ಏನು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರುಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಹದಿನೇಳನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ನಿಂದ ಹಾಲೆಂಡ್ನಿಂದ ತರಲಾಯಿತು, ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಯಿತು, ತರುವಾಯ "ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಅವಳಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಯಿತು: ರಷ್ಯಾದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ, ಪೋಷಣೆ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅವಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ ಮತ್ತು ಇದೆ. ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅವರು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು “ತೂಕ” ದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ಆಕೃತಿಗೆ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಒಮ್ಮೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನನ್ನು ತಂದನು ಮತ್ತು ಅದು ಬಹುಮತವನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿತ್ತು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಇದು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 77 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ತುಣುಕುಗಳು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಶುದ್ಧ ಬೇರಿನ ಬೆಳೆಗಾಗಿ, "ತೂಕ" 230 kcal ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತೇವಾಂಶದ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾವುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ - ಹೆಚ್ಚು. ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಅಂತಹ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಅವರು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಸಿಂಹದ ಪಾಲು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಅವರು ಇಲ್ಲಿ 85% ಮತ್ತು ಅವರು ವೇಗದ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇವು. ಅವಳು ಅಂತಹ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಅದು ಕೆಳಗಿಳಿಯಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟಗಳು. ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಅವಳು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಎರಡನೆಯದು ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು, ನಾಲ್ಕನೆಯದರಲ್ಲಿ ಅವಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಾಳೆ, ಏಳನೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅವಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಕುತಕ್ಷಣ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ದಿನ ಅವನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಅವನು ಹೇಗಾದರೂ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವು ಬಾರ್ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ರೂಢಿಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಐದರಿಂದ ಹತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನಿಭಾಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ ದೂರವಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ - ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆದರಿಕೆಯಿಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ವಿಭಜನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಕ್ರಿಯೆಯ ತತ್ವ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೇಲಿನ ಪ್ರಭಾವದ ಯೋಜನೆ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳುಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಆಜೀವ ನಿರಾಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಇದು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧತ್ವವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮತ್ತು 10% ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದಾಗಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವಾಗ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಆರಂಭಿಕ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕಾದರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದುರ್ಬಲ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಜನರು ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಅಂತಹ “ನಂತರದ ರುಚಿ” ಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಸಹ ಬೆಂಬಲ ನೀಡುತ್ತದೆ: ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಈಗಾಗಲೇ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ಗಾಯಗೊಂಡ ಅನ್ನನಾಳ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಅಕ್ಕಿಯಂತೆ, ಅಂತಹ ತೀವ್ರತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಈ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ. ಆದರೆ, ಈ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುವ ಹಾಗೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವವರ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಮಾಣವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ: ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ಯಾಚ್ ಎಂದರೆ ಸೋಲನೈನ್ ಎಂಬ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳು ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ಬೇರು ಬೆಳೆ ವಿಲೇವಾರಿಗೆ ಕರೆ ಅಲ್ಲ. ಒಳಗೆ ಹೋಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ದಪ್ಪವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲಿನ ಪದರಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಳಭಾಗವನ್ನೂ ಸಹ ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವುದು.

ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಭಾವಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಡಗರವಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ "ತೂಕ" ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ತನ್ನಂತೆಯೇ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಿದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಓವನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ಕಚ್ಚಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ತೈಲ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೂಚಕವು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 65 kcal ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗದಿಂದ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟದಲ್ಲಿ "ಏಕರೂಪದ" ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು, ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಅದನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕೆನೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 151 kcal ಇರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ಭಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಹೊಡೆತವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಒಂದು ಹನಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ತದನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 67 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಳಕು ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಂಜೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

5 ರಲ್ಲಿ 3.9 (9 ಮತಗಳು)

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯನ್ನು ಧ್ವನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: "ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್" ಗೆ ಅತಿಯಾದ ವ್ಯಸನವು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅತಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ದೂಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಪ್ರತಿಪಾದಕರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಜೀವನವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸರಿಯೇ? ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ, ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಪಿಷ್ಟರಹಿತ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆರಂಭಿಕ) ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ತರಬಹುದಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ 40% ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದರೆ 20-40% ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತವರ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಿದರೆ 10-20% ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಹೀಗಿದ್ದರೆ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ;
• ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಅಥವಾ ಉಗಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ(ಇದು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಯ ತೂಕ) ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಯುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ - 61-66 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಹಳೆಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ (ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ) - 76-78 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಹಳೆಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ - 78-80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರೇವಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೊಬ್ಬು.

ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:

• ಬೇಕನ್ (ಗ್ರೀವ್ಸ್) ಜೊತೆ - 171 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 136 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 84-90 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ - 120-124 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ -102 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ - 97 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯೂರೀ - 121 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ - 133 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯೂರೀ - 128 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮಾನವ ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾಲಕ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು. ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿಲಿಕಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 80-90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:

• ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ - 140 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ - 133 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ - 117 kcal.

ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲ (ಶೀತ) ಒತ್ತಿದರೆ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜಗಳು. ಅವುಗಳ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸಿಲಿಕಾನ್, ಗುಂಪುಗಳು B ಮತ್ತು E ನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕರಿಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ತುಳಸಿ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್. ಅವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಹೋಲಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ! ಅದನ್ನು "ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು", ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ವ್ಯಾಯಾಮ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದ ನಡಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ - 203 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ (ಗ್ರೀವ್ಸ್) - 212 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬು- 224 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ - 305 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ (ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ - 500 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಚೂರುಗಳು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 200-300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಾನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕೇ?

19 ನೇ ಶತಮಾನದ 30 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಶ್ಯನ್ ರಾಜ ಫ್ರೆಡ್ರಿಕ್ ವಿಲ್ಹೆಲ್ಮ್ III ಸೈನ್ಯವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಆಹಾರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹತ್ತಿರದ ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕುಲುಮೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿದರು.

ಆದಾಗ್ಯೂ ಮಾನವ ದೇಹಹೆಚ್ಚು ಎಲ್ಲರಿಗಿಂತ ಕಠಿಣಓವನ್ಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಿದ್ಧಾಂತವು ಅನೇಕ ಸಂಗತಿಗಳಿಂದ ನಿರಾಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಜೀವನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಕ್ರಿಯಾಶೀಲ ಮನುಷ್ಯದಿನಕ್ಕೆ 2200-2400 kcal ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಬೆಡೋಯಿನ್‌ಗಳು ವಾರಗಟ್ಟಲೆ ಮರುಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಾಡಬಹುದು, ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಖರ್ಜೂರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಬ್ಯಾಲೆರಿನಾಸ್, ಅವರ ಆಹಾರವು ದಿನಕ್ಕೆ 1200 kcal ಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 4500 kcal ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಾರದು?

ಸಿದ್ಧಾಂತದ ಪ್ರತಿಪಾದಕರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿದ್ಯುತ್ ಸರಬರಾಜುಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕಿಂತ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವಿಧ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಕಿಣ್ವಗಳು ಕಾರಣವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ. ನಾವು ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅನೈಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾದ ಎರಡು ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಒಂದೇ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತೇವೆ: ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಗುಂಪು ಬಿ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರರು), ಸಿ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಸರಿಯಾದ ಕೋಶ ವಿಭಜನೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ), ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ನಂತರ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಉತ್ಪನ್ನಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಸಾಧ್ಯ: ನೀವು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ 200-300 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು 16 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಪ್ರಪಂಚಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ, ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕಪದಾರ್ಥಗಳು. ಅದರ ಬಳಕೆಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳಿಲ್ಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಭ್ಯಾಸ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಭರಿಸಲಾಗದವುಗಳಾಗಿವೆ. ತಿನ್ನುವುದು ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ(0.3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು), ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೀರಿ. ರೂಟ್ ಬೆಳೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು PP, A, E, C, ಗುಂಪು B. ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ: ಮಾಲಿಕ್, ಆಕ್ಸಲಿಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

100 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 20 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಆರಂಭಿಕ ವಿಷಯದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಸತು, ಬ್ರೋಮಿನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸೋಣ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ: ಅವುಗಳ ಗರಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣವು ತೊಗಟೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಕೋರ್ನ ಹೊರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ತಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ.

ಈಗ BJU ನ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ (0.4 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 18.1 ಗ್ರಾಂ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಪರಿಮಾಣದ 65% ನೀರು.

100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 80 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಆದರೆ ಈ ಸೂಚಕವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬುವುದು ತಪ್ಪು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಚಿಪ್ಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಾವು ಎಣ್ಣೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅನೇಕ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 80 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟೆನ್ನಿಸ್ ಬಾಲ್ ಗಾತ್ರದ ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 180 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ 1 ತುಂಡು 150 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು 1 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ 50 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಗೆಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ದಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳುಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ.

ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 60 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು 25% ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶದಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಪ್ರೌಢ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಿಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 70% ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಮಲಬದ್ಧತೆ, ವಾಕರಿಕೆ, ಎದೆಯುರಿ ಉಪಯುಕ್ತ.

ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ

ಜನರು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 103 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೇ ಜನರು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನೀಡಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ - ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಹೆಚ್ಚಳವು 10% ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 155 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳವರೆಗೆ).

ಮಾಂಸವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ, ಒಂದು ಹನಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವುದು. ಬಳಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಸಿದ್ಧ ಊಟ 72 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಸಮಯ ಇದು. ಕುದಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸರಳ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಇದು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ಉತ್ಪನ್ನ. ಯುವಕರು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 86 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ - 78 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುಮುಖ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇರು ಬೆಳೆ ಸಮವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಹಳೆಯದನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಹೊರ ಪದರವು ಅದರ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರರು) ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 74 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ 70 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ - 80 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಉಪ್ಪು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 160 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ; ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ - 125 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ / ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗಹಸಿದ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಜನರ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ: ಯಾರಾದರೂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು(ಬೇಕನ್).

ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು? ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 204 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇದೇ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 212 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಇದು 225 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ: ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ತಂದಾಗ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಂದಿಗೂ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು 3: ಹಾಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಈ ಘಟಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 106 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - 88.8 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸೇವೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ: 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮೆಕ್'ಡೊನಾಲ್ಡ್ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿದೆ. ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

• ಸಣ್ಣ ಭಾಗ - 240 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಸರಾಸರಿ ಭಾಗವು 340 kcal ಆಗಿದೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಭಾಗ - 440 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 400 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ವಯಸ್ಕ ಮಾನವ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಗತ್ಯದ ಐದನೇ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ಲಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ

ನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಬದಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಚಿಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ಅವರು ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಯಾ ಪಿಷ್ಟ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಪ್ಸ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಸೋಯಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಹಿತಕರ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಇಡುತ್ತದೆಅಥವಾ ಲಕ್ಸ್ 510 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ! ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಪ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಉತ್ಸಾಹವು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳೊಂದಿಗಿನ ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು), ಮಧುಮೇಹಹೃದಯಾಘಾತದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ರೋಗಗಳು. ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್, ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಪ್ಸ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವರ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕ್ಲೀನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 520 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಪರೂಪದ ಸೇವನೆಯು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಸಾವಿರಾರು ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಐದು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಾವು ನೋಡೋಣ:

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ - 208 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೈ - 253 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 132 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 121 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಿ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ) - 148 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಲ್ಲಿ ಹುರಿದಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಣಗಳಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೇವನೆಯ ಈ ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ದೇಹದ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೆಪ್ಟಂಬರ್-30-2015

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ, ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯ- ಬೆಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ), ವಿವಿಧ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ (ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ), ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚರ್ಮಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು:

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 80-85 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಮೂಲಕ, ಸ್ವಲ್ಪ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ - ಅಡುಗೆಗಾಗಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ° C ಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಟೇಬಲ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು:

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 80-90 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಮೂಲಕ, ಸ್ವಲ್ಪ.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅನೇಕರಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯರಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದವನು ಕಚ್ಚಾ ಚೂರುಗಳುಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಪಿಷ್ಟದಿಂದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು:

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

180-190 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ

ಇದು, ನೀವು ನೋಡಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬಹಳಷ್ಟು.

ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಕಸದ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಾವು 15% ರಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ 5 ಪಟ್ಟು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಸಮೃದ್ಧ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು:

ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 76-78 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಇದು, ನೀವು ನೋಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪರ್ಯಾಯ - ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ(ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ). ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೊರಗುತ್ತವೆ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು:

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

100-102 kcal, ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ - ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅದರ ಒಂದು ಸೇವೆಯು 30 ರಿಂದ 40% ವರೆಗೆ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ನಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಹ ಕೆಟ್ಟದು.

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾರ್‌ಗಳಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾರಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಎಣ್ಣೆಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು:

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 340-360 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಅಲ್ಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ, ಪ್ರತಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುಶಃ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ. ನೀವು ಒಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ ಮರಳಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು.

ಸರಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು:

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 120-140 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಇದು ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ?

ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವುದು, ನಾವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು). ಯಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಮೆದುಳು, ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ.

ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಉಳಿಸಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಕುದಿಸುವಾಗ, ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ(ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ).

ಸರಿ, ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು:

ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

60-68 kcal, ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ

ಇದು, ನೀವು ನೋಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಫೀರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು:

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 80-100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಇದು, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ತಮವೇ?

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿಂದು ಇನ್ನೂ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದೇ? ಉತ್ತರವು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿದೆ: ಹೌದು. ಆದರೆ ಒಂದು ಷರತ್ತು ಇದೆ - ನೀವು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಉಪಹಾರ - ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;

ಊಟಕ್ಕೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು;

ಊಟಕ್ಕೆ, ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಈ ಆಹಾರವು ಸುಮಾರು 4 ಕೆಜಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಹಾರವನ್ನು 15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮೆನುವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು 4 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಮೂರು ದಿನಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಮುಂದಿನ ಮೂರು ದಿನಗಳು ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಎರಡು ಬಾರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಮುಂದಿನ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿ 1200 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಭಾವನೆ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವು ಕೇವಲ ಅಗತ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಂದ ಕೂಡ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೇವರುಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು! ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ರುಚಿಗೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗದಂತೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಮೆನು. ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಅವರು ಬಹುಶಃ ದುರದೃಷ್ಟಕರ. ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖತೆ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ವ್ಯಸನವು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಏನು ಕಿರಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಈ ಸೂಚಕಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು "ಹಗುರ" ಮಾಡಲು? ಕೆಲವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲು, ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಕಾಗದದ ಟವಲ್. ಆದರೆ ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಸಿಂಹದ ಪಾಲನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಒಬ್ಬರು ಬರಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾಲು ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ 10% ನಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ರಾಜಿಯಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಾರದು. ತಣ್ಣೀರು, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ತಾರ್ಕಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಏಕೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿದೆ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬ್ಲಾಕರ್ ಆಗಿದೆ ಹೃದ್ರೋಗಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಈ ತರಕಾರಿಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೀಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಅಪಧಮನಿಯ ಒತ್ತಡ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಮಂಜಸವಾದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಇದೆ - ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಪರಿಪೂರ್ಣವಲ್ಲ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬಾಣಸಿಗರ ವಿವಿಧ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸರಾಸರಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 64 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಹಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 77 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 80 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದಿಲ್ಲ! ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವಳು ಏಕವ್ಯಕ್ತಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತಾಳೆ. "ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್" ಕಂಪನಿಯು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುರಕ್ಷಿತ ಕನಿಷ್ಠದಿಂದ ನಿಷೇಧಿತ ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ "ಪಾಲುದಾರರು"

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಯುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದಿದ್ದಲ್ಲಿ "ಧ್ವನಿ" ಬಹಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 102 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 117 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನಇದು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಗುಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಗ್ರೇವಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು "ತೂಕ" ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ಹೆಚ್ಚು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಮೊದಲ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ. ನೀವು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನವು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು- ಸಿಲಿಕಾನ್ ಮತ್ತು ಬಿ ಮತ್ತು ಇ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ

ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಾಗ ನೀವು ಚಕ್ರವನ್ನು ಮರುಶೋಧಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್‌ಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತಾರೆ.

ನಿಜ, ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ ಸಂಭವನೀಯ ಅಪಾಯಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ.

AT ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಸೌಂದರ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವು ಮುಂಚೂಣಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಫಾರ್ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಫಾರ್ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಜೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ಟ್ಯೂರೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಜೋಡಿಸಿ. ನಲ್ಲಿ ಭಾಗ ಸೇವೆಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 125 ರಿಂದ 140 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಕ್ಕಿಯ ಸೊಂಟವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸೂಚಕವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಆದರೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 115 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸೂಚಕವು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಆಹಾರ, ಆದರೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ನೀವು ಬ್ರಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 133 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಗುರುತುಗಳಿಂದ ದೃಷ್ಟಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ರಕ್ತವು ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯ ಕೆಲವು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಅಡುಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು, ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 130-135 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಸಲ್ಲಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ದಿನದ ನಿಜವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಅಧಿಕೃತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ದೃಶ್ಯ ಭಾಗದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ಮೂಲ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಫಾರ್ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಾಗಿ, ತಟ್ಟೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ.