ರುಚಿಯಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ತಂಪಾಗುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇದು ಮೂಲ ಮಾರ್ಗವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಅದನ್ನು ನೀಡಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ - ಎಸೆಯಿರಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಎರಡನೇ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಸಮಯವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ:

• ಅಡುಗೆ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಯಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇದ್ದರೆ - 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ (2 ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು) - 145 kcal.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಉತ್ತಮ ಕ್ರುಮ್ಲಿ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಾಲಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳು);
• 1 ಚಿಕನ್ ಎಗ್;
• ಹಿಟ್ಟಿನ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ).

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಹಂತ 1. ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗತ್ಯವಿದೆ).

ಹಂತ 2. ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3. ನಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 4. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಫ್ರೈ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಕೇವಲ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬ್ರಷ್ ಪಡೆಯಲು ಸಾಕು.

ಹಂತ 5. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಮತ್ತು ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಚಪ್, ಸಾಸಿವೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕರಿ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಧಕ ಸ್ಪಷ್ಟ - ಯಾವುದೇ ತೈಲ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ನೇರವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು: ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಆದರೆ ರಿಯಲ್ Zrazy - i.e. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ನೀವು ಫೀಡ್ಗಳಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ, ಬಿಲ್ಲು, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಮೀನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಕಳವಳ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.
4. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಣಬೆಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ವಿಧದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, 2 ಜನರಲ್ ತತ್ವಗಳು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಇದು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮರಿಗಳು ಬೇಗನೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಮತ್ತು ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (20 ನಿಮಿಷಗಳು 180 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಿತವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಸಿವು ಕುಂಚವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಹುರಿದ ಕಾರಣ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೌಮ್ಯ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೆಂಕ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ (7-10 ತುಣುಕುಗಳು);
• ಬೀಫ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ (ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ);
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ತುಣುಕು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪೀಸ್ (ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗಾಗಿ ಕಾಲು ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು);
• ಎಗ್ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್ (5-6 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ - 4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ 1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧತೆ.

ಹಂತ 2. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ತೈಲ, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 3.ನಾನು ಮಾಂಸ, ಗಣಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 4.. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 5. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಈ \u200b\u200bಮಿಶ್ರಣವು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು (ಬೆಂಕಿ ಬಲವಾದದ್ದು).

ಹಂತ 6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ 5-6 ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ, ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಹಂತ 7.. ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ, ನಾವು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿ.

ಹಂತ 8. ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ನಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು, ಒಂದು ಪೋಬ್ನಂತೆಯೇ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 9. ಸುಂದರವಾದ ಬ್ಲಶ್ ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು 2 ಬದಿಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಸೂಚನೆ

ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸೆಮಲೀನ (1-2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು).

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೂಟುಗಳು: ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗಮನ ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಮೂರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕುಸಿತ, ಮೃದುವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಣಬೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಕೂಡ ಸಮನ್ವಯಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಈ ಮೂಲಭೂತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದಾದ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅದು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗದೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ (ಉತ್ತಮ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಘನ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಎಗ್ ಚಿಕನ್ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ - 4 ಬಿಗ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಣುಕು;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಕುಕ್ ಹೇಗೆ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ

ಹಂತ 1. ಮೊದಲು ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯುವುದು, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಪಾದ್ರಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 2.. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ನೆನೆಸಿವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆದು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಘನೀಕೃತ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಷ್ಕಾಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 3. ಅದೇ ತುಣುಕುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ.

ಹಂತ 4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಲವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಎಸೆದ ಅಣಬೆಗಳು. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸೋಣ.

ಹಂತ 5. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 6. ಹಿಸುಕು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ತೆರೆದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು - ನಂತರ ಅದು ಬೇಗನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 7. ನಾವು ಮತ್ತೆ "ಮಂದಿ" ದಲ್ಲಿ ಶಿಲ್ಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಬಹಳ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 9. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು: ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೀನು ತುಂಬುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ Zrazy, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೀನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸಾರ್ಡಿನ್ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಮೀನು (ಟ್ರೌಟ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಕೆಟ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಇತರರು) ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕು

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮೀನುಗಳ 400 ಗ್ರಾಂ (ಮಧ್ಯಮ ತುಣುಕು);
• 2 ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ 4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (1-2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3-4 ಸ್ಪೂನ್ಸ್ - ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಸ್ವಲ್ಪ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಂತ 1. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಸನ್ನದ್ಧತೆ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2. ಈಗ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿ - ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮೀನು. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಎಗ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 5. ಈಗ ನೀವು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೂಟುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಮೀನು ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸೀಟುಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಘನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 6.. ಸರಿ, ಈಗ ನೀವು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ತೈಲದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಕಿಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ - ಮೊದಲು ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಬದಿಯ ಡಿಸ್ಕ್ ಆಗಿ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ - ಇದು ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವದಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಯಂತ್ರಗಳು - ಇಂತಹ ಭರ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ನ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಮುಳ್ಳು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಘನ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• fETU ಚೀಸ್ - 1 ಕಪ್ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಸಿಯಲು)
• ಎಗ್ ಚಿಕನ್ ದೊಡ್ಡ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್) - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸೂಚನೆ ಹಂತ

ಹಂತ 1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ನೀರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರು, ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ.

ಹಂತ 2. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು, ಪೀತ ವರ್ಣನಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ (ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ತುರಿ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹಂತ 3. ಏಕರೂಪದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 4. ಮೋಸಿಯೋಲ್ ಕೈಗಳು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚೀಸ್ ಫೀಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಅವರು ಒಳ್ಳೆಯವರು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್.

ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹ್ಯಾಮ್ ಇದ್ದರೆ - ಕುಶನ್ ಖ್ಯಾತಿಯಾಗಿರುತ್ತಾನೆ!

ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲು ಕೇವಲ ಕೊಳಕು ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ವಿಭಿನ್ನ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಟ್ಲೆಟ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಇದು ನೀರಸ ಮತ್ತು ಟ್ರೆಟ್ ... ಅವರಿಂದ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ (ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ). ಅವರು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಲಂಕರಣ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬಾಯ್ಲರ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

ಕಿಟ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ:
0.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ);
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು;
1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು);
ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗಾಗಿ:
1 ಮೊಟ್ಟೆ;
ಘನ ಚೀಸ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ);
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮೇಯನೇಸ್ / ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ / ಮೊಸರು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ);
ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು

ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್.

ನಾವು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ), ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ವ್ಯರ್ಥಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಶಿಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

ಕ್ಲಾರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ ಕೇಕ್ಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪರದೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್! ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಭಾವಿತರಾಗುವ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು. ಇಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಪಾಲಕ, ಸಿಯಾರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶಾಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಲೇಖನವು 10 ಸಿದ್ಧತೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಖರ್ಚು ಸಮಯ, ನಿಧಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವಳು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಷ್ಟು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಸುಗೆ ಬರೆಯಲು.
2. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವೆವು, ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತವೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಸಿದ್ಧ, ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ

ಅಣಬೆಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಖಾದ್ಯವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅನುಯಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಅದನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತವೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಡಿದು, ಫ್ಲಿಕರ್, ವಿಮೋಚನೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಫಲಕಗಳು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತವೆ, ಉಬ್ಬರವಿಳಿತದ ಮಸಾಲೆಗಳು.
3. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ವೃತ್ತವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಪೆಲೆಟ್ ಫ್ರೈ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ;
• 0.1 ಎಲ್ ಹಾಲಿನ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುಡಿದು, ಬೆರೆಸುವುದು, ತೈಲ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರೂಪಿಸುವೆವು, ಒಂದು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
4. ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು 180 ಸಿ ಮೇಲೆ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀರನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಅವರು ಮಾಂಸದ ಪ್ರೇಮಿಗಳಂತೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಪಾರು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು.
3. ಬಿಲ್ಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪರ್ಕ.
4. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವೆವು, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಫೀಡ್ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕೇವಲ ಅಸ್ಪಷ್ಟತೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮೋಡಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಘಟಕಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 0.1 ಎಲ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 0.1 ಎಲ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ರಿಫ್ಯೆಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಬನ್ನಿ.

ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ

ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೂಟುಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ತುಂಬುವುದು. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವಾಗ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಘನ ಚೀಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುವ ಉದಾತ್ತ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಲೀನ್, ಅಡುಗೆ, ಮಾನ್ಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಚೀಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಶೇಖರಣೆಗಳು.
3. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ, ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರೂಪಿಸುವೆವು, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೀಸ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿ ಸೀಟ್ಗಳು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ½ ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ಯಾಸ್ಟಲ್ ಸ್ಮೀಯರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಪಾರು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು.
3. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಬಬ್ಲಿಂಗ್, ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಸೇರಿಸು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ, ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ರಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಮುಂದೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಈ ಖಾದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನೇಕ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 0.3 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸೀರಾದ 1 ಜಾರ್ ಕ್ಯಾನ್ಡ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 0.1 ಎಲ್ ಹಾಲಿನ;
• 4 ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಾಲು, ಉಜ್ಜುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್.
2. ನಾವು ಸಾಯಿರ್ರಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತೇವೆ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
3. ನಾವು ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡೋಣ, ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಗೋಲಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ, ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತೇವೆ. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನನ್ಯವಾಗಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಪೆಟಲಿಟಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು ವಿಶೇಷವಾದವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಪ್ರೇಯಸಿ ಅದು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಭೋಜನವು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಮರುದಿನ ಯಾರೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಾಯ್ಲರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಅವುಗಳು ಅಗಲ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಬೇಸಿಕ್ ತಯಾರಿ ಪ್ರಿನ್ಸಿಪಲ್ಸ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶಿಲುಬೆಗೇರಿಸುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸ್ನೀರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಪಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಂಟರ್ಲೀಯಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಕಿಟ್ಲೆಟ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯು ಅವರು ರೂಪವನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಂಭವಿಸಲಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರುಮನೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವೆಟ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಪ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಂಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು.

ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಕಚ್ಚಾಗಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹಿಸುಕಿದವು

• ಪೊಲ್ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲವು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

1. ಪೆಲ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅರ್ಧ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮುಳುಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಳುಗಿತು.

2. ತುಣುಕು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಅನೇಕ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದಪ್ಪ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೆಟಿ ವಾಶ್.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ patties ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ರಿವೈಂಡ್. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಶಾಂಕ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಐದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;

ಸಣ್ಣ ಬಂಡಲ್ ಸೋರೆಂಪು;

allspice;

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ

ಸಾಸ್

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;

ಕೆನೆ 150 ಮಿಲಿ;

allspice;

ಸಣ್ಣ ಬಂಡಲ್ ಸೋರೆಂಪು;

ಓವಾ ಹೆಡ್

1. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪುಟಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಸೋರೆಲ್ ತಿರುವು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ನಂತರ ನಾವು ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಕಿರಣವು ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೊರೆಲ್ ಅನ್ನು ಶಿಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಆಭರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಉಳಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತಲೆಯು ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳಕಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ದೃಶ್ಯಾವಳಿಯು ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿಗೆ ಬಿಲ್ಲು. ನಾವು ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್. ನಾವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲವು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಓವಾ ಹೆಡ್

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದು ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಲು ಸುಲಿದ. ನೀರಿನ ವಿಲೀನ, ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿದರೆ ದ್ರವದ ಜೀವಿಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು.

2. ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಚಾಕ್ ಈರುಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವು ಹೊಳಪು ತನಕ ಫ್ರೈ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ.

3. ಆರ್ದ್ರ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಲಶ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ರೆಸಿಪಿ 4. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾರಿ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

• ಸಾಸಿವೆ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹೆರಿಂಗ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ;
• 1 ಕೆ.ಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

1. ಮೃದುವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಬಾಲ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಚೀಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂಟಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

4. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಆರ್ದ್ರ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ರುಬ್ಬುವ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಪದರ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಸೇಜ್ ಜೊತೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹಿಸುಕಿದ

• 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
• ಟೊಮೆಟೊ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಮಸಾಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• 100 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ತುಂಡು.

1. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀರು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ. ಕ್ಲೆಕ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾಟ್ಕೇಕ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ರೂಢಿಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಬಾರ್ಡರ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮುಗಿದವು. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆಸುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಅಣಬೆಗಳು ಜೊತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಣಬೆಗಳು

• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

1. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಲು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರಬ್.

2. ಅಣಬೆಗಳು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಲೆದಾಡುತ್ತಾ, ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕೊಚ್ಚು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ವಿಪರೀತಕ್ಕೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಲೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಿಂದ ಆರ್ದ್ರ ಕೈಯಿಂದ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಲಜ್ಜೆಗೆಟ್ಟ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಚಮಚ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

4. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಅವರು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕೈಗೆ ತುಂಡುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸು.

ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮುರಿದುಹೋಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ, ಸಾಸ್ ಆಧಾರಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

1. ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್. ಸಿಪ್ಪೆಗೆ. ರಹಸ್ಯ: ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಲು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸೇರಿಸಿ.

2. ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದು).

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ 2 ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ.

4. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (!). ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ.

6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

8. ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಗೆ ಫ್ರೈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೆತ್ತನೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಯಕೃತ್ತು, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವುದು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ, ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಾಣಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್ಗಳು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಅಣಬೆ, ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಟಾರ್ಟರ್, ಬಿಹೇಮೆಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅಡುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಾಯ್ಲರ್ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಮೂಲತಃ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗುಂಡಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಳ ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ತಣ್ಣೀರಿನ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ "ಸ್ವಾಮ್ಯದ" ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ತುಂಬುವುದು. ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ಹಿಂಡಿದ.
• ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಿಟ್ಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಲೆಟ್ನ ಕಂದು

ಅಡುಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಡಕೆ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚಾವಟಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಳದಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಮುಕ್ತಾಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು, ತಂಪಾಗಿಸಲು. ತಾಪಮಾನ ಸೂಕ್ತವಾದಾಗ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಗರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೂಪ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಮೊದಲಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಒಳಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಕವರ್ ಇಲ್ಲದೆ ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮೂಲ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಹ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ವಿನ್ಯಾಸವು ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಎಗ್ - 3 ತುಣುಕುಗಳು (1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವತಃ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು 1).
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಹಾಲು - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಸುಲಭ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಒರೆಗಾನೊ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ನೆಲದ.
• ಹುರಿಯಲು, ನಮಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಎಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು" ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ: ತೊಡೆದುಹಾಕದಿರುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಹಾಕಿ. ರೂಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಿಯಾಂಟಲ್ಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ (ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸರಾಸರಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿ ಐಷಾರಾಮಿ, ಒಂದು ಸುಂದರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ರವಾನಿಸಲು. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಅಂತಹ ಸರಳ ಎಗ್ ಚಿಕನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಫ್ರೈ.

ಅಣಬೆ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲೈರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಜಾಲಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತನಕ, ಅದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದ್ಭುತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರಚಾರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಬಲ್ಬ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕಟ್ಟುವುದು. ಅಣಬೆಗಳು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್, ಅವುಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಹುರಿಯಲು ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಟಾಮ್, ತಯಾರಾಗಲು ಯಾವಾಗ - ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ, ಕಡಿಮೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದವು. ನಾವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೃತದೇಹ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸುವಾಸನೆಯ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ನಂತರ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಂಪು ಮಾಡುವಾಗ ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರೂಪಿಸೋಣ, ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ, ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಮಶ್ರೂಮ್, ಹಸಿರು ಸಾಸ್, ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಸಾಸ್ಗಳಾದ ಆವಕಾಡೊ, ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 10 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಎಗ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು, ನಾವು ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಯುದ್ಧವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಏಲಕ್ಕಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್, ಕುಡಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ (ನಾವು ಶುದ್ಧ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ - ಬೆರೆಸುವುದು). ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಕುದಿಸಿ - ಉದ್ದ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ಬಿಂಡ್ ನಂತರ - ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲ್ಲ, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಭರ್ತಿ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರೋಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾಗಿ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವುದು), ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಪೆಕ್ಲರ್ಗಳು. ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಹರಡುವಿಕೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸರಿಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.