ಲೆಂಟೆನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುನಾನು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ, ಹುರುಳಿ, ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ - ಅವೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಮತ್ತು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳುನೀವು ಮೀನು ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪಡೆಯಬಹುದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಆದರೂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳುಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ನಾನು ಮೊದಲೇ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು ಲೆಂಟೆನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಮತ್ತು ಉಪವಾಸವನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಇಂದಿನ ಆಯ್ಕೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ:

ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ರುಚಿಯು ನನ್ನನ್ನು ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ಮರಳಿ ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸದಿರಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಳಗೆ ಉಪ್ಪು ನೀರುಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ. ನಾನು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನು ಉತ್ತಮ. ನಾನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ರವೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ನಾನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ರವೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೇರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸಹಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ. ಜೊತೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೇರವಾದ ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪುರುಷರಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಗ್ರೀಕರನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಆದರೆ ಈ ಲೆಂಟೆನ್ ನಾನು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಶ್ರೀಮಂತರು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಕ್ವೀಟ್ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಗುಂಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಬ್.
2. ನಾನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಂಡು. ನಾನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
3. ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ನನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಗ್ರೀಕರು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

Ksyushina ಕಿಚನ್ ವೀಡಿಯೊ ಚಾನಲ್ನಿಂದ ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಗ್ರೀಕ್ ಅಣಬೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಏರೋಬ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ನೇರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ನಡುವೆ.

ನಾನು ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಮೂಲಕ - ಟೇಬಲ್ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಡಿಯುತ್ತಿತ್ತು. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನನಗೆ ಒಂದು ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿತ್ತು. ನಂತರ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಬಹುಶಃ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ನೇರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಟ್ರಿಕಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಡಬಹುದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಜೊತೆ. ಇಂದು ನಾನು ನೇರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಇದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
3. ನಾನು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಗಂಜಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ರವೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇಡೀ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಲು ನಾನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇನೆ. ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಳಬಹುದು.

ಸರಿ, ರಡ್ಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy

ಅಂತಹ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು zrazy ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಇಲ್ಲಿದೆ ಲೆಂಟನ್ ಊಟಲಾನಾ ಸ್ಯಾನ್ ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ನಿಂದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಓಟ್‌ಮೀಲ್‌ನ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಚ್ಚು. ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಲೆಂಟೆನ್ ಮೆನುಗಾಗಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರುವಾಗ.
   
2. ನಾನು ನನ್ನ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿದೆ)
3. ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ದಣಿದಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ.
   
4. ಈಗ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡು. ನಾನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಕ್ಷಣ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದೆ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

   ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ದಿನಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ನಾವು ನೇರ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.
   

   ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

   ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಎರಡು ಬಗೆಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ - ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಪೊಲಾಕ್. ನೀವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ಆದರೆ ನನ್ನ ಮೀನು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾರ್ಬಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

   ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

   ಅಡುಗೆ:

   1. ನನ್ನ ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
   2. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
   3. ನಾನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ರವೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಓವನ್ ಈಗಾಗಲೇ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆನ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
   4. ನಾನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
   5. ಸಾಸ್ಗೆ ಸಮಯ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದೊಡ್ಡ ಮಗ್ ನೀರನ್ನು 330 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
   6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ.
   7. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   ಲೆಂಟನ್ ಮೀನು ಕೇಕ್ಒಳಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

   ಲೆಂಟೆನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಾಲ್ಡ್ ಕುಕ್ ಚಾನೆಲ್‌ನಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ
   

   ನೇರ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)

   ಇವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ನೇರ ಆಹಾರಗಳುಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ. ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಗಂಜಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ನೇರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಇಂದು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಾವು ಹಾರೈಸುತ್ತೇವೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

   ನೀವು ಇವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲಗಳು. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತೇನೆ.

ಉಪವಾಸವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವ ಸಮಯವಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೇಕೇ? ನೇರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ಅಗಲವಾಗಿ ಚಲಿಸುವ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು
1 ಈರುಳ್ಳಿ
100 ಗ್ರಾಂ ರವೆ,
100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಬಿಡಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಹೂಕೋಸು,
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು,
ಗ್ರೀನ್ಸ್ 1 ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ:
ಹೂಕೋಸುಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಓಟ್ಮೀಲ್ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ,
½ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
200 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು,
½ ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು,
1 tbsp ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಸುರಿಯಿರಿ ಧಾನ್ಯಗಳುಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಸೇರಿಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ಉಜ್ಜಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ರವಿಸುವಂತಿದ್ದರೆ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
½ ಸ್ಟಾಕ್ ರವೆ,
½ ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು,
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
250 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆ
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1-2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ,
1 tbsp ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
1 tbsp ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,
ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು- ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ:
ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕಡಲೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಡಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಜಾಯಿಕಾಯಿಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
1 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
½ ಸ್ಟಾಕ್ ರವೆ,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,

ಅಡುಗೆ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 3 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೂಲ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್,
200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1-2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಆಕಾರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ,
4-5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
½ ಸ್ಟಾಕ್ ರವೆ,
½ ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು,
1 tbsp ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಸ್ಟಾಕ್ ಅವರೆಕಾಳು,
4 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಬಟಾಣಿ ಮ್ಯಾಶ್ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಫ್ರೈ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
400 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್
1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1-2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಂಪು ಬೀ ನ್ಸ್,
2 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ,
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
⅓ ಸ್ಟಾಕ್. ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಮಸೂರವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ, ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಸೂರವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗದ ಎಲೆಮತ್ತು ಮಸೂರವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಸೇರಿಸಿ ರವೆಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹುರುಳಿ,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ,
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ,
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು,
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಮಸೂರವನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಪುಡಿಪುಡಿ ಗಂಜಿ. ತಯಾರಾದ ಮಸೂರವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಕಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಮಿಶ್ರಣ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೀಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಸೂರ,
⅓ ಸ್ಟಾಕ್. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
⅓ ಸ್ಟಾಕ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್,
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಬೇಳೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಂದಿನಂತೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಸ್ಟಾಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರ,
1 ½ ಸ್ಟಾಕ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಉತ್ತಮ ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು
2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್,
1 tbsp ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಮಸೂರವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಆಕಾರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಸ್ಟಾಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂದು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮಸೂರ
2 ಸ್ಟಾಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180-200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
4 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು,
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
400 ಗ್ರಾಂ ಬಟಾಣಿ
100 ಗ್ರಾಂ ರವೆ,
2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ½ ಗುಂಪೇ,
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ. 250 ಮಿಲಿ ಬಟಾಣಿ ಸಾರುಗೆ ರವೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
1 tbsp ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
400 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ
1-2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
600 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
200 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1-2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:
ತುರಿ ಮಾಡಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ,
ಉಪ್ಪು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹುರುಳಿ,
300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
100 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಬ್ರೆಡ್,
1-2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಕ್ವೀಟ್, ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು,
2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಮೋಸಮಾಡುತ್ತದೆ,
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೂಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ

ಲೆಂಟ್ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ. ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉಪವಾಸವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನಿಮಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೇಕೇ? ತಯಾರಾಗು! ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ ಲೆಂಟನ್ ಟೇಬಲ್- ನೀರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳುಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ನೇರ ಬೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ದಯವಿಟ್ಟು ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ! ಒಂದು ಹನಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಬೀಟ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ!

ಘಟಕಗಳು:

• ರವೆ - ಒಂದು ಚಮಚ
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ

ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೆನಪುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆವು ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ! ಇಂದು ನಾನು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಲು ಮತ್ತು ನಾನೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ರವೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡಿ!

ಘಟಕಗಳು:

• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚಮಚ. ಎಲ್. (ರುಚಿ)
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ರವೆ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಒಂದು ಪಿಸಿ.
• ಡಾರ್ಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರುಚಿಕಾರಕ - 2 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಗ್ರಾಂ.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಸಾಮಾನ್ಯ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ

ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ

ನಾವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ

ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ

ಇದನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ

ಮಕ್ಕಳು ಇಂದು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಶಿಶುವಿಹಾರಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಬರಲು, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಬಹುದು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳುಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು!

ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಸೇಬು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ, ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಬಿಡುವಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅವು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಇವೆ, ಅವು ವಿವಿಧ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಆರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• ಆಪಲ್ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು
• ರವೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
• ರುಚಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ

ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ

ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಆಗಿದೆ!
ನಾನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಹಾಗೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಗಾಗಿ ನಾನು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುರವೆಯೊಂದಿಗೆ - ಈ ತಪ್ಪನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಸಮಯ!

ಘಟಕಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ
• ರವೆ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಾಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಆಳವಾದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ(2 ಕಪ್ಗಳು), ಆದರೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ (ಅರ್ಧ ಚಮಚ), ವಿನೆಗರ್ (1 tbsp) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಎಂದು ತಿನ್ನಬಹುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕುದಿಸಬಹುದು ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೋಡ್ - ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು, ಮಧ್ಯಮ - ಮೂರು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ! ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೋಮಲ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು! ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ತುಂಡು
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್
• ಬಟಾಣಿ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮೂರು tbsp
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ಶುಂಠಿ
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಹಿಟ್ಟು 50 ಗ್ರಾಂ
• ಓಡ್ 0.5 ರಲ್ಲಿ

ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಬಿಡಿ ಒಣಗಿದ ಅವರೆಕಾಳು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಹುರಿಯಿರಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ನಂತರ ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರವೆ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು - ಎಲೆಕೋಸು ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ - ಮತ್ತು ಅವರು ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೇರಳೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು
• ರವೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

I ಬ್ಲಾಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಗ್ರುಯಲ್‌ಗೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ(ಬಹುಶಃ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ). ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುತ್ತೇವೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಪೋಸ್ಟ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂದ ನೇರ ಸಾಸ್ಗಳುಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಏನು ಸಾಕು.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು "ಭಾರತೀಯ ಶೈಲಿ"

ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಾನು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಿಂದೂ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಮ್ಯಾಜಿನ್: ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತರಕಾರಿ ಫಿಲ್ಲರ್, ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ - ಅಲ್ಲದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಯಾರು ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ?

ಘಟಕಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ
• ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುರುಚಿ ಪ್ರಕಾರ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

ಅಡುಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮೊದಲು ಅದ್ದುತ್ತೇವೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣತದನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

- ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಉಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಮತ್ತು ಕರಗಬೇಡಿ.

- ಸಣ್ಣ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

- ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೆಳಕಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್.

ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಇದು ನಿಜವಾದ ಊಟ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾದವರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉಪವಾಸವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳೂ ಇದ್ದಾರೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ತಲೆ;
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಕಿರಣ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು - ಒಂದು ಚೀಲ.

ನಾವು ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಟಂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು.

ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯದಿಂದಿರು!

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು! ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೋಷರಹಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಟೇಬಲ್. ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ!

ಘಟಕಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ.
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು.
• ಲೆಂಟೆನ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಪ್ರಕಾರರುಚಿ.
• ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರುಲೀಟರ್.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರೌಂಡ್-ಗ್ರೈನ್ ಅಕ್ಕಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು. ಅಕ್ಕಿ ಹೊರಬರಲು ಬಿಡಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರುತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಾವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುತ್ತೇವೆ

ವಿವಿಧ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.

ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿ. ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳುದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಊಟ ಎರಡಕ್ಕೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

- ನೇರ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳುಇದು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

- ಅಕ್ಕಿ ಬದಲಿಗೆ, ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನನ್ನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು ಜೊತೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 1/2 ತಲೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
• ಮೊಟ್ಟೆ ಒಂದು ವಿಷಯ
• ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದುಸಣ್ಣ ವಿಷಯ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಲವಂಗ
• ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು
• ಉಪ್ಪು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾರ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಲು. ಅದು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

ಎಲೆಕೋಸು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು, ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೊರಬರುವಂತೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದೃಢವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಹಗುರವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.
ಒಳ್ಳೆಯ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡಿ!

- ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಉಪವಾಸದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಶುದ್ಧ ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಉಪವಾಸ ಮಾಡಲು ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಅವಕಾಶಕ್ಕಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಯಬಾರದು. ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು. ಅವರು ಮೆನುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಲು, ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಇವುಗಳು ಇನ್ನೂ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮಾಂಸದಿಂದಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಘಟಕಾಂಶದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು - ಬಹುತೇಕ ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆ ತರಕಾರಿಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲ ಎರಡೂ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಸ್ಟರ್ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೊದಲು, ಇಂದ್ರಿಯನಿಗ್ರಹವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದಾಗ, ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಬಿಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆವಿಯಾದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಜೋಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ರವೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಲಿಂಕ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅವರಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡರ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು "ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ" ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ.

ಹೂಕೋಸು

ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ - ಆದರೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ) ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ರವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅಗ್ಗದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಉಜ್ಜುತ್ತವೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು (ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್) ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ (ಸಣ್ಣ ಚಮಚ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್), ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ಕುದಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ" ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ನೀವು ಕೆತ್ತನೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಬಕ್ವೀಟ್ + ಅಣಬೆಗಳು

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಏಕದಳದಿಂದ ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಏಕದಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮುದ್ದಾದದನ್ನು ನಾವು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅವನಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕದೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೇ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ) ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಹಿಂಡಿದ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು - ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕಲಾತ್ಮಕ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್, ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್, ಹುರಿಯುವುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳು

ಅವರಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ; ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ನಂತಹ ನಾನ್-ಫ್ರೈಬಲ್, ಜಿಗುಟಾದ ವಿಧವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ನಾಲ್ಕು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಿದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಬಾರದು. ಅದು ಇನ್ನೂ ಕುಸಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅವರಿಗೆ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅವರು ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಎರಡನೆಯದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ರಸ) ಅರ್ಧ ಕಪ್ ರವೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, "ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ" ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಯಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಅವು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಐದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಈ ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಕರ್ನಲ್‌ಗಳಿಗೆ). ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

"ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ" ಅರೆ-ದ್ರವವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಂತೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ನೆಲದ ಐದು ತಲೆಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಜೋಳದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ

ಬೀಟ್ರೂಟ್ನಿಂದ ಲೆಂಟೆನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಸಾರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರಣ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಬೀನ್ಸ್ ರಲ್ಲಿ ವೇಗದ ದಿನಗಳುಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಚಲಿಸುವ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವವರಲ್ಲಿ. ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸಂಜೆ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಊದಿಕೊಂಡ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಆದರೆ ಫ್ರೈಬಲ್ ಅಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ ಬೀನ್ಸ್), ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೇರವಾದ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು "ಮೊನಾಸ್ಟಿಕ್"

ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸದ ​​ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೇರ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು "ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು" ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ವಿಶ್ವಾಸಿಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ (ನಂತರದ ನಾವೀನ್ಯತೆಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ). ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನೇರವಾದ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ, ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಷಯ). ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳಿಂದ (600 ಗ್ರಾಂ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನದವರಿಗೆ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದಾಗ. ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ, ಇದನ್ನು ಸಹ ರಿಯಾಯಿತಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇ ಎಲೆ 1 ಪಿಸಿ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಚಾಪ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಚಾಪ್.
ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಅದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಆಹಾರ ಆಹಾರ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ. ರುಚಿಗಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಲಘು ಭೋಜನಅಥವಾ ಉಪಹಾರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರವೆ - 1/2 ಕಪ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 1/2 ಕಪ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ, ನಿಮ್ಮ ಲೆಂಟನ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- 1 ಪಿಸಿ.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. 200-220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಲೆಔಟ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪವಾಗಲು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಲೆಂಟಿಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಮಸೂರವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈಗ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಡಾರ್ಕ್ ಮಸೂರ - 1 ಕಪ್
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಒಣ ಥೈಮ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಲೆಂಟಿಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮಸೂರಕ್ಕೆ 4 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರವನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರವೆ - ½ ಕಪ್.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - ½ ಕಪ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.