Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke spesifisert

Som mange ernæringseksperter sier, trenger ikke supper å være inkludert i kostholdet ditt, fordi de ikke gir absolutt noen fordel for kroppen. Nok til å konsumere 2 glass mer væske, og du kan velge bort. Selvfølgelig er det vanskelig å argumentere med dette, for etter en lang kokeperiode er det praktisk talt ingen vitaminer og mikroelementer igjen i grønnsaker, men ... Men tross alt hjemmelaget suppe- det er så velsmakende og koselig at jeg ikke engang tenker på å nekte å lage dem. Jeg liker spesielt godt å lage supper på en gylden gjennomsiktig kylling buljong. I dag tilbyr jeg deg grunnoppskrift. Så vi koker suppe på kyllingbuljong - enkel og velsmakende.

Ingredienser (per 4 liters kjele):

- kylling på beinet (helst hjemmelaget) - 500 g;
- løk- 2 stk. (medium størrelse);
- gulrøtter - 2 stk. (medium størrelse);
- poteter "gamle" - 4-5 knoller (små);
- laurbærblad- 1 PC.;
- allehånde erter - 3-4 stk;
- bordsalt - 1 ss. l.;
- det svarte malt pepper- 1/2 ts;
- Provençalske urter- 1 ts;
- gurkemeie, paprika og andre krydder - etter smak;
- luktfri vegetabilsk olje - 3-5 ss. l.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

1. Forbered først buljongen. Jeg lager alltid førsteretter fra fjærfe. Buljongen er mer rik, velduftende og mindre skadelig. Hvis du har en kylling fra en fjærfegård, er det bedre å senke den ned i kaldt vann og kok etter koking i 10 minutter. Tøm deretter den første buljongen og kok suppen etter oppskriften. Det er best å koke kyllingbuljong på beinet, det vil ikke fungere fra filet rik smak og farger. Jeg pleier å bruke skjelettet som er igjen etter å ha kuttet kyllingen i porsjonsstykker, men du kan også ta kyllinglår, trommestikker, lår osv. Vask kyllingkjøttet grundig, fjern restene av fjærdrakten, skjær av overflødig fett, filmer og årer. Gjør kyllingen våt tørkepapir. Ha i en kjele. For å gjøre smaken av buljongen lys, må du koke kyllingen med grønnsaker og krydder. jeg tok standard sett- løk, gulrøtter, laurbærblad og allehånde. Skrell grønnsaker og vask grundig. Du trenger ikke kutte dem fint. store gulrøtter kan kuttes i 2-3 deler, ikke mer. La løken være hel eller kuttet i to. I tillegg til ingrediensene som er oppført ovenfor, kan du tilsette selleri eller persillerot, en haug med grønt bundet med en tråd osv. til buljongen.




2. Hell innholdet i gryten rent vann og sette i brann. Kok etter koking i 2-2,5 timer over svak varme, uten å dekke med lokk. Jeg indikerte tiden for hjemmelaget kylling, 1-1,5 timer vil være nok for butikken. Buljongen skal knapt koke, ellers blir den grumsete. En gråaktig skumhette vil med jevne mellomrom vises på overflaten, den må fjernes med en hullsleiv. Du kan også koke buljongen i en langsom komfyr på et spesialprogram eller i "Multipovar" -modus. Min saktekoker trykkkoker, så det tar bare 45 minutter å lage smakfull kyllingbuljong til suppe.




3. Mens buljongen tilberedes, foreslår jeg å ikke kaste bort tid, men å forberede andre komponenter i kyllingsuppen. Skrell poteter, gulrøtter og løk og vask godt.




4. Forbered grønnsaksstek. Riv eller hakk gulrøtter grovt tynn halm.






5. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne eller gryte. Legg en gulrot der. Under omrøring, stek til den er myk.




6. Hakk i mellomtiden løken i små terninger.




7. Legg det til myke gulrøtter, bland. Stek i ytterligere 3-5 minutter til den er gyldenbrun, ikke glem å røre steken, ellers brenner den seg.




8. Fjern myke røde grønnsaker fra varmen og avkjøl.






9. Forbered potetene. For at det ikke skal bli svart mens du tilbereder andre grønnsaker, kan du fylle det med kaldt rent vann. Skjær den i terninger eller staver. Jeg liker myke poteter i supper, så jeg foretrekker stivelsesholdige varianter. Ønsker du at poteter skal beholde formen og konsistensen i en rett, velg knoller med lavt stivelsesinnhold, de har som regel en hvit kjerne.




10. Fra klar buljong ta ut kyllingen og la den avkjøles. Fjern også krydder og grønnsaker, de trengs ikke lenger. Sett kjelen med buljong tilbake på bålet og kok opp.




11. Legg potetene. Kok opp etter koking på nytt ca 10 minutter.




12. Tilsett stek og rør. Hvis suppen ikke er tykk nok, kan du tilsette et halvt glass ris eller bokhvete. Kok i 15-20 minutter til alle ingrediensene er myke.




13. Skille den avkjølte kyllingen fra beinet og kutt eller demonter i fibre, legg i pannen.




14. Tilsett salt.




15. Og tilsett krydder. Det er ikke nødvendig å spesifisere krydderne som er angitt i oppskriften, du kan velge etter din smak.




16. Kok suppen i ytterligere 5-7 minutter. 1-2 minutter før tilberedning kan du tilsette en liten haug med friske, finhakkede grønnsaker og slå av komfyren etter å ha kokt suppen. Server retten varm eller varm. Slik blir kyllingbuljongsuppe - veldig enkelt og velsmakende.

Jeg foreslår også å se på andre.

Kyllingkjøtt er smakfullt og sunt kostholdsprodukt, som er lett å fordøye, lite kalorier og mye protein og jern. På grunn av den verdifulle sammensetningen av aminosyrer, lavt nivå av fett og gunstig påvirkning på mage-tarmkanalen, anbefales dette produktet for bruk av både voksne og barn, spesielt de som trenger byggemateriale for en harmonisk utvikling av kroppen. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du lager deilig mat kyllingsuppe.

Ikke mindre enn verdifulle eiendommer har også kyllingbuljong. På riktig matlaging det viser seg duftende, lett og veldig appetittvekkende. Selv de mest kresne spisere vil ikke nekte en tallerken med deilig nylaget suppe.

Kyllingsuppe - forberedelse av kjøtt

Kylling er bra fordi du kan bruke nesten hvilken som helst del av slaktkroppen til å lage suppe: bryst, lår, vinger, kyllinglår og til og med de såkalte suppesettene, som inkluderer ikke så populære blant kjøpere kyllinginnmat, trim, sacro-lumbal eller rygg.

Før tilberedning må kyllingen eller dens deler skylles grundig med rennende vann. Dette gjelder også et frossent produkt, som må tines helt før koking.

Kyllingsuppe - valg av redskaper

For å gjøre kyllingbuljongen velsmakende og rik, er det nødvendig å tilberede produktet i en tilstrekkelig voluminøs rett. Når du velger en panne, vær oppmerksom på at kjøttet er helt dekket med vann og fritt plassert i beholderen. Væskenivået skal ikke nå helt til kanten av pannen, ellers risikerer du å få flekker på komfyren når buljongen koker.

En liter ferdig kjøttkraft vil være nok til 3-4 plater, så når du begynner å lage mat og velger en gryte med ønsket volum, bør du vurdere dette for å beregne antall porsjoner.

Kylling nudelsuppe

Rask og enkel oppskrift på tradisjonell kyllingsuppe.

Ingredienser:

• kyllingkjøtt (bryst, ben, lår eller så sint) - 0,5-0,6 kg;
• poteter - 0,3-0,4 kg;
• løk - 2-3 stk;
• gulrøtter - 1-2 stykker;
• Paprika- 0,5 - 1 stykke;
• salt;
• Laurbærblad;
• malt svart pepper;
• kokt egg eller noen vaktelegg til pynt

For nudler trenger du:

• egg - 1 stk;
• mel - 0,2-0,4 kg;

Tilberedningsmetode:

1. Vi fyller pannen med 3 liter vann og legger det godt vaskede kyllingkjøttet i den. Skru på varmen og kok opp buljongen. Vi samler forsiktig "skummet", reduserer gassen og koker over lav varme i 40-50 minutter.
2. Mens buljongen er klar, fortsetter vi til fremstilling av nudler. Kjør 1 egg i en dyp bolle, tilsett mel og elt en stiv deig. Bruk en kjevle, kjevle ut deigen til et tynt lag og skjær i strimler på 3-5 cm Hver strimmel er delt i flere deler, avhengig av nødvendig lengde på nudlene.
3. Skrell og skjær i terninger poteter og løk, strimler - søt pepper. tre gulrøtter grovt rivjern eller kutt i tynne halvringer. Vi legger en stekepanne og hell litt vegetabilsk eller olivenolje i den. Når oljen er varm, tilsett paprika, gulrøtter og løk i pannen og stek i 5-6 minutter til den er halvstekt.
4. Fjern kyllingen fra den kokte buljongen og sett til avkjøling. Vi legger potetene.
5. Vi demonterer den avkjølte kyllingskrott, bli kvitt brusk og bein, og skjær kjøttet i små biter.
6. Tilsett den ferdige grønnsaksstekingen sammen med kyllingen i buljongen og la det koke i 7-10 minutter, deretter legger vi nudlene i suppen. Suppen er klar på 5-7 minutter. Det gjenstår å tilsette salt, laurbærblad og krydder etter smak.

Servering av retten: hell nudelsuppen i dype boller og pynt med urter, revet eller halvert egg. Om ønskelig kan du legge til litt hakket hvitløk eller varm pepper.

Kyllingsuppe med vermicelli

enkelt og deilig oppskrift krydret kyllingsuppe.

Ingredienser:

• poteter - 0,3-0,4 kg;
• vermicelli - 0,1-0,2 kg;
• løk - 2-3 stk;
• gulrøtter - 1-2 stykker;
• Laurbærblad;
• salt;
• malt svart pepper;
• raspet hard ost, kokt kyllingegg eller noen vaktelegg til pynt

Tilberedningsmetode:

1. Hell 3 liter vann i pannen, legg kyllingen i den og la den stå på høy varme. Når vannet begynner å koke, fjern forsiktig skummet og reduser varmen til et minimum. Kok buljongen i 30-45 minutter.
2. Mens buljongen koker, skrell og kutt grønnsakene. Hvis du eller din husholdning ikke liker tilstedeværelsen av individuelle ingredienser i suppen (løk, gulrøtter), men du vil at buljongen skal være vakker og velduftende, kan du legge til grønnsaker som en helhet rett under tilberedningen av kjøttet og fjerne dem når buljongen er klar.
3. Vi tar ut det tilberedte kjøttet og setter til side til avkjøling.
4. Vi legger poteter kuttet i små terninger i buljongen. Stek hakket løk og gulrøtter i solsikke- eller olivenolje til det er halvstekt.
5. Når buljongen med poteter koker i 5-7 minutter, legg kjøttet, renset for bein og årer, inn i det, legg grønnsaken til steking fra gulrøtter og løk. Kok i 10 minutter på lav varme.
6. 5 minutter før slutten av tilberedningen, legg vermicelli i den. Tilsett salt, kvernet sort pepper og 1-2 små laurbærblad. Slå av gassen og la retten trekke under lokk i ca en halvtime.

Servering av retten: hell kyllingsuppe med nudler i dype tallerkener eller spesielle porsjonerte terriner og dekorer med finhakket grønt, en liten mengde revet ost eller hakkede halvdeler av en kylling eller vaktelegg.

Polsk kyllingsuppe med sopp

Uvanlig velsmakende og velduftende kyllingsuppe, tilfredsstiller perfekt sult. Kan serveres både kald og varm.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 0,5-0,6 kg;
• sopp - 03-04 kg;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• tomatpuré - 100 g;
• malt svart pepper;
• greener - persille, dill, basilikum, koriander (valgfritt);
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Hell den grundig vaskede og skrellede kyllingfileten med 3-4 liter vann og stek i ca 40-45 minutter på svak varme.
2. Mens buljongen tilberedes, skrell og skjær grønnsaker og sopp i små terninger. Hvis du bruker tørket sopp- 1-1,5 før koking, må de helles med kaldt vann og bløtlegges. Skivede grønnsaker stekes i vegetabilsk eller olivenolje.
3. Vi tar ut fileten fra buljongen, lar den avkjøles og kutter i store biter.
4. Vi legger grønnsaker, hakkede fileter og sopp stuet i en panne i en kokende buljong. Kok i ca 5-7 minutter.
5. Legg til suppen 100 g tomatpuré og la suppen stå i brann i ytterligere 5 minutter.
6. Salt og pepre retten, hell i oppkuttet grønt, ta suppen av ovnen og ha retten under lokk i ytterligere 10-20 minutter.

Server retten: Polsk suppe med sopp serveres i dype boller eller store suppekopper, enten varme eller kalde. Du kan dekorere retten med hakket eggeplomme, vaktelegg eller små hvitløkskrutonger.

Kyllingsuppe med dumplings

Når vi snakker om hvordan man lager deilig kyllingsuppe, kan vi ikke glemme kyllingbollesuppe. Veldig tilfredsstillende og velsmakende, selv de mest krevende gourmeter vil like det.

Ingredienser:

• kyllingkjøtt (bryst, kyllinglår, lår eller suppesett) - 0,5-0,6 kg;
• løk - 1-2 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• søt paprika- 1 PC;
• poteter - 2-3 stykker (valgfritt);
• hvitløk - 1-2 fedd;
• vegetabilsk olje - 1 ss;
• grøntområder
• Laurbærblad;
• malt svart pepper;
• salt;
• greener - persille, dill, basilikum, koriander (valgfritt)

For dumplings:

• egg - 1 stk;
• mel - 6-8 ss;

Tilberedningsmetode:

1. Først av alt vasker vi kyllingkjøttet og fortsetter med å tilberede buljongen. Vi samler 3 liter vann i en kjele, legger kyllingen og setter den i brann. Når vannet koker, reduser gassen til et minimum og kok buljongen over lav varme i ca 45-50 minutter.
2. Mens buljongen koker, rengjør du grønnsakene. Vi kutter potetene i små terninger, passerer fint løk og gulrot og stek.
3. La oss begynne å lage dumplings. Ta et egg og skille hviten fra plommen. Vi dekker rettene med protein plastfolie og sett i kjøleskapet. Tilsett 1 ss til eggeplommen vegetabilsk olje, en klype salt og 3-4 ss mel. Bland grundig. Hell omtrent 100-200 ml buljong fra pannen i den resulterende massen og bland alt igjen. Hell finhakket hvitløk og urter og tilsett et par spiseskjeer med mel for å danne en tyktflytende, som minner om tettheten hjemmelaget rømme, vekt. Vi tar proteinet ut av kjøleskapet og visp det godt til det dannes skum, og bland det deretter forsiktig inn i deigen.
4. Vi tar ut kjøttet fra buljongen, lar det avkjøles litt og fjerner om nødvendig brusk eller bein. Skjær kjøttet i små biter og legg dem sammen med potetene tilbake i buljongen.
5. Etter å ha brakt potetene til halvkokte, danner vi ved hjelp av en teskje dumplings fra deigen og sender dem til å koke i 3-4 minutter. Når dumplings flyter og øker i størrelse, legger vi grønnsaksstekingen fra gulrøtter og løk i buljongen.
6. Tilsett salt og pepper, 1-2 små laurbærblad. Etter 5 minutter tar du kjelen av varmen og lar suppen trekke i 20-30 minutter.

Server suppen: server retten i vakre dype boller, pyntet med urter.

Kyllingpurésuppe

Delikat kyllingsuppe med en uttalt smak og aroma som vil appellere ikke bare til voksne, men også til barn. Det vil bli familiens favorittrett.

Ingredienser:

• skrelt kyllingfilet - 0,3-0,4 kg;
• krem - 200 g;
• selleri - 50 g;
• smør - 25 g;
• mel - 1 ss;
• salt;
• malt svart pepper;
• greener - persille, dill, basilikum, koriander (valgfritt)

Tilberedningsmetode:

1. Vi koker kyllingbuljong. Ta ut brystet og skjær det i små biter.
2. Vi renser sellerien, hakker fint og steker den i smør med tilsetning av 1 ss mel, til gyllen brun under kontinuerlig omrøring.
3. Tilsett hakket kyllingkjøtt i pannen og hell alle 50-100 g fløte. La småkoke i 5-7 minutter.
4. Fjern kjelen fra varmen, overfør innholdet til en dyp beholder og legg til like proporsjoner krem og buljong. Pisk alt grundig med en blender.

Innlevering: klar kyllingsuppepuré hell på tallerkener, pynt med hakkede urter eller små krutonger og server.

Kyllingsuppe med gryn

Veldig velsmakende og næringsrik suppe kylling for hver dag.

Ingredienser:

• kyllingkjøtt (bryst, kyllinglår, lår eller suppesett) - 0,5-0,6 kg;
• frokostblandinger (bokhvete, ris, hirse, mais gryn) - 0,5 kopper;
• poteter - 3-4 stykker (valgfritt);
• løk - 2-3 stk;
• gulrøtter - 1-2 stykker;
• malt svart pepper;
• Laurbærblad;
• greener - persille, dill, basilikum, koriander (valgfritt);

Tilberedningsmetode:

1. Vi koker vanlig kyllingbuljong. Når kjøttet er ferdigstekt tar du det ut av pannen og setter det til avkjøling.
2. Hell den valgte frokostblandingen i buljongen og kok suppen på lav varme.
3. Vi renser og kutter grønnsaker. Stek dem i en stekepanne i olivenolje eller vegetabilsk olje.
4. Vi demonterer kyllingkjøttet og kutter det i små biter.
5. Etter å ha forsikret deg om at frokostblandingen er nesten klar, legg grønnsakssteking og hakkede kjøttskiver i buljongen. Tilsett laurbærblad, salt og krydder etter smak.
6. Kok suppen i ytterligere 6-8 minutter, og ta den av ovnen. La det trekke i ca en halvtime.

Servering: Server suppen i dype boller, etter pynt med finrevet ost, urter eller kokt egg.

Den perfekte kyllingsuppen - hemmelighetene til erfarne kokker

For at kyllingbuljongen skal vise seg å være lett og gjennomsiktig, er det nødvendig å koke den over lav varme og sørg for å fjerne "skummet" når det koker. Ellers vil retten vise seg uklar og se uappetittlig ut;

For å oppnå en behagelig gulaktig fargetone på slutten av matlagingen, må du tilsette stekte gulrøtter eller litt krydder som gurkemeie eller karri til buljongen;

For å oppnå duftende suppe puré, i den ferdige kyllingbuljongen, tilsett allerede kokte grønnsaker og pisk massen godt med en blender.

Nå vet du hvordan du lager deilig kyllingsuppe. Bruk disse oppskriftene og gled husholdningen din med deilige og sunne retter.

Velsmakende suppe Kylling er faktisk veldig enkelt å lage. Dette krever fantasi og selve kyllingen. Poteter, gulrøtter, løk, bønner, mais, perlebygg, ris og til og med bokhvete - alle disse produktene vil bli flott tillegg til fyldig, solid kyllingbuljong.

Du kan lage kyllingsupper som under en diett, fordi brystet vurderes kostholdskjøtt, og i den kalde årstiden, når det er varmt og fete måltider. Og du kan bruke absolutt hvilken som helst del av kyllingen - bryst, ben, vinger, rygg. På stor familie Du kan lage suppe fra en hel kylling.

Og for å regulere fettinnholdet i retten må du vite én ting liten hemmelighet. Hvis du koker suppe fra kylling kjøtt, markiser og hudbuljong vil vise seg å være veldig fet. Ved å fjerne skinnet vil buljongen forbli fet, men ikke like tilfredsstillende. Og ved å tilberede ett kjøtt får du en nesten kostholdsrik rett med lite kalorier.

Hvordan lage deilig kyllingsuppe - 15 varianter

Kyllingnudelsuppe er en klassiker innen kulinarisk sjanger. Tilfredsstillende og duftende rett som kan brødfø hele familien.

Ingredienser:

• Kylling - 300 g
• nudler - 150 g
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Grønt

Matlaging:

Vi varmer opp vannet, sender kyllingfileten inn i den. Vi renser og kutter løken. Skrell gulrøttene og skjær i terninger. Vi finhakker greenene.

Varm opp pannen med olje. Stek løk og gulrøtter. Etter 40 minutter med koking av kyllingfileten tar du ut kjøttet og skjærer i små biter.

Vi sender stekt løk, gulrøtter og kyllingkjøtt til buljongen. Etter et par minutter, tilsett nudlene. Salt pepper. Kok i ytterligere 5 minutter, tilsett grønt.

God appetitt.

Mild kremet smak Denne solide suppen vil garantert glede både deg og dine kjære.

Ingredienser:

• Champignonsopp - 400 g
• Krem - 200 ml
• Poteter - 4 stk.
• Løk - 1 stk.
• Kyllingfilet- 400 g

Matlaging:

Hell kyllingfileten med vann og stek i 40 minutter. Så tar vi ut kjøttet og lar det avkjøles.

Vi sender sopp og skrellet løk og poteter til kyllingbuljongen. Kok grønnsakene til de er kokte, og mal deretter med en blender til de er jevne.

Kok opp. Tilsett hakket kyllingfilet og fløte i suppen. Kok suppen et par minutter til, men ikke kok opp.

God appetitt.

En original og veldig velduftende rett som helt sikkert vil bli din favorittrett.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 0,5 kg
• Mel - 40 g
• Egg - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Smør -50 g
• Dill
• Persille

Matlaging:

Vi setter vannet på bålet, kok opp. Skyll kyllingfileten godt. Vi sender kjøttet i vannet. Smør en stekepanne med olje og varm den opp.

Finhakk løken. Ha løken i pannen og stek til den er gyldenbrun. Legg løken på en tallerken.

Stek melet i den resterende oljen til det er gyldenbrunt. Vi sprer kyllingen, og tilsett mel til buljongen. Bland godt og fjern fra brannen. Vi visker eggene.

I en bolle hvor pisket egg tilsett en øse med buljong og pisk godt igjen. Tilsett en annen øse med buljong.

Nå sendes den resulterende blandingen til pannen og bland godt. Sett buljongen tilbake på varmen og kok opp.

Skjær kyllingen i biter og send til buljongen. Så snart buljongen koker, tilsett urter, salt, pepper. Vi serverer suppe.

God appetitt.

Denne suppen kan serveres med baguette eller boller, så blir den smakfullere og mer mettende.

Ingredienser:

• Hermetiske røde bønner - 1 boks
• Hermetiske hvite bønner - 1 boks
• Poteter - 3 stk.
• hermetiske tomater- 1 bank
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Kyllingbryst- 400 g
• Oliven - 10 stk.

Matlaging:

Vi varmer opp vannet og sender kyllingen dit. Finhakk løken og send den til pannen med litt olje.

tre gulrøtter fint rivjern, send også til pannen. Hakk tomatene i en blender. Så snart grønnsakene i pannen er stekt, hell dem med tomatpuré.

Tilsett varme krydder og aromatiske urter.

I tradisjonell oppskrift denne suppen bruker rød og svart pepper, paprika, tørr adjika, koriander, tørket dill og basilikum.

På dette tidspunktet er kyllingen allerede tilberedt, vi tar den ut av buljongen. Skrell poteter og skjær i terninger. Vi sender potetene til buljongen.

Etter 7 minutter, tilsett stekingen. Skjær kyllingen i små biter. Legg kylling til poteter.

God appetitt.

En original rett som har en unik smak på grunn av to typer kjøtt.

Ingredienser:

• Kyllingbein - 400 g
• Kyllingfilet - 400 g
• svineribbe - 300 g
• Vermicelli - 200 g
• Sentralasiatiske erter - 180 g
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Bukett garni

Matlaging:

Hell en liten mengde olje i en kjele. Stek gulrøttene kuttet i to og løk på den. La oss forberede en bukett garni.

I den grønne delen av purren ruller du opp et par laurbærblader og en haug med timian.

Stek grønnsakene til de er gyldne og tilsett ribbe. Ribben skal være litt stekt, hell deretter vann.

Kok i 20 minutter og fjern røttene fra pannen, tilsett Garni-buketten. Finhakk den andre gulroten. Og tilsett i kjelen.

Kok i 10 minutter, tilsett deretter erter og vermicelli. Salt. Vi koker til vi er klare.

God appetitt.

Noen ganger vil du tømme dietten lette måltider. Vi tilbyr deg en enkel og veldig velsmakende kyllingsuppe som definitivt ikke vil skade figuren din.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 400 g
• Selleri - 5 stilker.
• Gulrot - 1 stk.
• Potet - 1 stk.
• Grønne bønner - 200 g
• Purre - 1 stk.
• Kål - 200 g

Matlaging:

Kyllingbrystet mitt, send det til pannen, fyll det med vann. Sett gryten på bålet og dekk til med lokk. Etter 20 minutters koking, tøm buljongen. Dekk kyllingen med vann igjen og fortsett å koke.

Vi lager mat diett suppe, som betyr at buljongen i den skal være lett.

Skjær purren i ringer. Den grønne delen av løken trengs ikke i denne suppen. Gulrot kuttet i sirkler. Finhakk kålen.

Selleri kuttet i tynne strimler. Potet kuttet i terninger.

Ta kyllingen ut av buljongen. Tilsett bønner, gulrøtter, selleri og poteter. Etter 10 minutter med koking av grønnsaker, tilsett løk og kål.

Vi demonterer kyllingen i fibre og går tilbake til suppen 5 minutter før vi tar den av varmen.

God appetitt.

De sier kyllingsupper er den mest populære forretten, og det sier de også soppsuppe mest næringsrik. Og la oss kombinere sopp og kylling i en rett, resultatet vil overraske deg.

Ingredienser:

• Kylling - 0,5 kg
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Vermicelli - 2 kg
• Poteter - 6 stk.
• sopp - 150 g
• rugbrød

Matlaging:

Først av alt, la oss forberede krutongene. For disse stykkene rugbrød Hell over olje og smak til med krydder.

Legg på en bakeplate bakepapir og legg brødskiver på den. Vi varmer ovnen til 180 grader, sender kjeks inn i den og tørker i 20 minutter.

Du kan begynne å lage suppe.

Vi setter en gryte med vann på bålet for å varme opp. Tilsett kylling kuttet i biter. Mens kyllingen koker gjør du klar steken.

Finhakk løken og send den til pannen med olje. Skjær gulroten i strimler og legg den i løken. Kutt soppen og legg i grønnsakene.

Skrell poteter og skjær i terninger. Vi sender poteter til den kokende buljongen og stekte grønnsaker. Vi legger til krydder.

Når potetene er nesten klare, tilsett vermicelli i suppen. Før du fjerner suppen fra varmen, tilsett tørkede urter og krydder.

Denne suppen er veldig glad i barn, fordi den ser ut som melk, samtidig som den har det lett ost smak.

Ingredienser:

• Bearbeidet ost - 3 stk.
• Kyllingbryst - 400 g
• Poteter - 3 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Grønt

Matlaging:

Vi renser kjøttet fra filmer og fett, kuttet i små biter. Vi fyller kyllingen med vann, setter pannen, sender den til bålet. Vi renser grønnsaker.

Skrell poteter og skjær i terninger. Etter 25 minutter med tilberedning av kyllingen, tilsett potetene. Tre gulrøtter på et fint rivjern. Finhakk løken.

Stek løk og gulrøtter i litt olje. Vi steker til vi er klare. Etter 10 minutter med koking av poteter, tilsett stekte grønnsaker.

Kok i ytterligere 7 minutter og senk ned i buljongen bearbeidet ost. Vi blander alt godt. Kok suppen til osten er helt oppløst.

God appetitt.

Borscht er den mest ettertraktede og favorittsuppen blant hele den mannlige halvparten av befolkningen. Sikkert, tradisjonell borsjtsj foreslår en fetere buljong, men med kylling er denne suppen også veldig smakfull.

Ingredienser:

• Kylling - 400 g
• Poteter - 3 stk.
• Gulrot - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Kål - 300 g
• Purre
• Rødbeter - 2 stk.
• Tomatpuré - 100 ml
• Hvitløk - 2 tenner.

Matlaging:

Ha kyllingen i en kjele, fyll den med vann og legg den på middels brann. Kutt gulrøtter og purre og tilsett buljongen.

Skjær i store biter - grønnsaker trengs for smak.

Skjær hvitløken i små biter.

Tre gulrøtter på et fint rivjern. Løk kuttet i små biter. Potet kuttet i terninger. Finhakk kålen.

Hell en liten mengde olje i en stekepanne og varm den opp. Løk og gulrøtter sendes til en stekepanne.

Forkok rødbetene til de er halvkokte. Tre rødbeter på et grovt rivjern. Legg rødbeter til grønnsaker tomatpuré, salt og pepper. La småkoke i 7 minutter.

Vi tar det til kasserollen kylling lår og grønnsaker. Vi sender poteter til buljongen, og etter koking av kål og steking.

Skjær kyllingen i små biter og ha tilbake i suppen. Når borsjten koker, fjern fra varmen og server med rømme.

Supper med kylling og belgfrukter vil passe perfekt inn i ditt vanlige kosthold.

Ingredienser:

• Kylling - 1 kg
• Linser - 200 g
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.

Matlaging:

Vi renser kyllingen fra huden, den vil gi overflødig fett. Skjær kjøttet i små biter, ha over i en kjele, tilsett linser og fyll på med vann.

Mens kyllingen koker gjør du klar steken.

Tre gulrøtter på et fint rivjern. Løk kuttet i fjær. Stek gulrøtter og løk i litt olje.

La grønnsakene småkoke i 7 minutter, og send dem deretter til pannen. Kok suppen i ytterligere 10-15 minutter.

Server med grønt

God appetitt.

En original suppe, som selvfølgelig skiller seg fra den vanlige borscht- og kålsuppen, men resultatet vil helt sikkert danne deg og din familie.

Ingredienser:

• Kylling - 0,5 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk - 10 tenner.
• Egg - 6 stk.
• Timian
• laurbærblad
• Persille
• Ramen nudler - etter smak
• Sesam
• Ingefær.
• kimchi

Matlaging:

Damp ramen først. Kok først eggene. Skjær opp kyllingen. Vi kutter av vingene, bena, nakken, huden. Vi har rygg og bryst.

Legg ut kyllingen på en bakeplate. Grovhakk løk og gulrot. Legg grønnsakene rundt kyllingen. Dryss kylling med hvitløk.

Vi sender kyllingen til ovnen. Sesam skal knuses i en morter. grønn løk finhakket.

Bland løk, sesamfrø og finhakket hvitløk, hell oliven olje. Bland alt i en øse og slå på bålet. La småkoke i 5-6 minutter.

Etter å ha fjernet fra varmen, tilsett pepper. Når kyllingen er helt avkjølt, skjærer du av alt kjøttet. Vi sender mønet til pannen.

Vi tilsetter også løk og gulrøtter, samt hvitløk og persille. Fyll med vann, salt. Vi koker 30 minutter. Etter fjerning fra varmen, tilsett krydder.

Skjær brystet i biter. Finhakk løken.

Samler suppe.

Ha ramen, kylling, kimchi, egg, nori, grønn løk sesamsaus i en kopp og fyll med buljong.

Det tradisjonelle navnet på denne suppen Bozartma er en enkel, men veldig velsmakende suppe som selv en uerfaren kokk kan lage mat.

Ingredienser:

Kylling - 500 g

Poteter - 4 stk.

Løk - 1 stk.

Persille

Matlaging:

Skjær kyllingen i store biter. Skrell poteter og løk. Skjær løken i fjær, poteter i mellomstore biter.

Fres løken i litt smør i en kjele. Etter et par minutters steking tilsetter du kyllingen.

Når kjøttet er brunet, fyll det med vann og tilsett potetene. Vi koker til vi er klare. Noen minutter før tilberedning, tilsett krydder og urter.

god appetitt

For å tilberede deilig solid lunsj hele familien slipper å stå ved komfyren i flere timer. Lag kyllingsuppe med ris. Det er både smakfullt og enkelt og det tar 40 minutter å tilberede denne suppen.

Ingredienser:

• Kylling - 500 g
• Poteter - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Ris - 100 g

Matlaging:

Skjær kylling i store stykker. Hell i 2 liter vann og kok i 20 minutter. Ikke glem å fjerne skummet under matlagingen.

La oss lage mat i mellomtiden følgende ingredienser. Skrell grønnsakene og kutt i små biter.

20 minutter har gått, tilsett ris. Etter 10 minutter med koking av ris, ta ut kyllingen og tilsett grønnsaker i buljongen. Vi koker i 15 minutter.

Skjær kyllingen i små biter. 5 minutter før suppen er klar, ha kyllingen tilbake i buljongen og tilsett grønnsakene.

God appetitt.

Denne suppen er vanligvis kokt med vinger eller ben, men vanlig filet vil passe også.

Ingredienser:

• Kyllingvinger - 500 g
• Poteter - 3 stk.
• Løk - 2 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 150 g

Matlaging:

Skyll vingene godt, fyll med vann og sett på brann til de koker. Fjern skummet under koking.

Etter at buljongen koker, gjør ilden roligere og dekk pannen med et lokk. Vi koker 30 minutter.

Denne gangen er akkurat nok til å forberede resten av ingrediensene. Skrell poteter og kutt i biter.

For at potetene ikke skal bli mørke i ventetiden, er det bedre å legge dem i en bolle med vann.

Vi renser gulrøttene og tre på et grovt rivjern. Gulrøtter kan også rives på et grovt rivjern.

Løk kuttet i små biter. Varm opp en stekepanne, tilsett olje og stek løken til den er gyldenbrun. Tilsett gulrøtter til løken.

For dumplings, bland mel, salt og egg, bland godt. Form små klumper.

Nå sender vi poteter til buljongen, etter 15 minutters steking og etter ytterligere 10 dumplings.

Det tar omtrent 5-7 minutter å koke dumplings.

God appetitt.

veldig tykk og solid suppe som passer til både lunsj og middag.

Ingredienser:

• Kyllingelår - 4 stk.
• Bygg - 250 g
• tomater i egen juice- 800 g
• hermetiske bønner- 1 bank
• Frosset mais - 400 g
• Zira - 20 g
• Chile - 10 g
• Oregano - 10 g
• Cheddar - 100 g
• Rømme
• grønn løk
• Løk - 1 stk.

Matlaging:

For at bygg skal koke raskt, bløtlegg det i 4-6 timer i vann.

Skrell løken og hakk den fint. Varm oljen i en kjele og stek løken til den er gyldenbrun. Tilsett så zira og chili og stek i ytterligere et halvt minutt under konstant omrøring.

Vi sprer bygg og kyllinglår på løken, fyll den med vann og kok opp. I mellomtiden, hakk de hermetiske tomatene.

Så snart suppen koker, tilsett dem i suppen. Vi koker 40 minutter. Etter det tar vi kyllingen. Skjær kyllingen i små biter.

Kast bønner og mais i et dørslag og skyll kaldt vann. Tilsett bønner, mais og kylling i suppen.

Hell suppen i boller, tilsett rømme og ost, pynt med grønn løk.

God appetitt.

• Halv kylling (helst hjemmelaget) eller et lite skrott,
• 4 mellomstore potetknoller,
• 1-2 gulrøtter
• 1-2 pærer
• vermicelli,
• sellerirot - valgfritt
• persillerot - valgfritt
• andre krydder og røtter etter din smak,
• hvitløk,
• Laurbærblad.

Kokeprosess:

Før du tilbereder kyllingsuppe, må det tilberedte kadaveret eller dets deler vaskes under rennende vann. Undersøk på forhånd om fjær forblir på huden - rengjør den eller svelg den.

Det er ønskelig at kyllingen er hjemmelaget, og at den ikke ligger i fryseren. Innmat vil være et fint tillegg: ventrikkel, lever, hjerte, og hvis du vil - kyllingføtter.

Legg det tilberedte kjøttet i en kjele, tilsett vann og sett på brann. Det er også en hel skrellet gulrot og røtter, hvis du bestemmer deg for å bruke dem. Bruk den skrellede løken hel. Når vannet koker, fjern skummet, ellers blir buljongen grumsete.

Fortsett deretter som følger: hvis kyllingen er kjøpt i butikken, kok i ytterligere 20 minutter til den er halvkokt, og legg deretter grønnsaker i buljongen. Hvis kyllingen din er hjemmelaget, gulaktig, kok i minst en time, og når kjøttet er klart, kommer turen til grønnsakene.

Ta ut den kokte kyllingen.

La oss kutte den i biter.

Tilbered grønnsaker og pasta. Hakk potetene i terninger eller terninger, den andre gulroten i sirkler.

Jeg brukte to typer pasta: eggnudler og tynn bokhvete vermicelli.

Legg gulrotskivene i pannen. Etter 10 minutter sender vi poteter og kyllingkjøtt til kyllingbuljongen. Kok alt sammen til potetene er halvkokte.

Nå noen få ord om vermicelli. Den ideelle versjonen av denne suppen er hjemmelagde eggnudler. For å tilberede det, må du blande egg, mel, salt og litt vann (du kan bruke mineralvann). La nudlene tørke mens kyllingen koker. Hvis tiden renner ut, bruk ferdig pasta.

Salt suppen, hell i vermicelli og tilsett laurbærbladet. Kok i henhold til pakkens anvisninger. Til hjemmelagde nudler egen matlaging Kok opp buljongen og la suppen trekke.

søle dufter først rett på tallerkener, prøver å ta tak i kjøttstykker og innmat.

Avslutningsvis et lite råd:

Hvis du ikke rakk å kjøpe til middag innenlandsk kylling, så fikse smaken av suppe dyrt smør legges i gryten sammen med nudler eller vermicelli.

Med vennlig hilsen Anyuta.

Representerer nyttig først en rett som tilberedes på bare én time. Det er verdt å merke seg at slik mat metter kroppen veldig godt, men det skaper ikke en følelse av tyngde og overbefolkning i magen.

Koking av kyllingbuljongsuppe

Nødvendige ingredienser:

• løk - ett hode;
• poteter - to mellomstore knoller;
• laurbærblad - ett lite stykke;
• pepper - for å legge til den ferdige retten;
• salt - for å legge til buljongen;
• gulrøtter - ett stykke;
• dill, persille - en halv haug;
• purre - for å dekorere retten;
• suppe kylling- en halv;
• ris - tre spiseskjeer.

Kyllingbuljongsuppe: prosessen med å tilberede det første kurset

For at suppen skal bli velsmakende og rik, anbefales det å ta kylling designet spesielt for denne retten. Det skal vaskes godt, fjerne unødvendige årer og hud, og deretter dyppes i saltet kokende vann, og tilsett ett laurbærblad. Det er verdt å merke seg at suppekylling koker i minst en time. Derfor bør alle andre ingredienser tilsettes pannen tretti minutter før kyllingkjøttet blir mørt.

Kyllingbuljongsuppe: Behandling av grønnsaker og ris

Mens fjærfekjøttet tilberedes, kan du trygt behandle grønnsaker. Poteter og løk skal skrelles og kuttes i små terninger, og det er lurt å rive gulrøttene på et grovt rivjern. En halv time før beredskapen til kyllingkjøtt, må alle grønnsaker helles i buljongen. Deretter kan du fortsette til behandlingen av ris. Om nødvendig bør det sorteres ut, og deretter skylles godt under kaldt vann. Tjue minutter før kyllingsuppen er klar, bør den tilsettes buljongen.

Grønnsakssuppe med kyllingbuljong: riktig servering til bordet

Server en suppe med kylling, grønnsaker og ris skal være varmt. Det er lurt å legge finhakket dill, purre og malt sort pepper på en tallerken med buljong.

Kyllingbuljong: tilleggsalternativer

Det er verdt å merke seg at fjærfekjøttsuppe kan tilberedes ikke bare med ris, men også med andre produkter. For eksempel, ideelt alternativ liten pasta eller knust spaghetti, bygg, dumplings, finhakket hvit kål etc. I tillegg er deilig kyllingbuljongsuppe veldig godt med nudler. hjemmelaget mat. For å erstatte det selv, trenger du følgende ingredienser:

• kyllingegg - to stykker;
• salt - en halv liten skje;
• mel - til deigen tykner.

Prosessen med å elte hjemmelagde nudler til kyllingbuljong

Egg skal brytes i en dyp bolle og piskes grundig med en gaffel. Deretter må du legge til en halv liten skje salt og mel til dem. Det anbefales å elte deigen veldig kjølig, ellers blir nudlene i buljongen rett og slett mykne. Etter å ha klargjort basen, skal den rulles forsiktig ut, kuttes i lange strimler og finhakkes. Før de tilsettes i suppen, bør slike nudler ristes godt og kvitte seg med mel så mye som mulig. Som regel for full matlaging deig i buljong, det anbefales å koke den i bare fem minutter.