Klassiske ostekaker fra cottage cheese oppskrift. Bør jeg legge til mango?

Klassiske ostekaker fra cottage cheese oppskrift. Bør jeg legge til mango? - alt om å lage ostekaker med semulegryn

03.08.2019 Grillmeny

Hvis du ikke vet hvordan du lager deilige cottage cheese pannekaker i en panne, ikke bli motløs. Detaljert trinn for trinn oppskrift med lyse bilder i dag på nettstedet Povareshka.ru. Vi viser deg hvordan du raskt og enkelt steker cottage cheese pannekaker slik at de blir møre og luftige. Du kan nesten ikke skille dem fra myk ostemasse tilberedt i ovnen.

For en solid og komplett frokost er røde ostekaker ideelle. Så deilig å våkne om morgenen og føle den fantastiske lukten deilige bakverk. For å lage sunne smakfulle ostekaker på egen hånd hjemme, trenger du ikke å være en god kokk, du trenger bare å kjenne til en enkel og velprøvd oppskrift. Det er mange triks og nyanser når du lager ostekaker fra cottage cheese i en panne.

Men de er ikke så vanskelige at selv en skolegutt kan mestre dem. Det er bare én gang å lage ostekaker på egenhånd, og det vil allerede bli en vane. Alle vil like å skjemme bort familien med så deilig omsorgsfull vertinne. Og smaken og aromaen av nybakte ostekaker vil ikke forlate noen likegyldige!

For forbedring smakelighet produkter, i ostemasse det er verdt å legge til rosiner, denne lille pikanten vil slå selv de masete!

Ostekaker fra cottage cheese med rosiner på rømme med brus: frodige og veldig velsmakende

Ostemasse tilberedt etter denne oppskriften smelter i munnen, de er så deilige. Du vil ikke ha tid til å se tilbake, da du må steke den andre porsjonen med cottage cheese pannekaker.

Det er en liten hemmelighet hvordan lage ostekaker fra cottage cheese frodig i en panne. Kok dem med brus.

Om ønskelig kan brus slukkes med en dråpe eddik, men dette er ikke nødvendig. Det er kjent at brus fritt slukkes av surmelk
Produkter. Slik som kefir, kokt melk, fermentert bakt melk eller rømme.

Produktliste:

300 g cottage cheese
100 g fet rømme
egg
200 g hvetemel
120 g rødbete sukker
klype spiselig salt
en teskje brus
en håndfull rosiner.

Hvordan steke cottage cheese pannekaker med rosiner i en panne - en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde:

Cottage cheese skal legges i en dyp bolle.

Ha i rømme der.

Bland begge ingrediensene forsiktig med en skje.

Bryt inn ostemasse et rått egg.

Dette produktet er ekstremt viktig, uten det faller ostemassen fra hverandre.

Bland alt godt.

Hell salt og sukker i en bolle.

Tilsett brus. Rør alle produktene grundig.

Damp rosiner med kokende vann. Tøm vannet i vasken, og overfør selve produktet til en bolle med andre ingredienser.

Tilsett 130 gram hvetemel. Bland alt godt til det er helt homogent.

Hell resten av melet på en tom tallerken.

Form ostekaker med våte hender og rull dem i mel.

Stek ostekaker med rosiner i varm vegetabilsk olje. Det er praktisk å snu ostekakene, under matlaging, med en slikkepott.

Brann skal være middels. Det vil ta omtrent 3-5 minutter å steke én porsjon.

Rødmose ostekaker med rosiner kan spises. Nyt måltidet!

Cottage cheese pannekaker i en panne: en klassisk oppskrift

Ingredienser

400 g cottage cheese
1 egg
2-3 ss. l. Sahara
1,5 st. l. mel + til strø
en klype salt
vanilje
vegetabilsk olje

Hvordan lage ostekaker fra cottage cheese i en panne: en trinnvis oppskrift:

Ostekaker er best tilberedt til frokost, siden tilberedning tar veldig lite tid, men de viser seg å være utrolig velsmakende og sunne.

Først må du tørke gjennom en sil 400 g cottage cheese, du kan bruke kjøkkenmaskin. Tilsett så 1 egg, 2-3 ss sukker, en klype salt, vanilje på tuppen av en kniv og 1,5 ss mel. Rør til det er glatt.

Deretter må du sette pannen på bålet, hell litt vegetabilsk olje. Dryss mel på et skjærebrett.

Ta den kokte ostemassen med en spiseskje, form en ball på brettet, flat den og legg den på en forvarmet panne. Du må steke ostekakene på begge sider over svak varme til gyllen brun.

Kokte ostekaker kan helles med rømme før servering og pyntes med bær.

Hjemmelagde cottage cheese pannekaker er den beste barnematen blant desserter og kostholdsprodukt. Ha dette i bakhodet når du planlegger frokost til barnet ditt.

Cottage cheese pannekaker med banan for barn

Oppskriften på ostemasse syrniki er veldig enkel, rimelig for alle, selv en nybegynner vertinne kan enkelt
kok denne delikatessen. Så hvis ostekaker er riktig tilberedt i en panne, blir de bare en ekte dessert.

Et favorittalternativ til frokost, både voksne og barn. Fordelaktige funksjoner cottage cheese er kjent for alle. Dette sur melkeprodukt kjent som en kilde til kalsium. I tillegg er cottage cheese et protein som er byggematerialet i cellene våre og er så nødvendig for kroppen, spesielt en ung og voksende.

La oss begynne å lage mat dette deilig rett!

Selv om cottage cheese-makere har en ganske enkel oppskrift for matlaging, må du fortsatt følge noen regler, for eksempel må du male cottage cheese slik at ostemassen viser seg å være mør, luftig.

For å lage bananostekaker av cottage cheese trenger du:

et halvt kilo cottage cheese eller ostemasse;
to egg;
tre eggeplommer;
fire st. l. Sahara;
vanillin eller en ts. vaniljesukker;
100 g mel;
salt;
smør og vegetabilsk olje.
en banan.

Hvordan lage cottage cheese pannekaker med banan stekt i en panne:

Cottage cheese må bringes til en homogen konsistens. For å gjøre dette, før den gjennom en sil, hakk i en blender
eller bare mos godt med en gaffel. Skrell bananen fra skinnet og gni den også med en gaffel.

Deretter over i ostemasse bananpuré, tilsett egg og eggeplommer, samt sukker, vaniljesukker og en klype salt.

Bland alt godt. Sikt melet og tilsett den resulterende eggemasseblandingen. Bland grundig igjen.

Dryss mel på et bord eller en treplate og begynn å forme ostekaker fra ostemasse. For å gjøre dette, ta ostemassen med en våt skje og rull i mel. Fjern overflødig og form til små bøffer.

Stek cottage cheese banan syrniki i en oppvarmet, oljet panne med lokk på. Brann skal være middels. Når den ene siden ostemassefritter rødme, snu dem til en annen.

Dermed steker vi alle de resterende cottage cheese pannekakene Dryss ferdige cottage cheese pannekaker med banan melis og server lun med rømme, honning eller syltetøy. nydelig ostemasse dessert klar!

Alle voksne og barn kjenner smaken av duftende ostekaker fra tidlig barndom. Det er flest ulike oppskrifter lage ostekaker. Deilige luftostkaker er veldig enkle å tilberede og krever ikke mye tid.

Hvis det er en gratis halvtime, er dette nok til å lage alles favoritt myk syrniki i en stekepanne. I tillegg er settet med produkter minimalt.

Luftige cottage cheese pannekaker i panne: smakfulle og møre

For å tilberede luftostkaker trenger du:

cottage cheese, fettinnhold ikke mindre enn 15% - ca 500 g;
egg (store) - 5 stk.;
melk - et halvt glass;
sukker - 150 g;
mel - 100 g;
salt - en fjerdedel av en teskje;
bakepulverdeig - 5-7 g;
vaniljesukker - 5 g;
vegetabilsk olje, til steking.

Cottage cheese pannekaker - oppskrift med bilde trinn for trinn:

Hytteosten må overføres til en kopp og knuses med en gaffel til den er jevn.

Når du velger cottage cheese, er det bedre å kjøpe cottage cheese med et fettinnhold over 15%. Så ostekaker vil steke bedre og holde seg mindre til pannen.

Vi bryter 5 store egg i den tilberedte cottage cheese. Hvis eggene er middels eller liten størrelse, og legg til en eller to til.

De er nødvendige for viskositeten til deigen.

Vi sovner i en bolle på 150 gr. sukker, en fjerdedel av en teskje salt og 5 gr. vaniljesukker. Og vi blander alt. Du kan blande med en blender eller en gaffel. Det er viktig å få en homogen masse.

Etter å ha oppnådd en homogen deig, sovner vi bakepulver 1 teskje. Det er nødvendig å prøve å spre bakepulveret jevnt over massen.

Etter å ha sovnet bakepulveret, bland alt og la det stå litt (5-7 minutter). Den resulterende deigen skal begynne å boble.

Vi sovner 100 g mel, siktet gjennom en sil. Og bland alt igjen. Du kan legge til mer mel, du må oppnå en slik konsistens at deigen ikke renner fra skjeen.

Hell 100 ml melk i deigen, ca et halvt glass og bland. Melk kan ha et hvilket som helst fettinnhold. La deigen stå i ca 5 minutter. Deigen til luftostkaker er klar. Du kan begynne å steke.

Varm opp en stekepanne og tilsett vegetabilsk olje. Vi samler små porsjoner med en spiseskje og legger dem i en stekepanne over oppvarmet olje. Stek på begge sider til de er lyse gyldenbrune.

Ved steking vil ostekaker blåse seg opp og øke i størrelse med ytterligere en halv, husk dette når du legger ut deigen i en panne.

Air syrniki klar. Kan serveres med kondensert melk, syltetøy eller rømme om ønskelig. Glad te!

Video: hvordan lage deilige cottage cheese pannekaker i en panne uten mel med semulegryn

Klassisk syrniki fra cottage cheese - dette er smaken av barndommen! Av en eller annen grunn er ostekaker et must for meg om morgenen! Ingen lunsj, ingen ettermiddagste, ingen middag. Så jeg lager en så deilig ostemasse fra tidlig morgen, med en gang jeg står opp. Slik at slektningene mine allerede skynder seg til duften av nystekte ostekaker med en sprø gylden skorpe og en øm midt.

Nylig har jeg i økende grad tilberedt dem fra ostemasse - den blir brakt til en nærliggende butikk. En slik masse inneholder allerede salt, litt granulert sukker og rosiner. Det er masser med syltetøy, men disse egner seg lite for å lage ostekaker.

Så, i rekkefølge, vil vi begynne å mestre oppskriften på klassiske cottage cheese pannekaker.

Ha ostemassen i en dyp beholder. Hvis du har vanlig cottage cheese velg et ikke-fuktig meieriprodukt slik at du ikke trenger å tilsette mye mel til det. Knekk et egg i en bolle og tilsett granulert sukker sammen med noen klyper salt. Bland alt godt. Om ønskelig kan du tilsette litt vaniljesukker eller annen smakstilsetning.

Tilsett mel og bland alt igjen. Deigen til ostekaker skal ikke være flytende, som for pannekaker. Den skal ha konsistensen av sandkakedeig: ser ut til å være tett, men litt myk.

Hell deretter 2 ss. mel på en tallerken eller fat. Fukt hendene våre i vann og form et stykke ostekake av en liten del av deigen. Rull den i mel og legg den på brettet. Vi fukter hendene igjen og blinder neste blank. Før hver produksjon av neste ostemasse "patty" er det viktig å fukte hendene i vann, ellers vil deigen feste seg til dem.

Varm opp en stekepanne og hell vegetabilsk olje i den. Så snart den blir varm, reduser varmen til middels og legg alle emnene i oljen. Stek på den ene siden i ca 3-5 minutter til de er gyldenbrune.

Snu deretter til den andre siden og reduser varmen til et minimum. Stek i ca 7-10 minutter - i løpet av denne tiden vil ostekakene bli stekt fra innsiden.

Legg de gylne "kotelettene" på en tallerken og la avkjøle litt.

La oss brygge deilig duftende te. La oss servere klassiske cottage cheese pannekaker til frokostbordet og kalle alle pårørende til det!

Du vil ikke møte mange mennesker som vil nekte ostekaker til frokost. De er elsket av nesten alle, enten voksne eller barn. Husmødre elsker også å tilberede dem, siden oppskriftene deres er ukompliserte og enkle. Etter å ha mestret to eller tre oppskrifter, kan du lage nesten alle alternativer. Tross alt er det mange variasjoner i forberedelsene deres, og det er bare noen få grunnleggende forberedelser.

I seks dager på rad lagde jeg disse til familien min. ostemasse produkter til frokost, hver dag annerledes. Så smakte vi på dem, delte inntrykkene våre - hvilke virket deiligere for hvem. Meningene var delte, noen likte en mer, noen andre ... I prinsippet burde det ha blitt slik, "hvor mange mennesker, så mange meninger." Og alt fordi det er nesten umulig å gjøre dem smakløse hvis du følger noen grunnleggende regler.

Den første oppskriften er den viktigste, du kan lage den klassisk versjon. Derfor vil vi begynne med det.

Fra denne mengden ingredienser oppnås 10 stykker.

Vi trenger (for 8 stykker):

cottage cheese - 300 gr
mel - 4 ss. skjeer (fulle)
egg - 1 stk.
sukker -1 ss. en skje
salt - en klype

Matlaging:

1. Mal cottage cheese med sukker. Tilsett salt, bland. Du kan male den med en vanlig potetstapper.

2. Pisk inn egget og bland alt godt.

3. Tilsett så mel. For å gjøre produktene frodige, må melet siktes slik at det blir bedre mettet med oksygen.

4. Om ønskelig kan smør eller ghee tilsettes til den resulterende ostemassen. Dette gjør dem mykere og enda mer deilige. Men jeg legger ikke til, fordi jeg vil at de skal være mindre kaloririke.

Bland massen og la stå i 10-15 minutter, og hvis tiden tillater det, la den stå i opptil en halv time.

5. Etter det drysser du lett på bordet med mel, eller du kan klare deg uten hvis deigen er tykk nok. Legg ostemassen på bordet og rull til en ball. Hvis hun trenger mer mel, tar hun så mye hun trenger.

Rull så deigen til en pølse, ca 5 cm i diameter. skjære over i 8 like deler.

6. Rull i mel, eller du kan ikke bruke mel, men bare fukt hendene med vann eller vegetabilsk olje, og form blanke.

7. Mens vi danner den første batchen, varmer vi vegetabilsk olje i en panne. Den første regelen - ikke hell mye olje! Fra et stort antall oljer ferdige produkter blir veldig fettete, og smaken går tapt.

Hell ganske mye olje i pannen, skjeer 4. Legg ut de forberedte emnene, og se. Hvis det er nok olje til alt, så la dem steke. Hvis du ser at de umiddelbart absorberte all oljen, og pannen er tørr, tilsett ganske mye. De skal ikke "flyte" i olje. Bildet viser hvor mye det skal være i pannen.

8. Stek på hver side i 4 - 5 minutter. Ilden bør ikke gjøres veldig stor - emnene vil brenne. Og en liten en vil heller ikke fungere - de vil ikke steke. Middels brann er det du trenger!

9. I mellomtiden stekes de ved siden av pannen. Pass på at de ikke blir overkokte. Hvis dette skjer, vil skorpen bli tøff, og ømhet vil gå tapt.

10. Men i løpet av denne tiden er det nødvendig å danne neste parti. Det vil bare være 3 av dem.

Når du lager en rett, hender det ofte at du må gjøre flere ting samtidig. Samtidig må du ikke bli distrahert, og ikke miste noe av syne.

11. Vi lagde neste porsjon, og i løpet av denne tiden ble den første stekt. Vi fjerner den med en slikkepott, og sprer den på to eller tre lag. tørkepapir for å eliminere overflødig unødvendig olje.

12. Stek den andre satsen. I løpet av denne tiden setter vi på kjelen og tilbereder rømme eller syltetøy, eller kanskje noen liker ferdig produkt med honning, eller bare søt te. Jeg pleier å legge alt på bordet på en gang. Og alle har muligheten til å prøve dem i forskjellige versjoner.

Den klassiske matlagingsoppskriften er grunnlaget. Alle andre oppskrifter på dette grunnlaget er kun kopier, hvor mengden av ingredienser endres litt i én retning.

Ferdige produkter i henhold til denne oppskriften er veldig møre og velsmakende. Dette er min favorittoppskrift. Alt er balansert, og det er ingenting overflødig. Jeg prøver å ta denne spesielle oppskriften som grunnlag, noen ganger legger jeg til noen nyanser for en forandring, jeg vil snakke om dem senere.

neste veldig populær oppskrift- med tilsetning av semulegryn.

Hvordan lage ostekaker med semulegryn og rosiner

Fra denne mengden produkter oppnås 10 - 12 stykker.

Vi trenger:

cottage cheese - 500 gr
egg - 2 stk.
sukker - 2 ss. skjeer
semulegryn - 5 ss. skjeer
salt - en klype
rosiner - en håndfull eller to (som du ønsker)
vegetabilsk olje til steking - 4-5 ss

Matlaging:

1. Mal cottage cheese med egg, tilsett deretter sukker og salt. For å røre grundig.

2. Tilsett semulegryn.

Rør rundt, og la stå i 20-30 minutter slik at semulegrynet sveller.

3. I løpet av denne tiden, vask rosinene, lyset er bedre, med det ser de ferdige produktene mer estetisk tiltalende ut. Jeg tilsetter rosiner for å gjøre dem møre. Siden med semulegryn, etter min mening, viser de seg å være noe tøffere enn i den klassiske versjonen. Og rosiner gir dem letthet og hindrer dem i å falle av når de stekes.

Etter vask er det best å helle kokende vann over rosiner en kort stund. Nå behandles det med noe, visstnok for bedre lagring. Og når den ligger i kokende vann, dannes det en fet film på overflaten av vannet. Her er det - vi trenger det ikke. Og ikke glem å rense rosinene fra pinner, og tørk med et papirhåndkle.

Legg det til ostemassen.

Blande.

4. Tilbered kaldt vann i en bolle.

5. Fukt hendene med vann og form baller av samme størrelse av ostemassen først, og deretter runde emner. Du kan rulle dem i semulegryn, eller du kan steke dem slik at det ikke dannes en grov skorpe.

Ikke lag dem for tykke, da steker de ikke inni.

6. Varm vegetabilsk olje og stek de tilberedte produktene på begge sider til de er gyldenbrune på minimumsmengde oljer.

Det er ikke nødvendig å steke sterkt - skorpen vil bli seig, og ferdigmåltid vil miste sin delikate tekstur. Dette er den andre grunnregelen! Husk at stek på middels varme i 3-4 minutter på hver side. Og vi blir ikke distrahert for ikke å gå glipp av tiden da det er på tide å snu.

7. Legg de ferdige produktene på 2 - 3 lag papirhåndklær.

8. Tjen hvem som elsker hva. Vi elsker dem med ripssyltetøy, eller tradisjonelt, med rømme.

Ferdige produkter tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være deilige, men skorpen deres viser seg å være litt tøffere enn de klassiske.

Veldig fint tilskudd i form av rosiner. Hun er veldig hjelpsom her. Jeg tilsetter ofte rosiner i den klassiske versjonen av oppskriften. Barnebarnet mitt liker spesielt godt denne retten.

Følgende oppskrift er for de som følger figuren. Hvis du tar fettfri cottage cheese til matlaging i henhold til denne oppskriften, og steker dem i en minimumsmengde olje, vil de ha en minimumsmengde kalorier.

Diettoppskrift uten egg og mel

Vi trenger:

cottage cheese - 300 gr
sukker - 2 ss. skjeer (du kan bare ta 1 ss sukker og tilsette rosiner)
vaniljesukker - en klype
semulegryn - 3 ss. skjeer
rosiner - en håndfull (valgfritt)
salt - en klype
olje til steking - 2 - 3 ss. skjeer

Matlaging:

1. Mal cottage cheese med sukker og vaniljesukker, tilsett salt, bland.

2. Tilsett semulegryn, bland. La stå i 20-30 minutter for semulegryn å svelle.

Tilsett rosiner om ønskelig.

3. Form «boller» av samme størrelse. Så gi dem ønsket form ved hjelp av håndflatene. For å unngå at de faller fra hverandre, våt hendene med kaldt vann.

Hvis ikke, rull dem lett i mel.

4. Spred umiddelbart i oppvarmet vegetabilsk olje. Stek på middels varme til den er gyldenbrun, og snu den deretter til den andre siden. Stek på hver side i 3-4 minutter.

5. Tjen hvem som elsker hva.

Jeg lagde ostekaker etter denne oppskriften fra fettfri cottage cheese, med en minimumsmengde olje. I tillegg rullet jeg dem ikke i mel, og de viste seg faktisk å være diett. Så, for de som ønsker å gå ned i vekt, til frokost vil de være akkurat det du trenger!

Noen ganger forblir litt kefir, litt cottage cheese i kjøleskapet. Og så kan du koke dem med tilsetning av kefir. Jeg elsker også å lage denne retten med rosiner. Selv uten rosiner, blir de ikke verre.

Ostekaker med cottage cheese på kefir

Fra dette antallet produkter får du 12-13 stk:

Vi trenger:

cottage cheese -300 gr
kefir - 0,5 kopper
mel - 4 ss. skjeer
sukker -2 ss. skjeer
vaniljesukker - en klype
egg - 1 stk.
rosiner (valgfritt)
salt - 1/2 ts
brus - 1/2 ts
vegetabilsk olje - til steking

Matlaging:

1. Gni cottage cheesen grundig med en skje eller knus for å lage puré.

2. Tilsett egg, sukker og vaniljesukker. Blande.

3. Hell i kefir uten å røre, legg til det lesket brus. Hvis du bruker bakepulver, må det blandes med mel og tilsettes allerede med det.

4. Tilsett så mel og salt. La stå i 15-20 minutter. Ostemassen skal ikke være flytende og ikke veldig tykk. Tilsett rosiner om ønskelig.

5. Dryss rikelig med mel på bordet, og legg ostemassen på. Rull den i mel slik at den ikke fester seg til hendene.

Og hvis du vil at produktene skal vise seg uten mye mel, kan du klare deg uten det.

6. Varm opp oljen. Og bare spre den resulterende blandingen i pannen med en spiseskje. Samle mer med et objektglass, og fordel i varm olje. Husk at vi steker på middels varme og pass på at de ikke overkoker.

7. Bli kvitt overflødig olje med tørkepapir.

8. Og server varm med rømme eller syltetøy til te.

Med cottage cheese og fruktfyll

Slike ostekaker kan tilberedes med hvilken som helst frukt og bær. I dag valgte jeg en banan til oppskriften. Vi laget dette alternativet til frokost i dag, og alle var veldig fornøyde. Ostemasseproduktene våre ble veldig møre og velsmakende. Vi fant egentlig ikke en banan i dem. Bare en lett smak og aroma gjensto, og selve bananen ble nesten helt oppløst i ostemassen.

Vi trenger:

cottage cheese - 250 gr
mel - 4 kopper
egg - 1 stk.
banan - 1 stk.
sukker - 1 ss. en skje
vaniljesukker - 1 teskje
salt - en klype
vegetabilsk olje - til steking

Matlaging:

1. Gni cottage cheesen gjennom en sil eller mos den med en potetstapper.

2. Tilsett mel og egg. Bland til glatt. Massen skal bli tykk og ikke falle av skjeen.

3. Tilsett så sukker og vaniljesukker og bland igjen. La stå en stund slik at melet sveller litt.

4. Skrell og del i mellomtiden bananen. Legg til totalvekt.

5. Bland forsiktig slik at bananbitene forblir intakte.

6. Hell mel på bordet og legg ut ostemassen. Form en pølse.

7. Skjær den i 8 like deler. Form blanke. Hvis dette er vanskelig å gjøre med hendene, da deigen fester seg, så hjelp deg selv med dette med en kniv.

8. Varm oljen i en stekepanne og legg emnene i den.

9. Stek i 3 - 4 minutter på middels varme på hver side.

10. Server med varm te og rømme.

Spis med glede!

Etter samme prinsipp, produkter med eplefyll. Jeg liker dem også med revet zucchini. Jeg anbefaler også at du prøver det, du vil like det!

Hvordan lage ostekaker i ovnen

Og selvfølgelig, en annen oppskrift er matlaging i ovnen. Dette alternativet velges ofte av de som ikke liker produkter stekt i olje. Her er de bakt, og derfor mindre kaloririke enn sine stekte kolleger. I tillegg er de fri for kreftfremkallende stoffer, som uunngåelig dannes under steking.

Vi trenger:

cottage cheese - 300 gr
egg - 1 stk.
mel - 3-4 ss. skjeer
sukker - 2 ss. skjeer
brus eller bakepulver - 0,5 ts
salt -0,5 ts
vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer

Matlaging:

1. Pisk egget med sukker og salt med en visp.

2. Tilsett cottage cheese, bland godt. Hvis du bruker brus, slukk den med eddik og legg til cottage cheese.

3. Hvis du bruker bakepulver, tilsett det til melet, bland og tilsett deretter melet til den resulterende massen. Bland alt grundig og la stå i 15-20 minutter for å trekke blandingen.

4. Forvarm ovnen til 180 grader.

5. Form emner av deigen, rull dem i mel.

6. Kle en stekeplate med bakepapir. Olje det godt. Legg ut de forberedte emnene.

7. Stek i 15 minutter. Beredskap kan bestemmes med en tannpirker. Hvis du gjennomborer det ferdige produktet med det, og deretter tar det ut, og det blir ingen deig igjen på det, så er de helt bakt.

Du kan bake dem i ovnen hvilken som helst - med semulegryn og med mel. Hvis du lager dem med tilsetning av kefir, må du tilsette mer mel for å gjøre deigen tykkere. Ostekaker med rosiner, banan, eple eller zucchini kan også trygt bakes i ovnen.

Oppskrift på matlaging med cottage cheese i ovnen

Her er nesten alle de mest grunnleggende og kjente for meg matlagingsalternativene. Det finnes selvfølgelig mange flere oppskrifter, men hvis du leser dem nøyere, vil du se at alle de andre bare er varianter.

Du kan koke dem med ulike tilsetningsstoffer, fyllinger. Du kan lage en annen feed. Det vil si, i stedet for rømme, server dem med mousse fra friske bær, eller lag på basis av rømme deilige sauser og sauser. Her, som fantasy forteller.

Hvordan lage deilige ostekaker

den første hemmeligheten, takket være hvilken de ferdige produktene alltid vil være møre og velsmakende, er den riktig kjøpte cottage cheese. Cottage cheese må være frisk, ikke sur, fet. Cottage cheese med et fettinnhold på 7-18% har en myk plastisk tekstur, og av den viser de seg å være den deiligste. Eller generelt må du ta cottage cheese med lite fett.
hvis cottage cheese er kjøpt tørr, må du legge til litt melk, eller kefir eller rømme.
hvis cottage cheesen er for flytende, så må den legges i gasbind og legges i dørslag, eller henges opp slik at overflødig væske blir glass. Dette er i tilfelle du lager dem uten mel. Når det tilsettes mye mel eller semulegryn i deigen, blir de seige.
det er bedre å tørke cottage cheese gjennom en sil, da blir produktene ikke bare velsmakende, men også saftige.
ikke tilsett mye egg, dette vil gjøre retten vår tøff igjen
de bør ikke gjøres for store og tykke i volum. Dette vil gjøre det vanskeligere for dem å steke og kan forbli rå inni, og skade smaken.

ikke overkok dem slik at skorpen ikke blir for stekt. Slike prøver knaser på tennene og det er lite hyggelig å spise dem. For at de ikke skal overstekes bør du steke dem på middels varme og bruke en panne med tykk bunn, og gjerne med non-stick belegg.

Vel, når du kjenner alle hemmelighetene og grunnleggende matlagingsoppskrifter deilige ostekaker, vil de alltid vise seg duftende, velsmakende, saftige og møre. La det være sånn!

Nyt måltidet!

Hva kan være bedre sunn frokost? Selvfølgelig skal alle nå ha sine egne foreninger. Og mange vil huske ostekaker. Myk, luftig, lett og så deilig! Og hvordan tilberede dem riktig, slik at de er akkurat slik at de ikke sprer seg i pannen og smelter i munnen?

Dette er ikke vanskelig. Bare hold deg til oppskriften. Få også erfaring. Fordi cottage cheese kan være forskjellig i hvert tilfelle, og egg, og mange andre faktorer, inkludert frityrolje, etc.

Ingredienser

500 g cottage cheese
2 eggeplommer
80 g sukker
Vaniljesmak
60 g mel
Vegetabilsk olje til steking

Hemmeligheten bak frodig syrniki - hva du skal gjøre for å gjøre syrniki frodig

Cottage cheese . Ta den ferskeste cottage cheese på jobb. Til hva? Da trenger du ikke å ha mye sukker for å skjule surheten som ligger i cottage cheese. Ostemasse skal ikke være tørr og ikke for våt. Klem ut fuktigheten eller la den renne av seg før steking. For å få ostekaken til å smelte i munnen, bring konsistensen på deigen så nær som mulig til myk. Har du en blender? Dra nytte av det. Ikke? Pass gjennom en sil eller til og med et dørslag. I ekstreme tilfeller, gni godt med en skje. Hvis cottage cheese er tørr, kan den fortynnes litt helt med rømme eller kefir.

Egg . Det burde ikke være mange av dem. Ellers vil massen vise seg å være flytende. Og du må rette opp denne mangelen på en uønsket måte - å legge mer mel. Og da blir ostekaken smakløs og mer som en pannekake. Jeg må si at et utmerket resultat oppnås hvis du bare tar eggeplommene (spesielt hvis du slår dem!) - det blir luftig og velsmakende. Det er mulig med proteiner, men smaken blir annerledes, og massen blir mer fuktig. Med et ord er konsistensen mer korrekt angitt i oppskriften vår.

Sukker . De fleste putter i seg mye sukker fordi de vet at familiemedlemmene ikke liker surheten. Men dette skal i alle fall ikke gjøres! Ikke nok med det, cottage cheese vil flyte. Der må du igjen tilsette og tilsette mel. Det er forskjellige doser sukker - 2-3 ss. for 300 g cottage cheese eller 150 g per pund. Men her er det nødvendig å ta hensyn til konsistensen av cottage cheese, din smak og kjenne tiltaket.

Har du ikke stekepanne? Stek ostekaker i ovnen eller saktekokeren.
Ostekaker, riktig tilberedt, trenger ikke bakepulver.
Mel tilsettes deigen under elting.
Bløtlegg rosiner eller tørkede aprikoser i varmt vann på forhånd.

Bør jeg legge til mango? - alt om å lage ostekaker med semulegryn

Vil du ha møre-gravide ostekaker? Prøv å fortynne melet med for eksempel semulegryn. For eksempel er det godt å legge semulegryn i stedet for den tredje delen av melet. Men igjen, mye avhenger av fuktighetsinnholdet i ostemassen. Et sted vil det være nok for noen spiseskjeer, og et eller annet sted er ikke til og med et halvt glass nok. Men, sett semulegryn, ikke skynd deg å bake umiddelbart. La massen sitte litt. Det vil svelle i løpet av ti minutter. Massen skal ha en slik konsistens at det er mulig å trille kuler som ikke fester seg til hendene.

Ytterligere ingredienser . Deigen kan smaksettes, avhengig av preferanser. Så det går bra med vanilje, kanel, kardemomme osv. Du kan putte valmuefrø, rosiner, tørkede aprikoser, nøtter i cottage cheese, kokosflak osv. Og for usøtede urter vil aromatiske urter, hvitløk, grønnsaker, grønnsaker være bra. Men husk at klassiske ostekaker ikke tilberedes med noen tilsetningsstoffer.

Hvordan steke? Mer om dette senere. I mellomtiden, la oss forberede mye.

Oppskrift på klassiske ostekaker

Så la oss først forberede melet. Det må siktes. Til hva? Hun blir mer luftig. Så ostekakene blir møre.

Trinn 1. Sikt melet

Vi vet allerede hva vi skal gjøre for å gjøre cottage cheesen mør. Gjør det på en praktisk måte. Jeg eltet med en skje.

Trinn 2. Mal cottage cheese

Plommen må sendes til most cottage cheese.

TIPS: For å skille eggeplommen fra proteinet kan du bruke halsen på en plastflaske – klem luften ut av flasken, før halsen nærmere eggeplommen, og slipp hendene, plommen kommer i midten.

Trinn 3. Skill eggeplommen fra proteinet

Trinn 4. Tilsett mel til cottage cheese

Ikke skynd deg å spre hele delen. Se om et minutt - hvordan ser massen ut. Ideelt sett bør du ha myk plastelina i hendene. Du må danne slike kuler.

BTW: Prøv å bringe alle ingrediensene til romtemperatur.

Deretter, etter å ha rullet opp kulene, rull dem ut i mel eller panering som du liker (dette er stivelse og semulegryn, og kokos og sesam, etc.).

Trinn 5. Rull opp ballene fra den resulterende massen

Du må varme opp pannen. Hell i henne nok oljer. Varm det opp.

HEMMELIG: Hvis du vil at ostekaker skal vise seg perfekt form, prøv å gjøre det. Legg ballen, rullet i mel, i en form drysset med mel. Fjern overflødig ovenfra. Rist ut kaken på brettet. Fra oven jevner du formene lett med bunnen.

Trinn 6. Glatt ostekake

Hvis oljen er varm, legg ostekakene og stek. Vend på begge sider når den er brunet. Men da må brannen reduseres. Etter å ha dekket pannen med et lokk, svett ostekakene i flere minutter - de blir saftige!

Trinn 7. Stek ostekaker i olje

Det er alt! Server ostekakene dine med bær moset med sukker, med kondensert melk eller rømme - etter din smak. Men spis dem mens de er varme!

sukkerfri ostekakeoppskrift

Oppskriften på ostekaker er den samme som i versjonen beskrevet ovenfor. Bare, i tillegg til sukker, kan du legge for eksempel kokosflak eller nøtter i deigen. Og hvis de ikke er der, spiller det ingen rolle - mel for å supplere mangelen på tørre ingredienser. Ikke alle vil spise velsmakende syrniki? Topp med noe søtt.

Oppskrift på ostekaker med parmesan

Masseforberedelsesprosessen er den samme. Men ingrediensene er forskjellige, så du må være mer forsiktig. For 300 g cottage cheese, riv 100 g ost, salt alt lett, bland, ha 1 egg i massen, bland igjen og ha deretter 4 ss. l. mel. Elt deigen. Rull til kuler og stek som beskrevet ovenfor.

Cottage cheese pannekaker– Vel, hvem husker ikke dem fra barndommen. Overraskende nok huskes noen ting, andre ikke. Og mat også. Noe huskes, noe huskes ikke, og du vil ikke forstå med hvilken algoritme. I min ungdom husker jeg retter med kjøtt, men i barndommen, vel, selvfølgelig, alt er søtt, så jeg antar. Fant det ut nå. Vel, fra cottage cheese retter, Jeg husker også gryten.

Noen tips for å lage ostekaker:

Når du kjøper cottage cheese, sørg for å se på fettinnholdet. Fettinnholdet er ønskelig å være mer enn 9%. Fra slike cottage cheese er ostekaker mer velsmakende og myke. Noen tar helt fettfri cottage cheese, men jeg liker ikke denne.
Du kan fortynne cottage cheese, om nødvendig, med rømme eller melk.
Det er bedre å ikke kjøpe flytende cottage cheese, men hvis du kjøpte den, prøv å tømme væsken. Bestemødre pleide å helle det ved å henge cottage cheese i gasbind over et basseng. Noen, hvis cottage cheese er flytende, tilsett mer mel. Ikke gjør det. Ostekaker blir seige.
Tilsett heller ikke mye egg. Fra dette blir også ostekaker tøffere.
Ikke lag ostekaker for tykke, la dem steke.
For aroma og smak kan du tilsette litt finrevet sitron eller appelsinskall. Før du gnir skallet, vask frukten godt og hell kokende vann over den. Ikke gni den hvite delen av skallet, det blir bittert.
Vask eventuell tørket frukt før den tilsettes i ostemassen. Hell kokende vann over og tøm av vannet etter 10-15 minutter. Diskutere. Kutt store.
Veldig setter i gang delikat smak kanel. Legg inn litt. Passer ikke godt med vanilje.
om fersk eller hermetiske bær og frukt og si ingenting. Bananer, pærer, plommer, bringebær osv. Legg til det du vil. Alt blir deilig og sunt. Ikke glem å vaske, skrelle, spesielt pærer og epler, kast alle bein.
Du kan også legge til søte grønnsaker, gresskar, gulrøtter. Ostekaker vil vise seg velsmakende og vakre, med en oransje fargetone.
Ikke glem sjokolade, dens smuler kan bakes inni.
Vel, sannsynligvis den mest elskede av barn når du lager kondensert melkefyll.
Ostekaker bør stekes på middels varme og gjerne i panne med non-stick belegg. Eller på min bestemor med tykk bunn.

Ingredienser:

Cottage cheese - 300 g.
Mel - 4 ss.
Egg - 1 stk.
Sukker - 1-2 ss
Salt - 0,5 ts
Vegetabilsk olje

Matlaging:

Vi legger cottage cheese i en dyp kopp. Salt. Vi legger sukker, noen kan sette to skjeer, noen en. Se selv for å smake.
Vi bryter egget inn i ostemassen. Bland alt grundig for hånd, med skje eller gaffel.
Bland til massen er homogen.
Tilsett mel gradvis, en spiseskje om gangen, rør hver gang.
Deigen ble tykk etter 3 ss, så vi tilsatte ikke den 4. skjeen. Det avhenger av om ostemassen din er tørr eller våt. Du ser også på mens du rører. Deigen skal være tykk, men ikke tett. Ellers blir ostekaker seige.
Sett pannen på middels brann, hell olje, varm opp.
Vi dypper hendene i vann, tar cottage cheese med en skje, legger den i hånden og ruller bollen med begge hender.
Vi presser bollen litt, vi lager en kake av den.
Legg ostekaken i den varme oljen og stek til den er gyldenbrun, ca 3 minutter.
Snu til den andre siden og stek igjen til den er gyldenbrun.

Disse er så deilige enkle ostekaker vi har det. Det hele tok omtrent 15 minutter.

Nyt måltidet!

Ingredienser:

Cottage cheese - 500 g.
Egg - 1 stk.
Mel - 150 g.
Sukker - 3 ss
Vanilje

Matlaging:

Hell ostemassen i en dyp bolle. Hvis du ikke vet hvor mye cottage cheese du har og hvor mye mel du trenger, ta 1/4 av cottage cheesen og omtrent så mye mel du trenger. Men her viser ingrediensene mengden nødvendige produkter, bli støttet av ham, men dette er ikke et dogme. Det kommer helt an på hva slags cottage cheese du har, hvilken sødme du liker ostekaker og andre småting.
Så tilsett mel gradvis til cottage cheesen, under konstant omrøring.
Knekk ett egg i deigen.
Vi blander alt godt.
Tilsett sukker. Sett til din smak. Vi blander alt igjen.
Tilsett mel gradvis. Blander alt hele tiden.
Tilsett vanillin, eller vaniljesukker, eller vanilje-essens, hva har du. Vi har en essens, vi legger bokstavelig talt til et par, tre dråper. Vi blander alt og deigen vår er klar.
Hell olje i en stekepanne, varm opp. Vi former en ostekake med hendene og legger den på en stekepanne. Prøv å steke én ostekake først, uten å dyppe den i mel og se hvordan den steker, sprer seg over pannen eller ikke. Hvis det sprer seg, betyr det flytende, så er det bare å rulle ostekaken i mel, du trenger ikke tilsette deigen i melet, men hvis den er stekt normalt, begynn å steke alt. Det er umulig å forutsi den nøyaktige mengden mel, fordi cottage cheese er veldig forskjellig. Selv i en butikk er noen sure, noen er fetere osv.
Vi tar cottage cheese med en skje og legger den i hånden.
Vi ruller opp ballen og flater litt, lager en ostekake.
Vi sprer det på pannen, som avtalt, til en ostekake. Stek til de er gyldenbrune på begge sider, ca 3 minutter per side. Hvis alt er i orden, legg ut og stek alle ostekakene.

Ta ut av pannen, legg på en tallerken. Dette er hvor deilig vi fikk. Ta rømme eller hva du liker og nyt.

Nyt måltidet!

Ingredienser:

For test:

Cottage cheese - 200 g.
Egg - 1 stk.
Mel - 70 g.
Sukker - 1,5-2 ss.
Bakepulver - 1/4 ts
Vanillin
Vegetabilsk olje

Til saus:

Eventuelle bær (du kan selvfølgelig fryses) - 1 kopp
Sukker - 2-4 ss

Matlaging:

Ha cottage cheese i en blender.
Vi legger til ett egg, vær oppmerksom på at før du bryter egget, må det vaskes grundig med varmt vann.
Vi legger sukker, siden vi vil ha mer syltetøy, ikke ha mye sukker. Vi legger 1,5 ss. Litt salt.
Hell mel i en bolle og bland med bakepulver.
Vi slo cottage cheese i en blender, det ble en så luftig masse. Du trenger ikke gjøre det til den konsistensen. Hvis det ikke er en blender, er det greit, bland, eller rettere sagt pisk med skje eller gaffel. Hvis det bare ikke var noen klumper.
Vi legger cottage cheese i en dyp kopp. Tilsett mel til ostemasse. Ikke hell ut alt på en gang, hell først ut en del og bland godt. Hvis deigen er rennende, tilsett mer mel.
Deigen skal ikke være som dumplings, så hard. Den skal være luftig.
Dryss et stort fat med mel, og begynn å danne ostekaker.
Vi lager baller med hendene, prøver å ta det hver gang samme nummer deig slik at ostekakene blir like, vakre, flate litt ut og ha på et fat med mel.
Fra 200 g cottage cheese fikk vi fem jevne ostekaker.
Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, varm opp og legg ut produktene våre. Ikke glem å riste av overflødig mel.
Stek til de er gyldenbrune, snu og stek på den andre siden også.
Vi setter en kasserolle på den andre brenneren og hell bærene der, vi koker sausen til ostekakene våre.
Hell ut sukkeret.
Rør og knus noen bær med en skje slik at sausen renner ut. Noen tilsetter konjakk, litt stivelse, vi blander det bare med sukker og knuser det litt.
Det er det, du kan ikke fordampe mye, juice dukket opp, det er bær, vi vil fortsette å legge til ostekaker.
I mellomtiden stekes ostekakene, ta dem ut av pannen og legg dem på servietter slik at de trekker til seg overflødig olje.
Vi legger ostekakene på en tallerken og hell over sausen vår.

Pynt med saus rundt kantene på tallerkenen og strø over litt sukker. Nyt måltidet!

Ingredienser:

Egg - 2 stk.
Cottage cheese 9% - 500 g.
Mel - 2 kopper
Vanillin
Rømme smør og sukker

Matlaging:

Vi sprer cottage cheese i en dyp bolle og bryter store stykker med en skje.
Knekk ett egg i ostemassen. Salt litt, tilsett vanillin, ca 1 g, har du vaniljesukker, så kan du legge til en pose. Vi blander alt.
Sukker, i denne oppskriften legger vi ikke til deigen. For etter tilsetning av sukker blir ostemassen flytende. Vi legger det til senere.
Hell gradvis ut melet. Vi rører med en skje.
Vi fikk en noe tørr deig, så vi tilsetter ett egg til.
Bland deigen grundig. Det tok 1,5 kopper mel. Se selv ved konsistensen av testen. For mengden mel avhenger av hva slags cottage cheese og det er umulig å si nøyaktig hvor mye det vil ta.
Vi begynner å danne baller. Deigen vår skal vise seg å verken være melete eller cottage cheese. Den skal være myk og ikke feste seg til hendene.
Hell resten av melet i en bolle. Rull de formede kulene i mel og form ostekakene med hendene.
Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm godt opp.
Legg ut ostekaker. Vi steker på et stort bål.
Så snart de blir brune på den ene siden, snu og stek på den andre.
Disse ostekakene er frodige, høye, men de er ennå ikke ferdigstekt. Vår oppgave er så langt kun å steke dem på begge sider.
Fjern denne batchen fra pannen til en tallerken og tilsett den andre batchen. Og vi sjekker. Ostekaker krymper ikke, holder formen godt. Så vi gjettet med mel. Men de er ikke helt klare ennå.
Vi returnerer syrniki til pannen og sprer smøret, du kan i pannen, eller du kan også spre det på syrniki (jeg foretrekker denne metoden, syrniki er i tillegg bløtlagt)
Vi fordeler rømme og jevner den over alle ostekakene.
Dryss på sukker, men hvis du ikke vil ha med sukker kan du da spise med honning, syltetøy o.l.
Skru ned brannen til lavt nivå. Vi steker ikke lenger, vi trenger at de skal stues.
Lukk kjelen med lokk og la det småkoke i 3-4 minutter.

Se i hvilken saus ostekakene våre ble stuet. Ekte syltetøy. La oss prøve. Ostekakene er bakt. Vi la litt saus fra pannen på dem, du kan som sagt tilsette hva du vil.

Nyt måltidet!

Ingredienser:

Cottage cheese - 150 g.
Mel - 2 ss
Egg - 1 stk.
Sukker - 1 ss
Kanel - etter smak
Rosiner - etter smak

Matlaging:

Vi sprer cottage cheese i en dyp kopp og elter med en crush.
Vi knuser egget. Vi legger sukker 1-1,5 ss. Hvem elsker hvor mye. Salt.
Vi knuser alt godt, tilsett kanel.
Tilsett mel gradvis. Bland alt grundig med en skje.
Dryss skjærebrettet med mel, legg ut deigen, knus den litt og tilsett en håndfull rosiner, tidligere vasket og tørket.
Elt deigen og lag den til pølse.
Vi kutter av stykker fra pølsen, ganske store og lager sirkler av dem. Vi fikk 5 og en halv ostekaker.
Vi legger en stekepanne med vegetabilsk olje på bålet, varm den opp. Legg ostekakene på pannen. Vi lager brannen medium.

Så snart ostekakene er stekt på den andre siden, fjern og legg på et papirhåndkle slik at det trekker til seg overflødig olje. Alle våre ostekaker med kanel og rosiner er klare.

Nyt måltidet!

Ingredienser:

Cottage cheese - 300 g.
Mel - 50 g.
semulegryn - 30 g.
Egg - 1 stk.
Salt - 1 ts
Sukker - 1 ss
Vegetabilsk olje

Matlaging:

Ha cottage cheese i en dyp bolle.
Knekk egget der. Vi blander alt godt.
Hell ut en ufullstendig teskje salt.
Hell en spiseskje sukker, se etter smak, du kan ha mer.
Tilsett mango.
Tilsetning av mel
Tilsett ytterligere en halv teskje bakepulver. Alt dette blandes grundig og settes til side for å stå i ca 10 minutter.
Vi heller mel på bordet og begynner å danne ostekaker. Vi tar massen med en skje, legger den på bordet.
Vi ruller i mel og danner baller med hendene først, og flater deretter ut, vi får kaker.
Vi setter pannen på bålet for å varme den opp. Stekepannen begynte å knatre, noe som betyr at den er klar til arbeid. Hell vegetabilsk olje, la den varme opp en kort stund, og legg ostekakene våre i pannen.
Stek på middels varme til de er lysebrune.
Snu så og stek på den andre siden også.

Værsågod. Våre ostekaker er klare. Vi serverer dem med honning. Du kan servere med hva du vil. Med syltetøy, rømme, smør o.l.

Nyt måltidet!

Denne oppskriften er veldig lik andre, nesten den samme. Du vil bli overrasket over hvorfor han brakte det hit, det er allerede slike mennesker. Men som sagt, det er et veldig lite pift her som gjør smaken litt annerledes. Prøv å gjette hvor dette høydepunktet er, så skal jeg fortelle deg dette til slutt.

Ingredienser:

Cottage cheese - 500 g.
Sukker - 2 ss
Vaniljesukker - 1 ts
Mel - 2 ss
Eggeplomme, hvis cottage cheese er tørr, kan du bruke et helt egg, hvis det er rå, kan du ikke bruke egg i det hele tatt.

Matlaging:

Vi legger cottage cheese i en dyp bolle, tilsett egget.
Tilsett sukker og vaniljesukker, en klype salt.
Rør til massen blir homogen. Du kan prøve om det er nok sukker eller salt og tilsette på dette tidspunktet.
Tilsett mel og bland godt igjen.
Da er alt som vanlig. Vi lager baller, ruller dem i mel, flater dem, lager en kake.
Hell vegetabilsk olje i en varm stekepanne, og tilsett også litt ghee.
Vi smører ostekakene på litt avstand fra hverandre. Stek i 3-4 minutter til en gulbrun skorpe kommer, vend deretter og stek på samme måte. Flytt ostekakene fra kantene til midten og omvendt.

Ostekakene er klare, ha over på en tallerken og server med sauser eller krydder du liker.

Og nå vil jeg si hva som er høydepunktet i denne oppskriften - dette er tilsetningen av ghee når du steker ostekaker. Det ser ut til at dette er så lite, men smaken forbedres.

Nyt måltidet!

Ingredienser:

Cottage cheese - 1 kg.
Tørkede aprikoser
Egg - 3 stk.
Semulegryn - 5 ss.
Vanilje - 1 klype eller vaniljesukker - 1 pose

Matlaging:

Vi legger cottage cheese i en dyp kopp.
Legg til tørkede aprikoser, se selv hvor mye, etter smak, ikke overdriv.
Tilsett tørre rosiner, også litt.
Vi bryter eggene i ostemassen.
Legger til semulegryn mel. Vaniljesukker eller vanilje. Ikke hell mye ren vanilje, du kan helle en pose vaniljesukker. Vi legger også til sukker., 2 ss. , legg til etter eget ønske.
Bland alt grundig med hendene til en homogen masse er oppnådd.
Dekk bollen med film og la den hvile i ca 30 minutter. Siden vi tilsatte tørr semulegryn og rosiner, er det nødvendig at de bløter i løpet av denne tiden.
Vi begynner å steke. Vi samler ostemassen med en skje og sprer den på melet, som må helles i en tallerken. Rull massen i mel og rull til kuler. Vi flater, vi får kaker av ostekaker.
Vi legger den i en panne, steker på lav varme til den er gyldenbrun, snur og steker på den andre siden også til den er gyldenbrun. Hvis ostekakene dine er store, dekk til en kort tid stekepanne med lokk.

Så ostekaker med tørkede aprikoser og rosiner er klare.

Nyt måltidet!

Ingredienser til luftige ostekaker:

Egg - 1 stk;
semulegryn - 2 ss;
Rosiner - 50 g;
Cottage cheese - 500 g;
Mel - 2 ss;
Sukker - 2 ss;
Salt - en klype.

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage frodige ostekaker:

Til ostekaker tar vi god cottage cheese. Det skal ikke være surt og vått, selv om fuktigheten kan fjernes, legg bare cottage cheesen i osteduk og heng den opp for å glasse mysen. Tørk deretter av cottage cheese for en jevnere konsistens. Rosiner skal vaskes godt, dreneres og tørkes;
Nå tilsetter vi resten av ingrediensene til ostemassen - sukker, vanillin, egg, mel, salt og semulegryn, som vil gi ostekakene prakt, fordi den har en tendens til å svelle inn ferdig produkt. Bland alt grundig med en skje.
Tilsett til slutt rosiner. Ikke glem å tørke den på en serviett slik at den ikke er våt og slik at du ikke trenger å tilsette mye mel i ostekakene;
For å danne ostekaker fra cottage cheese oppskrift, dryss brettet med mel og legg en skje ostemasse på den. Vi danner ostekaken, hjelper oss med siden av kniven og ruller den i mel. Så, når vi steker, rist av overflødig mel;
Stek ostekakene ganske mye på hver side. Du kan steke dem i grønnsaker eller ghee;
Brett ostekakene i en form og ha i varm ovn 7 minutter for dem å koke. Serveres best varm. Eventuelt syltetøy, honning og rømme er egnet for dem. Prøv å lage ostekaker med denne oppskriften trinn for trinn bilder. Frodige ostekaker fra cottage cheese vil du bli gitt. Nyt måltidet!

Sjokolade cottage cheese pannekaker

Produkter:

Hvetemel - 4-5 ss;
Cottage cheese - 500 g;
Egg - 1 stk;
Mørk sjokolade - 50 g;
Sukker - 3-4 ss;
Smør - 25 g;
En klype salt;
Vegetabilsk olje - til steking.

Matlaging ostemasse syrniki med sjokolade:

Tørk cottage cheese gjennom en sil eller bla gjennom en kjøttkvern, så blir den mykere og mer jevn, noe som vil forbedre smaken av den ferdige retten betydelig;
Tilsett mel, sukker, salt, smør til cottage cheese og pisk inn et egg;
Bland ostemassen godt;
Bryt sjokoladen i biter på ca 2 cm størrelse;
Ta en del av ostemassen og lag en kake av den, i midten legger du et stykke sjokolade;
Dekk sjokoladen på toppen med en annen liten ostemassekake, klyp kantene og panér ostekaken i mel;
Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og legg ut ostekakene for å steke. Stek dem på middels varme først på den ene siden i ca. 4 minutter til de er gyldenbrune, vend deretter til den andre siden og stek i like lang tid;
Server ferdige ostekaker til bordet umiddelbart etter koking, mens de er varme og møre, og sjokoladen er smeltet og tyktflytende. Nyt måltidet!

Liste over ingredienser:

Cottage cheese - 140 gr.;
Bordmargarin - 3 g;
skrellede gulrøtter - 45 g;
15 g sukker (ca. 1 spiseskje);
7 år. matolje for steking av ostekaker eller solsikkeolje;
5 g semulegryn (1 ts);
25 g hvetemel (2/3 mel til ostemasseblandingen, resten til panering);
1/5 egg (rist egget i en kopp, hell 1/5 del i cottage cheese);
Rømme eller honning.

Kokeprosess:

Riv gulrøtter på fint rivjern. Revet gulrøtter skal stues (på middels eller mindre varme) med margarin i en liten mengde vann (10 % vann til nettovekten av gulrøtter). Deretter må du tilsette semulegryn til gulrøttene og varme til det sveller under omrøring (fordi jeg trengte kasserollen der gulrøttene ble brukt til grøt, varmet jeg opp gulrøttene med semulegryn i en panne over middels varme);
Innlegg gulrotblanding over på en tallerken og sett til avkjøling litt. På dette tidspunktet, i en annen bolle, bland cottage cheese, en del av egget, sukker og 2/3 av melet. Bland med gulrøtter;
Mens pannen med olje varmes opp, former vi ostekakene. Vi tar en liten del (en spiseskje med et lysbilde), ruller den til en ball, flater den, slår den rundt kantene og flater den forsiktig ut igjen, noe som resulterer i ostemassepucker. Rull dem i mel;
Stek ostekakene til de er gyldenbrune i 20 sekunder på hver side. Det viser seg vakre gyldne ostekaker fra cottage cheese oppskrift;
Serveres varm med rømme, selv om de er deilige kalde. Ha en veldig mild med måte søt smak. Nyt måltidet!

Nå som du vet alt om de grunnleggende vanskelighetene ved å lage ostekaker, er det på tide å begynne å lage dem selv.

Ingredienser:

Mel - 1 ss;
semulegryn - 2 ss;
Cottage cheese (1 pakke) - 200 g;
Rømme - 1 ss;
Egg - 1 stk;
Vegetabilsk olje for steking;
Sukker, vanilje, rosiner, salt etter smak.

Matlagingsmetode:

Bland alle ingrediensene i en stor bolle og la deigen stå i ca 15-30 minutter. Dette vil tillate mel og semulegryn å absorbere fuktighet;
Form en pølse og skjær i små sirkler (1,5-2 cm) eller bruk en spiseskje til å måle;
Dypp i mel og send til en forvarmet panne;
Stek over middels varme på begge sider til de er gyldenbrune;
Ostekaker kan serveres varme eller kalde med rømme. Søte ostekaker kan vannes med honning, syltetøy eller kondensert melk. Nyt måltidet!

Ingredienser:

Cottage cheese9% - 500 g.
Mel - 4 ss.
Egg - 1 stk.
Sukker - 3-4 ss
Epler - 6 stk.
Kanel

Matlaging:

Vi legger cottage cheese i en dyp kopp. Knekk et egg i det og tilsett salt.
Hell sukker i cottage cheese, hell det etter din smak. Vi hadde rørsukker, vi helte ut 3 ss.
Vi blander alt godt. Ikke prøv å lage en krem hvis det er små biter ostemasse er godt. Mange liker å føle den "grove" cottage cheesen i ostekaker.
Tilsett mel gradvis. Tilsett et par spiseskjeer og bland godt. Det kan hende du trenger mer mel hvis du har flytende cottage cheese og mindre hvis du har tørr. Den resulterende blandingen settes til side.
Mine epler, skrell, fjern kjernen og kutt i små terninger.
Dryss over litt kanel for smak.
Legg epler til ostemasse. Vi blander alt. Blandingen vår er klar.
Legg på en bakeplate bakepapir eller en spesiell matte som ingenting fester seg til. Smør med vegetabilsk olje. (Du trenger ikke smøre matten, og du trenger heller ikke smøre bakepapiret.)
Vi begynner å lage ostekaker. Ved siden av bakeplaten legger vi en tallerken med vann, og en kopp med blandingen vår og en skje. Vi dypper hendene i vann slik at massen ikke fester seg og gjør dette før vi lager hver ball av blandingen.
Øs blandingen i en skje og overfør til hånden.
Vi ruller ballen og klapper den litt, gjør den til en kake.
Vi legger kakene på en bakeplate og sender dem til ovnen, oppvarmet til 180 ° i 10-15 minutter. Pass på at de ikke brenner seg. Mye avhenger av ovnen.
Så snart ostekakene ble dekket nedenfra med et lys gylden skorpe, snu og stek, som den første siden. Men det vil ta litt kortere tid. Kanskje 10 minutter.Det tok oss 7 minutter, vel, de lå fortsatt på en varm stekeplate i et minutt.

Vi sprer det på et fat, lukten er fantastisk fra epler. Server med syltetøy, rømme o.l.

Vi arkivert med bringebærsyltetøy. Vel, bare et måltid!

Nyt måltidet!

Med utviklingen av teknologien står ikke kulinarisk stille. I dag klassiske oppskrifter du kan med hell lage mat under nye forhold ved å bruke moderne husholdningsapparater.

Interessant og deilig oppskrift, som dukket opp relativt nylig, men har allerede erobret mange husmødre, både i Russland og i utlandet.

Cottage cheese kaker tilberedt i en langsom komfyr tar litt lengre tid å tilberede enn i ovnen eller i en panne. Koketiden avhenger av den spesifikke modellen av multikokeren og varierer fra 40 til 60 minutter.

Det er viktig at ostekaker som et resultat er uvanlig velsmakende. Fordelen øker også, fordi det nesten ikke brukes olje (og derfor ikke spruter i alle retninger).

Selv ostekaker i en langsom komfyr brenner ikke under matlagingen.

Ingredienser:

Cottage cheese (5%) - 300 g (hvis cottage cheese er for tørr, kan du fortynne den med litt rømme);
Ett kyllingegg (et valgt kategoriegg er best);
hvetemel (anbefales) toppkarakter) - 2 ss. l.;
Sukker - 4 ts;
Solsikkeolje - 2 ts;
Vanillin - valgfritt;
Salt - valgfritt.

Hvordan lage ostekaker fra cottage cheese i en langsom komfyr:

Cottage cheese gnis gjennom en sil slik at den får tilstrekkelig tetthet og tørrhet. Det er viktig at konsistensen i selve prosessen ikke viser seg å være for flytende - dette kan skje med tilsatt overflødig sukker;
Hytteosten legges i en dyp bolle, som granulert sukker, salt og vanillin umiddelbart helles i. Komponentene er litt blandet;
Et vasket egg knuses over en bolle. Nå kan du blande alt grundig, eller du kan bruke et annet stykke husholdningsapparater - en blender;
Forsiktet mel (halvparten av totalvolumet) tilsettes ostemassen og alt blandes godt igjen. Deigen skal ikke være for tykk, men ikke flytende konsistens;
Den andre halvdelen av melet jevnes ut på bordet;
Deigen deles i flere like deler (vanligvis 6 - 8), og deretter rulles hver del i mel. Samtidig dannes en ball av den;
Bunnen av multikokerbollen er dekket med et tynt lag olje. Hele eller halvparten av alle ostekaker legges i den på en gang. Dette gjøres slik at alle ostekaker er like godt dekket med et rødmosset skall. "baking"-modus er satt;
Bakeprosessen utføres i 2 trinn: 10 - 15 minutter bakes ostekaker på den ene siden, deretter snus de og tilberedes samtidig på den andre siden;

Cottage cheese pannekaker er klare! Saktekokeren gjorde hovedjobben, og lot vertinnen gjøre andre ting. Dette gjelder spesielt for morgenmatlaging, når du skal utføre flere oppgaver samtidig.

En god frokost for voksne og barn, servert med syltetøy eller syltetøy, gir deg energi til neste måltid!

Denne oppskriften godt kjent i de russiske vidder og kjent for mange siden barndommen. Dette er en sunn rett for alle familiemedlemmer, som tilberedes uten problemer.

En annen fordel med slike ostekaker er at de ikke har mye mel i det hele tatt (det brukes utelukkende til innkjøring). Ostekaker er myke og behagelige å ta på, og smaken vil glede med sin ømhet og søte ettersmak!

Ingredienser:

Cottage cheese - 1 pakke (180 g. For denne retten anbefales det å ta cottage cheese med høyt fettinnhold);
Ett kyllingegg;
Mel - 50 - 75 g;
semulegryn - 4 ts;
Vegetabilsk olje - 50 g (raffinert olje er egnet);
sukker - 50 g;
Salt - etter smak (krever ganske mye - litt);
Rosiner - etter humør.

Hvordan lage cottage cheese pannekaker med semulegryn:

Cottage cheese går gjennom prosedyren med å gni gjennom en sil eller myknet med en pusher. Det anbefales ikke å bruke en blender, for da vil konsistensen miste den nødvendige tettheten;
Sukker og semulegryn helles i en beholder med cottage cheese. Alt røres litt og får stå i 5 minutter for å svelle;
Hvis rosiner brukes til matlaging, må det først helles over med kokende vann og legges på duker for å fjerne fuktighet. Etter det kan du legge rosiner til ostemasse - semulegryn, bland disse komponentene godt med hverandre. Slik at rosinene ikke er gruppert i klumper, er det bedre å rulle dem lett i mel;
Dryss med en liten mengde tilberedt mel skjærefjøl eller overflaten av bordet;
En del av den øses fra en beholder med en ostemasse med en spiseskje og rulles i mel. I ferd med å kjøre inn, tar en deigklump form av en ostekake med melpanering;
Stekepannen settes på middels varme med olje hellet i den;
Fremtidige ostekaker legges forsiktig ut langs bunnen av pannen med små hull mellom dem, fordi. i ferd med å steke vil de litt "vokse opp";
Steking foregår i 3 - 4 minutter, etterfulgt av å snu ostekakene på den andre siden for samme steking;
Når den er klar, fjernes pannen fra varmen og dekkes med lokk i 5 minutter slik at ostekakene "når".

Mange behandler semulegryn med spesiell varme - det er for alltid forbundet med en fantastisk barndom. Cottage cheese pannekaker med semulegryn er veldig møre og sunn rett. Den er i stand til raskt å tilfredsstille sult, og gleder spisere med sin smak.

Kan brukes som saus rømmesaus eller noe annet etter skjønn fra vertinnen og hennes husstand, som helt sikkert vil bli fornøyd!

O stor nytte cottage cheese har lenge vært kjent, bananer er også vurdert nyttig frukt. Kombinasjonen av disse to komponentene i en rett garanterer nytten og metthetsfølelsen!

Under restitusjonsperioden etter alvorlig fysisk aktivitet eller før trening for å få riktig dose glukose - banan cottage cheese pannekaker vil alltid komme godt med!

Ingredienser:

Cottage cheese (anbefalt fettinnhold - 9%) - 450 g;
Ett kyllingegg;
En Gul banan(Det er bedre å ikke ta umodne eller overmodne bananer);
Hvetemel 150 - 200 g;
Sukker - 75 - 100 g;
Vaniljesukker - valgfritt;
Bakepulver - en tredjedel av ts. (i denne oppskriften er det bedre å ikke bruke vanlig brus);
Vegetabilsk olje - 100 ml.

Hvordan lage cottage cheese pannekaker med banan:

Ostemassen bringes til ønsket konsistens, dvs. overflødig serum fjernes fra den. For å gjøre dette gnis ostemassen gjennom en spesiell sil eller pakkes inn i gasbind og presses ut;
I en bolle med høye kanter blandes cottage cheese, perlesukker og vanillin. Alt eltes grundig med en gaffel. Når du pisker med en blender, vil det være nødvendig med en ekstra tilsetning av mel;
Egget vaskes under rennende vann varmt vann og brytes i en bolle med resten av ingrediensene. Sikt mel tilsettes (ikke alt, bare omtrent to tredjedeler) og bakepulver, og deretter bringes alt til en jevn masse;
Bananen vaskes, skrelles og kuttes i små terninger, hvoretter den legges i en generell batch. Hvis bananen bringes til en purétilstand, vil smaken føles mindre;
Bland forsiktig ostemassen-bananmassen. Dens konsistens skal være moderat viskøs og samtidig litt elastisk;
På overflaten av bordet eller brettet skapes et jevnt mellag fra restene av mel;
Cottage cheese - bananblanding legges på bordet og deles i flere store deler(2-3). Hver del kjøres i mel og har form av pølser. Deretter kuttes hver pølse i flere deler - emner for ostekaker. De er også rullet i mel og gjort runde som koloboks;
Pannen varmes opp med vegetabilsk olje sølt på bunnen. Fremtidige ostekaker ligger i bunnen av pannen. Der stekes de på middels varme til de er brune først på den ene siden og så på den andre. Det er viktig å følge med på graden av steking av ostekaker og snu dem på den andre siden i tide. Hele prosedyren tar ca. 10 minutter;
Når ostekakene er dekket med en deilig gulbrun skorpe, kan de tas ut av pannen og legges på papirservietter eller duker for å drenere overflødig olje og fett. Ostekaker bør ligge i 5 - 10 minutter, i løpet av denne tiden vil de bare avkjøles, og du kan spise dem, holde dem i hendene.

Et utmerket tillegg til cottage cheese pannekaker med bananfyll vil bli søt saus eller kondensert melk. Du kan avstå fra saus for fullt ut å oppleve den subtile banansmaken.

Vokser barnas kropp en slik rett som frokost vil gi mye glede og energi, og voksne vil gi mye styrke den første halvdelen av dagen!

Det er absolutt ikke sukker i denne oppskriften, noe som gjør retten enklere og mer egnet for slanking. Dessuten reduseres kaloriinnholdet ved å bruke kun eggprotein.

Bakeprosessen foregår i en langsom komfyr, noe som vil maksimere nytten av denne retten. Olje brukes kun raffinert, slik at dette prikken over i'en lage ostekaker mest lav-kalori.

Ostekaker tilberedt ved hjelp av denne teknologien har en behagelig, behersket smak. De er velsmakende ikke på grunn av sødmen til tradisjonelle ostekaker, men på grunn av avsløringen av smaken til andre ingredienser.

Det er godt å servere slike ostekaker med frukt – så blir retten enda sunnere!

Ingredienser:

Cottage cheese (med en minimum prosentandel av fettinnhold) - 1 pakke eller ca 200 g;
Ett kyllingegg av en valgt kategori;
Hvetemel - mindre enn 100 g;
Raffinert olje - 50 ml;
Salt - etter smak.

Hvordan lage diett cottage cheese pannekaker:

Ostemasseproduktet kvitter seg med overflødig myse ved å klemme inn gasbind eller gni gjennom en sil;
I en dyp beholder eltes cottage cheese med en vanlig gaffel eller ved hjelp av en pusher;
Et rent egg brytes over en annen bolle, plommen skilles, og proteinet sendes til ostemassen;
Salt og halvparten av hvetemelet som er siktet helles i bollen. Kan bli brukt maismel for mer uvanlig;
Alle komponentene i retten blandes i 2 - 3 minutter, slik at det dannes en viskøs jevn masse;
Et brett legges på bordet, eller den andre delen av melet legges direkte på benkeplaten;
Ostekakeemner kan lages enten ved å øse opp massen med en spiseskje, etterfulgt av å rulle i mel, eller ved å tilberede en pølse av deigen, som kuttes i like deler;
Hver enkelt ostekake paneres i mel på alle sider og presses med håndflaten, og blir praktisk talt til en flat kake;
Raffinert olje helles i multikokerskålen. Fremtidige ostekaker går dit. Avhengig av kapasiteten tilberedes enten alle kakene på en gang, eller de er delt i 2 deler;
I prosessen med å bake er ostekakene i saktekokeren i ca 15 minutter, og vend deretter.

Intensiteten på brannen er middels. Den totale steketiden er ca. 30 minutter, men den kan variere avhengig av modell av kjøkkenapparater;

Cottage cheese pannekaker diett flott tillegg til bordet. De diversifiserer dietten, introduserer en ny i den, uvanlig smak og et behagelig appetittvekkende utseende.

Antallet kalorier i denne retten er minimalt, men metningen skjer veldig raskt.

Cottage cheese pannekaker tilberedt på kondensert melk vil appellere til alle elskere av søtsaker, spesielt barn. De egner seg ikke ved slanking, men de vil bli fantastiske og solid måltid til dagens første måltid.

En slik frokost vil tilfredsstille sultfølelsen og øke effektiviteten. I tillegg vil endorfiner (de såkalte "lykkehormoner") gi høyt humør og et smil om munnen hele dagen!

Ingredienser:

Cottage cheese - 350 g (det er bedre å bruke middels fet cottage cheese);
semulegryn - 2 ts;
Kondensert melk - 1 boks (250 ml);
Vegetabilsk olje - 50 ml;
Salt - etter smak (legg vanligvis en liten klype).

Matlaging:

Hvordan lage cottage cheese pannekaker med kondensert melk
Ostemassen skal være moderat fuktig og ikke for tørr eller kornete. Om nødvendig fjernes overflødig myse, og tørrhet fjernes ved å tilsette en liten mengde tykk rømme;
I en dyp bolle blandes cottage cheese jevnt med kondensert melk til den er jevn. Hvis den kondenserte melken er for tykk, kan du redusere mengden frokostblanding noe ytterligere;
Semulegryn og en klype salt helles i rettene med den resulterende søte blandingen. Alle komponentene blandes, hvoretter semulegryn vil absorbere fuktighet i 10 minutter slik at stoffet tykner og sveller;
Fra den resulterende deigen dannes emner for ostekaker - baller rulles for hånd, som deretter ikke presses sterkt;
Olje fyller gradvis bunnen av pannen for å dekke den helt. Kjelen er veldig varm over høy varme, og deretter settes bålet på middels kraft;
Fremtidige ostekaker legges ut med en trespatel i en panne og stekes under lokk. Med jevne mellomrom, med en slikkepott, sjekkes det om ostekakene er fritt skilt fra pannen - så snart dette blir mulig, snur de. Lokket tas av når den andre siden stekes;
Så snart syrniki er tilberedt, bør de fjernes fra pannen og serveres fra varmen - fra varmen til bordet, og tiltrekker husholdningen med den søte aromaen av ferske bakverk.

Søte elskere kan dyppe ostekaker i syltetøy eller honning. For de som synes en slik oppskrift virker klønete, kan vi anbefale rømme som tilsetning til ostekaker.

Rømme vil jevne ut den altfor søte smaken av slike ostekaker, og gjøre den moderat smakfull! Uansett, denne retten er spesielt høykalori og rik på karbohydrater, noe som vil tillate deg å holde deg energisk i lang tid!

Cottage cheese pannekaker med sjokolade

En uvanlig rett servert som dessert vil utvilsomt appellere til elskere av tradisjonelle ostekaker. Denne oppskriften innebærer bruk av sjokolade som fyllstoff til ostekaker, som er veldig populært over hele verden!

Mengden karbohydrater i slike syrniki ruller over, så de bør nytes før en intens belastning eller en hard arbeidsdag. Diettrett er derfor ikke vil det tillate de som ønsker å gå opp i vekt.

Til barnets kropp regelmessig bruk for mat dette produktet vil gi en kraftig drivkraft til utvikling og vekst!

Ingredienser:

Cottage cheese (du kan ta fetere) - 350 g;
Melkesjokolade (mulig med rosiner eller nøtter) - 50 - 75 g;
2 kyllingegg;
semulegryn - 100 g;
Hvetemel - 2 ss. l.;
Salt - en klype;
Vanillin - valgfritt;
Vegetabilsk olje - 50 ml.

Hvordan lage cottage cheese pannekaker med sjokolade:

Ostemassen legges i en dyp beholder. De sover der semulegryn og vanillin. Ingrediensene blandes til en moderat tykk blanding oppnås;
PÅ separate retter vaskede og avkjølte egg piskes grundig med en gaffel eller visp. Deretter helles de i ostemasseblandingen, og innen 1 - 2 minutter er hele massen jevnt endret;
Sjokoladebaren brytes i biter. Inntil dette øyeblikket må sjokoladen være i kjøleskapet, ellers begynner den å smelte;
Mel søles på bordet. Hender er forsiktig drysset;
En liten porsjon øses av ostemasseblandingen med en skje eller hånd slik at den ligger godt i håndflaten. Det lages en klump av den, og deretter en rund kake, i midten av denne legges en sjokoladebit. Etter det er kantene på ostekaken pent forbundet;
Blanker for ostekaker legges i en oppvarmet panne med vegetabilsk olje. I den stekes de med åpent lokk til de er dekket med gyldne flekker. Midt i prosessen snus ostekakene med en tre- eller plastspatel.
Når ostekakene er like godt stekt på begge sider, legges de ut på servietter eller et håndkle med papirstruktur. Dette vil redusere mengden olje og redusere det totale fettinnholdet. kulinarisk produkt. Det tar bare noen minutter før ostekakene er klare til å spises.

Ostekaker med sjokoladefylling trenger ikke spesiell saus. Det er nok å vaske dem ned med kaffe eller te. Du kan også strø kokosflak på toppen, noe som vil gjøre retten virkelig ekstravagant og festlig.

Disse ostekakene vil komme godt med til ethvert måltid. De er ganske enkelt tilberedt uten å kreve noen spesielle ferdigheter.

Du kan spise dem med appetitt til frokost eller ta dem med deg og ta en matbit under lunsjen, på kvelden vil ostekaker stille sulten og som dessert vil du bli hyggelig fornøyd før du legger deg.

Bruk ekstra ingredienser vil gjøre retten enda mer næringsrik. For barn vil fylling av nøtter og tørkede aprikoser også være en hyggelig overraskelse!

Ingredienser:

Cottage cheese - 350 g;
semulegryn - 75 g;
sukker - 50 g;
1 egg;
Valnøtter - 50 g;
Tørkede aprikoser - 100 g;
Hvetemel - 2 ss. l.;
Salt - etter smak.

Hvordan lage cottage cheese pannekaker med tørkede aprikoser og nøtter:

Deigen lages ved å blande cottage cheese, egg og semulegryn i en beholder. Salt og sand tilsettes også der;
Nøtter knuses ved knusing, og tørkede aprikoser finhakkes;
Mel til panering er spredt på bordet;
Deigen deles i flere små deler, som formes til rundinger;
Kruglyashi er rullet i mel, og knust tørkede aprikoser og valnøtter. Alle kanter limes deretter forsiktig sammen for å hindre at fyllet faller ut;
Retten stekes i ovnen på 180 - 200 grader i litt under en halvtime. I løpet av denne tiden får ostekaker en forlokkende rødrød farge.

Ostekaker med tørkede aprikoser og nøtter vil gi variasjon daglig kosthold. I tillegg er de gode for fordøyelsen og anbefales til ukentlig bruk.

Nøtter og tørkede aprikoser, sammen med cottage cheese, kan gi en metthetsfølelse etter at flere ostekaker er spist. Og smaken deres er rett og slett uforglemmelig. Det er spesielt godt når ostekaker blir frodige – da blir de øverste laget smelter på tungen, og da er fyllet veldig behagelig å tygge!

Oppskriften på ostekaker i en panne inkluderer forskjellige fyllstoffer i sammensetningen av ingrediensene. I dette tilfellet vil vi bruke et eple til å fylle og gi en uvanlig sur smak. Den må først rives eller kuttes i små biter.

I tillegg til eplet trenger du også følgende produkter:

et halvt kilo revet cottage cheese;
1 skje sukker;
3 ss mel;
egg;
litt salt;
en halv pakke bakepulver.

Hvordan lage mat:

Bland alle produktene, bortsett fra eplet - det tilsettes etter å ha blandet alle de andre ingrediensene grundig.
Form kaker fra den resulterende massen.
Stek til de er brune på begge sider.

Vi trenger:

cottage cheese - 300 gr
sukker - 2 ss. skjeer (du kan bare ta 1 ss sukker og tilsette rosiner)
vaniljesukker - en klype
semulegryn - 3 ss. skjeer
rosiner - en håndfull (valgfritt)
salt - en klype
olje til steking - 2 - 3 ss. skjeer

Matlaging:

Mal cottage cheese med sukker og vaniljesukker, tilsett salt, bland.
Tilsett semulegryn, bland. La stå i 20-30 minutter for semulegryn å svelle.
Tilsett rosiner om ønskelig.
Form "boller" av samme størrelse. Gi dem deretter ønsket form ved hjelp av håndflatene. For å unngå at de faller fra hverandre, våt hendene med kaldt vann.
Hvis ikke, rull dem lett i mel.
Dypp umiddelbart i varm vegetabilsk olje. Stek på middels varme til den er gyldenbrun, og snu den deretter til den andre siden. Stek på hver side i 3-4 minutter.
Server med det du liker.

Jeg kokte ostekaker etter denne oppskriften av fettfri cottage cheese, med minimum olje. I tillegg rullet jeg dem ikke i mel, og de viste seg faktisk å være diett. Så, for de som ønsker å gå ned i vekt, er slike ostekaker akkurat det du trenger til frokost!

Noen ganger forblir litt kefir, litt cottage cheese i kjøleskapet. Og så kan du lage ostekaker med tilsetning av kefir. Jeg liker også å lage slike ostekaker med rosiner. Selv uten rosiner, blir de ikke verre.

Ostekaker med cottage cheese på kefir

Fra denne mengden produkter får du 12-13 ostekaker:

Vi trenger:

cottage cheese -300 gr
kefir - 0,5 kopper
mel - 4 ss. skjeer
sukker -2 ss. skjeer
vaniljesukker - en klype
egg - 1 stk.
rosiner (valgfritt)
salt - 1/2 ts
brus - 1/2 ts
vegetabilsk olje - til steking

Matlaging:

Mal cottage cheesen grundig med en skje eller pusher for å lage puré.
Tilsett egg, sukker og vaniljesukker. Blande.
Hell i kefir, uten å røre, tilsett slaket brus. Hvis du bruker bakepulver, må det blandes med mel og tilsettes allerede med det.
Tilsett deretter mel og salt. La stå i 15-20 minutter. Ostemassen skal ikke være flytende og ikke veldig tykk. Tilsett rosiner om ønskelig.
Dryss bordet raust med mel, og legg ostemassen på. Rull den i mel slik at den ikke fester seg til hendene.
Og hvis du vil at ostekaker skal bli uten mye mel, kan du klare deg uten det.
Varm opp oljen. Og bare spre den resulterende blandingen i pannen med en spiseskje. Samle mer med et objektglass, og fordel i varm olje. Husk at vi steker på middels varme og pass på at ostekakene ikke blir oversteke.
Bli kvitt overflødig olje med papirhåndklær.
Og server med te varm med rømme eller syltetøy.

Ostekaker med cottage cheese og fruktfyll

Vi trenger:

cottage cheese - 250 gr
mel - 4 kopper
egg - 1 stk.
banan - 1 stk
sukker - 1 ss. en skje
vaniljesukker - 1 teskje
salt - en klype
vegetabilsk olje - til steking

Matlaging:

Gni cottage cheese gjennom en sil eller mos med en moser for å lage potetmos.
Tilsett mel og egg. Bland til glatt. Massen skal bli tykk og ikke falle av skjeen.
Tilsett så sukker og vaniljesukker og bland igjen. La stå en stund slik at melet sveller litt.
I mellomtiden skrell og skjær banan i terninger. Legg til totalvekt.
Rør forsiktig slik at bananbitene forblir hele.
Dryss mel på bordet og legg ut ostemassen. Form en pølse.
Skjær den i 8 like deler. Form ostekaker. Hvis dette er vanskelig å gjøre med hendene, da deigen fester seg, så hjelp deg selv med dette med en kniv.
Varm olje i en stekepanne og ha ostekaker i den.
Stek i 3-4 minutter på middels varme på hver side.
Server med varm te og rømme.

Spis med glede!

For at ostemassen skal vise seg å bli vellykket, tar vi hensyn til følgende punkter:

hvis cottage cheese er veldig våt, vil ostekakene falle fra hverandre;
for tørre - heller ikke bra: de vil være harde;
før du elter deigen, er det bedre å male cottage cheese gjennom en sil eller hakke i en blender, deretter klar dessert vil være luftig og skånsom;
mengden mel påvirker også ømheten til retten: hvis det er mye av det, viser det seg å være mer tett;
hvis du overdriver det med egg, vil deigen vise seg å være viskøs, uelastisk;
Overflødig sukker fører til at ostemassen ikke holder formen godt og brenner seg ved steking.

Kokte poteter, grønt, grønnsaker kan også blandes inn i ostemassen. Da får du velsmakende ostemasse.