Tørking er en av de enkle, rimelige og nyttige måtene å forberede epler til fremtidig bruk. Samtidig trenger du ikke å tilsette konserveringsmidler, sukker eller utsette produktet for varmebehandling. I modne og rettidig tørkede epler lagres vitaminer mye mer enn i fersk frukt som ligger på en butikkhylle om vinteren. Dette nyttige produktet bidrar til å opprettholde skjønnhet og helse, det vil være nyttig for de som ønsker å gå ned i vekt.

Innhold:

Nyttige egenskaper av tørkede eplefrukter

Tørket frukt er tilgjengelig hele året. De vil bidra til å takle dårlig humør om vinteren og undertrykke vitaminmangel på våren. Fordelen med epler fremfor annen bearbeidet frukt er at de er billige. Kostnaden for dette produktet er mye lavere enn tørkede aprikoser, svisker, nøtter. Samtidig er det ikke mindre viktige stoffer.

De viktigste egenskapene og fordelene med tørkede epler:

1. Fiberen i eplene forbedrer fordøyelsen, demper sulten og hjelper til med å fjerne tungmetaller fra kroppen. En kopp tørkede epler inneholder 1/3 av den daglige fiberen din.
2. Tørket frukt inneholder pektiner, som hjelper til med å fjerne dårlig kolesterol fra kroppen, rense blodkar og forhindre dannelse av plakk som begrenser lumen.
3. Forbedrer hukommelsen, stimulerer hjernens aktivitet. Alt dette skyldes borinnholdet i tørket frukt.
4. Hyppig inntak av mat rik på kalium og magnesium forhindrer hjertesykdom. Det har en gunstig effekt på nervesystemet, hjelper til med å bli kvitt stress, dårlig humør, øker vitaliteten og forbedrer det generelle velvære.
5. Vitamin C forblir i frukten selv etter tørking. Produktet vil bidra til å motstå forkjølelse, virus, infeksjoner, styrke kroppens forsvar og øke motstanden mot uønskede faktorer.
6. Forebygging av anemi. Epler inneholder jern som konserveres når produktet tørkes. Dette sporelementet forbedrer blodkvaliteten, hjelper til å mette celler med oksygen og hjelper til med å normalisere blodtrykket.

Alle disse egenskapene er iboende i tørket frukt laget av naturlig, frisk frukt. Skivene skal være kjøttfulle, modne, duftende. Det er ikke verdt å høste importert frukt som har gjennomgått transport, har overlevd mange behandlinger ikke bare på vekststadiet, men også under lagring.

Tørket eplesammensetning

Energiverdien til det ferdige produktet avhenger av variasjon, modenhetsgrad og mengde sukker i fersk frukt. I gjennomsnitt er kaloriinnholdet i tørre epler 253 kcal. Dette er fem ganger mer enn fersk frukt. Av disse er 236 kcal karbohydrater (59 g), 9 kcal for proteiner (2,2 g) og mindre enn 1 kcal for fett (0,1 g).

Innhold av vitaminer og mineraler per 100 g produkt

I gjennomsnitt er 12% sukker: sukrose, fruktose og glukose. Fytoncider og epletanniner har antiinflammatoriske og antibakterielle egenskaper, hemmer utviklingen av patogene mikroorganismer. Den tørre fruktskallet inneholder flavanoider som nøytraliserer de negative effektene av frie radikaler. Organiske syrer (sitronsyre, vinsyre, klorogensyre, eplesyre) er ca. 2,3%. De hjelper til med å bekjempe infeksjoner, opprettholder syre-base balansen i kroppen.

Fordelene med tørkede epler for vekttap

Energiværdien til tørkede produkter er flere ganger høyere enn den for friske. Kosthold på tørkede epler er uaktuelt. Et halvt kilo vil lett dekke det daglige kaloriinnholdet, men det vil ikke tilfredsstille sulten. Ikke desto mindre har bruken av produktet en positiv effekt på kroppen til en person som mister vekt og hjelper til og med å gå ned i vekt:

• er en kilde til vitaminer, mineraler og andre nyttige stoffer som er så nødvendige for en person som går ned i vekt;
• noen skiver tørr frukt vil avlaste ønsket om å spise godteri, kake eller annen forbudt mat, og undertrykke søtsug;
• bidra til å diversifisere menyen, fordi kjedelig havregryn blir mye bedre og sunnere hvis du legger til noen tørre skiver;
• det er en fantastisk ingrediens for kompott, lar deg tilberede en deilig, søt drink med et minimum kaloriinnhold og beholde alle fordelene med produktet;
• i motsetning til fersk frukt produserer ikke bearbeidede kiler aktivt gass;
• tørket frukt er fantastisk kombinert med kefir i løpet av faste dager, det er bare viktig å beregne kaloriinnholdet i det daglige kostholdet.

På et notat: Tørre epler kan brukes til å lage sunne søtsaker. For å gjøre dette blir skivene dynket i vann vridd gjennom kjøttkvern, honning, nøtter og annen frukt tilsettes. Fra den resulterende massen dannes kuler, rulles i kakaopulver og avkjøles.

Det er viktig å huske at når du lager tørkede epler, anbefales det å ikke koke: dette er hvor mange nyttige stoffer de inneholder blir ødelagt. Det er nok å suge tørket frukt i en halv time i varmt kokt vann for å myke dem.

Video: Nyttige egenskaper til tørkede epler

Tørkede epler i folkemedisinen

Friske og tørkede epler brukes aktivt i folkemedisin for å behandle anemi, avføringsforstyrrelser, halsbrann, aterosklerose og andre sykdommer. Avkok, vanninfusjoner, vitaminmasser tilberedes fra produktet, de brukes alene eller i kombinasjon med medisinske urter, honning, nøtter og annen tørket frukt.

Fordelene med tørkede epler skyldes et balansert sett med verdifulle stoffer. Produktet er ikke et universalmiddel for alle sykdommer; enhver behandling bør kontaktes omfattende og etter konsultasjon med en spesialist.

Høsting av epler hjemme

Du kan bruke en ovn eller elektrisk tørketrommel til å tørke frukten. Fruktene vaskes, tørkes av, skjæres i pene skiver. Det er veldig viktig å ha bitene av samme tykkelse slik at de mister fuktighet jevnt. I ovnen tilberedes tørkede skiver ved temperaturer opp til 65 ° C. Prosessen tar 5 til 8 timer. Regelmessig må ovnsdøren åpnes slik at den fordampende fuktigheten slipper ut. I en elektrisk tørketrommel tilberedes epler fra 5 til 12 timer, avhengig av parametrene til enheten.

Hvordan du oppbevarer tørkede epler

Matmøll er det viktigste skadedyret av tørkede epler. Det kan også forekomme mugg og muggen lukt på produktet. For å beskytte arbeidsstykket mot alle disse problemene, må du ta en rekke enkle tiltak:

1. Tørrhet. Produktet må tilberedes med høy kvalitet. Hvis eplene er våte, klissete, varer de ikke mer enn to uker.
2. Tetthet. Beholderen må være tett lukket slik at insekter ikke kommer inn i den. Det er uønsket å bruke plastposer til lagring. Det er bedre å foretrekke glasskrukker.
3. Ventilasjon. Tørkede epler anbefales å ventilere med jevne mellomrom. For dette helles produktet i linposer og suspenderes i luft.

Lur. Sitrusskall, laurbærblad, oregano eller lavendel kan brukes til å beskytte tørkede epler mot insekter. Aromatiske tilsetninger plasseres nær produktet, men i intet tilfelle blir de lagt til det.

Kontraindikasjon å bruke

Til tross for alle fordelene har ikke alle lov til å spise tørkede epler. Produktet er kontraindisert for personer med diabetes. Leger anbefaler å gi opp appetittvekkende skiver under en forverring av magesår. Det er verdt å bruke produktet nøye for personer med overvektige problemer. Gjør aldri godbiten til mat under slanking eller vektvedlikehold.

Et tørket eple er et sunt, rimelig og velsmakende produkt. Han bør være til stede på bordet til en person som overvåker helsen sin.

Epler er kanskje den aller første frukten som en nyfødt baby prøver. De har noe til felles med brød - dette er ikke en delikatesse, men heller et viktig matprodukt som inneholder mange stoffer som er nyttige og nødvendige for oss. Epler kan og bør spises av alle - barn og voksne, gravide og ammende, sunne og syke. Videre er det så mange varianter av denne universelle frukten at hver enkelt enkelt kan velge den som passer hans smak og farge. Epler forårsaker svært sjelden allergier, og bare noen sure varianter er kontraindisert for personer med gastrointestinale sykdommer. Men selv i dette tilfellet er det ikke nødvendig å fullstendig forlate epler, siden epler kan stekes i ovnen, samt avkok fra epler eller epleskall.

Kjemisk oppbygning

Hvilke stoffer finnes i epler? Ifølge mange studier inneholder epler alle vitaminene en person trenger: A, B, E, C, H, K, PP.

De inneholder mange mikro- og makroelementer: sink, jern, kalium, kalsium, mangan, magnesium, klor, svovel, fosfor, natrium. Frøene til ett eple inneholder den daglige hastigheten av jod.

Naturlige antibiotika ble funnet i epler - phytoncider, i stand til å ødelegge influensavirus, forårsakende midler til dysenteri, Staphylococcus aureus.

Pektinene i eplene binder skadelige stoffer i fordøyelseskanalen og fjerner dem fra kroppen. Derfor kan og bør eple spises for vekttap og rengjøring fra giftstoffer og giftstoffer.

Fiber av epler aktiverer tarmene, forhindrer forstoppelse og fungerer som et godt profylaktisk middel for tarmkreft.

Sitronsyre, eplesyre og vinsyre, som også finnes i epler, lar ikke prosesser med forfall og gjæring i tarmene utvikle seg. Aktiviteten i mage-tarmkanalen under påvirkning av disse syrene aktiveres og normaliseres.

Tanniner er et godt profylaktisk middel for urolithiasis og gikt. Takket være tanniner fjernes urinsyresalter raskt fra kroppen, ledd og indre organer forblir rene og sunne.

Skallet av epler er også veldig nyttig, den inneholder mye antioksidant quercetin, som har en foryngende effekt på kroppen. Noen forskere hevder at skallet av epler inneholder mer næringsstoffer enn resten av delene.

Korrelasjon: fordelene og skadene med epler er tydelig på siden av fordelene. Disse fruktene styrker hjertemuskelen og synet, senker kolesterolnivået, normaliserer surheten i magesaften, aktiverer stoffskiftet, senker blodsukkernivået, forhindrer utvikling av anemi og Alzheimers sykdom, fungerer som et godt vanndrivende og koleretisk middel.

Når det gjelder skade fra epler - friske, er de kontraindisert ved forverring av gallesteinssykdom, i akutt pankreatitt, så vel som etter operasjon i mage, lever og tarm.

Hvis en person av en eller annen grunn ikke kan spise ferske epler, er det en vei ut - disse fruktene forblir like velsmakende og sunne etter varmebehandling. Deres kjemiske sammensetning endres knapt fra dette.

Varmebehandling

Vi kjenner alle et slikt matprodukt som tørket frukt. De selges oftest i form av blandinger av soltørkede eller tørkede epler, pærer, svisker, rosiner, tørkede aprikoser - kompoten fra dem viser seg å være veldig velsmakende og sunn. I tilfelle allergi mot noen av disse komponentene, kan bare tørkede epler brukes til å tilberede buljong, og du kan lage dem selv i ovnen.

Tørkede epler inneholder ikke mindre vitaminer og mineraler enn friske. De metter kroppen med nyttige stoffer, og har samtidig ingen signifikant effekt på mage-tarmkanalen. Alt dette antyder at fordelene med tørkede epler ikke er mindre enn friske.

Men epler som selges i poser tørkes i produksjon ved bruk av svoveldioksid, og E220-indeksen er angitt på emballasjen - slike epler skal ikke spises av gravide og ammende kvinner, de skal ikke gis til spedbarn.

Uansett hvor vakre og store epler fra supermarkeder er, er det mindre fordel med dem enn i beskjedne epler dyrket i landet eller på en personlig tomt. Det er disse eplene som bør foretrekkes på kjøkkenet, siden de dyrkes uten nitrater og kjemisk gjødsel. Spesielt når det gjelder ernæring av et barn, gravide og ammende kvinner.

Selv en dråpe sommer epler for tørking og koking avkok er sunnere og bedre enn store og vakre importerte epler fylt med kjemikalier.

Det er best å tørke eplene selv, i en vanlig stekeovn. De skjæres i tynne skiver som ikke er mer enn 1 cm tykke, legges på et bakeplate og plasseres i ovnen. De første 2 timene tørkes de ved en temperatur på 50 grader. De andre to timene - ved en temperatur på 70 grader, og til slutt ytterligere 2 timer - ved en temperatur på 80 grader.

Overfør det ferdige produktet til en papirpose eller porselen.

Tørkede epler kan spises akkurat slik, eller gjøres til avkok. For å gjøre dette, hell 2 ss epler med 1 kopp kokende vann, kok på svak varme i 5 minutter, avkjøl og drikk som en vanlig kompott. Du kan tilsette sukker eller honning i buljongen etter smak.

Behandling av barn

Et avkok av tørkede epler er også nyttig for babyer i alderen 2 måneder. Samtidig er det nødvendig å observere hvordan babyens kropp reagerer på et slikt tilsetningsstoff, kanskje i begynnelsen vil han ha problemer med mage og tarm. Du bør ikke gi mer enn 10 ml buljong per dag - babyer bør læres å agn gradvis. Over tid kan volumet av buljongen økes, og buljongen i seg selv kan tilberedes ikke bare fra epler, men også fra andre tørkede frukter - rosiner, tørkede aprikoser, svisker.

Først trenger du ikke å søte buljongen, men når barnet er 6 måneder kan sukker allerede brukes, om enn i veldig små mengder.

Det er ikke tilrådelig for barn under ett år å gi kjemiske medisiner og medisiner, men i mellomtiden har de også en hoste som må behandles med noe. Og her må du huske en enkel folkeoppskrift - en infusjon mot hoste fra epleskall.

Det er veldig enkelt å lage det - du må helle 15 gram epleskall med 250 ml kokende vann, og la stå i 10-15 minutter, deretter dele det i tre deler og drikke varmt 3 ganger om dagen før måltider. Babyer kan få dette legemidlet fra 6 måneder.

Alle foreldre vet hvor vanskelig det er å behandle forkjølelse hos små barn, fordi ikke alle medisiner kan gis til dem. Et godt hostemiddel for babyer kan lages av kokte poteter. Kok potetene, kna dem grundig, legg dem varme i en pose og påfør dem på bronkiene. Dekk ovenfra med en varm, myk bleie brettet flere ganger, kompressen skal passe godt til kroppen.

Et lite barn vil ha nytte av innånding fra poteter, han må puste over dampen fra potten potetene ble kokt i. Selvfølgelig må du sørge for at barnet ikke brenner seg selv, vanntemperaturen i beholderen skal ikke være høyere enn 70 grader. Innånding lindrer til og med alvorlig tørr hoste.

Hoste hos barn kan behandles med andre metoder og folkemedisiner, for eksempel er et godt hostemiddel løk, som er et naturlig antiseptisk middel.

For å gjøre dette, gni løken på et fint rivjern, press saften ut av den, bland med flytende honning i forholdet 1x1 og gi barnet 0,5 ts. annenhver time.

Løkhoste medisin kan også lages med sukker - hakk løken, dekk den med sukker, og vent til den gir ut saften. Løkjuice blir gitt til barn på samme måte som i forrige oppskrift.

Mange vil være interessert i hvordan du kan kalle hamsteren din en jente, forfatteren av denne artikkelen har gitt alle mulige navn.

Tradisjonelle medisinoppskrifter

Og nå tilbyr vi deg flere oppskrifter basert på epler og epleskall, som det ikke er vanskelig å lage hjemme for behandling av forskjellige sykdommer.

Oppskrift 1.

Tørket eple te for behandling av revmatisme, gikt, urolithiasis. Ha 2-3 ss knuste epler i en termos og hell 500 kokende vann. Etter 2 timer kan du begynne å ta te, drikke den i 100 ml flere ganger om dagen.

Oppskrift 2.

Tørket eple avkok for revmatisme. 200 gram tørkede epler, lakrisrotsirup, 1 liter vann. Eplene helles med vann og kokes i 15 minutter, fjernes deretter fra varmen, avkjølt, lakrissirup tilsettes med en hastighet på 1 ts. på et glass buljong. Du må drikke buljongen 2 ganger om dagen, 200 ml i to måneder, ellers vil den terapeutiske effekten ikke komme.

Oppskrift 3.

Avkok av tørkede epler for nyrestein, hoste og forkjølelse. Hell 100 gram tørkede epler med en liter vann, kok opp og kok i 5 minutter. Når buljongen er avkjølt til en behagelig temperatur, kan du begynne å drikke den. Ta 200 ml eplebuljong 2-3 ganger om dagen i en måned.

Oppskrift 4.

Et avkok av friske epler. Ha uskrellede epler i en gryte med kokende vann og kok i 15 minutter. Filtrer deretter buljongen og drikk 200-250 ml tre ganger om dagen før måltider. Et avkok tilberedes med en hastighet på 3 epler per 1 liter vann.

Eplebuljong er effektiv mot hoste, hevelse i halsen og stemmebåndene, som et vanndrivende og avføringsmiddel.

Oppskrift 5.

Et avkok av tørt epleskallpulver for revmatisme. Hell 1 ss pulver med 1 glass kokende vann, kok i 10-15 minutter, sil og drikk i to doser før måltider om morgenen og om kvelden. Behandlingsforløpet skal vare i minst 1,5 måneder, hvoretter du kan ta en pause i 10 dager og gjenta løpet.

Oppskrift 6.

Alkoholtinktur fra epler. For å forberede det, må du kutte 2,5 kilo epler - du kan slippe dem, legge dem i en stor beholder, for eksempel i en fem liters flaske, og hell alkohol eller vodka i et volum på 1,5 liter. Beholderen må plasseres på et varmt og lyst sted i 3 uker, deretter siles og oppbevares i kjøleskapet i ytterligere 10 dager.

Infusjonen kan brukes som en dessertdrink, eller som et middel, tar 20-30 dråper 2 ganger om dagen før måltider for forkjølelse. På en lignende måte kan du lage en tinktur av epleskall.

Oppskrift 7.

Gruel fra friske epler for gastritt. Vask 300 gram grønne epler, skall og kjerne, gni på et fint rivjern, tilsett 20 gram honning. Blandingen tas i 1 ss. om morgenen og om kvelden to timer før måltider. Behandlingsforløpet er 30 dager, hvoretter en kort pause tas.

Oppskrift 8.

Epler og løk for hoste. På et fint rivjern må du raspe 1-2 epler og 2 løk, tilsett 20 gram honning og bland. Ta 3-4 ganger om dagen, 15 gram, 1-2 timer etter måltidene.

Oppskrift 9.

Epler og gresskar for anemi. Gresskarmasse og sure, grønne epler skal tas i like store mengder, kuttes og kokes i 20-30 minutter med tilsetning av en liten mengde vann, slik at komponentene kokes til de er myke. Deretter må blandingen fjernes fra varmen, la den avkjøles, gni gjennom et dørslag og koke igjen i 5-10 minutter, fjerne skummet.

Den resulterende puréen kan også gis til spedbarn i alderen 5-6 måneder, det er nyttig for folk å ta den etter operasjoner på leveren eller magen, og spise akkurat slik, tilsett sukker eller honning.

Eplet kan kalles den mest populære frukten i Russland. Mange legender og tradisjoner er knyttet til det, det er nevnt i folkeeventyr og sanger. Og dette er ikke tilfeldig - selv våre forfedre visste at epler ikke bare er velsmakende, men også veldig nyttige.

Massen og skallet av epler inneholder mange mineraler som er nødvendige for kroppen vår - oppløselige salter av kalium, fosfor, magnesium, natrium, kalsium, jern), samt karoten, pektiner, vitamin C, E, B1, B2, B6, PP, folsyre. Det er i epler at kombinasjonen av vitaminer og mineraler er optimal!

Det anbefales å spise rå og ovnsbakte epler i tilfelle fordøyelsesforstyrrelser, forstoppelse, sykdommer i galleblæren og galleveiene. De fordelaktige fruktene fungerer som et naturlig avføringsmiddel, vanndrivende og koleretisk medikament. Leger anbefaler å spise epler for å lindre pasientens tilstand med akutte luftveisinfeksjoner og akutte luftveisinfeksjoner, kolitt, gastrointestinale infeksjoner.

Siden massen av ferske epler dyrket uten bruk av plantevernmidler og store mengder gjødsel har antiseptiske egenskaper, blir massen fra moden frukt brukt til behandling av forfrysninger, sår og ukompliserte forbrenninger. Selvfølgelig bør alle terapeutiske prosedyrer utføres under tilsyn av en spesialist.

Hvis du spiser minst ett stort eple om dagen, vil nivået av kolesterol i blodet reduseres merkbart, og risikoen for å utvikle aterosklerose vil reduseres. I tillegg vil blodtrykket ditt stabilisere seg og helsen din vil bli bedre.

Pektinrike eplevarianter bør spises av personer som arbeider under høyrisikoforhold (for eksempel i farlig produksjon). Massen av nyttige frukter forhindrer absorpsjon av visse giftstoffer, bakterielle giftstoffer, røyk av kvikksølv, kobolt, bly, strontium i blodet.

Hvis du er overvektig, anbefaler ernæringseksperter at du regelmessig arrangerer faste dager, der du bare kan spise ferske epler. Et slikt kosthold har ikke skadet noen ennå - fiber og stoffer som er gunstige for kroppen, vil hjelpe deg med å unngå fordøyelsesproblemer og forhindre akkumulering av fettreserver i problemområder i figuren din.

Men det må huskes at ikke alle epler kan kalles sunne! Husk hvilke frukter du så i butikkhyllene. Russiske frukter ser vanligvis ikke veldig attraktive ut - mellomstore, litt rynkete, med mørke fat. Mot deres bakgrunn vinner importerte epler tydelig - store, glatte, jevne, fargerike. Dessverre bedrager utseendet ofte. Hvis du kjøper importerte epler, og du ikke blir avskrekket av den høye prisen, kan du tenke på hva som kan være i massen og skinnet til en vakker frukt. For eksempel bruker de fleste kjente selskaper som eksporterer frukt til mange land rundt om i verden parafinforbindelser for å øke holdbarheten til epler. Disse preparatene påføres på skallet. Det er nesten umulig å vaske dem av, siden parafiner ikke oppløses i vann. En person som spiste et slikt eple sammen med skallet, vil føle seg dårlig etter hvert. Paraffinforbindelser absorberes ikke i mage-tarmkanalen, og de aromatiske hydrokarboner som er tilstede i deres sammensetning virker på levende celler som giftstoffer. Derfor, for personlig sikkerhet, bør epler skrelles før de spises.

De små brune frøene som finnes i kjernen av eplet inneholder mange jodforbindelser. Eksperter mener at hvis du spiser minst 6 kjerner per dag, vil jodmangel og dysfunksjon i skjoldbruskkjertelen ikke true deg.

Leger anbefaler å inkludere ferske epler i det daglige kostholdet for anemi, jernmangelanemi, vitaminmangel, revmatisme, gikt. Du kan lage kompotter, desserter og andre smakfulle og sunne retter fra moden frukt. Og i noen land er det vanlig å tilsette finhakket ferskt eple til varm te - en uvanlig og veldig hyggelig drink oppnås.

Kvalitetsepler inneholder den naturlige antioksidant quercetin. I kombinasjon med vitamin C forhindrer denne forbindelsen de negative effektene av frie radikaler på levende celler og forhindrer dermed tidlig aldring.

For overvektige mennesker vil en blanding av naturlig juice hjelpe. Bland ferskpresset juice av eple, melon, tomat og sitron i like store proporsjoner, tilsett noen krydder om nødvendig. Drikk 1 ufullstendig glass 2 ganger om dagen - og hvis du følger et tilstrekkelig kosthold, vil vekten din begynne å avta veldig snart.

For en langvarig forkjølelse, prøv å steke ferske epleskall med litt kokende vann og tilføres under lokket i en halv time. Selvfølgelig må skallet tilhøre russisk, ikke importert frukt! Du kan også lage en lett kompott fra 3 - 4 mellomstore epler. Hell den hakkede frukten med 2 liter vann, kok på middels varme i 15 minutter, sil, tilsett litt honning eller fruktose til buljongen. Du kan drikke smakfulle og sunne drikker 3-4 glass om dagen, varm eller kjølig.

Mangelen på vitaminer i kroppen kan elimineres ved regelmessig å drikke en blanding av juice av friske epler, annen frukt og grønnsaker. Eplejuice passer bra til gulrot, tyttebær, rødbeter, rips, blåbærjuice. Andelene velges avhengig av personlig preferanse.

(Foto: K13 ART, Yuri Arcurs, shutterstock.com)

De helbredende egenskapene til epler. Hvilke medisinske preparater kan du lage av epler hjemme?

Nyttige og helbredende egenskaper til epler

Eplefrukter inneholder en stor mengde stoffer som er nødvendige for at menneskekroppen skal fungere normalt. Disse inkluderer sukker, appelsinsyrer og sitronsyrer, mineraler (mangan, kobber, kalium, kalsium, jern), vitamin C, P, etc. På grunn av kalsiuminnholdet er epler et uunnværlig produkt for barn med skjelett som fortsatt dannes, og for mennesker i høy alder, fra hvis kropp dette stoffet blir aktivt vasket ut.

Pektinene som utgjør epler har evnen til å binde skadelige elementer (inkludert radioaktive) i mage-tarmkanalen og fjerne dem fra kroppen.

Derfor anbefales fersk frukt for de som ønsker å rense kroppen for giftstoffer og giftstoffer. Fiber, som eplene er rike på, forbedrer tarmmotiliteten, noe som er veldig viktig for forstoppelse, svak fordøyelse og for forebygging av endetarmskreft.

Epler er en viktig komponent i dietter rettet mot vekttap. De brukes også til sykdommer som aterosklerose, gikt, nyre- og leverdysfunksjoner. Ifølge tannleger fjerner det å tygge et eple opptil 96% av skadelige bakterier fra munnhulen.

Ferske epler inneholder den største mengden næringsstoffer. De brukes til fremstilling av medisiner som inneholder eplesyrejern. Slike medisiner er uunnværlige for anemi.

Epler inneholder klorogensyre, som hjelper til med å rense kroppen for oksalsyre og har en gunstig effekt på leverfunksjonen.

Å forbruke epler med jevne mellomrom har vist seg å senke kolesterolnivået i blodet. Ett eple med huden inneholder i gjennomsnitt 3,5 g fiber, som er mer enn 10% av kroppens daglige behov for disse stoffene. Fibermolekyler fester seg til kolesterol, og hjelper til med å eliminere det fra kroppen. Dermed reduseres risikoen for vaskulær blokkering betydelig.

Fytoncidene som utgjør epler hjelper til med å bekjempe de forårsakende midlene til dysenteri, Staphylococcus aureus, Proteus, gruppe A. Virus. Nærmere sentrum av eplet øker aktiviteten til disse stoffene.

Leger anbefaler å spise epler for gastritt og mange andre sykdommer i mage-tarmkanalen. Eplejuice er nyttig for det kardiovaskulære systemet og etter hjertesykdommer, hjerteoperasjoner, etc. I tillegg er den rik på elementer som forbedrer bloddannelsen.

I folkemedisin brukes eplecidereddik til å behandle en rekke sykdommer (inkludert fedme), som kan kjøpes på apoteket eller tilberedes hjemme. Det hjelper med å raskt gjenopprette styrke etter fysisk eller følelsesmessig stress.

Healing apple oppskrifter

Epleeddik. Hvordan lage eplecidereddik

Ta 500 g epler, fjern skadede områder og stilken, rist, legg i en glassbeholder, hell 600 ml vann, tilsett 50 g honning, 5 g gjær, 10 g foreldet rugbrød. Hold ved en temperatur på 20-30 ° C i 10 dager, og rør innholdet regelmessig med en tresleiv. Tøm deretter væsken, klem resten gjennom osteklutet.

Sil av den resulterende saften, hell i en glassbeholder, tilsett 25 g honning, rør, dekk med gasbind, la det stå på et varmt sted til væsken blir gjennomsiktig (vanligvis ca. 2 måneder).

Sil av den ferdige eddiken, hell i en ren, tørr flaske og oppbevar på et kjølig sted.

Eple cider eddik tonic drikke

Oppløs 5 ml eplecidereddik og 20 g honning i 250 ml vann. Ta 50-100 ml en gang daglig.

Epler for hostebehandling

Infusjon av epleskall for hoste

Ta 15 g epleskall, hell 250 ml kokende vann og la stå under lokket i 10 minutter. Ta 130 ml 3 ganger daglig før måltider.

Avkok av epler

Hell 3 ikke-skrelte epler med 1 liter vann, kok opp og hold fyren i 15 minutter. Sil av den resulterende buljongen og ta 250 ml 3 ganger om dagen før måltider.

Gruel av epler og løk for hoste

Riv 200 g epler og 200 g løk på et grovt rivjern, kombiner, tilsett 20 g honning og bland. Ta 15 g 3-4 ganger om dagen mellom måltidene.

La oss snakke om fordelene med epler, om de viktigste fruktene og favorittfruktene, uten hvilke vi ikke kan gjøre hverken om vinteren eller om sommeren. Hvordan er epler bra for?

Epletreet er den viktigste typen av fruktfrukter i hele verden. Og eplet er det mest utbredte og verdifulle av alle fruktene som vokser i midtbanen. Det er ikke tilfeldig at de sier at et eple er blant frukt - at en potet er blant grønnsaker: det tar ledende plass.

Epletreet har tjent mennesker siden uminnelige tider og har lenge vært ansett av folket som en plantehealer. Hjemstedet til epletreet anses å være Kaukasus, Sentral-Asia og Kina, for tiden er det mer enn 20 arter av ville epletrær. I Europa og Lilleasia har storfruktede eplesorter blitt dyrket i flere årtusener.

I Kievan Rus under den vise Jaroslav ble det lagt en eplehage på territoriet til Kiev-Pechersk Lavra. Og i XII århundre, etter ordre fra Yuri Dolgoruky, ble de første hagene i nærheten av Moskva lagt. Senere spredte epletrær seg mye i kloster- og utleiehager, og siden det tjuende århundre har epletreet blitt en brukt avling i hele det sentrale Russland, så vel som på Krim og Kaukasus.

Huset epletre (hage) er et tre fra Rosaceae-familien, et løvtrær 3 - 6 meter høyt, sjelden opptil 14 meter. Stammen til gamle trær opp til 90 cm i diameter. Epleblomstringen begynner i april - mai. Blomstene er store, blekrosa, sjelden hvite eller lilla, veldig duftende. Epletreet er en utmerket honningplante; bier kan samle opptil 6 kg honning fra treet.

Eplefrukter er saftige epler i forskjellige farger og smaker. Epletreet begynner å bære frukt på 4-12 år, innen 40-50 år. Planten lever opp til 100 år, ville arter - opptil 300 år.

For en person fungerer bruken av friske eller tørkede eplefrukter som en kilde til styrke og lang levetid, hjelper til med å rense kroppen og gir en lett søvn. To saftige epler om dagen vil bidra til å forhindre utvikling av aterosklerose og hjerteinfarkt, siden pektinet i disse fruktene senker kolesterolnivået i blodet. På grunn av det høye innholdet av mineralsalter er epler veldig nyttige for revmatisme, nyre- og leversykdommer og hjelper til med søvnløshet.

Epler inneholder eplesyre, sitronsyre, vinsyre, glukose, fruktose, sukrose, vitamin A, B, provitamin A - karoten, tanniner, essensiell olje, pektinsubstanser, samt mineralsalter av kalsium, jern, fosfor, som er veldig viktige i menneskelig ernæring. andre. Det ble funnet at epler inneholder 28 sporstoffer, inkludert kobber, sink, nikkel, molybden, mangan, kobolt, etc.

Epler i en hvilken som helst form er nyttige og nødvendige for anemi, under graviditet, etter strålebehandling og rett og slett om vinteren med mangel på lys, spesielt i det fjerne Nord, da de inneholder et sporstoff som jern. De brukes mot vitaminmangel, hodepine, som en diett og generell tonic for forebygging av influensa, hjerte og endokrine sykdommer.

Epler tas som et vanndrivende middel mot dropsy, ødem og gulsott, for sykdommer i hjertet, nyrene, høyt blodtrykk. Med gikt og fedme - det er nyttig å gjøre eplefastedager. Epler forbedrer fordøyelsen. En stor mengde fiber i frukt bidrar til å øke tarmmotiliteten. Derfor anbefales det å ta rå eller bakte epler på tom mage for kronisk forstoppelse. Epler har en gunstig effekt i dysenteri, akutt tarmkolikk. I most rå form brukes søte epler til å behandle gastritt, akutt kolitt.

Det russiske generiske navnet "epletre" går tilbake til det latinske Abella - navnet på en by i Campania i Sør-Italia, kjent for sine epler. De utallige varianter av epletrær som er oppdrettet av oppdrettere i løpet av flere århundrer, gjør det mulig å dyrke og lagre disse nyttige fruktene i seks måneder eller enda lenger.

Apple-behandling hjemme

For forkjølelse, hoste, heshet, hevelse i stemmebåndene,

som et avføringsmiddel og vanndrivende middel, for å forbedre fordøyelsen,

med gastrointestinale lidelser:

Fersk eple avkok:

- Kok noen få skrellede ferske epler i 1 liter vann i 10-15 minutter, og la det ligge i 4 timer. Drikk kjøttkraft oppvarmet flere ganger om dagen. Spesielt gode resultater kan oppnås ved langvarig bruk av dette middelet. Denne buljongen er også nyttig for sklerose, gikt, tannkjøttblødning og for angrep av nyresteinsykdom.

Fordelene med tørkede epler

For forkjølelse, hoste, fordøyelsesforstyrrelser,

med nyrestein, blødende tannkjøtt:

- epler, tørket for vinteren i skiver eller skiver, kok i 5 minutter etter koking, og la deretter stå i 30-40 minutter under lokket - slik er vitamin C best bevart i dem. Drikk buljongen flere ganger om dagen.

For revmatiske sykdommer i leddene:

- ta et avkok av tørket fruktskallpulver - 1 ss. en skje med råvarer til 1 glass kokende vann, kok i 15 minutter, sil, drikk i lang tid.

Fordelene med bakte epler

For sykdommer i fordøyelsessystemet er det bra å bruke bakte epler - de irriterer ikke magen og har en avføringseffekt. Bakte epler anbefales for kronisk forstoppelse.

For inflammatoriske prosesser på huden, for forbrenning og forfrysninger: påfør fersk eplegrøt på de ømme stedene.

Te laget av bladene og kronbladene på epletreet brygges og drikkes for forkjølelse, det myker hosten.

Eplefrø inneholder mye jod. Det er nyttig å spise 5 - 6 eplefrø - dette vil gi kroppens daglige behov for jod.

Eplejuice fordeler og skader

Eplejuice er et lagerhus av verdifulle stoffer som hjelper i kampen mot mange sykdommer i nervesystemet, hjerte- og fordøyelsessystemet. De helbredende egenskapene til eplejuice skyldes også det høye innholdet av pektiner, enzymer, sukker, organiske syrer, kostfiber, stivelse og karbohydrater i denne drikken, samt et stort utvalg av mineraler og vitaminer.

Eplejuicebehandling hjelper med postinfarkt, anemi og vitaminmangel.

Regelmessig forbruk av eplejuice bidrar til å stabilisere kolesterolnivået og hjertefunksjonen. I tillegg beskytter denne drikken mot stråling og forbedrer søvnen.

Ferskpresset eplejuice er nyttig, så vel som tilberedt hjemme, som ikke inneholder en stor mengde sukker, erstatninger, tilsetningsstoffer, konserveringsmidler og beholder alle de helbredende egenskapene til denne drikken.

Ferskpresset eplejuice slukker tørsten godt, toner og styrker immunforsvaret. Det er nyttig å drikke 1/2 kopp juice 20 minutter før måltider.

ADVARSEL:

Sure epler og juice fra dem skal ikke brukes til gastritt med sår i tolvfingertarmen, i dette tilfellet anbefales det å bruke søte epler.

Med en forverring av gastritt er det godt å spise epler bakt i ovnen.

Røde epler kan være kontraindisert for allergi.

Med lav magesyrehet kan du spise sure epler.

Epler nyttige egenskaper i kosmetikk

• rist fersk eple, bland med pisket eggehvite;
• mos et bakt eple, bland med et egg;
• kok eplet i litt melk, elt godt,

påfør den tilberedte massen på ansiktet i 15 minutter, skyll med kaldt vann. Slike masker nærer, forfrisker og forynger ansiktshuden godt.

Fersk eplegrøt brukes til raskt å helbrede sår, skrubbsår, sår, sprekker i huden, spesielt på leppene - det stopper inflammatoriske prosesser i huden, fremmer rask helbredelse.

Sur juice av skogsepler eller hageepler - Antonovs og andre brukes til å fjerne vorter: du må gni formasjonen på huden med et nytt kutt av et surt eple flere ganger om dagen.

For å styrke håret - skyll hodet etter vask med avkok av friske epleblader.

Epler kan brukes i hvilken som helst form: fersk, tørket, bakt, syltet, hermetisert.

Se en kort video om de gunstige egenskapene til epler:

Hva skjer hvis du spiser tre epler hver dag

Epler er mye brukt i næringsmiddelindustrien, de brukes til å lage konserver, syltetøy, syltetøy, juice, syltetøy, marshmallows, gelé, hermetikk, de er mye brukt i konfektindustrien.

Epler bruker nyttige egenskaper for tilberedning av kompott, gelé, eplecidereddik, sauser, forskjellige viner, drikke, både rent eple og med annen frukt og bær.

Spis epler i alle former og vær sunn!