Ovnsbakt ørret eller laks etter oppskriften min med syltet løk vil gjøre deg mer deilig enn noen stekt fiskerett! Sitron og oregano passer godt til fet ørret eller laks. Velsmakende ørret tilberedes etter denne enkle oppskriften uten majones, alle slags fløtesauser og ost, og løk til rød fisk marineres i sitronsaft (derved reduserer vi kaloriinnholdet og gjør retten veldig sunn). Til tross for dette er ovnsbakte ørret- og laksesteker på ingen måte dårligere enn en grillet tallerken eller en deilig saftig fiskekebab servert i en restaurant (vel, med mindre det ikke er røyk ;-)).

Ovnbakt ørret

(oppskrift med løk og sitron)

Selvfølgelig, ideelt sett, bruk fersk levende norsk ørret i denne oppskriften, eller kjølt. Men siden det kalde vannet er langt borte, vil vi nøye oss med et stykke frossen ørret eller laks fra supermarkedet.

For en oppskrift på bakt ørret i ovnen trenger du:

• Ørretbit eller biffer ()
• Løk - 4-5 stykker,
• Sitron er halvparten
• Salt,
• Krydder (jeg brukte tørr oregano)
• En skje med vegetabilsk olje
• Grønnsaker og sitronskiver for å dekorere retten.

Hvordan lage ovnsbakt ørret med syltet løk

Tin et stykke frossen ørret eller laks (det er praktisk å kutte i biffer, ikke tint fisk). Eller kjøp allerede kuttet fisk.

Skjær løkene i to, deretter i kvart og hakk dem. Så salter jeg den litt for å få saften til å skille seg ut, dryss den med sitron og bland.

I mitt tilfelle fjernet jeg ørretryggen, så jeg fikk biffen skåret i to.

Jeg drysset dem med havsalt og tørket oregano.

I en dyp bakebolle la jeg en pute av et stykke marinert løk i sitronsaft, på den ørretbiffene. Topp med ørret drysset med løk

og sett baken i en forvarmet ovn på middels nivå. Løk og ørret produserer juice, slik at du ikke trenger ekstra fett og væske. Temperaturen i ovnen for å bake ørret er 200 grader, koketiden er 25-30 minutter.

Smør ørreten og løken med vegetabilsk olje 5 minutter før slutten av bakingen av den røde fisken

(du kan utelate dette elementet helt, men jeg ønsket å oppnå en så vakker rødaktig skorpe, jeg legger til et bilde).

Overfør den ferdige bakte ørreten til et fat, pynt med urter (jeg har mør koriander) og sitronskiver.

Vertinnen Anyuta ønsker deg god appetitt!

Ørret i ovnen er en delikat og aromatisk tallerken som passer godt inn i enhver festfest. Hvordan lage ørret i ovnen? Sjekk ut oppskriftene våre. Deretter bestemmer du hvordan du vil se ørreten din. Tross alt kan denne fisken tilberedes på forskjellige måter: ørret i folie i ovnen, ørret med poteter i ovnen, ørret med grønnsaker i ovnen, ørret i krem \u200b\u200bi ovnen. Husk at ørretkjøtt kommer i forskjellige farger. Hvitt kjøtt i elve- og innsjøørret, rødt kjøtt i marmor, regnbue og andre arter som lever i romslig og raskt vann. Ovnens regnbueørret viser seg å være øm og pikant, og ørret ser mer ut som andre dietttyper av fisk.

Ørret har mørt, diett, magert kjøtt med en vakker struktur og appetittvekkende utseende. Dette lar deg koke den i skiver - ørretbiffen i ovnen viser seg å være veldig attraktiv. Hele ørret beholder imidlertid mer juice og verdifulle stoffer i ovnen. Svært velsmakende ørret i ovnen oppnås hvis kjøttstykker er pakket inn i folie sammen med krydder og urter. Ørret, bakt i folie i ovnen, er nå nesten en nøkkelrett for mange husmødre. Eller en ørretbiff innpakket i folie i ovnen, den beholder saftigheten og aromaene til denne fantastiske fisken, i motsetning til åpen matlaging. Du kan lage ørret på forskjellige måter i ovnen. Det er en oppskrift på denne retten for enhver smak. I oppskriftene finner du mange bilder av ferdige retter "ørret i ovnen". Bildet vil hjelpe deg med å navigere i forskjellige alternativer. Så, ørret i ovnen - en oppskrift med et bilde for din oppmerksomhet på nettstedet vårt!

Prøv det, og du eksperimenterer på kjøkkenet med denne fantastiske fisken. Kanskje du vil oppdage noen nye oppskrifter for matlaging av ørret, så vil vi gjerne publisere den på nettstedet vårt. Du får en helt ny ørret i folie i ovnen, vi vil gjøre oppskriften til andre kokkers eiendom. Eller en ørretbiff i ovnen - oppskriften på denne retten vil absolutt interessere oss. Vi minner deg om: vi kokte ørret i folie i ovnen, ikke glem å ta et bilde. Eller du har fått en kul ørret bakt i ovnen, bildet bør absolutt bli eiendommen til alle som er interessert i fiskeretter.

Vi ønsker deg at spesialiteten din blir ørretbakt i ovnen, oppskriften du fant på lenge og nøye. Del med andre vertinner. La dem også lage kokeørret i ovnen i henhold til oppskriften din som trumfkort i høytidsmatlaging. Unn deg selv og dine kjære med en deilig rett som Ovnbakt ørret. Ta en oppskrift med et bilde av denne retten på nettstedet vårt, eller bedre - bruk din egen. Du har sannsynligvis allerede dem. Nå kan du betrakte deg som en ørretspesialist, nå kan du lære deg selv å lage for eksempel ørret i folie i ovnen. Lykke til på kjøkkenet og i livet!

Noen tips for tilberedning og tilberedning av ørret:

Du må tine fisk i kjøleskapet over natten på nederste hylle;

Etter fullstendig avriming, må den skylles i kaldt vann og rengjøres for vekter;

Fisken må tørkes med et papirhåndkle;

Ørret kan bli utsatt for enhver form for varmebehandling, bakt, stekt, kokt fiskesuppe, etc., den er også egnet for ernæring i kosten;

Hvite viner, olivenolje, krydder, urter, hvitløk, sitron, sopp passer godt til ørret;

Ørret koker raskt, ikke la dem være uten tilsyn i ovnen.

Ørret er en ferskvanns laksefisk som er veldig smakfull og veldig sunn å spise.
Matlaging ørret er ganske enkel, og det er mange alternativer for å lage denne fisken. Kremrike supper tilberedes av ørret, fiskesuppe, biffer fra denne fisken grilles, stekes og marineres.
Ørret er spesielt velsmakende i ovnen - dette alternativet er mindre næringsrikt, mer saftig og veldig velsmakende.

Fordeler og utvalg av kvalitetsørret

Det er mange arter av denne fisken - fra strøm til regnbue. Kjøttet er fettete, velsmakende og veldig sunt. Ørret inneholder et kompleks av gunstige fettsyrer, vitamin A og E, mange sporstoffer og aminosyrer. Men hvordan skal du velge fersk ørret av høy kvalitet, slik at den ikke skader kroppen i stedet for nytte? Her er noen retningslinjer for valg av kvalitetsørret:

• ukledde øyne;
• jevn farge;
• hele hudoverflaten;
• kjøttets farge er fra lys til lys rød, blek blålig og for mørk farge er uakseptabelt;
• hvis du kjøper fisk uten hode eller i form av steker, må du alltid velge et vakuumforseglet emballasjealternativ.

Ørret med sitron

En slik fisk kommer ut saftig, aromatisk og krydret. Det passer bra med både poteter og ris.

Ingredienser:

• ørret - 1 kg
• sort pepper - 5 g
• persille - 1 haug
• sitron - 1/2 stk.
• olje (oliven eller linfrø) - 2 ss
• salt etter smak

1. Vask ørret grundig, kutt av finnene og fjern skjell og innvoll. Eventuelt kan du fjerne hodet og halen, eller du kan bake hele fisken.
2. Gni fisken innvendig og utvendig med pepper. Gjør det samme med salt.
3. Legg fisk på folie.
4. Skjær sitronen i tynne skiver, og skjær skivene i to.
5. Gjør kutt på overflaten av fisken på den ene siden, der du kan plassere sitronhalvringer.
6. Hakk persille og fyll magen på fisken med urter.
7. Smør fisken med olje, pakk forsiktig og tett i folie og stek i 40 minutter.
8. Server ørreten varm med tilbehør eller saus.

Ørretbiffer i honning og soyasaus

Krydret og krydret ørret i ånden av asiatisk mat. Ingredienser:

• ørretbiff - 5 stk.
• honning - 2 ss
• soyasaus - 4 ss
• hvitløk - 10 g
• chili etter smak
• sesamfrø - 1 ss
• olivenolje - 20 g

1. Bland alle ingrediensene til marinaden: saus, smør, honning, hakket hvitløk, chili og sesamfrø.
2. Legg ørreten i marinaden og la den marinere i omtrent en halv time.
3. Legg biffene i en ildfast form, hell over den resterende marinaden og stek i ovnen til de er møre på 230 grader.
4. Server ørretbiffer med krydret ris eller poteter.

Ørret under pels med tomatsaus og mandler

Delikat bakt ørret med et krydret lag med tomater og mandler. Et flott alternativ for en romantisk middag. Ingredienser:

• kirsebær - 400 g
• olivenolje - 2 ss
• løk - 1 stk.
• ørretfilet - 500 g
• salt etter smak
• sherry - 2 ss
• hakkede mandler - 2 ss
• basilikum - etter smak
• hvitløk - 4 fedd
• brødsmuler - 2 ss

1. Stek løk med tomatene. På slutten av steking, krydre sausen med sherry, smak til med salt og pepper, tilsett basilikum og mandler.
2. Legg dressingen over ørretfiletene. Dryss brødsmuler på retten.
3. Stek fisken til den er mør på 180 grader.
4. Skjær filetene i biter og server.

Ørret på en potetpute med kremet hvitløkssaus

Dette er en kompleks hovedrett med tilbehør. Den delikate sausen gjennomsyrer alle ingrediensene i retten, og skaper en fantastisk og harmonisk tandem. Ingredienser:

• ørret - 600 g
• poteter - 250 g
• hvitløk - 2-3 tenner
• løk - 1 stk.
• malt pepper - 5 g
• smør - 25 g
• krem - 150 ml.
• gulrøtter - 1/2 stk.
• salt etter smak
• mel - 1 ss.

1. Tilbered sausen: smelt smøret i en kjele, mos hvitløken i den. Stek melet i smør, og hell deretter over fløten.
2. Smør sausen til den er tykk og smak til med salt og pepper.
3. Stek løk og gulrøtter i olje til de er møre.
4. Hakk poteter med mandalina.
5. Ha potetene i en form, på ørretbiffene, lett saltet, hell de stekte grønnsakene over og hell sjenerøst med hvitløkssaus. Vi sender den til ovnen i en time.
6. Server bakt fisk med pynt til bordet.

Ørret med sopp og fløtesaus

Ørret med fløte og sopp er en veldig næringsrik og tilfredsstillende rett. Flott alternativ til middag eller lunsj. Ingredienser:

• ørret - 1 stk.
• champignons - 300 g
• krem - 250 ml
• sitron - 0,5 stk.
• smør - 25 g
• pepper - 5 g
• salt etter smak

1. Skjær ørreten i biffer eller ta ferdige. Salt og pepper fisken, hell over med sitronsaft.
2. Stek sopp med smør, smak etter smak og tilsett fløte. La det småkoke til en tykk saus konsistens.
3. Legg biffene i en dyp form, hell over soppdressingen og sett dem i ovnen i en halv time ved en temperatur på 180 grader.
4. Server den varme fisken sjenerøst med sausen.

Hel ørret i rømme

Denne fisken ser vakker ut og er veldig vakker å servere. En flott løsning for servering av gjester. En veldig rask og enkel rett med et minimum av innsats.

Ingredienser:

• ørret - 1 stk.
• rømme - 100 g
• løk - 1 stk.
• oliven - 100 g
• sitron - 1 stk.
• pepper - 5 g
• krydder - 5 g
• salt etter smak

1. Forbered fisken, salt og krydre ørreten på begge sider, ute og inne.
2. Skjær sitron og løk i ringer. Fyll deretter fisken med sitron, smør og oliven.
3. Smør ørreten med rømme, legg løkringer på toppen av fiskeskinnet. Pakk ørreten tett i folie.
4. Stek fisken i en halvtime på 180 grader. Før servering skyver du løken av fisken slik at den ikke brenner seg og stek til den er mør.
5. Server med hele poteter og saus.

Ørretretter er veldig enkle å tilberede, men også veldig smakfulle. Du kan eksperimentere med sauser, fylling og marinade, men ørretens næringsrike, delikate og krydret smak og dens festlige utseende vil bare utfylle og dekorere. Prøv forskjellige bakealternativer for ørret og finn din favorittrett som du kan legge til på kokeboksiden din. Slike retter vil glede seg ikke bare med sin smak, men også med en vakker presentasjon.