Mohinga

Hva er dette? Denne nudelsuppen er et eksempel på jordisk smakelighet kjøkkenene i landet deres. Dette fiskebuljong med ris- eller ertemel og en tradisjonell kombinasjon av sjalottløk, sprø banankjerne, tynne risnudler og hakket koriander.

Opprinnelse: Mohinga er laget av nesten utelukkende lokale råvarer, noe som understreker opprinnelsen. De fleste sørøstasiatiske nudler har sine røtter i Kina.

Mest forhandlere og selgere av mohinga jobber om morgenen. Å bestille det er veldig enkelt, den eneste ingrediensen du kan velge er den såkalte akyaw - sprø frityrstekte linse- eller grønnsakspaier. Flak av ferskvannsfisk (tradisjonelt slangehoder) svømmer i en tykk, rik kjøttkraft. Tilsetningen av gurkemeie gir den en gul eller oransje nyanse, og en lett urtesmak er gitt av sitrongressstilken.

Bang mi fra Vietnam

Banh mi

Hva er dette? De færreste vet det beste sandwich i verden finnes ikke i Roma, ikke i København, og ikke engang i New York, men på gatene i Vietnam. Det starter med en lett baguette grillet over kull. Etter et lag majones og en dæsj paté fylles det ferske tarmen med kjøtt, sprø syltede grønnsaker og friske urter. Så er det hele vannet med noen dråper. soyasaus og drysset med varme krydder.

Opprinnelse: Banh My er et tidlig eksempel på fusjonskjøkken, og viser en klar forbindelse til franskmennene som styrte Vietnam på begynnelsen av 1900-tallet. Resten av ingrediensene, inkludert xa xiu, stekt svinekjøtt, bedre kjent som char siu, er av kinesisk opprinnelse, men urtene og krydderne er tydeligvis fra Sørøst-Asia.

Hvor skal man prøve? Ban mi regnes som et godt eksempel på gatemat, fordi smørbrød selges nesten utelukkende fra boder og kiosker på gatene i enhver by. De selges "to go" og pakket inn i papir, og kjøperen får tilbud om å velge ingrediensene. Pate? Kjøttboller eller stekt svin? Chile? Majones? Dette er en samling beste tradisjoner nasjonal mat Sørøst-Asia i vestlig emballasje.

Daulat ki chaat fra Delhi, India

Daulat ki chaat

Hva er dette? Denne søte, deilige godbiten er lett som luft og eterisk som måneskinn. Søtet kjernet melk er garnert med safran, som gir den en appetittvekkende oransje-hvit farge. Til dette legges noen ganger et lag med spiselige sølvplater kalt varq. Selv om det er mer enn å skape en illusjon av skum, har det en veldig unik smak. Det er veldig populært gatemat vinter i Old Delhi.

Opprinnelse: det er veldig mulig at Mughal-keiserne var de første som nøt denne fantastiske godbiten.

Hvor skal man prøve? Den første biten gir et hint av smør, deretter oppdager tungen et subtilt hint av safran, etterfulgt av pistasjnøtter, uraffinert sukker og kondensert melkepulver drysset på toppen av retten. Det første inntrykket forsvinner snart, og etterlater et snev av kremet og tykk sødme.

Det er noe av et vidunder, i sterk kontrast til den støyende travelheten på basaren der den vanligvis finnes. På grunn av det faktum at daulat ki chaat kan slå seg ned ved høye temperaturer, tilberedes den kun i de kaldere månedene av året.

Pad ka prao fra Thailand

Phat Kaphrao

Hva er dette? Pad ka prao er kanskje ikke en umiddelbar hit, men denne stekte kjøttet er en favoritt rask snack for mange thaier. Ka Prao betyr hellig basilikum, en essensiell ingrediens i retten. Bladene er stekt med hakket svinekjøtt, kylling eller sjømat, samt hakket hvitløk, chilipepper og noen ganger bønner. Topp retten med fiskesaus og strø over en klype sukker. Den serveres med ris og vanligvis legges et stekt egg på toppen.

Opprinnelse: Denne retten har nylig blitt inkludert i Thai mat, selv om hellig basilikum har blitt brukt her i mange århundrer. Lang tid det var en hellig plante blant hinduene.

Hvor skal man prøve? I motsetning til annen thailandsk gatemat, kan pad ka prao kjøpes ikke bare fra gateselgere. Du finner den vanligvis i den såkalte raan ahaan taam sang, boder hvor maten lages på bestilling, samt i spesielle boder og restauranter hvor de lager mat utvalg av retter og som kan gjenkjennes av brettet med rå mat. Pad ka prao serveres alltid med et lite fat med finhakket chili i fiskesaus og noen ganger presses lime på toppen.

Burekas fra Bosnia-Hercegovina

Burek

Hva er dette? Sprø, men fuktig, rik på smak, men likevel litt krydret, burekas er et godt eksempel på gatemat fra Balkan. Butterdeigen rulles ut og duftende kjøttdeig, spinat eller ost og urter legges på toppen, deretter rulles til rundstykker, smurt med smør eller oliven olje og stek til de er gyldenbrune.

Opprinnelse: Burekas kommer fra Tyrkia, hvor det kalles börek, fra det tyrkiske ordet burmak, å vri.

Hvor skal man prøve? Burekas kan spises kald eller varm, men det er best om den er fersk fra ovnen. Utenfor flaker og smuldrer deigen fint, men innvendig er den utrolig mør og har konsistensen som en perfekt stekt deig.

I Bosnia bakes de i store spiraler på runde bakeplater. Spesielt for deg vil bakeren kutte den med en pizzakutter og pakke den inn i spesialpapir.

Sphinge fra Marokko

Sfenj

Hva er dette? Som croissanter for franskmennene, så er sfinger for marokkanerne. Dette er utrolig porøse stekte salte ringer. gjærdeig uten å tilsette melk eller smør. De spises om morgenen og ettermiddagen.

Opprinnelse: de sier at de ble brakt hit av araberne på 1700-tallet. I utgangspunktet kunne sphinji finnes i basaren, på boder som selger stekte lammehoder - en tradisjonell frokost.

Hvor skal man prøve? Blant de forbløffende og betagende opptøyene i marokkanske labyrintiske smug, er sfinger den perfekte måten opp med humøret. De serveres alltid ferske, og prosessen med tilberedning må være vitne til. Selve forberedelsen kan være ganske komplisert. Men å spise dem er en fornøyelse. Hvis de drysses eller helles med noe søtt, blir sfinger til lett konfekt, som alltid er mangelvare.

Woki Toki fra Sør-Afrika

Walkie-talkies

Hva er dette? Woki-strømmer er kyllingbein (walkies) og hoder (talkie). Det hele er kokt for å gjøre det lettere å fjerne alle de seige bitene, deretter rullet i krydder og kokt etter smak.

Opprinnelse: under apartheid spiste velstående bønder de mer kjøttfulle delene av kyllingen og ga restene, som hoder og bein, til arbeidere og fattige byfolk.

Hvor skal man prøve? Landsbymarkedene er alltid overfylte med severdigheter, lyder og lukter. Noen woker er rett og slett kokt med salt og krydder og deretter stekt. Kjennere anbefaler først å skrape skinn og kjøtt av fingrene på kyllinglår med tennene. Alt annet kan tygges. Hodet spises helt opp, men uten nebbet.

Tamale fra Mexico

Tamales

Hva er dette? Disse dampende tingene er pakket inn i kaker fra maismel, er eksepsjonell yummy, enten appetittvekkende søt variant av denne retten, krydret eller mør. De vanligste tamales lages med svinekjøtt eller kylling, salsa eller føflekk, samt poblano-pepper og ost. Alt dette er pakket inn i maismelkaker eller bananblader og dampet til en myk og forførende tilstand.

Opprinnelse: i dag kan tamales finnes overalt i sentrale og Sør Amerika, og en gang var det en av hovedrettene til aztekerne, mayaene og inkaene.

Rød rød

Hva er dette? Varmt, søtt og krydret rett rød rød kombinerer bønner med stekte grønnsaksbananer og zomi (rød palmeolje). Hovedpoenget med retten er en av de røde ingrediensene: zomi har en rik, pikant smak valnøtt. Løk og rød chili stekes i denne oljen og legges til de kinesiske cowpea-bønnene, toppet med zomi og gari (fermentert og tørket kassavapulver). Grønnsaksbananer (koko, de er også røde), kuttet i biter, saltet og frityrstekt, og deretter tilsatt bønnene.

Opprinnelse: alle elsker det rød-røde, men det er mest elsket av Ewe-folket i østlige Ghana og Togo. Bønner er en rimelig kilde til protein, noe som gjør rød rød Ghanas nasjonale billige lunsj.

Hvor skal man prøve? Det naturlige habitatet til rød-rød er gaterestauranter og boder. Hvis du dveler i nærheten av en institusjon i Ghana, kan du høre "Vi inviterer deg!" - et tradisjonelt forslag om å dele et måltid. Rød rød serveres vanligvis varm mens oljen fortsatt syrer på bananer, og noen ganger på bananblader. Bønner er myke og salte, mens bananer er myke og søte, med en sprø kant.

Currywurst fra Tyskland

Currywurst

Hva er dette? Nei, stekt karrpølse er ingen enkel pølse i amerikansk stil. Disse saftige pølsene, skåret i sirkler og dyppet i en krydret tomatsaus, er ganske enkelt i stand til å sende deg inn i nirvana. Krydre sausen litt Indiske krydder, andre foretrekker å bruke utelukkende krydret av chilien. De kan bestilles chips, hvitt eller grovt brød.

Opprinnelse: i 1949, mens Berlin lå i ruiner, kom en kvinne ved navn Hertha Heuwer, eieren av et lokalt spisested som britiske soldater delte importerte krydder med, over karrikrydder. Hun blandet det med tomatsaus og smurte denne blandingen over pølsen.

Hvor finner du? Natten var lang og hard. Mens du trasker hjem, kan du se et fyrtårn av røde neonlys. Linjene er lange og støyende, men ikke aggressive. Du nærmer deg, mumler bestillingen din og går til et knallrødt bord hvor det står Coca-Cola. På en papptallerken ligger to pølser, kuttet i sirkler og tykt fylt med lett krydret tomatsaus. Du kommer glad hjem, og så kommer du garantert tilbake for å sjekke igjen om de er så gode, men allerede edru ...

Noen ganger mest beste delikatesser finnes på utendørsfestivaler eller ved veiboder. Derfor har vi satt sammen en liste over de beste gatematene du kan nyte hvis du bestemmer deg for å ta en tur til europeiske land.

Østerrike

Bosna er en krydret australsk rett som består av pølse, løk, karriblanding med sennep eller ketchup, selges på rull.

Belgia

Mens vafler i Belgia virkelig er fantastiske, tar pommes frites plass på listen vår. Den er alltid fersk, sprø og selges med ulike sauser, inkludert aioli, chutney, karri, tartar og majones.

Bulgaria

Denne retten spises ofte til frokost. Banitsa er en lagdelt pasta med ost som bakes og selges direkte fra boder eller boder. Til den klassiske versjonen av denne retten legger noen kokker til spinat, egg, kjøtt, melk eller gjør den søt.

Kroatia

Cevapcici finnes i andre land, spesielt i Bosnia-Hercegovina, men grillpølser er veldig populære i hele Kroatia. De er vanligvis laget av en blanding kjøttdeig og svinekjøtt og servert i pitabrød sammen med løk i terninger og rød pepper.

Kypros

Souvlaki er et tradisjonelt rettvalg i Hellas og Kypros, hvor det tradisjonelt serveres med svinekjøtt eller kylling, selv om lammekjøtt også noen ganger brukes. Kjøttet er grillet eller på spyd og serveres ofte i pitabrød, men det kan også spises av spydet.

tsjekkisk

Grillost er en myk ostesort som paneres og friteres. Den serveres som en sandwich.

Danmark

Når du besøker dette landet, vil du se pølser på hvert hjørne. Pølsen serveres med ulike tillegg, som ketchup, sennep, stekt eller rå løk, brød.

Estland

Østersjøsild er nasjonal fisk av dette landet, og det serveres vanligvis på rugbrød med diverse tillegg. Blant dem kan du ofte se syltede agurker. Selv om gatemat ikke er veldig vanlig i Estland, kan denne retten finnes under spesielle arrangementer eller festivaler.

Finland

Karelia er paier som har en tynn skorpe og er fylt med en blanding av ris, smør og egg. Det finnes andre fyll, for eksempel poteter eller gulrøtter.

Frankrike

Creps er velsmakende pannekaker som er elsket av hele Paris, som er laget med skinke eller ost. Det finnes også en søt versjon. I dette tilfellet er fyllet vaniljesaus, sukker og syltetøy.

Tyskland

Currywurst er en velkjent tysk gatemat som består av grillet svinepølse sjenerøst dryppet med ketchup og karrisaus. Som regel serveres retten med brød eller pommes frites.

Hellas

Gyros er tynne skiver av svinekjøtt, biff eller kylling som tilberedes på lav varme og deretter serveres i varmt pitabrød med tomater, løk og saus.

Ungarn

Denne gateretten består av frityrstekt flatbrød og ulike ingredienser som rømme, revet ost, skinke, pølser, grønnsaker eller hvitløk.

Irland

Landet har sett en betydelig økning i antall matprodusenter som serverer irsk mat av høy kvalitet på gatefestivaler eller andre arrangementer. Siden fersk sjømat er et vanlig syn her, deilige blåskjell dampet kan bli funnet i nærheten av mange kystlandsbyer. Noen ganger serveres de med smør og brødsmuler.

Italia

Dette landet er kjent for sin iskrem, som består av melk, fløte, sukker, fersk frukt eller nøttepuré.

Latvia

Selv om du ikke vil finne en overflod av gatevogner her som serverer mat til sultne turister, vil du fortsatt kunne nappe på den mest populære snacken du kan nyte mens du går. Dette er patties vanligvis fylt med finhakket løk og bacon. Som regel selges de i bakerier.

Litauen

Mens du er i Litauen, sørg for at du prøver kibinai, som er små bakverk fylt med lam og løk.

Luxembourg

Her foretrekker mange krydret potetfritter, som inkluderer hakket løk og persille. De er frityrstekte.

Malta

Imquaret er en tradisjonell maltesisk rett som selges på gatene i markeder og under ferier på landet. Pastaen er frityrstekt, noe som gir den en sprø skorpe.

Nederland

Her kan du finne forskjellige typer sild. Du kan finne filet skåret i biter med rå løk og sylteagurk, eller hel, som kan spises med hendene.

Polen

Gryten ligner litt på fransk pizzabrød, som tilberedes med ulike fyllinger. Det kan være ost, sopp, skinke, krydder og ketchup.

Portugal

Pastel de nata er terter fylt med sitron, kanel eller vaniljekrem. De kan kjøpes både i bakerier og i gateboder.

Romania

Pepperkaker er ovnsbakte boller, konsistensen på dem minner samtidig om en bagel og en varm kringle. Ofte er de drysset med sesamfrø eller valmuefrø.

Slovenia

Skalitsky trdelnik er en søt pasta bakt over høy varme. Den er drysset med nøtter og sukker.

Slovenia

Burek - butterdeig med kjøtt eller ost - er en av de mest populære slovenske produktene. Den kan også lages med cottage cheese, kål og pølse.

Spania

Bakodillos er en rustikk baguette fylt med ulike ingredienser. Ofte er det skinke, ost, tunfisk, poteter eller egg.

Sverige

Prøv stekt sildesmørbrød servert med agurk og rødløk.

Storbritannia

Det er mange alternativer for gatemat i dette landet. Imidlertid kan favoritten på listen vår kalles bakverk, fylt med biff, poteter, løk, med salt og pepper.

Mest populær topp hurtigmatretter fra hele verden...Gatemat i Ukraina. 30. august 2012

hurtigmat (engelsk) hurtigmat- hurtigmat) - en rett tilberedt for hurtigmat. Formatloven foreskriver at tiden mellom klargjøring og salg ikke skal overstige ti minutter. Dette er bare en av de mulige definisjonene på hurtigmat, men det er fortsatt ingen enkelt definisjon. Imidlertid er nesten alle enige om at det er det hurtigmat, produsert i stor skala, når retter tilberedes ikke på bestilling, men fra halvfabrikata.

Industri i dag hurtigmat er et av de mest dynamisk utviklende segmentene av økonomien i verden. Hurtigmatrestauranter finnes i nesten alle land i verden: fra Amerika til Japan, fra Australia til Island. McDonald's alene har spredt sine nettverk i 119 land, mens det ikke finnes mange lokale varianter av hurtigmat.I Russland finnes det i tillegg til verdens "stjerner" også sine egne: Rostik "s", "Russian Bistro", "Baby Potato" , "Teremok - russiske pannekaker", samt utallige telt med shawarma og grillet kylling.

Det antas at hurtigmat er et barn av det 20. århundre. Faktisk har den eksistert i århundrer, fordi selv de gamle romerne elsket å ta en matbit. raskt. Ofte nektet "etterkommerne av Mars" å lage mat hjemme, i mange romerske hus var det ingen kjøkken i det hele tatt. Men i hver by var det mange spisesteder og basarer hvor de solgte all slags mat. Forresten, det var da prototypen av pizza dukket opp - en kake laget av gjærdeig, smurt med olivenolje. Romerne hadde også sine egne hamburgere. De stekte biffkaker og spiste dem med brød.

Glass fylt til randen med mynte og en ganske stor porsjon sukker står klare til å brygge den berømte marokkaneren mynte te. Drikken er forfriskende på en varm dag i Marrakesh, men den er mer enn bare en tørstedrikk. Å lage og drikke te er en integrert del av marokkansk kultur og en må-ha-opplevelse som enhver turist bør gå gjennom.

2. Miaokou nattmarked i Taiwan

Det er et gammelt tempel i sentrum av Miaokou nattmarked, men det viktigste her er faste. Gule lykter på markedsplassen lyser opp bord med appetittvekkende tradisjonelle taiwanske godbiter. Her finner du Varm suppe med nudler, østersomelett, snegler, klebrig ris og innmat. Både taiwanske folk og turister er enige om at et besøk på markedet ikke er komplett uten frukt dessert isbobler fra svisker.

3. Shanghai dumplings, Kina

En gateselger i Shanghai serverer nylaget, kinesisk-favoritt urban snack, dumplings. Disse godbitene er vidt distribuert over hele Shanghai og er tilgjengelige for kunder i det meste forskjellige smaker og kombinasjoner.

4. Nudler, Thailand

En sil med nudler på åpen ild tar all oppmerksomheten til en kokk i Bangkoks Chinatown. Mange forbipasserende kan rett og slett ikke motstå dyktigheten til disse gatekokkene og smaken av kreasjonene deres.

5. Kyllinginnmat, Filippinene

Filippinske gateselgere laget denne retten, som er kyllinginnmat på spyd. Innmaten marineres først og deretter grilles eller bare friteres. Denne yummy serveres vanligvis med en søt, syrlig eller krydret saus.

6. Stranddelikatesser, India

Når goan-strandgjengere trenger en pause, kommer disse godsakene alltid godt med. På Anyuna Beach kan du alltid finne en endeløs strøm av samosaer, kylling, brus og andre indiske favorittdelikatesser.

7. Gresshopper, Kina

Kinesiske gateselgere elsker denne buketten med gresshopper på spyd, som alltid er en overraskelse for vestlige turister. Å spise insekter er imidlertid ikke uvanlig i disse dager. FNs mat- og landbruksorganisasjon hevder at rundt 1400 arter av proteinrike insekter jevnlig spises av mennesker over hele verden.

8 Banh Mi-smørbrød, Vietnam

En vietnamesisk gateselger serverer denne relikvien fra kolonitiden med et smil. Banh me smørbrød er laget av Fransk baguette fylt med velsmakende variasjon kjøtt og grønnsaker. De spises med glede i hele Vietnam, spesielt til frokost.

9. Pølser, Tyskland

Kun på slike brett den beste utsikten pølser. Street food-elskere i Tyskland (spesielt på ulike festivaler og messer) spiser gjerne bratwurst, bockwurst og andre pølsedelikatesser, skylt ned med deilig tysk øl.

10. Ceviche, Peru

En kokk tilbereder ceviche i kystbyen Mancora, Peru. Ceviche er en populær rett i hele Latin-Amerika og tilberedes ved hjelp av sitrusjuice, i dette tilfellet, limejuice, der en blanding av rå fisk og annen sjømat er marinert.

11. Svinekjøtt, Kambodsja

Turister trenger ikke å kunne snakke khmer for å forstå menyen til en slik gatebod i Phnom Penh. Forresten, svinekjøtt er en av de vanligste kjøtttypene som spises i verden. Østerrike er verdensledende innen svinekjøttkonsum, etterfulgt av Spania og Danmark.

12. Kolkata kati rolls (India)

Se for deg rundstykker skåret fra en lang "pølse" av egg, kraftig fersk løk, fersk grønn chili, appetittvekkende skiver av kjøtt eller fisk, bakt i den indiske versjonen av tandoori-ovnen og pakket inn i en deilig Indisk flatbrød paratha. Med dette tradisjonell matbit, veldig populær over hele India (og nå i mange andre land i verden), blir det mer og mer vanskelig å konkurrere med andre populære fastfood-retter.

13. Cornish Meat Pie (Storbritannia)

Et av Storbritannias mest betydningsfulle bidrag til verdens historie med "rask respons ernæring". Denne tradisjonelle britiske lette «lunch on the go» er bakt av deig, som rulles ut i form av pannekaker og pakkes rundt fyllet. Fylling - biff, kålrot, gulrøtter, poteter, løk. Retten ble forresten født på 1700-tallet blant engelske gruvearbeidere. De sier at en bestemt form ble oppfunnet for disse paiene slik at gruvearbeiderne kunne ta dem ... med uvaskede hender!

En solrik øy i Karibia er utenkelig uten de berømte biffbiffene. Tallrike restauranter, kafeer og bare gateselgere tilbyr denne retten ved hver sving, fantastisk med sin saftighet, unik aroma tropiske krydder og en saus av biter av fisk og grønnsaker, som komplementerer den rike smaken av utvalgte kjøttdeig.

15. Cevapcici (Bosnia-Hercegovina)

En av de mest populære retter folk på Balkanhalvøya. Representerer stekte pølser fra kjøttdeig (biff, svinekjøtt) med løk og krydder. Cevapchichi serveres med stort beløp hakkede løkringer og ferskt hvitt brød (pita). Garnityret serveres også med hakkede paprikaringer, skivede tomater eller pommes frites. I hurtigmatversjonen pakkes pølser inn i tynne varme kaker, og rømme med ost brukes som saus.

16. Hotteok pannekaker (Korea)

Når munnen din bokstavelig talt står i brann fra den spiste krydrede asiatiske maten, er det verdt å huske at Østen ikke bare er krydder og varme krydder. Tenk deg, østen er det også unike desserter! Og hvis du vil ha det siste og du også er et sted i Korea, se deg rundt. Du vil definitivt se mange skuffer med braziers, som disse populære myke pannekaker fylt med råsukker, kanel, knuste nøtter og sesamfrø.

Toppretter av ukrainsk hurtigmat

1. Pølse

En pølse, også kjent over hele verden som en pølse, er en rett kjent for allmennheten som amerikansk, men ikke Amerika, men Tyskland regnes som sitt hjemland. En slakter som bor i byen Frankfurt fant på tynne og lange varme pølser kalt Dachshund, som betyr dachshund på tysk. Senere brakte en tysk emigrant disse pølsene til Amerika og åpnet allerede sin egen lille bedrift der, og solgte pølser pakket inn i brødskiver på gatene. Virksomheten var svært vellykket og retten ble veldig populær blant amerikanere. Senere, i stedet for vanlige brødskiver, begynte de å bruke en varm avlang bolle. Denne upretensiøse smørbrødet fikk navnet pølse litt senere, da den amerikanske kunstneren Dargan på begynnelsen av 1900-tallet skapte en illustrasjon for en så populær og elsket rett og, uten å vite hvordan man riktig oversetter navnet fra tysk, signerte illustrasjonen på engelsk. Så den varme pølsen i en bolle ble kjent som en pølse.

2. Shawarma

Så snart denne orientalske retten ikke kalles: både shawarma og shawarma, og til og med shuarma. Lavash fylt med kjøttdeig, ofte kylling, med tillegg av forskjellige krydder, sauser og salat er veldig glad i ukrainere. Tyrkia regnes som fødestedet til shawarma, og der kalles det kebab. Tidligere ble finhakket stekt kjøtt med grønnsaker og salat pakket inn i tynt Arabisk flatbrød(pitu), senere, da kebaben nådde Armenia og ble kjent som shawarma, ble flatbrødet erstattet tynt pitabrød. I denne formen nådde denne retten Ukraina. Selvfølgelig lar de sanitære standardene i shawarmabutikken mye å være ønsket. Men til tross for dette har mange ukrainere, på egen risiko og risiko, prøvd denne retten av tyrkisk opprinnelse minst én gang i livet. Forresten, hvis du ikke stoler på gateselgere, kan du lage shawarma hjemme.

3. Cheburek

Pai fra usyret deig og kjøttdeig, kalt cheburek, i sin opprinnelse er en rett Krim-tatarisk mat. Sikkert, da du kom til Krim, møtte du mer enn én cheburek hvor de virkelig selger deilige kaker. I den moderne oppskriften brukes ikke bare kjøttdeig, men også ost, poteter og sopp som fyll for cheburek. Her, som de sier, smaken og fargen, det viktigste er å huske at cheburek er stekt i henholdsvis varm olje, denne retten er fet og på ingen måte sunn, så vel som høykalori.

4. Baklava

Populært i øst konditorfat, baklava, har lenge vært elsket av ukrainere. Den er spesielt populær i Krim-halvøya- om sommeren selges honningbaklava rett ved strendene. Den første omtalen av denne søtsaken dateres tilbake til 1400-tallet, baklava ble tilberedt i 1453 for den tyrkiske sultanen Fatih av hans personlige kokk og imponerte sultanen så mye at han beordret oppskriften å bli udødeliggjort. Siden da denne havnen lagdelt dessert forberedt for hver ferie. Tyrkisk baklava regnes som en av de sterkeste afrodisiaka. Honning og nøtter, som er en del av baklava, inneholder stoffer som er nødvendige for mannlig makt. I dag er det stor mengde typer baklava. Ved bare synet av denne sødmen er det vanskelig å motstå og ikke smake minst en bit.

5. Pai

Den klassiske paien regnes som en tradisjonell russisk rett. En av de mest kjente retter har kommet ned til oss fra gammelt av. Husk i det minste sovjetiske tegneserier, for eksempel den samme Rødhette, som bar paier til bestemoren sin. Tilsynelatende visste til og med ulven mye om russisk mat, siden han kidnappet en jente med paier. I dag bakes det fortsatt paier til høytiden, spesielt siden det er et stort utvalg av fyll og former. Men hvis du fortsatt kan smake på en pai i en restaurant i henhold til den mest utsøkte oppskriften, har denne retten lenge blitt til gatekjøkkenmat i hyllene til "bestemødre".

6. McDonalds Cheeseburger

Etter min mening, i det moderne samfunn, er det dessverre praktisk talt ingen igjen som ikke i det minste ville prøve en cheeseburger fra McDonalds minst én gang. Jeg har selv mange bekjente som liker å ofte gå til Mac - som de kaller det. , bestående av av boller, kjøtt, ost, ketchup, løk og syltet agurk.

Mat og reise er uatskillelige. Selvfølgelig kan du alltid nyte gourmetmat og komplekse retter i dyre restauranter gatematlagingsoppdrag er imidlertid de mest avslørende øyeblikkene på turen. Gatemat gir en dypere forståelse av kulturen, historien og karakteren til folket. For din dømmekraft - toppen av den deiligste gatematen fra hele verden.

Argentina

Selv om empanadas, kjøttpaier, kan kjøpes hvor som helst i Argentina, de tilberedes best i Salta-regionen, i den nordvestlige delen av landet. Dette er den eneste regionen hvor varm saus til disse paiene - en vanlig forekomst. Hurra!

Bangladesh

Singara- dette stekt patty med pepperpoteter og grønnsaker tynn deig. En god singara er en pai i en veldig butterdeig. Selges overalt og er rimelig.

Bali, Indonesia

Nasi campur- en favoritt balinesisk rett, som er ris med ulike tilsetningsstoffer. Du kan prøve nasi kampur på en rekke restauranter, men i warungs, lokale gaterestauranter, er nasi kampur den deiligste. Du kan velge nasi kampur med oppkuttede grønnsaker, kjøtt, kylling eller tofu.

Bolivia

Salteñas- dette er noe sånt som empanadas - paier med kylling eller kjøtt og en karakteristisk søt deig. I tillegg til kjøttdeig kan de legge et kokt egg, grønt og oliven i slike paier, og du kan også velge om paien skal være veldig krydret, middels krydret eller til og med søt.

Bosnia og Herzegovina

Når du går i sentrum av Sarajevo, vil du definitivt føle aromaen cevapcici(eller cevapi), den bosniske nasjonalretten. Chevapchichi er en stekt pølse laget av kjøttdeig (biff, svinekjøtt) med løk og krydder. I den klassiske versjonen skal kjøttet hakkes med en kniv, og ikke hakkes gjennom en kjøttkvern. Serveres med saftige løkringer og fersk pita.

Kambodsja

samlar machu er den berømte "kambodsjanske sur suppe". Og det blir surt av å tilsette tamarind og tomat. Det finnes mange typer av disse suppene, men det mest populære alternativet er samlar machu mun, sur kyllingsuppe.

Chile

Vel, i Chile på gatene kan du se boder med pølser. Hva er dette Nasjonal mat, du sier! Men det er rett og slett umulig å motstå pølser med avokado, tomater og majones!

Kina

Prøv å ikke stave feil navnet på Kinas favorittgatemat: jiaozi. Dette er ikke noe mer enn kinesiske dumplings, som kan være med svinekjøtt, reker og grønnsaker. Jiaozi kommer i en rekke former og serveres med en saus av eddik, soyasaus og hakket hvitløk.

Ecuador

Det virker som hvert land i Latin-Amerika er kjent for sin egen unike matlagingsstil. ceviche, fiske- eller sjømatretter. Rettens hjemland er Peru, og der serveres denne retten vanligvis med søtpotet, men det er i Ecuador at ris eller plantain chips eller popcorn også er mulig som tilbehør.

Egypt

Kanskje alle turistene som har vært i Egypt minst en gang prøvde sine berømte falafel- frityrstekte kuler av hakkede kikerter med krydder, noen ganger med tilsetning av bønner. Det antas at egyptiske koptere var de første som kokte falafel i stedet for kjøtt i fasten, og først da ble denne retten populær i andre land. arabiske land. Ifølge andre meninger oppsto falafel i faraonisk Egypt.

Salvador

Pupusasy, fylte tortillas laget av maismel, kan kjøpes overalt i El Salvador. De serveres med stekte røde bønner, ost og chicharron (salt potetgull). svineskinn), og noen ganger med syltede grønnsaker og chilipepper.

Hellas

Bugatsa- dette lagdelt kake fylt med vaniljesaus eller ost, noen ganger kjøttdeig eller spinat. Den mest kjente bougatsaen serveres på Kipkop-bakeriet i Heraklion (Kreta), grunnlagt i 1922 av armenske emigranter, hvis etterkommere tilbereder denne retten iht. original oppskrift og den dag i dag.

Guatemala

Prøv det i Guatemala Chuchito(ligner tamale) med fersk guacamole, salsa og kål pakket inn i tørre maisblader.

Honduras

På den tiden i resten av Mellom-Amerika "alt om mais", i Honduras er favorittgatematen ballade- laget ved hjelp av hvetemel. Flatbrødet er fylt med en blanding av ost, bønner, egg, kjøtt og andre ingredienser.

Ungarn

Kan noen trygt gå forbi velduftende pitabrød med rømme? Det er derfor ungarsk langos så populært. Prøv hvitløkslangosh - utrolig deilig!

India

Gatemat i India er den mest mangfoldige, men absolutt verdt et forsøk alu tiki, krydret mellommåltid fra kokte poteter, løk og diverse krydder. Serveres varm med tamarind og myntesaus, og noen ganger yoghurt eller erter.

Japan

en rett som heter takoyaki utarbeidet fra flytende deig og biter av blekksprut, som stekes i en spesiell stekepanne med halvkuleformede fordypninger. Serveres med søt saus, oregano og høvlet fisk.

Nepal

Dumplings er godt i enhver anledning, og lokale melboller momo Nepal er intet unntak. De serveres dampet eller noen ganger stekt.

Tyrkia

På gatene i Tyrkia, sørg for å prøve burek, velsmakende bakverk Tyrkisk butterdeig. Faktisk kommer den krimtatariske cheburek, populær i Russland, fra den tyrkiske burek.

Enig den smakingen lokal mat- en av beste delene turer. Tross alt, i alle land kan du finne noe spesielt, og for dette trenger du ikke gå til dyre og trendy restauranter i det hele tatt. Tross alt er det gatemat som er velsmakende og ganske rimelig. TravelAsk har samlet den beste gatematen forskjellige hjørner lys for å vise hvor fargerik verden vår er.

India: masala dosa

Indisk mat er veldig velsmakende, og det er derfor det er kjent over hele verden. En gang i tiden var masala dosas vanlig bare i Sør-India, men nå kan denne gatematen smakes i alle regioner. Masala dosa er et tynt flatbrød laget av ris og linsemel(egentlig kalles denne pannekaken "dosa") med poteter, grønn chili, løk og ulike krydder.

Tyrkia: Doner Kebab

Vel, doner kebab, aka shawarma, eller shawarma, trenger vanligvis ingen introduksjon. Den ble først brakt til Europa av tyrkiske immigranter på 1970-tallet. Og siden den gang har shawarma blitt så populær at du kan kjøpe den i nesten alle europeiske byer. Fra tyrkisk oversettes doner kebab bokstavelig talt som "roterende kebab." Hovedingrediensen er kylling, lam, lam eller biff, som sakte stekes på et vertikalt spytt. Vel, de serverer det hele i pitabrød med grønnsakssalat.

Tyskland: Currywurst

Currywurst antas å ha blitt oppfunnet for første gang av Herta Heuver. Etter krigen hadde hun et lite spisested i Berlin, og stekt pølse med ketchup og karrisaus ble veldig populær blant byggherrene som bygde opp Berlin igjen. Nå kan du kjøpe currywurst i absolutt hvilken som helst tysk by.

Thailand: Pad Thai

Thailands hovedgaterett ble rangert som nummer én på CNNs 2011-liste over de 50 mest delikate matvarene i verden. Og egentlig, hvordan ville Thailand vært uten pad thai? Dette risnudler, som er stekt med tofu, egg, reker, spiret soya og ristede peanøtter. Ofte erstattes reker med kylling eller and. Pad thai oppsto under andre verdenskrig, da det var mangel på ris i landet, og for å redusere forbruket begynte de å lage nudler. Og nå er det den viktigste gatematen i Thailand.

Japan: sashimi

Denne japanske delikatessen har lenge vært kjent utenfor Japan. Men likevel er det ikke noe bedre enn å smake den på landet stigende sol. Sashimi er den ferskeste fisken skåret i tynne skiver av varierende tykkelse. De mest populære ingrediensene til sashimi er laks, tunfisk, fugu, blekksprut og reker.

Italia: arancini

Til tross for at arancini oversettes som "liten appelsin", har denne retten ingenting med appelsiner å gjøre. Bortsett fra skjemaet. Dette risballer fylt med kjøttdeig, mozzarella og erter. De rulles i brødsmuler og friteres. Denne retten dukket først opp på Sicilia på 1000-tallet, men nå kan du prøve den i enhver italiensk by.

Canada: Putin

Nei, nei, vi tuller ikke, men en av de beste gatemat Canada, som bare må prøves, er poutine. Den ble først laget i Quebec på 1950-tallet og har siden blitt populær over hele landet. Kanskje dette er den mest elskede usunne maten blant kanadiere, i landet med poutine serveres de i alle fastfood-bedrifter. Vel, når det gjelder sammensetning, er alt veldig enkelt: dette er pommes frites med ung syltet ost og en litt søt saus.

Russland: pirozhki

Ja, ja, venner, hvor er vi uten vår tradisjonell mat)) Utlendinger snakker om paiene våre, at de kommer fra ordet "fest", så hva kan være en ferie uten paier? Små paier kan kjøpes overalt, i små butikker og kafeer, og fyllet deres er helt annerledes.

Kina: kyllinglår

Vel, vi oppfordrer deg selvfølgelig ikke til å prøve denne gatematen, men du kan være sikker på dens popularitet. Kineserne mener at kyllinglår er veldig bra for helsen, så denne retten kan finnes i andre land. TIL kyllinglår sauser, smakstilsetninger, chili tilsettes, de stekes og saltes.

Portugal: pastell de nata

Pastel de nata er små bakverk som er veldig populære i Portugal og også i landene som en gang var dets kolonier. De er laget av butterdeig vaniljesaus basert eggeplommer. Det antas at de oppfant gourmet dessert munker på 1700-tallet: de brukte eggehviter til stivelsesklær, og eggeplommer ble brukt til baking. Over hele Portugal er til og med konditorier åpne - pastelaria, hvor du kan nyte kaker.

Peru: ceviche

Ceviche har ikke bare blitt erklært en del av Perus "nasjonale arv", men landet har til og med en høytid dedikert til denne retten. Og i hovedstaden i Peru er det et monument til ceviche.

Klassisk ceviche er frisk rå fisk marinert i limesaft, hakket løk, chili, salt og pepper. Den serveres vanligvis med søtpotet eller mais.