Squash - fantastisk produkt. Smaken deres er så nøytral at de passer godt til alt fra kylling og rød fisk til feta og tomater. Og ved hjelp av krydder kan de endres så mye. at du ikke umiddelbart vil forstå at retten er laget av zucchini. Et levende eksempel på dette - eller en appelsin.

Denne blanken har lenge vunnet popularitet hos mange eiere. Men det er en annen fantastisk oppskrift- zucchini til melkesopp til vinteren. Ja, ja, som et resultat av sylting og hermetisering blir zucchini lik sopp i smak og tetthet. Et slikt preparat viser seg å være veldig budsjettmessig og rimelig, hvis det snakker om økonomi, men veldig velsmakende og vakkert, hvis vi evaluerer kvaliteten.

Hermetisert zucchini som melkesopp kan du sette på bordet som festlig matbit eller hvordan grønnsaksgarnityr til kjøtt - koteletter, koteletter, etc. Å tilberede dem er ganske enkelt, jeg vil gjerne dele med deg hvordan du sylter zucchini som melkesopp.

Ingredienser:

• 1,5 kg zucchini;
• 1 spiseskje salt;
• 0,5 ss malt svart pepper;
• 3 ss sukker;
• 0,5 kopper vegetabilsk olje;
• 1 haug med dill;
• 0,5 kopp 9% eddik;
• 4-5 fedd hvitløk.

* Fra den angitte mengden ingredienser oppnås ca. 2 liter konservering.

Slik sylter du zucchini som melkesopp:

Du kan bruke alle slags zucchini til denne oppskriften. Hovedsaken er at de må være ferske. I denne oppskriften brukes ikke all zucchini, men bare deres tette del. Den myke løse delen (selv om zucchinien er ung, med underutviklede frø) fjernes. Uten dette vil effekten av sopp ikke fungere. Derfor vil vi veie zucchinien etter at de er renset og den indre løse delen er fjernet. Vask zucchinien med kaldt rennende vann. Trim begge ender og skrell av huden. Skjær zucchinien på langs i 4 - 6 deler og skjær ut den indre løse delen. Skjær zucchinien i små skiver - som om du skjærer sopp. Det viktigste er at skivene ikke skiller seg mye i størrelse (dette vil forverres utseende snacks).

Vi renser hvitløken fra skallet, vasker og hakker med en kniv. Vi vasker dillen, tørker den og hakker også fint.

I en bolle legger du den tilberedte zucchinien, hvitløken og dillen. Tilsett salt, sukker, svart malt pepper, vegetabilsk olje og eddik. Bland grundig.

Dekk bollen med zucchini med lokk el plastfolie og sett til side i 3 timer. I løpet av denne tiden vil zucchinien bli mettet med aromaene fra fyllet, la saften gå.

Vi vasker glassene på forhånd i vann med brus og steriliserer på en passende måte. Kok lokkene i 4-5 minutter. Vi legger ut zucchinien i tørre steriliserte glass, rist glasset flere ganger slik at zucchinien ligger tettere. Hell zucchinien med den resulterende juicen.

Vi dekker glassene med lokk og forbereder sterilisering. Vi forer bunnen av en bred panne med et serviett (slik at glassene ikke sprekker under sterilisering). Vi legger glassene i en kjele og hell varmt vann(vann skal nå skuldrene til glassene). Vi setter gryten i brann. Kok opp vannet over høy varme, reduser deretter varmen slik at det ikke koker for voldsomt. Vi steriliserer halvliters krukker i 10 minutter. Til liters bokser steriliseringstiden økes til 15 minutter.

Steriliserte krukker med zucchini fjernes forsiktig fra pannen (det er praktisk å gjøre dette med en spesiell tang) og forsegles umiddelbart tett.

Snu glassene med zucchini opp ned.

Steg for steg oppskrift med bilde og video

For å tilberede zucchini som melkesopp til vinteren, ta disse ingrediensene.

Ung zucchini vil gjøre, du kan zucchini eller en annen variant. Hvis du bruker modne grønnsaker, fjern frø og skall. I unge grønnsaker er huden øm, den kan ikke fjernes. Skyll, klipp av hestehalene. kuttet vilkårlig store stykker. Legg i en stor kum.

Skyll en stor haug med persille og dill. Skjær i skiver og legg til zucchini.

Tilsett salt, sukker, malt sort pepper, bordeddik, solsikkeolje, hakket hvitløk. Bland alle produktene godt. Avreise kl romtemperatur i 3-4 timer. Rør av og til slik at all zucchinien marineres godt.

Legg salatmassen i rene sterile glass. Legg først ut den faste massen, hell deretter den resulterende juicen. Dekk til med sterile lokk. Send til sterilisering i 10-15 minutter fra kokeøyeblikket.

Fjern glassene fra kokende vann og rull sammen med en nøkkel. Snu og pakk godt inn til det er avkjølt.

Zucchini er klar for vinteren. Deilige forberedelser til deg!

Lukket. Og så fikk jeg ideen om å sylte zucchini til vinteren, som smaker melkesopp.

Når du prøver dem for første gang, forstår du ikke umiddelbart at de er zucchini. For å smake og lukte - sopp, men bare noen av dem er ukjente, ikke helt den vanlige konsistensen, eller noe, mer øm.

Og når du kjenner til noen regler, kan du også gjøre dem sprø, vel, bare slikk fingrene. Den mest egnede for denne oppskriften vil være ung elastisk zucchini, med en skorpe som ennå ikke er grov og melkefrø.

Men hvis du ikke har dem, kan du ta allerede overmodne frukter og myk zucchini. Alt du trenger å gjøre er å sterilisere dem. annen tid. For eksempel er zucchini veldig møre og de kokes lett til grøt, men vi ønsker å få en fruktkjøtt som ligner sopp. En gammel grønnsak, tvert imot, må kokes lenger slik at den får tid til å absorbere marinaden og bli mykere. Jeg vil skrive om steriliseringstiden for hvert alternativ nedenfor.

Dill gir en spesifikk aroma, det er bedre å bruke stilker og paraplyer. Derfor kan den ikke erstattes. Du kan diversifisere med persille, men du kan ikke klare deg uten dill i det hele tatt.

Jeg vil også si at jeg er veldig glad for at nye friske og ennå ikke kjedelige oppskrifter har begynt å dukke opp i vårt russiske kjøkken.

Zucchini som melkesopp: oppskrift "Lick your fingers" for vinteren - rask og velsmakende

Hvis du ønsker å få soppsmaken av zucchini, er det viktig at de trekkes i minst to uker. Først etter denne perioden gir krydderne lukten til marinaden og gir næring til grønnsakene.

Jeg anser denne oppskriften som den mest komplette og korrekte, så jeg gir den i utgangspunktet.

Antall ingredienser per 1,5 kg skrelt frukt:

• 25 g grønn dill
• hvitløkshode
• eddik 9% - 130 ml
• solsikkeolje - 130 ml
• salt (ikke iodisert) - 1 ts
• 0,5 ss malt pepper
• 2 ss granulert sukker
• 2 laurbærblader
• 2 dill paraplyer
• 3 sorte pepperkorn

1. Først og fremst plukker vi fruktene til zucchinien. Vi renser ikke de unge, men vi fjerner skallet fra de gamle og fjerner frøene.

Det er bedre å skrelle fruktene med en grønnsaksskreller, da er det fjernede laget tynt og pent.

Vi skjærer fruktkjøttet i terninger på ca 2-2,5 cm Hvorfor denne størrelsen? Slik at de lett pakkes i krukker, selv med smal bunn.

2. Vi veier den hakkede zucchinien for nøyaktig å beregne volumet av marinaden.

3. Min dill og tørk godt. Finhakk deretter.

I disse oppskriftene har dillgrønt essensiell rolle, hans essensielle oljer gi den samme soppnoten.

4. Vi bruker et helt hvitløkhode. Vi renser den fra skallet og kutter hvert nellik grovt.

Men det er viktig å ikke overdrive. Tross alt vil en ekstra mengde hvitløk gi zucchinien unødvendig mykhet, og vi trenger dem sprø, som melkesopp.

5. Nå er det flytende ingrediensers tur. Hell grønnsaker med eddik. Tilsett et halvt krus (250 ml) solsikkeolje.

La oss snakke litt om salt. Bare det vanlige store kokekaret, og ikke iodisert, går i spinn. Hell sukker og pepper til den.

6. Bland fyll og grønnsaker og lukk blandingen med lokk i 3 timer. Grønnsaker vil visne, frigjøre juice og marinere litt. Hvis det ikke er noen ung avling, og bare overmodne frukter gjenstår, la dem ligge over natten i marinaden. Og i tilfelle når du setter deg ned myke varianter, som zucchini, så vil du ha opptil 3 timers tid.

7. I løpet av denne tiden, vask glassene rent og sett eller på annen måte.

Vi legger dillparaplyer i bunnen av beholderen vår, de gir også en sopplukt. Hell tre kuler med sort pepper og et par laurbærblader i hver beholder.

9. Og fyll med skiver av zucchini. De har allerede marinert, smaker de Koreansk salat og de lukter berusende. Du vil definitivt smake på dem, men de ligner fortsatt ikke på sopp, fordi de må marineres i minst 14 dager.

11. Legg skivene tett, trykk ned med en skje. Vi komprimerer zucchinien godt, fordi overflødig luft skader bevaring.

12. Dekk glassene med lokk. Og vi begynner matlagingsprosessen.

13. Vi velger en bred kjele, legger et håndkle inni og eksponerer glassene.

Liter gir tid til sterilisering 15 minutter, 2 liter - 20-25 minutter.

14. Hell vann nesten til halsen, la det være 1 cm fra kanten slik at all squash koker, men ingenting kommer inn.

15. Etter koking, steriliser i 15 minutter, har du en halvliters eller 700 grams glass, så er 10 minutter nok.

Zucchini er lite egnet for denne oppskriften fordi de er veldig møre og myke og kan bli til grøt når de steriliseres. Men hvis du bare har slike myke varianter, må du sterilisere dem i bare 5 minutter, ikke mer, slik at det ikke blir puré.

Hvis du bare har funnet gamle overmodne frukter, er det lurt å sterilisere dem i mer enn 5-7 minutter.
Vi vrir beholderne med lokk og ser etter lekkasjer.

16. Vi legger dem opp ned og pakker dem inn med tepper og håndklær til de avkjøles naturlig i 12-24 timer.

Trinn-for-trinn oppskrift på zucchini med gulrøtter og persille med sterilisering

Nok en favorittoppskrift. Den er fortynnet med gulrøtter og persillekvister.

Sammensetning:

• 3,5 kg zucchini frukt
• 700 g gulrøtter
• hvitløk - 300 g
• 2,5 ss salt
• 7 ss granulert sukker
• solsikkeolje - 200 ml
• 380 ml 9% eddik
• 250 ml vann
• 1 ss malt svart pepper
• haug med dill og persille

1. Vi velger melkezucchini, dette vil spare tid og vi slipper å skrelle. Skjær frukten i to, deretter i skiver, minst 2 centimeter lange.

2. Mal bunter med persille og dill. Vi sender dem til grønnsaker. Skrell gulrøttene og skjær også i skiver eller sirkler.

3. Ekstruder hvitløksfedd gjennom pressen. Vi legger også til flytende ingredienser der: solsikkeolje, 380 ml eddik og et krus vann. Og hell ut smaksforsterkerne: en skje salt, pepper og sukker.

4. Bland hele massen og la den stå i 3 timer for å marinere.

5. For at squashskivene skal bli jevnt mettet med marinaden, må de snus med en tresleiv hver halvtime.

6. Ha så grønnsakene tett i glass og fyll med juice til toppen. Siden vi skal sterilisere salaten, er det nok å bare skylle glassene grundig med en ren svamp med brus.

7. Vi tar en bred kasserolle, dekker bunnen med et fillekutt. Vi eksponerer literene og dekker dem med lokk.

8. Du må fylle på vann slik at det er fem centimeter igjen til nakken og skru på gassen. Etter at vannet har boblet koker du glassene i 12 minutter.

9. Vri deretter lokkene umiddelbart (hvis salaten din er veldig stuet, fordel deretter massen fra en krukke over resten slik at det ikke er luftrom. I ekstreme tilfeller, bruk vann, fyll den nesten helt til toppen).

Vi fjerner beholderen under en pels, hvor den gradvis vil avkjøles.

Sylting med muskat og sitronsyre (uten eddik)

Ikke alle elsker eddik, noen kan ikke, og noen anser det som skadelig. Derfor kommer husmødre opp med oppskrifter uten å bruke det. Oftest erstattes det med sitron og sukker. Muskat tilfører krydder og smak ferdigmåltid. Allerede malte nøtter selges i butikker, det er slett ikke dyrt.

Sammensetning:

• zucchini - 2 kg
• dill - 40 g
• persille - 30 g
• 5 fedd hvitløk
• 5 g malt svart pepper
• 8 g malt muskatnøtt
• 35 g stor bordsalt
• 70 g granulert sukker
• 180 ml - uraffinert vegetabilsk olje
• 10 g sitron

1. Vask og tørk fruktene av zucchini grundig. Når de ikke lenger er melkeprodukter, kutter vi av huden fra dem og renser det myke senteret med frø.

2. Skjær i skiver og hell i en emaljert bolle.

3. Skyll og tørk greenene. Vi hakker den og fanger stilkene.

4. Skrell hvitløken og skjær hvert fedd i tre deler. Legg til zucchinien med urter i en kjele.

5. Nå er det tid for tilsetningsstoffer: hell salt, pepper, nøtter og sukker til grønnsaker og hell det hele med vegetabilsk olje. sitronsyre legge til på dette stadiet.

6. Mariner i 4 timer, snu massen hvert 30. minutt. Mye juice vil komme ut og bløtlegge fruktkjøttet.

7. Vi vasker glassene med brus og en ren svamp. Vi legger skiver av zucchini i dem, hell marinade.

8. Så legger vi beholderen i en beholder for sterilisering. Vi forer bunnen med en klut, da vil ikke glasset sprekke når det varmes opp. Og fyll opp med varmt vann. Så snart vi så at det kokte, oppdager vi 10 minutter før slutten av steriliseringen.

9. Vi tar ut glassene, ruller dem umiddelbart opp med lokk og snur dem, sjekker om marinaden renner ut.

Etter 2 uker vil de få en karakteristisk sopparoma.

Russisk matoppskrift: zucchini som melkesopp med soppkrydder

hvordan ellers legge til soppsmak til bankene? Legg til dem soppkrydder, den inneholder alle nødvendige urter som forsterker lukten. Bare ikke velg et supplement med kjemisk oppbygning, butikkene er fulle av poser med naturlige tørkede urter.

Vi trenger:

• 1,5 kg zucchini frukt
• 1 ss salt
• 1 ts malt svart pepper
• 3 ss granulert sukker
• 1 ts krydder til sopp
• 0,5 kopp uparfymert solsikkeolje
• haug med dill
• 0,5 kopp 9% eddik
• 1 ss hvitløk passert gjennom en presse

1. Skjær zucchinien i terninger, og finhakk deretter grønnsakene. Hvitløk kan ikke kuttes, men føres gjennom en presse.

2. Kombiner grønnsaker, urter og hvitløk i en stor emaljert beholder. Hell salt, pepper, sukker og soppkrydder.
Fyll massen med eddik og olje. Rør slik at hver skive er i marinaden.

3. La denne salaten trekke i 3 timer. En gang i timen, rør massen.

I løpet av denne tiden, skyll glassene godt og legg zucchinien i dem, hell marinaden over dem.

4. Vi sender grønnsaker som skal steriliseres. Legg et silkepapir i gryten til glassbeholder sprakk ikke.
Vi utsetter glassene dekket med lokk, hell varmt vann og skru på varmen.

5. Vi venter 15 minutter etter at vannet koker og vri umiddelbart på boksene.

6. Vi fjerner dem "under en pels" for en dag.

En deilig trinn-for-trinn-oppskrift for høsting til vinteren med sennep

Sennep har en uvanlig smak, og passer også til denne oppskriften fordi den farger zucchinien gulaktig. Som et resultat ser grønnsaker i krukker ut som hakket melkesopp. Generelt er vi med deg og oppnår effekten av maksimal likhet med dem. Og dette betyr at bruken av sennep kun er til vår fordel.

Ingredienser per liter krukke:

• 2 zucchini
• 1 st. skje salt
• 2 ss. skjeer med granulert sukker
• 50 ml 9% eddik,
• 1 ts sennep,
• dill paraply,
• hvitløksfedd,
• allehånde - 2 erter,
• 3-5 sorte pepperkorn
• haug med dill

1. La oss starte matlagingsprosessen med tilberedning av krukker, vi vil umiddelbart legge krydder i dem. Nederst lå dillparaplyer, tre erter med sort pepper.

2. Skjær hvitløken i to og senk den også ned i glass. Ca 1 fedd per liter.

3. Vi renser den vaskede zucchinien fra skallet og frøene, kutter av tuppene og stilkene. Og umiddelbart, senk ned i krukker, kutt dem i ringer.

4. Så legger vi 3 liter vann på bålet for å varme grønnsakene med kokende vann.

5. Hell 50 ml eddik i hver krukke, dryss over salt, sukker og sennep. Det er bedre å ta det ikke en revet spisestue, men en John.

6. Hell kokende vann opp til halsen og sett beholderen som skal steriliseres.

7. Kle et håndkle i bunnen av pannen. Vi setter glassene tett og dekker dem med rene lokk.

8. Hell varmt vann i pannen og noter 10 minutter fra kokeøyeblikket.

Vi ruller opp saltingen med lokk og tar den ut for lagring.

På tilberedningstidspunktet, så snart grønnsaksstykkene har blitt mørkere, er de klare.

Marinert zucchini på en kald måte uten sterilisering (hurtigmat)

Mest rask måte matlaging innebærer ikke sterilisering. Vi oppvarmer bare innholdet med kokende vann flere ganger, og hell deretter kokende saltlake. På grunn av hastigheten til zucchini har de ikke en uttalt sopplukt, men den kan alltid forbedres med et spesielt krydder.

For 3 bokser à 1 liter:

• 1,8 kg zucchini
• dillgrønt
• 9 fedd hvitløk
• 9 nellik
• 3 laurbær
• Pepper (erter)

For fylling:

• 1,5 liter rent vann
• 190 g perlesukker
• 5 ss salt
• 0,5 kopp eddik

1. Kutt grønnsaker, fjern frø og skade på skallet, hvis du legger merke til dem.

2. Ha dill i en krukke, tre erter med sort pepper og et fedd hvitløk (det kan kuttes). Tilsett 3 nellikbuketter. Legg et laurbærblad i hver beholder.

2. Pakk squashskivene tett og skål dem med kokende vann.

3. La grønnsakene varme seg i 10 minutter, og tøm deretter væsken.

4. Nok en gang, fyll med kokende vann en gang til og la, men for nå begynner vi å koke marinaden.

5. Tilsett salt, sukker og eddik i vannet og skru på gassen. Vi venter på at saltlaken skal koke og sukkerkrystallene skal løses helt opp.

6. Hell væsken fra grønnsakspinnene. Og vi stopper ikke, men fyller dem med kokende marinade.

7. Vi lukker lokkene og sender dem "under en pels". Naturlig sterilisering vil fortsette der og glassene vil ikke svelle.

Jeg vil minne deg på at for å få zucchini med smak av sopp, må du definitivt bruke greener og dillparaplyer.

Du kan ta hvilken som helst squash selv, men koke- eller steriliseringstiden varierer mye fra alder og mykhet, fordi vi elsker å kose oss med sprø grønnsaker og sopp.

Slik kan du jukse smaksløker ved ganske enkelt å tilberede salting og marinade riktig. Glad matlaging og nye oppdagelser innen matlaging!

Forbered produkter for matlaging av zucchini til vinteren, som minner om smaken av melkesopp. Hvis gulrøttene er middels store, kan du ta to gulrøtter. Pepper er bedre å ta med erter og male den med en kvern, så fargen på saltlaken blir vakrere, og smaken blir bedre.

Vask zucchinien og skjær den i staver. Du kan kutte zucchinien i terninger, trenger bare ikke male, la zucchinien være middels stor. Zucchini er bedre å ta ung med tynn og mykt sandpapir. Legg hakket zucchini i stor kjele.

Skrell gulrøttene og kutt i mellomstore terninger, som på bildet. Tilsett gulrøtter i kjelen med zucchinien.

Vask og tørk greener. Finhakk urtene og ha i grønnsakene.

Vask glassene for emner godt og steriliser. Deretter ordner squashen i krukker og hell den resulterende marinaden. Marinaden min dekket ikke zucchinien helt. Fra denne mengden fikk jeg 4 krukker med et volum på 900 ml.

Fjern glassene forsiktig, skru på lokkene og snu opp ned, pakk inn i et teppe og la avkjøle helt. Zucchini tilberedt for vinteren etter denne oppskriften er veldig appetittvekkende og smaker som melkesopp. Oppbevar krukker på et mørkt og kjølig sted, for eksempel et spiskammer eller kjeller.

Nyt måltidet!

Zucchinien er universell. Det kalles til og med "kameleon" for evnen til å akseptere enhver smak. La oss prøve å skape litt kulinarisk magi og gjøre vanlige grønnsaker til velsmakende snacks, som smaker syltet melkesopp. Retten vil vise seg å være lavkalori - bare 90 kcal per 100 g, så den passer for diettmat.

Zucchini som melkesopp for vinteren - trinn for trinn fotooppskrift

Hvis du liker sopp, men ikke har tid til å gå inn i skogen, kan du lage zucchini, som vil smake som syltet melkesopp.

Tid for forberedelse: 4 timer 0 minutter

Antall: 4 porsjoner

Ingredienser

• Zucchini: 3 kg
• Hvitløk: 2 fedd
• Salt: 2 ss
• Sukker: 6 ss. l.
• Svart pepper: 1 ss. l.
• Grønne: gjeng
• Eddik 9%: 1 ss.

Matlagingsinstruksjoner

Oppskrift på "Du vil slikke fingrene"

Zucchini tilberedt i henhold til dette enkle, men gourmetoppskrift kan oppbevares uten kjøling.

Passende frukter av alle varianter, størrelser og modningsgrader.

Vi trenger:

• 3 kg av hvilken som helst fersk zucchini;
• en haug med persille og dill (ca. et glass hver);
• 2 hoder av hvitløk;
• 9-10 Art. l. raffinert og deodorisert olje (solsikke, oliven);
• 6 art. l. granulert sukker;
• 1 st. l. svart malt allehånde;
• 2 ss. l. bordsalt grov sliping;
• 9-10 Art. l. 9 % bordeddik.

Hvordan forberede:

1. Vask først zucchinien grundig. Modne frukter skrelles og frø fjernes.
2. De skrellede kuttes på langs i 4 deler, og deretter på tvers av - mellomstore stenger (ca. 2 cm).
3. Grønnsakene vaskes også i rennende vann og kuttes ikke veldig fint, og legges deretter til beholderen for zucchini.
4. Hvitløkshodene deles inn i fedd, vaskes og føres gjennom en spesiell presse eller hakkes med en kniv.
5. Salt, sukker, hvitløk, pepper, vegetabilsk olje og eddik tilsettes grønnsaker og urter.
6. Alle ingrediensene blandes og marineres i 3-4 timer ved romtemperatur. Som et resultat oppnås 3,5-3,8 liter syltet zucchini. De er allerede klare - du kan prøve.
7. Den ferdige snacksen legges i tørre steriliserte krukker (kompakte beholdere er praktiske - 0,5 og 0,75 l). Det er ikke nødvendig å tampe, grønnsakene skal ikke ligge veldig tett.
8. Etter påfylling helles væsken som ble frigjort under syltingen (juice) forsiktig på toppen.
9. Den fylte beholderen legges i en stor kjele og helles varmt vann(ikke til toppen). Steriliser 10-12 minutter etter koking over svak varme.
10. Varme krukker med innhold rulles sammen, snus og settes på et kjølig sted for avkjøling.

Viktig! Hvis du dekker dem med et varmt teppe på toppen, vil forretten vise seg å være mykere i teksturen.

Variasjon uten sterilisering

Syltet zucchini med smak av melkesopp kan tilberedes uten sterilisering. Denne metoden er veldig enkel og rimelig, selv en nybegynner vertinne kan håndtere det.

Ingredienser:

• 1,5 kg av hvilken som helst zucchini;
• en haug med dill;
• 5 fedd hvitløk;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• 100 ml 9% bordeddik;
• 3 art. l. granulert sukker;
• 0,5 st. l. malt svart allehånde;
• 1 st. l. grovt grovt salt (du kan bruke jodisert salt).

Hva de gjør:

1. Zucchini vaskes, skrelles, kuttes omtrent på samme måte som sopp (i biter på 1,5-2 cm). Dill skylles inn kaldt vann og finhakket.
2. Hvitløksfedd skrelles og hakkes på en hvilken som helst praktisk måte (presse, rivjern, kniv).
3. Tilberedt zucchini, urter legges i en beholder, krydder, olje tilsettes og blandes grundig.
4. Grønnsakene får marinere på et lunt sted i 3 timer. Juice frigjøres under prosessen.
5. Den ferdige snacksen legges ut i steriliserte krukker og lukkes med lokk.

Marinert zucchini uten sterilisering oppbevares godt i kjøleskapet.

blank fra vanlig zucchini, men med eksotiske soppsmak Du kan gjøre det utrolig velsmakende hvis du følger enkle anbefalinger:

• Hvis du legger skrellede og skivede gulrøtter til zucchini, vil forretten vise seg å være mer krydret.
• Større krukker steriliseres lenger (liter - ca. 15 minutter).
• Eddik under konservering kan erstattes med naturlig sitronsyre.
• Oppbevar snacken på et kjølig mørkt sted, ellers vil innholdet få en ubehagelig grå fargetone.

Ferdiglaget zucchini med smak av melkesopp vil passe alle kjøttrett, kokt eller pommes frites, grøt eller pasta. Spis for helsen din!