100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 160 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. *
* ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯ
ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಒತ್ತಡವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರದ ದೈನಂದಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (1 ಪಿಸಿ)
ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಸುಮಾರು 75-80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮೌಲ್ಯವು ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (1 ಪಿಸಿ)
ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 52 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ 322 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 160 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್
ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್, ನೀವು ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್‌ನಿಂದಲೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಮೆನು, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ
ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿಂದರೆ ಸಾಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ ಮತ್ತು ರೆಟಿನಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓದಿ.
ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ:
- ದೃಷ್ಟಿ ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೇತ್ರ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
- ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು;
- ಹಲ್ಲು, ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು.
ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕ್ಲೋರಿನ್, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ
ತೂಕ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಗುರುತು:
- ಡಿ - ಪಥ್ಯ, ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
- ಸಿ - ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಗಳು, 25 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ;
- ಬಿ - ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗ (75 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕ);
- 0 - ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ (65 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು);
- 1 - ಮೊದಲ ವರ್ಗ (55 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು);
- 2 - ಎರಡನೆಯದು (45 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ);
- 3 - ಮೂರನೇ (35 ಗ್ರಾಂನಿಂದ).
ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅತ್ಯಧಿಕ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗ, ಆದರೆ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.
ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು
ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಆಗಿರಬಹುದು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾತನದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ;
- ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರಿಸಿದರೆ, ಅದು 7-10 ದಿನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದು;
- ಮೊಟ್ಟೆಯು ಲಂಬವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸುಮಾರು 3 ವಾರಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದು.
ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲಿದರೆ, ಅದು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ, ಬಳಕೆಯು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರ ರೋಗಗಳಿಗೂ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಈ ಲೇಖನವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂಬುದನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿದೆ.
ಫಲವತ್ತಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೆಳೆಯುವ ಮರಿಯನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಒಂದು ಪದರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸರಬರಾಜು ಕೂಡ ಶಕ್ತಿಯುತ ವಸ್ತುಗಳುಅವನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸುಮಾರು 10% ನೀರು ಮತ್ತು 10% ಪ್ರೋಟೀನ್. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಕೇವಲ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನಡುವಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
| ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ | ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ | |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 16 | 71 |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 0 ಗ್ರಾಂ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ | 0 ಗ್ರಾಂ | 211 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಎ | 0% ಡಿವಿ | 8% ಡಿವಿ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 | 0% ಡಿವಿ | 52% ಡಿವಿ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 | 6% ಡಿವಿ | 12% ಡಿವಿ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 | 1% ಡಿವಿ | 35% ಡಿವಿ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ | 0% ಡಿವಿ | 21% ಡಿವಿ |
| ಫೋಲೇಟ್ | 0% ಡಿವಿ | ಆರ್ಡಿಐನ 29% |
| ಸೆಲೆನಿಯಮ್ | 9% ಡಿವಿ | 90% ಡಿವಿ |
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳುಮತ್ತು ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ತೀರ್ಮಾನ: ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳುಅವನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಅಂದರೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ 9 ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿಂದ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದಂತೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ.
ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪಡೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಗುರಿ ತೂಕ ಇಳಿಕೆಯಾಗಿದ್ದರೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳುಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕಿಂತ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಬಹುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ.
ತೀರ್ಮಾನ: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ 4 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 17 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು), ಇದು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಊಹಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈಗ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಶೋಧನೆಯು ತೋರಿಸಿದಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಅಲ್ಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ"ಹೈಪರ್ ರೆಸ್ಪಾನ್ಸಿವ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಜನರಿಗೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೇವನೆಯು ಅದರ ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಜನರು ಅಪೋಇ 4 ವಂಶವಾಹಿಗಳಂತಹ ವಂಶವಾಹಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಮುಂದಾಗುತ್ತವೆ. ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಕೇವಲ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬು ಇರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ತೀರ್ಮಾನ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅಪಾಯಗಳು
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಕು ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಅಪಾಯಗಳಿವೆ.
ಅಲರ್ಜಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಉಂಟಾಗಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಐದು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಲರ್ಜಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮಾನವರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ. ಲಘು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ದದ್ದು, ಊತ, ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗು, ತುರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಲ್ಲಿ ನೀರು ಬರುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿಯ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ.
ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು - ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಘಾತ. ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಮುಖದ ತೀವ್ರ ಊತ ಮತ್ತು ಜಿಗಿತದಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಾರಕವಾಗಬಹುದು.
ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಸೋಂಕು
ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ( ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ) ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಆದರೂ ಆಧುನಿಕ ಬೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಈ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಘನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೂಡ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಯೋಟಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ
ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಬಯೋಟಿನ್ ಎಂಬ ಸಂಕೀರ್ಣ ವಸ್ತುವಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಿದ್ಯುತ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ. ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅವಿಡಿನ್ ಎಂಬ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಬಯೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿನ್ನಬೇಕು ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳುಬಯೋಟಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಲು.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವಿಡಿನ್ ಅಂತಹ ಬಲವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ತೀರ್ಮಾನ: ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಆಹಾರ ಮಾಲಿನ್ಯ ಮತ್ತು ಬಯೋಟಿನ್ ಕೊರತೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಅಪಾಯಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ, ಈ ಅಪಾಯಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
ಏನಿದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು?
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇವಿಸಬೇಕಾದವರಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಊಟ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯದ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಇದೇ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿನ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಕಾರಣವೆಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜೀಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಕೋಲೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತೂಕ ನಷ್ಟ, BMI ಮತ್ತು ಸೊಂಟದ ಸುತ್ತಳತೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಕುಳಿತಿದ್ದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರ, ನಿಮಗೆ ಕುಟುಂಬ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ, ನಂತರ ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಆಗಬಹುದು.
ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಡಿಮೆ.
ತೀರ್ಮಾನ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ, ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರಣವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು.
ಮೇಲಿನದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಜನರಿಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿರ್ಬಂಧದ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಇಲ್ಲದೆ.
ಪ್ರಾಧಿಕಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತಜ್ಞರಿಂದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಆಧಾರಿತ ಲೇಖನಗಳು.
| ಉತ್ಪನ್ನ | ಪ್ರಮಾಣ | ಪ್ರೋಟೀನ್ | ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | ಕೊಬ್ಬುಗಳು | ಅಂಕಗಳು | ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | |
| ಹೆಚ್ಚಿನ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಬ್ರಾಂಡೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಭಾಗವನ್ನು ನೋಡಿ. | |||||||
| ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ | 1 ಕಪ್ (4.86 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು) (243.0 ಗ್ರಾಂ) | 30,6 | 1,9 | 24,2 | 9 | 347,5 | |
| 1 ಪಿಸಿ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದು (56.0 ಗ್ರಾಂ) | 7 | 0,4 | 5,6 | 2,5 | 80,1 | ||
| 1 ಪಿಸಿ. ಬೃಹತ್ (63.0 ಗ್ರಾಂ) | 7,9 | 0,5 | 6,3 | 2,5 | 90,1 | ||
| 1 ದೊಡ್ಡದು (50.0 ಗ್ರಾಂ) | 6,3 | 0,4 | 5 | 2 | 71,5 | ||
| 1 ಮಾಧ್ಯಮ (44.0 ಗ್ರಾಂ) | 5,5 | 0,3 | 4,4 | 2 | 62,9 | ||
| 1 ಸಣ್ಣ (38.0 ಗ್ರಾಂ) | 4,8 | 0,3 | 3,8 | 1,5 | 54,3 | ||
| ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ | 1 ಕಪ್ (243.0 ಗ್ರಾಂ) | 26,5 | 1,8 | 0,4 | 3 | 126,4 | |
| 1 ದೊಡ್ಡದು (33.0 ಗ್ರಾಂ) | 3,6 | 0,2 | 0,1 | 0,5 | 17,2 | ||
| ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ | 1 ಕಪ್ (243.0 ಗ್ರಾಂ) | 38,5 | 8,7 | 64,5 | 21,5 | 782,5 | |
| 1 ದೊಡ್ಡದು (17.0 ಗ್ರಾಂ) | 2,7 | 0,6 | 4,5 | 1,5 | 54,7 | ||
| 1/2 ಪೌಂಡ್ (227.0 ಗ್ರಾಂ) | 35,2 | 2,6 | 58,1 | 19 | 687,8 | ||
| ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ | 1/2 ಪೌಂಡ್ (227.0 ಗ್ರಾಂ) | 31,3 | 24,5 | 51,6 | 18,5 | 696,9 | |
| ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ | 1 ದೊಡ್ಡದು (46.0 ಗ್ರಾಂ) | 6,3 | 0,4 | 7 | 2,5 | 90,2 | |
| ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ | 1 ಕಪ್ (136.0 ಗ್ರಾಂ) | 17,1 | 1,5 | 14,4 | 5,5 | 210,8 | |
| 1 tbsp (8.5 ಗ್ರಾಂ) | 1,1 | 0,1 | 0,9 | 0,5 | 13,2 | ||
| 1 ಪಿಸಿ. ದೊಡ್ಡದು (50.0 ಗ್ರಾಂ) | 6,3 | 0,6 | 5,3 | 2 | 77,5 | ||
| ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ | 1 tbsp (15.0 ಗ್ರಾಂ) | 1,6 | 0,1 | 1,8 | 1 | 23,6 | |
| 1 ದೊಡ್ಡದು (61.0 ಗ್ರಾಂ) | 6,5 | 0,4 | 7,3 | 3 | 95,8 | ||
| ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ | 1 ದೊಡ್ಡದು (50.0 ಗ್ರಾಂ) | 6,3 | 0,4 | 5 | 2 | 71 | |
| ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ | 1 ಕಪ್ (220.0 ಗ್ರಾಂ) | 24,4 | 4,8 | 26,9 | 10 | 367,4 | |
| 1 tbsp (13.7 ಗ್ರಾಂ) | 1,5 | 0,3 | 1,7 | 1 | 22,9 | ||
| 1 ದೊಡ್ಡದು (61.0 ಗ್ರಾಂ) | 6,8 | 1,3 | 7,4 | 3 | 101,9 | ||
| ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ | 1 ಸಣ್ಣ ಕಪ್ (85.0 ಗ್ರಾಂ) | 40,2 | 4,2 | 34,8 | 13 | 504,9 | |
| 1 tbsp (5.0 ಗ್ರಾಂ) | 2,4 | 0,2 | 2 | 1 | 29,7 | ||
| ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ | 1 ಸಣ್ಣ ಕಪ್ (85.0 ಗ್ರಾಂ) | 40,9 | 2 | 37,4 | 14 | 522,8 | |
| 1 tbsp (5.0 ಗ್ರಾಂ) | 2,4 | 0,1 | 2,2 | 1 | 30,8 | ||
| ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಒಣ ಚಕ್ಕೆಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕಡಿಮೆ | 1/2 ಪೌಂಡ್ (227.0 ಗ್ರಾಂ) | 174,6 | 9,5 | 0,1 | 16 | 796,8 | |
| ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಡ್ರೈ ಪೌಡರ್ ಎಗ್ ವೈಟ್ | 1 ಸಣ್ಣ ಕಪ್ (107.0 ಗ್ರಾಂ) | 88,2 | 4,8 | 0 | 8,5 | 402,3 | |
| 1 tbsp (14.0 ಗ್ರಾಂ) | 11,5 | 0,6 | 0 | 1,5 | 52,6 | ||
| ಒಣ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ | 1 ಸಣ್ಣ ಕಪ್ (67.0 ಗ್ರಾಂ) | 22,9 | 2,4 | 37,4 | 12,5 | 446,2 | |
| 1 tbsp (4.0 ಗ್ರಾಂ) | 1,4 | 0,1 | 2,2 | 1 | 26,6 | ||
| ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ, ಹಸಿ | 1 ಪಿಸಿ. (70.0 ಗ್ರಾಂ) | 9 | 1 | 9,6 | 3,5 | 129,5 | |
| ಗೂಸ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ, ಹಸಿ | 1 ಪಿಸಿ. (144.0 ಗ್ರಾಂ) | 20 | 1,9 | 19,1 | 7 | 266,4 | |
| ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ, ಹಸಿ | 1 ಪಿಸಿ. (9.0 ಗ್ರಾಂ) | 1,2 | 0 | 1 | 0,5 | 14,2 | |
| ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಚ್ಚಾ ಟರ್ಕಿ ಮೊಟ್ಟೆ | 1 ಪಿಸಿ. (79.0 ಗ್ರಾಂ) | 10,8 | 0,9 | 9,4 | 3,5 | 135,1 | |
| ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿ | 1 ಯಾಶ್ಕಾ (240.0 ಗ್ರಾಂ) | 27,1 | 7,7 | 26,7 | 10 | 384 | |
| 1/4 ಕಪ್ (60.0 ಗ್ರಾಂ) | 6,8 | 1,9 | 6,7 | 2,5 | 96 | ||
| ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿ ದ್ರವ | 1 ಕಪ್ (251.0 ಗ್ರಾಂ) | 30,1 | 1,6 | 8,3 | 5 | 210,8 | |
| 1 tbsp (16.0 ಗ್ರಾಂ) | 1,9 | 0,1 | 0,5 | 0,5 | 13,4 | ||
| 11/2 ಫ್ಲೋ ಔನ್ಸ್ (47.0 ಗ್ರಾಂ) | 5,6 | 0,3 | 1,6 | 1 | 39,5 | ||
| ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿ ಪುಡಿ | 1/3 ಔನ್ಸ್ (9.9 ಗ್ರಾಂ) | 5,5 | 2,2 | 1,3 | 1 | 44 | |
| 3/4 ಔನ್ಸ್ (20.0 ಗ್ರಾಂ) | 11,1 | 4,4 | 2,6 | 2 | 88,8 | ||
| ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಿ | 1/2 ಪೌಂಡ್ (227.0 ಗ್ರಾಂ) | 31,8 | 3,6 | 52,2 | 17 | 622 | |
| ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಚ್ಚಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಟ್ಟೆ | 1 ಪಿಸಿ. 100 ಗ್ರಾಂ (100.0 ಗ್ರಾಂ) | 12 | 1,1 | 10,2 | 4 | 148 | |
| ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ | 1 ಪಿಸಿ. 100 ಗ್ರಾಂ (100.0 ಗ್ರಾಂ) | 9,8 | 1,1 | 0 | 1 | 47 | |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ | 1 ಪಿಸಿ. 100 ಗ್ರಾಂ (100.0 ಗ್ರಾಂ) | 81,1 | 7,8 | 0 | 8 | 382 | |
| ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ | 1 ಪಿಸಿ. 100 ಗ್ರಾಂ (100.0 ಗ್ರಾಂ) | 13,1 | 7,5 | 5,6 | 3,5 | 131 | |
ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿವೆ?
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕೆಲವರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಧಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರಹಿತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವವರಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, 1 ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ - ಕೇವಲ 17! ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೇಹವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎರಡನ್ನೂ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ 3.6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 85% ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಇತರ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಆಹಾರದಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲಿನಸ್ ಪೌಲಿಂಗ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಸರಿಸುಮಾರು 5% (2,000 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ) ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್
ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ -2 ಇರುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಈ ಪೋಷಕಾಂಶವು ಆಹಾರವನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ರಿಬೋಫ್ಲಾಫಿನ್ ಹೈಪರ್‌ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್‌ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ವರ್ಗವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ B-2 ಯ ಸಮರ್ಪಕ ಸೇವನೆಯು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಜೀವಾಣು ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು 0.15 ಮಿಗ್ರಾಂ ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಲಿನಸ್ ಪೌಲಿಂಗ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್‌ನ ಪ್ರಕಾರ, ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 14% ಮತ್ತು 12% ಆಗಿದೆ.
ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಇತರ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ... ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕೆಲವೇ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ -3, ಬಿ -5 ಮತ್ತು ಬಿ -6 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ -1, ಬಿ -9 ಮತ್ತು ಬಿ -12 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಲೀನ್ ಇದೆ, ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುವುದು
ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಆರಂಭಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಟೊಮೆಟೊದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಫ್ರಿಟ್ಟಾಟಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯನಿಮ್ಮ ಊಟ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪಾಲಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಎ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದ ವಸ್ತುಗಳು.
(2 ಮೌಲ್ಯಮಾಪನಗಳು, ಸರಾಸರಿ: 5 ರಲ್ಲಿ 5.00)
ಮೊಟ್ಟೆ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ವಿಷಯ ಎರಡರಲ್ಲೂ ದೋಷರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪ್ರಪಂಚವು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಚೀನ ನಾಗರೀಕತೆಗಳು ನಂಬಿದ್ದವು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ವಿಜ್ಞಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪರಿಗಣಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಗೆಗಿನ ವರ್ತನೆ ಬದಲಾಗಿದೆ.
ಇಂದು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಆಹಾರ ಆಹಾರ... ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಆಹಾರಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು.
ಅನೇಕರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ಮೊಟ್ಟೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು.
ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಸಾಕು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ... ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕಾರ, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 70 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ನಡುವಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ವಿತರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಅಸಮತೋಲನವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಖಾತೆಗಳು ವರೆಗೆ 20 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಇರುತ್ತದೆ 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಜಪಾನೀಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯು 159 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.
ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ
ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾತ್ರದ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ 70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಣಿಸಿದರೆ, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು 157 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ... ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾದಗಳಿವೆ.
ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ ದಿನಕ್ಕೆ 10 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳೂ ಇವೆ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ 50%ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇತರರು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ.
ಹಲವು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ, ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿದರು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಘೋಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿತು.
ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈಗ "ಉಪಯುಕ್ತ" ಮತ್ತು "ಹಾನಿಕಾರಕ" ಎಂದು ವಿಭಜಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಂತಹ ನಿಷೇಧವು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತಮ್ಮ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದವು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಲೆಸಿಥಿನ್ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಮೌಲ್ಯಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು:
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಡೈರಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಅವನ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಗಳುಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ನಿಖರವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ದೇಹವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಲಾಭ... ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಯ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು.
ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಹಲವಾರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಹದಿಹರೆಯದವರು ಮತ್ತು ಅವರ ಸಕ್ರಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಲೆಸಿಥಿನ್, ಬಯೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಇ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರಂಜಕವು ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ನರಮಂಡಲದಮತ್ತು ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ.
ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ
ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮಾನವ ದೇಹ... ಅನೇಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಘಟಕಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಲಸಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಾರಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಹುಡುಗಿಯರಲ್ಲಿ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕೂಡ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, kcal:
ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜಿ:
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜಿ:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಪೋಷಣೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಕೋಳಿಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬಾರಿ (ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಎರಡು) ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದವು ಯುವ ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಉಚ್ಚರಿಸುವ "ಮೊಟ್ಟೆ" ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 157 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಸರಾಸರಿ ತೂಕಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ 35 ರಿಂದ 75 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಾನಿ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಹಾನಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ - ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ, ಇದು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಗಂಭೀರ ಉರಿಯೂತ, ರಕ್ತ ವಿಷ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಾಟಿಫಾಯಿಡ್ ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
IN ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು -, ಜೀವಸತ್ವಗಳು (,), ಮತ್ತು ಮೆಂಡಲೀವ್‌ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಷ್ಟಕ -ಮತ್ತು, ಮತ್ತು, ಬೋರಾನ್ ಮತ್ತು, ಮತ್ತು ಟೈಟಾನಿಯಂ, ಸಿಲಿಕಾನ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಮತ್ತು. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅವು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. - ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪೂರೈಕೆದಾರ, ಸರಾಸರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಕೋಳಿ ಹಳದಿಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತವಾಗಿದೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಮತ್ತು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಶೇ.
ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು:
- ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 16%
- ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2%
ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು:
- ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 5%
- ಒಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 47%
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು:
- ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 23%
- ಸ್ಟೀರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 4%
- ಮಿರಿಸ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1%
ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 130 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೋಲೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕೋಲೀನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ, ಇದು ಮೆದುಳಿಗೆ ರಕ್ತ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ (ಕ್ಯಾಲೊರಿಜೇಟರ್) ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ತೊಳೆದು, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದವು ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವು 570 ಮಿಗ್ರಾಂ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಲೆಸಿಥಿನ್‌ನಿಂದ ಸಮತೋಲನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ನರ ಕೋಶಗಳ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯು ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ (97-98%ರಷ್ಟು), ಅನಗತ್ಯ ವಿಷಗಳಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳದೆ. ಆದರೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅವರು ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್
ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವ್ಯಕ್ತಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಎತ್ತರದ ಮಟ್ಟರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವರ್ಗಗಳು
ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಂದ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಕ್ಷರ ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅಥವಾ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ಅರ್ಥವೇನೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.
ಮೊದಲನೆಯದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ:
- ಡಿ - ಆಹಾರದ ಮೊಟ್ಟೆಅನುಷ್ಠಾನದ ಅವಧಿ 7 ದಿನಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ,
- Egg - ಟೇಬಲ್ ಎಗ್, ಅನುಮತಿಸುವ ಅನುಷ್ಠಾನದ ಅವಧಿ 25 ದಿನಗಳು.
ತೂಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಬಿ - 75 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವಿರುವ ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆ,
- ಒ - ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ, 65-74.9 ಗ್ರಾಂ,
- 1 - ಮೊದಲ ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆ, 55-64.9 ಗ್ರಾಂ,
- 2 - ಎರಡನೇ ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆ, 45-54.9 ಗ್ರಾಂ,
- 3 - ಮೂರನೇ ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆ, 35-44.9 ಗ್ರಾಂ.
ನೋಟದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು - ಬಹುತೇಕ ದುಂಡಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತುದಿ ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಅಂಡಾಕಾರದ, ಬಿಳಿ, ಕೆನೆ, ತಿಳಿ ಕಂದು, ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು, ಮ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಒರಟು ... ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಲಕ್ಷಣಗಳುಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಕೋಳಿಗಳು ಬಿಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದವುಗಳು - ಗಾ brightವಾದ ಬಣ್ಣಗಳ ಪದರಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು, ನಾವು ಮೊದಲು ನಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯದ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ - ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇದು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯವೇ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿಲ್ಲ. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉದ್ದವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲು. ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಳುಗಿದರೆ, ಕೋಳಿ ಹಾಕಿದ 1-3 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅದು ಹೊಸದು, ಮೊಟ್ಟೆ ತೇಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಏರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರರ್ಥ ಕೋಳಿ ಸುಮಾರು 7-10 ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಇಟ್ಟಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇಲಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಕೋಳಿ 20 ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿತು.
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು, ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ ನೀರಿನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕರು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪ್ರಭಾವಮರುಹೊಂದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳು... "ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಉಪಹಾರದ ಮೇಲೆ - ಅಧಿಕ ತೂಕಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ, "ಒಂದು ಪರಿಚಿತ ಘೋಷವಾಕ್ಯ, ಅಲ್ಲವೇ? ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ದೇಹವನ್ನು "ಒಣಗಿಸುವ" ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಟೀಕಿಸುವ ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಷರತ್ತಾಗಿ ನಂಬುವ ಮೊದಲು ತ್ವರಿತ ತೂಕ ನಷ್ಟಕೆಲವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ, ಇದು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು
ಬಹುಶಃ, ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕುಡಿದು, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಚೀಲದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸರಳ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಪೈ ತುಂಬುವುದು, ಮಾಂಸದ ರೋಲ್‌ಗಳುಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಈಸ್ಟರ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ - ಪಟ್ಟಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆನಂದದ ಜೊತೆಗೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫಾರ್
ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ನಕಲು ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ. ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಶ್ರಮಿಸುವ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ತಿಳಿಯಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ- ಕೋಳಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುರಿದಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸದಂತೆ ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಇರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅಡಚಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ - ಲುಲಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ಜನರು ತೆಳ್ಳಗಿನ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಇತರ ಹಾನಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾನಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಿವೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾದ ಊಟ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ನೀರು 87%ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ - 11%;
- 1% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
- 1% ಖನಿಜಗಳು.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ನೀರು - 50%;
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 31%;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 17%;
- ಖನಿಜಗಳು - 2%
ಮೊಟ್ಟೆಯು ಏಕೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು... ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಗುಂಪು ಬಿ, ಎ, ಡಿ, ಇ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕೋಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸುಲಭ ಸಂಯೋಜನೆ - ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಜನರು ಬಲವಾದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡಬಹುದು;
- ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ;
- ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಇದೆ - ಇದನ್ನು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಭ್ರೂಣದ ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
- ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಪುರುಷ ಲೈಂಗಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಲೆಹೊಟ್ಟು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
- ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮಕ್ಕಳ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
- ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸೋಂಕು ಅಥವಾ ವೈರಸ್ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಹೊಂದಿದೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ;
- ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೋಲೀನ್ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ;
- ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಲುಟೀನ್ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಇದು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
- ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಪಿತ್ತಕೋಶದ ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿತಿ ಬಳಕೆ ಇರಬೇಕು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್- ಇಲ್ಲಿ ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕ-ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಮೊನೊ-ಎಗ್ ಆಹಾರವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಾರಕ್ಕೆ 7 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.
ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:
- ನೀವು ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರೆ ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು 300 kcal ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ಹಾನಿದೇಹದ;
- ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ;
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು.
- ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿನ್ನುವುದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು affectಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ದುರ್ಬಲ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಸಿರು ಚಹಾ, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನೀರು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ
1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ "ಮೂಲ" ವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ವಿಲ್, ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ನೋಟಮತ್ತು ಗಾತ್ರ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ - ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದ ಡೇಟಾವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಭವನೀಯ ವಿಧಗಳುಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ
ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾಗರಿಕರು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿತ್ರಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಆದ್ಯತೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 157 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ.
ಒಂದು ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ತೂಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ - ಸುಮಾರು 70 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು;
- ಮಧ್ಯಮ - 80 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು;
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು 90 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ
ಬೇಯಿಸಿದ ನೋಟವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ 70 kcal ವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ-60 kcal ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ತೋರಿಸಿರುವ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸರಾಸರಿ ಮಾದರಿಗಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಹುರಿದ ನೋಟ
ಹುರಿದ ನೋಟವು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು (ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು 70 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸರಾಸರಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 140 kcal ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಪುಡಿ
ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯತೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ವೆಚ್ಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಪುಡಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 550 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಹೆಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ - 1 ಕೆಜಿ ಪುಡಿಗೆ 90 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ - ಅವು 97% ರಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 4-5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಚಾರ್ಜ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (1 ತುಂಡು) 20 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್, ಇದು ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಾರಕ್ಕೆ 5-6 ತುಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 50 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಈ ವಿಧವು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಕೇವಲ 170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಜಾತಿಗಳು
ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾದರಿಗಳು ಕೋಳಿ ಮಾದರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - ಅವು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 20-30 ಪಟ್ಟು ಮೀರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕನಿಷ್ಠ 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದು ಒಂದು ನಕಲಿನಲ್ಲಿ 1300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಇದೆ ಎಂದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ದರಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗೂಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು
ಗೂಸ್ ಮಾದರಿಗಳು ಕೋಳಿ ಮಾದರಿಗಳಿಗಿಂತ 4-5 ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಕೊಳಕನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ರಮವಾಗಿ 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ನಕಲು 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಟರ್ಕಿ
ಈ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮಾದರಿಗೆ 70-80 ಗ್ರಾಂ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುದಿಸಿದಾಗ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳು, 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳುಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮೆನುವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವುದು "ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ" ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕ್ರೀಡೆಗಳಿಗೆ ಹೋದರೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಿದೆ - ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅನುಚಿತ ತೂಕ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬಹುಪಾಲು ನಾಗರಿಕರು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
