ಕುಕೀಗಳಂತಹ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಹುರುಳಿ ಕುಕೀಗಳು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಕುಕೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂಬ ಬಯಕೆ ತೃಪ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ.

ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ಲಸ್ ಅದು ಇದು ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಈ ಘಟಕದ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್.

ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್‌ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ವಿಫಲವಾದರೆ, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಅವು ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂಟು ರಹಿತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಡೈರಿ ಮುಕ್ತವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, ಎರಡು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಸುಮಾತು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು.

ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾಗುವಂತೆ ನೀವು ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ

ನೀವು ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಆಕೃತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್, ಒಂದು ಚಮಚ ರೈ ಹೊಟ್ಟು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹೊಟ್ಟು, ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ದುಂಡಗಿನ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 150 ರಿಂದ 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುರುಳಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಘಟಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

• ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶುಂಠಿ ಕುಕೀಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ಯಾವುದೇ ರುಚಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಸತ್ಕಾರವು ಹೀಗಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕೋಕೋ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೆಲದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕುಕೀಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಕುಕೀಗಳು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕುಕೀ ಇದರಿಂದ ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಯ್ದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಗ್ರುಯೆಲ್ ಆಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು 30 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು 150 ರಿಂದ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುಡುವಂತೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.ಮಕ್ಕಳು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು. ಈ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಯಾದ ಚಹಾ ಕುಕೀಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

• ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಡಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಸ್.ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಯಾರಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಸುತ್ತಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು 170-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ವೆಚ್ಚಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಕ್ವೀಟ್ ಚೀಲವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ.

ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.

ಅನೇಕರಿಗೆ ಸೌಂದರ್ಯವು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸೊಂಟ, ನಯವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಒಪ್ಪುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶ. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ, ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಜನರು ತೆಳ್ಳಗಿನ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪುರಾಣವನ್ನು ನಾವು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನೀವು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ treat ತಣ, ಇದು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ! ಮೂರು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಹುರುಳಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹುರುಳಿ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಿ

ಹನಿ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - 2 ಚಮಚ ಚಮಚ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬ್ಯಾಗ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡು ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೀಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ತೈಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊರಬಂದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಂತಹ ರಚನೆ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಆಯತ, ಹೃದಯ, ವೃತ್ತದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಟಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಿರಪ್, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಸಲಹೆ! ನೀವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಹುರುಳಿ ಕುಕೀಸ್

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ತಲಾ 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬ್ಯಾಗ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ.

ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡಿ, ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಅದರಿಂದ ದುಂಡಗಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ! ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಹುರುಳಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ವಸ್ತುಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಭಿನ್ನ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಮತ್ತೆ, ಕಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - 4 ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ - 2 ಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ,

ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫೋಮ್ ರೂಪಿಸಲು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಂದಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ತರಕಾರಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲು ಮಾಡಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಸುಂದರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಈ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಹೊಸಬರು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಮಾತ್ರ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪರಿಕರಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ

ಈ ಸಿಹಿ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನುಷ್ಯನ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಕುಕೀಗಳು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಶುಂಠಿ ಬೇರು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿ ತುಂಡು
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಧವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಅಥವಾ ಆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ರುಚಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಲು, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುರುಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಗಾ shade ನೆರಳು, ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವೇ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಇರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ . ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಾವು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ರೂಪುಗೊಂಡ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ಅವುಗಳ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಘಟಕಗಳಿವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಂಟು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ ಗಳಿಸದಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕುಕೀಸ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಯಾರು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - ಮೂರು ಚಮಚ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - 1.5 ಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಹಾಲು - ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - 350 ಮಿಲಿ;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದೆಲ್ಲವೂ ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಂತೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಎರಡು ಕಪ್ಗಳ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ.

ಮುಂದೆ, ಕುಕೀ-ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ನೀವು ಕಂದು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಆಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅದು ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕುಕೀಸ್

ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ವಿಶೇಷ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳಂತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಯಾದ ಕುಕೀಗಳು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹುರುಳಿ ಪದರಗಳು;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ.

ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಂತರ ಸೋಲಿಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಕುಕಿಯ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಇವುಗಳು ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ, ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು ನಮ್ಮ ತೂಕಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ದುಃಖಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಬೇಕು: ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಸಿರಿಧಾನ್ಯ ರುಬ್ಬಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವು ನಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು 80 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 3-3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಮಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮಂತೆಯೇ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಮೃದುವಾದ, ವಿಧೇಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೊಗಳುವಂತೆ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕುಕೀ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ, ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನೀವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಹುರುಳಿ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಚರಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚೊಂಬು ತಾಜಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುರುಳಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು(ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಜೇನು-ಹುರುಳಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು) ನಾನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಹುರುಳಿ ಕುಕೀಗಳು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿವೆ, ಬಹುತೇಕ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ಪರಿಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾನು ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು,
• 3 ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ (ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ),
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ (ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ),
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಚಮಚ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ನಾನು ಹುರುಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ),
• ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಕಾಲುಭಾಗ (ಸಂಖ್ಯೆ ಕುಕೀಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಹುರುಳಿ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಸೋಡಾ, ನಿಂಬೆ ರಸ (ಸೋಡಾವನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ನಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನನ್ನ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಡಿಲವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಣದಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನಗೆ 19 ಕುಕೀಗಳು ಸಿಕ್ಕಿವೆ. ಮೊತ್ತವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಕುಕೀ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಕುಕಿಯ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಕ್ರೋಡು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲು ಒತ್ತಿರಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಹುರುಳಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

ಕಾಗದದಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾಗಿರಿ. ನೀವು ಚಹಾ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಇಂದು ಭಾನುವಾರ, ಇದರರ್ಥ ನಾನು ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೂ ನಾನು ಯೋಜಿಸಲಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಪತಿ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಹೆತ್ತವರ ಬಳಿಗೆ ಹೋದನು, ನನಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ, ಪರಿಸರ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಲೇಖನದ ಭಯಾನಕ ಅನುವಾದವನ್ನು ನಾನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಅದರಿಂದ ನನ್ನ ತಲೆ ಈಗಾಗಲೇ z ೇಂಕರಿಸುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಗಮನವನ್ನು ಬೇರೆಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಬಯಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು 2 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಎರಡನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ!

ಐರಿನಾ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ irina_ctc ... ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಐರಿನಾ ಮತ್ತು ಅವರ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗೆ ಮ್ಯಾಕರೊನ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೊಗಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಿದ್ಧನಿದ್ದೇನೆ. ಕುಕೀಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದ್ಭುತವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ!

ಮತ್ತು ಗುರುವಾರ, ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಘಟನೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ - ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಐರಿನಾಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ! ಅವಳು ಮಿನ್ಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿದ್ದಳು, ಮತ್ತು ನಾವು ಮಿನ್ಸ್ಕ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡಿದೆವು. ಇದು ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಜೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನಾನು ಅದ್ಭುತ ಜನರನ್ನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜೀವನದಲ್ಲಿಯೂ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತೇನೆ !!!

ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು:

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
60 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
150 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್

ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು), ಒಂದು ಹನಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆರೆದ, ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನನ್ನ ಹಿಟ್ಟು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿದೆ. l. ಬೆರೆಸುವಾಗ ಹಾಲು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕುಕೀಸ್, ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ!

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಆವೃತ್ತಿ

1 ಸ್ಟಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ
1 1/8 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು
1/3 ಕಪ್ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್

1. ನೀವು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚು ಕುಸಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
3. ಇದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲು ಮಾಡಿ.
5. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗೆ ಒಂದು ಹನಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಆಕ್ರೋಡು ಹಾಕಿ.
7. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾನು ಎರಡನೇ ಕುಕಿಯನ್ನು ಮರೀನಾದಿಂದ ಬಹಳ ಸಮಯ ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆ ಅನೇಕಕೋಟಿಕ್ , ಅವಳು ಅದನ್ನು "ಮೆಚ್ಚಿನ" ಟ್ಯಾಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಿದಳು, ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮರೀನಾ ಬೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಗಂಭೀರವಾದ ಶಿಫಾರಸು. ನಾನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಕೀಸ್!

ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೂಗಿದ್ದೇನೆ.

113 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿಸಿ
1/2 ಕಪ್ + 2 ಚಮಚ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು (80 ಗ್ರಾಂ)
1/4 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (30 ಗ್ರಾಂ)
1/4 ಕಪ್ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು (30 ಗ್ರಾಂ)
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
1/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಅಂದಾಜು 40 ಗ್ರಾಂ)
1/4 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಮೊಟ್ಟೆ
3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳು (ನಾನು 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ)

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ) ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಕುಕಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲು ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು (ಆದರೆ ಸೋಗಿ ಅಲ್ಲ)

ಈ ಕುಕೀಗಳ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು