Kylling i røre forberedes forskjellige måter og resultatet er alltid perfekt. Vinger, ben eller fileter er møre, rødmossete og velduftende. For å tilberede en rett, trenger du bare å bestemme selv den beste oppskriften test, som vil bidra til å lage en utmerket godbit.

Hvordan lage røre til kylling?

Den enkleste røren til kylling er tilberedt fra en trippel basisingredienser- egg, mel og melk og suppler med alle slags krydder. Det er ansvarlig for kjøttets saftighet, så under tilberedningsprosessen må du overvåke konsistensen, det skal ikke være veldig tykt eller flytende. For å gjøre skorpen mer sprø erstattes melet delvis med stivelse.

Ingredienser:

• egg - 1 stk;
• mel - 4 ss. l.;
• melk - 100 ml;
• salt pepper;
• stivelse - 1 ss. l.

Matlaging

1. Pisk egget med melk.
2. Salt, tilsett krydder.
3. Bland mel med stivelse og hell gradvis i egge-melkblandingen, elt deigen, som for pannekaker.

Kyllingbryst i røre i panne - oppskrift

Oppskriften på kyllingbryst i røre i panne er veldig enkel. Skinnet fjernes fra brystet og skilles fra beinet, og så forblir saken liten - dypp kyllingbitene i røren og stek til gyllen brun. En deilig rett vil være klar på 20 minutter, gitt tilberedningen av produktene. Du kan justere størrelsen på kjøttskivene selv, det viktigste er at de ikke er mer enn 1 cm tykke.

Ingredienser:

• filet - 500 g;
• egg - 1 stk;
• mel og stivelse - 2 ss. l.;
• melk - 100 ml;
• salt pepper;
• frityrolje.

Matlaging

1. Skjær fileten i biter, salt.
2. Bland egg med melk, mel og stivelse, smak til med salt og pepper.
3. Dypp hver del i røren og stek i olje til den er gyldenbrun.

Kyllingtrommestikker i røren

kokk kyllinglår i røren er ikke mye vanskeligere enn filet. Kjøtt kan forhåndsmarineres i 20 minutter, smøres med salt og pepper. Røren i dette tilfellet tilberedes på grunnlag av isvann, bidrar det til dannelsen av en virkelig sprø skorpe. Stek kjøttet på svak varme slik at beina rekker å steke helt.

Ingredienser:

• shins - 6 stk.;
• isvann - 200 ml;
• bakepulver - 1 ts;
• en blanding av mel og stivelse - 150 g;
• paprika - 1 ts;
• salt pepper;
• frityrolje.

Matlaging

1. Mariner bena med salt og pepper i 15-20 minutter.
2. Bland mel, stivelse, paprika, salt, hell isvann, rør så det ikke blir klumper.
3. Dypp bena i deigen.
4. Kylling i røre stekes i en stekepanne i olje, på svak varme til den er gyldenbrun.

Kyllingvinger i røre i en panne

Kyllingvinger i røre - perfekt løsning for et hyggelig samvær. De vil bli flott tillegg til øl, hvis deigen er laget litt skarp og krydret. Den ekstreme falangen er avskåret fra vingene, den brenner ofte under matlaging og ødelegger den endelige smaken av godbiten. Du kan strø kjøttet med brødsmuler før steking eller havregryn slik at du får en sprø skorpe.

Ingredienser:

• vinger - 8 stk.;
• stivelse - 3 ss. l.;
• mel - 100 g;
• egg - 1 stk;
• isvann - 100 ml;
• chiliflak - ½ ts;
• salt, pepper, paprika;
• havreflak for panering;
• frityrolje.

Matlaging

1. Salt og pepre vingene.
2. Lag en røre av mel, egg og vann, smak til med salt, chili, paprika, rør.
3. Rull vingene i stivelse, dypp i røren og brød inn i flak.
4. kylling inn krydret røre stekt på begge sider til de er gyldenbrune.

Kyllingfilet i røre i ovnen

Kylling i røre i ovnen er veldig smakfull og sunnere. Denne metoden er bra for de som følger dietten, og ekskluderer fet mat fra dietten. Å erstatte hvetemel med havregryn vil bidra til å gjøre retten mindre kalori. Bitene vil koke veldig raskt, de blir møre og myke med et gyllent sprøtt skall.

Ingredienser:

• filet - 700 g;
• egg - 1 stk;
• rømme - 2 ss. l.;
• havregryn - 4 ss. l.;
• øyeblikkelig havregryn;
• tørkede urter, salt.

Matlaging

1. Skjær fileten i biter, 1 cm tykke, salt.
2. Bland rømme med egg, urter og salt, tilsett mel, rør.
3. Dypp bitene i røre, panert i flak.
4. Legg filetene på en stekeplate dekket med bakepapir.
5. Kylling i flak og røre stekes i 30 minutter ved 180 grader.

Kyllinglår i røre

Kyllinglår i røre, stekt i panne, kompletterer lunsjmåltidet perfekt. De kan serveres med ethvert tilbehør, de blir alltid velsmakende, møre og veldig appetittvekkende. For at kjøttet skal være ferdig stekt, og røren ikke skal brenne seg, stekes det på svak varme. Deigen kan gjøres enkel eller eksperimentere med sammensetningen, tilsett krydder.

Ingredienser:

• hofter - 4 stk.;
• egg - 1 stk;
• mel - 3 ss. l.;
• hveteflak - 1 ss. l.;
• melk - 100 ml;
• salt, pepper, paprika, tørre urter;
• frityrolje.

Matlaging

1. Skyll lårene, tørk, salt og pepper.
2. Bland mel, frokostblanding, egg og melk, smak til med krydder, bland godt.
3. Dypp lårene i røren, stek på svak varme til røde sider.

Kyllingkoteletter i røre med ost

Denne kyllingkoteletterrøren skiller seg fra andre ved å tilsette revet ost inn i basen. Under steking smelter det og steker, det dannes en veldig sprø skorpe, og bitene forblir møre og saftige. Du kan også ta vanlig hard ost, men prøv å lage deig med parmesan. Det gir røren en fantastisk smak og smelter bedre enn andre varianter.

Ingredienser:

• filet - 2 stykker;
• egg - 3 stk.;
• mel - 2 ss. l.;
• parmesan - 70 g;
• olje til steking;
• salt pepper.

Matlaging

1. Bland mel med brødsmuler, pisk inn egg, salt.
2. Riv osten på fint rivjern, legg til deigen, bland.
3. Skjær fileten i skiver, slå av litt under filmen, salt og pepper.
4. Kyllingkoteletter stekes i røre i panne på begge sider, til de er gyldenbrune.

Kyllingfingre i røren

Kyllingfingre friteres, har du ikke et spesielt apparat, bruk en kasserolle eller stekeovn med tykk bunn. Retten koker veldig raskt, du må hele tiden overvåke steken slik at bitene ikke brenner seg. Sprø røre til kylling kan lages iht grunnoppskrift eller suppler med interessante salte ingredienser.

Ingredienser:

• filet - 500 g;
• mel - 2 ss. l.;
• brødsmuler - 1 ss. l.;
• egg - 1 stk;
• krydret sennep - 2 ts;
• majones - 2 ss. l.;
• salt, pepper, tørre urter;
• frityrolje.

Matlaging

1. Skjær fileten i tynne strimler, salt.
2. Bland egget med mel, brødsmuler, majones og sennep, smak til med krydder.
3. Overfør kjøttet til deigen, bland.
4. Varm oljen i en dyp bolle.
5. Slipp 4-5 strimler i oljen og stek til de er gyldenbrune.
6. Ta ut bitene med en hullsleiv og fordel på papirhåndkle.

Kylling i søt røre

Kylling stekt i røre kan tilberedes på en veldig uvanlig måte. Denne godbiten vil appellere til elskere av søtt kjøtt. Honning i deigen gir lett godbit sødme, og kajennepepper en spesiell pikanthet. Ikke overdriv med sistnevnte, det skal bare balansere krydret smak røre. Retten er ideell som forrett til skummende, så lag gjerne en stor porsjon.

Ingredienser:

• filet - 700 g;
• mel og stivelse - 70 g hver;
• egg - 1 stk;
• isvann - 150 ml;
• honning - 2 ss. l;
• kajennepepper - ½ ts;
• salt, paprika, tørre urter;
• frityrolje.

Matlaging

1. Skjær fileten ikke veldig stor, salt.
2. Bland mel, stivelse, honning, egg og vann, smak til med krydder.
3. Dypp hver del i deigen.
4. Kylling i røre stekes i rikelig med olje, til de er gylne sider.

Kyllingkoteletter i røren

Ofte viser husmødre tørre koteletter, så du kan ikke bare panere dem i brødsmuler, men også bruke røre. Det vil bidra til å beholde saften og produktene vil bli spesielt møre. For å gjøre kotelettene enda mer smakfulle, lag kjøttdeigen selv ved å rulle fileten gjennom en stor kjøttkvernsil, og tilsett smult. Kylling i røre i brødsmuler vil koke veldig raskt, koteletter vil forbli velsmakende neste dag.

Ingredienser:

• filet - 500 g;
• smult - 200 g;
• løk - 1 stk;
• dillgrønt - 20 g;
• hvitløk - 2 fedd;

• egg - 1 stk;
• mel - 2 ss. l.;
• majones - 1 ss. l.;
• salt, pepper, krydder;
• panering.

Matlaging

1. Lag kjøttdeig av filet og bacon, tilsett finhakket grønt og most hvitløk, salt.
2. Bland egg, mel, majones, salt og krydder.
3. Form koteletter, dypp i røren, brød i brødsmuler.
4. Stek til de er brune sidene.
   

Kylling er like etterspurt i matlaging som salt eller vann, så ofte koker vi noe av det. Vi koker denne fuglen, steker den i ovnen, i ermet, legger den til salater, paier og andre retter. Men etter hvert blir alt dette kjedelig og du vil ha noe nytt, uvanlig, men fra dette produktet.

Kyllingkoteletter i øl eller ostedeig er ennå ikke veldig vanlige oppskrifter, så de kan tilberedes for en forandring. I tillegg hjelper det alltid med å bevare saftigheten og mykheten til kyllingfileten.

Clair er flytende masse, som er en mekanisk blanding av mel, egg og vann. Ved å dyppe kjøtt i det og steke det i vegetabilsk olje, kan du få en karakteristisk sprø skorpe.

Kylling i røre i en panne: en enkel steg-for-steg oppskrift

Det er mange alternativer for å lage røre: på mineralvann, øl eller vin. Men klassisk versjon som kom til oss fra Frankrike er mel, vann og et egg.

Vi vasker kjøttet, tørker det med et håndkle og skjærer det med en filetkniv i lag som ikke er mer enn et par centimeter tykke, legg i matpakke og slå med en hammer. Salt kotelettene, knus med krydder og legg dem sammen til bløtlegging.

Bland egg, mel og vann i en liten bolle. Hakk med en gaffel til en homogen masse er oppnådd. Føler du konsistensen er rennende, tilsett litt mer mel.

Hell i pannen uraffinert olje, dypp kyllingens halvfabrikat og stek på hver side i tre til fire minutter.

Når det er gjennomboret med en gaffel, skal kjøttet, klart til å spise, skille seg ut juice, ikke blodvæske.

Kyllingfilet i ølrøre i stekepanne

For noen vil det virke for mye - å bruke alkohol til å tilberede retter som barn vil spise. Men tro meg, det er ikke en dråpe alkohol igjen kylling schnitzel etter varmebehandling.

Komponenter:

• Kyllingbryst- 600 g;
• Solsikkeolje - 4 ss. l.;
• Egg - 1 stk;
• Mel - 4 ss. l.;
• Øl - 200 ml;
• Salt, pepper - etter smak.

Forberedelsesprosess: 25 minutter.

Kaloriinnhold: 172 Kcal / 100 g.

Vi vasker kyllingkjøttet i vann, tørk fuktigheten med papir kjøkkenhåndklær. Skjær i porsjonsstykker 4 × 6 centimeter i størrelse, i prosessen fjerner vi filmen og fjerner brystbruskene.

Vi pakker den inn med polyetylen av matkvalitet slik at schnitzlene viser seg å være hele, og sprutene ikke smører kjøkkenet, og vi slår dem av med en treklubbe. Dryss hvert stykke med pepper.

Salt helt til slutt, etter at vi har tatt den ut av pannen. Noen kokker hevder at ved å tilsette salt i kjøttet helt i begynnelsen av matlagingen, risikerer vi å få tørre og seige koteletter.

Hell lyst levende øl i en bolle, tilsett mel og et egg. Pisk med en visp til den løse komponenten er helt oppløst i den flytende massen.

Øl, hvis holdbarhet overstiger en uke, er ikke egnet for disse formålene, siden live gjærsopp den er ikke lenger i den. Dypp koteletten og stek i en panne til den er gjennomstekt. Salt og legg på et flatt fat med grønt blad salat.

Kyllingfilet i røre, bakt i ovnen

Hvis du forventer å få en mør skorpe i stedet for sprø skorpe på kyllingkoteletter, bak dem etter steking i en elektrisk ovn, og spre dem med hjemmelaget majones eller rømme.

Komponenter:

• Kyllingfilet - 450 g;
• Egg - 1 stk;
• Mel - 5 ss. l;
• Vann - 3 ss. l.;
• Majones - 100 ml;
• Olivenolje - 50 ml;
• Salt, krydder - etter smak.

Forberedelsesprosess: 65 minutter.

Kaloriinnhold: 189 Kcal / 100 g.

Bland sammen pisket egg, vann og mel. Tilsett salt og krydder. Kan brukes i stedet for mel potetstivelse eller kli. Vi skjærer kyllingbrystet langs fibrene slik at bitene blir så jevne som mulig. Vi skjærer av de revne kantene og bruker til kjøttdeig på en annen rett.

Varmer opp oliven olje i en stekepanne. kyllingbiter slå av ved å bruke fysisk kraft. Du kan la det være slik, men kjøttet blir litt seigere. Dypp i eggemelrøre og stek i en panne til den er brun.

Vi legger det ut på en bakeplate, tegner et rutenett ovenfra hjemmelaget majones og stek i ovnen i ti minutter.

Hvordan tilberede kyllingfilet i ostedeig

Smeltet hard ost passer godt til kylling og utfyller smaken. Det er på denne eiendommen den franske matlagingen av kjøtt er basert. Mer original løsning brukt i matlaging er ostedeig.

Komponenter:

• Kyllingkjøtt - 700 g;
• ost - 150 g;
• Rømme - 5 ss. l.;
• Mel - 4 ss. l.;
• Salt - etter smak;
• Vegetabilsk olje - 6 ss. l.

Kokeprosess: 40 minutter.

Kaloriinnhold: 153 Kcal / 100 g.

revet ost, hjemmelaget rømme og pisk melet med en gaffel i en bolle. Vask kjøttet og la det tørke. Skjær sakte i biter med en smal og tynn kniv kyllingfilet. Vi legger noen biter i en matpose og visker av til tykkelsen ferdige halvfabrikata vil ikke være to til tre millimeter.

heller vegetabilsk olje dypp i en kjele, koteletter i ostedeigen og stek til brunaktig skorpe.

Server på flat tallerken, neste vakkert spre cherrytomater og friske urter.

Hvis vi arrangerer en "dag eksotiske retter» så lag mat som vil forbløffe deg med sin uvanlige og uventede smak.

Puff utrolig velsmakende pai med kylling og poteter må du vite hvordan du tilbereder det riktig. .

Steg for steg soppeng”, vil våre bilder og tips hjelpe deg å lage den riktig.

1. For tilberedning av kyllingkoteletter må du kjøpe utelukkende kjølt kjøtt. Den skal være uten slim, blekrosa, ikke blek hvit farge. Hvis du lukter eddik, ikke kjøp den - kjøttet har blitt behandlet for å skjule tegn på nedbrytning;
2. Hvis røren faller av kjøttet under steking, er den for sjelden og holder ikke formen. Tilsett mer mel til det;
3. Stek kotelettene i en varm panne. Hvis en dråpe vann i oljen begynner å skyte og det kommer bobler, sett halvfabrikata. I kald olje vil kjøttet feste seg til bunnen og miste mye væske;
4. Til ostedeig bruk harde oster, de pakker kjøttet godt under matlagingen, i motsetning til myke;
5. Hvis du har tenkt å få et tettere og tykkere lag med røre, ikke bland ingrediensene. Dypp koteletten to ganger etter hverandre i egget og rull inn melet;
6. Du kan diversifisere retten: i stedet for mel, bruk kli og rull schnitzlene i sesamfrø eller linfrø, eller du kan lage en blanding av disse kornene;
7. Hvis du måtte bruke frossent kjøtt, la det tine på de midterste hyllene i kjøleskapet, og ikke i mikrobølgeovnen eller på bordet.

Gastronomisk nytelse til deg fra de tilberedte rettene!

God appetitt!

Å lage kylling i røre er veldig enkelt. Noen kjøttrett med flytende deig blir den appetittvekkende, sprø og utrolig velsmakende. Det er mange alternativer for å tilberede et solid kyllingtarm. Velg oppskriften du liker, følg den nøyaktig trinnvise instruksjoner og alt ordner seg.

Hvordan lage røre til kyllingfilet

Røren til baking, som brukes til panering til kjøtt, fisk, grønnsaker og andre produkter, er en røre. Noen mennesker forveksler det med en lezon, men disse konseptene er forskjellige: røren omslutter, og lezonen fester delene sammen. Ikke alle vet hvordan man lager et sprøtt skall til mat. Klassisk oppskrift flytende panering: en kombinasjon av vann, mel, egg, salt og krydder. Matlaging røre for kylling innebærer andre interessante alternativer: røren er på vann, på kefir, på øl, med rømme, på melk, på mineralvann, og så videre.

Oppskrift på kyllingdeig

Enhver oppskrift for å lage kyllingdeig gir deg et valg, det vil si at du kan tilberede forskjellige deler av slaktet: filet (bryst), vinger, trommestikker, kyllinglår. Slike retter vil solid lunsj eller middag, egnet til familiemåltid eller festlig høytid. Kyllingfilet i røre, eller andre deler av fuglen, blir alltid saftig, appetittvekkende og velduftende. Nedenfor er oppskriftene på hvordan det gjøres. deilig deig til baking og steking.

Til kyllingfilet

• Koketid: 35 minutter.
• Porsjoner: 2 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 235 kcal.
• Formål: middag.
• Mat: russisk.

Nesten hver person er viktig, ikke bare smaken av retten, men også dens utseende, og også aromaen. Kyllingfilet i røre kan serveres uvanlig. Overrask gjestene dine med deilige knasende "fingre", med et blikk som allerede vekker appetitten. Denne oppskriften krever ikke bare standard sett produkter for flytende panering: kefir er også nyttig, semulegryn og litt sesam.

Ingredienser:

• bryst - 250 g;
• kefir (2,5%) - 2 ss. l.;
• egg - 1 stk;
• semulegryn - 1 ss. l.;
• mel - 1 ss. l.;
• solsikkeolje - 60 g;
• sesamfrø- 1 ss. en skje;
• svart pepper, salt.

Tilberedningsmetode:

1. Kefir, egg, salt og pepper blandes i en beholder.
2. Kjøttet vaskes, kuttes i strimler (bredde ca. 1 cm).
3. Mel, semulegryn og sesam kombineres i en egen tallerken.
4. Kyllingfingre dyppet i røre, smuldre deretter i en tørr blanding.
5. Stek til de er brune på begge sider.

Enkel

• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 168 kcal.
• Formål: middag.
• Mat: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

For å tilberede en luftig, appetittvekkende panering i henhold til en standard, enkel ordning, trenger du et minimum av produkter og fritid. En enkel røreoppskrift vil bli mestret selv av en nybegynner kokk. Filet med et delikat deigskall er ideell til lunsj eller middag, pynt bordet for en feiring eller komplementer hverdagsmåltidet ditt. Kyllingbryst pluss lett panering - hemmeligheten til å lage en næringsrik og velsmakende rett.

Ingredienser:

• filet - 550 g;
• egg - 1 stk;
• hvetemel - 2 ss. skjeer;
• vann - 2 ss. l.;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• salt, krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Fjærfekjøtt er godt vasket, tørket med papirservietter.
2. Deretter skjæres fileten i lag, slås av, saltes og smaksettes med krydder.
3. Mel, vann, egg kombineres i en dyp bolle. Produktene piskes med en gaffel eller en mikser til en homogen masse er oppnådd.
4. Hver kotelett dyppes i en røre av mel, egg og vann.
5. Kjøttet stekes i olje på begge sider i 5-10 minutter, til det er gyldenbrunt.
6. Kylling i røre er klar.

med majones

• Koketid: 60 minutter.
• Porsjoner: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 162 kcal.
• Formål: lunsj, middag.
• Mat: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Hvis du vil ha noe smakfullt, appetittvekkende og uvanlig, kan du lage røre til kylling med majones. En slik lunsj eller middag er næringsrik, raskt tilberedt. Kyllingkoteletter med mør deig for røre - det er bare "slikk fingrene." Utmerket siderett for kjøtt vil være pommes frites eller puré, kokt ris, bokhvete grøt eller en salat ferske grønnsaker.

Ingredienser:

• filet - 4 stk.;
• egg - 2 stk;
• majones - 100 g;
• mel - 3 ss. l.;
• krydder, krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Kjøttet vaskes, tørkes, kuttes langs fibrene.
2. Hver bit av brystbenet slår tilbake spesiell hammer.
3. Kyllingen gnis med krydder, krydder. Dekk til med matfilm og la stå i 20 minutter.
4. Røren til koteletter gjøres slik: mel, egg og majones blandes i en bolle. Deigen skal ha konsistensen tykk rømme.
5. Kjøtt legges ut i en oppvarmet stekepanne med olje, som dyppes i en halvflytende blanding.
6. Hakket filet stekes på begge sider.

Sprø

• Koketid: 40-60 minutter.
• Porsjoner: 6-8 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 153 kcal.
• Formål: middag.
• Mat: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Mange vertinner er interessert i hvordan lage sprø røre til kylling? Selv en nybegynner kokk kan lage en slik panering. Hovedfordelen med denne godbiten er saftig, mør filet smelter i munnen. Og deigskorpen på kjøtt viser seg duftende og appetittvekkende. Oppskriften under kan lages rå filet kylling i røre eller bruk ferdigkokt fjærkre.

Ingredienser:

• kjøtt - 700 g;
• mel - 100 g;
• melk - 125 ml;
• solsikkeolje - 30 g;
• egg - 2 stk;
• salt pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Fersk kyllingbryst vasket med rennende vann, tørket med papirservietter.
2. Fjærfekjøtt kuttes i biter, hver saltes og pepres.
3. Egg, mel og melk blandes i en dyp bolle for å få et sprøtt skall fra deigen. Elt til en homogen masse er oppnådd.
4. En stekepanne settes på bålet, litt olje helles.
5. Biter av kyllingfilet dyppes i eggpanering med melk, stekes på begge sider til de er gyldenbrune.

øl

• Koketid: 25 minutter.
• Antall serveringer: 4-5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 172 kcal.
• Formål: lunsj.
• Mat: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Hvis du lager en røre på øl til kylling riktig, så viser den seg å være luftig, velduftende og har fantastisk smak. Ikke bekymre deg for tilgjengelighet alkoholholdig drikke i retten, fordi alkoholen vil fordampe fullstendig under kokingen. For væske testpassform ethvert "levende" øl, og alle andre komponenter forblir uendret: Hvetemel, egg, ferskt fjærfekjøtt.

Ingredienser:

• bryst - 600 g;
• egg - 1 stk;
• mel - 4 ss. skjeer;
• øl - 200 ml;
• vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
• krydder, salt.

Tilberedningsmetode:

1. Den vaskede og tørkede brystkassen kuttes i porsjoner.
2. Hver bit pakkes inn med matfilm, piskes litt, saltes og pepres.
3. Øl helles i en bolle. Sikt mel helles i det, egg tilsettes.
4. Pisk med en gaffel eller mikser til den er helt oppløst bulkprodukter.
5. Dypp koteletter i ølrøre, stek til de er gyldenbrune på begge sider.

cheesy

• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 160 kcal.
• Formål: middag.
• Mat: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

En annen måte å lage mat på deilig panering for kjøtt - en oppskrift på ostedeig. Smeltet fermentert melkeprodukt Perfekt kombinert med kylling, og komplementerer smaken på retten. Ris eller poteter kan være tilbehør til maten. Det presenteres ofte som en egen matbit Med ulike sauser. Rør til kylling i ovnen, unntatt klassiske komponenter, inkluderer rømme og ost durum varianter.

Ingredienser:

• kyllinglår- 1 kg;
• rømme - 5 ss. skjeer;
• ost - 150 g;
• mel - 4 ss. l.;
• brødsmuler;
• solsikkeolje - 100 g;
• cherrytomater - 3 stk.;
• grøntområder;
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Lårene vaskes, tørkes med papirhåndklær.
2. I en separat beholder, rømme, mel, ost, hakket i grovt rivjern.
3. Hvert lår dyppes flere ganger i flytende panering med ost, smuldret i brødsmuler.
4. Kjøttet legges ut på en bakeplate, smurt med olje.
5. Stekes i ovnen i ca en time på 200 grader.
6. Serveres med tomater og urter.

Som i KFC

• Koketid: 1 time og 30 minutter.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 230 kcal.
• Formål: lunsj, middag.
• Mat: Amerikansk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Mange har smakt deilig krydrede vinger v KFC restaurant. Mørt kjøtt i en krydret, sprø panering kan rett og slett ikke gjøre deg likegyldig. Slik appetittvekkende rett kan lages hjemme ved hjelp av oppskriften med bilder trinn for trinn. Kyllingdeig som i KFC, som er en "chip" av et kjøttmesterverk, kan tilberedes av alle, det viktigste er å følge oppskriften strengt.

Ingredienser:

• kyllingvinger- 1 kg;
• mel - 200 g;
• hvitløk - 3 fedd;
• maisflak (ikke søte) - 300 g;
• egg - 3 stk.;
• solsikkeolje - 0,3 l;
• Tabasco saus - ½ ts;
• rød malt pepper, salt - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Kjøttet vaskes grundig. Deretter kuttes hver vinge: den kuttes langs skjøten i 3 deler (det er bedre å ikke bruke spissen).
2. Deretter legges kyllingen i en kjele med vann, kokes opp og slås av.
3. Eggene brytes i en bolle, kombinert med litt vann, Tabascosaus og hakket hvitløk. Den resulterende blandingen piskes med en mikser eller blender.
4. Salt, rød pepper tilsettes til paneringen (ifølge personlig smakspreferanser).
5. Vingestykker rulles i mel, dyppes i deig, rulles inn cornflakes.
6. Retter med solsikkeolje settes i brann. Etter at oljen koker, legges vinger inni.
7. Stek kjøttet som i FSC i ikke mer enn 3-4 minutter.

Fra stivelse

• Koketid: 30-40 minutter.
• Kaloriinnhold i retten: 192 kcal.
• Formål: lunsj.
• Mat: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Du kan også lage røre av stivelse til kylling. Dette alternativet er forskjellig i smak, men lar deg lage en like appetittvekkende rett for hele familien. Potetstivelse brukes ofte til tynnpanering, men maisstivelse egner seg også. Kylling i sprøtt skall uten mel er perfekt til et hverdagsmåltid eller festlige sammenkomster med gjester.

Ingredienser:

• filet - 400 g;
• solsikkeolje - 40 g;
• vann - 100 ml;
• potetstivelse - 120 g;
• egg - 4 stk;
• majones - 1 ss. l.;
• krydder, krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Kyllingkjøtt kuttes i små biter, piskes litt.
2. Deretter marineres fuglen i krydder med majones.
3. Egg blir grundig slått, litt vegetabilsk olje, salt, vann tilsettes dem og stivelse introduseres gradvis.
4. Salt halvflytende deig med stivelse blandes til en homogen masse oppnås.
5. Kjøttet dyppes i panering, stekes i varm olje til det er mørt.

Kyllingdeig - en enkel oppskrift med melk

• Koketid: 40 minutter.
• Porsjoner: 3-4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 170 kcal.
• Formål: middag.
• Mat: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Det neste alternativet er røre med melk til kylling. Kjøttet i et så uvanlig skall har en hyggelig, rik smak og utrolig smak. Oppskriften på røre til kyllingfilet med melk og sesamfrø er enkel, og resultatet overrasker positivt fra første smaking. I tillegg til en interessant kombinasjon av produkter for panering, er det en nyanse til: fuglen er kuttet i strimler, så det kommer ut mye.

Ingredienser:

• bryst - 350 g;
• melk - 100 ml;
• mel - 150 g;
• sesamfrø - 1 ss. l.;
• egg - 2 stk.;
• krydder, krydder;
• vegetabilsk olje.

Tilberedningsmetode:

1. Brysten kuttes i plater, deretter i strimler.
2. Kjøttet krydres, saltes, pepres.
3. Vi forbereder en "pelsfrakk" for kyllingfilet: melk piskes med egg, mel, litt salt.
4. Sesamfrø helles, deigen for panering blandes godt.
5. Hver filet bites på en gaffel, dyppes i en halvflytende melkeblanding og senkes ned i oppvarmet olje (skal dekke kjøttet).
6. Brun "sugerrørene" på begge sider.
7. Så snart deigen er brunet på den ene siden, må du snu bitene og steke på den andre siden.

uten egg

• Koketid: 30 minutter.
• Porsjoner: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 160 kcal.
• Formål: middag.
• Mat: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

En røre til kylling uten egg er perfekt alternativ til vegetarmeny. Deilige fasteretter tilberedes med det, diett måltider. Usyret brød til fjærfe uten bruk av egg lages med øl, melk eller vann. Favorittkrydder og krydder gir en sjanse til å få ønsket smak og aroma av godbiter. Mørt, appetittvekkende kjøtt i en sprø "pelsfrakk" vil appellere til selv den mest krevende gourmet.

Ingredienser:

• bryst - 700 g;
• mel - 150 g;
• lett øl - 200 ml;
• fint salt, krydder;
• vegetabilsk olje (luktfri).

Tilberedningsmetode:

1. Kyllingfilet kuttes i porsjoner, slås litt av med en kjøkkenhammer gjennom matfilm.
2. Hver kotelett saltes og pepres.
3. Mel siktes i en dyp tallerken, øl helles i den i en tynn stråle. Ingrediensene eltes godt slik at det oppnås en flytende, homogen deig (som på pannekaker).
4. Ølblandingen til kyllingkjøtt er saltet, pepret, drysset med krydder.
5. Oljen varmes opp i en stekepanne. Koteletter er helt nedsenket i den, stekt på begge sider.

For å imponere familien eller gjestene med dine kulinariske ferdigheter, må du lære å lage røre til røre. Her er hemmelighetene ved å lage røre av profesjonelle kokker:

1. For å gjøre brøddeigen veldig tykk, brukes stivelse.
2. Frodig, luftig skall til kylling kjøtt tilberedt med mineralvann.
3. Det anbefales å piske egg separat fra andre produkter.
4. For at deigen ikke eksfolierer fra kjøttet, og viskositeten er tilstede, må du legge til mel.
5. For steking av kylling i et bakverksskall er det bedre å bruke varm olje, så den vil ikke feste seg til oppvasken.
6. For et tett, tykt spiselig skall trenger du ikke blande produktene. Du trenger bare å dyppe fuglen flere ganger i egget og rulle i mel.
7. Fans av kulinariske eksperimenter kan erstatte mel med kli, legge til linfrø, sesamfrø.
8. En annen røre for fritert kylling laget av semulegryn, fra kjeks, ved hjelp av gjær.

Video

Kylling i røre er ikke en slags intrikat rett, men bare kyllingbiter som stekes i røre. Takket være røren ender vi opp med en rett som blir mør inni og har en appetittvekkende smak. gylden skorpe utenfor. Som du kanskje gjetter, kan du på denne måten tilberede ikke bare fjærfe, men også andre typer kjøtt, grønnsaker, sopp, etc. Men i dag bestemte jeg meg for å fortelle deg om hvordan du lager kylling i røre, i henhold til flere populære oppskrifter.

For oppskrifter er det best å ta kyllingfilet, men hvis du har andre deler av kyllingen tilgjengelig: trommestikker, bryst, vinger, så kan du bruke dem som hovedingrediens. Når det gjelder filet skal den først kuttes, slås av og marineres. Når du tilbereder kylling i røre, egner den seg best til marinade mineralvann, øl, vin, dine favorittsauser, krydder og aromatiske urteblandinger.

Etter det er det på tide å koke røren. Det er en kombinasjon av mel, egg, salt og kokt vann. Ved å blande disse ingrediensene godt får vi en røre som vil ligne tettheten til deigen som er tilberedt for en kjeks. Det er fortsatt tilfelle for små ting, hell kjøttet med røre (eller dypp hver av bitene i den), og stek deretter kyllingen i en stekepanne oppvarmet med solsikkeolje.

Kylling i røre serveres ved bordet i to former. Den første er som en varm annenrett, og supplerer den med en hvilken som helst siderett: potetmos, kokt ris, pasta, etc. Den andre er kald som snacks.

Kyllingfilet i røre på øl

Saftige og appetittvekkende biter av kyllingfilet i øldeig matlagingen er ekstremt rask og enkel. Selve ølrøren er ganske enkel å tilberede, hvoretter det bare gjenstår å dyppe kyllingbiter i den.

Ingredienser:

• 500 g kyllingfilet
• 1 egg
• 130 ml. øl
• 100 g mel
• Pepper
• Solsikkeolje

Tilberedningsmetode:

1. Først, la oss forberede røren. For å gjøre dette, kjør egget i en dyp bolle og pisk det med en gaffel til det er jevnt.
2. Hell øl til eggemassen (ta lett om mulig). Tilsett salt, pepper og mel og bland godt. Som et resultat får vi deig - røre.
3. Skjær fileten i biter og dypp hver av dem i røren på begge sider.
4. Hell mye i pannen solsikkeolje og sette den i brann.
5. Legg kyllingbitene i en stekepanne og stek dem i kokende olje.
6. Når bitene blir gylne, ta dem ut og over på et papirhåndkle for å renne av overflødig fett.

Sprø kylling i røre i panne

Hovedtrekket ved å tilberede kylling i røre i henhold til denne oppskriften er at deilig kjøtt er skjult under en sprø skorpe. Å tilberede kylling vil vise seg raskt, fordi du alltid vil ha tid til å lage en slik rett til kveldsfilmen.

Ingredienser:

• 600 g kyllingfilet
• 130 ml. melk
• 3 art. l. vegetabilsk olje
• ¾ kopp mel
• 2 egg
• Krydder

Tilberedningsmetode:

1. Vi vasker kyllingkjøttet, kutter av alt overflødig fra det, og kutter det deretter i biter.
2. Salt den hakkede fileten og dryss med favorittkyllingkrydderet ditt.
3. La oss nå forberede røren. Vi driver egg i en bolle, hell melk i dem, tilsett salt og mel. Elt deigen fra den resulterende massen.
4. Hell olje i en stekepanne og la den varmes opp.
5. Dypp hver kyllingbit i røren, og legg deretter i pannen.
6. Stek til de er gyldenbrune på begge sider, deretter serverer vi retten til bordet med ethvert tilbehør.

Kylling i røre i ovnen

Forslått kylling er ikke den eneste måten å tilberede fjærfe på denne måten. Til slutt vil jeg foreslå en måte man kan lage sprøtt kjøtt på i ovnen.

Ingredienser:

• 300 g kyllingfilet
• 150 ml rømme
• ¾ kopp mel
• Krydder
• Pepper
• Urteblanding

Tilberedningsmetode:

1. La oss lage en røre. Bland sammen rømme, mel, krydder og urter.
2. Skyll kyllingfileter og tørk. Kutt den deretter i biter.
3. Tre hvert kyllingstykke på en gaffel og dypp i røren.
4. Smør bakeplaten med vegetabilsk olje og legg filetene på den.
5. Slå på "grill"-modus i ovnen og stek kyllingen i 10-15 minutter til den er gyllen. Steketemperatur 220 grader.

Nå vet du hvordan kylling i røren tilberedes. God appetitt!

Kylling i røre er en smakfull og appetittvekkende rett for alle anledninger. Vel, her er et utvalg retter jeg fikk i dag. For å oppsummere kan vi komme til den konklusjonen at den endelige smaken av retten avhenger helt av røren du velger. Kjøtt fjærfe, tilberedt i røre, kjennetegnes av en spesiell ømhet i smaken, og det er sannsynligvis grunnen til at flere og flere husmødre oppdager denne oppskriften selv. Til slutt vil jeg gi et par tips om matlaging slik at kyllingen din i røre blir velsmakende og første gang:

• Hvis du bruker frossen kylling, la den tine når romtemperatur. Hvis den brukes til dette formålet varmt vann eller en mikrobølgeovn, så til slutt smakskvaliteter ferdigmåltid vil bli betydelig påvirket;
• Som ethvert kjøtt, før tilberedning i røre, kan kylling marineres. Det kan være mineralvann med krydder, melk, rømme, vin eller øl;
• Som jeg skrev i begynnelsen, i henhold til disse oppskriftene, kan du tilberede ikke bare kyllingfilet, men også andre deler av kyllingen: trommestikker, vinger og lår;
• Og som alltid, ikke glem å eksperimentere med krydder og krydder. Mangfold er alltid velkommen hjemmelaget mat så ha det faktum i bakhodet.

Velg utmerkede, velprøvde kyllingoppskrifter i røre på nettstedets ressurs. Prøv å diversifisere røren med duftende urter, krem, hvite tørre og halvtørre viner, din favoritt duftende krydder, solid og bearbeidet ost. Arbeid med ulik rørekonsistens. Vurder enkelheten til delikatessen og tilberedningshastigheten. Saftighet og crunchiness kombinert i en tallerken.

For å tilberede godsaker trenger du den vanlige kjølte kyllingfileten og røren. Variasjoner av røreoppskrift stor mengde. Den kan tilberedes med vann, øl, kullsyreholdig vann, fløte, melk, tørr og halvtørr hvitvin. Alle disse alternativene er flotte for kylling. Alle deler av fuglen tilberedes i røre - filet, vinger, lår, ben. I dette tilfellet vil kyllingen være krydret, krydret eller nøytral. Resultatet avhenger direkte av komponentene i røren.

De fem mest brukte ingrediensene i mørbanket kyllingoppskrifter er:

Interessant oppskrift:
1. Skjær kyllingfileten i tynne porsjoner.
2. Slå av, salt, pepper, dryss over tørre urter: oregano, basilikum, timian o.l.
3. Drep innholdet i egg, melk, mel og vegetabilsk olje. Salt, pepper og krydder bringer røren til ønsket smak.
4. Dypp hver kyllingskive i røren på alle sider.
5. Stek i varm stekepanne med smør til de er gyldenbrune.
6. Klar kylling ha i røren på en tallerken, pynt skjæring av grønnsaker, dryss over finhakkede friske urter.

Fem av de raskeste stekte kyllingoppskriftene:

Hjelpsomme hint:
. Det er praktisk å slå kjøttet gjennom en tykk plastpose, eller ved å pakke den inn plastfolie.
. Melk i røren kan erstattes med buljong, hvit tørr eller halvtørr vin, øl, musserende vann.