ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂತೋಷದ ಪದಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಂತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು - ಹೌದು, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಇದು ಅಹಿತಕರ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಮಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ, ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ - ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕೋಣೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು: ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• — 0,75ಕನ್ನಡಕ (ಮುಖದ) + -
• - 4 ವಿಷಯಗಳು. + -
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ + -
• — 14 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಮೇಲುಡುಪು + -
• ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ — 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ನೀವು ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) + -
• - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + -

ಅಡುಗೆ

ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಲಂಕಾರ

ಸರಳವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಈಗ ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

• ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬಹುದು.
• ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮೇಲೆ ನೀವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು.
• ಆದರೆ ನೀವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರೊಳಗೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಹಾಕಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ರಿಯಾಲಿಟಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ನೀವು ಆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಸಂಪ್ರದಾಯದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಲನಗೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು (ಜರಡಿ) - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೆಫಿರ್ - 0.5 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡದು) ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಉತ್ತಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.
5. ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರವೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (2-3 ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪುಟ್ಟ ಅಡುಗೆಯವರ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್?

ಸರಳವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದಾಜು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 82%. ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಪೈ ರುಚಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 150-200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನೀವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲೋ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೋಡಿ:

• ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ,
• ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಸ್ವತಂತ್ರ ಸತ್ಕಾರದ ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೊಂಪಾದ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಲಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ನೀವು ಅಂತಹ ವಿಶೇಷ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಸಹ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಮುದ್ದು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಆರ್ಥಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವು ಕೇಕ್ನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಯಾರೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ತಾಜಾ, ಹುಳಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಮೊಸರು ಮಾಡದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕೋಕೋ, ರುಚಿಕಾರಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಪೇಪರ್, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮ್ಯಾಟ್ಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಭಾಗವು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು 180 ರಿಂದ 200 ರ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಇರಬೇಕು. ಒಣ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ. ಸ್ಟಿಕ್ ಒಣಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿರುವಾಗ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

0.25 ಲೀಟರ್ ಕೆಫಿರ್;

1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

1. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗಬೇಕು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದುವರಿಯುವುದರಿಂದ, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು.

5. ಮುಂದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸದಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಕೆಲವು ಚಲನೆಗಳು ಸಾಕು.

7. ಅಚ್ಚುಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

8. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ತೈಲಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ);

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಡಾ;

1. ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

3. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

5. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಲಘು ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

6. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಸಾಫ್ಟ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ರೂಪಾಂತರ, ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 250 ಮಿಲಿ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಂದು ಚೀಲ ರಿಪ್ಪರ್;

ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;

1. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಬ್ಯಾಗ್ ರಿಪ್ಪರ್ (10 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ.

2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಕೆಫಿರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತೆಳುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಉಳಿದವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

4. ನಾವು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಮಲಗಬೇಕು.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

7. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

8. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

9. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್‌ಗಳ ರೂಪಾಂತರ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೂಡ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ಕಪ್ಪು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ಮೂರು ಚಮಚ ಕೋಕೋ;

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಸ್ಮೀಯರ್ಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.

6. ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ)

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿ, ಇದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಕೂಡ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಕು - ಸಿಟ್ರಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಹಳದಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ;

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಿಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ.

1. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ರಿಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಕೇವಲ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಕೆಫಿರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

6. ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15% ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ.

25 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;

1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

8. ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೀಳಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಅಂತಹ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲೊಡಕು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

2. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

3. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಹಾದುಹೋದ ತಕ್ಷಣ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ನಾವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ನಾವು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ sifted ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಸುರಿಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ರುಚಿ ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಅದ್ಭುತ ಆವೃತ್ತಿ. ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ.

0.15 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಪುಡಿ;

ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

1. ತೊಳೆದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ಕ್ರಮೇಣ ಗಸಗಸೆ ಮೊಸರು ಪರಿಚಯಿಸಲು, ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಶ್ರೇಣೀಕರಣವು ಸಂಭವಿಸಬಾರದು. ನಾವು ಅದೇ ತಾಪಮಾನದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ನಾವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಯೂ ಸಹ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

5. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ನಾವು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ರೂಪಾಂತರ, ಅದರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ರಿಪ್ಪರ್.

1. ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

2. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ.

4. ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

5. ಇದು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಆಳವಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತಯಾರಿಸಲು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಲ್ಲಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಅನೇಕರು ಶಾಖವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ. ಆಹಾರದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು.

ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಯಾವುದೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹಾಕುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೌಂದರ್ಯವು ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭಾರೀ ಶ್ರೀಮಂತ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ (ಅತ್ಯಂತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಶೇಕಡಾ ಸಾಕು);
2 ಗ್ಲಾಸ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ;
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಆದ್ಯತೆ ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ);
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ, ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಲ್ಲ) ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸುಲಭತೆಯೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸಾಕು. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವರಿಸಿದ ಭಾಗದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

ಸಲಹೆ - ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಸ್ಲ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಇಂದು, ಬಹುಪಾಲು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಸಾಧನದ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಸರಳತೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

140 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
120 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು);
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಒಂದೆರಡು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚು, ಗಮನದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಏರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು.

ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಒಂದೆರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ (ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು);
2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ).
ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, ಆದರೆ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಅದರ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಅನುಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ. ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ - 190-200 ಡಿಗ್ರಿ, ಸಮಯ - ಪ್ಲಸ್ ಅಥವಾ ಮೈನಸ್ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನಯಗೊಳಿಸದಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 50 ಮಿಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಬಹುದು (ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು.

ಇದು ಬಹುಶಃ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಫೀರ್, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಖರೀದಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ (800 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳು) ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗೆ ಕೇವಲ ಮೂರೂವರೆ ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ವೊಯ್ಲಾಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ "ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ" ಎಂಬ ಪದಗುಚ್ಛಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 2 ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ - ಪರಿಸರವು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೋಗಬೇಕು.

ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ http://site/recepty/dieticheskoe-pitanie

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಒಳ್ಳೆಯದು, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ನಿಜವಾದ ರಜಾದಿನದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1 tbsp (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ);
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೀವು ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್. ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲೊಡಕು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

2. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

3. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಹಾದುಹೋದ ತಕ್ಷಣ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ನಾವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ನಾವು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ sifted ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಸುರಿಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ರುಚಿ ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಭವ್ಯವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು: ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೊಸರು ಹಾಲು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅದು ಸರಿ. ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ, ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 70-80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಸೋಡಾ, ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ವಿನೆಗರ್, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ರೆಡಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀಳದಂತೆ, ಅದನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ತುಂಬಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರಿ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನನ್ನ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಿಂತ ನಾನು ಬಹುಶಃ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ - ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ! ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು! ಪದಾರ್ಥಗಳು ✓ ಕೆಫಿರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್; ✓ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ; ✓ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;

✓ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು; ✓ ಸೋಡಾ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಚಮಚ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ; ✓ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ವಿನೆಗರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಶುಷ್ಕವಾಗುವವರೆಗೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಶಾಂತವಾಗಿ ಅದನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. 100% ಫಲಿತಾಂಶ. 3D ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಆರ್ಥಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವು ಕೇಕ್ನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಯಾರೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ತಾಜಾ, ಹುಳಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಮೊಸರು ಮಾಡದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೇನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ಗಳು.

ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕೋಕೋ, ರುಚಿಕಾರಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಪೇಪರ್, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮ್ಯಾಟ್ಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಭಾಗವು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು 180 ರಿಂದ 200 ರ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಇರಬೇಕು. ಒಣ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ. ಸ್ಟಿಕ್ ಒಣಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿರುವಾಗ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.25 ಲೀಟರ್ ಕೆಫಿರ್;

0.17 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;

0.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;

3 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;

1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗಬೇಕು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದುವರಿಯುವುದರಿಂದ, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು.

5. ಮುಂದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸದಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಕೆಲವು ಚಲನೆಗಳು ಸಾಕು.

7. ಅಚ್ಚುಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

8. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತೈಲಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ);

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;

ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ;

2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಡಾ;

ಅಡುಗೆ

1. ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

3. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

5. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಲಘು ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

6. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಸಾಫ್ಟ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ರೂಪಾಂತರ, ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 250 ಮಿಲಿ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಂದು ಚೀಲ ರಿಪ್ಪರ್;

ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;

2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಬ್ಯಾಗ್ ರಿಪ್ಪರ್ (10 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ.

2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಕೆಫಿರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತೆಳುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಉಳಿದವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

4. ನಾವು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಮಲಗಬೇಕು.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

7. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

8. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

9. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್‌ಗಳ ರೂಪಾಂತರ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೂಡ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ಕಪ್ಪು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;

250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಮೂರು ಚಮಚ ಕೋಕೋ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;

0.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಸ್ಮೀಯರ್ಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.

6. ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ)

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿ, ಇದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಕೂಡ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಕು - ಸಿಟ್ರಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಹಳದಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ;

2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;

90 ಮಿಲಿ ತೈಲ;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಿಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ.

ಅಡುಗೆ

1. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ರಿಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಕೇವಲ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಕೆಫಿರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

6. ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15% ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;

25 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;

1 ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ;

400 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;

1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

8. ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೀಳಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಅಂತಹ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;

7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲೊಡಕು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

2. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

3. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಹಾದುಹೋದ ತಕ್ಷಣ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ನಾವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ನಾವು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ sifted ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಸುರಿಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ರುಚಿ ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಅದ್ಭುತ ಆವೃತ್ತಿ. ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ;

0.3 ಗ್ಲಾಸ್ ಗಸಗಸೆ;

0.15 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಪುಡಿ;

2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಿಪ್ಪರ್;

ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಅಡುಗೆ

1. ತೊಳೆದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ಕ್ರಮೇಣ ಗಸಗಸೆ ಮೊಸರು ಪರಿಚಯಿಸಲು, ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಶ್ರೇಣೀಕರಣವು ಸಂಭವಿಸಬಾರದು. ನಾವು ಅದೇ ತಾಪಮಾನದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ನಾವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಯೂ ಸಹ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

5. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ನಾವು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ರೂಪಾಂತರ, ಅದರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;

0.5 ಕಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;

0.3 ಲೀಟರ್ ಕೆಫಿರ್;

0.35 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;

1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ರಿಪ್ಪರ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

2. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ.

4. ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

5. ಇದು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಆಳವಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತಯಾರಿಸಲು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಲ್ಲಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಅನೇಕರು ಶಾಖವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ. ಆಹಾರದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು.

ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಯಾವುದೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹಾಕುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಏರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು! ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಸೊಂಪಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿಯೂ ಬಡಿಸಬಹುದು!

ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.5 ಲೀ. ಕೆಫಿರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸೋಡಾದ ಒಂದು ಚಮಚ (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ) ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆಫೀರ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ (ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ), ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 2 ಅಥವಾ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಸೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.