- 300 g.

kremfetthet 35% - 300 ml

sukker - 250 g

eggs - 6 stk

kremet smør - 150 g

Trinnvis matlaging oppskrift

Mel for å sile i en bolle, tilsett 100 g sukker og kjølt smør hakket med små kuber. Bland hendene til tilstanden av brødkrummer. En til å kjøre 2 egg i deigen. Bland til deigen blir jevn. Rock deigen i ballen, vikle i matfilmen og sett i et kjøleskap minst 1 time.

På den dekket mel arbeidsflaten rull ut deigen i et tynt rundtlag. Sett i en rund form slik at bunnen og sidene er stengt. Overskytende deig kuttet av med en kniv. Lag noen punkteringer for en gaffel i testen. Sett formen i en oppvarmet til 180 ° C ovnen i 15 minutter. Fjern ut av ovnen og gi kjølig.

Vask epler, kutt på kvartalet, fjern kjernen. Kutte epler med skiver. Det gjenværende sukkeret er suspendert i Schill, setter på midtbrannen og koker til den kjøper en mørk brun farge. Del epler og kok, stadig omrøring, 3 min. Schill Fjern fra brann. Epler som skifter til en sigte. Flere ganger rister intensivt sikten over en kake med karamell til glasset så mye som mulig juice.

Dispatch epler på deigen i form av en vifte.

Hell inn i naturen, hvor epler, krem \u200b\u200bble tilberedt og blandet med juice og den gjenværende karamellen. Gi litt kult. Jolves slo, løfter forsiktig den kremete blandingen i dem.

Hell den kremete eggblandingen i form med epler. Sett kaken i ovnen i 40 minutter.

Klare epler, kutt i halvparten, fjern kjernen. Klipp eplene med tynne skiver i en bolle, dryss med sitronsaft. Sukker, kanel og muskat, skiver epler.

Solk epler bland godt og la i 1-2 timer.

I løpet av denne tiden vil eplene tømme mye juice for å fusjonere i separate retter (juice vil være nødvendig).

For fremstilling av en deig i en bolle med mel, tilsett kaldt smør (eller margarin), skåret i stykker, helles sukker og bakepulver.

Hender for å kutte den resulterende massen i krummen.

Formen med en kake for å dekke folien og sende ovnen til å oppvarmes til 190-200 grader i 30 minutter, hvorpå folien skal fjerne og bake kaken i ytterligere 10 minutter. For matlaging av karamell, gjenværende eplejuice ( Jeg har ca 300-350 ml) for den gjennomsnittlige brannen opptil halvt volum (kok, ca 10-15 minutter), så hell varmekrem, bland og fjern karamell fra brannen. Hvis du vil at karamell skal gå og fat - velkommen juice lenger.

Karamell gir litt kul og hell henne varmt eplepai. La det være full avkjøling.

God appetitt!

Velsmakende hjemmelagde desserter kan tilberedes uten spesielle kulinariske ferdigheter. Men noen triks og ferdigheter vil bidra til å gjøre slike retter spesielt interessant og velsmakende. Spesielt kan opprettelsen av ulike baking bli en egen retning av kreativitet. Og i dag lærer du hvordan du kan karamellisere epler for en fylling for en kake og oppskriften på en kake med dem.

Karamell eller karamelliserte frukter betraktes som høye europeiske matoppskrifter. Men ikke bare kjente kokker, men også vanlige vertinne kan forberede og bruke dem. De vil bli en fantastisk fylling for paier, paier eller pannekaker.

Slik lager du karamelliserte epler?

For å skape en slik delikatesse, må du bruke fem epler, fem spiseskjeer sukker, kanel teskje, et par spiseskjeer smør, så vel som en spiseskje sitronsaft.

Til å begynne med, skyll frukten og tørk dem. Etter fjern peeling fra fruktene og kutt dem i fire deler fra frukten. Eliminer kjernen og grind epler med skiver (skiver) omtrent samme størrelse. Legg til dem en rekke sitronsaft (det vil forhindre en unødvendig mørkelse av frukt) og dryss med kanel. Ganske bland fruktskiver.

Send en ren og tørr stekepanne i brann. Sett på bunnen tilberedt smør, og etter at den smelter, legg til en teskje sukker til den. Fordel sukker med smørskje ALLE OVERKOL.

Sett en del av eplene i pannen. Fruktskiver skal bare dekke bunnen i ett lag. Finger dem, stadig røre slik at de ikke i alle fall har brent. Brannen bør forbli medium i kraft. Følg forsiktig de fargerike eplene så snart innholdet i stekepannen begynner å forandre fargen mot mørkingen, redusere brannens kraft. Som et resultat av karamellisering bør epler dekkes med en behagelig gylden skorpe. Sett dem på en separat plate.

Alle forberedte frukter må behandles i flere teknikker. Før du utfører et nytt bokmerke for epler, må du vaske stekepannen godt og tørket den.

Hvordan lage en Apple Caramel Fylling for en stekepanne?

Hvis du ikke vil rote rundt med karamellisering, men fortsatt vil få en deilig fylling, prøv å gjøre det på denne oppskriften. I en slik forberedelse må leserne "populære om helse" ta en kilo epler, et par spiseskjeer sukker sand, samt femti gram kremolje.

Forbered epler: Vask dem og tørk dem. Slip på skivene, eliminerer peeling, hale og kjerne. Sett stekepannen på brannen i middels kraft og smelt smøret på det. Sett forberedte epler på pannen, reduser litt brann og utfør frukt roaster med en periodisk omrøring over et par på tre minutter.

Etter supper eplene med sukker, omrøring. Allerede tre - fem minutter, kan fyllingen for kaken betraktes som klar.

Fantastisk eplekake med karamelliserte epler

Hvis du vil dekorere kake med karamelliserte epler eller planlegger å forberede en åpen versjon av en slik dessert, se på denne oppskriften på fylling. Følg kilo modusfrukter, det optimale alternativet vil være Antonovka eller Ranet. Ta også et par egg (du trenger bare proteiner), et hundre gram vegetabilsk olje, et hundre femti gram stivelse, en sitron (for juice) og to hundre sukker sand gram.

Forbered først Apple. Vask dem og tørk, fjern avskallet fra dem. Eliminer kjernene og slip frukten som er lik størrelsen på skivene. Hell frukt ferskt opplyst sitronsaft.

I en egen kapasitet, koble egghvite med et par sitronsaftdråper og svette. Legg til dem halvparten av den forberedte stivelsen og bland til ensartethet, du kan gjøre det til en mikser.

Sett to stekepanne i brann, hell vegetativ olje i dem. I en panne graver du sukker i olje.

Perch skiver av epler i stivelse, etter-i stivelsesproteinblandingen. Frosset veldig raskt på en forvarmet panne, etterpå i en panne med karamelsaus (hvor olje omrøres med sukker).

Legg ut eplene på en tallerken, smurt med et tynt lag med olje, etter at den er slukket i karamelsaus.

Enkel karamell epleoppskrift på kake

For fremstilling av karamellfrie epler på denne oppskriften, bør du ta to hundre sukker gram, fire eller fem medium epler og litt kremolje (teskje med et lysbilde).

Det er bedre å gi preferanse til de fruktene som ikke vil bli kollapset som svar på virkningen av høye temperaturer. Vask og tørk eplene, rengjør dem, eliminere korten. Grind frukten av kuber. Sett en tykkvegget panne (tørr og ren) i brann, pleper det med mye sukker og litt fukt det med vann (en eller to spisesker). Sett epler i pannen.

Varme frukter på lysstyrke, periodisk omrøring. De må myke og male til hyggelige gullfarger. Slå av brannen under stekepannen, forstyrre eplene tilberedt kremaktig olje og avkjøles.

Karamelliserte epler er forberedt veldig enkelt, de vil falle for å smake på barn og bli en fantastisk ingrediens for hjemmelaget baking.

Det er en baking som er i stand til å bli forelsket i en, bare ser ut som en slags gule kake. Bakt dets utallige antall ganger, ikke bare med epler, men også gulrøtter og drenering. Alltid den samme suksessen: Alle blir spurt ennå, fordi kaken er deilig, saftig, søt og viktigst - dets appetittvekkende forrett, forårsaker alltid spytt.
Epler for karamellisering velger helst ikke myke og tette strukturer og sur-søt til smak. Denne gangen kjøpte jeg epler, referert til som sesongmessig. Hva slags karakter er ukjent, men nærmet seg perfekt. Saftig og tett, og det som er interessant, måtte disse eplene ikke engang å helle sitronsaft. Deres snitt og skulle ikke holde kjeft.

Pie er gjort veldig enkelt, jeg vil si at dette er den mest vanlige Charlotte, men bare i en mer attraktiv versjon.
For ravkake trenger epler ganske mye - 1,5 kg. For det første vil eplene okkupere nesten hele kapasiteten til formen, men etter karamellisering vil eplet falle litt, gi vei til testen. For karamell brukte jeg olje og sukkerrør. Deigen er en vanlig kjeks - tre egg på et glass sukker og mel.

Apple vasket og, mens du opprettholder huden, kutt dem på åtte deler. Fjernet frosset. Hvis karakteren din blir til en seksjon, dryss med sitronsaft. Mine epler er smartere, deres snitt forblir hvitt og om et par timer.

For bake kake, velg formen på en lobby. I mitt tilfelle er dette en stor lapp med et flyttbart håndtak. Bunnen av pannen har blitt sittende fast med bakepapir. Fliset kremaktig olje.

Tilberedte biter av epler er plassert i to rader, på oljebitene. Epler okkupert nesten alle romrommet.
Som jeg skrev over, kan ravpies være forberedt med andre frukter og til og med grønnsaker. Veldig helt god kake med karamell gulrot sirkler. Bare i dette tilfellet fyller gulroten med vann (ca. 0,5 glass) og, unntatt sukker, tilsett en sitron for smak.

I eplene hælder vi et glass stokksukker. Det er ingen stokksukker, det spiller ingen rolle, den hvite vanlige er egnet. Karamell vil være lyse, men like velsmakende. Med stor kjærlighet kan du legge til smaken av kanel. Jeg, ærlig, glemte.
Forresten kan ravte paier være forberedt med andre frukter og til og med grønnsaker. Veldig helt god kake med karamell gulrot sirkler. Bare i dette tilfellet fyller gulroten med vann (ca. 0,3 glass) og, unntatt sukker, tilsett en sitron for smak.
En stekepanne eller formfylt med epler for forvarmet til 200 grader en ovn i 30-40 minutter.

På hans fritid brakte deigen som for kjeksen. I en dyp bolle var tre egg og et glass sukker litt pisket. Pisket bare en kil uten fanatisme.

Et glass mel snappet inn i eggblandingen, tilsatt vaniljesukker og deigdeig.

Rørt til homogenitet slik at det ikke var noen klumper. Ved første øyekast ser det ut til at testen ikke er nok. Ved denne anledningen bør du ikke bekymre deg, deigen vil øke i to, og til og med tre ganger.

karamell epler er så appetittvekkende at de umiddelbart vil spise. Men det er bedre å lide, det vil være mer bedre.

Karamell epler helles et deiglag. Jeg sender igjen i ovnen, og reduserer temperaturen til 180 grader.

Direkte kaken seg selv baker litt mindre i tid enn epler, alt avhenger av ovnen, men ca 20-30 minutter. At kaken vil være klar til å spørre den magiske aromaen til vanilje og baking. Deigen har vridd og har økt stor.

Og så vent ti minutter for å få kaken litt avkjølt. På toppen legger vi en tallerken og vender seg om.

Outging Pie, fjern alle servietter. Konfondet er så mye at jeg drakk alt som lå ned på bunnen. Og ikke bry deg, sirup som strømmer fra skjemaet, veldig varmt.

Se hva skjønnhet! Kaken ser ut til å være gul!

Og denne ravte kaken med karamelliserte gulrøtter. Apple kake var liten, jeg måtte lage et additiv på samme kveld. Fraværende epler erstattet med gulrøtter.

Amber kake er spesielt velsmakende når den avkjøles, og frukt karamell omdannes til gelé. Hils din nære deilige og attraktive baking!

Tid for å forberede: PT01H20M 1 time 20 min.

Apple Caramel Pie er enkel i forberedelse av dessert, produkter som er tilgjengelige til en pris. Epler med karamellstrening ser utsøkt og appetittvekkende. Du trenger bare å kjenne oppskriften og mestre matlagingsteknikken.

Apple Pie - perfekt dessert til bordet ditt.

Hvordan lage frukt

For denne parabolen er epler bare sure karakterer med en tett struktur, som Simirenko. Søt er ikke egnet, fordi oppskriften allerede inneholder sukker, og myk ødelegger utseendet på parabolen.

Ingrediens proporsjoner:

• epler - 1,5-2 stort eller 3 medium;
• sukker sand - 200 g for karamell og 10 g for sprinkling;
• smør kremaktig - 20 g (1 ss);
• sitronsaft - 15-20 g;
• molotai kanel - 1 ts.

Fruktene forsiktig rengjøre fra skrellen, fjern kjernen (frøboks). Vi kutter hver frukt på 8 like lobes, spruter dem med sitronsaft, slik at de ikke mister farge, dryss med kanel og sukker (10 g).

For å forberede karamelliserte epler for en kake, trenger du en bøtte med høye sider eller stekepanne, fortrinnsvis støpejern eller med et non-stick-belegg. Vi legger stekepannen på ilden og setter smøret i det, tilsett sukker sand.

Sukker kan forhåndslastes med vann, men du kan legge til væsker ikke mer enn 2 ss, ellers blir sausen ikke tykkere. Vi rører hele tiden massen med en sirkulær bevegelse, uten å gi henne å holde fast i bunnen av pannen, tillater vi ikke klumper. Vi bruker et treblad.

Matlagingsprosessen varer ca. 10-12 minutter. Så snart blandingen kjøpte en honningfarge, fjern den fra brannen.

Til sausen harket epleskivene i pannen. De må plasseres i en sirkel - det vil være toppen av kaken med karamelliserte epler. Hvis det er for mange epler, kan kaken bli rå.

Klassisk karamell eple kake oppskrift

Eple kake med karamell.

Handleliste:

• epler - 2-3 stk.;
• hvetemel av høy kvalitet - 250 g;
• sitron - 1 PC.;
• kyllingegg - 3 stk.;
• sukker sand - 150 g for test og 200 for karamell;
• drikkevann - 1-2 ss.

For fremstilling av deigen for kaken med epler med karamellmel, blir eggene forsiktig siktet, eggene er brutt i bollen av blenderen eller i dype retter, så sover sukkeret med en tynn strømning. Samtidig er det nødvendig å ikke slutte å slå egg. Må få en frodig masse. En mel blir tilsatt eggene med sukker, den resulterende massen omrøres til konsistensen av rømme.

Ovnen må forvarmes til 180 ° C. Deigen helles i skjemaet og bake i 20-25 minutter. Så få, tilsett karamell fra oven og sett i ovnen i ytterligere 10-15 minutter.

Apple kake med karamelsaus kan serveres med iskrem, pisket krem, frisk frukt - bananer, pærer, plommer.

Karamell eple kake

Pie med epler og karamell er utarbeidet i forskjellige versjoner. Ovnstemperaturen er den samme for alle oppskrifter - 180 ° C.

Rask karamell eple kake oppskrift

Pie er oppnådd veldig saftig og velsmakende.

Det vil ta et skjema som du kan kutte sirkler fra deigen.

Liste over ingredienser:

• puff bakverk - 300 g;
• sitron - 1/2;
• epler - 4 stk.;
• kanel - 10 g;
• sukker - 125 g;
• kremet smør - 1 ss.

Det er mulig å få en lagdelt deig på forhånd. Klare epler fra skrell og frø, kutt i tynne skiver, sett på en tallerken. I en separat bolle med matlagingssaus: Bland sitronsaft, sukker (25 g), kanel. Denne blandingen helles epler grundig blanding.

Sett oljen, hell det gjenværende sukkeren til den oppvarmede støpejernspannen. Rør trepatelen. Sukker bør smelte helt og skaffe seg en skygge av karamell. Deretter, uten å fjerne stekepannen fra brannen, legg ut epleskiver, for å redusere brannen og holde en annen kvartal på en time. Epler kan ikke bevege seg, og sukker er blandet.

Aktiver ovn. Sett deigen på bordet, kutt en sirkel fra den. For å dekke eplene med et lag av deigen, hopper du forsiktig på enden av sirkelen inni, til Apple-fyllingen, for å gjøre noen punkteringer med en gaffel på toppen. Kake med epler i karamell bakt i ovnen en halv time.

Apple karamellkake med kremfylling

For å gjøre dessert mer mild, kan du bruke til å forberede den.

Fransk eplekake med karamell.

Liste over produkter:

• epler av liten størrelse - 8 stk.;
• kremaktig olje - 150 g;
• hvete mel - 2 ss.;
• kyllingegg - 6 stk.;
• fat Cream (35%) - 1,5 ss.;
• sukker - 250 g;
• zenge sitron eller oransje (valgfritt).

Trenger også matfilm eller baking folie.

Mel for å sile inn i en dyp gryte, hell sukker (0,5 kunst.). Klipp oljen i små kuber, legg dem til mel og sukker. Å peke blandingen med fingrene til det viser seg den lille smulet. Bryt egg, kontinuerlig knead deigen, det skal være jevnt. For å lage en ball, vikle den i en film eller folie, fjern til kjøleskapet i 60 minutter.

Aktiver ovn. Dryss for å drysse med mel. Få deigen, rull ballen i en flat tynn sirkel. Del deigdeigformen, skjemaet på kantene på sidene - de bør ikke gå utover kantene på rettene. Sett i ovnen i 15 minutter, så kult.

Mens baker er rå, kutte frukt, kutt i skiver. Landskap eller dyp stekepanne satt på midtbrannen, hell sukker, hold til utseendet på gylden farge. Deretter legger du til Apple Lobes og i morgen ytterligere 3 minutter, omrøring. Fjern fra brannen, eplene for å kaste tilbake på en sigte og riste over en stekepanne, slik at saftenes overskudd.

Sett frukt legger ut vifte på overflaten av deigen. I pannen til eple juice pour krem. Legg til en zest (valgfritt), bland, gi kult. Yolks skilt fra proteiner og slå, nøye skriv dem inn i kremaktig blanding, for å helle epleskiver. Sett kaken i ovnen i 40 minutter.

Eple kake med karamell og nøtter

Denne kaken er oppnådd stor og frodig.

Handleliste:

• hvete mel - 750 g;
• kremaktig smør - 120 g;
• salt - 1 ts;
• soda - på toppen av kniven;
• sukker sand - 2 ss.;
• sukkerrør presset - 320 g;
• melk - 1/3 av kunst.;
• solsikkeolje -1 ¼ kunst.;
• valnøtter skrelles nøtter, hakket - 250 g;
• vanilje ekstrakt - 2 bl;
• egg - 3 stk.;
• skiver epler - 850 g

Kremaktig olje til å vise i varme til mykning. For å sile melet, tilsett sukker sand, brus og salt, bland, i midten for å danne et hull, som å introdusere egg, solsikkeolje og vanilje ekstrakt. Rør til en tilstand av homogen masse.

Baking form for å smøre med olje, legg ut hakkede nøtter og skiver epler i det, tilsett deigen, sett i ovnen i 40 minutter.

I en dyp panne eller en gryte, bland melk, smør og stokksukker, sett på en svak brann. Ta med til å koke og kok i ytterligere 2 minutter, uten pause, lage sirkulære bevegelser med et treblad. Ferdig karamell saus Hell kaken umiddelbart etter fjerning fra ovnen.

Apple kake med karamell med rømme

Engelsk eplepai med karamell og iskrem.

Dette er en kalorisrett.

Liste over ingredienser:

• egg - 6 stk.;
• mel - 250 g;
• sukker - 1,5 ss.;
• deig deig - 1 ts;
• kremaktig smør - 200 g;
• vanilje sukker - 1 pakke;
• epler - 6 stk.;
• sourkrem - 5 ss.

Forbered epler, smelt sukker (100 g). Når det blir honning, legg skiver og i morgen på langsom varme, mens frukt ikke blir myk. Hold deg på en tallerken.

I samme panne smeltet oljen, hell gjenværende sukker, smelter. Hell i en dyp gryte og straks slå, gradvis legge til egg (5 stk.). For å sile melet, legg til et bakepulver, hell i en kasserolle, uten å slutte å slå. Bland opp til konsistens tykt rømme.

For å hente deigen i bakeformen, juster eplene ovenfra. I en separat bolle, bryt egget, legg til rømme og rist gaffelen til en tilstand av homogen masse, hell henne karamell-eplepai. Bake 50 minutter.

Magert eplekake med karamell

Denne eplekaken med karamell kan være selv i posten.

Liste over produkter:

• mel - 1 ¼ m;
• solsikkeolje - 6 ss. og 2 bl.;
• sukker - 1 ss.;
• apple - 3 stk.;
• drikkevann -1 ¼ kunst.;
• deig breakner - 1 pakke;
• salt er en klemme.

Baking form for å smøre med solsikkeolje, dryss med sukker (0,5 kunst.), Sett i ovnen. Smelte sukker sand, omrøring. For å sile melet, koble til et bakepulver, tilsett sukker (0,5 ss.), Salt. Bland deigen, hell olje og vann.

Epler forberede, sette i skjemaet, hell testen. Caramel Pie Bake 40 minutter.

Invertert kake med epler

Apple Pie Upside med Caramel er en klassisk fransk matoppskrift. Denne metoden for matlaging er forskjellig fra det tradisjonelle det faktum at fyllingen ikke legges ut på deigen - det viser seg å være underfra, og deigen helles på toppen. For fremstilling av kake-floppen er egnet for noen av de ovennevnte oppskrifter.

Du kan ikke vende om baking umiddelbart etter utpakking ut av ovnen, du må gi den til å avkjøle 5-7 minutter (men ikke mer), og legg dessert til en annen tallerken. For denne retten må du trykke i en panne eller en form, og slå den med en skarp bevegelse.