I dag har vi muligheten til å velge etter vår smak og kjøpe hvilken som helst pasta, men ingenting kan sammenlignes med en rett laget helt av ens egne hender. Vi presenterer en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde som vil hjelpe deg å lage mat kyllingsuppe med hjemmelagde nudler og fortelle deg hvordan deigen og hjemmelagde nudler til suppe tilberedes. Ikke vær redd for å eksperimentere og lage mat med oss, dine kjære vil definitivt takke deg.

Utvilsomt husker hver og en av dere duftende suppe med hjemmelagde nudler og kylling tilberedt av våre mødre og bestemødre. Det var hans duft som samlet alle for spisebord og varme samtaler. I dag vil vi prøve å gjenskape denne oppskriften fra notatene til bestemødrene våre og ledsage hvert matlagingstrinn med bilder av høy kvalitet slik at du kan se det bedre. La oss komme i gang og lage deilig tradisjonell kyllingsuppe med hjemmelagde nudler. håndlaget, og viktigst av alt med kjærlighet.

Ingredienser:

• Poteter - 6 stk.
• Gulrøtter, løk - 1 stk.
• Kylling - 4 stykker.
• Pepper.

For nudler:

• Mel, hvor mye et sammenpisket egg vil ta.
• Egg - 1 stk.

Kalorier i kyllingsuppe med hjemmelagde nudler

kalorier og næringsverdien kyllingsuppe med hjemmelagde nudler er designet for 100 gr. ferdigmåltid. Tabellen viser gjennomsnittsdataene du kan fokusere på.

Nudeloppskriften nedenfor kan brukes ikke bare til kyllingsuppe, men også som en egen siderett til grillet kjøtt eller grønnsaker. Hjemmelagde nudler til suppe er veldig enkle å tilberede, vår trinnvise matlagingsoppskrift med et bilde vil fortelle deg i detalj hvordan du lager deilig pasta på egg selv. La oss starte med tilberedning av deigen, riktig tilberedt deig er nøkkelen til suksess og en deilig suppe med hjemmelagde nudler og kylling.

Eggdeigoppskrift på hjemmelagde suppenudler

Deigen til hjemmelagde nudler til suppe er veldig enkel å tilberede. Vi presenterer oppskriften som bestemoren vår tilberedte, til tross for sin enkelhet, viser hjemmelagde nudler seg å være veldig velsmakende. Vi trenger bare to ingredienser: mel og et egg, alt annet er et spørsmål om teknologi, eller rettere sagt hender.

Deigingredienser:

- Egg - 1 stk.

- Mel - hvor mye vil et sammenpisket egg ta

Trinn 1.

Ta ett egg og pisk det i en dyp bolle. Velg en bolle som er behagelig å elte deigen.

Trinn 3

Nå, tilsett mel, begynn å elte deigen med hendene. Viktig! Tilsett mel litt etter litt slik at deigen ikke tetter seg.

Nå er det på tide å fortelle deg i detalj hvordan du gjør hjemmelagde nudler til kyllingbuljongsuppe. Det er ingen spesielle hemmeligheter og du trenger ikke å ha spesielle kulinariske ferdigheter, du vil se alt selv i oppskriften vår og da kan du lage hjemmelagde nudler raskt, på bare noen få minutter.

Trinn 4

Etter at du har en så fantastisk klump som ikke fester seg til hendene, begynner vi å kjevle ut deigen til et veldig tynt lag, ca 1 mm.

Trinn 5

Deigen ble rullet ut, nå vrir vi dette laget til et rør, jo smalere røret er, jo mer praktisk er det å jobbe videre med det.

Trinn 6

Vi kutter røret vårt i tynne plater.

Trinn 7

Nå må du demontere hver sirkel, faktisk, til nudler.

Hvordan lagre hjemmelagde nudler til suppe

Hvis kokt pasta det ble for mye, spørsmålet oppstår om hvordan du lagrer hjemmelagde nudler til suppe. det er flere lagringsmetoder, vi analyserer bare en som lar deg lagre arbeidet ditt i opptil 6 måneder. Selvfølgelig, du gjettet det - det er iskaldt.

For å gjøre dette, spre de hjemmelagde nudlene på et melet bord i ett lag og la det stå på et varmt sted i 20 minutter, og tørke det ut litt. Dryss deretter med mel og legg i fryseren, når nudlene er frosne kan du overføre dem til beholdere og oppbevare som sådan.

Det viktigste forberedende arbeidet er gjort, det er på tide å fortsette matlagingen matlagingsmesterverk Og vi starter med kyllingen.

Trinn 8

Vi kutter kjøttet i biter, de skal ikke være for store.

Trinn 9

Ha porsjonsstykker i en kjele med vann og kok opp kyllingbuljong. Når buljongen koker, salt den (etter smak) og la den koke i ti minutter.

Trinn 10

På dette tidspunktet skjærer du potetene i terninger og kaster dem i kokende vann.

Trinn 11

I mellomtiden er kjøttet og potetene kokt, skjær løken i terninger og tre gulrøtter på et rivjern.

Trinn 12

Når alt er kuttet og revet, stekes videre solsikkeolje først gulrøtter i 2-3 minutter, tilsett deretter løk til gulrøttene og gi grønnsakene en gylden farge.

Lignende oppskrifter:

En vanlig rett med nudler i kyllingbuljong serveres i mange nasjoner rundt om i verden. Kyllingnudelsuppe serveres i henhold til tradisjonene til forskjellige nasjoner for mange feiringer. I noen tilfeller er presentasjonen en integrert del av å hedre gjestene og fungerer som et kriterium for å vurdere vertens evner til en kvinne.

I russisk mat dukket kyllingnudelsuppe opp relativt nylig, men okkuperte raskt sin nisje og ble favorittmaten til mange barn og voksne. Dette diett suppe chik bra ikke bare for vekttap, men også under sykdom. Det er en utmerket kostholdsgodbit for de som av helsemessige årsaker ikke har råd til tyngre måltider.

Hvem vil ikke rote med elting og utkjevling av deigen, men tilstede sunn mat slektninger ønsker, kan du erstatte hjemmelagde nudler med butikkkjøpte. Det vil ikke gi retten bedre smak og vil ikke tillate deg å føle all dens varme. Imidlertid, hvis den valgte ikke er en stor gourmet, kan du ty til et slikt triks.

I tillegg tar det ikke mye tid å tilberede suppe fra ferdige butikk-kjøpte nudler. En slik rett kan trygt kalles "på raskt". En slik suppe kan raskt tilberedes hvis du er sliten, men du må lage middag til familien.

Hemmelighetene med å tilberede kyllingsuppe og hjemmelagde nudler

Hver husmor bekymrer seg for sine matlagingsferdigheter og prøver å øke kunnskapen om ulike kjøkken. Velsmakende og ordentlige nudler til suppe er ikke alltid oppnådd og ikke for alle.

I bestemors kokebøker er det noen triks for å tilberede denne retten. De kan lett brukes. I alle fall eksperimenter og søk passende resept For familien din er det alltid bra. Så, noen triks:

• For myk pasta kan du tilsette 1 ss i deigen. l. rømme. Dette forbedrer smaken, men da kan du ikke lagre nudlene for fremtidig bruk;
• For rask tørking kan du holde nudlene over komfyren eller helle over varme fra brenneren;
• Persille eller rødbetejuice kan tilsettes i deigen. Så du kan få en vakker barnerett;
• For forsterkning kyllingsmak, ikke legg til laurbærblad inn i buljongen;
• Nudler utvider seg under koking, så den bør kuttes tynt.

Moderne alternativer for matlaging av nudler lar deg legge til poteter, ingefær, paprika og andre komponenter. Selv om familien min tror at nudelsuppe er flat pasta i en rik og krydret kyllingbuljong. Alle andre varianter for dem er allerede en helt annen suppe.

Suppe med kylling og eggnudler

Jeg har en liten innenlandsk kylling og jeg vil lage den i dag. Jeg vil lage nudler med mine egne hender. Du vil se at det er enkelt og raskt.

Den første retten i kyllingbuljong er en hyppig godbit i familien vår. Hun dukker ofte opp på bordet forskjellige varianter. Dette er noen ganger ikke bare suppe med nudler, men også med poteter, sopp og andre tilsetningsstoffer. Familien min elsker alle alternativer.

Matlaging:

1. Jeg vasker kyllingskrotten og legger den i pannen. Hvis kyllingen er stor, kutt den i biter. Fyll med vann og sett på brann. Når det koker skummer jeg av skummet.

Hvis kyllingen er fra butikken, anbefaler jeg deg å tømme vannet etter koking. Skyll kjelen og kyllingen og kok opp igjen i rent vann.

Dette gjøres for å kvitte kjøttet for antibiotika og hormoner, som det sannsynligvis er fylt med.

2. Mens kyllingen koker, la oss lage deigen. ekte suppe den tilberedes akkurat slik: med elting, utrulling av deigen og kutting av nudler.

3. For å gjøre dette bryter jeg egg, salt i en stor bolle og visker lett med en visp. Tilsett mel gradvis og elt en veldig stiv deig.

Det er godt å bruke durumhvetemel.

Så brer jeg ut deigen på bordet og fortsetter å elte med hendene.

4. Så legger jeg deigen i en pose slik at den får hvile litt. Etter 10 minutter, dryss på mel igjen og fortsett å elte deigen til den slutter å ta mel i det hele tatt. Klar deig Jeg pakker den inn i en pose igjen og lar den hvile i ytterligere 15 minutter.

5. Jeg begynner å lage nudler. Jeg ruller deigen til en liten kake og smører den med vegetabilsk olje. Dette er nødvendig for at den tette deigen skal bli lettere å kjevle ut mest mulig tynt flatbrød. Kjevlet den ut så tynt som mulig.

6. Jeg lar laget tørke litt, så snur jeg det og lar det tørke på den andre siden. Når kaken blåser tilstrekkelig skjærer jeg den i flere brede strimler med en kniv. Bredden på strimlene vil være like lange som vi trenger nudlene.

7. Nå legger jeg alle strimlene sammen og kutter pasta fra dem. Mine nudler er tynne, som vermicelli, hvis du ønsker det, kan du kutte strimlene bredere. Jeg brer den ut på bordet for å tørke.

8. I mellomtiden finhakker jeg løken og gnir gulroten på et rivjern.

Du kan kaste en annen løk og gulrot hel i buljongen, for smak.

9. I en panne med smør steker du løken til den er gylden. legger jeg til revet gulrot. Stek i et minutt til og fjern fra varmen.

10. Kyllingen er ferdigstekt. Jeg tar den ut og lar den avkjøles. Og jeg filtrerer buljongen og setter den i brann igjen. På dette stadiet, salt og pepper. Etter koking kaster jeg de tørkede nudlene i pannen.

Husk at nudler tredobles i størrelse når de er kokt.

11. Jeg deler kyllingen i porsjoner og sender dem til suppen. Det er også stekt løk med gulrøtter. På slutten la jeg hvitløk og hakkede urter.

Diett nudelsuppe er klar. Hvis du ønsker, kan du koke den med poteter eller legge til andre grønnsaker.

Rask suppe med nudler og poteter i en slow cooker

Det er veldig enkelt å tilberede denne suppen i en slow cooker. For å gjøre dette trenger du bare å senke rått kjøtt og grønnsaker i en bolle, hell dem varmt vann og aktiver slokkemodus i 90 minutter. Etter en times koking, dypp nudlene i suppen. Grønt kan legges til på slutten om ønskelig.

Denne tilberedningsmetoden er raskere og krever ikke så mye oppmerksomhet. Den egner seg godt til daglig ernæring. Fjerner du krydderne eller reduserer dem, får du nydelig rett til barnemeny.

Hovedkomponenten i en slik suppe er fortsatt hjemmelaget, eggnudler. Selv om jeg vet at noen husmødre for lengst har kommet til nok ikke-standardiserte løsninger til kjøkkenet vårt. De lager bokhvetenudler og ris mel. Jeg har ikke prøvd slike alternativer, men jeg tror at de har sine fans.

Nudelsuppe med hjemmelaget kylling fra Stalik Khankishiev

Det antas at denne suppen kom til oss fra Midtøsten. I østlige tradisjoner er forberedelsen en hel seremoni.

Ideelt sett blir alle smaker formidlet i oppskriftene deres av den usbekiske kokken Stalik Khankishiev. En trinn-for-trinn-oppskrift fra en kjent kokk lar enhver husmor glede sine kjære med nye gastronomiske opplevelser.

Matlaging:

For buljongen må du ta en rustikk suppekylling og senke den ned i en kjele med kaldt vann. Sett gryten på komfyren middels brann og vent til det koker.

For å få skummet til å forsvinne raskt, og du kan fjerne det, må du tilsette litt salt i vannet.

Her trenger du ikke å overdrive. Vannet vil koke bort og saltkonsentrasjonen øker. Etter at du har fjernet den første støyen, kan du begynne å rense grønnsakene og tilberede krydderne.

Gulrøtter og løk må skrelles, vaskes og dyppes i vann. Du trenger ikke kutte løken i det hele tatt. Slik at du senere ikke fanger det over hele pannen.

Merk hemmeligheten! Før du senker løken i pannen, stikk nellik ned i den. Denne teknikken vil gjøre suppen din velduftende og virkelig orientalsk. I tillegg vil nellikene være lettere å få tak i.

Gulrøtter for rikdom kan kuttes på langs i to eller på tvers i flere deler. Nei forsteking grønnsaker er ikke nødvendig.

Hvite buljonger er tilberedt av kylling, med en vakker gjennomsiktig utseende. Derfor, for gjennomsiktighet og renhet av buljongen, er det bedre å legge løk og gulrøtter rå.

På samme stadium kan du legge pepperkorn og nellik i pannen. Resten av krydderne må tilsettes på slutten. Etter det kan buljongen stå alene i halvannen time og bare av og til se på den for å være sikker på at det ikke er støy.

Deig til hjemmelagde nudler

Nå kan du begynne å forberede ingrediensen, uten hvilken kyllingnudelsuppe ikke vil finne sted. Selve deigen og nudlene inntar en spesiell plass. Denne prosessen bør behandles så nøye og positivt som mulig. Siden det er deigen som absorberer all humøret til kokken.

Stalik anbefaler å ta to typer mel - grov og finmaling. Dermed får nudlene den mest korrekte konsistensen og blir smakfullere. Men hvis du bare har mel som er kjent for deg, bør du ikke utsette matlagingen eller kjøre dine slektninger til butikken for riktig ingrediens. Med én slags mel fungerer det også velsmakende rett. Familien min har allerede prøvd det.

Hell det grove melet på denne måten, og sikt det fine melet. Etter det kjører vi inn eggene og heller i vannet. Dryss den resulterende massen med en klype salt og begynn å elte intensivt. Ikke vær redd. Massen er ganske tett. Vi fortsetter å elte den på bordet med hendene.

Dekk deretter deigkulen med en bolle og la den stå å heve i noen minutter. I mellomtiden tilsetter du noen ingredienser i kjelen med buljongen. veldig bra i kyllingnudler koriander skuespill. Spesielt røttene hennes. Derfor vil vi bruke dem til smak.

Ikke alle liker lukten av koriander, så du kan erstatte den med persille.

For å gjøre dette må du vaske en haug med koriander eller persille, kutte av røttene og senke den ned i buljongen. Et par erter med korianderfrø (koriander) blir tilsatt der også. Så sender vi finhakket hvitløk og laurbærblad til pannen.

Nå kan du fylle safranen med en liten mengde buljong og la den trekke og gi alt krydderet.

Det må huskes at dette krydderet må tilsettes veldig lite, ikke mer enn 1 klype.

Ikke bare fordi det er det dyreste krydderet i verden, men fordi det er nok til fargen og smaken av kyllingnudlesuppe.

Og vi tar ut deigen under bollen og ser at den allerede har tatt avstand og blitt myk og smidig. Etter å ha kuttet av en liten del fra den, gjemmer vi resten igjen under bollen. Et stykke deig ble stanset ned og rullet inn i det tynneste laget. Hvis deigen er veldig stram, bør du ta en kjevle lang og tynn.

Hvis du har forberedt det med en margin, må du legge alt tørket i en krukke og sette det i kjøleskapet. Etter at all deigen er kuttet, må du få grønnsaker og krydder fra pannen. De har allerede spilt sin rolle i å gjøre suppen til den mest gastronomisk slående.

Løk, gulrøtter, persille, alt ble tatt ut av pannen med en hullsleiv og kastet. Og den ekte safranen ble helt i suppen.

Kok opp vann til nudlene i en separat kjele. Vi koker den separat for ikke å røre opp kyllingbuljongen som vi koker til suppe. Beredskap til å sjekke er veldig enkelt. Dette vil bli sett når det hele flyter til overflaten av kokende vann. Etter det må den kastes i et dørslag og la vannet renne godt av.

Vi tar ut kyllingen, siler buljongen. Etter det kan nudlene senkes ned i en ren buljong. Se på bildet hvilken suppe som er gjennomsiktig og hvilke vakre nudler som er i den.

Du kan kutte kjøttet i små biter og senke det tilbake. Men noen ganger i min familie er det å foretrekke å bare legge kjøtt på tallerkenen for de som ønsker det. Det er her magien med å lage suppe med hjemmelagde nudler og kylling slutter. Om ønskelig kan du legge til litt grønt på tallerkenen.

Noen ganger foretrekker jeg å kutte noen grønnsaker i små terninger og koke sammen med pasta. Da blir suppen vår mer fargerik og sommerlig.

Hvordan lage hjemmelagde eggnudler

Se videoen fra kanalen Little Things in Life så vet du nøyaktig hvordan deigen eltes, slik at du senere kan lage nudler til kyllingsuppe eller lasagneplater av den.

Så langt har jeg alt om nudler med kylling. Legg igjen kommentarer, ønsker og spørsmål under artikkelen og få ikke bare svar, men også direkte kommunikasjon. Takk for din oppmerksomhet!

Nudelsuppe regnes tradisjonelt som en av de mest populære forrettene til lunsj eller middag. Det er mange rekke alternativer forberedelsen, og du bør ikke feilaktig tro at bare en mester i matlaging kan reprodusere dem hjemme. Prøv å se selv!

Hvordan lage hjemmelagde nudler til suppe?

Å lage hjemmelagde nudler til suppe vil ikke være vanskelig selv for en nybegynner i matlaging. Bare bruk følgende trinnvise oppskrift.

Du vil trenge:

• mel - 1,5 kopper;
• egg - 1 stk;
• salt.

Hell et halvt glass vann i en bolle, knekk et egg og tilsett en klype salt. Rør blandingen grundig med en visp til den er jevn. Sikt melet godt og begynn gradvis å helle væske i det. eggeblanding. Elt en tett deig. Du kan tilsette litt mer mel om nødvendig.

Del deigen i et par stykker for å gjøre den lettere å jobbe med. Kjevle ut til et tynt, gjennomsiktig lag og skjær tynn halm. Legg nudelpreparatet på papirhåndkle eller tørkepapir og dryss med mel. Når nudlene er tørre er det bare å riste av overflødig mel og du kan legge dem i suppen.

Suppe med nudler, kylling og poteter

Suppe med nudler og kylling og poteter er en av de mest solide måltider som du kan lage til lunsj.

Du vil trenge:

• kyllingfilet- 0,5 kg;
• gulrøtter - 2 stk.;
• poteter - 2 stk;
• løk - 2 stk.;
• sellerirot - 1 stk;
• vegetabilsk olje- 1,5 ss. skjeer;
• lavrushka - 1 stk;
• nudler - 200 g;
• salt;
• krydder.

Kok opp 2-3 liter vann i en kjele og kok opp kyllingfileten på lav varme. Ellers kan buljongen få en stygg overskyet nyanse.

Ikke glem å hele tiden fjerne skummet fra overflaten. Ha hele løken og sellerien i buljongen. I fremtiden må de skaffes.

1. Når kyllingen har kokt i mer enn en halvtime, hakk potetene og tilsett suppen.
2. Løk og gulrøtter kuttes og surres i en panne til de er lyse gylne. I dette tilfellet må en gulrot rives og legges til suppen rå.
3. Deretter legger du stekingen sammen med laurbærbladet.
4. Fjern samtidig løk og selleri fra suppen. Tilsett nudler og krydder.

Kok kyllingnudelsuppe i 20 minutter. Hakkede grønnsaker kan legges til tallerkenene.

Med kjøttboller

Suppe med kjøttboller og nudler vil også appellere til elskere av solide måltider.

Du vil trenge:

• nudler - 150 g;
• hakket kjøtt- 300 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• poteter - 4 stk;
• løk - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• greener;
• salt;
• krydder.

For å tilberede kjøttboller, bruk ferdig kjøttdeig. Pre-skulpter dem til en liten, jevn form.

1. Fyll en kjele med 2 liter vann og ha kjøttbollene i den. Kok dem over middels varme og kok opp. Fjern konstant skummet som dannes på overflaten av buljongen slik at det ikke ødelegger utseendet.
2. Hakk løken sammen med gulrøttene og stek dem i 5 minutter i en panne til de er myke. Poteter kuttes i små terninger eller terninger.
3. Når buljongen koker legger du steken i den.
4. Hakk opp grønnsakene. Kok opp suppen igjen og tilsett potetene.

Etter ca 10 minutter legger du nudlene. Du kan ta den ferdig, eller du kan lage den selv - det er ingen grunnleggende forskjell i dette tilfellet. Legg krydder og urter bak nudlene. Bestem selv beredskapen og server suppen til bordet.

Deilig soppnudelsuppe

Du vil trenge:

• nudler - 150 g;
• tørket sopp - 30 g;
• gulrøtter - 2 stk.;
• løk - 1 stk;
• poteter - 2 stk;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• lavrushka;
• salt;
• krydder.

Skyll soppen og bløtlegg den i et par timer varmt vann. Å forberede soppsuppe med nudler er det ikke nødvendig å lage det selv, du kan ta det allerede forberedt.

1. Løk og gulrøtter kuttes og stekes i panne til de er myke. Poteter kuttes i mellomstore terninger.
2. Når soppen er tilstrekkelig hoven, skyll den og hell kaldt vann i en kjele. Send til komfyren.
3. Kok opp og tilsett poteter.
4. Deretter kommer nudlene og steken.

Ikke glem å tilsette krydder og hakkede urter.

I en langsom komfyr

Du vil trenge:

• kyllingbryst - 0,5 kg;
• nudler - 150 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• poteter - 4 stk;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• laurbær ark;
• greener;
• salt;
• krydder.

Skyll brystet på forhånd og tørk det med en serviett eller papirhåndkle.

1. Skjær fileten i små biter. Løken finhakkes sammen med gulrøttene. Poteter kuttes i mellomstore terninger.
2. Ha gulrøtter og løk i en panne, tilsett olje og stek i 5-10 minutter.
3. Etter det legger du poteter og bryst til steken. Fyll dem med 2 liter vann og still inn programmet "Suppe" eller "Stew" i enheten i en time. Kok med lokket lukket.

10-15 minutter før tilberedning, ha nudler, krydder og urter i suppen. Fortsett å koke og la deretter suppen trekke litt.

Melkesuppe til frokost

Du vil trenge:

• nudler - 200 g;
• melk - 1 l;
• sukker - 3 ss. skjeer;
• et stykke smør;
• salt - en klype.

Hell melk i en kjele sammen med en liter vann. Tilsett sukker og en klype salt. Umiddelbart etter koking legger du nudlene sammen med oljen og koker til fullt forberedt(ca. 10-15 minutter), og deretter kan pannen tas ut av komfyren.

Melkesuppe med nudler bør settes i kjøleskapet minst over natten, og til frokost vil du ha et fullverdig og velsmakende måltid.

Nudelsuppe med biff

Du vil trenge:

• biff - 0,5 kg;
• nudler - 180 g;
• gulrot m 1 stk.;
• løk - 2 stk.;
• poteter - 4 stk;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
• greener;
• salt;
• krydder.

Matlaging slik:

1. Bearbeid kjøttet, skyll og skjær i små biter. Send dem til en kjele med 3,5 liter vann sammen med en hel løk og en halv rå gulrot.
2. Når buljongen koker opp, reduser du varmen til lav og fortsett å putre i en time.
3. Poteter kuttes i små terninger.
4. Når biffen er stekt, fjern grønnsakene fra suppen. De må kastes, siden de ikke lenger vil gi noen nyttige egenskaper og smaksegenskaper til retten.
5. Legg potetene til kjøttet og stek i 15 minutter.
6. Den resterende halvdelen av gulroten kuttes sammen med den andre løken og stekes i panne til den er myk.
7. Når potetene er kokt, legg de stekte potetene, nudlene og hakkede grønnsakene i suppen.

Fortsett å koke retten i ca 10 minutter, og server den deretter til bordet med rømme.

På kinesisk

Du vil trenge:

• kyllingfilet - 300 g;
• tomat - 1 stk;
• kinakål- 150 g;
• nudler - 50 g;
• hvitløk - 1 fedd;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• soyasaus- 1 ss. en skje;
• grønn løk.

Matlaging slik:

1. Kok fileten hel i 2 liter vann. Ta den så ut, kutt i mellomstore biter og ha tilbake i suppen. Salt etter smak.
2. Tomaten kuttes i terninger og stekes i stekepanne med olje. Et helt fedd hvitløk legges der og liten bit ingefær. Hell alt dette med soyasaus og la det småkoke i noen minutter.
3. Tilsett røret i suppen sammen med nudlene og kok til de er møre. Rett før slutt fjerner du hvitløk, ingefær og kaster. Alle smaksegenskaper og de har allerede gitt bort lukten.

På slutten, før servering, legges hakket kinakål og løk.

Uvanlig tomatsuppe med nudler

Du vil trenge:

• hermetiske tomater - 400 g;
• nudler - 100 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 1 fedd;
• middels fett krem ​​- 2 ss. skjeer;
• greener;
• salt;
• krydder.

Legg hele svinekjøttet i kokende vann på forhånd og kok i to timer.

1. Etter den angitte tiden, fjern kjøttet og skjær det i biter, og sett deretter til side i en egen bolle.
2. Skjær potetene i skiver, ha i en kjele og kok opp på svak varme.
3. Gulrøtter skrelles og gnis i strimler.
4. Løk stekes sammen med gulrøtter til de er myke og legges i en panne med poteter.

5-7 minutter før slutten av tilberedningen, legg nudlene og kjøttet. Kok til ferdig stekt og allerede i platene, dekorer retten med hakkede urter.

En enkel suppeoppskrift med poteter og nudler (vermicelli), som kan lages både med kjøtt ( perfekt alternativ- kyllingfilet), og uten kjøtt, bare med grønnsaker. Flott alternativ for en tilfredsstillende næringsrik lunsj, som må være den første varme retten. Steketid - 40 minutter (pluss 30-70 minutter for tilberedning av kjøtt).

Ingredienser:

• vermicelli (nudler) - 100 gram;
• poteter - 3 stykker (middels størrelse);
• vann - 3 liter;
• kylling (svinekjøtt eller biff) - 500 gram (valgfritt);
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• laurbærblad - 1 stk;
• hvitløk - 2-3 fedd.
• dill, persille - en halv haug;
• salt, pepper, andre krydder - etter smak.

Oppskrift på vermicelli og potetsuppe

1. Hvis suppen vil være med kjøtt, må du først forberede buljongen. For å gjøre dette, vask kylling-, svine- eller oksekjøtt og kutt i mellomstore biter (3-5 cm). Hell vann i en kjele, kok opp, dypp kjøttet i kokende vann og kok på middels varme til det er halvstekt (kylling 25-30 minutter, svinekjøtt og storfekjøtt - 60-70 minutter). Fjern skum fra overflaten med jevne mellomrom.

Hvis suppen er uten kjøtt, kan vann settes i brann etter å ha kuttet grønnsaker.

2. Vask poteter, hvitløk og gulrøtter, skrell, skjær deretter i små biter (2-3 cm), kutt løken i halve ringer. Gulrøtter kan rives.

3. Salt kokende vann, tilsett poteter i pannen. Kok i 10 minutter over middels varme.

4. Tilsett løk, gulrot og laurbærblad. Blande. Kok i 5 minutter til.

5. Ha vermicelli i suppen, bland godt og kok til den er mør i 6-7 minutter.

Merk følgende! Hvis du tilsetter for mye nudler, kan suppen tykne etter avkjøling.

6. Hakk de vaskede greenene i små biter.

7. Tilsett pepper, krydder, hvitløk i pannen. Dryss med urter på toppen.

8. Dryss klar suppe med poteter og nudler i boller og server.

Bare kokte nudler eller nymotens pasta er en for enkel rett. Det blir mye mer smakfullt hvis du legger det i en varm suppe. Enhver kjøttkraft vil gjøre, det være seg sopp, kjøtt eller til og med fisk. Pasta er best kokt til den er halvkokt. Dette vil holde buljongen klar. Vil du lære flere triks? Så lær noen trinnvise oppskrifter med foto.

Hvordan lage nudelsuppe

Ikke bare på kjøttbuljong du kan lage nudelsuppe. Meieriprodukter er ikke mindre smakfulle, og de kan være både søte og salte. Når det gjelder tilhørighet til kjøkkenet, vurderes pastasuppe Tatarisk rett. Selv om den i den russiske versjonen har gjennomgått noen endringer. Generelt kan instruksjoner om hvordan du tilbereder en slik delikatesse deles inn i følgende trinn:

1. Først av alt er buljongen tilberedt på grunnlag av kjøtt og løk. Avhengig av type kjøttprodukt denne prosessen kan ta 1-2 timer.
2. Deretter kastes løken, og kjøttet kuttes i biter.
3. Det neste trinnet er å forberede grønnsakssteking. For henne renser de løk med gulrøtter.
4. Deretter sendes kjøttet til grønnsaker, også stekt litt.
5. Sauterte produkter sendes til buljongen.
6. Det gjenstår bare å salte og pepre nudelsuppen.
7. Nesten på slutten tilsettes nudler til suppe, buljongen kokes i ytterligere 5-7 minutter.

Hvordan lage hjemmelagde nudler

Å lage hjemmelaget pastadeig er veldig enkelt og krever svært få ingredienser. I tillegg kan du forberede produktet for fremtiden, tørke det og lagre det som kjøpt pasta. Denne oppskriften vil hjelpe deg med hjemmelagde nudler. Forbered først ingrediensene:

• salt - etter smak;
• mel - 1 ss.;
• vegetabilsk fett- 1 ts;
• egg - 1 stk.

Det vil ta deg omtrent 1 time å forberede deigen. Energiverdien produktet vil være 225 kalorier per 100 g. Teknologien er som følger:

1. Sikt mel to ganger.
2. Ta en egen bolle, der visp egget med salt.
3. Deretter, forsiktig og konstant omrøring, tilsett mel.
4. Elt den "kjølige" deigen, dekk med et håndkle på toppen og la stå i ca et kvarter.
5. Rull ut den resulterende kaken, smør godt, fortsett å rulle til laget begynner å gløde.
6. Rull den så til en rulleform og skjær den i strimler på 5 mm brede.
7. La nudlene tørke på bordet i 1-2 timer.

Nudelsuppe - Oppskrift

Klassisk alternativ nudelsuppe regnes som kylling. Det er ikke bare veldig velsmakende, men også nyttig. Kyllingbuljonger anbefales ved forkjølelse, og de med nudler anbefales ved kvelende hoste. Når du bruker varm suppe, forsvinner sputum fra lungene og bronkiene umiddelbart. Hvis du vil ha mer original hjemmeoppskrift første rett, deretter utforske alternativer med tillegg av sopp, egg, kjøttboller og poteter. Det er også instruksjoner for matlaging i en slowcooker.

Kylling

• Koketid: 1 time.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 49 kcal.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

En av de deiligste og mest sunne varmerettene er kyllingsuppe med hjemmelagde nudler. I høstvær eller vinterkulde den vil passe perfekt. Den er ikke for fet, så den absorberes godt. Buljongen er god alene, men med nudler er den rett og slett deilig. Fjærfekjøtt kan tas i alle former - vinger, ben, trommestikker, nakke eller innmat.

Ingredienser:

• salt - etter smak;
• poteter - 0,5 kg;
• løk - 1 stk;
• vann - 3 l;
• koriander - 1 haug;
• gulrøtter - 100 g;
• krydder - etter smak;
• fjærfekjøtt - 500 g;
• nudler - 100 g.

Matlagingsmetode:

1. Vask kyllingen, kutt i små biter porsjonsstykker, legg i en kjele med kokende vann.
2. Kok buljongen i omtrent en halv time, fjern det fremkommende skummet med en hullsleiv.
3. Salt, tilsett dine favorittkrydder.
4. Ta ut kyllingen, hakk enda mindre og legg tilbake.
5. Skrell poteter med løk og gulrøtter, skyll og kutt i terninger, legg i en kjele og stek i ytterligere 5 minutter.
6. Tilsett pasta, la det småkoke i 6 minutter, dryss over urter.

sopp

• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 41 kcal.
• Formål: til lunsj/middag.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Den første retten med sopp er veldig populær. Den har mer rik smak. Spesielt hvis du bruker Skogsopp. Duften deres kan ikke en gang erstattes kjøpte champignoner selv om de også fungerer. Det blir enda mer appetittvekkende med hjemmelaget pasta, og hvis du tilsetter flere friske urter og et fedd hvitløk, vil du bare slikke fingrene. Til servering er det bedre å bruke rømme.

Ingredienser:

• hjemmelaget pasta- 150 g;
• rømme, pepper, salt - etter smak;
• vann - 2 l;
• gulrøtter, løk - 1 stk.;
• friske grønnsaker - valgfritt;
• fersk sopp- 300 g (eller 30 g tørket);
• vegetabilsk olje - litt til steking.

Matlagingsmetode:

1. Bløtlegg tørr sopp. Ferske er ganske enkelt finhakket og kastet i kokende vann.
2. Stek revne gulrøtter med løk i olje. Send deretter grønnsaksstekingen til soppen.
3. Salt, smak til med pepper, tilsett pasta.
4. Kok i ytterligere 5-7 minutter, fjern deretter fra varmen og la det trekke i ytterligere 10 minutter.
5. Ved servering tilsetter du grønt og rømme på tallerkenen.

hjemme

• Koketid: 1 time og 30 minutter.
• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 51 kcal.
• Formål: til lunsj/middag.
• Kjøkken: russisk.

Suppe med hjemmelaget pasta tilberedes med tilsetning av kjøtt. I de fleste oppskrifter er dette biff eller svin, men kylling egner seg også. Med fjærfekjøtt får du en kostholdssuppe. mer fett og næringsrik rett blir svinekjøtt. Oppskriften er veldig enkel, og matlagingsteknologien endres også praktisk talt ikke. Buljong kokes på kjøttet, deretter tilsettes grønnsakssteking, og på slutten krydres retten med pasta. Raskt, enkelt og tilfredsstillende - prøv det!

Ingredienser:

• eggpasta - 100 g;
• vegetabilsk olje - litt for steking;
• løk - 2 stk.;
• vann - 2 l;
• gulrøtter - 1 stk;
• svinekjøtt - 300 g;
• pepper, salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Sett en gryte med vann på brann, tilsett kjøtt hele stykket og en løk.
2. Kok buljongen i ca 1,5 time.
3. Kast deretter løken, fjern kjøttet og kutt i biter.
4. Finhakk den resterende løken, riv gulrøttene, surr grønnsakene i varm olje.
5. Etter et par minutter, tilsett svinekjøtt i pannen, stek i ytterligere 5-7 minutter.
6. Overfør blandingen av kjøtt og grønnsaker til kjøttbuljongen.
7. Salt, tilsett pepper og nudler.
8. La retten småkoke i ytterligere 7-10 minutter.

Med nudler og poteter

• Koketid: 1 time.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 43 kcal.
• Formål: til lunsj/middag.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Mer klassisk oppskrift Det er en suppe med nudler og poteter. Lett og kostholdsrikt, men veldig næringsrikt alternativ til lunsj og middag. Dekker sult, varmer om vinteren og gir styrke for hele dagen. Potetene gjør den mettende. Enhver husmor burde ha en slik oppskrift på lager. minimum ingredienser, enkel teknologi men for et fantastisk resultat. lavkalorirett lager kyllingfilet eller bryst. Ben eller trommestikker kan også brukes. Av disse blir buljongen noe fetere.

Ingredienser:

• raffinert olje- smak;
• kyllingfilet - 1 stk.;
• spaghetti eller annen pasta - 150 g;
• vann - 2 l;
• rømme, krutonger - etter smak;
• løk - 1 stk;
• salt, urter og krydder - etter din smak;
• poteter - 4 stk;
• gulrøtter - 1 stk.

Matlagingsmetode:

1. Skyll kyllingen, kutt i små biter og send til en gryte med kokende vann.
2. Skrell grønnsakene, vask dem godt og skjær dem i terninger.
3. Sett en stekepanne med olje på brann, varm den opp.
4. Passer på den første løk. Når den blir gyllen, sleng i gulrøttene, stek til de er møre.
5. Krydre kyllingbuljong med potetterninger, kok i 10 minutter og tilsett pasta.
6. Mørk litt mer, tilsett hakkede greener, salt, pepper.
7. Etter 1-2 minutter tar du kjelen av varmen.
8. La det trekke i ca 10 minutter. Server med krutonger og rømme.

I en langsom komfyr

• Koketid: 1 time 10 minutter.
• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 68 kcal.
• Formål: til lunsj/middag.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Oppskriften på nudelsuppe i en slow cooker er enkel og raske alternativer forbereder en ikke for tett lunsj eller middag. Tiden brukes kun på å behandle ingrediensene. Resten gjøres av en viss multikoker-modus. Du kan bruke programmer som Stewing, Baking, Steking, Suppe og Multicook. På grunn av bearbeiding i en multikoker beholder produktene mer nyttige stoffer og hold deg like saftig. Godt humør og tilstrømningen av vitalitet etter en slik suppe er garantert for deg.

Ingredienser:

• vann - 1,2 l;
• krydder, salt - etter smak;
• kyllingtrommestikker- 2 stk;
• løk - 0,5 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• pasta - 80 g;
• friske urter- 30 år.

Matlagingsmetode:

1. Skyll multikokerbollen. Legg der hakket løk med revet gulrøtter.
2. Skyll kyllingtrommestikker, skrell, send til grønnsaker i en bolle.
3. Deretter helles produktene med vann, salt, tilsett favorittkrydder, bland.
4. Deretter setter du bollen i saktekokeren. Slår på "Suppe"-modus. Still timeren til 1 time.
5. Skyll grønnsakene, finhakk, fyll fatet med det 15 minutter før slutten av tilberedningen.
6. Vent på beredskapssignalet.

Med kjøttboller

• Koketid: 2 timer.
• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 57 kcal.
• Formål: til lunsj/middag.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Et annet enkelt og allerede kjent alternativ til lunsj eller middag er suppe med kjøttboller og hjemmelagde nudler. Han liker spesielt små barn. Pasta kan erstattes med frokostblandinger, for eksempel ris. Kjøttboller er små kjøttboller, formet av kjøttdeig. De er ikke større valnøtt. Så kjøttboller er mer praktisk å spise, spesielt for barn. De vil ta lengre tid å tilberede.

Ingredienser:

• greener - etter smak;
• hakket kjøtt - 400 g;
• vann - 2 l;
• poteter - 3 stk;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• spaghetti - 2 kopper;
• gulrøtter - 1 stk;
• en blanding av krydder - 1 ts;
• løk- 2 stk;
• salt - 1 ss.

Matlagingsmetode:

1. Finhakk en skrelt løk med en skarp kniv, tilsett kjøttdeigen sammen med krydder.
2. Smør hendene med olje for enkel bruk. Blind små kuler fra kjøttdeig med løk, legg dem på skjærefjøl.
3. kjele med rent vann sette i brann.
4. Etter koking, sleng i potetterningene.
5. Fres hakket løk og revne gulrøtter i brennt olje til de er gyldenbrune.
6. Fyll kjøttkraften med kjøttboller, kok i fem minutter.
7. Kast pasta med grønnsakssteking.
8. La det småkoke i ytterligere 10 minutter, la det deretter trekke i ca 5 minutter og smak til med urter.

meieri

• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 102 kcal.
• Formål: til lunsj/middag.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Vil du unne barna med deilig og original rett? Bruk deretter melknuddelsuppeoppskriften. Den er søt, så barn liker den veldig godt. Selv om voksne også er fornøyd med en slik rett. Denne nudelsuppen kan kalles heller melkegrøt. Dens tetthet kan enkelt justeres ved å tilsette mer eller mindre pasta. Kok pasta til suppen til den er halvkokt i en egen panne. Så når de melken og er helt mettet med den. Du kan tilsette litt fløte og en håndfull rosiner.

Ingredienser:

• krem - 150 ml;
• rosiner - etter smak;
• vermicelli - 150 g;
• melk - 1,2 l;
• smør- smak;
• sukker - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Kok vermicelli til den er halvkokt i saltet vann, og la den renne av i et dørslag.
2. Kok opp melk, salt etter smak, tilsett sukker.
3. Deretter kaster du pasta, tilsett forhåndsoppbløtte rosiner.
4. Etter et par minutter, fyll fatet med fløte, kok opp igjen.
5. Ved servering strø over et stykke smør.

Kinesisk nudelsuppe

• Koketid: 1 time og 30 minutter.
• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 55 kcal.
• Formål: til lunsj/middag.
• Kjøkken: Kinesisk.

hvis du elsker kinesisk mat, er det ikke nødvendig å gå på restauranter for å nyte rettene hennes. En av dem kan du enkelt tilberede hjemme. Oppskriften på kinesisk nudelsuppe vil hjelpe deg med dette. På noen måter ligner den en lagmann. Uvanlig ingrediens den har pak choi. Hvis du ikke finner en, bruk en som ligner på den. grønn salat.

Ingredienser:

• pak choi kål - 150 g;
• chili - 0,5 pod;
• soyasaus - 20 g;
• vann - 1,7 l;
• kyllingfilet - 300 g;
• spaghetti - 50 g;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• tomat - 1 stk;
• vann - 1,5 l;
• ingefær - 10 g;
• hvitløk - 1 fedd;
• grønn løk - noen fjær.

Matlagingsmetode:

1. Hell kyllingen med vann, kok opp buljongen, fjern skummet med jevne mellomrom med en hullsleiv.
2. Ta så ut kjøttet, skjær i skiver og ha tilbake i pannen.
3. Kutt tomaten i terninger, stek i olje i 3-4 minutter.
4. Tilsett deretter hel ingefær, hvitløk og pepper.
5. Etter et par minutter, hell produktene med saus, la det småkoke litt mer.
6. Fyll kyllingbuljongen med den resulterende stekingen.
7. Tilsett vermicelli, kok til den er mør.
8. Til slutt fjerner du hvitløken med ingefær og pepper fra buljongen.
9. Legge til kålblader, slå av varmen, la det trekke i 10-15 minutter, smak til med grønn løk.

med egg

• Koketid: 40 minutter.
• Porsjoner: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 53 kcal.
• Formål: til lunsj/middag.
• Mat: Japansk.
• Vanskeligheter med forberedelse: vanskelig.

Suppe med hjemmelagde nudler og egg Japansk rett med en uvanlig, men veldig harmonisk kombinasjon av produkter. I tillegg gjør fraværet av noen av de vanlige varme ingrediensene den også lavkalori. Det handler om poteter. Det er ikke lagt til denne retten. hjertelig og rik buljong gjøre appetittvekkende kyllinglår sammen med pasta og egg. For smak, er nudelsuppe krydret med friske urter.

Ingredienser:

• egg - 3 stk;
• svart pepper, salt - etter smak;
• vann - 2 l;
• greener - 1 haug;
• vann - 2 l;
• kyllingben - 2 stk.;
• vermicelli eller hjemmelaget pasta - 3/4 ss.

Matlagingsmetode:

1. Legg benet på bunnen av pannen, hell vann, kok buljongen i 10-15 minutter.
2. Tøm deretter væsken. Hell deretter rent vann igjen, kok buljongen igjen, tilsett litt salt.
3. Kok eggene i en egen kjele.
4. Fjern kjøttet fra buljongen, hakk det på langs på tvers av fibrene, legg det tilbake.
5. Fyll suppen med pasta, kok et par minutter til til den spretter opp.
6. Skrell eggene, finhakk dem, tilsett dem i buljongen nesten på slutten.
7. Smak til med friske urter, fjern fra varmen etter et minutt.

med biff

• Koketid: 2 timer.
• Porsjoner: 7 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 87 kcal.
• Formål: til lunsj/middag.
• Kjøkken: Kinesisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: vanskelig.

Ønsker du en rett som metter mer enn kyllingbuljong, kok suppe med biff og pasta. den fantastisk oppskrift varmt for hver dag. Middels tilfredsstillende, tett og mettet takket være krydder - slik blir det denne delikatessen. Prinsippet om tilberedning er ikke mer komplisert enn i oppskrifter basert på kyllingkjøtt. Det viktigste er ikke å være lat for å sile buljongen. Så det vil bli gjennomsiktig, på grunn av dette vil retten i seg selv være mer behagelig å spise.

Ingredienser:

• løk - 1 stk;
• biff - 1 kg;
• salt - 1,5 ts;
• malt pepper- smak;
• gulrøtter - 0,15 kg;
• vermicelli - 0,2 kg;
• vann - 2,5 l;
• persille - etter smak;
• laurbærblad - 2 stk;
• allehånde - 5 g.

Matlagingsmetode:

1. Sett en gryte med vann og biff på brann, kok i en halv time.
2. Tilsett så hele grønnsaker med urter. Når de er myke, ta ut og stek videre til kjøttet er mørt. Dette vil ta 1,5 time.
3. Salt deretter buljongen, sil, hell tilbake i pannen.
4. Etter koking, smak til med vermicelli, og la det deretter småkoke i ytterligere 5 minutter til den er klar.

Vil du lage en veldig smakfull nudelsuppe? Da må du vite noen få enkle tips:

1. Buljongen forblir gjennomsiktig hvis du koker den over svak varme, dvs. det skal ikke være antydning til koking i pannen.
2. Pak choi i oppskriften kinesisk suppe kan erstattes ikke bare med salat. Beijing kål vil gjøre.
3. Under tilberedningen, sørg for å smake på buljongen, og bare med en metallskje.
4. For å gjøre nudelsuppe rik, må du legge kjøttet i kaldt vann. En annen ting, om nødvendig diettrett. Deretter kan kjøttet legges etter koking.

Video: Andnudelsuppe