ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಆಧುನಿಕ ತತ್ವಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಾನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪಿಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಥವಾ ಕೊರತೆಯು ನಿಜವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಷ್ಟ ಎಂದರೇನು, ಅದು ಏಕೆ ಬೇಕು, ಅದು ಎಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟದ ಮೌಲ್ಯ

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ದೊಡ್ಡ ಬಿಡುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸ್ವತಃ, ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪ, ಮತ್ತು ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ಆಸ್ತಿ ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಪೋಷಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ವಸ್ತುವು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ವಿನಾಯಿತಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟವು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುವುದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕವು ವಾಯು ಅಥವಾ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ವಿವಿಧ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಂತಹ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು, ಕೆಲವು ರೋಗನಿರ್ಣಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ರೋಗಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಪಿಷ್ಟವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಹ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆಯೇ, ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ - ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ದೈತ್ಯಾಕಾರದ ಭಾಗಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಶ್ಚಲತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪೂರಕಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರದಿಂದ ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಓಡಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು) ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿರಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವು ಸೇರಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಈ ವಸ್ತುವು ಎಲ್ಲಿದೆ?

ಪಿಷ್ಟಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ - ನಿಖರವಾಗಿ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಇರಬಹುದಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

• ಧಾನ್ಯಗಳು.ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾತುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ದೈಹಿಕವಾಗಿ ದುರ್ಬಲ ವ್ಯಕ್ತಿಯು "ಸ್ವಲ್ಪ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ", ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಇಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ವಿಷಯವು ಸುಮಾರು 70-75% ಆಗಿದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು. ಈ ವರ್ಗದಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿಲ್ಲ. ಧಾನ್ಯಗಳ ಪಿಷ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿಕೆಯು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಜೋಳ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸಹ ನಿಜವಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾತ್ರ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿವೆ.

• ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು.ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೆಲದಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವು 26% ರಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜನರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (15-18%). ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಹ ಪಿಷ್ಟದ ಮೂಲವಾಗಬಹುದು, ಆದರೂ ಅದರಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ - ಸುಮಾರು 5%.
• ಹಣ್ಣು.ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಅಪವಾದವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುವಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೇಬು, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪಿಷ್ಟ ರಹಿತ ಆಹಾರಗಳು

ಆಹಾರವು ಸೇವಿಸುವ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕಡಿತದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು - ಅಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಬಹುಶಃ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸಂಯೋಜಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಹುಶಃ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಪಾಸ್ಟಾ, ಹಾಗೆಯೇ ಅನೇಕ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಬ್ಬ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಯ ಕಾರ್ಯವು ಅದರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ರೂಪಿಸಿದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಿಷ್ಟವಲ್ಲದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ದೇಹದ ಮೂಲಭೂತ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ ತುಂಬಾ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ: ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಅನಗತ್ಯ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಮುಂತಾದ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ "ಮಸಾಲೆಗಳು" ಇವೆ: ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕೋರಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ನಾನ್-ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲೋಚಿತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಋತುಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಮದು ಮಾಡಿದ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ, ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿಲಕ್ಷಣ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಏನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆಂದು ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ಪಿಷ್ಟದ ವಿಷಯವು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಿದೆ, ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಲೇಖನವನ್ನು ಬರೆಯಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಲೇಖನದ ಬಿಡುಗಡೆಯ ನಂತರ, ಓದುಗರು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ, ನಾವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ :)

ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಹಿಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್, ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಮರ್ಪಿತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಮೊದಲನೆಯದು ಈ ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬಿರಿ. ಮತ್ತು "" ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆಂದರೆ, ಕೇವಲ 2 ಮುಖ್ಯ ರೀತಿಯ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು - ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಅಥವಾ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ ಅಥವಾ ನಿರೋಧಕ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಎತ್ತುವ ಮೂಲಕ, ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟದ ಬಳಕೆ ಏನು ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಪಿಷ್ಟದ ಬಳಕೆ ಏನು ಎಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದೇ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪಿಷ್ಟದ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಆಶೀರ್ವದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

1. ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಪಿಷ್ಟವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎಂದು ನೆನಪಿಡುವ ಸಮಯ. ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಮಾನವ ಆಹಾರ ಪಡಿತರದಲ್ಲಿ, ಸೇವಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವು ಸುಮಾರು 80% ನಷ್ಟಿದೆ.

2. ಪಿಷ್ಟವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್‌ನಂತಹ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ದೇಹವು ಮೌಖಿಕ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಸ್ಥಗಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದಿಂದ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯು ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪಿಷ್ಟದ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು:

ಹೌದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಬಹಳ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿವೆ, ಇಲ್ಲಿಂದ ನಾನು ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಎಂದು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪಿಷ್ಟದ ಋಣಾತ್ಮಕ ಭಾಗವು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ಪಡಿತರವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವಾಗ, ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೂಕ್ತ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು) ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ (ಉದಾ ಪಿಷ್ಟ) ಅನುಪಾತ. ಎರಡನೆಯದು ಸೇವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 80-90% ರಷ್ಟು ಇರಬೇಕು!

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ "ಫಾಸ್ಟ್" ಪಿಷ್ಟವಿದೆ?

ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಈ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನಾವು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು?! ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಒಂದಲ್ಲ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಪಿಷ್ಟದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಾಯಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ನೀವು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಬಹುದು "!" , ರಾಗಿ, ಕಡಲೆ, ಹೂಕೋಸು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ - ಇದು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ನನ್ನ "ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ" ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಪಿಷ್ಟವು ಬಹಳಷ್ಟು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ರವೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪಿಷ್ಟದ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರವೇ ಅದು ಏನು, ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೇವಿಸುವ.

ಪಿಷ್ಟ ನಿರೋಧಕ ಬಳಕೆ:

ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಲುಭಾರ ಮತ್ತು ಬೈಂಡರ್ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಗ್ರಹಿಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಬದಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವು "ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು" ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಕಟ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿದೆ!

ಆಧುನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಈಗ ನಾನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ:

1. ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ದೇಹದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಂತಹ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 20-30 ಗ್ರಾಂ ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಕೇವಲ 4 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂವೇದನೆಯು 40-50% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ!

2. ಈ ರೀತಿಯ ಪಿಷ್ಟದ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಗ್ಲುಕಗನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಯೋಜನವು ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಬೈಫಿಡೋಜೆನಿಕ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪಿಷ್ಟದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್, ಅಸಿಟಿಕ್, ಪ್ರೊಪಿಯೋನಿಕ್, ಬ್ಯುಟರಿಕ್), ಇದು ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಕೋಶಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ 90% ವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಕರುಳು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದ್ದು, ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

4. ಅಜೀರ್ಣ ಪಿಷ್ಟವು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್.

5. ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟಗಳು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದಿಂದ ವಸ್ತುವಿನ ಬ್ಯುಟೈರೇಟ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಉರಿಯೂತದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

6. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟಗಳು ಮಾನವನ ಆಂಟಿಟ್ಯೂಮರ್ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜಠರಗರುಳಿನ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಇಮ್ಯುನೊಪ್ರೊಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೋಡೋಣ - ಸತ್ಯಗಳು ಸ್ವತಃ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ! ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾದ ಪಿಷ್ಟವು ಮಾನವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಇದು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಪಿಷ್ಟದ ಹಾನಿ:

ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಬರೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೈನಸ್ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟದ ಬಳಕೆಯು ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕರಗದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ನೋಡಬೇಕು?

1. ಸಹಜವಾಗಿ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರವು ಅತ್ಯಧಿಕ ಮಟ್ಟದ ಅಜೀರ್ಣ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು - ಇದು ಮುಂದೆ, ಕಡಿಮೆ ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

2. ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಂತಹ ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಅಂತಹ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ!

3. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಹೊಳಪು, ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್, ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

4. ನಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟದ ವಿಷಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪದಗಳು ...

ಸರಿ, ನಾನು ಪಿಷ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಅಷ್ಟೆ. ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ನಾನು ಉತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸರಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೇಳಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಬರೆಯಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾನು ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ - ಮೆನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪಿಷ್ಟವು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ - ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಸೊಂಟ. ಇದು ಅದರ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಗಿತ ಮತ್ತು ಅಸಮರ್ಪಕ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಪಿಷ್ಟದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾನವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ತಿನ್ನುವ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

· ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು - ಅವರೆಕಾಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸೂರ - ಪಿಷ್ಟದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿರುವವರು (45% ವರೆಗೆ);

· ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಾಯಕರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ (15 ರಿಂದ 25% ವರೆಗೆ);

ಮೂಲಂಗಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ರುಟಾಬಾಗಾ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸುತ್ತಿನ), ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು;

· ಕಾರ್ನ್, ಇದರಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ);

· ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳು.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಹಾಲು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಾರದು.

ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು - ಪಟ್ಟಿ

ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು

ಇದು ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ, ಶತಾವರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ;

· ಎಲೆಕೋಸು (ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳ ಉಪಜಾತಿಗಳು);

· ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ (ಹಸಿರು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಈ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅಡಿಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಅದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಮ ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು ಇವೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರವನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ರೂಪಿಸಬೇಕು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರಪಂಚದ ಜನರ ಪೋಷಣೆಯು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ - ಅಕ್ಕಿ, ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ - ಕಾರ್ನ್. ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪಿಷ್ಟವು ತರಕಾರಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು.

ಪಿಷ್ಟದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವಿಧಗಳು

ವಸ್ತುವು ಸಂಕೀರ್ಣಕ್ಕೆ (ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು) ಸೇರಿದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಣುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿವೆ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು.

ಸಸ್ಯಗಳು ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಶಕ್ತಿಯ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ, ಹಸಿರಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಜಲವಿಚ್ಛೇದನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪಿಷ್ಟ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ (ಗ್ಲೂಕೋಸ್) ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ. ಜೀವಕೋಶದ ಪೊರೆಗಳ ಮೂಲಕ, ಅವು ಸಸ್ಯದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೊಳಕೆಯು ಬೀಜದಿಂದ ಹೊರಬಂದಾಗ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಗಿಯುವಾಗ, ಲಾಲಾರಸವು ಅದನ್ನು ಮಾಲ್ಟೋಸ್ (ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ) ಗೆ ಭಾಗಶಃ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೆನೆಸಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗಿಯುತ್ತಾರೆ, ತೊಳೆಯದಿದ್ದರೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.

• ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ (ಪ್ರಾಣಿ ಪಿಷ್ಟ) ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರ ನಿಧಾನ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನೆಯು ಊಟದ ನಡುವೆ ರಕ್ತವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಪಿಷ್ಟಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ದರದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಿಷ್ಟ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ 10-12 ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ (ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳು).

ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪದರವು ತ್ವರಿತ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತದೆ; ಅವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಕ್ಕಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯು ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ರೌಂಡ್ ರೈಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗೋಧಿ. ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಲವಣಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸೋಡಿಲೇಟಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ, ಮಕ್ಕಳ ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿಕೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪಿಷ್ಟ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೈ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಬಂಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು.

ಓಟ್. ಕಿಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಧುಮೇಹ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.

ಜೋಳ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಾರವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಣಿ ಪಿಷ್ಟ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಪಿಷ್ಟವು ಸಾವಯವ ಅಂಟುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ನೀವು ಮರೆತರೆ, ಬಿಸಿನೀರು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬ್ರಷ್ ಮಾತ್ರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಸಸ್ಯದ ಪಿಷ್ಟದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸೂತ್ರದ ಭಾಗವಾಗಿ - ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರವು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್‌ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಕಿಣ್ವಗಳು ಸಸ್ಯದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ದೇಹವು ವಿಭಜನೆಯ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಆಸ್ಟಿಯೊಕೊಂಡ್ರೊಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿ ಪಿಷ್ಟದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಿಣ್ವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸವಕಳಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧಕರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ("ಸಕ್ಕರೆ") ಮಟ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಗಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣ. ಅವರು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊ ಸರ್ಕ್ಯುಲೇಷನ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪಿಷ್ಟವು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು 10% ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು. ಅರ್ನಾಲ್ಡ್ ಎರೆಟ್ ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತನ್ನ ಪುಸ್ತಕ "ದಿ ಹೀಲಿಂಗ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಆಫ್ ಮ್ಯೂಕಸ್ ಲೆಸ್ ಡಯಟ್" ನಲ್ಲಿ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ.

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು 10% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸೇಬುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುವಾಗ, ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ; ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಅದು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪಾಲು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ 10% ಆಗಿದೆ.

ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು: ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.

ಪಿಷ್ಟ ಹಾನಿ

ಧಾನ್ಯಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟ, ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ. ಅವುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅವರು ವಯಸ್ಕರ ದೇಹಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಿನಾಂಕಗಳು - ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ, ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು... ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ದೇಹವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಲೇಖನದ ಮೂಲಕ ತ್ವರಿತ ಸಂಚರಣೆ:

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಎರಡು ತುದಿಯ ಕತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳಕಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪೂರೈಕೆಯ ದೇಹವನ್ನು ವಂಚಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಗಿರಬಹುದು ಕಡಿಮೆ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಕಾರಣ, ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೌರ್ಬಲ್ಯ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಊಟದಿಂದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಹೊರತೆಗೆಯುವಾಗ ದೇಹವು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳುವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ... ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು. ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಾಣಿಕೆ

ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನಾನ್-ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಉಪವಿಭಾಗ ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳುಮಧ್ಯಮ ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ತೂಕದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. TO ಮಧ್ಯಮ ಪಿಷ್ಟಸಂಬಂಧಿಸಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಬದನೆ ಕಾಯಿ;
• ಸೋಯಾಬೀನ್ (ಬೀನ್ಸ್, ಮೊಗ್ಗುಗಳು);
• ನವಿಲುಕೋಸು;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.

ಸ್ಥಾಪಕ ಹರ್ಬರ್ಟ್ ಶೆಲ್ಟನ್ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿದ್ಯುತ್ ಸರಬರಾಜು, ಮಧ್ಯಮ ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಹೂಕೋಸು... ಒಂದೆಡೆ, ಇದು ಪಿಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಅವರು ನಂಬಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು. ವಿವಿಧ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಧ್ಯಮ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಡಿ. ಅವರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿವೆ: ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್, ಮಾಲಿಕ್, ಸಿಟ್ರಸ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪೋಷಣೆಯ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಳಪೆ.

ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು. ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುವಂತೆ ಪಿಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಪಿಷ್ಟ, ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು... ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಿಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳ ತ್ವರಿತ ಸ್ಥಗಿತ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಅವು ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಹಸಿರು ಟ್ರಾಫಿಕ್ ಲೈಟ್" ಆಗಿದೆ.

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ. ಪಿಷ್ಟ ಮುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಕಬ್ಬಿಣ, ಇದು ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು "ಬೆಳಕು" ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಎಲೆಕೋಸು, ಸಲಾಡ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು) ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.