Likevel hjelper kyllingkjøtt perfekt i situasjoner der vi raskt trenger å lage noe smakfullt og vakkert. Filet, lår og selvfølgelig kyllingvinger - alt dette er hyppige gjester på kjøkkenet vårt. Og det er ingenting galt med det, fordi mange oppskrifter lar deg unngå den kjedelige monotonien av retter.

De samme kyllingvingene kan tilberedes i ovnen på helt forskjellige måter, hvis du ikke er redd for å eksperimentere med marinaden. Her er forresten et fantastisk alternativ: honning i selskap med hvitløk og soyasaus er uvanlig, velsmakende og veldig appetittvekkende!

Ingredienser:

For 2 porsjoner:

• 6 mellomstore kyllingvinger;
• salt, en blanding av paprika etter smak;
• 1 ss soyasaus;
• 1 ts honning;
• 1-2 fedd hvitløk;
• 1 ss oliven olje.

Matlaging:

Hvis du har kjøpt frosne vinger eller tatt dem ut av fryseren, sørg for å tine dem skikkelig. For å gjøre dette, ta dem ut på forhånd slik at de tiner seg selv, uten å ty til hjelp av for eksempel en mikrobølgeovn. Men det er selvfølgelig bedre å lage bare kjølte vinger. Vask dem, tørk dem med et papirhåndkle.

Ved vingene klipper vi av det siste leddet, det minste og tynneste. Det er praktisk talt ikke noe kjøtt der, så du vil ikke miste noe.

Vi sprer vingene i en dyp tallerken, tilsett salt, en blanding av paprika og hvitløk passert gjennom en presse. Bland godt.

Nå er det tid for ingrediensene til marinaden. Tilsett honning og soyasaus til vingene. Honning kan være både flytende og tykk – det viktigste er at den er av god kvalitet og du liker den etter din smak.

Bland vingene med honning og soyasaus. Vi dekker platen med vinger (med lokk, matfilm eller folie) og lar stå i 40-60 minutter slik at vingene blir marinert.

Smør en ildfast form med olivenolje og legg ut vingene. Prøv å velge riktig størrelse, slik at vingene er på én rad. Da kan du være sikker på at vingene blir jevnt stekt og dekket med en deilig skorpe.

Vi sender vingene til ovnen, oppvarmet til 200 grader, i 30-40 minutter. Det er ikke nødvendig å lukke formen - du ønsker å få røde vinger, ikke sant? I løpet av den korte tiden de skal være i ovnen, vil vingene bare rekke å steke og brune, men de vil ikke kunne brenne seg.

Vi serverer vingene med en gang vi tar formen ut av ovnen - de er gode bare varme. Hvis du fortsatt må varme dem opp. Jeg anbefaler deg å gjøre det i en stekepanne, over lav varme, med en liten mengde vegetabilsk olje, og ikke i en mikrobølgeovn.

Kyllingvinger i honning og soyasaus er en av de deiligste rettene i orientalsk mat. Kyllingvinger marinert i en krydret soyasausmarinade er utrolig smakfulle, velduftende og saftige. Honning soya kylling marinade har mange forskjellige alternativer. I marinader brukes i tillegg til soyasaus og honning krydder, vegetabilske oljer, ulike eddiker, sennep, ketchup, sitronsaft, ingefærrot og hvitløk. Hver av oppskriftene vil være smakfulle og individuelle. Kyllingvinger i denne sausen kan tilberedes både hjemme, i ovnen, og stek dem i naturen, på grillen.

Steg for steg videooppskrift

Syltede kyllingvinger i honning-soyasaus på grunn av kombinasjonen av honning og soyasaus er glasert, uten en uttalt sprø skorpe. Ved å endre komponentene i marinaden kan du hver gang få forskjellig smak av kyllingvinger.

I dag vil jeg tilby deg min favorittoppskrift på kyllingvinger i en honning- og soyamarinade. Vingene er krydret, krydret, moderat salte og med en karakteristisk sursøt smak. Den originale oppskriften på bakte eller stekte kyllingvinger i en honning-soyamarinade bruker riseddik og sesamolje. Hvis du ikke har disse produktene, er det ikke noe problem.

I stedet for riseddik kan du bruke sitronsaft, drue- eller eplecidereddik. På sin side kan sesamolje erstattes med hvilken som helst annen type solsikkeolje. Denne kyllingmarinade vil inneholde soyasaus, honning, krydder, eplecidereddik, olivenolje og ketchup.

De vil være et flott tillegg til både et enkelt hjemmelaget måltid og et festbord eller en ungdomsfest.

Og la oss nå gå videre til oppskriften og se hvordan du koker kyllingvinger i honning og soyasaus trinn for trinn med et bilde.

• Kyllingvinger - 1 kg.,
• Soyasaus - 60 ml.,
• Naturlig honning - 1 teskje,
• Olivenolje - 2 ss. skjeer,
• Salt - etter smak
• Krydder - 1 gr.,
• Tomatsaus eller ketchup - 2 ss. skjeer,
• Eplecidereddik - 1 ss. en skje.

Tilberedning av kyllingvinger i honning og soyasaus vil bestå av flere stadier. Først av alt må du forberede kyllingvingene, deretter lage sausen og marinere dem i den. Den siste fasen er baking av ferdige kyllingvinger. Vask kyllingvingene med kaldt vann. Sjekk dem for små fjær. Hvis du finner fjær, plukk dem ut med hendene eller pinsett. Etter det skjærer du hver kyllingvinge med en kniv langs skulderleddet.

Vi fortsetter til tilberedningen av honning-soyasaus. Hell soyasaus i en bolle.

Hell i olivenoljen.

For krydret og farge, tilsett ketchup eller tomatsaus. I denne oppskriften brukte jeg chiliketchup, som gjorde kyllingvingene krydret og salte.

Hell i eplecidereddik.

Rør marinaden til honningen er oppløst. Smak på marinaden. Hvis marinaden virker søt og syrlig for deg og ikke veldig salt samtidig, salt den etter smak.

Legg kyllingvinger i en bolle med honning-soyasaus. Bland dem i den.

Rettene med kyllingvinger i soyasaus og ketchup må nå marineres i kjøleskapet. Før du gjør dette, må bollen dekkes med en film eller lokk. Vi lar kyllingvingene ligge i honning-soyasaus i kjøleskapet i minst 5 timer. Legg de marinerte kyllingvingene i en høysidig tallerken.

Hell sausen over toppen. Stek kyllingvinger i ovnen på 180-190 grader i 35-40 minutter.

Ferdige kyllingvinger skal vise seg med en lett glasert skorpe. Det er synd at jeg ikke kan formidle aromaen av bakte kyllingvinger i ovnen i en honning-soyamarinade fra bildet. Dette er noe, forbered deg og se selv. Server kyllingvinger med grønnsaker. Forresten, før servering, kan vingene drysses med hvite sesamfrø, noe som vil understreke smaken deres. Saftige vinger krever ikke ekstra saus, men hvis du liker vinger med saus, kan du lage hvilken som helst av kjøttsausoppskriftene for dem, spesielt for kylling.

Marinerte kyllingvinger i honning-soyasaus kan bakes ikke bare i ovnen, men også tilberedes på grillen, på grillen eller som en grill.

God appetitt. Jeg blir glad om du likte denne oppskriften på kyllingvinger i honning og soyasaus i ovnen.

Kyllingvinger i honning og soyasaus. Foto

For elskere av krydrede retter foreslår jeg å tilberede kyllingvinger i honning-soyasaus med sennep og hvitløk.

Ovnsbakte kyllingvinger i honning og soyasaus er en stor gastronomisk godbit. På våre breddegrader dukket retten opp for ikke så lenge siden - selv for 20 år siden visste vi, visste ikke om noen soyasaus. Nå er denne virksomheten ganske kjent, og ikke bare for ølfester, men bare sånn, på jakt. Ja, mellommåltidet er kaloririkt, men noen ganger kan du ikke gjøre det for et smakfullt, stekt, sprø inntrykk!

Hemmeligheten ligger i marinaden. Honning, soyasaus, hvitløk og dill passer veldig godt til utbenet kylling. Det blir så appetittvekkende at det ikke er en eneste vinge igjen, uansett hvor mye du baker dem.

Ingredienser

• kyllingvinger 1 kg
• honning 1 ss. l.
• soyasaus 100 ml
• ketchup 2 ss. l.
• fersk dill 1 haug
• salt etter smak
• en blanding av malt paprika etter smak

Hvordan lage kyllingvinger i honningsoyasaus

1. Jeg forbereder alt du trenger. Jeg vasker vingene og skjærer dem i tre deler langs leddene, og kaster det tynneste. Hvis de allerede er kjøpt i skiver, så utelater jeg denne varen.
2. 
   Jeg forbereder marinaden: Jeg kombinerer soyasaus, ketchup og hakket hvitløk. Jeg tilsetter hakket dill. Tilsett eventuelt salt og krydder (alt avhenger av personlige smakspreferanser og typen soyasaus som brukes).
3. 
   Jeg blander til det er jevnt.
4. 
   Jeg legger ut vinger. Bruk hendene til å fordele marinaden jevnt. La det stå i minst en time, helst 12-24 timer. I dette tilfellet er det tilrådelig å blande flere ganger, fordi den velduftende væsken vil strømme ned hele tiden.
5. 
   Jeg forvarmer ovnen på forhånd, og med den formen jeg skal bake i. Jeg heller i noen dråper vegetabilsk olje, smører den på bunnen og sprer vingene i ett lag.
6. 
   Jeg heller den resterende marinaden på toppen og setter den i ovnen, temperatur 200 grader, 30 minutter. Under matlagingen åpner jeg med jevne mellomrom ovnen og hell vingene med saften samlet i formen med en skje. Jo oftere du gjør dette, jo mer rødmosset blir skorpen.
7. Duftende stekte kyllingvinger i ovnen er klare. Server umiddelbart i kombinasjon med urter, eventuell saus.

På en notis:

• vinger kan bakes hele;
• bruk et sett med krydder etter din smak, den som liker det spicier kan legge til en solid porsjon varm pepper.

Kyllingvinger bakt i ovnen - en hurtigmatrett, servert med øl. Enkel å tilberede, spises umiddelbart. Men i en upretensiøs matbit er en kulinarisk intrige skjult - en marinade.

Det er mange sauser, hver er god på sin måte, men om gangen lager vi kun én oppskrift. I dag - på kinesisk: kyllingvinger i honning og soyasaus med ingefær, hvitløk og et par krydrede ingredienser.

Om den kinesiske "aksenten"

Grunnlaget for oppskriften er en kombinasjon av salt soya og søt honningsmak. Krydret og brennende smaker tilsettes dem - fersk ingefær og ung hvitløk. Når det gjelder den krydrede komponenten, viste det seg ikke å være kinesisk, siden det ikke var noen passende saus. Men Tabasco og Adjika viste seg å være for hånden, og de ble med i selskapet – det tror jeg uten å ta retten for langt unna autentisiteten.

Generelt sett er den søt-brennende-salte-krydret smaken som er karakteristisk for kinesiske retter en overfladisk definisjon av "riktig" kinesisk mat. Vi har ikke språket til å beskrive nyansene og nyansene til dette flotte kjøkkenet. Jeg tror ikke det er verdt å prøve engang! Det er bedre å lære kinesisk matlaging i erfaring, i praksis. Som de sier – prøv en gang, ikke les ti ganger.

Tid: 10 minutter + 1 time (marinering) + 30-35 minutter (baking) / Utbytte: 8 vinger

Ingredienser

• kyllingvinger 8 stykker, eller 750 g

Til saus:

• soyasaus 25-30 g
• honning 1,5 ss. l.
• fersk ingefær 1,5 cm (most)
• hvitløk 1-2 fedd, finhakket
• adjika ½ ts
• noen dråper tabasco

Til servering:

• sesam (steik) 1 ss. l.
• grønn eller gressløk

Hvordan lage kyllingvinger i honningsoyasaus

Ved de vaskede og tørkede vingene kuttet vi av den siste falanxen (ikke nyttig).

Bland alle ingrediensene til sausen. Vi deler den resulterende marinaden i to: i den ene delen marinerer vi vingene, og den andre bruker vi med de ferdige.

Vi sender vingene til marinaden, blander og setter i kjøleskapet i en time, og lukker beholderen med et lokk.

Vi varmer ovnen til 220 grader. Vi dekker bakeplaten med pergamentpapir og smører den med vegetabilsk olje slik at de ferdige vingene lett beveger seg bort fra den.

Vi sprer vingene på papir og stek i 15-18 minutter. Snu dem deretter forsiktig med en tang og stek i ytterligere 15 minutter på den andre siden. Viktig: Hvis vingene er for mørke, dekk dem med folie.

La de ferdige vingene avkjøles litt (for ikke å brenne seg). Nå kan du blande dem med den andre delen av sausen. Eller - server sausen til kjøttet i en sausbåt.

Dryss kyllingvinger i honning-soyasaus med stekte sesamfrø og grønn løk.

Vi bevæpner oss med spisepinner, slik de gjør i Kina (og hvordan gjør de det bare?!):

Eller vi spiser direkte med hendene, som alle normale menn og ikke bare, på våre og europeiske breddegrader (du kan imidlertid også med en gaffel):

Og selvfølgelig, ikke glem ølet!