Oppskrift på pannekaker med cottage cheese. Ostemassefritter

23.06.2020 Kjøttretter

Det er enkelt å lage pannekaker med cottage cheese, det viktigste er å velge riktig oppskrift Koketid: 40 min.;
Porsjoner: 28;
Kcal: 300;
Proteiner / Fett / Karbohydrater: 10 g / 18 g / 40 g.

Cottage cheese kalles et fermentert melkeprodukt, som er tradisjonelt for innbyggerne i Europa. Den tilberedes i ferd med å fermentere melk og skille myse fra den på slutten. Tidligere var slike ord som ost og cottage cheese nesten en enkelt enhet, ettersom cottage cheese pannekaker ble tilberedt. Det er verdt å merke seg at cottage cheese er et produkt som har eksistert i mange år, og du kan lage møre ostemassepannekaker av det, for eksempel på rømme eller kefir.

Generelt er cottage cheese et produkt rikt på komplette proteiner. Etter at melkeproteinet går gjennom prosessen med denaturering, er det mer sårbart for nedbrytning av menneskekroppen. Derfor er cottage cheese anerkjent som en lett fordøyelig mat.

Mange foretrekker å lage cottage cheese pannekaker, da de har en utrolig smak og aroma.

Det er verdt å merke seg at delingen av cottage cheese eller ostemasseprodukter, for eksempel pannekaker, vil kreve mye mindre magesaft og tid, i motsetning til forbruket av helfermentert melk.

Cottage cheese og retter fra den er flott for sunn og kostholdsnæring, og den må være tilstede i kostholdet til de som følger figuren eller lider av problemer med fordøyelseskanalen. Det er spesielt viktig at cottage cheese i lett fordøyelig form inneholder en stor mengde kalsium, samt ulike vitaminer. Det bidrar til dannelsen av en slik komponent i den menneskelige blodvæsken som hemoglobin, og har også en god effekt på restaurering av nerveceller og styrking av bein og bruskvev.

Fyll for cottage cheese fritter

Det krever ikke for mye innsats å forberede en oppskrift på pannekaker trinn for trinn. Mest oppmerksomhet bør vies til fyllingen av denne fantastiske retten.

Hun kan:

Server som et tillegg til ferdige pannekaker;
Vær med på bakingen.

I det første tilfellet er alt enkelt, du må tilberede fyllet separat og bare servere det enten på samme tallerken med pannekaker eller i en separat bolle. I det andre alternativet må du gjøre litt innsats for å gjøre det du trenger. Fyllet tilberedes nemlig parallelt med deigen. Så snart pannekaken er lagt ut i en panne og en av sidene er stekt, legges en liten håndfull fyll og en annen del av deigen på den. Etter et minutt vil deigen ta tak i sidene og deretter kan den snus over på den andre siden. Stek til ferdig.

Det er viktig at fyllet:

Var ikke flytende;
Ble finhakket;
Leveres i små porsjoner.

Ellers vil formen, prakten og smaken på pannekaken bli ødelagt.

Som selve fyllet kan du bruke:

pølse;
Ost av noe slag;
Syltetøy, helst tykt, spesielt syltetøy;
Syltetøy;
Eple;
tørkede aprikoser;
Rosin;
squash;
gresskar;
Potet;
kokt egg;
Grønnsaker;
Bær, både ferske og kokte i sukkersirup;
nøtter;
Bananer;
tofu;
En ananas;
Kjøtt og lignende.

Ostemassefritter: oppskrift

Gjærte fritter fra havregryn, gjærostkaker laget av sur ostemasse for barn eller diettmysebaserte fritter med semulegryn er alle varianter av den gamle russiske fritteroppskriften. Det er verdt å merke seg at den ble elsket både for 300 år siden og nå, bare i dag har oppskriften blitt betydelig forvandlet, og du kan finne en rekke tolkninger av den.

Når det gjelder popularitet i Russland, er fritter med pannekaker på andreplass etter pannekaker, men de er på ingen måte dårligere enn dem i smak.

De er laget ved hjelp av en tykk deig, som basen er tatt i form av rømme, myk ost blandet med melk, surmelk eller til og med yoghurt. Fritter skiller seg fra pannekaker i form, da de ikke er tynne og små, men ekstremt velsmakende. Å tilberede dem er en fornøyelse og tar ikke for mye tid.

For å lage pannekaker frodige og velsmakende, må du gjøre deg kjent med en rekke nyanser som har blitt identifisert av arbeidet til mange vertinner gjennom århundrene:

For tilberedning av deigen kreves det kun bruk av mel av høyeste klasse, fortrinnsvis hvete. Tidligere brukte de også mais-, bokhvete-, rug- og ertemel, men nå foretrekker de å begrense seg til hvete. Det er i alle butikker og rimelig. Før bruk siktes melet, noe som vil mette deigen med oksygen og luftighet.
Konsistensen på deigen skal være homogen og tykk, men ikke for tykk, slik at pannekakene er luftige, men ikke elastiske, noe som vil ødelegge smaken og ømheten til retten.
Før du lager deigen, må du velge ikke bare høykvalitetsprodukter i form av vann, egg og lignende komponenter, men du må også være så forsiktig som mulig med tilsetningen. For å være mer presis, før matlaging, om ca. 2 timer, må du få alt kaldt slik at de blir optimale ved romtemperatur.
Før steking må deigen trekkes, slik at den blir frodig og myk.
Hvilken rett kan være uten sin egen smak? Kanskje det er noen, men de er definitivt ikke pannekaker. De legger vanillin, kanel, urter og andre krydder for å forbedre de aromatiske egenskapene.
For å elte førsteklasses deig er det bedre å bruke en leire, dyp bolle og en visp. Mange moderne kokker foretrekker å velge en blender, men for høy hastighet maler deigen for mye og fjerner alt oksygenet fra den.
Det er nødvendig å lage tilsetningsstoffer, sauser eller fyll for pannekaker. Så de blir mer velsmakende, hyggelige og uforglemmelige.

Pannekaker stekes over moderat varme, men først må du varme pannen og oljen i den til maksimal temperatur. Fordel kakene med en skje, og vend med en trespatel.

Hva er ostemasse godt for?

Pannekaker i henhold til deres egenskaper: solid, kan være søt, salt og til og med bitter, velsmakende.

Basert på slike data kan vi bare konkludere med at dette er en universell rett som kan brukes på:

Frokost;
Middag;
ettermiddags te;
Middag;
Matbit;
Avreise til naturen;
Fiske;
Jakt.

Du bør slett ikke tro at slike enkle bakverk bare lages hjemme. Faktisk, selv i de mest sofistikerte restaurantene, regnes pannekaker som en populær dessert. Kokker bruker et bredt utvalg av pålegg og tilsetningsstoffer, inkludert sjokolade, iskrem og til og med brennevin, for ikke bare å dekorere retten, men også gi den originalitet.

Ingredienser

Cottage cheese - 0,5 kg.
Melk - 200 g.
Mel - 200 g.
Egg - 2 stk.
Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
brus - 1/4 ss. l.
Rømme - 200 g.
Salt etter smak.

Matlaging av pannekaker med cottage cheese

Ostemasse gnis gjennom en metallsikt. Du kan bruke en kjøttkvern eller mikser. Egg males med sukker og salt. Melk blandes separat med vann. Mel skal være av høyeste karakter og siktet.

Alt blandes sammen i følgende sekvens: cottage cheese, egg, mel, melk.

Ferdige pannekaker med cottage cheese kan serveres med rømme eller bær

Alle komponentene i massen blandes grundig til klumpene er helt oppløst. Deretter tilsettes brus, lesket med eddik. Vegetabilsk olje varmes opp i en stekepanne. Du kan bake i ovnen, men da må du dekke bakeplaten med pergament og pannekakene blir ikke så luftige som i en panne. Før du øser opp deigen, må du fukte skjeen i kaldt vann. Porsjoner lagt ut i en panne skal være små og plassert separat fra hverandre. Disse pannekakene stekes på hver side til de er gyldenbrune.

Etter matlaging er det tilrådelig å fjerne overflødig fett fra baking med et papirhåndkle. Slike pannekaker serveres med en rekke tilsetningsstoffer, men i dette tilfellet er det søtt, for eksempel kondensert melk eller en universell saus - rømme. Ved utlegging i olje bør en skje med deig drysses med litt mel eller malt havregryn bør tas for å hindre dannelse av steking eller med andre ord brennere. Det smaker enda bedre med frokostblanding. Inne i deigen kan du legge fruktkjøttet av melon, eple, tørkede aprikoser og lignende produkter, noe som vil gjøre dem mer saftige og smakfulle.

Oppskrift på fritter med cottage cheese (video)

Fritter vil alltid være den mest ønskede retten for barn og voksne, og vi bør ikke glemme en så enkel matlagingsoppskrift som ble laget av våre fjerne forfedre.

Cottage cheese pannekaker: trinnvis oppskrift (bilde)

I en beholder med kefir, tilsett en ferdig tilberedt ostemasse

Hell i siktet mel

Elt deigen grundig til den er jevn.

Sørg for å steke pannekakene på begge sider til de er gjennomstekt.

Deilige og duftende pannekaker med cottage cheese på kefir er klare. Nyt måltidet!

Å spise noen spiseskjeer med cottage cheese om morgenen er veldig nyttig. Men du vil ikke alltid. Men hvis ferske cottage cheese pannekaker serveres til frokost, vil knapt noen nekte så deilig mat. Frodige duftende pannekaker med en rødrød, appetittvekkende sprø kant rundt kanten ligner på ostekaker, men ikke helt. De har en helt annen tekstur, pluss at smaken på retten kan endre seg avhengig av ingrediensene som brukes til å lage deigen.

Så annerledes, så deilig!

Den flytende bunnen av pannekaker kan være absolutt alt: fersk og sur melk, vann, mineralvann, forskjellige fermenterte melkedrikker, kjernemelk.

For deigens prakt brukes brus, bakepulver, gjær. Smaken av fritter laget av choux-deig eller kokt vann viser seg å være veldig uvanlig og interessant.

Du kan servere ostemassepannekaker til bordet som forrett, hovedrett eller dessert; kok dem ved å steke i grønnsaker eller smør eller bake i ovnen.

I deigen til dessertpannekaker fra cottage cheese kan du legge til honning eller sukker, krydder og krydder, ulike frukter, bær, nøtter, rosiner. Server med honning, syltetøy, rømme, syltetøy, melis, smeltet sjokolade, kondensert melk.

Oppskrifter på snackpannekaker er ikke mindre varierte. Du kan lage dem av forskjellige typer mel, tilsette sunne grønnsaker, lage mat med fisk, kjøtt, grønnsaksfyll, med hard eller hjemmelaget myk ost. Server med tradisjonell rømme, sauser, naturell yoghurt o.l.

Med litt trylling over oppskriften kan pannekaker enkelt gjøres om til en diett eller mager rett. Lag for eksempel deig med grønt, bruk cottage cheese med lite fett i oppskriften, ikke tilsett egg og meieriprodukter. En slik rett vil være nyttig for de som strengt overvåker helsen deres, er på en lavkaloridiett for vekttap, eller av en eller annen grunn blir tvunget til å nekte å spise egg.

Alle er gode ostemassepannekaker. I tillegg er de veldig enkle å tilberede, og hele prosessen fra start til slutt vil ta svært kort tid.

Som regel er grunnlaget for pannekaker et fermentert melkeprodukt, som frigjør karbondioksid når det samhandler med brus (bakepulver). På grunn av dette bobler deigen, blir lett, luftig. Hvis du trenger å lage søte pannekaker med cottage cheese i melk eller magert i vann, sørg for å tilsette sitronsyre. Det er hun som «hever» deigen og gir den ønsket tekstur.

Ingredienser til fluffpannekaker:

Kokeprosess:

Deigen er klar til steking. Litt vegetabilsk olje helles i en varm stekepanne, spredt med en skje i avstand fra hverandre. Stek på moderat varme i 2-3 minutter på begge sider.

Hvis rømme ikke er den første friskheten i kjøleskapet, ikke kast den. Det er ikke lenger mulig å spise et slikt produkt bare sånn, men det er ikke bare mulig, men også nødvendig, å bruke det til å teste for pannekaker. Spesielt frodige og deilige rømmepannekaker lages med cottage cheese og vanilje.

Ingredienser:

Kokeprosess:

La deigen til pannekaker stå i fred en stund slik at den modnes. Pannekaker bakes i smeltet smør eller vegetabilsk olje. Stekepannen skal være middels varm. For å få pannekakene til å heve, bli høye og frodige, er det bedre å steke dem under lokket.

Hvis huset ikke har fermenterte melkedrikker, som som regel er et must-have produkt i oppskriften på frodige pannekaker med cottage cheese, må du se etter alternative alternativer. En god idé er å lage gjærpannekaker.

Ingredienser:

Kokeprosess:

La stå i ytterligere 15 minutter alene, hvoretter gjærpannapannekakene stekes i vegetabilsk olje. Fjern overflødig fett fra pannekaker ved å legge dem på et papirhåndkle.

Vitamin cottage cheese fritter med grønnsaker

Vi er vant til det faktum at søte møre pannekaker med cottage cheese bare kan lages med frukt, rosiner og bær. Det er det faktisk ikke. Hvis du tilsetter zucchini eller gresskar i ostemassen, vil retten gnistre av nye toner. Smaken av vegetabilske pannekaker er uventet hyggelig, dessuten er det veldig nyttig å spise en slik rett, siden det er mange vitaminer i den.

Ingredienser for gresskarpannekaker:

Kokeprosess:

Deigen skal hvile litt, deretter kan du gå videre til neste trinn. Stekte vegetabilske pannekaker i vegetabilsk olje på begge sider. For å lage pannekaker med zucchini kan du bruke samme oppskrift eller ikke legge til frukt og rosiner - om ønskelig. I alle fall vil retten vise seg velsmakende og sunn.

Ostemasse med frukt

Oftest lages søte pannekaker med rosiner. Dette er en tradisjonell kombinasjon av frodig deig, cottage cheese og tørket frukt. Men med samme suksess kan friske og til og med hermetiske frukter brukes til å tilberede deilige duftende pannekaker. La oss se på noen få eksempler.

1. Fritter med hermetiske aprikoser.

Ingredienser:

Cottage cheese (fett) - 350 g.
Hvitt mel - 1 ss.
Egg - 2 stk.
Sukker - ¼ ss.
Litt salt.
Bakepulver - 1 ts
Aprikoser (fra kompott) - 6–10 stk.

Kokeprosess:

Pannekaker stekes i en godt oppvarmet panne, dryss den med olje. Serveres med rømme søtet saus.

Ingredienser:

Kokeprosess:

Eggene piskes med sukker.
Ostemassen males.
Varm opp melken litt.
Epler skrelles, gnides på et grovt rivjern, drysses med kanel.
Melk tilsettes i eggemassen, pisket med en visp.
Introduser mel gradvis.
Hell cottage cheese i deigen og tilsett litt salt, fortsett å piske.
På slutten av partiet helles eplechips i massen, blandes forsiktig med en skje.
La deigen stå og varme en stund, la den hvile og heve litt.

Ostemassepannekaker bakes med et eple i smeltet smør eller vegetabilsk olje. Serveres med honning, rømmesaus, varm sjokolade.

3. Bananpannekaker.

Ingredienser:

Cottage cheese (1-4%) - 250 g.
Hvitt mel - 4-6 ss. l.
Egg - 1 stk.
Sukker - 1 ss. l.
brus - 0,5 ts
Sitronsaft - 1 ts
Moden banan - 1 stk.
Litt salt.

Kokeprosess:

Øs med en skje, fordel pannekakene på en varm, oljet stekepanne. Stek på middels varme under lokk på begge sider til de er gyldenbrune.

Ingredienser:

Kokeprosess:

Ostemassen gnidd gjennom en sil blandes med semulegryn og rømme. Tilsett sukker, vanilje. Saltet litt. Alt er godt blandet.
For at semulegrynet skal svelle, settes ostemassen på varme i 20-25 minutter.
Bananmasse knuses med en gaffel til en homogen velling. Tilsett resten av ingrediensene, bland forsiktig.
Rosiner vaskes, dampes i 5 minutter, dreneres og tørkes.
Hell i deigen, knekk eggene der, pisk med en visp.
Brus blandes med siktet mel, gradvis introdusert i ostemasse-bananmassen. Elt deigen veldig forsiktig, pass på at det ikke er noen klumper igjen i den.

Ostemasse til fritter med banan og semulegryn viser seg å være ganske bratt og helles ikke.

Derfor dannes små baller av den, deretter rullet i mel, og først etter det legges de i en varm stekepanne med varm vegetabilsk olje.

Stek pannekakene på hver side til de er gyldenbrune. Dekk kjelen med lokk, reduser flammen til et minimum og "damp" pannekakene i 3-4 minutter. Server med yoghurt, rømme, honning, syltetøy. En ideell frokost for et barn som ikke liker semulegryn for mye og nekter å spise cottage cheese i sin rene form!

Hvis spiserne dine er barn, oppnås til og med omtrent 5 porsjoner fra denne mengden deig. Voksenporsjoner vil være litt mindre - bare 4.

En liten forklaring på ingrediensene til møre fritter med cottage cheese.
50 gram sukker er to store spiseskjeer.
Eggene er middels store, ikke små. Spesielt veid ble det ca 62 gram hver. Egg må deles inn i hvite og eggeplommer.
Og i stedet for vaniljeessens, kan du ta hvilken som helst analog.

Bland mel med bakepulver og salt.
Tilsett cottage cheese, melk, eggeplommer (la proteinene stå hver for seg foreløpig) og vanilje.

Begynn å piske eggehviter i en egen bolle.
Etter omtrent to minutter, tilsett sukker til proteinene og pisk i ytterligere 2-3 minutter til tette topper.

Deretter må du veldig nøye, men samtidig blande de piskede proteinene kraftig inn i deigen.
Det anbefales å tilsette dem i tre omganger, bland fra kanten av bollen og ned og mot midten, som for en kjeks.
Du skal få en luftig luftig deig.

Varm opp en stekepanne, tilsett en spiseskje olje.

Form små fritter. Først lager jeg et stort bål og steker den ene siden av pannekakene. Og så reduserer jeg varmen til et minimum, snur pannekakene, lukker pannen med lokk og steker dem i ytterligere to minutter. Fritten hever vakkert.

Etter at pannekakene er fjernet fra pannen, vil de synke litt, men de forblir veldig møre.

Ved servering kan du strø litt møre pannekaker med cottage cheese med melis.
Jeg elsker dem med rømme og syltetøy. Og det skal være begge deler, bare bland disse to ingrediensene. Du kan servere pannekaker og bare med melk.
God appetitt og deilige pannekaker!

Cottage cheese pannekaker er en sunn og næringsrik frokost, samt en utmerket godbit for te. De smaker som ostekaker, men har en helt annen tekstur og vil appellere til selv de som ikke kjenner seg igjen i cottage cheese. Du kan servere dem med tilsetning av søt syltetøy eller rømme.

Av alle pannekaker er det pannekaker som utmerker seg ved sin prakt. Dette oppnås ved ulike triks under kokeprosessen, for eksempel ved å tilsette brus eller bakepulver.

For å lage pannekaker trenger du:

2 egg;
8-9 ss mel;
80 g hvitt eller brunt sukker;
200 g cottage cheese uansett fettinnhold;
et glass kefir;
en klype salt;
brus på tuppen av en teskje.

Du kan eksperimentere med oppskriften ved å tilsette vanillin, kanel, sitronskall i forskjellige proporsjoner. Ved elting er det viktig å passe på at deigen ikke brer seg utover formen.

Matlagingsrekkefølge:

Ha egg, sukker og salt i en bolle, pisk godt til det er jevnt.
Legg cottage cheese i en tallerken med høye kanter, hell i kefir og mal til en myk pasta, bland med egg.
Hell forhåndssiktet mel med brus og hakket sitron. Elt deigen.
Vent 20-30 minutter.
Stek på begge sider under lukket lokk over lav varme og i en liten mengde solsikkeolje, legg ut med en behagelig skje. Pass på å la det være en avstand mellom produktene, i ferd med å steke vil deigen heve.

Hint: Hvis deigen er for våt, kan du tilsette litt mel.

Oppskrift for matlaging med melk

Du kan også elte pannekaker med melk i stedet for kefir.

Må ta:

1 egg;
en pakke med cottage cheese;
4 ss. l. hvetemel (høyeste karakter);
2 ss. l. Sahara;
et halvt glass melk;
en klype salt;
to klyper brus.

Matlaging:

Ta cottage cheese og et egg, tilsett sukker og salt - bland alt grundig.
Tilsett mel, bland igjen.
Hell i melk - mengden avhenger av fettinnholdet. Pass på at massen ikke er tykkere enn fet rømme.
Varm oljen i en stekepanne, og stek pannekakene på svak varme.

Deilig frokost og sunne godbiter er klare!

Havregrynspannekaker til barn

For de som foretrekker havregryn fremfor cottage cheese til frokost, men noen ganger ikke har noe imot å skjemme seg bort med pannekaker, er en oppskrift med frokostblanding egnet. Det er et ideelt balansert måltidsalternativ for barn.

Ingredienser:

en pakke cottage cheese (200 g);
200 g havregryn;
1 kyllingegg;
sukker etter smak;
en teskje maisstivelse.

Matlagingsrekkefølge:

Kvern havregryn med en blender.
Bland den resulterende havregryn med cottage cheese og maisstivelse.
Tilsett egg og sukker til blandingen er jevn.
Varm opp oljen og hell røren i pannen. Stek på begge sider over middels varme til det dannes en deilig skorpe.

Denne oppskriften gjøres enkelt om til cottage cheese bananpannekaker hvis du tilsetter en banan i deigen. Da kan du klare deg uten sukker og få ikke bare velsmakende, men også sunne pannekaker.

Gjærluftfritter

Gjær bidrar til å oppnå en myk deig.

Hovedingrediensene forblir de samme:

egg - 1 stk;
cottage cheese - 100 g;
mel - 1,5 kopper;
melk - et halvt glass;
sukker - 1 ss. l.;
salt - 1 ts;
gjær (tørr) - 1 ts

Sekvensering:

Varm opp melken (men ikke kok opp!), tilsett egg, sukker og salt, bland. For å gjøre pannekaker søtere kan du øke sukkermengden.
Bland med cottage cheese til en homogen masse er oppnådd (om ønskelig kan du overskride den deklarerte mengden av ingrediensen).
Tilsett mel og gjær. Pass på at deigen fester seg til skjeen.
Legg den resulterende massen på et tørt og varmt sted og la stå i 30-60 minutter. (Det er praktisk å lage en forberedelse om kvelden).
Etter at deigen har hevet, stek pannekakene i en liten mengde solsikkeolje på begge sider. Sett brannen til liten eller medium.

Denne oppskriften på cottage cheese fritter lar deg få luftige og myke pannekaker som kan serveres med rømme eller syltetøy.

Raske rømmepannekaker

Du kan gi enda mer kremet smak til de vanlige pannekakene hvis du elter deigen med rømme.

Du vil trenge:

200 g cottage cheese;
2 egg;
4 ss. l. rømme;
3 art. l. Sahara;
3 art. l. mel;
1 ts deig bakepulver;
vanillin, kanel etter smak.

Tørket frukt eller nøtter diversifiserer den vanlige smaken av fritter.

Hvordan lage mat:

Gni cottage cheese gjennom en sil eller mal den i en blender til den er jevn.
Tilsett resten av ingrediensene og pisk.
Hell mel i blandingen til deigen får tettheten til fet rømme.
Stek på begge sider i varm stekepanne med lukket lokk til de er gyldenbrune.

Det er mulig å gjøre oppskriften mindre fett ved å erstatte rømme med naturlig yoghurt, men i dette tilfellet tilsettes en spiseskje solsikkeolje til deigen.

Alternativ uten mel

For de som holder seg til en streng diett, er pannekaker uten mel egnet. Ostemasse inneholder mye kalsium og protein. Retten viser seg mør og velsmakende, den er ideell for en sunn livsstil. I tillegg til alt tilberedes produktene enkelt og raskt.

Må ta:

250 g cottage cheese (8-10% fettinnhold);
2 egg;
1 st. l. stivelse;
1 st. l. sukker (kan erstattes med honning);
en klype salt.

Kokeprosess:

Ta avkjølte egg (ideelt hvis de nettopp er tatt ut av kjøleskapet), tilsett salt og pisk med en mikser i 10-15 minutter til det dannes et tett tykt skum.
Tilsett sukker, pisk til det er helt oppløst.
Gni cottage cheese gjennom en sil for å bli kvitt klumper, bland med egg. Du bør få en masse som ligner tykk rømme. Hvis ostemassen ikke er tørr nok og blandingen er for flytende, tilsettes stivelse.
Hell raffinert olje i en oppvarmet panne, vent litt. Fordel deigen med en skje, stek på begge sider. Hvis produktene fester seg til overflaten av oppvasken, kan de først dyppes i brødsmuler eller semulegryn.

Legg de ferdige pannekakene på et papirhåndkle for å absorbere overflødig fett. Server med naturell yoghurt eller syltetøy. Dryss over sukker om ønskelig. Nyt måltidet!

Cottage cheese er et veldig nyttig produkt, men uansett hvor velsmakende den er, i sin rene form vil du fortsatt ikke spise mye av den. Det er grunnen til at hjemmekoselige vertinner stadig lager noe fra det: ostekaker, smultringer, ostekaker, kjeks, late dumplings og så videre. Og alt kommer deilig ut! Jeg liker også å lage cottage cheese bakverk, men jeg har ikke laget pannekaker med cottage cheese før nå. Jeg kom tilfeldigvis over en så god oppskrift at jeg umiddelbart ville prøve i praksis. Alt ble bra, testen ble filmet av hele familien - alle var fornøyde og mette. Det tok meg ganske lang tid å lage mat, og jeg trengte ikke å løpe til butikken for å kjøpe mat, siden alt var i kjøleskapet. Denne oppskriften på cottage cheese fritter er et virkelig funn for husmødre som verdsetter sin tid, penger og innsats. Du kan servere cottage cheese pannekaker med rømme, kondensert melk, syltetøy og så videre.

Pannekaker med cottage cheese oppskrift med bilde

Jeg la til en liten endring i min trinnvise fotooppskrift: Jeg byttet ut halve mengden hvitt hvetemel med hele korn.
Oftest bakes frodige pannekaker på kefir, jeg foreslår at du bruker yoghurt. Jeg brukte yoghurt uten smakstilsetninger, men du kan erstatte den med rømme. Prøv selv og du vil definitivt like resultatet!

hvordan lage cottage cheese pannekaker

Ingredienser:

250 g middels fet cottage cheese,
1 egg
3 ss hvitt mel
3 ss durummel,
2 ss naturlig yoghurt eller rømme,
3 ss sukker
1 ts bakepulver
en klype salt,
litt vegetabilsk olje til steking.

Kokeprosess:

Bland og mal cottage cheese, egg, sukker og salt i en liten dyp bolle.

I den resulterende ostemassen, tilsett yoghurt og mel blandet med bakepulver. Blande. Du vil få en klissete deig.

Vi varmer pannen godt med tilsetning av vegetabilsk olje, stek pannekakene på den på begge sider til den er kokt. Vi sprer deigen med en skje, etter planting i en panne vil den spre seg litt. Det er bedre å snu dem med en slikkepott, da de er veldig møre. Prøv å helle mindre olje slik at pannekakene ikke blir for fete.