ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಏನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ? ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಒಂದು ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪದರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅಕ್ಷರಶಃ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ, ಅದು ಕುಕೀಗಳ ಪದರವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಕುಕೀಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಸಹ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಣಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪುಡಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕರಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಇದು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.

ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳು, ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಸುಮಾರು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ) ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಮೊಸರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಸಿಹಿ. ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ತೊಡಗೋಣವೇ?

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಮಾಡಿ. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೀಸಲಿಡಬಹುದು, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು;

ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಕುರ್ದಿಗಳು;

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕೇಕ್;

ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್;

ಸಾಂಬುಕಾ, ಜೆಲ್ಲಿ;

ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್;

ಪಾಸ್ಟಿಲಾ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಟ್ಟಿ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಹುಮುಖ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟ್ರೀಟ್ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಂದಿಗೂ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಟ್ರೈಫಲ್ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಹಿ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಟ್ರೈಫಲ್ ಒಂದು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದಲೂ ಜಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ನೀವು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.1 ಕೆಜಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು;

0.2 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;

3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

1 ಚಮಚ ಮದ್ಯ;

ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯ 150 ಮಿಲಿ;

180 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ.

2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

3. ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

5. ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಸ್ಕಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

6. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.

7. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಿಹಿ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾರೂ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ನಾವು ಅದರ ಲಗತ್ತಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ). ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.6 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;

150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

25 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;

500 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ.

ತಯಾರಿ

1. ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಕ್ಷಣ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ 100 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

4. ಕ್ರೀಮ್ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

5. ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ.

6. ನಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

7. ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉಪಕರಣಗಳಾದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಪ್ ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಸ್ಟಿಲಾ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಳಾಗದ ಸಿಹಿ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಾಸ್ಟೀಲಾ ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;

0.5 ನಿಂಬೆ;

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;

ಕೆಲವು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು, ಸುವಾಸನೆಯು ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲ.

2. ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬೆರಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ.

3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ.

5. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಪದರದ ದಪ್ಪ ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ.

6. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು 100 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

7. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಬಾಗಿಲಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.

8. ನಂತರ ನರಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಂಬುಕ್ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಸಿಹಿ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಸಾಂಬುಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಗುರವಾದ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.22 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;

50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

4 ಚಮಚ ನೀರು.

ತಯಾರಿ

1. ತಕ್ಷಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವವು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಬ್ಬಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಬೌಲ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಬೇಕು.

4. ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಸರಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಮಾಡಿ.

6. ನಾವು ಸಾಂಬುಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ, ಸರಾಸರಿ ಇದು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಿರಮಿಸು - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಿರಮಿಸುವಿನ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರ, ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

10 ಸವಾಯರ್ಡ್ಸ್;

70 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್;

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ 10 ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;

100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸ;

50 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;

90 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;

1 ಚಮಚ ಮದ್ಯ;

1 ಚಮಚ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಲಿಕ್ಕರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಇದು ಸಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಹೋಗಬೇಕು.

5. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

6. ಈಗ ಮತ್ತೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ನಂತರ ಕೆನೆ.

7. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಾಜಾ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಿ.

ಕುರ್ದ್ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಿಹಿ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕುರ್ದಿಷ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.7 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;

100 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;

250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಲಿಖಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

4. ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

6. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಕೇಕ್ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರ. ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಚೀಲವೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಯಾವುದೇ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ 0.4 ಕೆಜಿ;

20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

1 ಚೀಲ ಜೆಲ್ಲಿ;

0.3 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;

0.4 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

0.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;

0.1 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ;

ತಯಾರಿ

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈಗ ಅದನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

2. ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ವಿಭಜಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕೈಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

6. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

7. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

8. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಸರು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

9. ತಣ್ಣಗಾದ, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

10. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ, ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಲಿಕ್ಕರ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ.

ಯಾವುದೇ ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಳಿದಿವೆಯೇ? ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುರ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯಿಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರಿಲ್ಲ). ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಸರಳ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ!

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅನೇಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಲೊಂಬಾರ್ಡ್ (ಇಟಾಲಿಯನ್) ಚೀಸ್ ನ ಸಿಹಿ "ಸಂಯೋಜನೆ" ಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್.

ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಇದು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಂತಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ವಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವರ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪಡೆದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹಸುಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ, ಸಾವಯವ ಸಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಪಡೆಯಲು, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು:

• ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೆಪಲ್ಸ್, ಸ್ಪೆಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;

• ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;

• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ;

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನಾಶ ಮಾಡದಂತೆ);
• ಉಳಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

• ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು;
• ಬೌಲ್ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆನೆ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ;
• ಇಡೀ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲೋಬ್ನಿಚ್ನಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ, ಅದರ ರುಚಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ

ಮಾಗಿದ, ಮಾಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ "ರುಚಿಕಾರಕ", ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವ್ಯಾಪಾರದ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದಿಂದ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಅದು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

"ಕ್ಷುಲ್ಲಕ"

ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಖಾದ್ಯವು ಮಾಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೈಫಲ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮದ್ಯ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ರೆಡಿ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ಸುಮಾರು 1500 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು (ಹಲವಾರು ಬಾರಿಯವರೆಗೆ).

"ಟ್ರಿಫಲ್" ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
2. ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು;
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (40 ಗ್ರಾಂ), ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ;
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
5. ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
6. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
7. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ;
8. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ;
9. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
10. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಬುಕ್

ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಡಯಟ್ ಮಾಡುವವರೂ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸಾಂಬುಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 350-400 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳವರೆಗೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಂಬುಕಾ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ತೊಳೆದು;
2. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ;
4. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ;
5. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (300 ಮಿಲಿ), ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
6. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನೀವು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಇಬ್ಬರು ಜನರು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಉತ್ತಮ);
7. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಡೆದು ಸುಂದರವಾದ ಬೆಳಕಿನ ನೆರಳು ಪಡೆದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಒಂದು ಹಿತಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 2.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2.5 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನೇರ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಧರಿಸಲು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 220 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಮೊಸರನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
4. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ;
5. ಮೊಸರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ;
7. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ರೋಲರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
8. ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ;
9. ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್) ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ;
10. ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು, ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಾಯ್ಲರ್, ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ - ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು);
11. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒಬ್ಬರಿಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರಚನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೀವು ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹ ಮಾಡದಿರಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವರ್ಷದ ಇತರ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡದೆ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬ ಮಾಡಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 400 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು (ಹಲವಾರು ಬಾರಿಗೆ).

ತ್ವರಿತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
2. ಕೆನೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ;
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಬಹುದು.

... ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಓದಿ.

ಮಲ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಫಿಸಾಲಿಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಮತ್ತು ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ

ಈ ರೆಸಿಪಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲ್ಲರ್ ಇಲ್ಲದ ಸರಳ ಮೊಸರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 250-300 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳವರೆಗೆ.

ತ್ವರಿತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡುವುದು:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಿಂದ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಮೊಸರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ;
3. ಮೊದಲು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೊಸರು -ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪದರ, ಮತ್ತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುವವರೆಗೆ;
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೆರ್ರಿ-ಬಾಳೆ ಮೃದುತ್ವ

ಈ ತ್ವರಿತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಡೆಸರ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ. ಒಂದೇ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸರಿಯಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು;
• ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: ಸುಮಾರು 300 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಅವರು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ;
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುರಿದಿದೆ;
5. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ;
6. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಹೂದಾನಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ;
7. ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಬೆರಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
8. ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಅಂತಹ ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿಲ್ಲ (ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಿಂದ). ಇದು ಕೂಡ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ರಚಿಸಲು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - ಅರ್ಧ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 250 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳವರೆಗೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

1. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ;
2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
3. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಹಾಲು, ಜ್ಯೂಸ್ (ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಪಡೆದ), ಸಕ್ಕರೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೂಲ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಂದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹಾಳಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಇದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, seasonತುವಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಹ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಕ್ಲುನಿಕಾದಿಂದ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ನಾನು ನಿಮಗೆ 5 ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 4 ಪಿಸಿಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 0.5 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಇರಿಸಿ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 1 ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ, 1 tbsp. ನೀರು, 600 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು).

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಾನಕ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
• ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ, ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, 120 ಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳು, 35 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 125 ಮಿಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು, 70 ಮಿಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎಲೆಗಳು, 1 ಜಾರ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬವೇರಿಯನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
• ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು (4 x 100 ಮಿಲಿ) ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಉತ್ತಮ.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಕಪ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಂಬಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ la ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯೂರಿ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
• ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ!), ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ.
• ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಸಾಂಬಕ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ನಂತರ ಸಿಹಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಸಾಂಬಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ, 150 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 10-15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ.
• ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.
• ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 10-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮುಚ್ಚಬೇಡ.
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿ ಹಾಕಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಾಕುವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ!

ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸರಳವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಬೇಸಿಗೆಯ ವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು!

ಇವು ಪೈಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಮನೆಬಾಗಿಲಿನಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳಿದ್ದರು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೀರಾ? ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ನಾವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ 500 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 130 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 170 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 70 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಪುಡಿಮಾಡಿ. 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 190 ° C ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮನೆಯ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು!

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೋಡಗಳ ಮೇಲೆ

ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ 75 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ - ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ 160 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ (100 ಮಿಲೀ ನೀರಿಗೆ 16 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉನ್ನತ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ 240 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 80 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 240 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸ್ನೇಹಿ ಮಫಿನ್ಗಳು

ದೊಡ್ಡ ಸ್ನೇಹಿ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲು ತಾಜಾ ಮಫಿನ್ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. 150 ಮಿಲೀ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 2-3 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. 150 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮೂಹದಾದ್ಯಂತ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಟಿನ್ ಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು, ತಲೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಗಿಸಿದ ಮಫಿನ್ ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ವಾಕ್ ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬಹುದು.

ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚು ಮನವೊಲಿಸದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಸಂಚು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲೆಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡದಾದ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಬಾರ್ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ತೆಂಗಿನ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣದ ಓರೆಯ ಮೇಲೆ ನೆಡುತ್ತೇವೆ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಸಿಂಪಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವು ಮಕ್ಕಳ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಾನದಂಡ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ತಿನ್ನಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕುಡಿಯಲು ಕೂಡ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ಪರ್ಧೆಯಿಂದ ಹೊರಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಾಲಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅವರಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಬಹುದು. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ½ ನಿಂಬೆ ಹಾಕಿ, ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಿಂತು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈಟ್ ಅಟ್ ಹೋಮ್ ಕ್ಲಬ್‌ನ ಓದುಗರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.