Kylling grønne bønner og Adyghe ost. Grønne bønner med ost
Trinn 1: Forbered strengbønnene.
Vi tar 400 gram grønne bønner, legger dem i et dørslag og skyller grundig under kaldt rennende vann fra enhver form for forurensning. La bønnene ligge i et dørslag for å renne av overflødig væske. Etter at vi har flyttet bønnene til et skjærebrett, ved hjelp av en kjøkkenkniv for grønnsaker, kutter vi av stilken fra hver belg og fjerner den harde åren. Deretter kutter vi bønnene, avhengig av ønske, disse kan være stykker opp til 5 - 7 centimeter lange, eller hvis retten tilberedes i en stor stekepanne, så kan ikke bønnene kuttes i det hele tatt. Vi flytter de tilberedte grønne bønnene i en dyp bolle.Trinn 2: Kok strengbønnene.
Nå slår vi på komfyren til et sterkt nivå og setter en dyp kjele på den, halvt fylt med vanlig rennende vann. Kok opp væsken, tilsett salt etter smak, reduser temperaturen på ovnen til et gjennomsnittlig nivå og senk forsiktig de tilberedte bønnene i kokende vann. Matlaging av bønner 8-10 minutter. Etter å ha brukt et kjøkkenhåndkle, fjern pannen fra komfyren og kast bønnene i et dørslag. La det stå i denne beholderen for 10-12 minutter for å glasse overflødig vann og la bønnene avkjøles litt.
Trinn 3: tilbered resten av ingrediensene.
Mens bønnene avkjøles, skrell hvitløksfeddene og press dem gjennom en hvitløkspresse i en liten bolle.
Vi kutter av parafinskallet fra hard ost og gni det inn i en dyp tallerken med et grovt rivjern. Vi legger også majones, vegetabilsk olje, salt og sort pepper på kjøkkenbordet.
Trinn 4: bring retten til full beredskap.
Etter at bønnene er avkjølt, overfører du dem til en dyp bolle og dypper dem lett med tørkepapir. Slå deretter på komfyren på et høyt nivå og sett en stekepanne med 2 ss vegetabilsk olje på. Når fettet er varmt, sleng i bønnene og stek dem, rør med en kjøkkenspatel for 1-2 minutter. Tilsett så hvitløken til bønnene og la dem småkoke sammen. 30 - 40 sekunder.
Nå reduserer vi temperaturen på komfyren til et nivå mellom den minste og middels, tilsett 2 ss majones, litt salt, malt svart pepper, hakket hard ost i pannen, bland alle ingrediensene til retten med en slikkepott til en glatt , dekk beholderen med et lokk og hold i denne formen til det er helt smeltet meieriprodukt. Ost smelter raskt 3-4 minutter, så vi ser med jevne mellomrom under lokket og sjekker bønnene våre. Etter at meieriproduktet har smeltet og kledd bønnene i en vakker, duftende "pelsfrakk", slå av komfyren, legg ut den ferdige retten i porsjoner på tallerkener og server den umiddelbart til bordet.
Trinn 5: server grønne bønner med ost.
Grønne bønner med ost serveres varme umiddelbart etter koking. Om ønskelig kan hver servering av dette kulinariske mesterverket drysses med frisk hakket persille før servering. Denne retten kan være en egen rett eller kan tjene som en flott siderett til bakt kjøtt, kokt kylling, brystkoteletter eller svinekoteletter, alt avhenger av ditt ønske. Nyt!
Nyt måltidet!
Om ønskelig, under tilberedningen av denne retten, kan du bruke alle krydder som er egnet for grønnsaksretter.
Du kan stuve og steke grønnsaker på hvilket som helst vegetabilsk eller fløtefett.
Mengden hvitløk kan varieres etter smak.
Hvis du har kjøpt flere modne grønne bønner, bør de kokes i 12 til 15 minutter.
I stedet for majones kan du bruke rømme eller fløte.
| Ingredienser (10) |
|---|
| 4 store gule paprika |
| 4 store tomater |
| 250 g store hvite limabønner |
| 200 g myk usaltet geit- eller Adyghe-ost med lavt fettinnhold |
| 200 g ruccola eller annen bladsalat |
| Vis alle (10) |
| Ingredienser (12) |
|---|
| røde bønner - 220 g |
| tortillakake - 1 stk. |
| rødløk - 1 stk. |
| myk geitost - 50 g |
| koriander - 1 haug |
| Vis alle (12) |
| Ingredienser (11) |
|---|
| 250 g store hvite limabønner |
| 200 g myk geitost |
| helst med lav prosentandel fett og uten salt (du kan bruke Adyghe) |
| 4 store gule paprika |
| 4 store tomater |
| Vis alle (11) |
| gastronomy.ru |
| gastronom |
| Ingredienser (10) |
|---|
| 100 g moden ost "Dor blå" |
| sherryeddik - 1 ss. l. |
| vegetabilsk olje - 3 ss. |
| 1 klype varm rød pepper |
| 250 g unge grønne bønner |
| Vis alle (10) |
| gastronomy.ru |
| gastronom |
| Ingredienser (13) |
|---|
| basmatiris - 250 g |
| stor rødløk (kuttet i halve ringer) - 2 stk. |
| vegetabilsk olje - 2 ss. l. |
| kyllingbuljong - 600 ml |
| malt kanel - 0,5 ts. |
| Vis alle (13) |
| gastronomy.ru |
| gastronom |
| Ingredienser (10) |
|---|
| 400 g (1 boks) hermetiske bønner |
| 400 g gresskar |
| 200 g myk geitost |
| 2 kvister merian |
| 3 kvister timian |
| Vis alle (10) |
| Ingredienser (12) |
|---|
| svarte øyebønner - 200 g |
| tomater - 1 stk. |
| løk - 1 stk. |
| hard ost - 50 g |
| kyllingegg - 1 stk. |
| Vis alle (12) |
| edimdoma.ru |
| Murzik |
| Ingredienser (11) |
|---|
| Bønner kokte eller hermetiske - 250 g |
| Kvernet svart pepper - etter smak |
| Salt - etter smak |
| Sitron - 1 stk. |
| Hvitløk - 2 fedd (jeg har granulat) |
| Vis alle (11) |
| edimdoma.ru |
| Benjamin |
| Ingredienser (9) |
|---|
| Hermetiske bønner i egen juice 200 gr |
| Tunfisk i olje / egen juice 1 boks (170-200 gr.) |
| Sitronsaft 1 ts |
| Flere kvister persille |
| Ostemasse uten tilsetningsstoffer 100-150 gr |
| Vis alle (9) |
| edimdoma.ru |
| Murzik |
| Ingredienser (5) |
|---|
| 1 liten krukke bønner 100-150 gram (eller kokte) |
| 1 lite eple |
| Din favorittost (jeg har parmesan) gram 50-70 |
| 1-2 fedd hvitløk (jeg har ikke) |
| majones gram 50 (jeg har 2 ss yoghurt + litt sitronsaft + 1 ss sennep) |
| edimdoma.ru |
| Sofia |
| Ingredienser (9) |
|---|
| 2 bokser hermetiske røde bønner (400 g.) |
| 1 pakke "Spicy Rucola" (jeg tok fra "Belaya Dacha") |
| 1 krukke (140g) ostemasse ("Almette", "Violette", kan erstattes med cottage cheese) |
| saft fra en halv sitron |
| 1 fedd hvitløk |
Grønne bønner er et flott produkt. Kostholdsmessig, vitamin og veldig velsmakende, og hvor mange oppskrifter basert på det! Stringbønner er spesielt godt kombinert med ost, hvitløk. Hvis vi legger til produkter som frø, sesam og mandarin til denne foreningen, får vi en virkelig utsøkt godbit for ekte gourmeter.
Den delikate smaken av grønne bønner med lyse sitrusnoter og pikante krydder er ideelt supplert med saftig smeltet ost. På grunn av det faktum at bønner egner seg perfekt til frysing, kan denne retten tilberedes hele året.
Oppskriftsinformasjon
Matlagingsmetode: varmt.
Total koketid: 15 minutter.
Porsjoner: 2 .
Ingredienser:
- grønne bønner - 300 g
- vegetabilsk olje - 25 ml
- hvitløk - 3 fedd
- sitronsaft - 4 ss.
- malt paprika - 1/2 ts
- fet ost - 200 g
- mandarin - 2 stk.
- skrellede frø - 2 ss.
- sesamfrø - 2 ss.
- granateplesirup - 2 ss.
- salt - etter smak.
Tilberedningsmetode:
Ferske eller frosne grønne bønner i belger bør kokes i lettsaltet vann før koking. Etter koking, hold i brann i ca 3 minutter.
Tøm i et dørslag, skyll med isvann (se) og stek på middels varme, tilsett raffinert vegetabilsk olje i pannen. Stek i ca 3 minutter til belgene endrer farge.
Klem ut sitronsaften, finhakk hvitløken og send det hele til pannen. Tilsett paprika, rør.
Reduser varmen og la det småkoke i 1-2 minutter til, dekk til og slå av.
Skjær fersk ost i store biter. Andre myke oster kan også brukes.
I en ren panne, hell i 1 ss. vegetabilsk olje, du må smelte osten.
Hold på veldig lav varme, rør av og til, til osten blir som på bildet.
På dette tidspunktet renser vi mandarinen fra skallet og filmene.
Vi steker også solsikkefrø og sesamfrø i tørr stekepanne i 1 minutt. Brannen er på sitt maksimale. Etter å ha redusert til et minimum, hell i 2 ss. sitronsaft og granateplesirup, bland og slå av.- Nå samler vi den ferdige retten: fordel bønnene, hell osten, dryss med frø og sesamfrø, dekorer med mandarinskiver. Server umiddelbart før den blir kald.
Grønne bønner med kylling er et flott alternativ for en lett og samtidig solid middag. Takket være det faktum at frosne grønne bønner og kylling alltid er på salg, er denne retten tilgjengelig når som helst på året. Jeg liker alt med det - et minimum av grunnleggende ingredienser, og hastigheten og enkel tilberedning, og, viktigst av alt, en fantastisk smak og aroma!
Ingredienser:
- 1 kyllingbryst
- 500 g frosne grønne bønner
- 2 mellomstore løk (180-200 g)
- 2 små tomater (ca 250 g)
- 1 st. l. vin eller eplecidereddik
- 2 fedd hvitløk
- en klype karri
- en klype suneli humle
- salt, pepper etter smak
- vegetabilsk olje
For å tilberede grønne bønner med kylling, er det ikke nødvendig å ta et kyllingbryst, du kan også bruke ben, men det som er obligatorisk for denne retten er krydderne som tilbys. Uten dem blir maten blid og smakløs.
Matlaging:
Skjær kyllingbrystfileten i små, lange biter.
Salt, pepper, tilsett en klype karri.
Rør og sett til side for nå, la kyllingen trekke i krydder.
Skrell løken og skjær den i kvarte ringer.
Stek løken i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
Vi sprer, uten å tine, grønne bønner, salt, pepper, tilsett en klype suneli-humle, en spiseskje vin eller eplecidereddik og 50 ml vann. Bland forsiktig.
Lukk kjelen godt med lokk og la det småkoke på svak varme i 30 minutter. Vi rører av og til.
Mens bønnene småkoker koker du kyllingen i en annen panne. Legg kyllingfiletbitene i oppvarmet vegetabilsk olje og stek til de er gyldenbrune.
Skjær tomatene i to, skjær ut haler og tre på et grovt rivjern, hold dem i skinnet. Huden blir deretter kastet. Det er praktisk å bruke ferdige purerte tomater fra butikken eller fra egne lagre.
Når bønnene har kokt i en halvtime, tilsett biter av kyllingbryst og moste tomater.
Rør, lukk lokket og hold på den minste brannen i ytterligere 10-15 minutter.
I de ferdige grønne bønner med kylling, legg til greener og hvitløk passert gjennom en presse.
Rør om og slå av komfyren umiddelbart.
La retten trekke i 10-15 minutter og server.
