Et fermentert melkeprodukt er en integrert del av kostholdet vårt, siden barndommen ble vi lært at å spise slik mat er bra for helsen.

Alt dette er sant, bare det er en "bakside av mynten" i produktet, det er assosiert med slikt ernæringsindikator, som fettinnholdet i hjemmelaget cottage cheese fra kumelk. Jo høyere det er, desto mer kalorier viser produktet seg, og ekstra kalorier påvirker ikke bare figuren, men også helsen negativt - vi vil snakke om dette mer detaljert i artikkelen.

Typer cottage cheese og deres effekt på kalorier

Snakk om hvor nyttig og hvorfor cottage cheese fra melk, vil vi ikke. Om hans mirakuløse midler som kan påvirke nesten alle organer og systemer positivt Menneskekroppen(spesielt på leveren, bukspyttkjertelen, bein, blodårer, luftveier, nervesystemer og andre systemer) - alle vet.

Vi vil være spesielt oppmerksomme på en annen faktor - kaloriinnholdet i hjemmelaget cottage cheese. De som passer på vekten, er på diett, eller bare begrenser forbruket ekstra kalorier De trenger å vite hva og hvor mye de spiser.

Ikke glem at 100 g av et fermentert melkeprodukt spist med en hastighet per dag kan gi til hver forbruker forskjellig beløp kalorier.

Fettinnholdet i cottage cheese fra kumelk avhenger av flere faktorer: type cottage cheese og fettinnholdet i melken den er laget av. Som nevnt ovenfor: jo mer næringsrik (fettere) melken er, jo mer kaloririk er hjemmelaget cottage cheese.

Basert på dette er det 3 hovedtyper cottage cheese:

1. Klassisk (fet) - 5-15% fett.
2. Fett - 16-23% fett.
3. Fettfri - ikke mer enn 1,8 % fett.

Hvis du kjøper et produkt i en butikk, trenger du ikke å beregne prosentandelen av fettinnholdet i cottage cheese, det vil bli angitt på pakken. Det gjenstår bare å beregne hvor mange kalorier den inneholder. Hvis du lager cottage cheese fra melk hjemme (selv), må du selv beregne fettinnholdet.

Likevel vil disse tallene være nok til å finne ut hvilken del du trenger å konsumere for ikke å skade helsen din, men tvert imot for å gjøre kroppen sterkere og sterkere.

Hvordan beregne kaloriinnholdet i hjemmelaget cottage cheese

Hvis du ikke har en spesiell enhet for å bestemme nøyaktig denne indikatoren, så kan du fortsette som følger:

• Hell melk i et glass (det skal oppta 10 cm av det totale volumet av glasset) og la det stå i kjøleskapet over natten.
• Om morgenen vil kremen skille seg fra melken, og de må måles med en linjal. 1 mm mør krem står for 1% fett.
• Følgelig - hvor mange millimeter fløte i ett glass vil vise seg, dette vil være prosentandelen av fettinnholdet i melken din.

Eksempel #1

Hvis du tilbereder cottage cheese fra 1 liter kumelk, hvis fettinnhold er 3%, vil du til slutt få ca 300 g cottage cheese (0,3%). Fettinnholdet i et slikt produkt vil være 10%.

For å gjøre resultatet av beregningene klart for deg, gir vi formelen som prosentandelen av fettinnhold av cottage cheese måles hjemme: ZhM (fettinnhold av melk - 3%) × KM (mengde melk - 1 l) ÷ KPT (mengde oppnådd cottage cheese - 0,3%) \u003d ZhT (fettinnhold av cottage cheese - 10%).

Du kan alltid bruke denne formelen hjemme hvis du trenger å beregne fettinnhold. ferdig produkt. Bare plugg inn tallene dine og tell.

Eksempel #2

Det er en annen formel som du kan beregne andelen fett i cottage cheese - vi multipliserer prosentandelen fettinnhold i melk med 4. Hvis vi tar indikatorene fra formelen ovenfor, viser det seg at 3% må multipliseres med 4 – Vi får 12 %. Det viser seg at i gjennomsnitt er andelen fett i hjemmelaget cottage cheese fra 1 liter melk 10-12%.

Ikke glem at alle indikatorer er ganske betingede, siden våre målinger er omtrentlige.

Hjemmelaget cottage cheese kaloritabell

Når du kjenner til fettinnholdet i cottage cheese, kan du fortsette til beregningen av kaloriinnholdet. For å gjøre livet ditt enklere tilbyr vi en detaljert tabell som viser ulike typer hjemmelaget cottage cheese og kaloriinnholdet, basert på 100 gram produkt.

Du kan alltid bruke disse dataene og bygge kostholdet ditt i henhold til dem. Ikke alle typer cottage cheese er egnet for dietter, noen typer er ganske kaloririke, og du bør ikke la deg rive med av dem.

Ikke glem også at det er mye protein i ostemassen, det er nyttig for de som driver med sport og bygger opp muskelmasse, men veldig utrygt for personer som er overvektige og har nyreproblemer.

Det må være et mål i alt. Spis så mye du trenger sunn person i henhold til normen - 100-150 g per dag 2-3 ganger i uken.

Husk også at ostemasse med søte tilsetningsstoffer, tørket frukt og sirup er mer næringsrike enn hjemmelaget cottage cheese uten tilsetningsstoffer. Ha dette i bakhodet når du forbereder produktet og riktig planlegger menyen for ditt sunne kosthold.

Mer informasjon om å få cottage cheese fra hjemmelaget melk og sjekke det for kvalitet - les de detaljerte artiklene på nettstedet.

Uansett hvilket produkt du bestemmer deg for å lage hjemme med egne hender: cottage cheese med høy prosentandel av fettinnhold eller hjemmelaget skummet ost– Kalorier skal alltid beregnes på forhånd. Dette vil beskytte helsen din mot overflødig fett og forhindre utseendet av ekstra kilo fordi den som eier informasjonen eier verden.

Cottage cheese er næringsrik og uvanlig deilig produkt. Det er nyttig for både voksne og barn. Ernæringseksperter anbefaler å gi preferanse til varianter med middels fettinnhold. Det er umulig å bestemme fettinnholdet med øyet, så vi foreslår å finne ut hvordan du bestemmer fettinnholdet i cottage cheese på egen hånd.

Hvordan bestemme fettinnholdet i cottage cheese?

Prosentandelen av fettinnhold av hjemmelaget cottage cheese: hvordan beregne riktig

Fettinnhold i cottage cheese egen matlaging kan enkelt bestemmes ut fra egenskapene til melken du bruker. Den beste måten å gjøre dette på er å bruke følgende formel:

cottage cheese fettinnhold (%) = melkefettinnhold (%) x melkevekt / cottage cheese-vekt.

La oss ta et illustrerende eksempel. Du har bestemt deg for å lage cottage cheese. Til dette ble det brukt 300 g melk med et fettinnhold på 2,5 %. Som et resultat fikk du 50 g av det ferdige produktet. I dette tilfellet:

fettinnhold av cottage cheese \u003d 2,5 × 300 / 50 \u003d 15%.

Det vil si at du under gitte forhold vil få cottage cheese med et fettinnhold på 15 %.

Denne formelen gir et nøyaktig resultat hvis fettinnholdet i melk er kjent med sikkerhet. Hva om du ikke kjenner henne? Da må du ty til neste triks. Klargjør et rent reagensrør ca. 150 mm høyt. Hell melk i den opp til en høyde på 100 mm. La den stå oppreist hele natten. Om morgenen vil kremen være på overflaten av væsken. Mål tykkelsen på kremlaget med en linjal. Det gjenstår bare å bruke formelen:

melkefettinnhold (%) = melkehøyde - 100%, med hver millimeter kremhøyde lik en prosentandel melk.

Denne metoden vil kun gi pålitelige resultater ved bruk ferske ingredienser. Bestem fettinnholdet skal være umiddelbart etter melking.

Hvordan finne ut at cottage cheese er sur?

Bruk av cottage cheese vil kun tjene på hvis produktet er ferskt. Derfor er det nødvendig å huske flere tegn på at det er surt:

1. fersk produkt har en fin hvit farge. Hvis fettinnholdet er for høyt, kan en gulaktig fargetone observeres. Hvis du merker endringer i fargen, har produktet allerede blitt dårligere.

2. Strukturen skal være homogen. Skorpedannelse gul farge langs kantene sier at slik cottage cheese ikke skal inntas.

Til de som leder sunn livsstil liv og kontrollere vekten, oftest må du telle kalorier. Det er i dag vanlig praksis å måle energiverdi mat i kalorier. Jo høyere kaloriinnhold, jo mer bidrar dette produktet til utviklingen av fedme. Kaloriinnholdet i produktene finner du i spesielle tabeller. Der kan du blant annet finne informasjon om hvor mange kalorier det er i cottage cheese. Men kaloriinnholdet i cottage cheese avhenger av mange faktorer. I denne artikkelen vil vi diskutere energiverdien forskjellige varianter dette produktet.

Sammensetningen av dette naturlige fermenterte melkeproduktet er svært lite karbohydrater. Men alle varianter av cottage cheese er rike på lett fordøyelig høyverdig melkeprotein. De fordelaktige egenskapene til dette produktet brukes av ernæringsfysiologer i terapeutisk og forebyggende ernæring. Det er kjent at få fete varianter bidra til normalisering av vekt ved fedme. Også, cottage cheese bidrar til å redusere nivået av totalt kolesterol i blodets biokjemi og redusere risikoen for åreforkalkning av store kar.

Hvilke faktorer påvirker kaloriinnholdet i cottage cheese

Ostemasse er fermentert melkeprodukt oppnås ved å fermentere melk og fjerne mysen. Det er vanlig å klassifisere cottage cheese tilberedt iht tradisjonell teknologi, fettfri (opptil 1,8% fett), klassisk (4-18%) og fet (19-23%). Hver prosentandel fett øker energiverdien til produktet kraftig. Tross alt inneholder ett gram fett 9 kilokalorier.

Kaloriinnholdet i henholdsvis fettfri cottage cheese vil være det laveste av hele linjen av disse produktene. Kaloriinnholdet i 5% fett cottage cheese er lavere enn kaloriinnholdet i 9% fett cottage cheese. De feteste variantene inneholder omtrent 23 % fett og maksimalt kalorier. I noen tilfeller, i produksjonen, tilsettes stivelse eller andre karbohydrater til et naturlig fermentert melkeprodukt, noe som også påvirker kaloriinnholdet.

Øker spesielt energiverdien til sukker. Søt ostemasse vil selvsagt ikke bli vurdert kostholdsprodukt. Hvis smør, tørket frukt, sukker legges til cottage cheese, så en spesiell ostemasseprodukt, som ikke bør konsumeres av de som prøver å redusere kroppsvekten. Slike produkter kalles ostemasse eller oster.

Kaloriinnholdet i hjemmelaget cottage cheese, laget uavhengig av landsbymelk, avhenger av mange faktorer. Rasen og alderen på kua, årstiden og fôret som brukes - alt dette påvirker kaloriinnholdet i cottage cheese. For å gjøre hjemmelaget cottage cheese mindre fett, bør den lages av skummet melk, det vil si etter å ha fjernet fløten først.

Kaloriinnhold i cottage cheese avhengig av sorten

Kaloriinnholdet i fettfri cottage cheese er ca 86 kilokalorier for hvert 100 gram. Dette produktet kan med rette betraktes som diett. De som går ned i vekt kan spise det nesten uten begrensninger. Den eneste ulempen med dette produktet er den lave tilgjengeligheten av kalsiumsalter, siden innholdet av vitamin D i fettfri cottage cheese er minimalt. Mangel på kalsium i kroppen bidrar til en reduksjon i beinstyrke, utvikling av karies, sprø negler og hårtap.

Kaloriinnholdet i 5% fett cottage cheese er 145 kilokalorier per 100 gram. Dette er betydelig mindre enn i mel og pølser. Slik cottage cheese kan betraktes som mer nyttig enn fettfri. Faktisk, blant annet, bidrar det til å forebygge brudd, være god kilde kalsium. Nok lav kalori av dette produktet lar deg bruke det i daglig meny selv for de som prøver å gå ned i vekt. Imidlertid anbefales det fortsatt ikke å konsumere mer enn 250 gram slik cottage cheese.

Kaloriinnholdet i 9% fett cottage cheese er 159 kilokalorier per 100 gram. Mange kjøpere anser slik cottage cheese som den deiligste. Men husk at matvaner kan endres. Du må bare venne deg til cottage cheese med lite fett for å sette pris på den behagelige smaken.

Kaloriinnholdet i 18% fett cottage cheese er 232 kilokalorier per 100 gram. Slik cottage cheese overforbruk bidrar til utviklingen av fedme. Hvis du i tillegg legger til rømme, sukker, tørket frukt til dette produktet, vil du få en deilig, men veldig kaloririk dessert.

Sjelden solgt cottage cheese 23% fett. Kaloriinnholdet er veldig høyt - 311 kilokalorier per 100 gram. Det bør ikke spises av personer som er overvektige eller har høye kolesterolnivåer i blodet.

Kaloriinnholdet i hjemmelaget cottage cheese avhenger av fettinnholdet i melken den ble laget av. Hvis du kjøper cottage cheese fra venner eller lager den selv av landsbymelk, kan du være sikker på produsenten, men du kan aldri vite det nøyaktige kaloriinnholdet i produktet. Mest sannsynlig vil fettinnholdet til denne cottage cheesen være i området 5–18%, og kaloriinnholdet vil være fra 145 til 232 kilokalorier per 100 gram.

Ostemasse - veldig nyttig produkt. Bruken bidrar til å fylle opp tilførselen av kalsium, protein og vitaminer. Ostemasse kan lages forskjellige retter elsket av både barn og voksne. Men når du bruker dette produktet, bør prosentandelen av fettinnholdet tas i betraktning. Ikke alle vet hvordan de skal finne ut fettinnholdet i hjemmelaget cottage cheese, så de gir det ikke til små barn eller spiser det ikke mens de er på diett. Og dette kan gjøres på veldig enkle måter.

Hvordan bestemme fettinnholdet i hjemmelaget cottage cheese?

Hvorfor trenger du å vite fettinnholdet i hjemmelaget cottage cheese?

Cottage cheese er veldig høy i kalorier, så folk på diett kan ikke konsumere den. I butikkene kan du kjøpe dette surmelksproduktet med fettprosenten på pakken. Det er 3 hovedtyper cottage cheese på salg:

• fettfri (ca. 1,8%);
• klassisk (fra 5% til 15%);
• fett (opptil 23%).

For hver prosent av fettinnholdet er det 9 kilokalorier. Det letteste er det fettfrie produktet. Det kan inkluderes i barnemeny og spis på diett. Men mange kjøper ikke dette produktet, men foretrekker å lage det selv fra helmelk. I dette tilfellet er det vanskeligere å bestemme hvilket fettinnhold hjemmelaget cottage cheese har, og det er nesten umulig å oppnå nøyaktige resultater. Resultatene vil være svært omtrentlige, men vil fortsatt gi en ide om hvor fett produktet er.

Hvordan bestemme fettinnholdet i cottage cheese?

Det er noen få enkle måter hvordan beregne andelen fett i cottage cheese. For å bruke dem trenger du ikke spesielle enheter og komplekse formler. Men du må vite hvilket fettinnhold det opprinnelige produktet har - melk.

1. For å bestemme andelen fett i melk, la den stå over natten i kjøleskapet og hell den i et glass. Høyden på den skjenkede drikken skal være 10 cm. Om morgenen vil du oppdage at en gul stripe med fløte har skilt seg fra melken. Mål høyden med en linjal - 1% fett utgjør 1 mm.
2. Når du kjenner til andelen fett i melk, kan du bestemme hvor mye av det er i cottage cheese. Regnestykket er svært omtrentlig, men enkelt. Hvis du lager et syrnet melkeprodukt av 1 liter melk, hvor fettinnholdet er 3%, vil du ende opp med 0,5% cottage cheese, som betyr at fettinnholdet vil være 6%.
3. For å bestemme prosentandelen av fettinnhold i hjemmelaget cottage cheese, kan du bruke en praktisk formel, der:

• ZhT=ZHM*VM/VT.

Nå vet du hvordan du bestemmer fettinnholdet i hjemmelaget cottage cheese, og du kan trygt bruke det, selv mens du er på diett.

Hilsen, kjære lesere! I dag skal vi snakke om cottage cheese. Alle vet sikkert om fordelene. Men har du noen gang lurt på hvilken cottage cheese som er sunnere fett eller lite fett? Kan du tro de høylytte overskriftene av dietter som forteller deg å passe deg mat med høyt kaloriinnhold? Eller kan du nyte hjemmelaget cottage cheese uten frykt for figuren din? Vel, la oss finne svarene på disse spørsmålene!

Hvis du er interessert i populære vekttapdietter, så vet du at de fleste av dem er basert på strenge restriksjoner. Her har du et unntak raske karbohydrater eller generelt karbohydrater og inntak av kun kalorifattig mat.

Hovedkilden til kalorier og fienden til alt å gå ned i vekt, er selvfølgelig fett. Derav den generelle moten for alt fettfritt. Denne trenden har ikke gått utenom meieriprodukter. Faktisk er ikke fett fienden, men av en eller annen grunn tror mange det.

Grunnen til populariteten ligger kanskje også i materialkomponenten. Tross alt er det billigere å lage et fettfritt produkt enn cottage cheese med middels og høyt fettinnhold. Og i kjølvannet av den generelle fettfrie mainstreamen er det mye lettere å selge det til en oppblåst pris.

Men det er populært mat med lite fett og positivt øyeblikk. Så for eksempel ostemasse produkter det kan vises at et fettprodukt er skadelig. Årsaken er uærligheten til produsentene, som er billigere å tilsette palmeolje eller vegetabilsk fett i stedet for melkefett.

Typer cottage cheese

Moderne teknologier lar deg lage ostemasseprodukter for enhver smak. Riktignok kan et stort utvalg av produkter føre til forvirring for den gjennomsnittlige kjøperen. For ikke å være sårbar, la oss se på typene cottage cheese.

lite fett

Det kalles også kosthold. På grunn av det lave kaloriinnholdet har det funnet popularitet i treningsmiljøet. Det skiller seg fra resten, som du kanskje har gjettet, ved fraværet av fett i sammensetningen. På grunn av dette er slik cottage cheese ofte tørr og det kan være problematisk å ta en rask matbit på veien.

Fortynn fettfri cottage cheese varmt vann, så det blir hyggeligere og lettere å spise.

Ingredienser (pr. 100 gr. Produkt):

• Proteiner - 16 gr.
• Fett - mindre enn 0,2 gr.
• Karbohydrater - 1,8 gr.
• Kaloriinnhold - 70 kcal

Til tross for den lave energiverdien, har slik cottage cheese en ulempe, men ikke betydelig. Den mangler fettløselige vitaminer (A og E) og noen mineraler (fluor, kobber og sink). Men med et balansert kosthold er ikke dette skummelt.

Klassisk

Det beste alternativet for elskere av meieriprodukter. Men prøv å velge prøver med et fettinnhold på ikke mer enn 5%. I motsetning til fettfri, har slik cottage cheese mer behagelig smak og konsistens.

Ingredienser (pr. 100 gr. Produkt):

• Proteiner - 16 gr.
• Fett - fra 4 til 18 gr.
• Karbohydrater - 3 gr.
• Kaloriinnhold - fra 120 til 230 kcal

kornete

En slags cottage cheese med lavt fettinnhold. Korn er store granulat av cottage cheese, og flytende del består av krem. Men ikke alltid i pakken kan du finne krem ​​i flytende form. For eksempel, i et produkt med et fettinnhold nær 0 %, som produsenter posisjonerer som fettfritt, absorberes noen få kremer i ostemassekornene.

Hvilken konklusjon kan man trekke av dette? Cottage cheese kan ikke være fettfri. Faktisk, selv om produsenten har drenert kremen, vil en liten del av den fortsatt forbli i kornene.

Ingredienser (pr. 100 gr. Produkt):

• Proteiner - 12,7 gr.
• Fett - 5 gr.
• Karbohydrater - 2,5 gr.
• Kaloriinnhold - 110 kcal

Som du kan se, er det mindre protein i den enn i de to foregående produktene. Den er også annerledes ved at den inneholder bordsalt. Tilsett det for smak, på stadiet av kremproduksjon.

Geit

En sjelden besøkende i butikkhyllene. I mellomtiden har den masse nyttige egenskaper. Den tas for eksempel bedre opp enn cottage cheese fra kumelk. Kan inneholde 18-20% protein og et stort nummer av makro- og mikronæringsstoffer. Men samtidig har den en spesifikk smak.

Ingredienser (pr. 100 gr. Produkt):

• Proteiner - 16,7 gr.
• Fett - 9 gr.
• Karbohydrater - 2,3 gr.
• Kaloriinnhold - 160 kcal

Hjem

Fra ett navn blir sjelen varm. Faktisk, hva kan være bedre enn hjemmelaget melk. Dessuten bør du ikke være redd for kaloriinnhold, siden fettinnholdet i melken til en gjennomsnittlig ku ikke overstiger 4%. Følgelig vil cottage cheese ikke vise seg å være mer fett, og kaloriinnholdet vil være 130 kcal.

Selv hjemme kan melk avfettes. For å gjøre dette trenger du bare å sette den i kjøleskapet over natten, og om morgenen fjerne kremen som vil samle seg på overflaten av melken.

Nytte og skade

Fordelene med cottage cheese er åpenbare. La meg minne deg på igjen:

1. Et protein som inneholder alle aminosyrene vi trenger og er lett å fordøye
2. Innholdet av kalsium og fosfor i en lett fordøyelig form, som vil sikre beinstyrke og forebygging av sykdommer i muskel- og skjelettsystemet
3. Innholdet i andre makro- og mikroelementer
4. Har en vanndrivende effekt. Derfor brukes det i dietter for behandling av ødematøst syndrom.

Skade er i de fleste tilfeller forbundet med urettferdig produksjon og individuell intoleranse.

Funksjoner av cottage cheese produksjonsteknologi

I begynnelsen av produksjonsfasen er det to ingredienser − skummet melk og krem. Den første komponenten inneholder alle proteiner og karbohydrater, den andre inneholder fett og noen vitaminer.

På sluttfasen, tett proteinmasse blandes med fløte for å oppnå nødvendig fettinnhold. Denne produksjonsmetoden kalles separat. Ofte legger produsenter til palmeolje i stedet for krem ​​for å redusere kostnadene for produktet.

Hvorfor er det skadelig? Undersøkelser baby mat som inneholder palmeolein (fraksjon palmeolje) viste det Negativ påvirkning på kalsiumabsorpsjon i tarmen.

La oss se hva ekspertene sier:

1. Hvis du er på diett, er det bedre å utelukke kombinasjonen av cottage cheese med honning eller syltetøy.
2. Kombiner resepsjon forskjellige typer produkt - fra fettfritt til klassisk. Tross alt trenger menneskekroppen animalsk fett
3. Ikke bland cottage cheese med lite fett med rømme for å forbedre smaken. Det er bedre å bruke mer velsmakende cottage cheese 3-5% fett
4. Hvis du spiser et ostemasseprodukt om natten, sørg for å pusse tennene etterpå. Siden noen bakterier og melkesyre kan forårsake hulrom

Kontraindikasjoner

Til tross for den tilsynelatende harmløsheten til ostemasseprodukter, er det fortsatt en rekke kontraindikasjoner.

1. Selv når alt ser ut til å være i orden med helsen din, er kasein- eller laktoseintoleranse ikke utelukket. Selv om vi fant ut at laktose i cottage cheese er betydelig mindre enn i melk, bør du likevel ikke spise det med akutt intoleranse.
2. Ikke bruk meieriprodukt hvis du har magesår eller gastritt
3. På diabetes Prøv å eliminere meieriprodukter fra kostholdet ditt

Som er bedre?

Det finnes ikke et enkelt svar, og det er bra.

1. Hvis du ønsker å gå ned i vekt, se på den fettfrie eller klassiske med et fettinnhold på ikke mer enn 5 %
2. du har ingen problemer med overvektig, kan du unne deg selv litt klassikeren med mer fett, geit eller korn
3. Ikke glem at det også er hjemmelaget cottage cheese, som du kan spise når du går ned i vekt og på tidspunktet for "masseøkning"

Hvor mye kan du spise?

Anbefalt dagspris forbruk av cottage cheese for voksne - 250 gr., for barn - fra 20 til 150 gr. avhengig av alder. Men dette generelle anbefalinger. På mange måter avhenger mengden av et bestemt produkt av fordøyelsen og dets toleranse.

For eksempel kan elskere av cottage cheese, kroppsbyggere, spise opptil 500 gram per dag. uten helseskader.

Hvordan velge en god cottage cheese

Noen råd kan gis:

1. Les komposisjonen. Melk, surdeig ... - dette er bare to nødvendige og nødvendige ingredienser
2. Velg cottage cheese laget i henhold til GOST
3. Vær oppmerksom på utløpsdatoen. Det bør ikke overstige 5 dager
4. Se på prisen. En pakke cottage cheese i 200 gr. kan ikke koste mindre enn 0,5 liter melk
5. Ostemasse skal ikke være for tørr eller rennende.
6. Fettfri cottage cheese kan skilles fra fet cottage cheese ved konsistens. Den er smuldrete og litt tørr. Hvis cottage cheese har en deigaktig struktur og samtidig en lav prosentandel fett, vil proteininnholdet i den mest sannsynlig ikke overstige 12 gram, og vanninnholdet når 80%

Du kan bruke alle disse tipsene uten å forlate disken, men det er ikke alltid mulig å finne ut kvaliteten på cottage cheese bare visuelt. For en mer detaljert analyse vil ytterligere manipulasjoner være nødvendig. Dessuten må du bruke penger på én testprøve.

1. For å bestemme tilstedeværelsen vegetabilsk fett la ostemassen stå kl romtemperatur for en dag. Hvis fargen vedvarer og smaken surner, har du kjøpt et naturlig produkt.
2. Stivelsessjekk. Dropp jod på "eksperimentelle". Forble fargen brun? Hvis ja, så har du ikke tapt med cottage cheese.

Nå vet du hvordan du ikke skal kaste bort pengene dine!

Og jeg sier farvel til deg, men ikke for lenge. Abonner på artikkeloppdateringer. Ser deg snart!

I kontakt med