ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೇಗ್. ಇಂದಿಗೂ, ಸವಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದೆ: ಕೋಕೋ ಕೇಕ್ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಇತಿಹಾಸ

ಯಾವುದೇ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ತನ್ನದೇ ಆದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಹೆಸರು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾಡಿದ ನಗರ ಅಥವಾ ಲೇಖಕ-ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಕೇಕ್ನ ಇತಿಹಾಸವು ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ರಾಜಧಾನಿಯಾದ ಪ್ರೇಗ್ ನಗರದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಭಾವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಗುರಾಲ್ನಿಕ್, ಪ್ರೇಗ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ, ಅವರ ನಂತರ ಅವನು ತನ್ನ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದನು. ಪ್ರೇಗ್ ಗುರಾಲ್ನಿಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಂದಿಗೂ ತಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ನ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು ಪ್ರೀಮಿಯಂಮತ್ತು ತಾಜಾ. ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಪ್ರೇಗ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದರೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಹನಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಅವರಿಗೆ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಲಘು ಚಾವಟಿಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ.
3. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ನ ರಚನೆಯು ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರೇಗ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
4. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು 6-15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿಸಲು, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸಸೋಡಾ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಆಮ್ಲಜನಕ-ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್

ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ನಿರ್ಮಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೇಗ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಾಲಿನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು: ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ನೀವು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಸೌಮ್ಯ ಕೆನೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ನಂತರ, ಸಾಧನದ ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವರು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಬದಲಿಗೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸವಿಯಾದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಪ್ರೇಗ್ಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಕನಿಷ್ಠ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತುಂಬಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವು 25-45 ನಿಮಿಷಗಳು, ಯಾವುದೇ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇರಬಹುದು - ಇದು ನಿಮ್ಮ ತಂತ್ರ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವಾಗ ಉಪಕರಣವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ.

ಅಲಂಕಾರ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಹರಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ರೇಗ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್(ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಜೊತೆ), ನಂತರ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಕೋಕೋ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು.

ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನಂತರ ಪ್ರೇಗ್ ಎಂಬ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜೀವಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 6 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 517 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಪ್ರೇಗ್ ಮೃದುವಾದ, ಹಗುರವಾದ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳುಜೊತೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆ. ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಸಿಹಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ, ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೇಕ್ / ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಕೋಕೋ ಹುರುಳಿ ಪುಡಿ - 30/10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೇಕ್ / ಕೆನೆ / ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೆಣ್ಣೆ - 30/200/50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್(ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್ಗಾಗಿ) - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡಿ: ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. IN ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಬೆಳಕಿನ ನೆರಳಿನ ಏಕರೂಪದ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪನಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು.
3. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹಳದಿಗಳಿಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಹಾಕಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸ್ಟಿಕ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಚ್ಚನ್ನು ಒಳಗೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಪ್ರೇಗ್‌ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ: ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಸಣ್ಣ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಮಚವನ್ನು ಓಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಜಾಡಿನ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಈಜಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
8. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕ್ರಮೇಣ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ದ್ರವಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗುವ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
9. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ: ಒಂದು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಬಹುದು. ದ್ರವ ಸಿರಪ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಅಥವಾ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣ.
10. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೈಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
11. ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
12. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು.
13. ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿಗಳು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೇಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

GOST ಪ್ರಕಾರ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 5 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 519 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

GOST ಪ್ರಕಾರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆ: ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಯಾವುದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಭಾಗಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು: ಇದು 15% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ - ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು / ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ / 1 ಕಪ್;
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು / ಕೆನೆಗಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ / 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಕೆನೆ / ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ / 1 ಕಪ್;
• ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ (ಗರಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬು) - 200 ಮಿಲಿ;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (75%) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಕೇಕ್ಗಾಗಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ದಪ್ಪ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಳಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಪ್ರೇಗ್‌ಗೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ: ಲೋಳೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪನಾದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು: ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ರೌಂಡ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ, ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಸಕ್ಕರೆ-ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಿಹಿಯ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
10. ಪ್ರೇಗ್ಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಕೆನೆಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.
11. ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆನೆ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 524 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರೇಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಷ್ಟಕರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ಕೇಕ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತ್ರಾಸದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರೇಗ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ನೀವು ಅದೇ ಸುಂದರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5-1.8 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೇಕ್ / ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l./40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ);
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕೇಕ್ / ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 156/60 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ / ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 150/50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ರೇಗ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, ಅರ್ಧ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ಪ್ರೇಗ್ಗೆ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ: 150 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ-ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರೇಗ್ಗೆ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು: 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋವನ್ನು 85 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 60 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರು, ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೇಗ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮೆರುಗು. ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 503 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಪ್ರೇಗ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ - ದಟ್ಟವಾದ ಮೂಗಿನ ಹೊಳ್ಳೆ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೇಕ್ / ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆ - 250/50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೇಕ್ / ಕೆನೆಗಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.5 / 0.5 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೇಕ್ / ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250/50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೇಕ್ / ಕೆನೆ / ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕೋಕೋ - 5/3/4 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆನೆ / ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 250/50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ - 100 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಜಾಮ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ) - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ರೇಗ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಿರುಗುವಿಕೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ - ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಣಗಬೇಕು.
3. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ: ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ: ದಪ್ಪ ತಳದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುಕ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮುಗಿದ ಮೆರುಗುಶಾಂತನಾಗು.
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಬೇಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ: ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ, ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಿನ ಪದರಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.
7. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ: ಕೆನೆ ಗುಲಾಬಿಗಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 497 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ, ಈ ಪ್ರೇಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ - ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್. ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ಸಂತೋಷದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಕೆಲಸ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆಯ ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೇಕ್ / ಕೆನೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ / 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕೇಕ್ / ಕೆನೆಗಾಗಿ ಕೋಕೋ - 3/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ / ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 200/100 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹಳದಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೋಕೋ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ತಯಾರು ಮಾಡಿ ಸೀತಾಫಲ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ತರಲು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಿ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ನೀವು ಜೋಡಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು: ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್, ನಂತರ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಲೇ, ನಯಮಾಡು. ಉಳಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಯುಗಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಅವನ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮಾಡಿದರು ಬಹುದೂರದಮಿಠಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಲು. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಡಿಕೊಂಡರು. ಈಗ ಸೃಷ್ಟಿಯ ಇತಿಹಾಸದಿಂದ ಅಲಂಕಾರ ವಿಧಾನಗಳವರೆಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಗಾ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರೇಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಪ್ರೇಗ್ - ಇತಿಹಾಸದ ಒಂದು ಬಿಟ್

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದ ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತನ ಹೆಸರನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವವರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಮಿಖೈಲೋವಿಚ್ ಗುರಾಲ್ನಿಕ್ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಮಿಠಾಯಿ ಅಂಗಡಿಮಾಸ್ಕೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ "ಪ್ರೇಗ್". ಮಿಠಾಯಿಗಾರನು ಜೆಕೊಸ್ಲೊವಾಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಕಾರಣ, ಈ ಕೇಕ್ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ "ಸಾಚರ್" ನ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಪಾಡು ಆಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, "ಹೊಸ ಓದುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ" V.M. ಗುರಾಲ್ನಿಕ್.

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪೇಟೆಂಟ್ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಅಭ್ಯಾಸ ಇರಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು GOST ಪ್ರಕಾರ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೇಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು. ವಿಭಿನ್ನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಹೇಳಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅದರ ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು.

GOST ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ GOST ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 115 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• 20 ಮಿ.ಲೀ ತಣ್ಣೀರು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಿಯರು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾದ 100 ಮಿಲಿ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಬಹುದು:

• 70 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ GOST ಪ್ರಕಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯ ½ ಭಾಗವನ್ನು ಆರು ಹಳದಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕೆನೆ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೊರೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಕೆನೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ.
2. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಯಲ್ಲಿ ನೊರೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಧಾರಕದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ 30 ಡಿಗ್ರಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿ, ಇದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅವರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಬೇಕು.
4. ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ, ನಂತರ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೆನೆಸಿ. ಕೆನೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕೋಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವುದು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೆರುಗು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನೇಕರಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ, ಇದು ಯಶಸ್ವಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬಳಸಿ:

• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 190 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್.

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಅಲಂಕಾರವು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಭಾರೀ ಕೆನೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಳಕು, ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಹು-ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ 60 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
4. ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಅವನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ. ನಂತರ ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.
5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು, ಉಗಿ ಸ್ನಾನಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕಾಳುಗಳು ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿಕರಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.
6. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಿದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
7. ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೆರುಗುಗೆ ಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಮೇಲೆ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾರಿಂದ ಕೇಕ್ ಪ್ರೇಗ್

ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅವಳು ಅದನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 500 ಮಿಲಿ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ 320 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನುಕ್ರಮ;

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಾಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೈ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, 28 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಮರದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗು.
4. ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಓರೆಯಾದಾಗ ಅದರ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ ಅಡಿಕೆ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ನೀಡುತ್ತದೆ ಚಾಕೋಲೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಸಣ್ಣ meringues ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಮೂರು ವಿಧದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಮಿಠಾಯಿ ದಂತಕಥೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ರಾಜಧಾನಿ ಪ್ರೇಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಿಧದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದಕ್ಕೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು (ಬೆನೆಡಿಕ್ಟೈನ್ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಟ್ರೂಸ್) ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ರಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. . ನಿಜ, ಇದು ಕೇವಲ ದಂತಕಥೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ದೈವಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ರುಚಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 115 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ರಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಮಾನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ತಲಾ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್), ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳು ತಿನ್ನುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಕೆನೆ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 120 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 15 ಮಿಲಿ ಶೀತ ಹಾಲು.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಅನ್ನು ಇವರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಖ್ಯೆ 3 ರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 400-500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.

ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಕೆನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. GOST ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎತ್ತರದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ ನಾಲ್ಕು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊದಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ದಿನದಂದು, ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಜರಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಕೇಕ್ನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೊದಲಿಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಮೂರನೇ ವಿಧದ ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆನೆ ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ರಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಕೋದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ.
7. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ರಮ್ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಢದಿಂದ ಹಗುರವಾದವರೆಗೆ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಉದಾರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಿಂದ ಪ್ರೇಗ್

ಚಿಫೋನ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಇದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಕೋಕೋ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚುಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 225 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 6 ಹಳದಿಗಳು;
• 8 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• 125 ಮಿಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ತೈಲಗಳು;
• 175 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 24 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 4 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 4 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 200-250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 3 ಹಳದಿ;
• 50 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 15 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇವರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 90 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು.

ಕಾರ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರು. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
2. 180 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್, ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ; ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಮಾನ ಎತ್ತರದ ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಬೆಂಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುರಿದು ಸೇರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳುಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಯಾವಾಗ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್ಕೆನೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಚಿಫೋನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಉದಾರವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಿ.
8. ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಕೀಳು ಅಲ್ಲ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ, ಆದರೆ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಇದು ಚೆರ್ರಿ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ, ಉಳಿದವು - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 250 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಉಪ್ಪು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು.

ಮಿಠಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಅವರು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮರು-ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನ ಹೊಳಪು ಮೇಲ್ಮೈ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಯಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ಅಲಂಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು:

1. ಹಣ್ಣು. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳುಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು. ಈ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಲೆಗಳಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದ ದಪ್ಪ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ (ನೀವು ಬೇ ಎಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು. ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು. ಇದು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾದರಿ ಅಥವಾ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಕೇಕ್ "ಪ್ರೇಗ್" ಒಂದಾಗಿದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳುಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್, ಆದರೆ ಅದರ ಹೆಸರಿಗೆ ಜೆಕೊಸ್ಲೊವಾಕಿಯಾದ ರಾಜಧಾನಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪ್ರೇಗ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಗುರಾಲ್ನಿಕ್ನ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಲೇಖಕರ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ವ-ಪೆರೆಸ್ಟ್ರೊಯಿಕಾ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಹಾಕಲು ಬಯಸಿದಾಗ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದರು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಹೀಗೆ ಹಲವು ಇದ್ದವು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಸಿಹಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ "ಪ್ರೇಗ್": ನಾವು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೇರಳವಾಗಿ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೋಕೋ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಪ್ರೇಗ್" ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇವಲ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಪ್ರೇಗ್" ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹುಳಿಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದರಲ್ಲೂ ನೆನೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಪರಾಕಾಷ್ಠೆಯು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಕಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಹಿಟ್ಟಿನ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಯಶಸ್ವಿ ಕೇಕ್ನ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಬಳಸುವುದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕಾದರೆ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹನಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಬರಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು 6 ರಿಂದ 15 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು.

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ವಿವಿಧ ರೂಪಾಂತರಗಳುಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಗುರವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶೋಧನೆಯು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ! ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಕೆನೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಕೆನೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೊತೆ ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಏರ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಿಧಾನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ.

ಕೋಕೋ ಬದಲಿಗೆ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು; ಸಿಹಿಯು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಕೆಲವು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಮತ್ತು ಇದು GOST ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಾವು "ಪ್ರೇಗ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

"ಪ್ರೇಗ್" ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 20-21 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್, "ಪ್ರೇಗ್" ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತುಂಬಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಏರುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 180-210 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 25-45 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ವಿಚಲನಗಳು ಇರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿದಾಗ, ತಾಪಮಾನವು 170 ° C ಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಅದು ಒಣಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದಾಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಸಂತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಕೆಳಗಿನ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಕೋಕೋದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಬಾಲ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀವು ಪ್ರೇಗ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಳುಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

"ಪ್ರೇಗ್" ನ ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು.

ಅನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು "ಪ್ರೇಗ್" ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇತ್ಯರ್ಥವಾಗದ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಉದುರಿಹೋಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಡಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಪೌರಾಣಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಎಷ್ಟು ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ; ಕೆನೆಗಾಗಿ: ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 120 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ, ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್; ಮೆರುಗುಗಾಗಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಂತ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಚಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ಮಿಶ್ರಣ, ಆದರೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

6. ತಣ್ಣಗಾದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. 22 ಸೆಂ.ಮೀ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

8. 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 12-15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

9. ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವನು ನಿಂತಿದ್ದರೆ ಸಾಕು, ಕೇಕ್ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

10. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

11. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

12. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

13. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

14. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

15. ಮೇಲಿನ ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೇಗ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

16. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ.

17. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ.

18. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಸಂಶೋಧನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ "ಚಿಫೋನ್ ಪ್ರೇಗ್": ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕೇಕ್ನ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಇದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಂಧ್ರ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿ, ಚಿಫೋನ್‌ನಂತೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

170 ಮಿಲಿ ನೀರು, 60 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ. ಮ್ಯಾಶ್ 5 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಕ್ರಮೇಣ 130 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಕರೆಯಬಹುದು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುಹಿಂದಿನ USSR. ಇದು ಇದರ ಹಿಂದೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ಕೊರತೆಯ ಆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉದ್ದನೆಯ ಸರತಿ ಸಾಲುಗಳು ಇದ್ದವು. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸ.

ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು. ನೀವು ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಸುವಾಸನೆಯ ಸತ್ಕಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಮಯ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 115 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• ನೀರು - 20 ಮಿಲಿ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಈ ಸವಿಯಾದ, ನಾವು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸೊಂಪಾದ ಕೆನೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು 115 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 25 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಮರದ ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನಾವು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು 20 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 120 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ.

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಬೀಸುತ್ತೇವೆ. 10 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಲು. ಈ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನಾವು 100 ಮಿಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ 70 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚಹಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಕೆನೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊದಲನೆಯದು, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಂತೆಯೇ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್. ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, 70 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ, ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಿರಿ!

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಕೋಕೋ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು 1/2 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕೋಕೋ - 1 tbsp. ಎಲ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1/2 ಕ್ಯಾನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಿಂದಿನವುಗಳಂತೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಈಗ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ನಿಂದ, ನಾವು ಎರಡು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡನೆಯದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ ಅವರಿಂದ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಕೋಕೋ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಎಲ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎರಡು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪ 28 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕೋಲನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

ಈಗ ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಜಾರ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಕೆನೆಅದು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಾಗಿಸಿದಾಗ ಕಪ್‌ನಿಂದ ಜಾರಬಾರದು.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಲಘುವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಗಿ ಉಳಿದ ಕೆನೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಇದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್.

ನಾವು ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ (ವಿಡಿಯೋ)

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!!

ಸುತ್ತಿನ ರೂಪ

ನಿಮ್ಮ ಫಾರ್ಮ್ ಡೇಟಾವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ

ರೌಂಡ್ ಸ್ಕ್ವೇರ್ ಆಯತಾಕಾರದ

ಎರಡು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ!

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 230 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ

ಕೆನೆಗಾಗಿ

• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 240 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ

• ನೀರು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಐಚ್ಛಿಕ ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ / ಕಾನ್ಫಿಚರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಜೋಡಣೆಗಾಗಿ

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ(ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು
• ವೋಡ್ಕಾ
• ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಸ್
• ಮಿಠಾಯಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮುಚ್ಚಿ ಪದಾರ್ಥ ಮುದ್ರಣ

- ಪೌರಾಣಿಕ ಸೋವಿಯತ್ ಕೇಕ್! ವಿವರವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ! ಆಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿಅಲಂಕಾರ, ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳುಅಡುಗೆಯವರು! ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಇಂದು ನಾನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್- ಪೌರಾಣಿಕ ಸೋವಿಯತ್ ಕೇಕ್, ಇನ್ನೂ ಅನೇಕರು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನನಗೂ ಅವನಿಗೂ ವಿಶೇಷ ಸಂಬಂಧವಿದೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಅನುಮಾನವಿತ್ತು. ವ್ಯಾಗನ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು - ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಚಕ್ರವನ್ನು ಮರುಶೋಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಗೋಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲು? ಆಲೋಚಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮೂಲಕ್ಕೆ ನನ್ನದೇ ಆದ, ತೀರಾ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪರ್ಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಆದರೂ, ನಾನು ಮಹಾನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ನನ್ನ ಅಭಿನಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಬಹುತೇಕ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅಸೆಂಬ್ಲಿಯಲ್ಲಿದೆ: ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕೆನೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಕೇಕ್ಗಳಿವೆ: ನಾನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನೆನೆಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಕೇಕ್ ಅನೇಕರಿಗೆ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ: ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೋಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೋವಿಯತ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಪ್ರೇಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಗೆ ಮಾಡಿರುವುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮ ಜನರು, ನನ್ನ ಅವಲೋಕನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಆರ್ದ್ರ ಕೇಕ್ಗಳುಆದ್ದರಿಂದ, ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಅಥವಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಅಸಮರ್ಥತೆಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವರ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಯಾರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಪ್ರೇಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಲ್ಪ ವಿವರವು ಕೇಕ್ನ ಗ್ರಹಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅವನು ಬೇರೆ ಇದ್ದಾನಂತೆ. ಆದರೆ ತುಂಬಾ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ತೆಳುವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವ, ಮಳೆಯ ಪ್ರೇಗ್‌ನಿಂದ ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕಾರರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಹೊಡೆತಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಕೆನೆ ಕೇಕ್. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅವರು ನನ್ನ Instagram ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವಿವರಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ನೀವೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ :)

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸೋಣ!

ನಾನು ಪದೇ ಪದೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಾನು ಟ್ರಾನ್ಸ್ಫಾರ್ಮರ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಹೊರಗಿನಿಂದ ಏನೇ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ! ಕೇಕ್‌ಗಳು ಎತ್ತರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪವಾಡಗಳು, ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು! ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹಣ ಮತ್ತು ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎತ್ತರದ ಕೇಕ್ಕನಿಷ್ಠ 2.5 ಕೆಜಿ ತೂಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನಗೆ ಎರಡು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನನಗೆ ಒಂದು ರೂಪವಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ನಾನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೂಡ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಂದು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಾವು ವ್ಯಾಸವನ್ನು (18 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಉಂಗುರವನ್ನು "ಅಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ", ಅದನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ಹಿಟ್ಟು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು!

ಪ್ರತಿ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗೆ ನಮಗೆ 6 ಅಗತ್ಯವಿದೆ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ನೇ ವರ್ಗ. ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ನೀರು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 6 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಅವರಿಗೆ 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ...

... ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸೊಂಪಾದ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ.

ಈಗ ನಾವು 6 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ. ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ ...

... ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ. ಅವರು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ತಿರುಗಿದಾಗ, ಅದರಿಂದ ಬೀಳಬಾರದು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬರಿದಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕುಳಿತಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ!

ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಮಡಿಸುವ ಚಲನೆಗಳು, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ 40 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಅದೇ ಮಡಿಸುವ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ, ಬದಲಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ!

ಅಂತಹ ರಿಬ್ಬನ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ನಿಂದ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ!

ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟುನಮ್ಮ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಮಯಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು! ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೀಳಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಧಾರಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವು ಮೇಲೆ ಉರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಇದ್ದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುವ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಕವು ಸುಳ್ಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿವೆ!

ನಾವು ಒಣ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ: ಅದು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಮರಳಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ, ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಹಾಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಬೀಳಲಿದೆ. ಆದರೆ ಸಮಯ ಮೀರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಫಾರ್ಮ್ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ...

ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ. ತಣ್ಣಗಾಗೋಣ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ....

...ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ: ಅದು ಮಲಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. , ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ನಾನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎದ್ದುನಿಂತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ! ಸರಿ, ನನ್ನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಂತಹ ಎರಡು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈಗ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸೋಣ ...

... ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ "ಪ್ರೇಗ್"!

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಹಳದಿ ಮತ್ತು 40 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು 240 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರಸ್ತುತವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು!

ಅಲ್ಲಿ - 20 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ವೆನಿಲಿನ್ ಅಲ್ಲ!). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳು.

ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಠಾತ್ತನೆ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದು ಮುದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಜರಡಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ! ಒಣ, ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಕವರ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಂತರ ನಮಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕು - ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲನೀವು ಏನು ಹುಡುಕಬಹುದು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಈಗ ಕಷ್ಟ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು ​​"ಬೆಣ್ಣೆ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತವೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಶುದ್ಧ ಕೆನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಘನ ತೈಲ, 82.5% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ನಯವಾದ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, sifted ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 20 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ! ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರ!

ಕೊರ್ಜಿ!

ಪ್ರತಿ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನಿಂದ, ಉದ್ದವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಚಾಕು-ಗರಗಸದಿಂದ ತೆಳುವಾಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ ಟರ್ನ್ಟೇಬಲ್ ನಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಇದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಹ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ.

ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಆರು. ಸುಂದರ! ನಾನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಇದು ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ!

ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ!

ಇಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ರಿಂಗ್ ಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಸಿಟೇಟ್ ಫಿಲ್ಮ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ದಟ್ಟವಾದ ಫಿಲ್ಮ್, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಗಳುಮತ್ತು ಕಚೇರಿ ಫೋಲ್ಡರ್‌ಗಳು ಸಹ). ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಳೆ ಇದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಂಗುರವಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಅಸಿಟೇಟ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಂಗುರದ ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ 25 ಸೆಂ ಎತ್ತರದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಅಪರೂಪ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ರಾತ್ರೋರಾತ್ರಿ. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಟಾಪ್ ಕೋಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ. ನಾನು ಈ ಹಾಲಿನ ಗಾನಚೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 33%. ನಾನು ಗಾಣಚೆ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಕೆನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅಂತಹ ಡಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಲಾಧಾರ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ನಾವು ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಹಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾರಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ! ತುಂಬಾ! ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹದಗೊಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ! ತದನಂತರ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ (ನೀವು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ) ಗಿಟಾರ್ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ (ಹೂಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಫಿಲ್ಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. , ಹಸಿರುಮನೆಗಳಿಗೆ, ಸ್ಟೇಷನರಿ ಫೈಲ್, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕೇವಲ ಕಾಗದ!) ಬಹುತೇಕ ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಅಂದರೆ, ನಾವು ನಂತರ ನೋಡಲು ಬಯಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿತ್ರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವೂ! ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಾಗರಿಕ! ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ "ಗರಿಗಳನ್ನು" ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದೆ. ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಎಲ್ಲವೂ ಚತುರತೆ, ಒಡನಾಡಿಗಳು, ಅಂದರೆ ಅದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವು ವೊಡ್ಕಾದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ಡೈ (ಯಾವುದೇ!) ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಬಿರುಗೂದಲುಗಳಿಂದ ವಿಶಾಲವಾದ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ (ತೊಳೆಯುವುದು ಸುಲಭ, ಅಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ!) ಈ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ ಆಗಿ! ನೀನು ಇಷ್ಟ ಪಡುವ ಹಾಗೆ! ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ- ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಟೈಟಾನಿಯಂ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್. ಇತರೆ - ಸ್ಕ್ವೈರ್ಸ್ ಕಿಚನ್ (ಆದರೆ ಇತರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಇರಬಹುದು) - ಸಹ C2H5OH ನಲ್ಲಿವೆ. ಕ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಈಗಷ್ಟೇ ತೆರೆಯಿತು :) ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು MK ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳುನೀನು ಕೂಡಾ . ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಇದೆ!

ಸರಿ, ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೋಜಿನ ಸಾಹಸಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ಪಿಎಸ್ ಐರಿನಾ ಚದೀವಾ ಮತ್ತು ಅವರ ಪುಸ್ತಕ "ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕಾರ GOST" ಗೆ ವಿಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನನ್ನ ಹೃದಯದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!