"Kirieshki" - salte krutonger laget av rug-hvetemel med forskjellige tilsetningsstoffer for mat og smak. Ofte kalles et lignende produkt, uavhengig av merke eller produsent, kollektivt "Kirieshki".

Hyggelig smak, utvalg av arter og lav pris gjør "Kirieshki" til en populær lett matbit. Imidlertid har en betydelig mengde konserveringsmidler, smaker og fargestoffer i sammensetningen, så vel som den intense metningen av produktet med krydder og salt, ikke alltid en positiv effekt på helsen. Deilige knasende krutonger, som du kan lage mat selv, vil bli et nyttig alternativ til tradisjonelle Kirieshkas. Som et eksempel, la oss prøve å lage "Kirieshki" hjemme.

Ingredienser

For å forberede en hjemmelaget analog av "Kirieshek" trenger du:

• 0,5 brød (hvitt eller svart - etter din egen smak);
• 1,5 ts salt;
• 1 ts tørre urter (for eksempel humle-suneli);
• 3-4 ss vegetabilsk olje.

Kokemetode

Teknologien for å lage sprø kjeks hjemme er ikke vanskelig:

• Først bør du skjære brødet i terninger med en side på 1-1,5 cm;
• Legg deretter terningene i en plastpose;
• Hell salt og krydder i posen;
• Stram posens nakke slik at den blir fylt med luft. Rist godt slik at salt og krydder fordeles jevnt mellom brødterningene;
• Åpne posen og hell i vegetabilsk olje;
• Stram nakken igjen og rist;
• Hell brødet på et stekeplate, vannrett og legg i ovnen forvarmet til 160-180 grader;
• Rør av og til og smak på krutongene. Så snart de når ønsket tørrhetsgrad, fjerner du dem fra ovnen, lar dem avkjøles og serveres.

Nyttige tips

Følgende anbefalinger vil også hjelpe deg med å mestre oppskriften på deilige kjeks.

Krutonger med forskjellige smaker under det morsomme navnet "Kirieshki" er elsket av både voksne og barn. De kan tjene som en rask matbit (selv om de ikke skal "misbrukes" i denne forbindelse), en utmerket matbit til øl, eller en av ingrediensene i en deilig salat. både hverdagslige og festlige.

Men for alt dette er det slett ikke nødvendig å løpe til butikken og kjøpe kjekspakker: du kan lage dem hjemme selv. Dette vil selvfølgelig ta litt lengre tid, men slike krutonger vil være mer nyttige og mye billigere.

Matlaging hjemmelaget kirieshki

Så, la oss prøve å finne ut hvordan du gjør det hjemme. For dette trenger vi:

• hovedingrediensen er brød. De fleste oppskrifter antyder at du tar nøyaktig hvitt brød, men dette er slett ikke nødvendig: du kan bruke et hvilket som helst utvalg du liker best. Det viktigste er å velge varianter av brød som er porøse, luftige, slik at krutongene ikke viser seg å være for harde;
• krydder til supper (som "Vegeta", "Rollton", "Knorr" osv.), som inneholder salt og smakstilsetningsstoffer - hvilke avhenger av hva slags krutonger du vil ende opp med;
• skjærefjøl;
• en dyp bolle der du kan blande brødbiter med krydder;
• et spesielt trellisbrett for tørking av krutonger, eller, hvis du ikke har en, et vanlig bakeplate;
• elektrisk ovn, stekeovn eller mikrobølgeovn - avhengig av hva du har på gården.

Vil du lage en sunn rett - blomkålgryte?

Hjemmelaget kirieshki gjør det selv slik. Skjær brødet i pene terninger av ønsket størrelse - oftest 7-12 mm, hvorpå vi heller dem i en tilberedt bolle (den må være tørr og ren). Dryss deretter brødterningene med krydder, mens du tar i betraktning at det er ganske salt, og prøv å ikke oversalt våre fremtidige kjeks.

Etter grundig blanding vil det være fint å prøve noen stykker etter å ha vasket hendene slik at det ikke er krydder igjen på dem. Kjeksene som er tilberedt på denne måten, er spredt i et jevnt, tynt lag på et bakeplate eller brett for tørking og sendes til en elektrisk ovn eller ovn.

Hvis du tørker krutonger i mikrobølgeovnen, må du røre dem regelmessig slik at de tørker jevnt. Tørketiden avhenger av driftsmåten til en bestemt ovn. På slutten av tørkingen, kjøle den resulterende kirieshki ned til romtemperatur - og de er helt klare til bruk!

Salatoppskrift med kirieshki og bønner

Etter at vi har forberedt kirieshki med egne hender, kan du ikke bare gnage dem, men også bruke dem til å lage deilige og solide salater. En av dem er en salat med kirieshki og bønner.

Hovedingrediensene i denne salaten er hermetiske røde bønner i sin egen juice (1 boks), mais, også hermetisert (en halv boks), krutonger (ca. 50 gram) og et fedd hvitløk. Alt dette kan blandes, krydres med majones og i prinsippet begrenset til dette - du får en original, velsmakende og næringsrik salat. Du kan spise det med hjemmelaget brød.

Men for en mer interessant smak, kan du legge til noen andre ingredienser i den - for eksempel røkt kylling eller pølse, stekt sopp, friske eller syltede agurker, revet hard ost, gulrøtter eller urter. Hver komponent vil tilføre salaten nye uvanlige smaker. Men krutongene skal settes i salaten bare rett før servering, ellers blir de mettet med fuktighet, blir gjennomvåt og mister "skarpheten".

Hvis det er behov for å tilberede en salat på forhånd, blandes alle ingrediensene, unntatt majones og kjeks, på forhånd og settes i kjøleskapet, og alt som mangler blir lagt til det rett før servering, siden det vil ta ikke mer enn to minutter.

Salat med kirieshki og pølse

En annen uvanlig oppskrift er en salat med krutonger og pølse. Den tilberedes veldig enkelt og raskt, er billig og spises enda raskere enn den er tilberedt, fordi smaken rett og slett er fantastisk. For å forberede det trenger du:

• 2 store tomater;
• 200 gram røkt pølse;
• 200 gram hard ost;
• 50 gram kjeks;
• majones.

Skjær tomatene med en tynn, skarp kniv. Vi prøver å gjøre dette vakkert slik at saften ikke flyter ut og du får pene biter. La overflødig juice renne av dem ved hjelp av en sil. Skjær røkt pølse i pene terninger, gni osten på et fint rivjern.

Vi blander alle ingrediensene i en dyp tallerken, tilsett krutonger til dem sist og krydret med majones. Det er bedre å ta majones med lite fett til en slik salat - når alt kommer til alt er selve retten ganske solid og kaloririk. Salaten er klar, den gjenstår bare å servere den på bordet, og - god appetitt!

Interessante artikler

Et utmerket tillegg til en rekke retter Ved matlaging brukes ofte krutonger - finhakket rug eller hvetebrød. De blir verdsatt for den fantastiske eiendommen de kan gi til en tallerken. Så hjemmelagde kjeks kompletterer ofte en bestemt oppskrift. De tilsettes salater eller supper til

5. mars 2011 Skrevet av Nata Caesar er en populær salat og en av de mest berømte rettene i det nordamerikanske kjøkkenet. Salaten ble oppkalt etter den amerikanske kokken av italiensk opprinnelse Caesar Cardini, som på 20-40-tallet av XX-tallet eide flere restauranter i byen Tijuana, som nå ligger på

Salater med kjeks vil alltid fortynne en kjedelig lunsj eller dekorere en festlig middag. Det er interessant at nesten alle grønnsaker og krydder kan blandes med kjeks. I vårt tilfelle vil de utfylle kokte bønner og grønnsaker. Et viktig poeng i tilberedningen av slike retter er at kjeks

Alle elsker å feire på duftende krutonger - kirieshkas. Men kall dem " velsmakende og sunt produkt"Er umulig. Poenget er ikke at de inneholder veldig mange kalorier - 100 g krutonger inneholder 702-714 kalorier - tilsetningsstoffer og smaksforbedringsmidler gjør delikatessen til og med farlig.

Tyske forskere har gjennomført et interessant eksperiment. Rotter ble delt inn i 2 kontrollgrupper.

Den ene ble matet ganske enkelt med tørket brød, den andre med kirieshki. Hos rotter fra den første gruppen, etter 20 dager, ble det registrert tegn på vitaminmangel og hårtap, men de overlevde alle.

Gruppen som spiser Kirieshki er tynnet med en tredjedel. I de gjenværende rottene ble det i tillegg til det krypne håret registrert døvhet, blindhet og delvis lammelse.

Selvfølgelig vil det ikke være noen skade fra kjeks som gnager av nytelse 2-3 ganger i måneden - hvis det ikke er noen tendens til allergiske reaksjoner.

Men hvis du vil behage deg selv hver dag, er det bedre å lage kirieshki hjemme.

Hva trenger du å ha?

Først må du tilberede ingrediensene og gi deg nødvendig tilbehør for den kontinuerlige prosessen.

Det viktigste er brød. Kravene til det er som følger:

• lys;
• porøs;
• fersk;
• ingen smaker.

Og hvitt, grått eller rugbrød - alt avhenger av individuell preferanse. Deretter tilberedes nødvendige tørre krydder og olivenolje. Den siste komponenten er valgfri.

Matlaging kirieshek er umulig uten kjøkkenapparater:

• dype boller;
• en skarp kniv;
• skjærefjøl;
• et bakeplate eller rist;
• ovner.

Det er verdt å dvele ved krydder mer detaljert. Det er flere alternativer for hjemmelagde kirieshek-oppskrifter: mer lik de kjøpte og helt hjemmelagde. For det første alternativet brukes krydder kjøpt i butikken ferdige. Det kan være krydder for "Knorr", "Rolton", "Vegetta" supper eller noe lignende.

For hjemmelaget kirieshek blandes smakforbedringsmidler alene. Forskjellige typer paprika, forskjellige tørkede urter, salt, merian og andre favorittkrydder brukes.

Hvis du lager kirieshki hjemme, er det andre alternativet å foretrekke. Med et uavhengig utvalg av alle ingrediensene, kan du være sikker på at det ikke blir noen overraskelse i form av en allergisk reaksjon.

Matlaging Kirieshek

Oppskriften på Kirieshek er enkel.

Ingredienser:

• Brød;
• Krydder;

Tilberedningsmetode:

Mens kjeksene er i ovnen, må de hele tiden omrøres. Små brødbiter brune ujevnt, brenner raskt. Stekeprosessen må overvåkes nøye.

Når brødet er tørt nok, slå av ovnen og vent til det er avkjølt til romtemperatur. Hvis beholderen med kjeks er trukket ut tidligere, vil ikke nødvendig crunchiness fungere. De tar ut den avkjølte kirieshki - og du kan knase.

Matlaging nyanser

For å gjøre krutongene bedre, må du vite følgende hemmeligheter:

1. Det er best å tørke kjeksene i ovnen på et rist, og legge et brett under det - slik at smulene ikke faller på varmeelementene;
2. Den optimale temperaturen for tilberedningsprosessen er 150 ° C;
3. Ikke dryss krutongene med ost. Det vil smelte, og ønsket crunchiness vil ikke fungere;
4. Olivenolje vil forbedre smaken på retten, spesielt hvis det opprinnelige produktet er rugbrød. De helles over brødskiver til de er utbenet i krydder. For 1 kg brød, ta ikke mer enn en spiseskje olivenolje;
5. Hvis du vil ha hvitløk krutonger, tilsett tørket hvitløk i krydderblandingen.

For å lage kirieshki hjemme trenger du ikke se en video - selv en tenåring kan lett takle utbening av kjeks. Men en tenåring er bare i stand til å lage krutonger, og deretter "knase" dem umiddelbart. Og på grunnlag av kirieshek kan du lage deilige salater.

Kirieshek salater

Absolutt ikke et diettalternativ.

Ingredienser:

• kirieshki - 100 g;
• hermetisk mais - 150 g;
• egg - 2 stk .;
• kokt pølse - 120 g;
• krabbepinner eller bacon - 150 g;
• majones.

Tilberedningsmetode:

I kjøpte kjeks oppnås effekten av forskjellige smaker ved hjelp av kunstige smaker.

Hjemme - med naturlige urter og krydder. Du bør ikke spare tid på matlaging. Hjemversjonen kan produseres under slagordet: “crunchy, smakfull og sunn”! I den industrielle versjonen faller stresset i ordet "sunn" på den første stavelsen.

Deilige krutonger, kalt kirieshki av noen, har vunnet et sted i hjertene til ølelskere, og ikke bare. De kan brukes som en salatingrediens, tilsettes i supper, eller bare som en matbit. Og en tur til butikken er ikke så nødvendig hvis du vet hvordan du lager kirieshki hjemme.

• Det beste brødet for å lage hjemmelagde kjeks er rug. Tekstur, farge og smak av rugbrød vil bidra til å gjøre kirieshki nær originalen.
• Hvis det er en mulighet til å kjøpe et skiver, er dette det vi trenger.
• For å kutte brødet i riktige terninger eller terninger, er det bedre å ta gårsdagens produkt. Tørket brød smuldrer ikke så mye når det skjæres og er lettere å tilberede.
• Hvis du raskt trenger å lage en krydret tallerken til en duftende suppe, kan du ty til et triks ved å plassere rugbrød i kjøleskapet i et par timer.
• For supper er det bedre å kutte brødet i vanlige 1 cm terninger. Og for øl vil pinner som er ca 5-6 cm lange og 1,5 cm brede, være mer behagelige.
• Det er bedre å tørke kjeks i ovnen ved en temperatur som ikke er høyere enn 120 grader. Legg bakeplaten i en forvarmet ovn. Med tiden varer prosessen 30-40 minutter.
• Når kirieshki trengs veldig raskt, ved en temperatur på 200-220 grader, vil de være klare på 10 minutter. Med dette tilberedningsalternativet får vi smulete krutonger.

Ikke en veldig sunn, men ofte ønsket krydret godbit

Har du et sterkt ønske om å skjemme deg bort med et salt, krydret og skadelig produkt i et støyende selskap med øl eller legge til en kaloririk smak i favorittsalaten din? Selvfølgelig skjer det. Så vi får så populære sprø krutonger og chips.

Du bør imidlertid ikke løpe til nærmeste supermarked og bruke mye penger. La oss trylle i et koselig hjemmekjøkken. La oss forberede en godbit som er tryggere, billigere og bedre. La oss behandle prosessen med kjærlighet, fantasi og få en rekke smaker. Så la oss studere oppskriften for å lage kirieshek hjemme med fargerike og detaljerte bilder.

Sammensetning:

• 0,5 kg rugbrød;
• 0,5 kg hvetebrød;
• 2-3 hvitløksfedd;
• 2 ss. l. malt søt paprika;
• sjømat salt - 1 ts;
• 5 g tørket dill;
• en blanding av paprika - 1 ts;
• 1 ts tørket basilikum.

Forberedelse:

Hva slags krutonger du kan finne på salg i dag! Utvalget av smaker er ganske enkelt fantastisk - salami, gelé kjøtt med pepperrot, hvitløk, ketchup, bacon, krabber.

Vi har allerede vurdert hvordan man lager kirieshki hjemme på tradisjonell måte, og du kan eksperimentere med duftende ingredienser. Vi får hjelp av tørre blandinger, kyllingterninger og tomatpuré. Når vi legger til kjeks i en salat, er det bedre å bruke kirieshki med en nøytral smak for ikke å bli distrahert av lukten av fisk eller pølse. Vurder en interessant oppskrift på kirieshek i tomatsaus.

Sammensetning:

• rugbrød - 700 g;
• øm ketchup - 2-3 ss. l.;
• salt, en blanding av paprika - etter smak;
• oliven olje.

Forberedelse:

1. Skjær det møre brødet i pene vanlige terninger.
2. Bland i en beholder tomatketchup, salt og pepper.
3. Bland de tilberedte skivene kraftig i en ensidig stekemuffe med en homogen pasta.
4. Vi sprer brødet på et bakeplate og tørker i ovnen. Vi setter temperaturen til 120-150 grader og ser på, fordi tomaten raskt vil gjøre jobben sin.
5. Det anbefales å snu krutongene og bringe retten til den er gyldenbrun. I gjennomsnitt varer prosessen 30-40 minutter. Våre krutonger skal ringe.

Gourmet salat med krutonger

La oss fantasere litt for å tilfredsstille smakbehovet til de som liker interessante salater. Kombiner kirieshki med grønnsaker, ost, kjøtt og nyt den uforglemmelige smaken av et magisk kulinarisk mesterverk.

Sammensetning:

• brød;
• kremost;
• kjøttpålegg;
• oliven;
• saltede agurker;
• cherrytomater.

Forberedelse:

1. Kremost passer godt med alle typer kjøtt. Pickles, cherrytomater og oliven vil være et flott tillegg.
2. Dryss sortimentet med olivenolje og tilsett sprø kirieshki.
3. I den forrige oppskriften tilberedte vi salte krutonger med en krydret smak, beriket med aromaer av urter som gir en unik smak til enhver salat.
4. Bare ikke glem: for å nyte sprø kirieshkas, legg til krutonger rett før servering.

Å inkludere krutonger i stedet for brød i dietten er ganske rasjonelt sett fra kaloriabsorpsjonen. Imidlertid er det en ting - kaloriinnholdet, og forresten nytten av fabrikken kirieshki, på grunn av tilstedeværelsen av forskjellige smakstilsetningsstoffer, noe skuffet. Det er bedre å bruke hjemmelagde kjeks. Ved å velge en oppskrift kan vi uavhengig regulere mengden kalorier. Nyt måltidet!

På spørsmål om hvordan man lager kirieshki hjemme? vel, det samme velsmakende, salt og smakfullt) gitt av forfatteren Kareglazaya det beste svaret er For krydret krutonger:
- 0,5 brød (helst "Darnitsky");
- 1,5 ts. salt;
- 1 ts tørre krydder;
- 3-4 st. l. vegetabilsk olje.
For krutonger med tomatpuré:
- 1 brød av rug
- 1-2 ss. l. tomatpuré;
- salt, pepper etter smak;
- vegetabilsk olje.
For hjemmelagde Kirieshki-kjeks:
- 1 stort brød;
- 2 kyllingterninger;
- 3-4 fedd hvitløk;
- 50 ml vegetabilsk olje.
Krydret krutonger
Skjær brødet i terninger med en side på 1-1,5 cm. Legg brødskivene i en plastpose, tilsett salt og krydder etter eget valg (for eksempel rød pepper, suneli-humle, tørrmalte urter). Fest posen og rist grundig for å fordele salt og krydder jevnt.
Hell vegetabilsk olje til brødet med krydder. Lukk posen igjen og rør smøret. Fordel brødterningene på et bakeplate, flatt slik at krutongene ligger i 1 lag. Plasser i en ovn som er forvarmet til 160-180 ° C og tørk til ønsket hardhetsgrad. Rør krydret krutonger innimellom og smak dem.
Krutonger med tomatpuré
Skjær skorpen av rugbrødet. Skjær massen i skiver. Bland tomatpastaen, salt og pepper grundig til den er jevn. Fordel et veldig tynt lag med krydret tomatpuré på hvert stykke brød. Skjær den deretter i små biter. Stek krutongene i en varm stekepanne med tilsetning av vegetabilsk olje til en skorpe dukker opp.
Krutonger "Kirieshki hjemme"
Skjær brødet i ca 1 cm terninger og hell dem i en dyp bolle. Mal kyllingterningene til et pulver, eller bruk tørr krydder direkte til suppen med kyllingsmak. Smak på krydderet for å bestemme mengden salt. Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse eller finhakk. Tilsett hvitløk, vegetabilsk olje og salt til kyllingkubene etter smak, rør grundig.
Tilsett krydder i brødet og rør blandingen godt med hånden, og fordel dressingen jevnt. Hver krutong skal dekkes med en krydret blanding. Forvarm ovnen til 150 * C. Hvis ovnen har en tvungen varmluftsirkulasjonsmodus, må du slå den på. Fordel brødet på et bakeplate i et lite lag og la det tørke i 20-30 minutter.
Kilde: Kirieshki

Svar fra 22 svar[guru]

Hei! Her er et utvalg av emner med svar på spørsmålet ditt: hvordan lage kirieshki hjemme? vel, det samme velsmakende, salt og smakfullt)

Svar fra Naturfilosofi[guru]
For smak, velg fra stien. : 1. tørket hvitløk, 2. tørket dill, 3. malt paprika, 4. svart. brygge pepper, 5. rød. brygge pepper, 6. karri, 7. humle-suneli. Jeg bruker salt i alle typer, kombiner komponenter (for eksempel dill + paprika + hvitløk).
Du kan ta, hvis du vil, en buljongterning med bacon eller soppsmak, så det er ikke nødvendig å tilsette salt.
Krydder kan tilsettes før steking eller etterpå.
Skjær brødet i terninger, overfør til en bolle, dryss risten godt. smør, rør, tilsett deretter salt og krydder, rør godt for å fordele jevnt, la min. innen 5.
Hell litt vegetabilsk olje i en stekepanne, varm den opp, fordel kjeksen og stek, rør hele tiden. Forbered deg veldig raskt, ikke brenn.
Krutonger er harde på utsiden og myke på innsiden, på stien. dag herdes, men til neste. dagen overlever vanligvis ikke.

Svar fra Proscenium[nybegynner]
Hallo!
Jeg kokte i henhold til disse oppskriftene, alle likte det)

Svar fra chevron[nybegynner]
For min smak er den deiligste "Kirieshki" laget av et hvitt brød. Men dette betyr ikke i det hele tatt at de ikke kan tilberedes av brød av annen type og karakter. For tilberedning av saltede kjeks er det nødvendig å ta varianter av brød med en løs, porøs struktur. Denne strukturen vil eliminere overflødig hardhet i krutongene etter tørking og gi knasende egenskaper.

Ingredienser og redskaper som kreves for å tilberede "Kirieshek":
1. Hvitt brød. Naturligvis kan du også eksperimentere med et annet navn på brød.
2. Tørr krydder til supper, inkludert salt og smakstilsetninger. Du kan bruke Vegeta-type krydder eller andre, avhengig av smak. Muligheten for å bruke flere krydder samtidig, etter den foreløpige blandingen, er ikke utelukket.
3. Skjærebrett og kniv.
4. Dyp bolle for blanding av skivet brød med krydder.
5. Gitter (for bedre luftsirkulasjon) brett for tørking av krutonger. Hvis ikke, kan du bruke bakeplate eller varmebestandig plate.
6. Elektrisk ovn med tvungen sirkulasjon av varm luft. Hvis det ikke er en slik ovn, kan du bruke en vanlig ovn eller mikrobølgeovn.

Etter at oppvasken og de tilsvarende ingrediensene fra produktene er tilberedt, kan du begynne å lage mat ved hjelp av følgende teknologiske overganger:
1. Skjær brødet i terninger på 7 - 12 mm.
2. Hell terningene i terninger i en tilberedt dyp kopp.
3. Dryss jevnt med tørr krydder, rør om krutongene grundig. I dette tilfellet er det nødvendig å ta hensyn til krydderens saltholdighet og prøve å ikke oversalt. For å ta en riktig beslutning, anbefaler jeg deg å fjerne en smakstest fra en eller flere terninger på slutten av denne overgangen. Skyll hendene før du tar en prøve, slik at det ikke er igjen rester av krydder på dem, som kan sette seg under blandingsprosessen.
4. Dryss de krydret terningene i et jevnt tynt lag på risten.
5. Plasser risten i ovnen for å tørke.

For å beregne tørketiden for en bestemt ovn, anbefaler jeg at du regelmessig sjekker beredskapen for første gang.

Hvis tørking av terningene vil bli utført i en mikrobølgeovn eller i en ovn uten tvungen sirkulasjon av varm luft, er det nødvendig å periodisk røre terningene.
Hvis tørking på risten gjøres i ovnen, legger du et tomt bakeplate under risten for å forhindre at smuler kommer til bunnen av ovnen.

Etter avsluttet tørking, avkjøl Kirieshki ved romtemperatur og hell i den tilberedte parabolen. Nå kan de serveres.

Nyt smaken av "Kirieshek" tilberedt hjemme.
Nyt måltidet!

Svar fra Bagheera[guru]
hva er deilig der? ? vanlige hjemmelagde kjeks er mye bedre

Svar fra Anya Konon[Ekspert]
Hvor mange ting er skrevet -__-
Du trenger bare å kutte det hvite brødsmulen i terninger, drys den med en terning av maggi (du kan fortsatt raspe den med ost) og legge den bort for å tørke til i morgen.
Det er enkelt.

Svar fra Natalia[aktiv]
Klassisk Kirieshki
Dette er en oppskrift på tradisjonell kirieshek med salt, pepper og krydder, men uten ekstra smaker.
Det første du må velge når du lager saltede krutonger er brød. Mer myke og smulete kirieshki er hentet fra hvitt brød. Hvis du vil ha et tradisjonelt alternativ, velger du et rugbrød. Brødet må kuttes i like store biter. Hvis du forbereder kirieshki til øl, er det bedre å kutte brødet i terninger, hvis det er suppe - i terninger. Det er veldig viktig å ha krutongene i samme størrelse - på denne måten tørker de jevnt og brenner ikke. For å kutte brødet jevnt, trenger det ikke å være friskt. Bedre å ta gårsdagens brød. Hvis du trenger kjeks i dag, er det bare å plassere brødet i kjøleskapet i et par timer. Kaldt brød smuldrer ikke, det er lettere å kutte.
Den neste tingen å gjøre er å samle det krydderpakket du foretrekker. Ha litt salt, pepper, basilikum, dill, paprika - uansett hva du liker i en liten kopp. Den spesielle smaken og den utsøkte aromaen blir gitt til kirieshki av krydder av humle-suneli. Den inneholder spesielle urter som gir brødet en delikat smak og aroma.
For å forberede kirieshek trenger du en plastpose, den må være helt lufttett. Hell skiver brød og tilberedt tørr krydderblanding i den. Lukk posen slik at det er like mye luft i den. I dette tilfellet vil det være mye mer praktisk å blande innholdet. Rist posen godt slik at krydder og salt kan trenge inn mellom porene og gi krutongene en naturlig smak.
For å få krutongene til å smake mer intense, må du krydre brødbitene med vegetabilsk olje. Det er imidlertid viktig å ikke overdrive det her - en stor mengde olje vil gjøre krutongene harsk og fet. Du kan ikke legge til mer enn tre ts smør per kilo ferskt brød. Hell oljen i posen og rist den også grundig. Vær forsiktig når du gjør dette - husk ikke krutongene.
Den neste fasen er å tørke opp fremtidige kirieshkas. På et bakeplate må du linjere bakepapir og helle de tilberedte kjeksene på det. Fordel dem slik at de er i en rad. Hvis det er mange kjeks, er det bedre å tørke dem i to passeringer.
Det er bedre å tørke kjeks ved lav temperatur, men i lang tid. På denne måten vil de ikke endre fargen. Når de tørkes raskt, er kirieshki mer smulete, men de blir mørke og lite attraktive. Den optimale ovnstemperaturen for tørking er 150-180 grader. Det tar vanligvis omtrent 30 minutter å lage mat. Crackers må røres innimellom slik at de tørker jevnt. Hvis du ikke gjør dette, vil beskyttelsen rundt kantene på bakeplaten begynne å brenne, og de midterste vil ikke være klare ennå.
Når krutongene er tørre, trenger du bare å ta dem ut av ovnen og la dem avkjøles. En deilig og uvanlig forrett tilberedes ganske raskt - alt tar deg ikke mer enn en time. Men kirieshki kan ikke bare være klassisk, men med forskjellige ekstra smaker.