Biff stroganoff fra leveren i en slow cooker

I den klassiske versjonen biff stroganoff laget av storfekjøtt. I tillegg til biffstroganoff finnes det lignende retter laget av lam, fjærfe, fisk og innmat. kan tilberedes på komfyren, i ovnen eller i. Vi har forberedt oss biff stroganoff fra leveren i en langsom komfyr. ble myk og saftig.

biff stroganoff lever oppskrift

• lever (hvilken som helst) - 800 g,
• rømme - 250 gram,
• smør - 50 gram,
• løk - 1 stk,
• mel - 1 spiseskje,
• sukker - 1/2 spiseskje,
• salt, pepper - etter smak.

Hvordan lage biff stroganoff fra leveren

Fjern filmer og årer fra svine- og okselever. Hvis du tilbereder biffstroganoff fra kyllinglever, er det bare å kutte av årene fra den. Okse- og svinelever kuttes i terninger, og kylling kuttes i omtrent like store biter. Løk kuttet i halve ringer. Skyll leveren og tørk. Legg leveren i multikokerskålen og slå på "Frying" -modus, og under konstant omrøring, stek leveren i omtrent 5 minutter.

Tilsett smør, løk i leveren og stek under konstant omrøring i ca 5-7 minutter. Etter at løken er blitt gjennomsiktig, tilsett mel og stek i 2-3 minutter under omrøring.

Hell gradvis rømme i leveren, lukk lokket og kok i 10 minutter i "Slukkingsmodus". Åpne lokket og tilsett sukker, salt og pepper i leveren. Lukk lokket og la det småkoke biff stroganoff fra leveren 10 minutter til.

Slow Cooker kylling Stroganoff oppskrift med trinnvis forberedelse.

• Type tallerken: Varme retter, Beef Stroganoff
• Oppskrifts vanskelighetsgrad: enkel oppskrift
• Nasjonal mat: hjemmekjøkken
• Årsak: Til lunsj

• Forberedelsestid: 19 minutter
• Tid for forberedelse: 40 min
• Porsjoner: 40 porsjoner
• Mengde kalorier: 49 kilokalorier

Det er ingenting som er smakligere til lunsj eller middag enn velduftende og saftig biff-stroganoff, og i dag foreslår jeg at du tilbereder det av kyllingkjøtt ved hjelp av en saktekoker - raskt, enkelt og utrolig velsmakende.
Generelt har biff stroganoff alltid vært for meg den deiligste og enkleste måten å tilberede noe kjøtt på. Vel, siden mange av dere allerede har klart å skaffe moderne kjøkkenapparater, vil jeg fortelle deg hvordan du lager biffstroganoff fra kylling i en langsom komfyr. Sammensetningen og tilberedningsmetoden her forblir den samme, men for å være ærlig er det mye enklere og mer praktisk å lage denne retten i en langsom komfyr enn på komfyren. Og smaken av kjøtt med denne enkle kyllingbiff-stroganoff-oppskriften i en langsom komfyr, som i den klassiske versjonen, er deilig, prøv det selv.
Porsjoner: 3-4

Ingredienser til 40 porsjoner

• Kyllingfilet - 600-700 gram
• Rømme 15% - 180-200 gram
• Løk - 2 stk
• Smør - 40-50 gram
• Krydder - etter smak
• Salt - etter smak

Steg for steg oppskrift

1. Til å begynne med vasker vi fileten og tørker den på et håndkle, skjærer deretter kjøttet i avlange strimler og slår det lett.
2. Legg det sammenslåtte kjøttet i bollen til multikokeren.
3. Skrell løken og skjær i halve ringer eller litt mindre.
4. Vi sender den til saktekokeren for kjøtt.
5. Tilsett smør i bollen, slå på "Frying"-modus i 25 minutter.
6. Stek kjøttet med løk, rør det fra tid til annen.
7. Omtrent 10 minutter etter starten av modusen, legg rømme i bollen, tilsett krydder og salt etter smak.
8. Bland alt og stek kjøttet til modusen er over.
9. Som et resultat er kjøttet veldig mørt og saftig, og absolutt enhver siderett vil passe til det. God appetitt!

Trinn 1: klargjør buen.

Vi tar en løk, skrell den fra skallet med en kniv. Skyll under rennende vann.
Skjær den i middels terninger på et skjærebrett. Velg diameteren på kuben vilkårlig, det viktigste er at den ikke er for stor. Ha den hakkede løken på en tallerken.

Trinn 2: Forbered kyllingbrystet.

Vi tar kyllingfileten og skyller under rennende vann. Vi legger det på et skjærebrett for kjøtt, renser det fra årene og skjærer det i små biter med en kniv.
Jeg kuttet stykker med en diameter 2 x 2 centimeter. Kylling, kuttet i små biter, marinerer og koker godt og raskt.
Vi tar den hakkede kyllingen, legger den i en dyp bolle, legg til sort pepper hammere, allehånde malt og 2 ts olivenolje. Vi tar terningene, knuser dem rett i pakken, bretter ut de sammenkrøllede terningene, og vi får et buljongpulver. smuldret opp dryss kylling med terninger. Drypp med soyasaus og bland alle ingrediensene grundig med en skje. La den hakkede kyllingen stå mariner i 20-25 minutter.

Trinn 3: Forbered brokkoli.

Vi tar brokkoli. Vi vasker den under rennende vann.
Vi sorterer brokkolikålen i blomsterstander med hendene og legger den i en kjele.
Slå på komfyren til midtnivå. Hell rennende vann i en kjele med brokkoli slik at det dekker kålen på toppen. Tilsett salt etter smak. Det viktigste er ikke å oversalte, vi har andre ingredienser som vi skal krydre med salt. Kok brokkoli i 20-25 minutter.
Etter at brokkolien er kokt kaster du den i et dørslag og lar den renne av seg og avkjøles. For ikke å vente til kålen tørker, dypp den med et kjøkkenpapir. Klar, tørket, kokt brokkoli legges i en dyp bolle.

Trinn 4: Stek kjøttet.

Kjøtt marinert. Slå på komfyren til middels og sett pannen på den. Hell i varm panne 2 ts olivenolje og vent til den blir varm. Legg de marinerte stykkene av kyllingfilet til den oppvarmede olivenoljen, ta dem i pannen med en spiseskje. Stek kyllingkjøttet til det er gjennomstekt til det er dekket med en gyllenbrun skorpe. Kyllingfilet, og til og med marinert, stekes veldig raskt. I løpet av 10 minutter vil kjøttet være klart. Når du steker kjøtt, ikke glem å blande det med en trespatel slik at det blir stekt på alle sider og ikke brenner seg.

Trinn 5: Stek løk og brokkoli.

Slå på komfyren til middels og sett pannen på den. Jeg legger i den 2 ss olivenolje og varm den opp. Hell den hakkede løken i den oppvarmede olivenoljen med en spiseskje. Stek løken melkeaktig – løken skal bli mørkere, men ikke stekes.
I løken nesten brakt til beredskap, tilsett brokkoli, demontert i blomsterstander og kokt. Plate, fest til et lite nivå. Stek brokkoli med løk i 5-7 minutter. Mens du steker blander du ingrediensene med en trespatel.

Trinn 6: Kombiner alle ingrediensene.

Legg den stekte kyllingfileten til nesten ferdig brokkoli og løk. Bland alt grundig med en trespatel. Stek alle ingrediensene sammen i ytterligere 1 - 2 minutter. Tilsett 6 ss vann. På toppen av produktene stuet i vann, injiserer vi hvitløk gjennom en hvitløkspresse. Dekk kjelen med lokk og la grønnsakene småkoke i ytterligere 2 minutter. Retten vår er klar. Ta kjelen av komfyren. Legg på en tallerken.

Trinn 7: Server brokkolikylling.

Kylling med brokkoli serveres som hovedrett. Du kan servere den med potetmos eller kokt ris med smør. Personlig, når jeg lager denne retten hjemme, har jeg ikke alltid tid til å lage en siderett. Dette kjøttet er så mørt og smakfullt at du kan spise det med glede uten tilbehør, bare med brød. Jeg håper du likte å lage brokkolikylling. God appetitt!

- − Kylling med brokkoli kan tilberedes med sauser. Sauser kan være som appelsin - sennep, rømme, kremet. Du kan også legge til paprika og paprika, tomater, hermetiske erter og mais. Riktignok er denne kombinasjonen av produkter allerede mer som en grønnsaksgryte. Men også veldig velsmakende.

- − Du kan stuve alle typer kjøtt med brokkoli, bare husk at alle typer kjøtt er stuet, ulik tid.

- − Ikke glem at kokte grønnsaker som du skal behandle på nytt ved høy temperatur, steke, stuve, bake, ikke skal overkokes. Helt kokte grønnsaker under reprosessering brytes ned til en puréformet tilstand og mister en stor mengde av næringsstoffene.

- - Husk! Skjærebrett for kjøtt og for rå og kokte grønnsaker bør være adskilt. Ikke kutt alt på ett brett.