Auberginer er veldig velsmakende grønnsaker som vises på bordene til innbyggerne i landet vårt midt på sommeren. Auberginer har høy Næringsverdi, de inneholder mye fiber, nyttige mineraler og vitaminer. Disse grønnsakene er spesielt rike på kalium og folsyre - stoffer som har en positiv effekt på funksjonen til hjertet og blodårene. Men fremfor alt elsker vi å spise auberginer for deres karakteristiske smak og behagelige aroma.

I dag er aubergineretter veldig populære i kjøkkenet i mange land rundt om i verden. Det er mange forskjellige oppskrifter Når du tilbereder retter fra disse grønnsakene, kan auberginer kokes, stekes, bakes, stues, kaviar, saltet og syltet snacks tilberedes fra dem. Forberedelse ulike retter fra auberginer, akkurat som å tilberede retter fra alle andre grønnsaker avhenger av kokkens ferdigheter og fantasi. Aubergine kan tilberedes som en velsmakende og lett salat, og mer kompleks rett, som kan presenteres selv til det kongelige bordet.

I løpet av sesongen når auberginer vises etter det vanlige grønnsaksgryte og auberginekaviar, jeg vil ha i det minste litt variasjon i de tilberedte rettene. Men hvordan lage auberginer slik at du ikke blir lei av disse grønnsakene og gledelig overrasker dine kjære. I dag vil vi dele med deg alle hemmelighetene til hvordan du koker aubergine deilig. Hvordan lage aubergineoppskrifter finner du på nettsiden vår.

Hvordan lage aubergine med ost og hvitløk

Det er mange oppskrifter for hvordan lage deilige auberginer. Og det enkleste og samtidig deilig oppskrift– Dette er auberginer stekt med hvitløk. Det var det vegetarrett Aubergine vil være en veldig velsmakende snack, i tillegg er det veldig gunstig for kroppen vår.

Ingredienser:

• - 2 auberginer,
• - en haug med persille,
• - solsikkeolje,
• - 3 fedd hvitløk,
• - mel til panering,
• - 150 gram majones.

Forberedelse:

Skyll auberginene og tørk dem med et håndkle, skjær av stilken på hver aubergine, skjær på langs i ganske tynne skiver, ikke mer enn én centimeter brede. Dryss hver skivet aubergine med salt og la stå i denne formen i femten minutter slik at bitterheten kommer ut av grønnsakene og de absorberer mindre olje under steking.

I mellomtiden, mens auberginene og saltet tilsettes, kan du skrelle hvitløksfeddene. Deretter må den skrellede hvitløken finhakkes med en kniv i skjærefjøl. Skyll persillen i vann, tørk den litt og hakk den fint.

I løpet av denne tiden skal auberginen frigjøre juice, som må dreneres. Sett stekepannen på bålet og tilsett solsikkeolje. Hver aubergineskive må paneres i mel. Panerte aubergineskiver skal stekes på begge sider til full beredskap.

Legg alle de stekte på en tallerken, stek alle de andre auberginene på samme måte. Legg finhakket hvitløk på hver stekt aubergineskive, og hell majones på toppen av auberginen. For ytterligere smak og dekorasjon, dryss auberginene med hakkede urter.

Hvordan lage auberginekaviar

Auberginekaviar er en av de sunneste og deiligste snacks. Folk elsker å spise den for dens guddommelige aroma og smak, og ernæringseksperter anbefaler å spise auberginekaviar på grunn av det høye fiber- og kaliuminnholdet, samt for lavt kaloriinnhold. Auberginekaviar viser seg å være veldig velsmakende og kan serveres varm eller jevn kald matbit, eller du kan forberede deg aubergine kaviar for vinteren.

Ingredienser:

• - 300 gram paprika,
• - 3 kilo auberginer,
• - 300 gram tomater,
• - 300 gram løk,
• - 12 fedd hvitløk,
• - 100 gram vegetabilsk olje,
• - basilikum, koriander eller persille,
• - sukker etter smak.

Forberedelse:

Vask alle auberginene og kutt hver grønnsak i to deler, legg dem på en bakeplate som er smurt på forhånd med solsikkeolje. Stek auberginene i en forvarmet ovn i tjuefem minutter.

Avkjøl alle de bakte auberginene litt og fjern skinnet forsiktig. Finhakk all fruktkjøttet fra de skrellede auberginene med en kniv. Skrell løken og hakk den fint med en kniv.

Vask Paprika, rens den for alle frø, skjær den også i små terninger. Fjern skinnet fra hver tomat, hakk dem i en blender eller riv dem. Varm solsikkeoljen i en tykkvegget bolle, etter oppvarming, ha all løken i den og fortsett å steke i to minutter. Tilsett så all oppkuttet pepper i løken, stek i fem minutter, rør hele tiden.

Tilsett fruktkjøttet av hakkede auberginer til grønnsakene, fortsett å småkoke hele innholdet, rør hele tiden i syv minutter. Skrell alle hvitløksfeddene og kjør den gjennom en presse. Vask grønnsakene, tørk dem litt og hakk dem ganske fint. Tilsett hvitløk, litt sukker, pepper og salt til auberginene. La grønnsakene småkoke i ytterligere syv minutter. Server auberginene varme eller legg kaviaren i steriliserte glass og skru på lokket.

Hvordan lage auberginer i ovnen med grønnsaker

Auberginen i seg selv er veldig deilig grønnsak, hvis du kombinerer det med tomater, blir resultatet ikke bare en velsmakende, men også en veldig sunn rett. Aubergine bakt i ovnen med grønnsaker er en veldig vakker sommerrett, for å forberede som du trenger aubergine, tomater, paprika og ost. La oss finne ut hvordan du lager auberginer med tomater.

Ingredienser:

• - 4 mellomstore auberginer,
• - 2 gulrøtter,
• - 3 løk,
• - 3 fedd hvitløk,
• - 2 friske tomater,
• - fersk dill og persille.

Forberedelse:

Skyll auberginen under vann og fjern halen fra hver, skjær hver aubergine i skiver som ikke er tykkere enn 0,5 centimeter brede. Legg de hakkede auberginene i en dyp bolle, dekk dem med salt og la stå i denne formen en stund. Etter omtrent tjue minutter, skyll grønnsakene inn rent vann, overfør dem til et håndkle slik at all væsken renner fra auberginene.

Skrell gulrøttene og kutt forsiktig i ikke veldig tykke strimler. Dypp hver tomat i vann i noen sekunder, dette må gjøres slik at alt skallet løsner. Skjær så tomatene i ganske tynne ringer.

Skrell løken, skyll og hakk den veldig fint. Du må gjøre det samme med hvitløk. Stek gulrøttene i varm vegetabilsk olje til de er gyldenbrune, tilsett deretter hakket hvitløk og løk. Stek grønnsakene over bålet i fem minutter, tilsett litt salt etter smak.

Smør en bakeplate med vegetabilsk olje, legg alle auberginene i den, dekk toppen med folie og sett i ovnen i tjue minutter til de er godt bakt.

Deretter må du ta den ut og snu hver aubergine til den andre siden.

Etter denne tiden må folien fjernes, legg en ring med hakket tomat på hvert bakt stykke aubergine, og deretter den stekte blandingen med gulrøtter, løk og hvitløk. Dekk igjen med folie og dryss med malt pepper etter smak og sett tilbake i ovnen i ti minutter. Legg de tilberedte auberginene på tallerkener og pynt med urter.

Hvordan lage fylte auberginer

Disse grønnsakene er ideelle for å tjene som en romslig beholder til ulike fyllinger. Det er derfor en slik rett som fylte auberginer finnes i forskjellige kjøkken fred. La oss finne ut hvordan du lager auberginer med kjøttdeig.

Ingredienser:

• - 4 auberginer,
• - 1 tomat,
• - 450 gram kjøttdeig,
• - 1 fedd hvitløk,
• - 200 gram ost,
• - 1 løk,
• - rømme eller majones,
• - fersk persille eller dill,
• - vegetabilsk olje.

Forberedelse:

Vask auberginene og del dem i to på langs. Kutt forsiktig ut nesten all fruktkjøttet fra hver halvdel og la veggene ikke være mer enn en centimeter tykke. Salt alle de resulterende båtene og la stå i denne formen i tjue minutter.

Den utskårne auberginemassen må kuttes i små terninger, salt og la dem også stå i omtrent tjue minutter. All resulterende juice må tømmes fra auberginene og skylles litt i rent vann. Legg båtene på en bakeplate smurt med litt raffinert olje, pensle hver aubergine med olje med en konditorkost og stek dem i ovnen i femten minutter.

Nå må du forberede auberginefyllingen. Skyll tomaten og skjær den på tvers, ha den i varmt vann, fjern alt skinnet og skjær i veldig små terninger. Skrell løken og hakk den veldig fint, skrell også hvitløken og finhakk den med en kniv. Vask og tørk de tilberedte greenene litt, finhakk med en kniv.

Varm en stekepanne med litt olje, tilsett all finhakket auberginemasse, fortsett å steke til den er myk. Etter det må de stekte auberginene overføres til en egen bolle. Tilsett hakket løk i pannen og tilsett litt salt etter smak, fortsett å steke til den er myk.

Deretter må du legge til hakket hvitløk og fortsette å steke i ett minutt. Tilsett hvitløk og løk i beholderen med den stekte auberginemassen. Legg kjøttdeigen i pannen og fortsett å stek den på lav varme, rør hele tiden med en slikkepott slik at du får moset de store bitene.

Tilsett alle de stekte grønnsakene, hakkede tomater og urter i kjøttdeigen i pannen. Pepper og salt fyllet etter din smak. Fyll aubergine-"båtene" med fyllet, og topp med rømme eller majones, dryss med revet ost. Stek auberginene i ovnen i trettifem minutter. Den ferdige retten kan serveres med friske urter og grønnsaker.

Hvordan tilberede auberginer i en langsom komfyr

I en så nyttig enhet som en multikoker kan du lage mat mange forskjellige deilige retter og blant dem er grønnsakssaus fra auberginer. Dette er veldig sunne grønnsaker, som har nyttig sammensetning mineraler og vitaminer. Finn ut hvordan du lager sautert aubergine i denne oppskriften.

Ingredienser:

• - 3 søte paprika,
• - 3 auberginer,
• - 2 stykker gulrøtter,
• - 2 fedd hvitløk,
• - 4 tomater,
• - 1 løk,
• - 5 gram sukker,
• - salt etter smak.

Forberedelse:

Vask og kutt store stykker auberginer: kvarte, halvdeler eller skiver. Dryss over salt og la stå for å fjerne all bitterheten fra auberginen. Når grønnsakene slipper saft, må den rennes av.

Vask paprikaen, fjern frøene og skjær den i halve ringer. Skjær tomatene i skiver, skrell gulrøttene og hakk dem store. Finhakk skrelt hvitløk og løk. Hell vegetabilsk olje i multikokeren og tilsett hakkede grønnsaker, tilsett deretter en klype sukker og salt, bland alt innholdet. Slå på "Pilaf"-modus og fortsett tilberedningen til du hører multikokersignalet.

Hvordan lage auberginestuing

Med begynnelsen av sommeren og høsten, lys og sunne retter fra grønnsaker, spesielt auberginestuing. Den ferdige lapskausen kan serveres som en egen rett eller som en grønnsakstilbehør til kjøtt eller fiskeretter. Lær hvordan du raskt tilbereder aubergine.

Sammensetning:

• - 500 gram auberginer,
• - 400 gram zucchini,
• - 2 løk,
• - 1 gulrot,
• - 3 søte paprika i forskjellige farger,
• - 2 tomater,
• - 1 skje mel.

Forberedelse:

Skrell auberginene, skjær dem i små strimler og stek dem litt i olje. Skrell også zucchinien og skjær dem i små strimler, stek hver for seg med tilsetning av olje og en skje mel.

Skrelt løk, kuttet tynne strimler og stek også i olje i en separat stekepanne, tilsett finhakkede gulrøtter. Etter noen minutter kan du legge til zucchini, aubergine, søt pepper, kuttet i strimler og hakkede skrellede tomater.

Bland alt innholdet, tilsett laurbærblad og pepperkorn til grønnsakene og fortsett å putre retten under lukket lokk på lav varme. Noen minutter før siste tilberedning, tilsett en klype sukker og litt urter etter smak. La hele innholdet småkoke til grønnsakene er helt gjennomstekt. Nå har du lært å lage auberginer med zucchini, god appetitt.

Hvordan lage aubergine med ost

Veldig vakker og original snack, som vil være like velsmakende både kald og varm. En aubergineforrett er ideell for et feriebord.

Sammensetning:

• - 5 tomater,
• - 4 auberginer,
• - 5 fedd hvitløk,
• - 150 gram ost,
• - 2 ss vegetabilsk olje,
• - sitronsaft,
• - 5 gram sukker.

Forberedelse:

Vask auberginene, fjern stilken og skjær hver på langs i fire skiver, men prøv å ikke skjære hele veien, gni dem med pepper og salt, sett grønnsakene til side i 30 minutter.

Skrell to tomater og skjær dem i terninger. Stek tomatene lett i vegetabilsk olje, tilsett sitronsaft, pepper og salt. Press den skrellede hvitløken inn i tomatene gjennom en presse. La tomatene småkoke til det blir en saus i fem minutter.

Legg auberginene i formen, legg hakkede tomater og en ostebit i hvert snitt. La igjen en liten mengde ost.

Legg tomatsaus på toppen av auberginene og stek dem i ovnen i tjue minutter. Dryss resten av revet ost på toppen av auberginene og sett i ovnen en stund til osten er helt smeltet.

Hvordan lage aubergine moussaka

Moussaka er deilig gryte fra auberginer, som er lagdelt med kjøttdeig, toppet med deilig tomatsaus. Pass på å ta hensyn til denne retten og lær hvordan du lager aubergine med kjøtt.

Sammensetning:

• - 500 gram kjøttdeig,
• - 2 auberginer,
• - 3 poteter,
• - 2 fedd hvitløk,
• - 1 løk,
• - 370 gram krem,
• - 2 ss tomatpuré,
• - 230 gram ost,
• - 2 ss mel.

Forberedelse:

Skrell løken, finhakk og stek i vegetabilsk olje, tilsett finknust hvitløk til løken. Kjøttdeig skal stekes sammen med hvitløk og løk, helt til slutt tilsettes litt tomatpuré i kjøttdeigen.

Skjær de skrellede auberginene i skiver, salt dem godt og la dem trekke i en halvtime slik at all bitterheten renner fra dem. Skrell potetene, kok til de er halvkokte i vann tilsatt salt, deretter må potetene avkjøles og kuttes i små sirkler.

Stek melet lett i en stekepanne, etter noen minutter tilsett fløte, salt etter smak og kok opp litt. Legg aubergine, kjøttdeig og poteter på et bakepapir, hell saus over og dryss ost på toppen. Stek moussakaen i ovnen til vakker skorpe. God appetitt!

Hvordan lage aubergineruller

Veldig original og deilig matbit– Dette er aubergineruller som tilberedes veldig raskt og kan serveres til hverdags eller spesielle anledninger. festlig bord.

Sammensetning:

• - 2 auberginer,
• - 150 gram skinke,
• - 150 gram gulrøtter,
• - 300 gram tomater,
• - solsikkeolje.

Forberedelse:

For å vite hvordan du koker auberginer riktig, vask disse grønnsakene og skjær dem i ganske tynne skiver som ikke er mer enn fem millimeter tykke. Salt auberginene, la stå i denne formen i omtrent tretti minutter, og skyll deretter godt i vann.

Finhakk tomatene i terninger og hakk gulrøttene med et rivjern. Stek gulrøttene til de er halvkokte i vegetabilsk olje, tilsett tomater, salt og fortsett å steke til de er klare, avkjøl litt.

Skjær skinken i små biter. Stek alle aubergineskivene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Legg dem på et papirhåndkle og klapp forsiktig for å fjerne overflødig olje.

Legg på overflaten av de stekte auberginene grønnsaksfyll og ett stykke hakket skinke. Rull de fylte auberginene forsiktig til rundstykker, fest med en tannpirker eller spyd, og pynt med urter på toppen.

Hvordan lage "svigermors tunge" fra auberginer

Ingredienser:

• - 4 kilo auberginer,
• - 10 tomater,
• - 2 hvitløkshoder,
• - 3 varme paprika,
• - 10 stykker paprika,
• - et halvt glass sukker,
• - 1 skje eddik,
• - 2 ss salt,
• - 1 glass vegetabilsk olje.

Forberedelse:

Vask auberginene og skjær dem i skiver som ikke er tykkere enn 0,5 centimeter. Legg alle de hakkede auberginene i en dyp beholder og dryss over salt og la dem sitte i tretti minutter for å fjerne all bitterheten.

Tøm all saften fra auberginene og fjern eventuelt resterende salt. Stek alle auberginene i porsjoner i oppvarmet vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

For å forberede auberginemarinade, mal alle de skrellede hvitløksfeddene, paprikaene, tomatene og paprikaen med en kjøttkvern, og kok opp på lav varme i tretti minutter. Noen minutter før den endelige klargjøringen, tilsett eddik, krydder, salt og sukker til blandingen, bring dressingen til full beredskap over lav varme.

Ta forhåndssteriliserte glass og legg ut auberginer i lag, vekslende fyll hvert lag. Alle fylte glass må dekkes med steriliserte lokk og plasseres på et varmt sted for å nå.

Hvordan lage poteter med auberginer

Stuede auberginer med poteter kan tilberedes på den enkleste måten, det er det vi foreslår å gjøre i denne oppskriften. Og for å gjøre det lettere for deg å tilberede denne retten, foreslår vi at du lærer å lage auberginer med et bilde.

Sammensetning:

• - 3 auberginer,
• - 4 poteter,
• - 3 løk,
• - 2 søte paprika,
• - 3 tomater,
• - 5 nellik,
• - solsikkeolje.

Forberedelse:

Skrell løken og del den i halve ringer. Skrell auberginene, kutt i terninger og dryss over salt, sett til side i femten minutter. Skyll deretter auberginene og tørk på et håndkle. Skrell og hakk hvitløken med en hvitløkspresse. Skjær de skrellede potetene i halve ringer og tilsett vann for å unngå at potetene blir mørkere.

Ta en form og smør den med vegetabilsk olje. Legg hakket løk helt i bunnen av pannen, dryss over kvernet pepper og salt. Legg aubergine på toppen og dryss over pepper og salt. Legg all den hakkede løken oppå dem igjen, og deretter hvitløken.

Det siste laget er poteter, salt dem etter smak og dryss med solsikkeolje. Stek auberginer i varm ovn i førti minutter, hvoretter varmen må reduseres og koke videre i ytterligere femten minutter. Dekorer den ferdige retten ferske tomater og søt pepper.

Hvordan tilberede aubergintunger

En veldig original forrett laget av aubergine og tomater. Auberginer kuttet på langs og foldet i to ser ut som ekte "tunger", og det er derfor denne retten har navnet sitt. Hvordan lage auberginer med grønnsaker, vi tilbyr deg en oppskrift på denne retten.

Sammensetning:

• - 3 tomater,
• - 2 auberginer,
• - 2 fedd hvitløk,
• - 2 egg,
• - 120 gram majones,
• - 200 gram solsikkeolje,
• - 150 gram mel.

Forberedelse:

Skjær hver aubergine på langs i tunger som ikke er mer enn to centimeter brede. Legg dem i en dyp beholder og dekk med saltet vann i tretti minutter slik at all bitterheten kan komme ut av auberginene. Deretter må de legges ut på papirhåndkle slik at all væsken kan renne fra dem.

Rull hver aubergintunge i mel og deretter i sammenpisket egg, stek i en stekepanne til de er møre. Legg alle stekte tunger på et papirhåndkle for å fjerne all overflødig olje.

Mal hvitløken med en hvitløkspresse og bland den med majones. Skjær de vaskede tomatene i ganske tynne skiver. Smør hver auberginetunge med majones og hvitløk, legg en tomatskive på toppen og brett den deretter i to.

På tampen av hermetikksesongen skal hver husmor lage auberginepreparater for vinteren. Tross alt, i løpet av sesongen, koster grønnsaker til hermetikk kroner, og om vinteren er det så fint å åpne en krukke med aubergine til, eller bare til middag.

I tillegg er det å lage egne auberginepreparater en garanti for naturlighet og sunn mat. Tross alt "synder" hermetikkprodusenter for å blande inn konserveringsmidler og fargestoffer slik at produktene deres kan lagres lenger og beholde presentasjonen.

Jeg gjør deg oppmerksom på "Gylne oppskrifter" for auberginepreparater for vinteren, som har blitt testet av mer enn tusen husmødre, og er alltid populære hvert år.

Hvis du har din egen originale oppskrift for å forberede aubergine til vinteren, ikke nøl med å dele den i kommentarene.

Aubergine-stek til vinteren (du vil slikke fingrene)

Hvis du liker enkle og problemfrie auberginepreparater, så vil du garantert like dagens oppskrift på aubergine sauté for vinteren. Vi vil forberede aubergine sauté for vinteren uten kjedelig sterilisering, "pels" og langvarig tilberedning av ingredienser. Porsjonen blåbærsauté til vinteren er liten, alt tilberedes veldig raskt og enkelt. Og resultatet...jeg lover deg - du vil slikke fingrene! Oppskrift.

Georgiske auberginer for vinteren

Stekte auberginer krydret adjika med hvitløk...hva kan være bedre? Forresten, krydrede auberginer i georgisk stil tilberedes uten sukker for vinteren, i tilfelle du ikke liker sukker i konservering av grønnsaker. Georgisk aubergine forrett for vinteren er tilberedt med sterilisering, og det vil ta mer tid å forberede ingrediensene. Hvordan lage mat, se.

"Svigermors tunge" laget av aubergine for vinteren

Jeg dedikerer denne aubergineoppskriften til alle fans av deilige blå auberginepreparater. Forberede "svigermors tunge" fra auberginer til vinteren - hva kan være enklere? I hovedsak er dette krydrede auberginer i adjika, som jeg fortalte deg om tidligere, men fortsatt tilberedes ikke dagens forrett "svigermors tunge" fra auberginer. For å sikre at "svigermorens tunge" laget av auberginer til vinteren garantert vil være deilig, bestemte jeg meg for å forhåndssteke auberginene i ovnen. Interessant? Oppskrift med bilde.

Auberginer for vinteren "Ogonyok"

Du kan se hvordan du lager ekte Ogonyok-auberginer.

Stekte auberginer til vinteren

Hvis du liker velsmakende og krydret snacks, så fortjener min dagens oppskrift på stekte auberginer til vinteren med hvitløk 100 % din oppmerksomhet. Vennen min rådet meg til å lage disse hermetiske stekte aubergine, og du vet, jeg ble veldig fornøyd med resultatet.

Stekte auberginer med hvitløk for vinteren viste seg utrolig velsmakende, og er ikke forskjellig fra ferske sesongbaserte auberginer. Vi vil tilberede stekte auberginer til vinteren uten sterilisering, så gjør deg klar til å gjøre konserveringen veldig raskt, slik at du umiddelbart kan legge de varme glassene med aubergine under teppet. Oppskrift med bilder steg for steg.

Aubergine adjika for vinteren

Nylig oppdaget jeg ny oppskrift– adjika med auberginer. Å si det er deilig er et underdrivelse! Dette er rett og slett fantastisk, ærlig talt! jeg er sikker vintertidår, vil slik konservering være veldig populær. Et annet pluss med denne oppskriften er dens enkle tilberedning. Du trenger faktisk ikke mase med ingrediensene i lang tid - du trenger bare å male dem i en kjøttkvern. Oppskrift med bilde.

Auberginesalat til vinteren med ris

La oss lage en auberginesalat til vinteren med ris, og selskap av stolte auberginedandies og tradisjonell ris vil bestå av: tomater, paprika, løk, gulrøtter og krydder. Slik vintersalat med ris og aubergine flott matbit og full grønnsaksrett. Spesielt vinterauberginesalat med ris vil være relevant i fasten: du trenger bare å varme opp innholdet i krukken og solid lunsj klar! Oppskrift med bilde.

Krydrede auberginer til vinteren i marinade

Jeg tryglet denne oppskriften på krydrede auberginer til vinteren fra en venn. Ja, ja, hun ba om det - en gang prøvde jeg en fantastisk krydret rett hos henne. aubergine forrett og bare forsvant: Jeg likte henne så godt. Og venninnen hadde ikke hastverk med å dele oppskriften: hun ønsket tilsynelatende å være den unike eieren av slike god oppskrift. Men til slutt overtalte jeg henne, og en krydret aubergineforrett for vinteren tok en stor plass i kokeboken min. Det er veldig, veldig varmt takket være den røde pepperen og pikanten på grunn av hvitløken. Et annet høydepunkt i denne snacksen er deilig marinade Med vegetabilsk olje og eddik. Hvordan lage mat, se.

Auberginer er som sopp for vinteren

Visste du at du kan lukke auberginer som sopp for vinteren? Ja, ja, og deres smak, og utseende vil være veldig lik honningsopp eller boletus. En nabo delte denne oppskriften med meg - hun har konservert auberginer på denne måten i lang tid, og dette preparatet er alltid en av de første som blir utsolgt. En gang behandlet hun meg med disse auberginene stekt som sopp, og jeg likte dem veldig godt. Se oppskrift med bilde

Vintersalat "ti" med auberginer

Ti salat til vinteren med auberginer kalles så fordi for å tilberede den trenger vi 10 stykker forskjellige grønnsaker: auberginer, løk, paprika og gulrøtter. Mengden tomater for oppskriften bør være dobbelt så stor, slik at salaten blir saftig og aromatisk. Dette deilig salat Min mor forberedte også ti til vinteren. Se oppskrift med bilde.

Aubergine salat for vinteren "Høst"

Søk enkle blanks fra auberginer til vinteren? Vær oppmerksom på auberginesalaten for vinteren "Høst". Du kan se hvordan du forbereder en "høst" aubergine salat for vinteren.

Auberginer til vinteren med gulrøtter, løk og hvitløk "Stripes"

Du kan se en detaljert oppskrift med bilder om hvordan du koker auberginer til vinteren med gulrøtter, løk og hvitløk "Stripes".

Hvordan fryse auberginer: en velprøvd metode med bilder

Du kan se en detaljert oppskrift med bilder om hvordan du fryser auberginer til vinteren.

Auberginer i adjika for vinteren

Liker du problemfrie og enkle auberginepreparater? Auberginer i adjika er akkurat det du trenger! Du kan se en detaljert oppskrift med bilder om hvordan du koker auberginer i adjika for vinteren.

Auberginesalat for vinteren "Grønnsaksgalskap"

Oppskrift for å lage auberginesalat til vinteren " Grønnsaksgalskap", med trinn for trinn bilder, du kan se.

Auberginer til vinteren på koreansk

Du kan se hvordan du koker auberginer til vinteren på koreansk.

Vintersalat fra aubergine og bønner

Vil du pakke inn en deilig blåbærsalat til vinteren? Pass deretter på å ta hensyn til vintersalaten med aubergine og bønner. Resultatet er utmerket: en veldig velsmakende salat med auberginer, tomater, paprika og bønner. Bønner passer forresten godt sammen med blå bønner og gjør tilberedningen ganske mettende.Jeg skrev hvordan du tilbereder en auberginesalat med bønner til vinteren.

Auberginer i tomater for vinteren

Du kan se oppskriften på koking av auberginer i tomater.

Stekt auberginer for vinteren med pepper og grønnsakssaus (oppskrift uten eddik)

Å lage slike stekte auberginer er enkel, men ganske lang: denne forretten tilberedes uten eddik, så den har lang steriliseringstid. Detaljert oppskrift.

Aubergine salat for vinteren "Vkusnotiischa"

Jeg har brukt denne oppskriften på auberginesalat til vinteren i flere år nå, og hver gang er jeg veldig fornøyd med resultatet. For det første liker jeg måten å tilberede denne blåbærsalaten på - den er enkel og rask nok, det er ingen sterilisering, og å tilberede ingrediensene tar ikke mye tid. For det andre viser salaten seg å være veldig lys og appetittvekkende, så du kan trygt tilby den ikke bare til familien din, men også til gjestene dine. Se oppskrift med bilde.

Og auberginer, som vi vil snakke om i en annen artikkel, er selvfølgelig kjent for alle. Men det er så mange av dem at ingen kan umulig vite alle oppskriftene.

Auberginer har sin egen smak og er veldig enkle å behandle. Forbered dem forskjellige måter, og stek, og damp, og kok opp. Mens vi ikke snakker med deg om å forberede auberginer til vinteren. Dette kommer i en annen artikkel.

Det er veldig enkelt og enkelt å tilberede lette auberginer sommerretter. Når du er lei av kjøtt og vil ha noe mettende, er det her de kommer godt med.

Flere oppskrifter for å tilberede auberginer, smakfulle og enkle, med bilder

Jeg har her gitt noen veldig smakfulle, enkle, originale oppskrifter. Jeg er sikker på at du vil være i stand til å forberede dem på en slik måte at alle dine kjære vil være lykkelige. Eksperiment! Fantasere. Tilsett krydderne du liker. Lykke til!

Meny:

1. Forrett av aubergine, tomater og hvitløk

Ingredienser:

• Medium auberginer - 6 stk.
• Middels tomater - 8 stk.
• Hvitløk - 3-4 hoder
• Salt - 2 ts. med en haug
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Varm pepper - valgfritt
• Krydder, urter - etter smak

Forberedelse:

1. Vask auberginene og tørk dem med tørkepapir. Skjær av halen og stilken og skjær i to på tvers.

2. Skrell hvitløken og skjær i store skiver. Vi fyller auberginene med dem, så kutt skivene slik at det er praktisk for deg å gjøre dette.

3. Hell den hakkede hvitløken i en dyp kopp. Tilsett 2 store teskjeer salt og bland.

4. Lag dype langsgående kutt i endedelen av de kuttede auberginene.

5. Legg hakkede hvitløksfedd i disse åpningene og fyll dem. Stikk flere fedd i ett hull, i håp om at du har nok hvitløk til alle auberginene. Du kan legge inn mer der varm pepper. Når du salter hvitløk, kan du legge til favorittkrydderene dine. Vi gjør ikke dette, men det er ikke forbudt.

6. Skjær tomatene i små terninger. Du kan fjerne huden, men dette er ikke nødvendig.

7. Legg de tilberedte auberginene i en kjele med fylte siden opp, og legg de hakkede tomatene på dem. Det er ikke nødvendig å helle vann.

8. Utjevn tomatene jevnt over hele overflaten og komprimer. Vi prøver å la tomatene fylle tomrommene mellom auberginene.

9. Dekk kjelen med lokk og legg den på middels varme og hold i brann i ca 20 minutter. Tomatene skal sette seg og gi saft.

10. Åpne lokket og prøv vår resulterende juice. Tilsett eventuelt salt og sukker. Du kan også legge til andre krydder du liker. Tilsett vegetabilsk olje. Lukk lokket, reduser varmen til lav og la stå i ytterligere 20 minutter.

11. Auberginer skal bli myke og kan enkelt stikkes hull med kniv eller gaffel. Hvis auberginene er helt klare, skru av varmen, lukk lokket og la avkjøle (hvis du koker auberginene til Elektrisk komfyr, det er bedre å fjerne pannen fra brenneren slik at de ikke blir overkokte og blir til grøt).

12. Etter at de er avkjølt, setter du pannen i kjøleskapet i et døgn.

13. Auberginer skal avkjøles godt og brygge.

14. Retten vår er klar.

15. Ta ut av pannen og skjær i lettspisete og vakre biter.

16. Legg dem på tallerkener. Legg litt tomat fra pannen på toppen av hvert stykke.

17. Denne retten kan serveres drysset med urter, rømme eller majones, eller ketchup. I utgangspunktet med alle sauser du liker. Vi foretrekker å spise uten å tilsette noe annet.

Hvis du tar denne aubergineoppskriften, tror jeg du ikke vil angre. Duftende, deilig!

God appetitt!

1. Stekt auberginesalat med egg og løk

Ingredienser:

• Aubergine - 3 stk.
• Egg - 3 stk.
• Løk - 2 stk.
• Majones - 3 ss.
• Salt, pepper - etter smak
• Vegetabilsk olje

Løkmarinade:

• Sukker - 1 ts.
• Salt - 0,5 ts.
• Eddik 9% - 3 ss.
• Vann - 80 ml.

Forberedelse:

1. Vask auberginene, tørk av med tørkepapir, skjær av stilken, kutt på langs i tallerkener og skjær deretter i små terninger. Tilsett salt og la stå i 30 minutter for å fjerne bitterheten.

Vi har alltid gjort dette før. I dag har vi mange varianter av ikke-bitre auberginer. Hvis du er sikker på at auberginene dine ikke er bitre, kan du hoppe over dette trinnet.

Vel, selvfølgelig kan du være helt trygg hvis du dyrker dem selv. Hvis ikke, er det bedre å ikke risikere det, men la det sitte med salt. Det blir ikke verre.

2. Skjær løken i tynne halvringer. Legg i en separat dyp, liten kopp. Tilsett en halv teskje salt, en skje sukker, tre spiseskjeer 9% eddik og hell kokende vann. Rør og la stå i 20 minutter.

3. Hell litt vegetabilsk olje i en stekepanne, varm den opp og stek de hakkede auberginene i den. Rør av og til til den er ferdig. Omtrent 5-7 minutter.

4. Legg de stekte auberginene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett og la avkjøles litt.

5. Skjær de hardkokte eggene i strimler. Det er veldig enkelt å gjøre dette med en spesiell eggeskjærer, men du kan bare kutte den med en kniv.

Vi samler salaten.

6. Legg litt avkjølte auberginer i en dyp salatskål. Tilsett deretter de hakkede eggene.

7. Tøm væsken fra løken, du kan presse den litt med en skje, som om du klemmer den, og tilsett auberginene. Salt, pepper, tilsett majones. Bland alt godt.

8. La salaten trekke og avkjøles i kjøleskapet. Omtrent 20-25 minutter.

9. Salaten blir mør og smakfull. Alle vil spise det, og hvis de ikke er gourmeter, vil de ikke umiddelbart forstå hva slags rett det er.

10. For skjønnhet, ta en rund form og legg salaten der

og pynt den med en kvist urter og en tomat. Vel, hvis du legger til litt fantasi, så med en rose.

Tjene.

God appetitt!

1. Auberginer liker sopp med hvitløk og dill

Denne aubergineretten minner om syltet sopp. Men det erstatter dem selvsagt ikke. Å tilberede en slik rett er enkelt, raskt og enkelt.

Ingredienser:

• Auberginer - 1-1,5 kg.
• Dill - haug
• Hvitløk - 1 hode
• Vegetabilsk olje - 100 ml.

Til marinaden:

• Vann - 2 liter
• Salt - 2 ss. med en haug
• Sukker - 1 ss. (valgfri)
• Eddik 9% - 150 ml.

Forberedelse:

1. Vask grønnsakene som vanlig, tørk dem litt, skjær av endene på begge sider og skjær i terninger på 1,5-2 cm.Vi skjærer direkte med skallet. Jeg liker det når bitene er med skinnet på i den ferdige retten. Selvfølgelig, hvis du ikke liker det eller hvis grønnsakene dine ikke er unge, kan du skrelle skallet. Auberginen vil vise seg enda møre.

2. Hell salt i en kjele med vann, rør rundt, kok opp og tilsett forsiktig eddik. Rør igjen og tilsett umiddelbart aubergine i vannet.

3. Vi skal koke grønnsakene til de er kokte og myke. Men det er viktig å ikke overkoke dem. Auberginer er veldig lette, de flyter på overflaten. Derfor må de omrøres med jevne mellomrom under kokeprosessen.

4. De koker raskt. Omtrent 5-6 minutter. Du vil se at de har blitt gjennomsiktige. Vel, eller prøv det. Ta et stykke ut og prøv det hvis mykt stykke, det betyr at de var kokt.

5. Ferdige auberginer legg i et dørslag og la stå i 15-20 minutter for å renne av marinaden.

6. I løpet av denne tiden vil vi ha tid til å hakke hvitløken. Hakk hvitløken ganske fint og etter ønske. Du kan bruke et hvitløkshode, eller du kan bruke mer eller mindre, etter din smak. Vær oppmerksom på at auberginer elsker hvitløk.

7. Auberginene har avkjølt seg litt. Legg dem fra et dørslag i en salatskål slik at auberginene som var nederst og varmere er på toppen. Tilsett hakket hvitløk.

8. Tilsett dill, hell i vegetabilsk olje, bland.

9. I prinsippet er retten vår klar. Du trenger bare å la det brygge. Dekk salatbollen med en tallerken og la den stå romtemperatur, til den er helt avkjølt.

10. Etter at retten er helt avkjølt, sett den i kjøleskapet i 12 timer.

11. Nå har retten tilsatt og er helt klar.

I ferdig rett Du kan tilsette sukker om ønskelig, hvis ikke nok, så salt. Vel, uansett hva du tror er nødvendig.

Skjedde utmerket rett fra auberginer. Duftende, lett, enkel.

God appetitt!

1. Slik koker du raskt deilige auberginer i en stekepanne

Jeg foreslår at du ser på to deilige og originale oppskrifter aubergine. Den ene er veldig enkel og veldig smakfull i en stekepanne, og den andre er veldig original og også veldig smakfull med blåskjell i rundstykker. Se den, kok den, du vil ikke angre.

Hvordan lage auberginer? De kan stues, stekes, bakes og til og med lagres for vinteren. Det er disse tilberedningsmetodene vi vil vurdere i denne artikkelen.

Hvordan lage auberginer med tomater?

Sikkert hver av dere minst en gang i livet prøvde utrolig velsmakende og aromatisk snacks fra aubergine. Du kan tilberede den på forskjellige måter: på komfyren og i ovnen. La oss se på begge alternativene mer detaljert.

Så før du tilbereder auberginer i ovnen, må du kjøpe følgende ingredienser:

• mellomstore modne tomater - 5-7 stk.;
• små unge auberginer - 2-3 stk.;
• hard ost "russisk" - 120 g;
• rømmemajones - 100 g;
• salt og eventuelle aromatiske krydder - legg til etter smak;
• friske urter (dill, persille) - en haug.

Produktbehandling

Hvordan lage auberginer i ovnen raskt og velsmakende? For å gjøre dette må du vaske alle grønnsakene og deretter kutte dem i sirkler med en tykkelse på 1,6 centimeter. Riv deretter den harde osten separat, bland den med majones, hakkede urter, salt og krydder.

Dannelse og varmebehandling av snacks

Før du koker auberginer i ovnen, bør du ta en stor bakeplate, smøre den litt med olje, og deretter legge ut skivene av grønnsaker. Dessuten bør dette gjøres slik at det er auberginer under og tomater på toppen. Til slutt krever hver forrett en dessertskje med saus laget av majones, urter og ost. Det anbefales å bake denne retten i en forvarmet ovn i kort tid (ca. 16-26 minutter). I dette tilfellet skal osten smelte helt og danne en appetittvekkende hette på forretten.

Lage en smakfull aubergine-forrett på komfyren

Nå vet du hvordan du lager auberginer i ovnen. Men, som nevnt ovenfor, kan du lage en smakfull forrett til feriebordet på komfyren. Til dette trenger vi:

Matforberedelser

Du vet sikkert hvordan du lager aubergine med hvitløk. Men hvis du ikke har denne informasjonen, vil vi presentere den for deg akkurat nå.

Så for å tilberede en smakfull matbit, bør du vaske grønnsakene grundig, kutte av stilkene fra dem og deretter kutte dem på langs i tynne skiver. Deretter må du rive hard ost og hvitløk på fint rivjern, bland dem med majones og hakkede urter (du kan tilsette krydder om nødvendig).

Varmebehandling og tallerkendannelse

Etter at fyllet til forretten er klart og auberginene er kuttet, bør du ta platene, drysse dem lett med salt og deretter rulle dem inn hvetemel og legg det ut varm stekepanne med vegetabilsk olje. Stek grønnsaker på begge sider en kort stund, til en rødlig skorpe vises.

Etter å ha kokt auberginene, må du legge dem på servietter slik at de mister så mye olje som mulig. Deretter skal hver stekt tallerken smøres med en saus av majones, ost og hvitløk, og deretter pakkes inn i en rull og festes med et spyd.

Denne aromatiske forretten bør kun serveres på feriebordet på en flat tallerken når den er kald.

Steking sauté i en slow cooker

Vi snakket litt høyere om det. Men ved å bruke slike grønnsaker kan du lage ikke bare lett kaldt eller varme snacks, men også et komplett andre kurs.

Hvordan tilberede aubergine sauté? Svar på dette vanskelig spørsmål du finner litt lenger. Det skal bemerkes at i klassisk forstand er en sauté en rett som tilberedes ved hjelp av en spesiell teknologi. Den består i å kort forsteke alle ingrediensene som er inkludert i oppskriften. Men for å forhindre at de brenner, anbefales det å riste innholdet i kasserollen med jevne mellomrom. Det er denne behandlingen som ikke vil skade overflaten og formen på produktene, og de vil beholde saften fullstendig. Forresten, "sauté" er et fransk ord som betyr "sprang" eller "hopp."

Vi skal steke alle ingrediensene på komfyren ved hjelp av en stekepanne, men vi anbefaler å putre i saktekoker.

Så for å forberede seg deilig andre Vi trenger følgende retter:

Bearbeiding og steking av ingredienser

Før du koker auberginer i en langsom komfyr, bør du vaske alle grønnsakene grundig og deretter kutte dem i ikke veldig tykke sirkler (ca. 1,4 centimeter tykke). Deretter må du sette stekepannen på bålet, hell i litt olje og stek først gulrøtter, deretter løkringer, paprika, auberginer og tomater. Som nevnt ovenfor, under slik behandling anbefales det ikke å røre grønnsaker med en skje. De bør snus enkelt rykninger i en stekepanne eller kasserolle.

Forme retten og stuve grønnsaker

Etter at grønnsaksskivene er stekt, bør de legges en etter en i multikokerskålen (aubergine, paprika, gulrøtter, løk og tomater). På toppen av en slik rett anbefales det å legge en saus laget av revet hvitløksfedd med tilsetning av salt, hakkede urter, pepper og forskjellige krydder. Etter å ha hellet alle ingrediensene i ett flerglass vann, lukk enheten tett og still inn slokkeprogrammet. Etter 20-26 minutter vil retten være helt klar. Det anbefales å servere den varm sammen med ferskt brød.

Koreansk krydret aubergine

Få mennesker vet hvordan man lager aubergine på koreansk. Og for å rette opp denne situasjonen, bestemte vi oss for å presentere deg detaljert oppskrift krydret salat, som trygt kan serveres ved feriebordet som en smaksrik snack.

Så vi trenger:

Tilberede ingredienser

Hvordan lage auberginer på koreansk? For å gjøre dette, bør alle de oppførte grønnsakene vaskes grundig og deretter skrelles og stamme (hvis nødvendig). Deretter må du kutte auberginene i terninger, salte dem og la dem stå til side i en halv time. Du må også kutte paprika og løk i halve ringer, og tomatene i mellomstore terninger.

Varmebehandling

Mens auberginene blir kvitt bitterheten i saltet, bør du ta en dyp kasserolle, helle olje i den og ha halve løkringer og paprika. Grønnsaker bør stekes til de er gyldenbrune. Deretter må du sende hele pods dit varm pepper, og etter noen minutter tilsett tomatterninger.

Når kuttingen er fullført, må auberginen vaskes grundig inn kaldt vann og send også til kasserollen. Etter å ha pepret og saltet alle ingrediensene, dekk dem med lokk og la det småkoke i 15 minutter på svært lav varme. Deretter må du legge til grønnsakene soyasaus, hvitløk og hakkede urter. Etter å ha holdt alle produktene på komfyren i ytterligere 3 minutter, bør de fjernes og avkjøles.

Tjene krydret matbit på koreansk, gjerne servert kald.

Hvordan tilberede aubergine moussaka?

Moussaka med aubergine er en tradisjonell varmrett gresk rett. Det skal bemerkes at det er spesielt populært ikke bare i den nevnte staten, men også i vårt land. Moussaka kan tilberedes på helt andre måter. Tross alt, av denne retten bare nei riktig oppskrift. Men generelt tilberedes den nesten alltid med kjøttdeig og bechamelsaus. Innbyggere i Hellas spiser det både kaldt og varmt.

Så hvordan lage aubergine med kjøtt? Til dette trenger vi:

• unge auberginer (ikke veldig store) - omtrent 600 g;
• raffinert olivenolje - 80 ml;
• søt løk - 1 stk;
• magert svinekjøtt - omtrent 300 g;
• ungt biff - omtrent 300 g;
• tørr hvitvin - ca 200 ml;
• mellomstore modne tomater - ca 400 g;
• potetknoller - omtrent 600 g;
• fint havsalt - 1 dessertskje(legg til etter smak);
• tørket persille - 2 dessertskjeer;
• malt kanel - ½ dessertskje;
• brunt sukker - ½ dessertskje;
• landfettmelk - ca 500 ml;
• hvetemel - omtrent 60 g;
• smør - ca 50 g;
• raspet muskat- ¼ dessertskje.

Kokeprosess

Hvordan lage aubergine med kjøtt på gresk? For å gjøre dette, må du følge følgende sekvens:

Tjene gresk moussaka Du kan servere auberginer til bordet enten kalde eller varme.

Lage deilig kaviar til vinteren

Mange husmødre vet hvordan de skal tilberede auberginekaviar. Tross alt gjorde våre mødre og bestemødre veldig ofte slike forberedelser. Det skal bemerkes at den ferdige snacksen har en delikat konsistens, behagelig aroma og smak. I tillegg er det veldig nyttig, siden auberginer inneholder vitamin A, C, P og gruppe B, samt pektiner.

Så før vi tilbereder auberginekaviar, må vi kjøpe følgende ingredienser:

• unge auberginer - 3 kg;
• gulrøtter - ½ kg;
• tomater - 2 kg;
• hvitløk - 1 helt hode;
• løk - 500 g;
• bordeddik 9% - 100 ml;
• raffinert vegetabilsk olje - 300 ml;
• bitter rød pepper - 1-2 belger (legg til etter ønske);
• bordsalt - tilsett etter smak.

Kokeprosess

Å gjøre deilig forberedelse fra auberginer til vinteren, må du følge følgende regler:

Ved å bruke de presenterte tipsene for å tilberede auberginer, kan du ikke bare dekke et elegant bord, men også tilberede en smakfull forrett for fremtidig bruk.

Denne delen inneholder aubergineoppskrifter som er deilige og enkle, og som er fortjent populære. Det vil si de som nå er spesielt mote. For eksempel parmigiano, grateng, sauté, aubergine med sopp, koreansk stil, hurtigmarinert og selvfølgelig en rekke rundstykker. Hver av oppskriftene er interessant på sin egen måte. Mange retter fortjener å ta en stor plass på julebordet. OG viktig poeng, alle aubergineretter er veldig enkle å tilberede og krever ingen spesiell kulinarisk erfaring.

Zucchini, aubergine og potetstuing

Auberginestuing med zucchini, poteter og paprika. Enkel å tilberede, oppskriften passer for de nye på kjøkkenet.

Auberginer er som sopp

Denne oppskriften på auberginer forkledd som sopp er slående i sin enkelhet og vidd. De kan serveres umiddelbart etter koking eller lagres for vinteren.

Syltede auberginer, fylt med grønnsaker

Veldig interessant rett fra auberginer: "små blå" blir bakt og deretter fylt aromatisk fyll fra ulike grønnsaker(i vårt eksempel - pepper) og helles aromatisk marinade. Etter seks timer kan du prøve.

Adzhapsandali på georgisk

Når auberginesesongen kommer, ikke gå glipp av muligheten til å tilberede en georgisk gryterett der de "små blå" spiller hovedrollen, kombinert med de fleste en rekke grønnsaker– poteter, paprika, tomater og løk, krydret med en sjenerøs porsjon krydder.

Syltede auberginer øyeblikkelig matlaging

En vellykket og veldig enkel oppskrift på raske syltede auberginer. Du trenger ikke et fjell med grønnsaker i forskjellige størrelser, bare blå, dill og hvitløk. Marinaden lages uten eddik, på sitronsaft. Etter min mening er dette et klart "pluss" av oppskriften.

Hvordan bake auberginer med tomater og ost

En av de mest enkle måter koke auberginer - bak dem med ost og tomater. Retten tilberedes veldig raskt - bare 20 minutter.

Auberginebåter bakt i ovnen

En enkel måte å stappe auberginer i form av båter fylt med kjøttdeig, paprika og ost.

Aubergineruller med ost og hvitløk

Trinn-for-steg instruksjon Hvordan lage klassiske aubergineruller med ost og hvitløk. Har mestret dette grunnoppskrift, du kan rulle aubergineruller med hvilket som helst fyll.

Auberginer i tomater for vinteren

Deilige auberginer, stuet i en krydret tomatsaus med pepper og hvitløk, som ikke bare kan lukkes for vinteren, men også tilberedes som sesongbasert rett.

Lecho med aubergine oppskrift med bilde

Forrett av auberginer, paprika, tomater, gulrøtter og løk i tykk saus, som kan tilberedes som uavhengig rett uten å tilsette eddik, eller tilsett eddik og forsegl i krukker for vinteren.

Auberginer i koreansk stil for vinteren

En fantastisk velsmakende auberginesalat med søt paprika, gulrøtter, løk og koreansk krydder, du kan enten forberede den til vinteren eller raskt marinere den (blir klar om en dag)

Spektakulær snack av auberginer og paprika til festbordet

Hvis du vil lage en spektakulær grønnsaksmat til feriebordet anbefaler jeg denne oppskriften - raske marinerte stekte auberginer med bakt søt paprika i søtt og surt hvitløksmarinade.

Auberginegrateng

Autentisk oppskrift Italiensk gryterett aubergine med tykk tomatsaus, parmesanost og fersk basilikum.

Koreanske marinerte auberginer for vinteren