Den mørte kyllingen er saftigere enn vanlig stekt kylling, på grunn av at røren ikke lar saften komme ut.

Ingredienser til stekt kylling:

kyllingfilet (kyllingbryst er best),
krydder - en blanding av prets, tørket sellerirot,
salt,
egg,
mel,
vegetabilsk olje.

:

For å starte må du forberede kyllingfileten: kutt den - hvem liker den fint, hvem liker den grovt, krydre den med krydder, ikke bare den oppførte blandingen av paprika og sellerirot vil duge, du kan bruke hvilket som helst av dine favorittkrydder for kylling. Salt fileten litt, dryss med vegetabilsk olje og la stå i minst en halv time, dekk med folie eller folie.

Vi forbereder røren til kyllingen: pisk egget, tilsett litt salt, tilsett ca 1 ss mel, en klype salt til 1 egg, bland alt godt. Røren skal være omtrent tykk som rømme i konsistensen. Dette klassisk oppskrift røre, når vi tilsetter fløte, sennep eller pepper, får vi forskjellige smaksalternativer.

Dypp kyllingbitene i røren. Noen ganger dypper de rett og slett kyllingbiter først i et sammenpisket egg, deretter i mel. Du kan også dyppe den i bakken stekte kjeks, den blir fin å knase, du kan til og med uten røre - i et egg, og deretter i kjeks.

og fordel på en godt oppvarmet forvarmet panne med vegetabilsk olje. Det anbefales å ta en tykkvegget stekepanne i støpejern, ikke dekk med lokk, maksimalt - med en sprutdeler.

Når kyllingfileten blir hvit snur du bitene. Kylling i røre er klar, legg den på salatblader eller supplement grønnsakstilbehør.

Mer deilig røre for kylling - egg, kremfløte, mel, litt vegetabilsk olje, sennep og salt etter smak, bland til en konsistens tykk rømme. La fileten stå rett i røren og marinere i en halvtime eller en time og du kan steke.

Og røre for majoneselskere - tilsett revet ost, hvitløk og mel til majones til ønsket konsistens, røren er klar.

Ølrøre - ett egg, 3 ss mel, krydder til kylling og øl - til konsistensen av rømme.

Finhakket grønt kan tilsettes i hvilken som helst røre. Og så deilig!

Kyllingbryst tilberedt i røre er spesielt velsmakende og saftige. Før koking piskes kjøttet som regel, noe som gjør det enda mørere.

Kjøttet kuttes i tynne strimler, slås av, saltes, krydres med krydder og pakkes inn i en film. Kyllingbrystene får tid til å trekke inn krydderet, og i mellomtiden tilberedes røren.

Det er mange røreoppskrifter. Oppskriften er basert på egg, salt, mel og krydder. Du kan diversifisere den ved å tilsette rømme, majones, revet ost, urter eller urter. Elt deigen til en konsistens som pannekaker og la den hvile i cirka fem minutter.

Biter av kyllingbryst dyppes helt i deigen og stekes i en panne i hvilken som helst vegetabilsk olje. Du kan i tillegg rulle brystet i røren i brødsmulene. Kjøttet tilberedes raskt, det er nok til å holde det i brann i omtrent syv minutter på hver side.

For å tilberede kyllingbryst i ovnen må du gjøre deigen litt tykkere slik at den ikke renner over kjøttet, men holder formen. Kjøttet stekes i ovnen i ca 20 minutter.

Oppskrift 1. Kyllingbryst i røre

Ingredienser

Kyllingbryst;

tørket rot selleri og en blanding av paprika;

Salt;

Hvetemel;

Vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode

1. Skjær kyllingbrystet i biter. Krydre kjøttet med krydder, salt og dryss lett med vegetabilsk olje. Vi dekker plastfolie eller folie, og la stå i en halvtime.

2. Forbered røren. Knekk et egg i en bolle, smak til med salt og pisk. Tilsett en spiseskje mel og bland alt slik at det ikke dannes klumper. Konsistensen på røren skal være som tykk rømme.

3. Dypp kyllingbrystbitene i røren slik at deigen dekker dem på alle sider. Legg kjøttet i røren i en stekepanne med varm vegetabilsk olje. Så snart fileten blir hvit farge, snu den og stek i ytterligere syv minutter.

4. Legg det ferdige kyllingbrystet på salatblader og server med et tilbehør av kokte grønnsaker.

Oppskrift 2. Saftig kyllingbryst i røre

Ingredienser

et halvt kilo kyllingbryst;

To egg;

Rømme - 3 ss. l.;

En klype salt;

80 g mel;

Flere kvister persille;

Salt;

Solsikkeolje.

Matlagingsmetode

1. Vi begynner å forberede røren. Knekk eggene i en dyp bolle og pisk litt. Tilsett rømme, salt og tilsett mel gradvis. Kna hele tiden med en skje slik at det ikke er klumper. Tilsett finhakket persille og bland igjen. Røren skal ha samme konsistens som pannekaker.

2. Vask kyllingbrystet og tørk med en serviett. Skjær kjøttet i tilfeldige biter. Pepper, salt og dekk med en film og la stå i en halv time.

3. Sett pannen på bålet, hell vegetabilsk olje og varm den godt opp. Dypp bitene i røren slik at den dekker kjøttet helt og stek på begge sider i ti minutter. Klart bryst server med en grønnsakstilbehør.

Oppskrift 3. Kyllingbryst i røre "Gjester på dørstokken"

Ingredienser

To kyllingbryst;

tre egg;

50 ml melk;

50 g mel;

Salt, sort pepper, muskat og sukker - en klype hver.

Matlagingsmetode

1. Vask og dupp kyllingbryst med servietter. Skjær dem i strimler. Knekk eggene i en dyp tallerken, salt, pepper, tilsett muskat og sort pepper. Bland godt med en gaffel eller visp. V eggeblanding Tilsett melk og mel gradvis, elt med en skje slik at det ikke dannes klumper. Etter konsistens skal deigen være som tykk rømme.

2. Dypp de forberedte stykkene i deigen og legg i en varm oliven olje og stek vekselvis på hver side. Server kyllingbryst med friske grønnsaker eller et tilbehør.

Oppskrift 4. Deilig mørbanket kyllingbryst

Ingredienser

To eggeplommer;

100 ml fettfattig krem;

To store kyllingbryst;

Fire skiver gammelt brød;

Havsalt og malt allehånde;

raffinert solsikkeolje.

Matlagingsmetode

1. Skyll og tørk kyllingbrystene grundig. Skjær dem i ganske store biter. Slå hvert stykke lett med en hammer. Salt kjøttet, pepper, dekk med folie og send til kjøleskapet.

2. Skjær brødet i terninger og tørk i ovnen. Mal krutonger inn i små smuler.

3. Knekk eggene i en dyp tallerken, tilsett litt salt og pisk med en visp eller gaffel, hell gradvis i fløten og pisk igjen. Ta kjøttet ut av kjøleskapet, dypp hver del i eggedeig, rull i brødsmuler og stek i en forvarmet panne til kokt. Legg de kokte kyllingbrystene på en tallerken og server med et tilbehør med poteter.

Oppskrift 5. Kyllingbryst i ostedeig

Ingredienser

Kyllingbryst- 4 ting.;

To stykker bedervet hvitt brød;

To egg;

50 g parmesan;

50 g mel;

en teskje paprika;

På tuppen av en kniv malt spisskummen, salt og pepper;

vegetabilsk olje;

200 g grønne asparges;

Grønne salatblader.

Matlagingsmetode

1. Skjær brødet i terninger og hakk med en blender. Riv parmesanen grovt. blande brødsmuler og revet ost, tilsett spisskummen og paprika og bland alt til en jevn masse.

2. Knekk eggene i en dyp tallerken, smak til med litt salt og pepper og pisk med en gaffel.

3. Vask kyllingbryst og tørk med en serviett. Kjøtt hele stykket Vend inn mel, dypp i eggedosis og deretter i ost- og brødsmulerblandingen. Fordel i varm vegetabilsk olje og stek på lav varme i fire minutter på begge sider. Legg det kokte kyllingbrystet i røren på salatbladene. Server den med et tilbehør med asparges.

Oppskrift 6. En enkel oppskrift på mørbanket kyllingbryst

Ingredienser

To store kyllingbryst;

Tre store egg;

50 ml kyllingbuljong;

Malt allehånde og havsalt;

Flere piler av grønn løk;

en klype bakepulver;

Solsikke raffinert olje.

Matlagingsmetode

1. Skyll godt og tørk kyllingbrystene med en serviett. Skjær dem i tre store biter. Slå kjøttet lett med en hammer, salt, pepper, dekk med matfilm og send til kjøleskapet.

2. Knekk eggene i en dyp tallerken, salt lett og pisk med en gaffel. Tilsett finhakket grønn løk og bakepulver, hell kyllingbuljong og tilsett mel under konstant omrøring til deigen får konsistensen som tykk rømme.

3. Sett en dyp stekepanne på en sterk brann, hell i vegetabilsk olje og varm godt opp. Ta kjøttet ut av kjøleskapet, dypp hvert stykke i røren og stek på lav varme til det er brunet på begge sider. Kyllingbryst i røre serveres varm med en siderett med kokte grønnsaker.

Oppskrift 7. Aromatisk kyllingbryst i røre

Ingredienser

Kyllingbryst som veier 500 g;

Fire m. skjeer majones og mel;

Krydder for kylling - 1 ts;

Provençalske urter- ½ ts;

En teskje grovt salt;

En blanding av paprika - ½ ts;

Gurkemeie - en ufullstendig teskje;

en halv sitron;

Vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode

1. Skyll kyllingbryst, tørk med servietter. Skill bunnfileten, og skjær toppen i tre deler. Du bør få åtte identiske stykker. Drypp kjøttet med saften fra en halv sitron.

2. Bland mel med krydder, salt, tilsett majones og elt en ganske tykk deig. Legg brystbitene i røren og kle på alle sider med en gaffel. Dekk til og la kjøttet ligge i deigen i minst to timer.

3. Varm oljen i en tykkbunnet panne. Legg forsiktig ut kyllingbrystbitene og stek på svak varme i syv minutter på hver side. Kylling servert med salat ferske grønnsaker.

Oppskrift 8. Kyllingbryst i røre med ost og ananas

Ingredienser

Fire kyllingbryst;

liten krukke hermetisk ananas;

100 g ost;

Et fedd hvitløk;

To skjeer rømme;

Brødsmuler;

Salt og pepper.

Matlagingsmetode

1. kyllingbryst vask og tørk med et håndkle. Lag kutt på sidene, du skal få "lommer" der fyllet får plass. Gni brystene på toppen og i lommene med salt og pepper.

2. Skrell og hakk hvitløken med en hvitløksknuser, bland den med rømme. Fordel kjøttet innvendig og utvendig med denne blandingen.

3. Tøm saltlaken fra de hermetiske ananasene og skjær dem i små terninger. Bland revet ost med rømme og ananas. Fyll lommene med fyllet og klyp snittene med tannpirkere.

4. Knekk egget i en dyp tallerken, salt og pisk med en gaffel. Tilsett rømme og bland godt. Dryss brødsmuler på en tallerken.

5. Dypp den fylte brystkassen i eggedeig, og rull deretter inn brødsmuler. Stek i varm olje på begge sider til gyllen brun, vri brannen, dekk til med et lokk, og bring brystet til beredskap.

Oppskrift 9. Kyllingbryst i røre med løk og hvitløk

Ingredienser

Kyllingbryst;

pære;

5 fedd hvitløk;

I følge 5 st. l. majones og mel;

Matlagingsmetode

1. Vask og tørk kyllingbrystene. Skjær dem i små biter. Skrell løken og fem fedd hvitløk og kutt i små terninger.

2. Ha hakket løk og hvitløk i en bolle, tilsett egg, majones, salt, pepper og bland alt godt. Tilsett mel gradvis til den resulterende blandingen og slå slik at det ikke er klumper.

3. Ha biter av kyllingbryst i røren, bland godt og la kjøttet stå i en time slik at det blir mettet med krydder og får raffinert smak. Legg bryststykkene i en panne og stek i varm olje, over svak varme på begge sider, i ti minutter fra hver side.

Oppskrift 10. Kyllingbryst i røre, kokt i saktekoker

Ingredienser

600 g kyllingbryst;

To egg;

Mel - 50 g;

Kunst. en skje sitronsaft;

50 g ost;

friske grønnsaker;

Salt, vegetabilsk olje og krydder.

Matlagingsmetode

1. Skyll kyllingbrystene, legg på et papirhåndkle, tørk og kutt i porsjoner. Gni inn kjøttet med krydder og salt.

2. Bland egg, revet ost, sitronsaft og finhakket grønt i en dyp bolle. Slå den resulterende massen med en gaffel, salt, tilsett mel gradvis og bland godt.

3. Dypp brystbitene i røren, bland og la kjøttet marinere i en halvtime. Smør multikokerbollen med olje, slå på "Baking" -modus og still inn tiden til en halv time. Legg de mørte brystbitene i den varme oljen og stek på hver side til de er gyldenbrune.

• Ikke bruk frossen kyllingbryst til matlaging, kjølt eller ferskt kjøtt er best for dette.
• For å holde røren frisk kan du tilsette krydder, friske eller tørkede urter, hakket sopp, hvitløk, løk eller Paprika. Samtidig skal røren være tykk slik at deigen kan holde dem inne ved steking.
• Ved matlaging originale retter, kan du tilsette gresskar- eller potetpuré, malte nøtter, rødvin og forskjellige varianter harde oster.
• Røren anbefales å tilberedes på forhånd og oppbevares i kjøleskapet i minst en time. Deigen blir homogen og elastisk, det vil være bedre å holde seg til kjøttet og tørker ikke ut når den stekes.
• For å sjekke om deigen har fått seg ønsket konsistens, dypp en skje i den, hvis røren dekket den jevnt, og det ikke er noen hull, så er det nok mel.

Å tilberede røre til kylling er en enkel sak, men veldig nyttig. Tross alt viser kjøtt stekt i et deigskall seg å være overraskende saftig og velsmakende, og bevarer aromaene av krydder. kan tilberedes på flere måter, den enkleste er å blande mel, vann, egg og krydder. Men det er mer velsmakende oppskrifter når melk, rømme, majones og andre ingredienser tilsettes.

Oppskriften, bildet og noen av nyansene i matlagingen som er gitt nedenfor, stekes vanligvis i vegetabilsk olje til de er halvkokte, og bakes deretter i ovnen med ulike sauser. Du kan selvfølgelig bare frityrsteke kjøtt dekket med røre, men da vil retten vise seg å være mer fet og skadelig.

kyllingkoteletter

For å forberede dem bør du ta et bryst, 2-3 egg, salt, krydder, 2 ss majones, 4 ss mel uten lysbilde og vegetabilsk olje til steking. Først må du kutte kjøttet på langs og slå av litt. Deretter saltes det og drysses med krydder på begge sider. Røren til kyllingen tilberedes på denne måten: eggene piskes med majones, saltes, siktet mel helles ut og eltes røre.

Koteletter dyppes i røre og stekes i varm olje på begge sider. For å få mer etter å ha dyppet i deigen kan du rulle kjøttet i brødsmuler.

Kylling i røre med løk

Det er deilig og veldig velsmakende rett du kan lage mat fra fileter eller andre deler av fuglen som er for hånden. Hver for seg lager de en røre til kylling, legger hakkede grønnsaker til den, samt en slags løksaus, som serveres separat eller helles over ferdige biter.

For et halvt kilo kylling bør du ta 100 g melk og mel, litt salt, pepper og andre krydder, samt en haug med grønt. Trenger fortsatt 600 g løk, en spiseskje sukker og 2 ss eplecidereddik, vegetabilsk olje.

Kyllingdeig tilberedes ved å blande egg med melk, salt, pepper og tilsette mel. Deretter helles hakkede greener i den og blandes. Løk skrelles, kuttes i tynne halvringer og stekes i panne. Når den nesten er ferdig kan du salte den, tilsette sukker, redusere varmen og holde den på komfyren litt til. Når massen ser ut som syltetøy, helles eddik i den, røres og fjernes fra varmen. Dette kan brukes som tilsetning til ethvert kjøtt. Den serveres separat. Du kan legge den på toppen av den ferdige retten.

Kyllingbiter, forhåndssaltet og drysset med krydder, dyppes i røren og stekes i olje på alle sider til de er gjennomstekt. Server med en grønnsakstilbehør eller potetmos. Dette velsmakende rett vil glede husholdninger og gjester med sin utsøkte og delikate smak.

Tilberedning av myk røre

For å få kjøttet til å virke mer luftig og mørt anbefales det å tilsette litt øl i deigen. Men det er en annen måte å lage mat på luftdeig. For ham, ta et halvt glass melk, 2 egg, salt og 4 ss mel. Plommene piskes separat med melk og mel tilsettes dem. Og proteinene, etter salting, bringes til en tilstand av stabilt skum, hvoretter begge massene er forsiktig kombinert.

Kyllingbrystkjøtt er kosttilskudd: det inneholder mye proteiner, lite fett. Mange ønsker å inkludere dette nyttig og relativt rimelig produkt. Men for uerfarne kokker kan retter fra det vise seg å være veldig tørre. Til og med erfarne husmødre de passer på å ikke steke eller steke kyllingbryst, da de ikke er sikre på at det blir mørt og saftig nok. Men steker du kyllingbrystkoteletter i røre, vil de nesten helt sikkert smake godt, da røren holder saften inne. Men i røren bør koteletter tilberedes riktig.

Matlagingsfunksjoner

Hvis du kjenner teknologien for å velge og tilberede produkter, er det nesten ingen risiko for å lage en smakløs rett. Kyllingfiletkoteletter er enkle å lage, men bare hvis du kjenner noen hemmeligheter.

• Det er bedre å gi preferanse til kjølt eller ferskt kjøtt. Hvis du har frosset bryst eller filet, må du fjerne det fra fryseren på forhånd, siden fjærfekjøtt skal tines i kjøleskapet. Hvis du tiner den med et kraftig temperaturfall, i vann eller mikrobølgeovn, vil kotelettene vise seg å være harde og tørre.
• Skive kyllingfilet for koteletter trenger du ikke for tynne lag. Hvis tykkelsen er mindre enn en centimeter, vil kjøttet rives når det slås, og det vil være vanskelig å steke det i røren. Ja, og utsikten ferdigmåltid i dette tilfellet vil det ikke være for appetittvekkende.
• For at saften ikke flekker på kjøkkenutstyr i løpet av piskingsperioden, er det bedre å legge kjøttet på dette tidspunktet i en pose og slå gjennom det.
• Kyllingfilet bør ikke bankes veldig hardt, da den er veldig mør. Du bør bruke siden av den kulinariske hammeren som det er store buler på. Hvis kyllingen er slått med siden med små "kviser", så vil kjøttet feste seg til hammeren og rive.
• Å sette koteletter, utbenet i røren, bør bare være når pannen er varm og oljen i den vil koke. Ellers vil røren feste seg til pannen, og vakre koteletter fungerer ikke lenger.
• Kyllingkjøtt blir enda mer mørt og saftig hvis det marineres før steking.
• Kyllingkoteletter bør ikke stekes i mer enn 10 minutter: 5 minutter på hver side. Ellers vil kjøttet fortsatt tørke ut og ikke være mørt nok.

Smaken på den ferdige retten vil i stor grad avhenge av røren. Prinsippene for å tilberede kyllingbrystkoteletter avhenger ikke mye av oppskriften.

Battered kyllingbryst koteletter: en klassisk oppskrift

• kyllingbrystfilet - 0,45 kg;
• kyllingegg - 2 stk.;
• rømme eller majones - 50 ml;
• hvetemel - 70 g;
• salt, pepper - etter smak;
• vegetabilsk olje - hvor mye vil det ta.

Tilberedningsmetode:

• Skyll kyllingbrystfileten, tørk med tørkepapir. Skjær hver del i langsgående plater omtrent en centimeter eller litt tykkere.
• Slå av bitene av kyllingfilet, gni med salt og pepper, stable oppå hverandre og avkjøl i 15 minutter.
• Knekk to egg i en bolle, pisk dem med salt og pepper.
• Tilsett rømme eller majones, pisk sammen med egg.
• Sikt melet. Ved å tilsette den i deler til eggerømmemassen får du en deig som minner om rømme i konsistensen.
• Ta kyllingkoteletter på en gaffel, dypp dem i røren og legg dem i en panne.
• Etter ca 5 minutter, når kotelettene er gjennomstekt på den ene siden, snu dem med en slikkepott til den andre siden. Stek i ytterligere 4-5 minutter til kokt, ta ut av pannen.

Kyllingbrystkoteletter serveres best med et tilbehør som potetmos. Imidlertid kan de spises uten tilbehør.

Kyllingbrystkoteletter i ølrøre

• kyllingbrystfilet - 0,8 kg;
• kyllingegg - 2 stk.;
• øl - 0,25 l;
• hvetemel - 0,25 kg;
• salt, pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Skjær den vaskede og tørkede kyllingfileten i flate biter som er omtrent en centimeter tykke.
• Dekk bitene med matfilm og slå av.
• Salt og pepre kotelettene, sett til side i 15 minutter.
• Pisk eggene, tilsett dempet pepper og salt.
• Tilsett siktet mel, rør.
• Mens du heller øl, rør deigen. Resultatet skal være en ikke for tykk masse, helt homogen.
• Tilsett en spiseskje vegetabilsk olje til deigen, rør.
• Sett en stekepanne på komfyren; når den blir varm, hell i litt olje, vent et minutt.
• Dypp hver kotelett i røren og legg i pannen. Stek kotelettene i røren i 5 minutter på hver side.

Hakker inn øldeig er veldig myke. Ikke vær redd for å gi dem til barn: det vil ikke være noe igjen av alkohol i røren etter steking.

Kyllingbrystkoteletter i ostedeig

• kyllingbrystfilet - 0,6 kg;
• melk - 100 ml;
• bearbeidet ost - 150 g;
• mel - 35 g;
• kyllingegg - 2 stk.;
• brødsmuler - hvor mye vil gå;
• vegetabilsk olje - hvor mye vil gå;
• salt, pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Kyllingfilet kuttet porsjonsstykker, slå av, har tidligere dekket med polyetylen.
• Dryss over salt og pepper, stable oppå hverandre og la marinere en stund.
• Ha osten i i 5 minutter fryseboks, gni deretter.
• Pisk eggene, bland dem med mel.
• Bland melk og ost i en annen bolle.
• Kombiner begge deler av deigen og rør med en mikser til en homogen masse er oppnådd.
• Varm olje i en stekepanne.
• Rull hver kotelett i røren, deretter brødsmuler. Stek i varm olje på begge sider.

Hakker inn ostedeig bli smakfull og saftig. Dine gjester og husstand vil nesten helt sikkert sette pris på deres unike smak.

Å lage kyllingbrystkoteletter i røre er ikke vanskelig selv for en uerfaren vertinne. Kokeprosessen tar bare 25-40 minutter avhengig av størrelsen på pannen og antall porsjoner. Samtidig vil kyllingkjøtt tilberedt i henhold til oppskriftene ovenfor vise seg saftig og mørt, mens det ikke forblir for høyt i kalorier. Kyllingkoteletter i røre passer til hjemmemiddag, men de vil også hjelpe til hvis det er behov for å raskt tilberede middag for mottak av gjester.

I røren kan du lage mat på forskjellige måter. Noen lager dem i brødsmuler, og noen spesialelter røren. I alle fall er denne retten veldig velsmakende og mettende. Det skal bemerkes at det kan serveres til bordet både som tillegg til en siderett og som forrett.

Stek kyllingbryst trinn for trinn i røre

Hvis du ikke vet hvordan du skal overraske gjestene dine, og hva kjøttrett kokk, så tilbyr vi å steke fileten til en broilerfugl. En slik middag skal imidlertid ikke bare lages inn vanlig olje, men med bruk av eggedeig. Men først ting først.

Så, trinn for trinn oppskrift kyllingbryst i røre krever bruk av følgende komponenter:

• eggeplomme - 2 stk. (ta bare ved romtemperatur);
• ikke egentlig kremfløte(butikk) - ca 100 ml;
• kyllingbryst (fra slaktekylling fjærfe) - 2 stk. 600 g hver;
• brød av gårsdagens hveteproduksjon - omtrent 3-4 skiver;
• havsalt og knust allehånde - bruk etter eget skjønn;
• raffinert solsikkeolje - 3-4 store skjeer (om nødvendig kan du bruke mer).

Tilberedning av kjøtt

Før du steker kyllingbrystet i røre, må det behandles skikkelig. For å gjøre dette vaskes fjærfekjøtt grundig i kaldt vann, og skiller fileten fra bein og hud. Resten av fruktkjøttet kuttes i ganske store stykker, tørk godt tørkepapir og slå deretter lett med en hammer. Ved utgangen oppnås et ganske tykt kjøttlag, som pepres og saltes. Den dekkes med lokk og stå i kjøleskapet til andre komponenter er behandlet.

Tilberedning av røre og brødsmuler

For å gjøre mørte kyllingbryst spesielt velsmakende, rulles de først i brødsmuler. Selvfølgelig kan et slikt produkt kjøpes i hvilken som helst butikk. Vi bestemte oss imidlertid for å lage den selv. For å gjøre dette kuttes et brød av gårsdagens produksjon i terninger og tørkes deretter i en mikrobølgeovn. Deretter knuses de resulterende kjeksene i en blender til fine smuler er oppnådd.

Når det gjelder røren, er den ferdig ganske raskt. Kyllingegg piskes lett med en gaffel, og kombineres deretter med fløte. Utgangen er en masse av konsistensen til rømme med lavt fettinnhold.

stekeprosess

Hvordan tilberede saftige kyllingbryst i røre selv? For å gjøre dette dyppes den tilberedte fileten i eggedeig og rulles deretter i brødsmuler. Etter det dyppes halvfabrikata i vegetabilsk olje, som forvarmes i en panne. Etter å ha stekt kyllingbrystet på den ene siden (ca. 6-9 minutter), snus det med en gaffel og stekes i samme tempo i like lang tid.

Server ved middagsbordet

Som du kan se, tar det ikke mye tid å tilberede kyllingbryst i røre. Etter at produktene er stekt, fjernes de forsiktig fra oljen og legges ut på en tallerken. Når det gjelder resten av fileten, tilberedes den på lignende måte (fett kan endres).

Grillede kyllingbryst skal serveres varme. I tillegg til dem kan du presentere potetmos eller kokt spaghetti. Forresten, noen husmødre serverer slike produkter som en matbit. I tillegg lages det ofte ulike hamburgere og smørbrød av dem.

Enkel stekt kyllingbryst oppskrift

• kyllingbryst (fra broilerfjærfe) - 2 stk. 600 g hver;
• rå store egg - 3 stk. (ta bare ved romtemperatur);
• kyllingbuljong eller vanlig vann - ca 50 ml;
• havsalt og hakket allehånde - bruk etter eget skjønn;
• siktet mel - ca 3-5 store skjeer (legg til etter eget skjønn);
• grønn løk- 2 piler;
• bakepulver - en klype;
• raffinert solsikkeolje - 3-4 store skjeer (om nødvendig kan du bruke mer).

Fjærkre behandling

Kyllingbryst i røre blir alltid møre og smakfulle. Men før du steker dem i panne bør du behandle alle ingrediensene.

Fjærfekjøtt vaskes grundig i kaldt vann, og deretter skilles mørbraden fra skinn og bein. Etter det legges produktet på en flat overflate og slås lett av. Som et resultat av slike handlinger oppnås flere tykke kjøttlag. De saltes, pepres, dekkes med lokk og får stå en stund.

Å lage en røre

Kyllingbryst i røre er spesielt møre hvis deigen til slike produkter er tilberedt på egg og mel. Det skal bemerkes at i en slik base er det mulig å steke ikke bare fjærfekjøtt, men også for eksempel pølser, krabbepinner, pølseskiver, fisk og så videre.

Så for å forberede røren, piskes kyllingegg godt med en gaffel, og deretter litt salt, hakket grønn løk, bakepulver, kyllingbuljong eller vanlig vann. Også en liten mengde siktet mel helles i basen. Det tilsettes til en viskøs masse er oppnådd. Etter det blir den umiddelbart brukt til det tiltenkte formålet.

Varmebehandling

Etter å ha tilberedt røren, ta en dyp stekepanne og sett den på en sterk brann. Etter å ha tilsatt vegetabilsk olje i kasserollen, er den godt oppvarmet. Deretter dyppes et stykke pepret og saltet fuglefilet i røre og legges i en varm form. Produktet stekes til det blir mykt og godt brunet. Etter det fjernes den forsiktig og legges på en tallerken. Når det gjelder den tomme gryteretten, legges det ut et nytt parti kyllingbryst, som på samme måte dyppes i røren.

Servering til bordet

Etter tilberedning av fjærfekjøtt i røre, serveres det umiddelbart til middag (til det avkjøles). I tillegg til produktene, deilig og solid siderett, samt en brødskive og fersk grønnsakssalat. God appetitt!

Deilig kokekjøtt i ostedeig

Kyllingbryst i ostedeig er veldig velsmakende og næringsrik. For å tilberede denne retten trenger du minimumssett ingredienser og en liten mengde tid. Det skal bemerkes at produkter stekt på denne måten best brukes som forrett eller ingrediens til hjemmelagde hamburgere.

Så for å lage deilige kyllingbryst i ostedeig, trenger vi:

Klargjøring av komponentene

Kyllingbryst til en slik rett bør behandles på nøyaktig samme måte som beskrevet ovenfor. Når det gjelder røren, koker de den litt annerledes. For dette tar de egg og bank den lett. Deretter tilsettes lav-fett majones, litt salt, helmelk og revet på et stort rivjern. hard ost. Helt på slutten tilsettes det siktede melet til den resulterende homogene massen. Etter det blandes alle ingrediensene grundig. Utgangen er en ganske tyktflytende røre med synlige inneslutninger av et solid meieriprodukt.

Hvordan steke?

Til steking av kyllingbryst i ostedeig, bruk tykkvegget stekepanne. Oljen blir veldig varm i den. Etter det dyppes den sammenslåtte fileten i deigen og legges forsiktig ut i en kjele. Stek den på begge sider i 8-13 minutter. Etter det tas kyllingbrystene ut, og nye produkter legges på plass.

Hvordan servere?

Kyllingfilet tilberedt i ostedeig brukes som en smakfull og saftig matbit. Den serveres ved bordet i en litt avkjølt tilstand, sammen med hvitløk eller annen saus.