ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದಾದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ನಾನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೋಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಖಾಲಿಯಾಗಿತ್ತು, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ. ಏನ್ ಮಾಡೋದು? ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಿದೆ - ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು. ಮತ್ತು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾರೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ.

ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ನಾಲ್ಕು ಈರುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಲೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲೋ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು - ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಎರಡೂ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸಿಗಳು, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಕಂಪನಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪರಿಗಣನೆಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಐದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಐದು ಚಮಚ ರವೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ರುಚಿಗೆ - ಉಪ್ಪು, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ರವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೆಮಲೀನವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೋಲುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಾವು ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಮೆಣಸನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ತಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ರವೆ ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪಡೆದಿರುವ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮುಕ್ತ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಳೆಯದು. ಅವರನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಮರಿಸೋಣ. ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹತ್ತು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ, ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್. ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಮೂರು, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಗ್ರೈಂಡ್ ಎರಡನೇ. ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹತ್ತು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದು ಪ್ರಶ್ನೆ. ಈಗ ರವೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಂದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕಹಿಯನ್ನು ಬಿಡಲು, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಹೊಂದಿರುವವರು ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉಳಿದವರಿಗೆ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೌಲನ್ ಘನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಏಳು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಅತ್ಯಗತ್ಯ! - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವೇ ಯಾರಿಗೂ ಏನನ್ನೂ ಹೇಳದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ತಿನ್ನುವವರು ಅವರು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬಹುದು

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು

ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ತರಕಾರಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ತಿನ್ನಲು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಅಲ್ಲ. ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶೀತದ ನಡುವಿನ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆ ಅಥವಾ ಮಸೂರದಂತೆ, ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಈ ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ವಿಚಲನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಗಳು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಆರು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಚಮಚ ರವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು, ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೆಮಲೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಿಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೇರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇನ್ನೊಂದು, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನ, ನೇರ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಐದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು, ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವತಃ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳಂತೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಾರ್, ಉಪ್ಪು, ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು / ರವೆ, ಮೆಣಸು ದ್ರವದ ಜೊತೆಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ದಂಪತಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ. ಅಂತಹ ಈರುಳ್ಳಿ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ರುಚಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿಳಿದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದು ಏನೆಂದು ವಿವರಿಸದೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟರೆ ಇನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮನೆ ಅಡುಗೆಯ ಬಜೆಟ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ: ಮಾಂಸವಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆದರೆ ... ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ನನಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರು ಇದರಿಂದ ನಾನು ಜ್ವರ ಅಥವಾ ಶೀತದ ನಂತರ ವೇಗವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮನಾಗಿದ್ದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಊಟ ಅಥವಾ ಲಘುವನ್ನು ಹೊಂದಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 20 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾನು 2 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸರಿ, ನಾನು ಒಂದು ವಾರದ ವಿರಾಮದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬಾರಿ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರಿಂದ, ನನಗೆ 2 ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಿಕ್ಕಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ½ ಟೀಚಮಚ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಸೇವೆಗಾಗಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚಾಕು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಎರಡನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಅಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು (ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈಗ ನಯವಾದ ತನಕ - ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಅವರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಕೇವಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಚಪ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಕೆಳಗೆ ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ (ಕೆಳಗೆ).

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರವೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಶಿಫಾರಸು. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದು ಸುಲಭ, "ಕಣ್ಣೀರು", ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು "ದುರ್ಬಲವಾದವು". ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸರಳ ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಈ "ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್" ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾದವು ರವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ರುಚಿಗೆ,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ರವೆ - 2 tbsp. ಚಮಚಗಳು,
• ಶುದ್ಧ ನೀರು - 2 ಕಪ್,
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ½ ಗುಂಪೇ,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ,
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಯಾವಾಗಲೂ, ರುಚಿಕರವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತಷ್ಟು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಪಾಸ್ಟಾ ಹುಳಿಯಾಗಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಿಮಿಷ. 7 ರ ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಸರಿ, ಅಷ್ಟೆ: ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಎಲ್ಲರೂ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಬಹುದಾದಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ತಬಾಸ್ಕೊ, ಇತ್ಯಾದಿ). ಮಸಾಲೆಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಈರುಳ್ಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರಸಭರಿತ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ಮತ್ತು ಅವರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಗಾಗಿ ನಾನು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ!

ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು (1 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚು ರವೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಚಾಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನನ್ನಂತೆ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ! ನಾನು ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರೂ ಸಹ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು? ನೀವು ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೋಮಲ, ಖಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿ 3 ತುಣುಕುಗಳು)

• ಸೇವೆಗಳು: 4
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇದು ರುಚಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಅಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರವೆ - 2 tbsp. ಎಲ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಏಕದಳ ಉಬ್ಬುವಂತೆ ಮಾಡಲು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿದ್ದರೆ ರವೆ ಬದಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕಳಪೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ರುಚಿಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾದರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು 1 tbsp ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ಸ್ಟೀಮರ್ ಆಗಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಯೂ ಇದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು 3 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 1 ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬಹುದು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಬಿಲ್ಲಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸೋಣ. ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಓಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ: ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ (ಹಳದಿ), ನೀವು 0.5 ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ: ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ನಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ರವೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡೋಣ.
2. ಇದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಕಾರಗಳ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಾವು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹುರಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ: ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ.
3. ಕೊನೆಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

1. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದು ಸಮಸ್ಯೆ ಅಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
2. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ - ಇದು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದು ಅವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಯುವ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ರವೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಲಭ್ಯತೆ, ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಸರಳತೆ. "ಸೂಪರ್ ಚೆಫ್" ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ: ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.