ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 1: 5 ರ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಂಭವನೀಯ ಘಟಕಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್):

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 80;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 748;
• ಬೇಯಿಸಿದ - 887;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ -746;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 899.

100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (kcal):

• ನೀರಿನ ಮೇಲೆ (ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ) - 80;
• ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ -;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ - 260.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಖಾದ್ಯವು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂಶಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ:

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - ಹೃದಯಕ್ಕೆ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಫ್ಲೋರಿನ್ - ಮೂಳೆಗಳು, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳಿಗೆ;
• ರಂಜಕ - ಮೆದುಳಿಗೆ;
• ತಾಮ್ರ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ - ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ.

ಬಿ, ಎ, ಸಿ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ, ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಆಸ್ತಿಯು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆ;
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ.

ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 40 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಬಟಾಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೇಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. 20 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಇದು 150 kcal (ಬೆಣ್ಣೆಗೆ) ಮತ್ತು 180 kcal (ತರಕಾರಿಗಾಗಿ) ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (kcal):

• ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ - 60;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ - 240;
• ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ - 210.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣ ಬಟಾಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಅವರೆಕಾಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಶೈಲಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ: ಅವುಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ: 32 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ರೋಸ್ಮರಿ, ಋಷಿ) ಸೆಲರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರುಚಿಯ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ (kcal):

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಈ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅನುಪಾತವು 1:10 ಆಗಿದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ:

• ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ;
• ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ;
• ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಿಕೆ;
• ಕಳಪೆ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ; ಪಿಷ್ಟ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ - ಭವ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಕೊರತೆಯು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತುಗಳು:

• ದ್ರವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಅನುಪಾತ 1: 8;
• ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ರುಬ್ಬುವುದು;
• ರುಚಿಗೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ದರವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು, ಏಕರೂಪದ ರಚನೆ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಈ ಎಲ್ಲಾ 3 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ನನ್ನ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಈ ದಾಳಿಯನ್ನು ಏಕೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾನು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಉಬ್ಬುವುದು, ನನ್ನ ಕರುಳುಗಳು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಾನು ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಗ್ಗೆ, ನಾನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಮೂಲಕ, ನಾನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ, ಫಿಗರ್ ಸ್ಲಿಮ್ ಆಗಿದೆ))). ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತಿರುವ ಈ ಲೇಖನದ ಓದುಗರಲ್ಲಿ ನೀವೂ ಒಬ್ಬರೇ?

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ))

ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ...

ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ, ಮೇಲಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯು ನನಗೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ)) ಹೇಳಿ, ನಾನು ಯಾವ ಆಹಾರದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಬಹುದು?

ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಬಹುದು) ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ (ನಿಮಗೆ ನರಗಳಿದ್ದರೆ, ಎವಾಲಾರ್ ಗ್ಲೈಸಿನ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ, ನೀವು ತುಂಬಿದಾಗ ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ) .

ನಮಸ್ಕಾರ! ಯಾವುದೇ ಪ್ಯೂರೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನನ್ನ ಬಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ವಿವಿಧ ಪ್ಯೂರಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ನೇರ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಜನರನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್ನ ಗೌರವ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಪೈಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯೂರೀಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ.ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಬಹುಶಃ ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಕೇಂದ್ರಗಳು, ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪಿಷ್ಟದಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಇವೆ. ಇದು ಬಿ, ಎ, ಸಿ, ಇ, ಪಿಪಿ ಗುಂಪುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೃದಯ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಳಲಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶವು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಂದ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಯೋಜಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 120 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು? ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು 200 ಗ್ರಾಂನ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 140 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, 1 ಸೇವೆಯು ಸರಿಸುಮಾರು 240 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದ ಪ್ಯೂರೀಯ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಯಲು, ಇದು ಇನ್ನೂ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಯಾವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಯಾವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಏಕೆ? ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ನಾವು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ ಇದು? ಏನು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲವೇ? ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮುಂದೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದ್ಯಾನ ಬೆಳೆಯಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟ, ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ. ಜಠರ ಹುಣ್ಣಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ದೇಹವು ಈ ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೃದಯ ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೋವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತುವರಿದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು "ಬಲಪಡಿಸಲು" ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿನ ವಸ್ತುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಆಸ್ತಿ ಇದೆ, ಅದು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ದಾಖಲೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ), ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಪಿಪಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ) ಮತ್ತು ಇನೋಸಿಟಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 8) ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಪೂರಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ:

ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಈಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 90 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ಗೆ ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು - 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಯಾವುದು? ಆದರೆ ಇದು:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಕೋಷ್ಟಕ:

ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೋಷ್ಟಕ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ! ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಲೇಖನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಅದೇ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು:

1. PtichkaPevichka90 ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ,

ಮೂಲಕ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಯುವ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುವ ಪಿಷ್ಟದ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ (ನೀರಿನ ಮೇಲೆ)

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ - 95 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೇ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಕೆಲವರು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 105 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಒಂದು ತುಂಡು ಎಣ್ಣೆಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೊಂಪಾದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಘನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಕಷ್ಟಪಡುವ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಇದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪ್ಯೂರೀಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ:

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ;

ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ;

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;

ರಂಜಕವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ)

ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇವುಗಳು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮಾಂಸ, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಇದರಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಕಟ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 154 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 158 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಸಿರು ಗರಿಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಜ್ಞರ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಎಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ.

ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ತಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಬೇಕನ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಸ್ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ - ಇದು ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ, ಚಹಾವು ದಿನದ ಮುಖ್ಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕೆಲಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ - ಬ್ರೆಡ್. ಅವು ಯಾವುವು? ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

"ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ" ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬರಿದುಮಾಡಿದ 70 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗ್ರಾಂ.
• (ನೀರು -1 ಲೀ.)
• ನೀರು - 70 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ) - 2 ಗ್ರಾಂ.

"ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ" (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ) ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

"ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ" ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

(ಉವರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉಝಾರ್ಕಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಬಿಜು ಡೇಟಾವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ)

ಇದು ಕಸ್ಟಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ಮುದ್ರಣದೋಷಗಳು ಇರಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು "ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿವೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ "ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ". ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ "ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ".

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ "ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" 68.9 kcal ಆಗಿದೆ.

** ಈ ಕೋಷ್ಟಕವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸರಾಸರಿ ರೂಢಿಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಲಿಂಗ, ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ರೂಢಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ My Healthy Diet ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮೂಲ: ಬಳಕೆದಾರರಿಂದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಅನುಪಾತ:

ಹಂತ 1. ಪರಿಚಯ

ತೂಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂದು ಕೋರ್ಸ್

ಹಂತ 1. ಪರಿಚಯ

ತೂಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂದು ಕೋರ್ಸ್

ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ವಯಂ-ಔಷಧಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಯಾವಾಗಲೂ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ

ಆದರೆ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊರಗಿಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಇದು ಹೀಗಿದೆಯೇ? ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಬಹುದೇ? ಮತ್ತು ಅದರ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿಜವಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಯಾವುದು? ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಹಾರ ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕದಿರುವುದು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಎಚ್ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಊತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೆದುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಎರಡನೆಯದು ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

"ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ - 77 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಆದರೆ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ, ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗ್ರೇವಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯದಿರಲು, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಖರವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅದೇ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವು ಚಯಾಪಚಯ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಹಾರದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು: ನೀವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಆಹಾರದ ಅವಧಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಹಾರದಿಂದ ಗಂಜಿ ಹೊರಗಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವ ದಿನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ದೈನಂದಿನ ದರವು ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, 16 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ನಂತರ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಘಟನೆಯ ದರವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಲಗುವ ಮೊದಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡದ ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಇದನ್ನು 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. 1 ರಿಂದ 4 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಈ ಮೆನುವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
• ಊಟಕ್ಕೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (200 ಗ್ರಾಂ) ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳು, ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಸಂಗಾತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಈ ಆಹಾರವನ್ನು 5 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಬಾರದು. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು, ಹೆಚ್ಚು ಚಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವುದು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಡುವಾಗ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆಹಾರವು ಸಹ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು 1 ದಿನದಲ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಆಹಾರದ ಮೂಲತತ್ವವೆಂದರೆ ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 10 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ) ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ನೀವು 18 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಳಕು, ಗಾಳಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪ್ಯೂರೀ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 0.25 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬೆಣೆ ಅಥವಾ ಘನಗಳು). ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು). ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಪ್ಪು.

ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹಾಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮ್ಯಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೀಸುವುದು. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಲಕ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕ ಪಾಲಕ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ್ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತರು. ಅತಿರಂಜಿತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

• 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಪಾಲಕವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರಬಾರದು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯೂರೀ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯೂರಿ

ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಕುದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 1/3 ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸುಮಾರು 80 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ

ಇದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಾದ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಶರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈ ಪ್ಯೂರೀಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ - 90 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಟಿಪ್ಪಣಿಯು ಹಾಲು, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಹಾನಿಗಳು, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ಯೂರಿ 84.1 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ:

• 2.7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 2.6 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 13.1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಹಾಲಿನ ಪ್ಯೂರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ;
• ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ 0.5 ಲೀಟರ್ 2.5 ರಷ್ಟು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ;
• ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1 ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ಯೂರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, 2 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಪ್ಯೂರೀಯು ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 4, ಬಿ 5, ಬಿ 6, ಬಿ 9, ಬಿ 12, ಸಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಖನಿಜಗಳು ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ತಾಮ್ರ, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಸತು, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯೂರೀಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ಯೂರಿ 89 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ:

• 2.4 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 2.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 8 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (5 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬಿಸಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯೂರಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮ್ಯೂಕೋಸಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 55 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪ್ಯೂರೀಯ 100-ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ:

• 1.9 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 2.9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 5.6 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

• 0.8 ಕೆಜಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು 0.2 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
• 0.35 ಕೆಜಿ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ;
• ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಬೇಕು), ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸವನ್ನು ತಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ;
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಅವಶ್ಯಕ;
• ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಹಾನಿ

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಹಾನಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಾಯು, ಉಬ್ಬುವುದು, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರ ಮತ್ತು ಮಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಮೆನುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (90 ಘಟಕಗಳು) ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಆಹಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಮೊದಲ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಶುದ್ಧವಾದ ತರಕಾರಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯಲ್ಲ (ನಾವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ).

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎ, ಇ, ಬಿ 1, ಪಿಪಿ, ಬಿ 2, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಖನಿಜ ಘಟಕಗಳು (ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ), ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದುವ ಮೂಲಕ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 1.8 / 0.4 / 14.6 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, BJU ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

ಪ್ಯೂರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ, ಸುಮಾರು 68.9 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಹಜವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿಯಾಗಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 15 ಅಥವಾ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೀಳಬೇಕು. ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವದ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕುವಾಗ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.

ಆಹಾರದ ಅವಧಿಗೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಋಷಿ, ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

1. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಶೀತವು ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟ ಎರಡನ್ನೂ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ "ಕಣ್ಣುಗಳು" ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
3. ಮುಂದೆ ನೀವು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ ಎಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಇಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸುಮಾರು 2% ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್, ನೀರು (ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪರಿಮಾಣದ ಸುಮಾರು 2/3), ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 16-17% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವು ಯೌವನ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ B ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಯಾಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡದ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ (ಬಯೋಟಿನ್) ತ್ರಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸಲ್ಫರ್, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ:

• ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 77 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ 20-30% ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರೌಢ ತರಕಾರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 60-65 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 80 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯ, ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 140-180 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ; ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ - 130 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ- 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 63 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಹಾಲು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 80-85 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 150 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಜಾಕೆಟ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 85 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 66 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 110-120 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೈಲ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 150 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ (1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ) 350 ಕೆ.ಕೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 200 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 250-280 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ - 350 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 400-500 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.

pohudeem.net

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 76 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 16 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ. ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. - ಕೇವಲ 65 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 80 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣ 0.2-0.4 ಗ್ರಾಂ;
• 1.5-2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 16.6 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕರಗದ ಫೈಬರ್ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಪಿಷ್ಟದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ 80 ಘಟಕಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ 95 ಆಗಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಭಾಗವು ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಗ್ಲೂಕೋಸ್ಗೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಆಹಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಚ್ಚಾ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ:

• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ;
• ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;
• ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿ.

ಪಿಷ್ಟದ ಈ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ:

• ನರಮಂಡಲದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.

ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 90 ಕೆ.ಕೆ. ತಮ್ಮ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ - 76-80 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ (300 ಗ್ರಾಂ) ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೇವೆಯು 240-270 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಎಂದಿಗೂ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ 140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ), ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ - 78 kcal;
• ಬೇಯಿಸಿದ - 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - 90 kcal;
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ - 125 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ - 130 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 120-140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗ (250 ಗ್ರಾಂ) ಈಗಾಗಲೇ 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ! ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ 500 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪಿಷ್ಟದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್, ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಪುರಾಣವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ಮೇಲೆ (ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ) ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೈಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ kcal /):

• ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ - 140;
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ - 200-40;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ - 250;
• ಡ್ರಾನಿಕಿ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು) - 220;
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ (ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್) - 310-350;
• "ರಷ್ಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" - ಚಿಪ್ಸ್ - 550!

ಸಹಜವಾಗಿ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರು, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 80 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ. ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 75 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ (ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ) ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಒಂದು ಜಾರ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗ;
• ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪುದೀನ;
• ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು.

ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ, ಇದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ತರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ) - 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ - 130 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ - 145 kcal;
• ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ - 150 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings - 220 kcal;
• ಹುರಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಳು - 200 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು, ಶಾಂಗಿ - 180-190 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಮಾಂತ್ರಿಕರು (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು) - 250 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮೇಯನೇಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ), ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಳಪೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಕೇವಲ 65 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಉತ್ತಮ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಡಿ.
• ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ನಿಂದ ದೂರವಿರಿ.
• ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, 350 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
• ದೈನಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು 2-3 ಡೋಸ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಆರು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಈ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆಯು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಗಳಿಸದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉತ್ತಮ ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

uroki-pitaniya.ru

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬಹಳ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಖರೀದಿಯು ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ - 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

«>

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಾಲು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 132 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ).

ಮೂರು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 80 ರಿಂದ 130 kcal ವರೆಗಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮೂರು ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

1. ಮಿಕ್ಸರ್. ಈ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಘಟಕದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 132 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಜರಡಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ನಿಜ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ರವಾನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 80 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
3. ಮರದ ಪಲ್ಸರ್. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಏಕರೂಪತೆಯ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: ಸ್ವಯಂ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಡೇಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಟೇಬಲ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, 1.5 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ) ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಡೇಟಾವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೂಕದ ಸೇವೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಗೆ 132 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮೀನು. ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಘಟಕಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಮೂಲ"

ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಗುರುತಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮೂಲ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ರಹಸ್ಯವು ಅನನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯೂರೀಯು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೆಲರಿ, ಪುದೀನ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಋಷಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ತರಕಾರಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸರಸ: ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಕೇವಲ 50 kcal ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 80 kcal ಆಗಿದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಯಾವುದು? ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ - 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ನೀವು ಭಯಪಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹುರಿದ ಮಾಂಸವು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಜ್ಜಿಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

“ಮೊಮ್ಮಗನಾಗುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ!” ಎಂದು ತಮ್ಮ ಹಿರಿಯ ಸಂಬಂಧಿಕರೊಂದಿಗೆ ದೇಶದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅಜ್ಜಿಯರು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ನಂತರ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹುಡುಗಿಯರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 120 kcal) ಅಥವಾ ಹಾಲು (90 kcal) ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಬಾರದು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಗ್ರೇಟ್ "ಅಜ್ಜಿಯ" ಪ್ಯೂರೀಯು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸುಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 80 ರಿಂದ 130 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕವು ಚರ್ಮ, ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬಾರದು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಳಕೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

www.syl.ru

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್. ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು (1 ತುಂಡು ~ 70 kcal, ಮತ್ತು 100 g - ~ 76 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ತರಕಾರಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರರನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನೋಡಿ. ಪಿಷ್ಟದ ಪಾಲು, ಶರತ್ಕಾಲದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ 20% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಯುವ ತರಕಾರಿ ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ - ಸುಮಾರು 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 0% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು 100-ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಯು ಸುಮಾರು 85 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸೂಚಕವು 35 ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ತೈಲವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಪ್ಯೂರೀಯು 130 kcal ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ).

ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್, ಮಾರ್ಬಲ್ ಅಥವಾ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನೀವು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 500 ಗ್ರಾಂ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆ (BJU) ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಸುವ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು (ಸುಮಾರು 85 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಮೇಯನೇಸ್, ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೌಲ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (78 kcal). ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (200 kcal ವರೆಗೆ).

ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಕಾರವು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ: ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು ಸುಮಾರು 310 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಸೇವೆಯು ಸುಮಾರು 280 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್ ಬಳಸಿ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಜನಪ್ರಿಯ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ, ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳು:

• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ - 69 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ - 50 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• dumplings - 220 kcal;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ - 150 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 130 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಹುರಿದ ಪೈಗಳು - 200 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 220 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - 170 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ - 500 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 95 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೊಂಟವನ್ನು ಹಲವಾರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು. ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

wellnesso.ru

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೈಕ ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 63 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ದೇಹವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಆ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮೂಳೆಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹರಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವರಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟವಿದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಕ್ರಮಗಳ ಈ ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 15 ಅಥವಾ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇರ್ಪಡಬೇಕು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ದ್ರವದ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಿಂದೆ ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಇದು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಈ ಪ್ಯೂರೀಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 63 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾರು ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 90 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 82 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

medpravila.boltai.com

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳು, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ದೈನಂದಿನ ದರವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ದೈನಂದಿನ ದರ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಪಿಪಿ, ಎ, ಇ, ಸಿ, ಬಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿದೆ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ! ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿ ಬಾಬಾ ನೀನಾ:"ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದಿಂಬಿನ ಕೆಳಗೆ ಇಟ್ಟರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ ಇರುತ್ತದೆ ..." ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ >>

ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾನವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ಬೆಳೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಫೈಬರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಲವಣಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ BJU:

ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಗೆಡ್ಡೆ 70 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, KBJU ಯ ಸೂಚಕ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 65% ನೀರು. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಅಂಶವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಇತರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್:

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಳೆಯ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇರು ಬೆಳೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್:

ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರು, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ವಿಷಯವು 112 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ KBZhU ಅನುಪಾತ:

• ಬೂದಿ;
• ಪಿಷ್ಟ;
• ನೀರು;
• ತರಕಾರಿ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಸೋಡಿಯಂ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ರಂಜಕ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಕ್ರೋಮಿಯಂ;
• ಫ್ಲೋರಿನ್;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಡಿ, ಎ;
• ಕೋಲೀನ್;
• ಬಯೋಟಿನ್.

ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನೀರು ಉಪ್ಪು, ಕೋಮಲ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ಬಿಟ್ಟು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ 271 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ

ಯಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ BJU ಅನುಪಾತ:

ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ BJU ಅನುಪಾತ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆಯು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಕ್ರಿಯೆ;
• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು:

• ಪಿತ್ತಕೋಶದ ರೋಗ;
• ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗ;
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ಉತ್ಪಾದನೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ನೀವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಅನ್ನನಾಳದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಸಿರು ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸೋಲನೈನ್ ಎಂಬ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೊರಾಂಗಣ ಬಳಕೆ

ಶಾಖ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡದ ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನಾನು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದನ್ನು ಬರ್ನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸವನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಕಷಾಯವು ನಾಸೊಫಾರ್ನೆಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ಹಲೇಷನ್ಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.