• Hvitløk - 2 fedd
• Løk - 1 stk.
• Tomatpuré,
• Frisk koriander
• En blanding av paprika,
• Salt.

Borscht med hermetiske bønner og koriander - oppskrift

Vi legger biffbuljongen på komfyren for å varme opp. Svinekjøtt er også godt. På dette tidspunktet kuttes kålen i strimler så små som mulig.

Ha i en kokende buljong og kok til den er halvkokt. Fersk kål tilberedes raskere enn surkål, så det er viktig å ikke overkoke, ellers blir grønnsaken ganske enkelt sur. Lage en bensinstasjon. Skjær løken i små biter.

Hakk hvitløken med en kniv.

Gni rødbetene på et grovt rivjern.

Du trenger en liten grønnsak, omtrent fem spiseskjeer. Vi legger alt i en stekepanne i oppvarmet grønnsak eller ghee. Stek lett til du lukter deilig stekt hvitløk og løk. Tilsett 2-3 ss tomatpuré.

Vi koker under konstant omrøring i noen minutter til for ikke å brenne. Tomaten, stuet i olje, vil gi retten en fyldig farge. Hvis du legger pastaen direkte i borsjten, vil ikke dette resultatet fungere. Skjær de skrelte, vaskede potetene i terninger.

Vi flytter dressingen til buljongen. Kok i fem minutter, legg potetene. Deretter sender vi hakkede friske korianderblader og en blanding av paprika (svart, duftende, rød, hvit).

Du kan kjøpe et ferdig krydder eller blande det selv. Fersk koriander kan erstattes med tørket koriander. La det koke, reduser varmen til lav og kok til den er mør. Til slutt tilsett en halv boks hermetiske bønner (i en standardboks på 300-350 g), salt.

Så snart det koker, slå det av. Borscht med hermetiske bønner og koriander klar. Du bør ikke ha bønnene tidligere, da de vil koke ned og miste utseende... Du kan bruke hvilken som helst, rød eller hvit, rullet i en tomat eller egen juice... Ønsker du sur borsjtsj, tilsett en teskje sitronsaft eller en klype sitronsyre til slutt. Du kan også lage mat

Borscht med bønner hevder å være mest deilig suppe i verden, spesielt for slaverne. Duftende, rik, solid - ethvert måltid med borscht blir til ekte glede hvis du lærer å lage den riktig. Vi vil fortelle deg forviklingene i teknologien og avsløre hemmelighetene til de som tilbereder borscht perfekt.

Matlaging på ukrainsk - veldig velsmakende!

Ekte ukrainsk borsjtsj er stoltheten til enhver innbygger i Lille Russland. Hver familie har sin egen signaturhemmelighet, og hver suppe er ikke lik hverandre. Men basen for borsjtsj er fortsatt den samme: et godt stykke svinekjøtt på beinet, rødbeter, kål og bacon.

For den klassiske ukrainske borscht, la oss forberede:

• et stykke svinekjøtt på et bein - 700 g;
• en halv veke kål;
• fire store hvite poteter;
• stor bete (det vil si rødbeter);
• store gulrøtter;
• en løk;
• vegetabilsk olje for steking;
• et stykke saltet bacon;
• tomatpuré eller tomater - 3 ss. l eller 300 g tomater;
• greener (persille, dill);
• røde bønner (kokt dagen før);
• Laurbærblad;
• to fedd hvitløk.

Først av alt koker vi buljongen på et sukkerben. Det skal være mye kjøtt på den - ingen ukrainer vil forstå deg hvis bare grønnsaker flyter i borsjten. På dette tidspunktet tre rødbeter på et rivjern (eller kuttet i fineste halmstrå), småkoke i en egen kjele med tomatpuré... I en panne steker vi revet gulrøtter og løk, kuttet i små terninger.

Paprika er noen ganger tilsatt borsjtsj, men fortsatt i klassisk versjon det er ingen slik ingrediens; det legges kun til etter eget ønske.

Vi tar ut kjøttet fra buljongen - det må avkjøles. Og tilsett kål, hakket i tynne skiver, til den kokende buljongen, du kan legge til poteter. Når kålen er kokt til den er halvstekt, legg steken, bønnene og kok igjen på lav varme i 5-7 minutter.

Nå er det på tide å tilsette rødbetene. Hvorfor legges det til nesten det aller siste? Ellers kan rødbeten miste farge, og suppen får en stygg brun farge. Hvis den kokes separat, vil borsjten garantert bli ravgul, med et vakkert lilla overløp. Du kan legge til en dråpe eddik - og fargen vil bli enda lysere, og borscht vil få en lett behagelig surhet.

Husk smult. Mal hvitløken med bacon i en morter. Vi legger den i borsjten. Det gjenstår å krydre alt med lavrushka, urter, smak for salt. Og, som er veldig viktig, borsjten bør tilføres litt - så alle ingrediensene vil gi hverandre en smak. Dette tar vanligvis 15 minutter, ikke mer.

Hvordan lage mat og koke vegetarisk ukrainsk borsch med bønner. Dens kaloriinnhold og trinnvise oppskrift.

Nå har julefasten kommet. Å unngå inntak av mat som inneholder animalske proteiner kan være en alvorlig utfordring for kroppen. Tretthet, nedsatt ytelse, apati kan oppstå, forkjølelse... Derfor må du sørge for å ha velsmakende, sunn og mettende mat på bordet under fasten, som inneholder vitaminer og inneholder mye protein for energi. Bønner er en av matvarene som inneholder lett fordøyelig protein, hvor mengden er nær kjøtt og fisk. Bønner er også en kilde til mange vitaminer som kan hjelpe kroppen med å bekjempe infeksjonssykdommer. I tillegg koker borsjtsj iht denne oppskriften vil kreve deg bare en halvtimes ledig tid.

Nødvendige ingredienser.

• poteter (5-6 stk.);
• hvitkål (300 g);
• små rødbeter (2 stykker);
• vanlige tomater (2 stykker.);
• små gulrøtter (1 stk);
• 1 boks bønner i tomatsaus;
• salt pepper;
• saft av en halv sitron;
• vann (~ 2,5-3 liter.).

Oppskrift

1. Sett en gryte med vann på brann.
2. Skrell grønnsakene til vannet koker: først potetene, deretter rødbetene, gulrøtter og tomater. Skallet fjernes enkelt fra tomater hvis de holdes i kokende vann i 1 minutt, og deretter skylles med kaldt vann.

1. Finhakk potetene, gjerne i like terninger og ha i kokende vann.

2. Gni rødbetene på grovt rivjern, og deretter småkoke i en panne i ca 7 minutter, tilsett rødbetene revet gulrot, fylle drivstoff sitronsaft, sett ut ytterligere 5 minutter. Tilsett de hakkede tomatene og la det småkoke i et par minutter. Du kan salt og pepper etter smak. Prøv dressingen du lager, den skal være smakfull og du skal like den pga det vil gi hovedsmaken til borsjten.

3. Mens grønnsaker stues og poteter kokes, er det nødvendig å finhakke kålen. Det er liten hemmelighet... For å finhakke kålen må du kutte kålhodet langs stilken, så er kålsponene tynne, som en tråd.

Den kjære slutten nærmer seg.

1. Når potetene er kokte moses de direkte i en kjele i potetmos.
2. Legg til det resulterende potetbuljong hakket kål, stekepannedressing og en boks bønner i tomatsaus. Smak til med salt og pepper etter smak.
3. Vent til det koker og slå det av. La det brygge.

Borsjtsj er klar!

Dufttilsetninger

Server denne praktfulle ukrainske borsjten, anbefalt med rømme og friske urter. For en mer krydret smak kan du knuse et fedd hvitløk i en bolle. Vil du tilsette litt krydder? Lag hvitløk og basilikum svarte brødkrutonger for å komplementere oppskriften vår.

Nå i ditt sortiment kulinariske oppskrifter det kommer en oppskrift til på "rask" og sunn suppe... Og husk en regel til: jo mindre tid går grønnsakene varmebehandling, så stor kvantitet vitaminer og mineraler forblir i dem, noe som betyr at maten din ikke bare blir deilig, men også virkelig sunn.

God appetitt, alle sammen!