Kyllingnudelsuppe er en fantastisk rett som verken voksne eller barn vil nekte.

Lett, aromatisk, næringsrik. Å lage en slik suppe er en virkelig nytelse: et minimum av mat, litt tid og krefter, men resultatet overgår alle forventninger!

Steg-for-trinn oppskrift på kyllingnudelsuppe: grunnleggende prinsipper

Velg kyllingen før tilberedning. Du kan bruke hele eller deler av skrotten. Kjøttet vaskes og kokes til det er mørt. For at buljongen skal være gjennomsiktig, er det nødvendig å fjerne skummet og ikke eksponere en sterk flamme, suppen skal forsvinne, ikke koke.

Buljongen blir deilig hvis du legger til forskjellige grønnsaker og krydder under tilberedningen: løk, selleri, gulrøtter, paprika, samt urter, røtter, sort pepper, laurbær, etc.

Nudlene kan brukes enten hjemmelaget eller kjøpt. De la det i en allerede tilberedt tallerken i en kokende buljong. Kok i kort tid, bokstavelig talt 2-3 minutter etter koking.

Suppen serveres varm med krutonger, krutonger eller en skorpe med ferskt brød.

Kyllingnudelsuppe: oppskrift trinnvis

Ingredienser:

1 middels kyllingkropp;

Spindelvevspasta - et halvt glass, du kan bruke hjemmelagde nudler;

Gulrøtter - 2 stk .;

1 purre stilk;

Persillerot - 1 stk .;

2 kvister fersk selleri;

Gulv i en haug med fersk dill.

Til ingredienslisten ovenfor kan du også legge til to blader av lavrushka, omtrent fire liter renset vann, 3 erter av allehånde og omtrent en klype salt. Og selvfølgelig, hvis du forbereder kyllingnudelsuppe fra hjemmelagde nudler, må du ta 1 egg, en klype salt, 3 glass mel og 300 ml vann til deigen.

Tilberedningsmetode:

1. Før du fortsetter direkte med tilberedningen av kyllingnudelsuppe, forbereder du alle ingrediensene: skyll kyllingkroppen grundig med kaldt vann, kutt den i små biter. Skrell gulrøttene, skjær i store terninger. Det er mest praktisk å bruke en spesiell grønnsakskniv til rengjøring. Skyll persilleroten, også kuttet i store terninger, hakk purre, selleri, dill og persille med en kniv.

2. Hell fire liter kaldt vann som tidligere var renset gjennom et filter i en dyp metallbeholder, legg kyllingbitene sammen med alle grønnsakene og salt. Ikke glem å sette lavrushka og pepperkorn, da de gir kyllingkjøttet og buljongen en spesiell aromatisk smak.

3. Sett beholderen med kjøtt og grønnsaker på komfyren, sett flammen til maksimalt mulig, vent til den koker, fjern skummet, skru den ned. Kok kjøtt og grønnsaker i 40 minutter til en og en halv time. Tilberedningstiden avhenger av om du kjøpte hjemmelaget kylling eller lagret kylling, samt størrelsen på bitene. Sørg for å fjerne skummet om nødvendig slik at den ferdige buljongen blir gjennomsiktig.

4. Når kjøttet og grønnsakene er kokt, fjerner du dem med en skje og siler buljongen.

5. Hell den silte buljongen tilbake i kjelen og kok opp ved moderat varme.

6. Kast edderkoppnettet eller hjemmelagde nudler i den kokende buljongen; nedenfor vil vi fortelle deg hvordan du lager det.

7. Når nudlene er kokt i buljongen, legger du kyllingkjøttet, som tidligere var atskilt fra beinene og kuttet i små biter, tilsett hakket greener, la det koke i fem minutter.

8. Lukk den ferdige kyllingnudelsuppen med lokk og hell i dype boller, på hvert sted noen få kjøttstykker. Hvis du vil, kan du legge en spiseskje rømme i den ferdige retten og drysse med svart pepper.

9. For å lage hjemmelagde nudler, kna en tett deig: knekk et egg i en liten bolle, tilsett litt salt, hell i 300 ml renset vann. For deigens elastisitet kan du helle 2 store spiseskjeer vegetabilsk olje i vannet med egget. Rør blandingen godt med en skje eller visp. Sikt melet og hell i blandingen av vann og egg i flere trinn, elt deigen grundig. Når deigen er tykk, legger du den på et meldrysset bord og elter med hendene til den er stram og elastisk. La deigen hvile i 20 minutter. Skjær den "hvilte" deigen i små biter, hver rull til et lag på ca 3 mm tykkelse. Skjær laget i tynne strimler (nudler), tykkelsen på nudlene kan variere fra 1-2 mm til 5-6 mm-i henhold til individuelle preferanser. Fordel de kuttede nudlene på bordet for å tørke litt. Når nudlene er tørre, kan du legge dem i kokende vann, etter koking blir produktene kokt i ca 3 minutter. Sørg for å røre innholdet i gryten mens du koker hjemmelagde nudler, slik at deigen ikke henger sammen.

Melknudelsuppe med kylling: oppskrift trinnvis med grønnsaker

Ingredienser:

Omtrent et kilo kyllingbryst;

1,5 liter kyllingbuljong;

Poteter - 4 stk .;

Løk hode;

1 gulrot;

Hjemmelagde nudler - 400 gram;

10 g salt og svart pepper;

Melk - 250 ml;

Mel - litt mindre enn ett glass;

Krydder timian, oregano - 15 g hver;

Fersk persille ved servering - 3 kvister.

For mer smak, tilsett også tre fedd hvitløk, en fersk selleristilk og en halv kopp ekstra jomfruolivenolje for å steke kyllingbrystene som tilleggs ingredienser.

Tilberedningsmetode:

1. Buljongen i henhold til denne oppskriften viser seg ikke å være så lett, gjennomsiktig som i den forrige på grunn av steking av kyllingbryst og litt tykk på grunn av den større mengden nudler, men dette er høydepunktet i denne nudelsuppen.

2. Før steking, skyll kyllingbrystene grundig med kaldt vann, tørk litt på tørkepapir. Hvis brystene er veldig store, kutt dem i biter, og hvis de er middels eller små, stek dem hele. Salt det tilberedte kjøttet og ha på varm olje i en stekepanne, stek i seks minutter på hver side til det er lysebrunt. Gjør først ilden sterk slik at det dannes en gyllenbrun skorpe, og reduser den deretter til den minste og stek til den er mør. Legg de stekte brystene på en flat tallerken.

3. Til suppen bruker vi kyllingbuljong som må kokes. Du kan gjøre dette fra kyllingestokker eller vinger som følger: Skyll kjøttet, ha i en beholder med kaldt vann, tilsett lavrushka for smak, tre svarte pepperkorn og kok først over høy varme til det koker, fjern deretter skummet og kok til det er mørt lav varme. Etter at kyllingestammen eller vingene er myknet, fjerner du dem på en tallerken, siler buljongen.

4. Skrell alle grønnsakene, skyll, skjær: poteter - mellomstore terninger, løk - i strimler, riv gulrøtter på et koreansk rivjern, hakk selleri med en kniv, skrell og hakk hvitløk i en hvitløkskål.

5. Hell olivenoljen i en dyp støpejernsbeholder, ha de tilberedte gulrøtter, løk, selleri, hakket hvitløk og svett litt med lokket lukket. Åpne deretter lokket, tilsett timian, oregano i pulver, tilsett litt salt og mel, rør godt med en trespade og stek.

6. Etter å ha stekt grønnsakene med krydder, legg potetene i en gryte og hell i den kokte kyllingbuljongen, reduser varmen og kok til potetene er myke.

7. Når potetene er myke, tilsett nudlene, hell i melken og de stekte brystene, rør godt og kok i noen minutter.

8. Når du er klar, la suppen trekke og hell i porsjonsskåler, dryss med fersk persille.

Nudelsuppe med kylling, sopp og pølseost: oppskrift trinn for trinn

Ingredienser:

1 stort bein;

4 ferske sopp;

Et stykke pølseost;

Små nudler eller tynne nudler - et halvt glass;

1 gulrot;

2 løk;

Basilikum, gurkemeiepulver - 5 g hver;

En halv teskje malt svart pepper og salt.

Du trenger også et halvt glass vegetabilsk olje for å steke.

Tilberedningsmetode:

1. Tin beinet, skill kjøttet forsiktig fra beinene. Skjær kyllingen i middels biter og legg den i en metallbeholder med kaldt vann, sett på høy varme og vent til den koker. Etter koking fjerner du skummet og steker i ytterligere 25 minutter. Ha det kokte kjøttet ut av pannen, sil buljongen.

2. Forbered soppen: skrell, skyll, skjær i skiver, ha i kyllingbuljong og la det småkoke på moderat varme i litt mindre enn en halv time. Du kan også bruke villsopp.

3. Skrell gulrøtter, løk, hakk med en kniv i tynne strimler, ha i en panne i godt oppvarmet solsikkeolje. Kok under omrøring av og til i 5 minutter.

4. Ha den ferdige grønnsakssausen i buljongen med sopp.

5. Skjær det avkjølte kyllingkjøttet i små terninger og ha i suppe, tilsett nudler.

6. Mal et stykke pølseost på et grovt rivjern og tilsett noen minutter før suppen er klar, tilsett tørr basilikum, gurkemeie og la retten småkoke på svak varme til osten smelter.

7. Ved servering, hell i tallerkener, ved siden av en egen tallerken legg biter av brunt brød eller krutonger.

Steg for steg oppskrift på kyllingnudelsuppe - triks, tips

Utvilsomt er suppe med hjemmelagde nudler mye bedre enn suppe med edderkoppnett eller nudler. Det er noen få triks du kan bruke for å gjøre nudlene enda mer interessante og appetittvekkende:

Nudlene blir myke og spesielt smakfulle hvis det tilsettes melk i deigen i stedet for vann.

Rødbete eller gulrotjuice tilsatt egget like før deigen eltes, vil gjøre nudlene lyse og interessante for barn.

I tillegg kan et melprodukt ha en annen smak hver gang: tilsett hakket eller tørket hvitløk, urter, finhakkede friske urter, krydder i deigen.

Kyllingnudelsuppe er deilig, spesielt når den er laget med hjemmelagde nudler. Jeg husker fra min barndom hvordan mamma lagde den. Det var så deilig at selv den "brutale" appetitten ble vekket. Og nå elsker familien min også å glede seg over dem. Men når det er en fridag og du ikke trenger å skynde deg hvor som helst, kan du stå på kjøkkenet og nyte all matlagingens mysterium. Først, ved å bruke en påvist oppskrift på hjemmelagde nudler til kyllingsuppe, lager jeg nudlene selv. Og så suppen med kylling. Suppen viser seg å være uvanlig velsmakende, lett og viktigst, solid. Varm, duftende, behagelig gylden farge, det forbedrer humøret og immuniteten veldig godt i kalde og frostige årstider. Du vil aldri få dette fra kjøpt vermicelli. La meg vise deg vår familieoppskrift på kylling og hjemmelaget nudelsuppe, som har blitt tilberedt i familien min i generasjoner.

Ingredienser (per 3 L gryte):

• 1 hjemmelaget kyllingsuppe;
• 2 potetknoller;
• 1 middels løk;
• 1 gulrot;
• 100 g hjemmelagde nudler;
• en haug persille eller dill;
• 2 laurbærblader;
• salt, svart pepper etter smak;
• grønne løk (valgfritt);
• litt vegetabilsk olje til steking.

Hjemmelaget oppskrift på kyllingsuppe med nudler

1. Vask kyllingen inne og ute. Vi legger den i en praktisk gryte og fyller den med rent kaldt vann. Kok opp.

2. Vi koker suppen i den andre buljongen slik at buljongen er gjennomsiktig og ren. Så når kyllingen koker, heller vi den første buljongen i vasken, holder kyllingen med lokk. Fyll kyllingen med nytt rent vann under filteret og sett den i brann.

3. Velg en vakker appelsin gulrot, den smaker bedre og suppen ser penere ut. Skjær i små terninger av samme størrelse.

4. Skjær løken i terninger, litt mindre enn gulrøttene.

5. Hell olje i pannen, varm den opp. Vi sprer løkene sammen med gulrøttene slik at de blir jevnt stekt og gulrotterningene blir myke.

6. Skjær potetene i mellomstore terninger.

7. Fjern kyllingkroppen og legg den på en stor tallerken for å avkjøle. Hell 2 kopper varmt kokt vann i en kjele med suppe. Tilsett poteter og laurbærblad i buljongen. Vi legger suppen til å koke over middels høy varme til potetene er halvkokte.

8. Avkjøl kyllingen. Vi fjerner beinene, fjerner huden. Vi demonterer kjøttet i biter, du kan kutte det litt for enkelhets skyld.

9. Tilsett stekte grønnsaker og kylling i suppen. La suppen koke, og tilsett først nudlene. Kok til nudlene er ferdige, ca 5 minutter.

10. Skyll persillen godt under rennende vann, finhakk og smak til med kyllingnudelsuppe. Persille i oppskriften kan erstattes med dill, som du vil. Men du må legge til greener helt på slutten av tilberedningen.

11. Etter koking, kok suppen i 1 minutt. Fjern deretter fra varmen og la det brygge under lokket i 15 minutter. Du kan sette en gryte med suppe i en ovn som er slått av. La ham bli der i 15 minutter. Dette vil gjøre suppen mer fyldig, som fra en komfyr. Og de som elsker kan legge til 1 hel hvitløksfedd etter å ha slått av suppen. Kast suppen før du kaster krydderne (laurbærblad og hvitløk).

Hvis du har litt tid, setter du gryten med suppen i ovnen som er slått av. La ham bli der et par minutter. Dette vil gjøre suppen mer fyldig, som fra en komfyr.

Og de som elsker kan legge til 1 fedd hvitløk etter å ha slått den av. Kast suppen før du kaster krydderne (laurbærblad og hvitløk).

Så vi har forberedt den deiligste kyllingsuppen. God appetitt og kom igjen!

For å tilberede buljongen, legg kyllingen i kaldt vann (jeg kokte hele kyllingen). Det er nødvendig å sette kyllingen i kaldt vann, slik at kjøttet gir fra seg all juice under kokeprosessen og buljongen viser seg å være mettet. Tilsett 1 skrellet løk og 1 skrelt gulrot i kyllinggryten (jeg legger også 1 skrelt potet, skåret i terninger, slik at det koker godt i buljongen, og suppen blir rikere, men du kan ikke legge til). Sett på bålet, etter koking, fjern skummet, reduser varmen og kok over svak varme i ca 40 minutter (til kyllingen er klar).

Vi tar ut kyllingkjøttet og avkjøler det.

Ha poteter i skall og terninger i buljongen.

Når potetene er nesten klare, legg de stekte grønnsakene i buljongen, salt etter smak og tilsett eggnudlene når de koker.

Vi gir suppen til å trekke i ca 10-15 minutter og serverer sammen med kokt kyllingkjøtt.

Jeg serverer kyllingen, pensler den med finhakket hvitløk, salt etter smak og finhakkede urter.

Kyllingnudelsuppe med poteter viser seg å være solid og deilig. Hele familien vil sikkert like det.
God appetitt!

En slik første rett, som nudelsuppe med kylling, må bare inkluderes i kostholdet ditt minst 1-2 ganger i uken, fordi retten er sunn og lett fordøyelig. Kyllingsuppe med nudler, en av de rettene som ikke er forbudt og til og med anbefales å inkluderes i dietten til en 10 måneder gammel baby, siden den ikke inneholder allergifremkallende produkter.

Kyllingnudelsuppe - beste oppskrifter:

Oppskrift 1: Kyllingnudelsuppe i sterk buljong

Dette første kurset inkluderer ikke poteter; det har blitt erstattet av ikke mindre tilfredsstillende nudler. Suppen er mye kjøtt og kjøttkraft, som skal være sterk, det vil si rik.

Nødvendige ingredienser:

- kyllingkropp - 1-1.300 kilo;

- hjemmelagde nudler eller spindelvevspasta - 150 gram;

- gulrøtter - 2 stykker;

- purre - 1 stykke;

- persillerot - 1 stykke;

- selleri - 2 kvister;

- persille og dill greener - små bunter;

- laurbærblad - 2 stykker;

- vann - 3,5-4 liter;

- pepper (erter), salt.

Tilberedningsmetode:

For å lage en sterk kyllingsuppe med nudler trenger du 2 timer: forberedende fase - 20 minutter, varmebehandling - 1 time 40 minutter.

Steg-for-trinn plan for matlaging, kjøttsuppe med nudler i en sterk buljong.

Forberedende fase:

- Kyllingen skjæres i store porsjoner.

- Gulrøtter, persillerot, selleri, purre skjæres i store biter.

- De grønne er finhakket.

- Grønnsaker og kjøtt legges i en dyp kjele. Ingrediensene er fylt med kaldt vann (3,5-4 liter).

Varmebehandling:

- Beholderen med ingrediensene kokes opp ved høy varme. Deretter fjernes skummet, brannen reduseres, og kjøttkraften fortsetter i minst 1 time og 40 minutter. Den ferdige buljongen filtreres og frigjøres fra kokte grønnsaker.

- Smaken av yushka reguleres av pepper, laurbærblader og salt. Nudler legges i en sterkt boblende kjøttkraft. Så snart nudlene er klare (10-13 minutter), returneres benfri kylling og hakket greener til suppen.

Kokt kjøtt uten bein og brusk, skåret i små biter. Når kjøttet er varmt, kan nudelsuppen serveres. God appetitt!

Oppskrift 2: Kyllingnudelsuppe "bestemors oppskrift"

Moderne kvinner har planlagt hele dagen per minutt: Hjem, jobb, sport, møte med venner, og noen ganger er det ikke nok tid og energi til å forberede en full lunsj og middag. I dag ser du sjelden en vertinne som lager nudelsuppe med sine egne nudler, slik våre bestemødre gjorde. Takket være denne oppskriften vil vi prøve å gjenopplive den første nudleretten i henhold til bestemorens oppskrift.

Nødvendige ingredienser:

- kyllingbryst på beinet - 1 stykke;

- gulrøtter - 1 stykke;

- dill - en liten haug;

- vegetabilsk fett - 4 ss;

- vann - 3 liter;

- salt, pepper, laurbærblad.

Ingredienser til nudlene:

- mel - 1 glass;

- egg - 1 stykke;

- salt - 0,5 ts.

Tilberedningsmetode:

Det tar 1 time og 30 minutter å lage hjemmelaget nudelsuppe: matlaging nudler - 35 minutter, matlagingsbuljong - 50 minutter, matlaging sauté - 5 minutter.

Steg-for-trinn plan for matlaging, hjemmelaget kjøttnudelsuppe

Matlaging av nudler:

- Kjør et egg, 0,5 ts salt og noen spiseskjeer vann i et fasettert glass. Eggeblandingen røres og helles i en bolle med mel. Avkjøl eltet deig, pakket inn i en film som passer.

- Etter 30 minutter er deigkulen delt i fire deler. Hvert stykke rulles til et veldig tynt lag.

- Kaker tørkes i en varm stekepanne (uten fett), 30 sekunder på hver side.

- Tørkede flatkaker, med en skarp kniv, skåret i tynne strimler.

Kjøttkraft forberedelse:

- Kyllingbryst helles med 3 liter kaldt vann og kokes over maksimal varme. Når kjøttet har kokt, fjernes skummet, varmen reduseres og buljongen kokes i 40 minutter. Den ferdige suppen filtreres, kjøttet fjernes og kuttes i biter.

Slik tilbereder du nudelsuppen:

Gulrøtter gnides på et rivjern med en fin dyse og stekes på svak varme i 5 minutter. Gulrøtter trenger ikke å stekes; de skal gi farge til vegetabilsk olje.

Cooking Chicken Noodle Soup - Siste trinn:

Buljongen bringes til å koke, gulrøtter legges, suppen kokes opp, deretter tilsettes nudler og kjøtt. Så snart suppen koker, legges lavrushka og hakket greener i pannen. Suppen tilsettes i 15-20 minutter.

Den ferdige retten serveres i dype bunker av fajanse. God appetitt.

Oppskrift 3: Ugjennomsiktig kyllingnudelsuppe

Som regel har de fleste supper en gjennomsiktig suppe, men denne retten er et unntak, siden konsistensen i suppen er mye tykkere og buljongen er ugjennomsiktig. Den opprinnelige smaken av det første kurset oppnås takket være stekt kyllingkjøtt, melk og mel.

Nødvendige ingredienser:

- kyllingbryst - 500 gram;

- kyllingbuljong - 6 glass;

- poteter - 200 gram;

- løk (stor) - 1 stykke;

- gulrøtter (store) - 1 stykke;

- olivenolje til steking av grønnsaker og kjøtt;

- selleri - 1 stilk;

- hvitløk - 2 fedd;

- tørket oregano - ½ ts;

- timian - ½ ts;

- mel - ¼ glass;

- melk - 1 glass;

- nudler - 2 kopper;

- salt pepper.

Tilberedningsmetode:

For å tilberede en ugjennomsiktig nudel- og kyllingsuppe, vil det ta 1 time og 10 minutter: forberedende fase - 15 minutter, varmebehandling - 50 minutter.

Trinn-for-trinn plan med kokende, ugjennomsiktig nudel og kyllingsuppe

Forberedende fase:

- Løk, poteter, gulrøtter, selleri skjæres i mellomstore terninger.

- Hvitløken knuses.

- Kyllingbrystet skjæres i porsjoner.

Varmebehandling:

- Kylling stekes til den er mør.

- Gulrøtter, hvitløk, selleri og løk kokes i en kjele med tykk bunn i olivenolje. Etter 5 minutter, dryss grønnsakene med timian, oregano, salt og mel. Etter ytterligere minutter legges poteter og buljong. Suppen tilberedes på middels varme til potetene er møre. Etter 25-30 minutter legges nudler, melk og stekt kjøtt i pannen. Nudlene har blitt myke, noe som betyr at suppen er klar. God appetitt!

Nudelsuppe er mye bedre hvis hovedingrediensen - nudlene tilberedes av deg, og ikke kjøpes i supermarkedet. Kulinariske eksperter har oppdaget hemmeligheten om hvordan du gjør nudler bedre og mer attraktive:

- melproduktet blir bedre hvis vannet erstattes med melk;

- Hvis barn nekter å spise det første kurset med vanlige nudler, må du male dem i forskjellige farger. Prosessen er enkel - gulrot- eller betesaft tilsettes egget, før mel tilsettes;

- nudler kan ha forskjellige smaker hvis du legger tilsetningsstoffer i deigen, for eksempel tørkede urter, friske urter, hvitløk.

Kyllingnudelsuppe er en ganske uvanlig, eller rettere sagt, en uvanlig rett for vår person. De fleste vanlige forbrukere som er langt fra alle vanskelighetene med matlaging, tror kanskje at dette er en enkel første rett, som nødvendigvis tilberedes i kyllingbuljong og med litt pasta. Denne dommen er grunnleggende feil!

Nudelsuppe er en krysning mellom en første rett og en siderett. En slik suppe må nødvendigvis være tykk og bare nudler er egnet for tilberedning. I ingen tilfeller bør du bruke pasta og nudler. Spaghetti kan betraktes som et unntak. De er også akseptable å bruke.

I dag har husmødre ikke mye tid, det er av denne grunn at kjøpte nudler ikke blir brått brukt til å lage kyllingnudelsuppe, men ideelt sett bør nudlene tilberedes alene. Det må være egg, for dette legges et egg, mel, vann og salt i deigen. Den maksimale mengden mel skal tilsettes deigen, noe som igjen gjør det vanskelig å kjevle den ut.

Hvordan lage kyllingnudelsuppe - 15 varianter

Å lage et slikt første kurs er veldig enkelt og enkelt. Det minste settet med produkter gjør suppen nesten diett.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 300 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Pasta - 150 gr.
• Vann - 2 liter.
• Salt, krydder, urter - etter smak

Forberedelse:

Vask kyllingen og kok til den er kokt i saltet vann. Skrell og vask gulrøtter og løk. Skjær gulrøttene i avlange biter, og hakk løkene i små terninger. Vask greener, tørk og finhakk.

Varm vegetabilsk olje godt i en stekepanne, og stek løken i den. Når den skifter farge, tilsett gulrøtter i pannen og stek alt sammen i ca 3 minutter.

Når kyllingen er klar, skal den fjernes fra buljongen, avkjøles litt og kuttes i porsjoner. Etter at du har fjernet kjøttet, tilsett gulrot- og løkstek i buljongen. Bland alt og kok i ca 3 minutter. Tilsett deretter nudler og hakket kjøtt i pannen. Når nudlene er helt kokte, salt suppen, tilsett favorittkrydderne etter smak og fjern fra varmen. Pynt suppen med urter før servering.

Et stort utvalg av veldig sunne grønnsaker kombineres i denne suppen. Det er av denne grunn at nudelsuppe med grønnsaker ikke bare er en solid, velsmakende, men også sinnsykt sunn matrett.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 450 gr.
• Nudler - 1,5 kopper
• Petiolate selleri - 1 stilk
• Gulrøtter - 1 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• Krydder til kylling - 0,5 ts.
• Pære løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Melk - 1,75 kopper
• Mel - 0,25 kopper
• Fersk hakket persille - 0,25 kopper
• Salt etter smak

Forberedelse:

Vask kyllingfilet, kutt i mellomstore biter, dryss med kyllingkrydder, bland og la det marinere i ca 30 minutter. Etter denne tiden steker du kjøttet i en kjele i vegetabilsk olje i 3-5 minutter. Legg deretter kjøttet på en tallerken og la det avkjøle. Skrell og vask løk, selleri, gulrøtter og hvitløk. Finhakk løk, selleri og hvitløk og tre gulrøtter på et grovt rivjern. Videre bør alle disse grønnsakene stekes i den samme kjelen der kjøttet ble stekt i 5 minutter. Etter 5 minutter, hell grønnsakene med kyllingbuljong og kok opp. Når de koker, tilsett stekt kylling, nudler og courgette, skåret i tynne strimler, til kjelen. Kok opp alt igjen, dekk til med lokk, gjør ilden roligere og stek alt sammen i 5 minutter. Etter denne tiden skal suppen være salt etter smak, tilsett persille og en blanding av melk og deig. Kok opp alt igjen, og la det koke i 1 minutt, under regelmessig omrøring. Suppen kan serveres ved bordet.

Det særegne ved oppskriften på denne retten er at nudlene til denne retten skal tilberedes av deg selv. Det er derfor det kalles hjemme. For å gjøre det enda mer sant til navnet, kan du bruke hjemmelaget kylling til å forberede den.

Ingredienser:

• Kylling (liten) - 1 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• Kyllingegg - 2 stk.
• Løvblad - 2 stk.
• Grønt, salt, pepperkorn, mel, vegetabilsk olje - etter smak

Forberedelse:

Vask kyllingen og skjær den i biter. Deretter skal den legges i en kjele, fylt med kaldt vann. Tilsett pepparkorn og laurbærblad i samme gryte. Sett gryten med kylling på ilden, kok opp og kok til kyllingen er helt kokt.

Mens kyllingen koker bryter du eggene i en dyp bolle og pisk dem med salt. Deretter tilsetter vi mel til dem. Etter tilsetning av hver porsjon mel, bør det blandes grundig med egg. Mel skal tilsettes til en veldig seig deig er oppnådd.

Hjemmelagde nudler lages best med durum hvetemel.

Når det vil sees at deigen har fått i seg maksimalt mel, skal den dekkes med en plastpose og få hvile i ca 15 - 20 minutter. Deretter ruller du ut deigen til en tynn pannekake og lar den stå i ca 5 minutter, hvoretter vi skjærer nudlene fra den. La de hakkede nudlene tørke litt.

Skrell og vask gulrøtter, løk og hvitløk. Finhakk løken, tre gulrøtter på et fint rivjern, og hakk hvitløken, eller pass gjennom en hvitløkskål. Vask greener, tørk og finhakk. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken i den i 3-5 minutter. Tilsett deretter gulrøttene i pannen og stek alt sammen i 5 minutter, rør regelmessig.

Når kyllingen er fullstendig tilberedt, skal den fjernes fra gryten med buljong, avkjøles, skilles fra beinene og kuttes i porsjoner. Buljongen må filtreres. Sett den silte buljongen på bålet og kok opp. Når det koker, dypper du nudlene i det og steker til de er møre. Tilsett deretter steking, kylling, salt, hvitløk og urter i suppen. Bland alt og fjern etter et par minutter fra varmen. Suppen er klar. God appetitt!

Dette første kurset kombinerer to typer kyllingkjøtt - kyllingfilet og kyllinghjerter. Noen tror kanskje at en slik kombinasjon ikke vil gi en spesiell smak, men dette er slett ikke tilfelle. Suppe med disse ingrediensene har sin egen spesielle smak.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 1 stk.
• Kyllinghjerter - 200 gr.
• Blanding av frosne grønnsaker (brokkoli, blomkål, gulrøtter) - 700 gr.
• Nudler - 200 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Krydder, krydder - etter smak

Forberedelse:

Vask kyllingfilet og hjerter grundig. Skjær fileten i små biter. Nå skal disse produktene kokes til de er kokt. Når de er klare, ta dem ut av pannen og filtrer den resulterende buljongen. Deretter returnerer du buljongen, kyllingkjøttet og kyllingsuppen i pannen. Kok opp alt igjen, salt og tilsett frosne grønnsaker i pannen. Suppen skal kokes og tilberedes på svak varme til grønnsakene er gjennomstekte. Tilsett deretter nudler, favorittkrydder og krydder i suppen og hell det sammenvispede kyllingegget i den, mens suppen skal røres regelmessig. Etter ca 5 minutter blir suppen ferdig stekt.

Denne suppen fikk et så vakkert navn fordi den inneholder mye grønnsaker. Hvis ønskelig, før du serverer den, kan du dekorere den med favorittgrønnene dine, så blir suppen enda mer spenstig!

Ingredienser:

• Gelé "Knorr" - 2 glass
• Kyllingfilet - 300 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Purre - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Erter - 150 gr.
• Poteter - 2 stk.

Forberedelse:

Vi samler vann i en kjele og brenner det. Mens vannet koker, la oss lage andre produkter. Vi rengjør og vasker løk, gulrøtter og poteter. Skjær poteter i strimler, gulrøtter i skiver og løk i tynne halvringer. Porrene mine og kuttet i tynne halve ringer. Stek løk, gulrøtter og purre i en gryte til de er gyldenbrune. Mens grønnsakene er stekt, kutter vi kyllingfilet min i biter, og sender dem deretter til gryten til de allerede stekte grønnsakene. Så snart vannet koker, dypper du potetene i det og steker det i ca 7 minutter. Tilsett deretter Knorr gelé i kjelen. Når potetene er klare, tilsett nudler, erter og steking i suppen. Kok suppen til alle ingrediensene er helt kokte. Denne suppen serveres litt avkjølt.

Nudelsuppe med kylling, selleri og krydder kan kalles medisinsk med full tillit. Den inneholder ikke bare mange sunne grønnsaker, men også ingefærrot, som gir denne retten muligheten til å øke menneskelig immunitet.

Ingredienser:

• Kyllingekjøtt - 500 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Nudler - 50 gr.
• Sellerirot - 1 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Vann - 1,5 liter.
• Løvblad - 1 stk.
• Ingefær - 2 cm
• Nellik - 2 stk.
• Salt, dill, pepper - etter smak

Forberedelse:

Vask kjøttet og skjær det i små biter. Skrell og vask gulrøtter, selleri, ingefær og løk. Skjær gulrøtter og selleri i tynne strimler, og løk og ingefær i små terninger. Ha kylling, løk, gulrøtter, ingefær og selleri i en kjele. Fyll deretter maten med vann, sett på brannen, kok opp og kok under lokket i ca 25 minutter. Etter denne tiden, tilsett nudler, salt og krydder i suppen. Bland alt grundig, kok opp og kok under lokket i ytterligere 15 minutter. 2 minutter før tilberedningen er ferdig, tilsett hakket dill i suppen. God appetitt!

Ingredienser:

• Kyllinglår - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Nudler - 100 gr.
• Poteter - 4 stk.
• Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

Vi vasker kyllinglårene grundig.

For å unngå at suppen blir fet, bør huden fjernes fra kyllinglårene.

Skrell og vask gulrøtter, løk og poteter. Skjær løken i små terninger, poteter i store terninger, tre gulrøtter på et grovt rivjern, eller skjær i tynne strimler.

Hell vegetabilsk olje i bollen til tegneserien, velg "Stek" -modus og stek grønnsakene under omrøring regelmessig til de er litt gylne. Deretter legger vi kylling til dem. Den skal stekes i veldig kort tid, men fra alle sider. Når kyllingen er dekket med en gyllen skorpe, sender vi poteter, nudler, salt, pepper og vann til multikokebollen. Bland alt forsiktig, velg "suppe" -modus i 1 time og lukk lokket på multikokeren. Bokstavelig talt 2 minutter før tilberedningen er ferdig, tar vi kyllinglårene fra multikokeren, skiller dem fra beinene, kutter dem i porsjonsstykker og setter dem tilbake i bollen. Tilsett eventuelt hakkede urter i suppen. Suppen skal koke i noen minutter til, og deretter er den klar til å bli spist.

Østlig mat overrasker oss ofte. Kyllingnudelsuppe i asiatisk stil er ikke noe unntak i dette tilfellet. Dette er en rett med en veldig uvanlig smak og aroma som definitivt vil appellere til mange.

Ingredienser:

• Kyllingekjøtt - 450 gr.
• Gulrøtter - 1,5 stk.
• Tørr rødvin - 2 ss. l.
• Soyasaus - 1 ss l.
• Riseddik - 1 ss l.
• Fersk hakket ingefær - 1 ts.
• Malet svart pepper - ¼ ts
• Kyllingbuljong -320 gr.
• Vann - 1 glass
• Risnudler - 60 gr.
• Grønne erter i belger - 170 gr.

Forberedelse:

Vask kyllingen og skjær i mellomstore biter. Skrell gulrøttene og tre på et grovt rivjern. Ha kylling, ingefær, pepper og gulrøtter i en kjele, hell vann, buljong, vin, soyasaus og eddik. Vi setter gryten på ilden, kok opp og kok til kjøttet er helt kokt. Når kjøttet er ferdig stekt, la suppen småkoke i ytterligere 5 minutter, og tilsett deretter nudler og erter. Stek alt sammen i ca 5 minutter. I henhold til reglene skal denne suppen serveres i dype boller med små boller fylt med soyasaus. Alle legger sausen til tallerkenen avhengig av smakstilsetningene.

Hele funksjonen til denne retten er uvanlige nudler. For å forberede det trenger du ikke bare et standard sett med produkter, egg og mel, men også noen andre ingredienser.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.
• Kylling (liten) - 1 stk.
• Salt, paprika, urter, mel - etter smak

Forberedelse:

Vask kyllingen, ha den i en kjele, fyll den med vann og la den steke. Mens kyllingen koker, forbereder vi nudlene. Pisk eggene i en liten beholder med salt og paprika. Tilsett deretter rene, hakkede grønnsaker og mel i eggene. Mel bør tilsettes så mye som deigen tar. Deretter skal deigen hvile i 20 minutter, hvoretter vi ruller den tynt og skjærer nudlene fra den. Nudlene må også hvile i omtrent 5 minutter.

Når kyllingen er fullstendig tilberedt, skal den fjernes fra buljongen og kjøttet skilles fra beinene. Deretter demonterer vi kjøttet i fibre og returnerer det til pannen. Legg de hjemmelagde nudlene i den kokende suppen og kok til nudlene er helt kokte.

En slik suppe er definitivt ikke kjent for oss alle. Ikke bare har mange husmødre aldri tilberedt det, det finnes sjelden på menyen til de dyreste og respektable restaurantene.

Ingredienser:

• Eggnudler - 100 gr.
• Kyllingfilet - 100 gr.
• Løk - 50 gr.
• Bulgarsk pepper - 50 gr.
• Purre - 10 gr.
• Hvitløk - 2 fedd
• Peanøtter - 3 gr.
• Gulrøtter - 50 gr.
• Cocktailreker - 20 gr.
• Champignon - 50 gr.
• Ingefærrot - 1 cm
• Soyasaus - 50 ml.
• Sesamfrø - 1 ss l.
• Sukker - 2 ts
• Sitronsaft - 20 gr.
• Kyllingbuljong - etter smak

Forberedelse:

Kombiner soyasaus, sukker, sitronsaft og sesamfrø i en dyp bolle. Vi blander alt. Kok nudlene til de er møre. Vi dekanterer det godt og legger det i beholderen med den tilberedte soyadressingen. Bland alt grundig igjen og sett til side for å insistere.

Skrell purre, vask og finhakk. Vask kyllingfilet og skjær i små terninger. Stek løken lett i en forvarmet stekepanne, tilsett deretter kjøttet og stek alt sammen i ca 5 minutter til. Under steking, salt og pepper innholdet i pannen og sørg for å røre hele tiden.

Slikt kjøtt skal under ingen omstendigheter overkokes, da det kan vise seg å være tørt. Det er bedre å ikke steke det litt.

Løk, gulrøtter, sopp, paprika og ingefær, skrell, vask. Disse produktene skal deretter kuttes i tynne strimler og stekes over høy varme i flere minutter.

Når alt er klart, kan du begynne å forme retten. Legg nudlene i midten av en dyp og bred tallerken. Legg grønnsaker og kjøttdeig forsiktig rundt kantene på nudlene. Legg rekene på toppen. Hell kyllingbuljong over retten og dryss med hakkede peanøtter. Om ønskelig kan denne suppen pyntes med grønne løk og koriander.

Dette er en koreansk nasjonalrett. Oversatt til russisk betyr kalkuksu skiver nudler, hvorfra det blir klart at hjemmelagde nudler bør brukes til en slik tallerken.

Ingredienser:

• Mel - 500 gr.
• Kyllingbryst - 500 gr.
• Zucchini - 1 stk.
• Stivelse - 70 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Hvitløk - 8 fedd
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Salt, pepper, soyasaus - etter smak

Forberedelse:

Skrell og vask løk og hvitløk. Skjær løken i 4 biter. Kyllingbrystene mine. Hell 2 liter i en kjele. vann og dypp kyllingen, løken og hvitløken i den. Sett gryten i brann, kok innholdet og kok over middels varme i 1 time. Mens kyllingen koker, steker du nudlene.

Bland mel, stivelse, 1 ts i en bolle. salt, vegetabilsk olje og 200 gr. vann. Bland alt grundig. Den resulterende deigen må eltes skikkelig, settes i en plastpose og får hvile i 15 - 20 minutter.

Mens deigen hviler, vask zucchini, skjær den i tynne strimler, salt og la den stå for å la zucchinisaften.

Når deigen hviler ruller du den ut veldig tynt, drysser mel og skjær den i tynne nudler.

Når kyllingen er helt stekt, skal den trekkes ut av buljongen. Vi tar også ut løk og hvitløk fra buljongen og legger dem i forskjellige beholdere. Tilsett 1 ts hvitløk. salt, 2 ts. soyasaus, svart pepper og bland alt grundig. La kyllingen avkjøles, skill den fra beinene og del den i fibre. Tilsett deretter hvitløksdressingen til den tilberedte kyllingen og bland alt. Tilsett salt i buljongen, 1 ss. l. soyasaus og nudler. Kok nudlene i buljongen til de er kokte. Mens nudlene steker, klemmer du squashen og steker den i en panne i 2 minutter.

"Kalkusa" skal serveres i dype boller. Først settes nudler med buljong i retten og kjøtt og stekt courgette legges på toppen.

Denne retten vil være en skikkelig velsignelse for elskere av stekt kjøtt. Denne suppen er veldig tykk og rik. Hvis du legger til mindre kjøttkraft i den, kan du få inntrykk av at dette ikke er den første retten, men den andre.

Ingredienser:

• Olivenolje - 2 ts
• Pære løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Selleri - 1 stilk
• Hvitløk - 1 fedd
• Mel - ¼ glass
• Tørket oregano - ½ ts.
• Tørket timian - ¼ ts
• Krydder for fjærfe - ¼ ts.
• Kyllingbuljong - 6 kopper
• Poteter - 5 stk.
• Salt - 1 ts
• Kyllingfilet - 1 stk.
• Melk - 1 glass
• Eggnudler - 100 gr.

Forberedelse:

Skrell og vask løk, gulrøtter, hvitløk, selleri og poteter. Før hvitløken gjennom hvitløken, skjær gulrøtter og selleri i mellomstore terninger, finhakk løken og hakk potetene i store terninger. Hell olivenolje i en tykk veggepanne, varm den opp og stek deretter løk, gulrøtter, selleri og hvitløk i 5 minutter. Deretter skal grønnsakene drysses med mel, oregano, timian og fjærfe krydder. Bland alt grundig og stek i 1 minutt. Etter denne tiden, tilsett buljong, poteter og salt i pannen. Suppen skal koke opp og steke i ca 25 minutter.

Mens suppen koker vaskes kyllingfileten, kuttes i terninger og stekes på alle sider til den er gyllenbrun. Når den nødvendige tiden har gått, tilsett stekt kyllingkjøtt, melk og nudler i suppen og stek alt sammen i 10 minutter fra koking. Suppen er klar.

Denne første retten får navnet sitt fra forskjellige nudler som brukes til å lage den. Hvis du bruker et annet utvalg av nudler, er det uaktuelt å få smaken av ekte Ramen -suppe med kylling.

Ingredienser:

• Suppe kylling - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Ramen nudler - 400 gr.
• Soya spirer eller bønner - 200 gr.
• Grønn løk - 1 haug
• Kyllingegg - 6 stk.
• Soyasaus - 100 ml.
• Miso pasta 2 ss. l.
• Hvitvin - 50 ml.
• Sukker - 0,5 ts.
• Salt etter smak

Forberedelse:

Vask kyllingen, kutt den, legg den i en kjele, fyll den med 3 l. kaldt vann, sett på ilden, salt og kok opp. Når kyllingen koker, tilsettes de skrellede og grovhakkede løk og gulrøtter i pannen. Når kyllingen er ferdig stekt, skal den trekkes ut av buljongen, og buljongen filtreres. Avkjøl kyllingen litt, skilt fra beinet og skjær i porsjoner. Kok kyllingegg i kokende vann i 7 minutter. Da skal eggene avkjøles og skrelles. Bland soyasausen, sukker og hvitvin i en pose med glidelås. Tilsett deretter egg i samme pose og la dem marinere der i 3-4 timer.

Vask grønn løk, tørk og finhakk. Hell halvparten av buljongen i en egen kjele og tilsett misopasta der. Bland alt, sett på ilden og kok opp. Kok Ramen -nudlene i en stor mengde saltvann.

Ha de ferdige nudlene i dype boller. Ved siden av nudlene legger du biter av kylling og hvetekim. Dryss nudlene på toppen med grønn løk. Hell deretter buljongen som inneholder misopasta over boller med nudler. På slutten legger du et syltet egg skåret i to i en tallerken med et fat. God appetitt!

Laska suppe er en ekte malaysisk rett. I henhold til den opprinnelige oppskriften er vaktel nødvendig for tilberedning, men den kan lett byttes ut med kyllingfilet.

Ingredienser:

• Somenudler - 50 gr.
• Kyllingbryst - 1 stk.
• Tigerreker - 3 stk.
• Kokosmelk - 50 gr.
• Champignons - 3 stk.
• Tofuost - 20 gr.
• Ingefærrot - 3 cm
• Kalkjuice - 30 gr.
• Varm chilipepper - 3 stk.
• Rødløk - 60 gr.
• Hvitløk - 3 fedd
• Sesamolje - 1 ss l.
• Fiskesaus - 1 ss. l.
• Sukker - 1 d. L.
• Gurkemeie - 1. l.
• Korianderfrø, koriander, salt - etter smak

Forberedelse:

Vask kyllingbrystet, skjær det i små biter og kok til kokt i saltet vann. Stek rekene i en sleiv i 5 minutter. Tilsett deretter hvitløk passert gjennom hvitløk og 200 ml til dem. vann og kok alt sammen i 30 minutter.

I en blenderbolle kombinerer du hakket ingefærrot, limejuice, hakket rødløk, 3 fedd hvitløk, sesamolje, fiskesaus, sukker, gurkemeie, korianderfrø, koriander. Bland alt og avbryt deretter med en blender til det er jevnt. Supemassen er klar.

Dypp tofuen i mel og stek på alle sider.

Hell grønnsak og sesamolje i en forvarmet gryte med tykk vegg. Vi varmer dem opp og legger den kokte pastaen der. Etter pastaen helles kjøttkraften, som viste seg etter kyllingkokingen, i en kjele. Vi blander alt. Når kjøttkraft og pasta koker, tilsett kyllingbiter, nudler, reker, skrellede og hakkede champignoner og kokosmelk i pannen.

Hvis kokosmelk ikke er mulig å finne, kan du lage den selv. For å gjøre dette, kok opp vanlig melk med kokosflak.

Vi koker alt sammen i minst 5 minutter.

Ferdig suppe serveres i en dyp bolle. Stekt tofu og reker legges på toppen av suppen. I tillegg kan retten pyntes med en skive lime, et stykke kokt egg, en kvist mynte og minikorn. God appetitt!

En veldig uvanlig mat. Hovedtrekket er tilstedeværelsen av limesaft i buljongen.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 2 stk.
• Kalk - 2 stk.
• Chili pepper - 1/2 stk.
• Hermetisert mais - 100 gr.
• Grønne løk - 1 haug (liten)
• Kylling bylion - 1200 l.
• Koriander etter smak
• Soyasaus - 1 ts

Forberedelse:

Hell kyllingbuljong i en kjele og sett på ilden. Mens buljongen varmes, tilsett limesaft, soyasaus, chilipepper, skåret i strimler. Når buljongen koker, renser vi kyllingbrystet fra skinnet, venene og legger det i en kjele med kjøttkraft. Buljongen skal igjen koke opp og koke til kyllingen er helt kokt. Skrell, vask og tørk løken. Til denne suppen trenger du ikke hele den grønne løken, men bare rotdelen. Det er denne delen av løken som skal finhakkes.

Når kyllingen er helt stekt, fjerner du den fra buljongen, lar den avkjøles og skjæres i biter. Tilsett grønn løk og nudler i buljongen.

Det er veldig viktig å bruke eggnudler til denne retten.

Når nudlene er tilberedt, setter du den allerede hakkede kyllingen tilbake i pannen. Vi legger hermetisert mais der. Bland alt og kok i ytterligere 5 minutter. På slutten av tilberedningen, tilsett hakket koriander i suppen. Nudelsuppen er klar!