ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಹನಿ ಕೇಕ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಹನಿ ಕೇಕ್ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ! ಸಂಜೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹನಿ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನು ಗಾಢವಾದಷ್ಟೂ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಹನಿ ಕೇಕ್ಕಡಿಮೆ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವ್ಯಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. 20-25% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮೆಡೋವಿಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಆಯತಾಕಾರದ (ಚದರ) ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದಾಗ ನೀವು ಹನಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಹನಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಹಿಟ್ಟು - 900 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ,
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 1000 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಹನಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. 2 ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ - ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ).
3. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿರಂತರವಾಗಿರಬೇಕು. ಕ್ರಮೇಣ 900 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 12 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 18o ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
10. ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ - ಒಂದು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
11. 180 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ.
12. ಕಂದು ರವರೆಗೆ ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
13. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ: 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 1000 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
14. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
15. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ.
16. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
17. ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
18. ಉಳಿದಿರುವ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
19. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಹನಿ ಕೇಕ್ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹನಿ ಕೇಕ್ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕೆಲಸ ಎಂದು ಹಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾರಾದರೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ, ಕರಗುವ ಹನಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ಬೇಕು. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೇಕ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಹನಿ ಕೇಕ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ನೀವು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (~ 150 ಗ್ರಾಂ);
• ಹಿಟ್ಟು - 3.5-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆನೆ:
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20-25% - 400-500 ಗ್ರಾಂ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಸ್ಟೌವ್ನ ತಾಪನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪೊರಕೆ (ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್) ಬಳಸಿ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಉಳಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಕ್ಕರೆ-ಲೇಪಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಜೇನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಇನ್ನೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ವಿಭಾಜಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೆರೆಸಿ, ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸರಾಸರಿ, ಇದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣದ ತೀವ್ರತೆಯು ನೇರವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬಹುದು. ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2.5-3 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ (ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ವಿಭಾಜಕದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ನಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಒಲೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು), ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಜೇನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದಂತಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದದ್ದಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಚೆಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಲವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತಕ್ಷಣ ರೂಪುಗೊಂಡ ಜೇನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8-9 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಪಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ - ತೆಳ್ಳಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಉತ್ತಮ. ಮುಂದೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಭವಿಷ್ಯದ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ನಾವು ಗಡಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅಷ್ಟೆ! ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಂತರ ಈ ಅಂಚುಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ವಿಧಾನವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮುಂದಿನದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ! ಆದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಚಿಸಿದ ವೃತ್ತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಕಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ - ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತೀವ್ರವಾದ ಚಾವಟಿಯೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊದಲ ಬೇಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಇಡೀ ಕೇಕ್ನಂತೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಹರಡಿ.

ಈಗ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಗಿರಣಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ crumbs ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ (ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೇರಳವಾಗಿ) ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಮಾದರಿಗೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಲೋಭನೆಯು ಎಷ್ಟೇ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಬೇಕು! ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ 4 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಜೇನು ಕೇಕ್ನ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ - ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆ? ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ! ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಯಾರಾದರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು. ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ - ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ನೋಡಿ.

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಯಾರಾದರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ - "ಇದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!" ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ "ನಾನು" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ಟೀಕೆಗಳನ್ನು ಆಲಿಸಿ - ಇದು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ!

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಈ ಸುಂದರವಾದ, ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಹನಿ ಕೇಕ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು (ಪ್ರೀಮಿಯಂ ದರ್ಜೆಯ) ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು - ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನು ಸುಮಾರು ನೂರು ಅಥವಾ ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂರು - ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ನಲವತ್ತೈದು - ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಕ್ಕರೆ 250 - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹಾಕುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

1. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ನಂತರ (ಅಂದರೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ), ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

6. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

7. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ).

8. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಾಕಿ.

9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

10. ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್:

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ:

ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಮೊದಲು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಮೇಲೆ ಇದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಎರಡನ್ನೂ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಕೆನೆಗಾಗಿ ವಿಷಾದಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ "ಜೇನುತುಪ್ಪ ಕೇಕ್" ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ರಾತ್ರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹನಿ ಕೇಕ್ - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ತೈಲವನ್ನು "ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ: ನೂರ ಐವತ್ತು - ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್.
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮವಾದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಳೆಯ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ "ಕೇಕ್ - ಕ್ರೀಮ್ - ಕೇಕ್ - ಅಲಂಕಾರ". ಪ್ರಾಥಮಿಕ!

ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಿಹಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಇತರ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಲಯಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿನ್ಯಾಸವು ಅಸಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು. ಅವುಗಳಿಂದ ತುಂಡು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

5. ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ರುಚಿಕಾರಕವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

6. ಮೃದುವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ "ಟ್ರಿಕ್" ಇಲ್ಲಿದೆ! ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧದ ಕ್ರೀಮ್ಗಳ ಬಳಕೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಅತಿಥಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಲಿ.

8. ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪವಾಡವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಸಿಹಿ ಕಡಿದಾದ, ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸು ಅವಕಾಶ.

ಇಲ್ಲಿದೆ ರಹಸ್ಯಗಳು! ಮತ್ತು, ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಶುಭಾಶಯಗಳು!

ಈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡುವ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಮನೆಯವರನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಾನುವಾರದ ಚಹಾವನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಹನಿ ಕೇಕ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಯಾವುದೇ ಹರಡುವಿಕೆ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗ್ರೇಡ್) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕನಿಷ್ಠ 20 ಪ್ರತಿಶತ ಕೊಬ್ಬು) - 600 ಗ್ರಾಂ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಗಾಢ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರಿಂದ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದದನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿ

1. ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಈ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ.
4. ನಂತರ ½ ಭಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಅಡಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಜಟಿಲತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ

1. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವ್ಯಾಸದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್" ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಂತರ ಈ ತುಂಡು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
5. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ.
6. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಒಟ್ಟು 8 ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಇರಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ

ತಂಪಾಗುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಕೆಲಸ ಉಳಿದಿದೆ: ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬೇಯಿಸಿದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು crumbs ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಡಾರ್ಕ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ .;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 20% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲಾಗಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 20% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು) - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ (ಒಂದು ಕಟುವಾದ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಲು) - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.
2. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದೆ, ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗಬೇಕು.
3. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ತಂಪಾಗುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಆಗಿರಬೇಕು - ಇದು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.
8. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸಿ (ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮಾಡಬಹುದು).
9. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು 7 ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
11. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವ್ಯಾಸ (ಪ್ಯಾನ್ ಗಾತ್ರದಿಂದ). ನಾವು ಪ್ರತಿ ಆರು ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
12. ನಾವು ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ಗಳು ​​ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ.
13. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಬಳಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
14. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೂಚಕದಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯ 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

35 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೇ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 4-5 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್) ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ, ಕೆನೆ ಜೊತೆಗೆ, ತೆಳುವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣಿನ 2 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ

ಉತ್ತಮ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಐಷಾರಾಮಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜೇನು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಮಸ್ಕಾರ! ಕೆನೆಯಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗಿಲ್ಲ !!! ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳು ವಾಸ್ತವಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿವೆ !!! ಆದರೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಅದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತೂಕದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನನ್ನ ಕೆನೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ನನ್ನ ತಾಯಿ ನನ್ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಳು, ಅವಳು ತಂತ್ರಜ್ಞ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ, ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅದು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ನನಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಿದರು. ಆದರೆ! ಯಾವುದೇ ಪವಾಡ ಸಂಭವಿಸಲಿಲ್ಲ! ಹೊಸ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ !!!)))

ಐರಿನಾ 2 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ

ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ವಿವರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಬರಹ! ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ... ಮಾಂತ್ರಿಕ, ರೇಷ್ಮೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ. ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ನಾನು 20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, 14 ಗಂಟೆಗಳ ತೂಕವನ್ನು 870 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ, ಫಲಿತಾಂಶವು 510 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ !!!

ಕ್ಸೆನಿಯಾ 2 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ) ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ !! ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ (ಡಾರ್ಕ್ ಲ್ಯಾರಿ ಕೇಕ್) ಜೊತೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನನಗೆ ಹೊಸದನ್ನು ಬೇಕು. ಮತ್ತು, ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ನೀವು ನನಗೆ ಹೇಳಬಲ್ಲಿರಾ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ... ಅಥವಾ ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಓದಬಹುದು ... ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.