Bakte ostekaker i ovnen. Det er enkelt å lage disse ostekakene.

31.07.2019 Supper

Vanligvis dannes ostekaker i form av pannekaker og stekes i vegetabilsk olje.
Og jeg vil tilby et annet alternativ, kosthold. Og samtidig vil vi ikke steke ostekaker, men bake dem i ovnen ... og for å gjøre det enda mer interessant, vil de se ut som cupcakes.
Det ser ut til at oppskriften ikke er veldig forskjellig - komponentene er de mest standard: cottage cheese, egg, sukker, mel ... men det viser seg mer interessant - en delikat, luftig, saftig struktur og en vakker form. I tillegg uten overflødig olje, dvs. lavkalori og, viktigere, frigjør fra langvarig stå ved komfyren.

Vel, la oss komme i gang?

Rosiner skal helles med kokende vann og la stå en stund slik at det mykner litt. Tøm deretter vannet, og tørk rosinene med et rent håndkle.

Del eggene forsiktig i hvite og eggeplommer.
Pisk eggehviter med en klype salt til et ganske tett skum, som de sier, til sterke topper. Som en indikator, med riktig "overløp" - snu bollen, proteinskum søker ikke å falle ut (glide ut) av den.
Cottage cheese, hvis den har en ganske stor kornstørrelse, må gnides gjennom en sil - dette er nødvendig for en mer "jevn" deigkonsistens.
Pisk det så godt med sukker, vaniljesukker og eggeplommer.

Når ostemassen blir homogen, tilsett siktet mel og rosiner. Igjen, bland alt godt.

Og nå er det på tide å introdusere piskede eggehviter. Vi blander dem med en silikonspatel med milde bevegelser fra topp til bunn, og prøver å holde luftigheten til deigen så mye som mulig. Dette er alt fordi vi ikke bruker noe ekstra bakepulver for å heve deigen, men boblene med piskede proteiner vil utføre denne funksjonen.

Del deigen i former. Kan også brukes enkle former for muffins - i dette tilfellet, smør veggene med en liten mengde vegetabilsk olje. Men den mest praktiske måten, som det viste seg, er å ta silikonformer - det er helt enkelt å trekke ut baking fra dem!

Vi baker ostekaker i ovnen på 180 grader i ca 30 minutter. Ikke prøv å ta dem ut umiddelbart etter at tiden har gått - la de "hvile" litt i ovnen, 10 minutter er nok. Hvorfor er det nødvendig? Alt for at ostekakene ikke skal sette seg på forhånd, som om de fikser formen ... og de vil avkjøles litt - det er lettere å ta dem ut.

cottage cheese - 400 gr.;
mel - 2 ss. skjeer;
sukker - 2 ss. skjeer;
egg - 1 stk;
olje for å smøre en bakeplate eller folie;
salt - etter smak.

Steg for steg tilberedningsprosedyre:

Kombiner cottage cheese med sukker, salt. Bland godt.
Sikt melet, bland det med egget, tilsett cottage cheese.
Bland den resulterende blandingen til den er jevn.
Rull sammen en 5-6 cm tykk bar, og skjær den på tvers i biter.
Rull bitene i mel, form kjøttboller flatt på begge sider.
Legg ostemassen på en smurt stekeplate, stek til gyllen brun, ca. 20 minutter. Anbefalt temperatur er 180 C.

Dryss melis Server med rømme eller yoghurt.

Med semulegryn og rømme

Semulegryn vil bidra til å gi ostekakene luftighet og en delikat tekstur. Cottage cheese pannekaker med semulegryn er vanligvis veldig populære blant barn.

Nødvendige produkter:

cottage cheese - 500 gr.;
sukker - 5 ss. skjeer;
mel - 3 ss. skjeer;
semulegryn - 2 ss. skjeer;
rømme - 2 ss. skjeer.

Matlaging:

Kombiner cottage cheese og rømme, og bland til en jevn masse.
Tilsett semulegryn, bland, la stå i 5 minutter for å svelle semulegryn til den absorberer overflødig fuktighet;
Tilsett resten av ingrediensene - mel, sukker og bland;
Fordel folie på en bakeplate og smør med et tynt lag olje;
Form ostekaker, legg på en bakeplate.
Sett i ovnen og stek ved 180C i 20 minutter til de er gyldenbrune.
Tilsett rømme til varme ostekaker og du kan smake på retten.

Med rosiner og epler

Smakspaletten til den klassiske oppskriften kan utvides ved å tilsette rosiner eller epler. For dette, i ferdig deig, for klassisk syrniki, tilsett 50-80 g fyll.

Eplene i denne oppskriften er forhåndsskrellet og hakket med en kniv i små biter.

I stedet for rosiner og epler kan du legge til annen frisk eller tørr frukt, valmuefrø, hakkede nøtter.

Frukt kan ikke bare blandes inn i deigen, men også legges på toppen av ostekaker før baking, dette vil gjøre dem ikke mindre velsmakende. De er forhåndsknust eller kuttet til plast. Hvis fruktene er sure, blir de drysset med en liten mengde sukker eller pulverisert sukker. Unntatt fersk frukt du kan bruke syltetøy eller syltetøy.

Diett cottage cheese pannekaker i ovnen

Hvis du tar vare på figuren din, kan ostekaker lages med lavt kaloriinnhold ved å minimere uønskede produkter i oppskriften.

For å tilberede diettostkaker fra fettfri cottage cheese, brukes følgende sett med produkter:

Cottage cheese med lavt fettinnhold, eller fettfri, tett konsistens - 400 gr.;
Egg - 1 stk;
Sukker - 1 ss. en skje eller mindre, eller klare deg helt uten.

I denne oppskriften, cottage cheese pannekaker i ovnen, legg til en av følgende ingredienser: vanilje, kardemomme, kanel.

Viktig: det er ikke mel i oppskriften, så du må velge cottage cheese med lavt fuktighetsinnhold, ellers vil ostekakene spre seg. Du kan bestemme fuktighetsinnholdet etter øyet, etter tetthet, jo tettere bitene av cottage cheese, jo mindre vann er i den.

Cottage cheese pannekaker i former

Hvis du vil gi ostekaker rett og fin form, bake dem i spesielle silikonformer.

Kantene på formene, før osteblandingen legges i dem, smøres med olje for å unngå å feste seg.

Ostekaker uten egg

Barn er allergiske mot egg, i dette tilfellet, eller hvis dette produktet ikke er i huset, kan du lage ostekaker uten å bruke egg.

For matlaging trenger du følgende produkter:

Cottage cheese - 250 gr.;
Mel - 3 ss. skjeer;
Sukker - 2 ss. skjeer;
En klype vanilje og salt.

Bland ingrediensene og bak ostekaker, følg reglene ovenfor.

Frodige cottage cheese pannekaker i ovnen

Denne oppskriften er god for de som liker frodige ostekaker, som pannekaker. For å gjøre ostekaker frodige, legger til ostemasse, rømme og bakepulver.

Produkter:

Cottage cheese - 300 gr.;
Mel - 3 ss. skjeer;
Sukker - 2 ss. skjeer;
Rømme - 2 ss. skjeer;
Bakepulver - 2 ss. skjeer;
Egg - 1 stk.

Matlagingsfremgang:

Kombiner egget og sukkeret og pisk godt;
Separat, bland cottage cheese med rømme;
Bland mel og bakepulver. Kombiner med de to foregående blandingene og elt deigen;
Form ostekaker, rull dem i mel, gi ønsket form.
Stek, på en forhåndsoljet og forvarmet bakeplate, 20 minutter, til den er gyldenbrun. Temperatur, for baking - 180 C .;

Du skal få luftig og øm syrniki.

For å fjerne overflødig fuktighet fra ostemassen, pakk den inn med osteduk og legg den i et dørslag under press. Overflødig fuktighet vil bli filtrert ut, cottage cheese vil bli tettere, og ostekaker vil ikke spre seg når de tilberedes;
For tett ostemasse til å myke den, tørk gjennom en sil;
Hvetemel i enhver oppskrift kan erstattes med rug, bokhvete, mais, havregryn og havregryn. Slike ostekaker vil ha et lavere kaloriinnhold, mer nyttig sammensetning, og har en original smak.

Nå er du bevæpnet med flere deilige, og viktigst nyttige, oppskrifter, og du vet hvordan du baker cottage cheese pannekaker i ovnen for enhver smak og gleder deg selv og dine kjære med dem.

Nyt måltidet!!!

15.09.2018

Har du prøvd å lage så deilig som syrniki i ovnen? Oppskrifter på denne retten med forskjellige kombinasjoner av ingredienser vil hjelpe deg med å tilberede dem på en slik måte at ingen ønsker å bli stekt i en panne!

Hvis du først bestemte deg for å lage ostekaker i ovnen, bruk oppskriften uten semulegryn, som kan betraktes som en klassiker. Å ødelegge en slik rett, hvis du følger instruksjonene nøyaktig, er rett og slett umulig.

Ingredienser:

granulær cottage cheese - 400 g;
egg - 2 stykker;
hvitt mel - 50 g;
vanillin;
sukker - 2,5 - 3 bord. skjeer;
bakepulver - en teskje uten topp;
salt.

På en lapp! De lekreste ostekakene fås fra hjemmelaget cottage cheese i ovnen. Oppskriften på deres forberedelse må være litt mer komplisert hvis du har en "våt" handle cottage cheese. Den skal først legges i en gasbindpose og presses ut serumet.

Matlaging:

Hvis babyen din nekter å spise cottage cheese, kok ham kirsebærostkaker i ovnen. Ta oppskriften for barn nedenfor som grunnlag, så kan du eksperimentere med fyllene. Eventuelle bær eller fruktbiter passer for dem.

Ingredienser:

cottage cheese fra 5 til 9% - 500 g;
semulegryn - 3 ss;
egg - 3 stykker;
kulinarisk bakepulver - 10 gram;
vanillin - halve pakken;
sukker - 2-3 bord. skjeer;
olivenolje - 1 bord. en skje;
salt;
friske eller frosne kirsebær med urter - 150 g

Matlaging:

Råd! Fordel deigen på to tredjedeler av volumet av former, ettersom ostekakene hever seg.

Hemmeligheten bak luftighet: vi baker myke ostekaker

Å gjøre deilige ostekaker, det er ikke nødvendig å ha mel tilgjengelig. I stedet kan du ta en annen bindende komponent - semulegryn. Hvis du bruker en oppskrift på ostekaker i ovnen med semulegryn til matlaging, da ferdige produkter det vil være et utrolig delikat kremaktig senter.

Ingredienser:

semulegryn - 20 g;
cottage cheese - 250 g;
kyllingegg - 2 stykker;
rømme - 2 bord. skjeer;
deigbakepulver - 0,5 pakker;
vanillin krystallinsk;
olje for å smøre formene.

Matlaging:

For de som er for lat til å lage mat: den enkleste måten å bake ostekaker på

Raske ostekaker tilberedes av ostemassen i ovnen. Oppskriften deres er utrolig enkel. Det inkluderer ikke sukker, fordi det allerede er i hovedkomponenten.

Ingredienser:

ferdig søt ostemasse - 230 g (en pakke);
egg - ett;
mel eller semulegryn - 2 bord. skjeer;
rosiner - 2-3 bord. skjeer.

På en lapp! Hvis du velger en oppskrift ostemasse syrniki i ovnen fra den ferdige ostemassen, da vil du ikke kunne bake dem uten former (de vil spres over bakeplaten).

Matlaging:

Høyere og høyere!

Hovedproblemet som kan oppstå under tilberedningen av slik baking er at produktene er for tette og tynne. Hvordan lage frodige cottage cheese pannekaker i ovnen? Her er en oppskrift som aldri slår feil. Ostemasse er garantert høy og luftig. Du kan koke dem direkte på en bakeplate eller i former.

Ingredienser:

cottage cheese - 0,5 kg;
mel - 7 bord. skjeer;
egg - 3 stykker;
vaniljesukker - en pose;
granulert sukker - 5 bord. skjeer;
rømme - 1 glass;
brus - 1 ts. en skje;
vegetabilsk olje - 2 bord. skjeer.

Matlaging:

Cottage cheese muffins uten egg? Det er deilig!

Hovedkomponenten som binder alle ingrediensene og hindrer ostemassen i å miste formen er egg. Men hva om du ikke har dem i kjøleskapet? Her er en velprøvd oppskrift på ostekaker uten egg i ovnen. Prøv det! Resultatet vil positivt overraske deg.

Ingredienser:

sukker - 6 bord. skjeer;
mel - 3-4 bord. skjeer;
cottage cheese - 550 g;
salt;
smør - 1/2 bord. skjeer;
vann for bløtlegging av rosiner;
rosiner - 100 g.

Matlaging:

Råd! For å unngå at ostekaker i ovnen med eggfritt mel faller fra hverandre under stekingen, elt deigen veldig grundig.

Det er slett ikke vanskelig å tilberede ostekaker til barn og en elsket mann. Men her er det kulinariske finesser. Vi tilbyr deg flere ulike ingredienser. Dessuten vil vi tilberede denne retten ikke i en stekepanne, men i ovnen. Velg et alternativ og begynn å lage mat.

generell informasjon

Vi vil snakke om hvordan du lager ostekaker hjemme senere. For nå, la oss ta en titt på historien til denne retten. Hovedingrediensen er cottage cheese, hentet fra fermentert melk. Ytterligere produkter brukes til å forbedre smakelighet syrniki.

Hvis du tror at Russland er fødestedet til cottage cheese, tar du veldig feil. For første gang begynte de å lage mat i Arabia. lokalbefolkningen tror fortsatt på følgende legende. En dag dro kjøpmannen på tur. Hans vei gikk gjennom ørkenen. Han tok med seg litt melk for å slukke tørsten. Med vann går det som kjent dårlig til i ørkenen. Så melken ble sur under reisen. Da kjøpmannen åpnet vinskinnet, så han klumper av cottage cheese. Og slik ble dette produktet født.

Når det gjelder ostekaker, er det ingen spesifikk historie om deres opprinnelse. Det finnes flere versjoner. I følge en av dem er ostekaker det ukrainsk rett. En annen versjon er basert på det faktum at innbyggerne i de baltiske republikkene var de første som begynte å lage mat.

Klassisk oppskrift

Dette tilberedningsalternativet for ostekaker innebærer bruk av følgende ingredienser:

100 g mel;
2 egg;
½ ts. vaniljesukker og bakepulver;
400 g cottage cheese;
80 g sukker.

Cottage cheese pannekaker i ovnen, oppskriften som vi tilbyr deg, er tilberedt som følger.

Legger alt på bordet nødvendige produkter. Hvor skal jeg begynne? Knekk egg i en bolle og tilsett sukker. Vi sender disse ingrediensene til en blender for videre maling og blanding. Denne prosessen tar ikke mer enn 5-7 minutter.
Etter sukker og egg sender vi cottage cheese, bakepulver og mel til blenderen. Tilsett den angitte mengden vaniljesukker. La oss piske det hele sammen. For å fremskynde blandingsprosessen anbefaler vi å legge til produktene gradvis, i stedet for alt på en gang. Resultatet er en deig for ostekaker. Mild og luftige pannekaker fra cottage cheese vil ikke forlate noen likegyldige.
Vi varmer opp ovnen. Etter 5 minutter tar du pannen ut av den. Smør den med olje. Dette vil forhindre at ostekakene brenner seg. Vi tar en skje og begynner å spre jevne sirkler av deig på en bakeplate. Vi sender retten vår til ovnen. Vi koker i en halv time ved 220 grader. De blir brune i ovnen. Oppskriften innebærer bruk av vaniljesukker som dekorasjon.

Ostekaker med semulegryn

Dagligvaresett:

600 g epler;
2 ss. l. stivelse;
150 g sukker;
3 egg;
80 g smør;
600 g cottage cheese;
50 g rosiner;
litt malt kanel;
4 ss. l. lokkefugler;
melis.

Vurder hvordan du lager ostekaker med semulegryn.

Skyll rosiner med vann fra springen. Vi gjentar prosedyren 2-3 ganger. Hell deretter kokende vann over rosinene. Vi drar i en halvtime.
Ha smør og sukker i en kopp. Pisk dem med en mikser.
Hell semulegryn (3 ss) i en kjele. Hell i 150 ml melk eller rent vann. Kok til den er ferdigstekt.
PÅ separate retter bland eggeplommene, avkjølt semulegryn, den angitte mengden stivelse, samt tidligere pisket smør med sukker. Den resulterende massen sendes til en blender for sliping.
Vi vasker eplene i rennende vann. Mal dem sammen med skallet med et grovt rivjern.
Visp i en dyp bolle med en visp. Introduser gradvis hakkede epler og hovne rosiner. Tilsett hvite. Bland ingrediensene med en skje.
Vi varmer opp ovnen. Vi fordeler den tilberedte deigen i pergamentformer. Legg dem på en bakeplate og sett i ovnen. Ostekaker vil være klare om en time (ved 160 ° C). De serveres lune, toppet med melis og kanel.

Handleliste:

100 g sukker;
to egg;
200 g hvetemel;
litt syltetøy;
0,5 kg cottage cheese;
en klype vanillin;
100 g semulegryn;
rømme eller fløte;
50 g smør.

La oss gå videre til matlagingsprosessen.

Ha cottage cheese i en bolle. Vi knuser den med en gaffel. Pisk eggene i samme bolle, tilsett vanilje og sukker. Vi blander ingrediensene.
Tilsett semulegryn i den resulterende massen. Bland igjen. Hvis deigen viste seg å være vannaktig, kan du tykne den med en håndfull cottage cheese.
Vi fortsetter til dannelsen av koteletter-kaker fra deigen. De skal være middels store, det vil si ikke store, men heller ikke små. Rull hver ostekake i mel.
Varm opp en stekepanne ved å ha en bit olje i den. Legg forsiktig ut noen ostekaker. Så snart de er brunet på den ene siden, snu til den andre. Ideelt sett bør de få en behagelig gylden fargetone.
Etter at siste parti med ostekaker er stekt, legg dem ut på tallerkener. Topp med smør, honning eller rømme. Søt tann kan spise dem med sirup eller syltetøy. Bare slikk fingrene!

Cottage cheese pannekaker i ovnen: en oppskrift uten mel

Ingredienser:

ett egg;
360 g cottage cheese 1,8 % fett;
vanillin;
en håndfull rosiner.

Vi begynner å lage mat.

Ha cottage cheese i en bolle. Vi knuser den med en gaffel. Tilsett en klype vanilje.
Bryte ned egg. Skille proteinet forsiktig fra eggeplommen. Vi legger to tallerkener på bordet. I en av dem blander vi cottage cheese med eggeplommen, og i den andre.Det vil ta noen minutter.
I en tallerken med cottage cheese introduserer vi pisket protein. Bland med en skje.
Skyll rosiner med vann fra springen. Fordel på et håndkle slik at væsken er glass. Tilsett rosiner til den totale massen. Bland ingrediensene grundig.
Vi varmer opp ovnen. Fordel den resulterende deigen silikonformer. Vi legger dem på en bakeplate. Vi setter den i ovnen. Vi markerer 30-35 minutter. I løpet av denne tiden (ved 180 ° C) vil ostekaker få et rødmosset og appetittvekkende utseende. Det viktigste er ikke å glemme å snu dem fra den ene siden til den andre.

Hvis du fortsatt har ledig tid, kan du gjøre det deilig saus til ostekaker. Fra produktene trenger du en banan, 1 ts. honning og litt Ta en ren bolle. Vi legger en skrelt banan i den, som vi elter med en gaffel. Tilsett yoghurt og den angitte mengden honning. Vi blander ingrediensene. Du kan servere sausen på bordet sammen med varme ostekaker. Vi ønsker dere alle god appetitt!

Banan syrniki oppskrift (uten egg)

Liste over nødvendige produkter:

1 st. l. sukker og rosiner;
en banan;
250 g cottage cheese;
en klype vanillin;
50-70 g havregryn;
sitronsaft (noen dråper);
vegetabilsk olje.

Vi har allerede snakket om hvordan ostekaker tilberedes fra cottage cheese i ovnen. Du kan velge oppskriften etter din smak. Men hva med de som har lite tid, men vil spise? I dette tilfellet kan du steke ostekaker i en panne. La oss se hvordan du gjør det.

Skrell bananen, kutt i skiver og send den til en blender for påfølgende maling. Resultatet er en puréaktig masse.
Ha cottage cheese, rosiner og hakket banan i en bolle. Vi tilsetter mel. Bland med en skje.
Vi danner mellomstore ostekaker. Rull hver av dem i mel.
Vi sprer noen ostekaker på en forvarmet panne. Stek dem med olje. Når den ene siden er brunet, snu den til den andre.

Hva skal serveres med

Ostekaker er ideelt kombinert med slike drinker som bærjuice, kakao, svart te og melk. De serveres på bordet sammen med honning, rømme, kondensert melk, fruktbiter, syltetøy eller syltetøy.

Til slutt

Cottage cheese pannekaker - velsmakende og solid måltid som barn og voksne vil sette pris på. Artikkelen presenterer ulike alternativer retter - klassiske, for de med søtsukker og de som er på diett.

Cottage cheese - nyttig produkt beriker kroppen med kalsium. Voksne er sympatiske for dette, men prøver å mate barna. Koker du cottage cheese i ovnen, vil enhver liten masete spise den gjerne spise dem, for ikke å snakke om voksne.

Den klassiske oppskriften på cottage cheese i ovnen

Steking er en av måtene å tilberede diettmåltider på. Det sparer alt nyttige funksjoner Produkter. Ved baking er mengden fett som brukes minimal.

Denne tilberedningsmetoden passer ikke bare for personer med ulike sykdommer men også for de som er på diett i håp om å gå ned i vekt. I tillegg er bakeretter også deilig. Alle som har prøvd dem vet dette.

Hver rett har en klassisk oppskrift som gir kokker maten til kulinarisk fantasi. Det finnes også i cottage cheese pannekaker i ovnen.

Ingredienser:

cottage cheese uansett fettinnhold - 300 g;
kyllingegg - 1 stk;
sukker - etter smak klassisk oppskrift- 2 ss. skjeer;
mel - fra 3 til 4 ss. skjeer, alt avhenger av konsistensen på cottage cheese.

Til disse komponentene kan du legge til 0,5 ts bakepulver for å gjøre ostemassen mer fantastisk, men det er fullt mulig å klare seg uten det.

Matlagingstrinn:

Elt cottage cheesen godt med en gaffel. Bland den med sukker og egg til den er jevn.
Sikt melet blandet med bakepulver og tilsett ostemassen.
Bland igjen og form ostekaker.
Vi dekker bakebollen med folie eller bakepapir slik at ostekakene ikke fester seg til formen under tilberedningen.
Vi legger ut produktene slik at de ikke berører hverandre.
Sett ovnen på middels varme (180 grader) og stek i ca 20 minutter.
Ved servering tilsett rømme, kondensert melk, syltetøy - som du vil.

En klassisk oppskrift kan alltid forbedres for å passe din smak.

Med semulegryn og epler

Det er bedre å tilberede denne retten i spesielle former slik at ostekakene ikke sprer seg, da deigen viser seg å være ganske flytende. En silikonform eller tradisjonelle metallformer er fine.

Ingredienser:

cottage cheese av hvilken som helst konsistens - 250 g;
ikke-surt eple - 1 stk., det er bedre å ta et stort;
kyllingegg - 1 stk;
en pose vanillin eller vaniljesukker;
rømme - 6 teskjeer;
0,5 ts brus og eddik.

Du kan legge til en liten klype salt - dette vil gjøre smaken av retten mer uttrykksfull.

Matlagingsrekkefølge:

Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle.
Tilsett egg og bland igjen.
Vi slukker brus i en spiseskje med eddik og hell i en bolle.
Vi renser eplene fra kjernen, men kutter ikke skallet. Skjær dem i små terninger og legg dem i en bolle.
Mos cottage cheesen godt med en gaffel eller potetstapper og ha i blandingen.
Vi fordeler ostemassen mellom formene, og tar i betraktning det faktum at den stiger litt under kokeprosessen.
Smør overflaten med rømme og stek i ovnen på middels varme i 1 time.

Det er nødvendig å legge ut produktene fra formen når de er avkjølt, ellers kan de smuldre.

Frodige bananfritter

Kombinasjonen av cottage cheese og banan gir unik smak. De tilberedes også best i bakeformer. Du kan legge til semulegryn til frokostblandinger, men med hercules vil de vise seg å være mye mer nyttige. I dette tilfellet må du legge til ostemasse rømme slik at den ikke blir tørr. Banan kan kuttes i små biter eller males med en blender.

Ingredienser:

cottage cheese, helst rustikk, - 250 g;
kyllingegg - 1 stk;
granulert sukker - 2 ss. skjeer;
havregryn - 3 ss. skjeer;
en pose vaniljesukker, du kan ta vanillin;
banan - 1 stk;
rømme - 2 ss. skjeer.

For å gjøre ostemassen mer storslått kan du tilsette 0,5 ts bakepulver i ostemassen.

Hvordan lage mat:

Bland tørre ingredienser i en bolle: bakepulver, sukker og vanilje.
Bland dem med egget havregryn. La havren blåse opp litt.
Vi tørker cottage cheese gjennom en sil og legger den til bollen.
Tilsett rømme og bland alt godt.
Vi renser bananen og kutter i skiver eller gjør en puré med en blender.
Tilsett bananen i ostemassen, elt for siste gang.
Sett i celler silikonform og stek i 60 minutter i ovnen med middels varme.
La ostekakene avkjøles, og legg dem deretter på et fat til servering.

I den følgende oppskriften brukes mel i stedet for semulegryn, og tilsetningen av rosiner gjør ostekakene enda mer smakfulle.

Ostekaker uten semulegryn med rosiner

De bakes best i spesielle former for cupcakes. På utgangen får vi ostekaker med en gylden skorpe og fantastisk smak.

Ingredienser:

frøfrie rosiner - 70 g;
fet cottage cheese - 250 g;
kyllingegg - 1 stk;
2 ss. skjeer med rømme og sukker;
en pose vaniljesukker;
bakepulver - 1 teskje;
hvetemel - 3 ss. skjeer i ostemassen og 1 ss. rosinskje.

Hvis formene for baking ikke er silikon, trenger du olje for å smøre dem.

Hvordan lage mat:

La oss forberede rosinene først. Vi vasker det under rennende vann og hell kokende vann i en kvart time. Sil gjennom et dørslag og sovne Art. en skje mel. Bland godt.
Vi blander i en annen bolle egget, rømme, sukker - vanlig og vanilje.
Vi tørker cottage cheese gjennom en sil og blander den med flytende komponenter.
Tilsett rosiner og rør godt.
Bland sammen mel og bakepulver og sikt blandingen inn i ostemassen.
Vi fordeler den ferdige deigen for syrniki i former og setter til å bake i ovnen med middels varme. Vi tar ut ostemassen når de er røde - etter ca 0,5 time.

Ostekaker ved neste oppskrift tilberedt uten sukker, men med tilsetning av poteter.

Ostemasse med poteter i ovnen

De serveres ikke til dessert. Ostemasse med potet passer godt til ulike sauser og kan bli tilbehør til kjøtt i forskjellige typer, og et fullverdig andre kurs.

Ingredienser:

fett cottage cheese - 0,5 kg;
poteter - 8 stk. medium størrelse;
kyllingegg - 2 stk.;
hvetemel - 1/2 kopp;
rømme - 0,5 kopper.

Salt og pepre retten etter smak.

Hvordan lage mat:

Kok de skrellede potetene i saltet vann til de er møre.
Hell av vannet og vend det i puré.
I en litt avkjølt puré, tilsett cottage cheese, egg og mel, gnidd gjennom en sil. Hvis deigen er flytende, må mer mel tilsettes. Salt, pepper, bland godt.
Vi danner små flate ostemasser. For å gjøre det enklere, må du sette den tilberedte deigen i kjøleskapet i 0,5 timer.
Legg de kokte ostekakene på en stekeplate dekket med folie eller bakepapir.
Vi baker i omtrent en halv time i ovnen med middels varme. Server med rømme eller hvilken som helst saus.

Retten tilberedt i henhold til følgende oppskrift vil utvilsomt appellere til både voksne og barn.

Dessert med semulegryn og tørkede aprikoser

Du kan steke den på en stekeplate eller i bakeformer. Tilsetning av tørkede aprikoser gjør smaken av ostekaker ukonvensjonell, og retten i seg selv er veldig sunn.

Ingredienser:

cottage cheese - 0,5 kg;
1 glass tørkede aprikoser og semulegryn;
kyllingegg - 2 stk.;
sukker - 6 ss. skjeer;
brus - ½ teskje;
en pose vanillin;
en liten klype salt.

Cottage cheese med semulegryn i ovnen med tilsetning av tørkede aprikoser er diettrett, da de er tilberedt uten olje, og tørkede aprikoser beriker den med kalium.

Hvordan lage mat:

Vi vasker de tørkede aprikosene og lar det svelle. For å gjøre dette, hell det med kokende vann i 15-20 minutter.
Mens tørkede aprikoser sveller, tilbereder du ostemassen. For ham, pisk eggene med salt, mal cottage cheese med sukker og vanilje. Vi kombinerer begge blandingene ved å tilsette semulegryn og brus. Semulegryn skal svelle, så la deigen stå i ca 20 minutter.
Vi siler de hovne tørkede aprikosene og tørker dem litt. Skjær den i små biter og tilsett ostemassen.
Vi danner ostekaker og legger dem på en bakeplate dekket med bakepapir. Stek cottage cheese med tørkede aprikoser i ca 40 minutter til de er brune.

For noen mennesker er egg kontraindisert av helsemessige årsaker. Men dette er ikke en grunn til å nekte en så velsmakende og sunn rett som cottage cheese pannekaker i ovnen. Egg er en flott erstatning semulegryn. Svelling, det binder deigen og forhindrer at den faller fra hverandre under tilberedningen. La oss prøve å lage ostekaker uten egg.

Ingen egg med nøtter

For smak og næringsverdi, tilsett hakkede nøtter til ostekakene.

Ingredienser:

500 g cottage cheese;
2 ss. skjeer med semulegryn og sukker;
1 st. en skje mel;
en pose vaniljesukker;
100 g nøtter.

Nøttene i denne oppskriften kan være forskjellige, valget deres avhenger av din smak. Rist de skrellede nøttene litt i en tørr stekepanne og hakk. Hvis du vil store stykker, legg nøttene i plastpose og knus med en kjevle. Vi bruker en blender for å forberede malt nøttemasse. Men i dette tilfellet kan olje renne ut.

Hvordan lage mat:

Vi elter cottage cheese, kombinerer den med tørre ingredienser og lar semulegryn svelle i 15-20 minutter.
Tilsett nøtter i ostemassen og form ostekaker. Legg dem på en stekeplate kledd med bakepapir. Du kan fordele deigen i silikonformer.
Vi varmer ikke ovnen for mye, 160 grader er nok. Vi baker ostekaker gyllen brun, ca 15-20 minutter.
Vi serverer cottage cheese med rømme, yoghurt, honning eller syltetøy – som fantasien forteller.

Ostekaker tilberedt i ovnen - sunn rett, som kan betraktes som diett. Beriket med forskjellige fyllstoffer, vil det glede både voksne og barn med en ny smak hver gang.