For elskere av en kopp te eller kaffe akkompagnert av søte bakverk, anbefaler vi å lage enkle appelsinmuffins. Å tilberede en dessert er elementært: du trenger bare å blande alle produktene konsekvent, fordele dem i små former og sende dem til ovnen.

Ingredienser:

• oransje - 1 stor (eller 2 små);
• egg - 2 stk.;
• smør - 100 g;
• sukker - 130 g;
• vaniljesukker - 1 ts;
• mel - 200 g;
• bakepulver - 6 g (1 teskje med lysbilde).

1. Gni appelsinskallet på et fint rivjern - fjern kun appelsinskallet, ikke rør den hvite bitre delen. Press juice fra appelsinkjøttet (for oppskriften må du få nøyaktig 150 ml væske).
   
2. Smelt smør til flytende, avkjøl. Vi kjører inn to rå egg og blander massen med en visp (ikke visp).
   
3. Hell ferskpresset appelsinjuice i smør-egg-blandingen og tilsett straks skallet, rør litt.
   
4. Kombiner mel med bakepulver, sikt gjennom en fin sil, og bland deretter i en egen beholder med vanlig sukker og vaniljesukker. Hell den flytende massen i blandingen av tørre komponenter og rør med en visp. Du trenger ikke blande deigen i lang tid - så snart den blir homogen slutter vi å virke.
   
5. Vi legger bølgepapirinnsatser i små muffinsformer (hvis de ikke er der, belegg bare hver beholder med vegetabilsk olje). Fyll formene ca 3/4 fulle med deig. Antall ingredienser i oppskriften er beregnet for 10-12 miniformer.
   
6. Vi sender oransje muffins til en ovn oppvarmet til 180 grader. Vi steker i ca 30-35 minutter (til en tørr fyrstikk). Etter avkjøling fjerner vi de ferdige bakevarene fra formene.
   
7. Servering av appelsinmuffins til te/kaffe. Hvis du ønsker det, kan vi dekorere bakevarer med søtt pulver eller mynteblader.
   

God appetitt!

Appelsiner er lys oransje duftende frukter med en behagelig søt og sur ettersmak. Til tross for at de ikke dyrkes på våre breddegrader, regnes de ikke lenger som eksotiske. Innenlandske husmødre lager gjerne syltetøy, fruktsalater, drinker og til og med hjemmelagde kaker av dem. Dagens innlegg omtaler flere originale appelsinmuffinsoppskrifter.

Alternativ med kefir

Dette deilige bakverket med en sterk sitrusaroma minner oss om vinterferien. Det viser seg å være veldig lett og luftig, og bare budsjettingredienser er nødvendig for å forberede det. Før du starter prosessen, se om du har for hånden:

• 100 milliliter kefir.
• Et glass sukker.
• En halv standard kartong smør.
• 2 rå kyllingegg.
• 240 gram hvetebakemel.
• 1,5 ts bakepulver.
• Oransje.
• 160 gram melis.
• Vanillin og konfektdressing.

Denne appelsinmuffinsoppskriften er ekstremt enkel. Derfor kan den lett mestres av enhver nybegynner som er langt fra alt relatert til matlaging. Egg blandes med sukker og pisk intensivt til det blir luftig. Deretter legger de til mykt smør, sitrusskall, fersk kefir, 3 ss. l. ferskpresset appelsinjuice, vanillin, bakepulver og mel. Alle er godt blandet og lagt ut i en forberedt form. En kake med appelsinskall bakes, oppskriften på den er diskutert litt ovenfor, ved 180 grader. Så snart den er helt klar, avkjøles den, helles med glasur, kokes fra 3 ss. l. sitrusjuice og melis, og pyntet med konditordryss.

Alternativ med cognac og rosiner

Denne deilige, kalorifattige desserten er laget med enkle ingredienser som er lett å finne. Det betyr at du ikke trenger store økonomiske kostnader for å bake den. I dette tilfellet bør du ha for hånden:

• ½ kopp rosiner.
• 1 ss. l. god konjakk.
• ¾ glass sukker.
• Oransje.
• ½ kopp fint hvetemel.
• 3 ferske kyllingegg.
• 1 ss. l. melis.
• En klype vanillin.

Denne oransje muffinsoppskriften gir en deilig dessert med en porøs, litt fuktig tekstur. Du må starte reproduksjonen med sitrusbehandling. Den vaskes, legges i en passende kjele, helles over med filtrert vann, kokes i fem minutter og avkjøles. Frukten tilberedt på denne måten kuttes i flere deler, frigjøres fra frøene, hakkes og kombineres med eggeplommene, malt med sukker. Bakepulver, vanillin, mel, piskede eggehviter og rosiner, tidligere dynket i konjakk, introduseres i den resulterende massen. Den ferdige deigen legges ut i en form og stekes på 180 grader til en tørr tannpirker. Den brunede desserten avkjøles og drysses med søtt pulver.

Alternativ med margarin og tørkede aprikoser

For elskere av delikate hjemmelagde bakverk, anbefaler vi deg å ta hensyn til en annen ukomplisert appelsinkakeoppskrift. I en multicooker oppnås en utrolig velsmakende og aromatisk dessert, som selv de mest kresne spisere ikke vil nekte. For å tilberede en slik delikatesse trenger du:

• 150 gram myk margarin.
• 4 egg.
• 150 gram melis.
• 1 ss. l. sitrusskall.
• 300 gram høyverdig hvetemel.
• Juice presset fra en halv appelsin.
• 10 gram bakepulver.
• 10 deler. tørkede aprikoser.

Smeltet margarin males med sukker, egg, sitrusskall og appelsinjuice. Tørkede aprikoser kuttet i biter, bakepulver og mel sendes også dit. Elt alt godt, legg det i en oljet multikoker og kok i "Baking" -modus i femti minutter.

Alternativ med rømme og nøtter

Ved å bruke metoden nedenfor kan du bake en ekstremt smakfull og myk appelsinmuffins i ovnen. Oppskriften på tilberedning innebærer bruk av et visst sett med ingredienser, inkludert:

• 4 egg.
• Skallet av en appelsin.
• 200 gram sukker.
• Skal tatt fra en sitron.
• 8 gram bakepulver.
• 2 ss. l. fersk rømme.
• 400 gram hvitt hvetemel.
• Saften av en halv appelsin.
• 100 gram god margarin.
• Mørk sjokoladeplate.
• 70 gram valnøtter.
• En klype salt.

Egg, sukker, sitrusskall og appelsinjuice kombineres i et dypt, rent kar. Salt, rømme, smeltet margarin, hakkede nøtter, mel og bakepulver tilsettes også der. Alt dette overføres til en oljet form og bakes ved 170 grader i førti minutter. Den ferdige kaken avkjøles litt og helles med smeltet sjokolade.

Alternativ med cottage cheese og gulrøtter

Denne oppskriften på en appelsinkake, med et bilde som du finner i denne publikasjonen, lar deg raskt tilberede møre bakverk med en behagelig, litt syrlig smak og utmerket aroma. For å spille den trenger du:

• 350 gram høyverdig hvetemel.
• 2 ferske kyllingegg.
• 150 gram presset fet cottage cheese.
• 150 gram melis.
• 1 ts pulverisert kanel.
• Bakepulverpose.
• ¼ t. L. malt muskatnøtt.
• 3/4 av en standard stang smør.
• Stor saftig gulrot.
• En pakke vanillin.

Cottage cheese kombineres med egg og sukker. Tilsett kanel, vanillin, muskat, bakepulver, mel, sitrusskall, revet gulrøtter og appelsinjuice til den resulterende massen. Den ferdige deigen legges ut i en varmebestandig form og settes i ovnen. Produktet bakes ved 190 grader i førti minutter.

Sjokolade appelsin muffins: oppskrift trinn for trinn

Denne luksuriøse og ekstremt smakfulle desserten kan trygt serveres ikke bare til en familiemiddag, men også til en romantisk middag. For å bake den trenger du:

• 100 milliliter pasteurisert melk.
• 120 gram bondesmør.
• 100 milliliter appelsinjuice.
• 100 gram kakaopulver.
• 50 milliliter av enhver raffinert vegetabilsk olje.
• 300 gram hvitt hvetemel.
• 2 rå kyllingegg.
• 100 gram melis.
• 2 ss. l. loslitt appelsinskall.
• Hver pose bakepulver og vanillin.

For å lage glasur må du ha i huset ditt:

• 100 gram usaltet smør.
• Mørk sjokoladeplate.
• Sukker (etter smak).
• Sitrusskall og kandiserte frukter (til pynt).

Trinn 1. I en stewpan kombineres kakao, smakstilsetninger, smør og vegetabilsk olje.

Steg 2. Alt dette kokes opp og blandes deretter med appelsinjuice, sukker og salt.

Trinn #3. Den resulterende massen avkjøles til romtemperatur og kombineres med bakepulver, mel, oppvarmet melk og egg.

Trinn #4. Den ferdige deigen legges i en form og stekes ved 190 grader i førti minutter.

Trinn #5. Den brunede og litt avkjølte kaken er smurt inn med en glasur laget av smeltet sjokolade, smør og sukker, og deretter dekorert med sitrusskall og kandiserte frukter.

Melkealternativ

Disse duftende bakverkene tilberedes ved hjelp av en ganske enkel teknologi som enhver husmor kan håndtere uten problemer. For å lage den trenger du:

• 385 gram høyverdig hvetemel.
• 2 mellomstore appelsiner.
• 207 gram melkesjokolade.
• 2 egg.
• 170 gram sukker.
• 145 milliliter kumelk.
• 35 gram godt smør.
• En pose bakepulver.
• Salt.

For å tilberede glasuren må du ha på kjøkkenet:

• 45 gram margarin.
• 210 g myntesjokolade.

Press 315 milliliter appelsinjuice i en dyp bolle. Melk, egg, sitrusskall, salt, sukker, bakepulver, mel og smeltet sjokolade er også tilsatt der. Alt dette legges ut i en form, tidligere belagt med smør, og bakes ved 200 grader i ca 45 minutter. Det brunede og avkjølte produktet helles med glasur, som inkluderer myntesjokolade og margarin.

Jeg tar ikke feil hvis jeg sier at enhver person som elsker søte bakverk kan kalles cupcake-elskere. Hver av oss har prøvd små cupcakes fra konfekten nærmest huset, og noen prøver å bake dem på egenhånd. Og bare for sistnevnte vil denne være veldig nyttig appelsin muffins oppskrift... Oppskriften er ikke komplisert, den krever ingen spesielle ferdigheter av deg, og her kreves det ikke noe komplisert kjøkkenutstyr, men kun en vanlig stavmikser og en kakeform, som forresten kan ha hvilken som helst form hvis du gjør det. ikke ha en tradisjonell rektangulær en.

Ganske enkelt, men det er så velduftende og smakfullt at du vil bake det mer enn en gang, dette er allerede testet! Til kaken vil vi også lage appelsinsaus, som vi vil helle over den ferdige kaken, og dens appelsinaroma vil minne oss om den kommende nyttårsferien, en serie festlige høytider og tenke på hva vi skal lage til bordet for søtsaker , og du vil allerede ha et av alternativene for søte bakverk til disse høytidene. Fortsatt slik oransje muffins kan bakes og tas med som søt gave om du skal på besøk om kvelden. Dekorer den med kandiserte appelsinfrukter eller skiver av sitrusfrukter, og de vil være veldig glade for din deilige gave, jeg var overbevist om dette fra min egen erfaring.

Til cupcaken brukte jeg en form på 22x8 cm, den blir liten.

Ingredienser

• oransje 1 PC.
• mel 150 g
• sukker 140 g
• egg 2 stk.
• smør 40 g
• krem 20% 50 ml
• maisstivelse 20 g
• bakepulver 1/2 ts
• salt klype
• sukker (til sausen) 20 g

Forberedelse

Alle ingrediensene for å lage kakedeigen bør være i romtemperatur, så de vil bedre kombineres med hverandre, det vil si at vi får maten ut av kjøleskapet på forhånd, et sted om en halv time.

Men det er bedre å få i seg smøret enda tidligere, når du begynner å koke appelsinkaken, skal den være myk.

Før du tilbereder deigen, slå på ovnen umiddelbart og varm den opp til 180 ° C. Tilsett den nødvendige mengden sukker for å lage deigen til smøret og begynn å piske med en mikser til sukker og smør er kombinert.

Nå må du legge til egg til den resulterende massen, dessuten legger vi først til ett egg, visp massen med en mikser til den er jevn, tilsett deretter det andre egget og visp til den er jevn. Det er denne ordningen med å legge til egg som anses som klassisk for tilberedning av enhver kake. På denne måten blandes eggene skikkelig med smør og sukker.

Neste trinn er å tilsette appelsinskallet, som vi vasker appelsinen grundig for, tørker den tørr og gni skallet direkte inn i bollen med deigen på et fint rivjern, uten å berøre det hvite laget av skallet.

Tilsett så fløte og en klype salt, rør om.

Tilsett mel og bakepulver, sikt dem gjennom en sil over i en bolle med deig.

Bland forsiktig melet med alle ingrediensene til du får en jevn muffinsdeig.

Smør kakeformen med smør og dryss med mel, dekker hele overflaten jevnt, rist av overflødig mel. Dette er nødvendig for å enkelt fjerne den ferdige kaken fra formen.

Vi sprer deigen i en form, jevner overflaten og setter formen i en forvarmet ovn. Vi baker kaken i ca 30-35 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

I mellomtiden baker kaken, la oss lage appelsinsaus til den. Til sausen trenger vi den samme appelsinen som vi fjernet skallet fra. Vi kutter den i to og bruker en juicer (eller på annen måte) for å presse saften ut av de to halvdelene.

Tilsett sukker til appelsinjuice. Siden jeg hadde en veldig søt appelsin var 20 gram sukker nok for meg.Tilsett også maisstivelse. Men ikke bare hell det i saften, mest sannsynlig vil stivelsen bli til en klump når du rører. Bedre i en egen liten bolle, hell stivelse og tilsett et par teskjeer juice og bland. Og så sender vi denne massen til resten av juicen. Stivelse må til for å gjøre sausen tykk.

Hell den resulterende blandingen i en bolle eller gryte, sett den på komfyren og begynn å varme opp til middels kraft, rør konstant. Så snart blandingen koker og sausen tykner, ta av ovnen og la den avkjøles. Hvorfor blir sausen tyknet? For de som ønsker å forstå forskjellige kulinariske prosesser bedre, vil jeg forklare: stivelsesgelatinering har skjedd, det vil si at stivelsesstrukturen har kollapset og stivelseskornene begynner å intensivt absorbere vann, og forårsaker derved fortykning.

Vi sjekker kakens beredskap, hvis den stiger, blir brun, stikker den inn med et trespyd eller en tannpirker, og hvis den er tørr, er appelsinkaken klar. Vi tar den ut av ovnen. Se hvordan cupcaken min prøvde å heve, at den sprakk i midten.

Vi tar ut cupcaken fra formen. Siden jeg har en avrundet form, kuttet jeg den hevede toppen forsiktig og snudde cupcaken. I en varm kake, lag hull med et spyd og fyll dem med appelsinsaus, kaken blir mer aromatisk og mør.

Klar! Vi dekorerer det etter din smak. En klassiker i denne bransjen: strø bakevarer med melis, noe bakevarer vil bare ha nytte av dette. Men denne gangen drysset jeg kaken med kandiserte appelsinfrukter, som jeg har laget selv tidligere, de kommer veldig godt med her. Ja, sørg for å la appelsinmuffinsen avkjøles før du spiser den. God appetitt!

En trinn-for-trinn-bildeoppskrift for å lage en saftig duftende appelsinkake med uttalte sitrusnoter!

Ved å følge en enkel oppskrift og bruke et minimalt sett med produkter kan du bokstavelig talt på 40 minutter lage et lite mirakel - bak en deilig smuldrete kake med appelsinskall dynket i aromatisk juice. Egg, smør, mel og sukker er garantert å finne i alle hjem, og appelsiner er ikke sjeldne gjester om vinteren. Og hvis en overfladisk undersøkelse viste at du har alt du trenger i arsenalet ditt, ikke utsett det - brett opp ermene og glede hjemmet ditt med delikate, appetittvekkende bakverk.

Og nå de kvantitative indikatorene for ingrediensene:

• 200 g mel;
• et par egg;
• 100-140 g sukker (fokus på graden av sødme av appelsinjuice og smaken din);
• 2 små eller 1 stor appelsin;
• 100 g (litt mer) smør;
• en teskje bakepulver;
• en klype vanillin eller en teskje vaniljesukker.

Steg for steg oppskrift med bilde

1. Vask appelsinene grundig og forsiktig, i et tynt lag, skrell av skallet fra dem.

2. Vi kobler sitrusjuiceren til etuiet og får appelsinjuice - litt mer enn halvparten av et standard glass eller glass.

3. Det er på tide å ta tak i bunnen av deigen, som du bør kombinere myknet eller smeltet smør med egg, sukker og vanilje til. Bland massen forsiktig uten å piske.

4. Tilsett appelsinjuice med skall til den resulterende "miksen" og bland innholdet i beholderen igjen.

5. Kombiner mel med bakepulver og send det etter skallet.

6. Som et resultat av å blande alle ingrediensene får vi en homogen halvflytende masse i en munter gul-oransje rekke.

7. Forbered en bakebolle, dekk dens indre overflate med et tynt lag smør og hell deigen forsiktig inni.

8. Vi setter formen i ovnen og setter et passende temperaturregime - ca 180-190 grader. Etter 40 minutter sjekker vi beredskapen med et tynt trespyd (tannpirken kan være litt kort). Vi tar ut det ferdige røde mesterverket fra ovnen.

9. Appelsinkake ser utrolig appetittvekkende ut - solrik farge, luftig porøs tekstur og lukten .. !!!

10. Pynt den avkjølte muffinsen med en lett snøball av melis og server.