ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ - ಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಇದು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಲಘು, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷರುಚಿ. ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

  ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

  • ಯಕೃತ್ತಿನ 200 ಗ್ರಾಂ;
  • 400 ಗ್ರಾಂ ಹೃದಯ;
  • ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
  • 200 ಗ್ರಾಂ ಶ್ವಾಸಕೋಶ;
  • ಮೆಣಸು;
  • ಉಪ್ಪು;
  • ಹುರಿಯಲು ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

    ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು:

    ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಯಕೃತ್ತು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

    ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತೆಳುವಾಗಿರಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

    ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹುರಿಯಬೇಕು. ತನಕ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.

    ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಭರ್ತಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಲಕೋಟೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಕಂದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಡಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಊಟಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ.

    ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅಥವಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಆಸಕ್ತಿರಹಿತವಾಗಿ ತೋರುವ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ದೊಡ್ಡ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಫಾರ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರೂ ಅಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇವೆ ಬಜೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಅನೇಕರು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎರಡನೇ ದರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಆಫಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ತಮ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

    ಯಕೃತ್ತು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಒಳಾಂಗಗಳುವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳು. ಯಕೃತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಒಳಾಂಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಶ್ವಾಸನಾಳ, ಡಯಾಫ್ರಾಮ್.

    ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಫಲ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಯಾರೂ ಪ್ರಿಯರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದುಬಾರಿ, ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು.

    ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

    ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು

    ತುಂಬುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

    • ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
    • ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 200 ಗ್ರಾಂ;
    • ಬೀಫ್ ಶ್ವಾಸಕೋಶ - 200 ಗ್ರಾಂ;
    • ಚಿಕನ್ ಹೃದಯ - 400 ಗ್ರಾಂ;
    • ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
    • ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
    • ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
    • ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

    ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

    1. ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
    2. ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸೋಣ:
       - ನಾವು ಅಪಧಮನಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ;
       - ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತುಂಬುವುದು, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;
       - ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (5-6 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ನಾವು ಪ್ರತಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
    3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ (ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ಯಕೃತ್ತು, ಹೃದಯ) ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ), ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ), ಯಕೃತ್ತನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
    4. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮಡಕೆಗಳಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಳೆದ ಬಾರಿ ಅದೇ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ.
    5. ಮಡಕೆಗಳು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಬರ್ನರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಸಣ್ಣ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ: ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ), ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
    6. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹೃದಯಕ್ಕೆ 1 ಗಂಟೆ, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು - 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು, ಯಕೃತ್ತು - 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
    7. ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ t ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

    ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

    ಬೆರೆಸು ಗಾಳಿ ಹಿಟ್ಟುಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈಗಾಗಲೇ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹುರಿದ ನಂತರ ನಾವು ತೆಳುವಾಗಬೇಕು ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ.

    ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಪಠ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

    1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ (ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ), ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
    2. ವೇಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಇರಬೇಕು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.
    3. ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
    4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
    5. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು 2-3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದೇ ತತ್ತ್ವದಿಂದ, ನಾವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

    ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು

    ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ (ಸ್ಥಾಯಿ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್) ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

    ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

    1. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
    2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).
    3. ಮಧ್ಯಮ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುಳನ್ನು (ಪ್ರತಿಯಾಗಿ) ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
    4. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
    5. ನಂತರ - ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಫಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದು ಮುಖ್ಯ.
    6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ.

    ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತ

    ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತುವುದು.

    ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

    1. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ (ಪ್ರತಿಯಾಗಿ) 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು;
    2. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ);
    3. ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಲಕೋಟೆಗಳು / ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಈವೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೂಡಬಹುದು ಬೆಣ್ಣೆ. ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 2-3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಬಹುದು.

    ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆ ಅಡುಗೆ), ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳುಸಹ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

    ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳು

    ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಯಕೃತ್ತು ಬಳಸಬೇಕು

    ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಕರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗಿಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

    ಮನೆಯ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಜೊತೆ ಲಿವರ್ವರ್ಸ್ಟ್.

    ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಿವರ್ ಸಾಸೇಜ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೇಟ್ ತರಹದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

    ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

    ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೀಡಲು ವಿಪರೀತ ರುಚಿ- ಯಕೃತ್ತು ಕುದಿಸುವ ನೀರಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು: ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ, ಕರಿಮೆಣಸು.

    ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ (ಮೆಲಿಸ್ಸಾ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಲಾರೆಲ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲವಂಗ, ಇತ್ಯಾದಿ).

    ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಲಿವರ್ ಪ್ರೊಕ್

    ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೌದು, ನಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ತಯಾರಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.

    ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

    ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗಿನ ಬಜೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಪೆನ್ನಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಿವರ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಶಾಂತವಾಗಿರಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೆಚ್ಚು ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಮನೆ ಬೇಕಿಂಗ್. ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ.

    ಪೋರ್ಟಲ್ ಚಂದಾದಾರಿಕೆ "ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯವರು"

    ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಆರ್ಥಿಕ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಪಿಕ್ನಿಕ್, ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರ. ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

    • ಲೀವರ್ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
    • ಹಾಲು 1 ಲೀಟರ್
    • ಬಲ್ಬ್ 1 ತುಂಡು
    • ಮೊಟ್ಟೆ 2-3 ಪೀಸಸ್
    • ಹಿಟ್ಟು 500-600 ಗ್ರಾಂ
    • ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್
    • ಮೆಣಸು 1 ಪಿಂಚ್
    • ಸಕ್ಕರೆ 1 ಪಿಂಚ್
    • ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 50-80 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
    • ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ

    1. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇ ಎಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಆಫಲ್ (ಯಕೃತ್ತು, ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ಹೃದಯ) ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

    2. ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

    3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

    4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

    5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

    6. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ.

    ಪ್ರಮುಖ! ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪಠ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು!

    www.RussianFood.com ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಕ್ಕುಗಳು. ಅನ್ವಯವಾಗುವ ಕಾನೂನಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೈಟ್ ವಸ್ತುಗಳ ಯಾವುದೇ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, www.RussianFood.com ಗೆ ಹೈಪರ್ಲಿಂಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

    ಮೇಲಿನದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಸೈಟ್ ಆಡಳಿತವು ಜವಾಬ್ದಾರನಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಶಿಫಾರಸುಗಳು, ಹೈಪರ್ಲಿಂಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ದಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತುಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ. ಸೈಟ್ ಆಡಳಿತವು www.RussianFood.com ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾದ ಲೇಖನಗಳ ಲೇಖಕರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳದಿರಬಹುದು

    ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

    ಹಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ. ಆದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳದ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇಂದು ನಾನು ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

    ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವುದುಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

    ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

    • ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 10-12 ಪಿಸಿಗಳು;
    • ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ;
    • ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
    • ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
    • ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
    • ಉಪ್ಪು;
    • ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
    • ಬೆಣ್ಣೆ;
    • ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

    ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

    ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾನು ಕೆಫೀರ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

    ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

    ಮೊದಲಿಗೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

    ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆತುಣುಕುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

    ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

    ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತದ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

    ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತುಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಬಹುದು.

    ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

    ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಭಾಗದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

    ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

    ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು. ನನ್ನ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

    ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ! 🙂

    ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

    ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ನಲಿಸ್ಟ್ನಿಕ್ಗಳು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್.

    ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಹಂದಿಯ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತುಂಬಿ ಅನೇಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ!

    ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

    ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು) ಪೂರಕವಾಗಿರುವ ಖಾಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ! ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ "ಮುದ್ದು" ದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿರಲಿ, ನಾನು ನೀಡುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾಗೆ ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ!

    ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿವೆ.

    ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯೋಣ.

    ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

    • ಹಾಲು - 1.5 ಲೀ,
    • ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
    • ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
    • ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
    • ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ,
    • ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp.
    • ಕರುವಿನ ಹೃದಯ- 1 ಪಿಸಿ.,
    • ಕರುವಿನ ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.,
    • ಈರುಳ್ಳಿ- 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
    • ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
    • ಮೂರು ಬೇ ಎಲೆಗಳು
    • ಐದು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
    • ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

    ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

    1. ಕರುವಿನ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಫಿಟ್ 5 ಲೀಟರ್. ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಯೂ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಯಕೃತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು.
    

    
    2. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    
    3. ತಂಪಾಗುವ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
    
    4. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಥವಾ ಅದೇ ರೀತಿ ಬಳಸಬಹುದು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಚಾಕು ಜೋಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ಯಕೃತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಲಿವರ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
    
    5. ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಮಯ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ + ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
    
    6. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು, ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ನೀರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

    ಮೂಲಕ, ನೀವು Maslenitsa ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪನಿಯಾಣಗಳುಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರದಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

    7. ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
    

    
    8. ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮಧ್ಯದ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಬದಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಕಡೆಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    
    9. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಒಂದು ಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ 20 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ತುಂಬುವುದು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು "ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು".
    
    ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ!

    ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ? ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ

    ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇರುತ್ತದೆ ಈ ಪುಟ.

    ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

    ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸೋಣ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತುಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲು, ರಕ್ತವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ಫೋಮ್ ಆಫ್ ಸ್ಕಿಮ್ಮಿಂಗ್. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

    ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ದಪ್ಪ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

    ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು (ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಬಹುದು), ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

    ಸಾರು ಬಹುತೇಕ ಆವಿಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

    ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಂಪಾಗುವ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

    ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

    ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ #1 ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮಗುವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್-ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

  • 
    ನಾನು ಹ್ಯಾಮ್ಸ್ಟರ್‌ನಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಎಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನನಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಿದವು. ನಾನು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನಮ್ಮ ನಗರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಇಲ್ಲ. (ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಇಲ್ಲಿ ದುರದೃಷ್ಟವಿದೆ, ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಲಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ, ಈ ಕಲೆಯನ್ನು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.)
  • 
    ನಾನು ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ನಾನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ದೂರ ಹೋದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ವಾಸನೆಯಿಂದ ನಾನು ಕಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ. ಅಂದಿನಿಂದ, ನಾನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
  • 
    ನಾನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್.

  ದೇವರೇ, ಎಂತಹ ಉಪಚಾರ! ನಾನು ಲೇಖನವನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಓದಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಗ ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ ಮುನ್ನಾದಿನ! ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಾನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಯಾರಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನಾಳೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ! ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

  ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಇದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು, ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಭರ್ತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಎರಡು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ವಿಧದ ಆಫಲ್ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಮೂಲಭೂತವಲ್ಲ, ನೀವು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಓಪನ್‌ವರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಒಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು!

  ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  1. ಹಾಲು 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
  2. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ
  3. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 3 ತುಂಡುಗಳು
  4. ಸಕ್ಕರೆ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  5. ಉಪ್ಪು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  1. ಚಿಕನ್ ಹೃದಯ 400 ಗ್ರಾಂ
  2. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ 200 ಗ್ರಾಂ
  3. ಲಘು ಗೋಮಾಂಸ 200 ಗ್ರಾಂ
  4. ಈರುಳ್ಳಿ 2 ತುಂಡುಗಳು
  5. ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
  6. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
  7. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ
  8. ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ (ಇಚ್ಛೆಯಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ)

  ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲವೇ? ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಇದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಇತರರಿಂದ!

  ಕಿಚನ್ ಸ್ಕೇಲ್, ಅಳತೆ ಕಪ್ (ಎಣ್ಣೆಗಾಗಿ), ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಟೀಚಮಚ, ಕಿಚನ್ ಚಾಕು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು (ಸಾಮರ್ಥ್ಯ 3 ಲೀಟರ್), ಒಲೆ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲು - 2 ತುಂಡುಗಳು , ಮಿಕ್ಸರ್, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್, ಕಿಚನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ - 2 ತುಂಡುಗಳು, ಲೋಡಲ್, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ (ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇಷನರಿ), ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್, ದೊಡ್ಡದು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಪ್ಲೇಟ್

  ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

  ಹಂತ 1: ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

  
  ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಮೇಲೆ ಲೇ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆಮತ್ತು ತಯಾರಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತುಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ಹೃದಯದಿಂದ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ರಕ್ತನಾಳಗಳು.
  
  ನಾವು ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು 5-6 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಶ್ವಾಸನಾಳ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

  ಹಂತ 2: ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

  
  ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೃದಯಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಆಫಲ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 4-5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಅವರಿಂದ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಾಜಾ ಶೀತದಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಮತ್ತೆ ಗುರ್ಗಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಬರ್ನರ್‌ಗಳ ಮೇಲಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ನಡುವಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
  
  ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯ: ಕೋಳಿ ಹೃದಯ- 1 ಗಂಟೆ, ಯಕೃತ್ತು - 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ವಾಸಕೋಶ- 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

  ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ನಿಂದ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಗ್ರಾಹಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಶುದ್ಧತ್ವದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು.

  ಬೇಕಿಂಗ್ ದಪ್ಪವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿ ಹೊರಬರದಂತೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಫೋರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

  ಪದಾರ್ಥಗಳು

  ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

  • ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  • ಹಾಲು - 1 tbsp.
  • ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
  • ಮೊಟ್ಟೆ- 3 ಪಿಸಿಗಳು.
  • ಉಪ್ಪು - 1 ಚಿಪ್.
  • ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

  ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

  • ಹಂದಿ ಹೃದಯ- 300 ಗ್ರಾಂ
  • ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ
  • ನೀರು - 2 ಲೀ
  • ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  • ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
  • ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
  • ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
  • ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 2 ಚಿಪ್ಸ್.

  ಅಡುಗೆ

  1. ಮೊದಲು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಹಂದಿಯ ಹೃದಯವು ಯಕೃತ್ತುಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೃದಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತರುತ್ತೇವೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹಂದಿ ಹೃದಯವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ದೊಡ್ಡ ಹಡಗುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣೀರು, ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

  2. ಹೃದಯವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಇನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುನೆನೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು- ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಹಿಯನ್ನು ಬಿಡಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

  3. ನೆನೆಸಿದ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತುಹೃದಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನಾವು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

  4. ತಂಪಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

  5. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ತಿರುಚಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

  6. ಇದು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

  7. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

  8. ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಸುವುದು ಅಥವಾ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

  9. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ 1/2 ಲ್ಯಾಡಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

  ಹಂತ 1: ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

  ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ನೀವು ಏನೂ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ಹೃದಯದಿಂದ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ರಕ್ತನಾಳಗಳು.
  
  ನಾವು ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು 5-6 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಶ್ವಾಸನಾಳ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

  ಹಂತ 2: ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

  
  ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೃದಯಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಆಫಲ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 4-5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಅವರಿಂದ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಾಜಾ ಶೀತದಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಮತ್ತೆ ಗುರ್ಗಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಬರ್ನರ್‌ಗಳ ಮೇಲಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ನಡುವಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
  
  ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಚಿಕನ್ ಹೃದಯ - 1 ಗಂಟೆ, ಯಕೃತ್ತು - 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ವಾಸಕೋಶ - 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

  ಹಂತ 3: ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

  
  ಆಫಲ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ, sifted ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಬ್ಯಾಟರ್ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

  ಹಂತ 4: ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

  
  ಈಗ ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು 30 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತೆಳುವಾದ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2-3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಅಂಚು ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ.

  ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಔಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

  ಹಂತ 5: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಫಲ್ ತಯಾರಿಸಿ.

  
  ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಫಲ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಶುದ್ಧವಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಗಳು. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
  
  ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಅಥವಾ ಸ್ಥಾಯಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

  ಹಂತ 6: ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ.

  
  ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಬಾಣಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಆಫಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬಲವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಬಂದಾಗ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

  ಹಂತ 7: ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

  
  ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತ. ನಾವು ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ 1-1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬಯಸಿದಂತೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ 2-3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳುಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

  ಹಂತ 8: ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

  
  ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ 2-3 ತುಂಡುಗಳ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
  
  ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ, ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ವಸಂತ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಕೂಡ ಈ ಮಹಾನ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಆನಂದಿಸಿ!
  ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

  ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೆಲದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

  ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಯಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಪದರ;

  ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹರಿದಿವೆ? ಅಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ;

  ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಭರ್ತಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ನೆಲದ ಲಾರೆಲ್, ಲವಂಗ, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಣಗಳು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ;

  ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೇರುಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್), ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

  ಆಫಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು! ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ನೈಟ್ರೈಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಳಕುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ.

  ಲೀವರ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ. ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನುವಂತೆ ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಗುಂಪುಗಳುಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೂಡ.

  ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಇದನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಲು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

  ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಮುಂದಿನದರೊಂದಿಗೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಾಸ್.

  ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದ ಮೇಲೆ ನನ್ನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಅನುಮೋದಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

  ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಫೋಟೋ ಲಗತ್ತಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಮತ್ತು ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

  ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

  

  ಪದಾರ್ಥಗಳು: 0.5 ಲೀ ಹಾಲು; 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು; 1 tbsp ಸಹಾರಾ; 1.5 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು; ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 30 ಮಿಲಿ; 300 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಆಫಲ್; 1 PC. ಈರುಳ್ಳಿ.

  ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

  1. ನಾನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಾಲು, ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ನಾನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.
  2. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ. ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
  3. ನಾನು ಯಕೃತ್ತು, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಹೃದಯದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
  4. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು. ನಾನು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.
  5. ನಾನು ಮುಂದಿನ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ.
  6. ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ನಾನು ಹೊದಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
  7. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ನೀವು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

  ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಗುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಮೇಲೆ ಊಟದ ಮೇಜು. ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೇಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ.

  ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹಸಿವು ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ವರ್ಧಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ತನಕ ನೀವು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿರುವುದಿಲ್ಲ.

  ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

  ಘಟಕಗಳು: 1 ಸಣ್ಣ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ; 1 ಸ್ಟ. ಅಕ್ಕಿ 4 ವಿಷಯಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಲ್ಯೂಕ್; 1 ಸೆಲರಿ ರೂಟ್; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ; 1 PC. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು); 0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು; 400 ಮಿಲಿ ನೀರು; 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ; 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು; 1 tbsp ಸಹಾರಾ

  ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

  1. ನಾನು 2 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ. ನಾನು ಸೋಲಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊರತುಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
  2. ನಾನು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
  3. ನಾನು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೂರನೆಯದರಲ್ಲಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ.
  4. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ರಾಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೈಲ. ಹೃದಯದಿಂದ ನಾನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
  5. ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಕ್ತಿಯಿಂದ.
  6. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಅದರಲ್ಲಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೃದಯದಿಂದ ಸಾರು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
  7. ನಾನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
  8. ನಾನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

  ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

  ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್

  ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೇವಲ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

  ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಘಟಕಗಳು: 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು; 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ; 1 tbsp ಸಹಾರಾ; ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು; 200 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 50 ಮಿಲಿ ಸೋಲ್. ತೈಲಗಳು.
  ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 400 ಗ್ರಾಂ. ಆಫಲ್ ಗೋಮಾಂಸ; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ; ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು; 1 PC. ಈರುಳ್ಳಿ.
  ಗಾಗಿ ಘಟಕಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ: 100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; 1 PC. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ.

  ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

  1. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
  2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ನಾನು ಹಾಲು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
  3. ನಾನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರಬಾರದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ರಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ತೈಲ.
  4. ನಾನು ಯಕೃತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ ಗೋಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
  5. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆ. ನಾನು ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಮಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ರಾಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ತೈಲ. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ವಿಕರ್ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
  6. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು 180 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

  ಇಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ನೀವು ಭಯಪಡಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

  ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಅವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರಿಂದ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ! ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅವರ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮೀಕರಿಸಬಹುದು.

  ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಲಿವರ್ವರ್ಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದದ್ದಾಗಿದೆ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪೇಟ್ ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

  ಲಿವರ್ವರ್ಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

  ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಕೂಡ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

  ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ನ 250 ಗ್ರಾಂ;
  • 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 2.5-3.2%);
  • 30 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
  • 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
  • 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
  • 2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ.

  

  ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

  1. ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಂತರ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
  2. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಐದರಲ್ಲಿ), ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು). ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ನಾವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
  3. ಬೆರೆಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.
  4. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.
  5. ಉಳಿದ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
  6. ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಮೆತ್ತಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದೆ.
  7. ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  8. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
  9. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

  ನಾವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

  ಲಿವರ್ ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು: ಒಂದು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

  ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

  • 2 ಪೂರ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
  • ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ;
  • ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
  • 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
  • 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
  • ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
  • 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

  ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

  • ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ನ 600 ಗ್ರಾಂ;
  • 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ( ಡುರಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು);
  • 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
  • 400 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
  • 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
  • ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು).

  

  ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

  1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
  2. ನಂತರ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  3. ನಾವು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ.
  5. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಮಯ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
  6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  7. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  8. ಲಿವರ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವುದುಪ್ಯಾನ್ ಗೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
  9. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗಿಣ್ಣು. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
  10. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ.

  ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ

  ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇತರರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟುಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ (ಬೇಯಿಸಿದ) ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

  ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
  • 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
  • 280 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಫಿರ್;
  • 300 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್;
  • 25 ಗ್ರಾಂ ತುಳಸಿ;
  • ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
  • 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

  

  ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

  1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
  2. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಬರುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
  3. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತರಲು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
  4. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
  5. ನಾವು ತುಳಸಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
  6. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರು. ಕೂಲ್, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಳಸಿ ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
  7. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
  8. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್ನ ಚೂರುಗಳು.
  9. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

  ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹರಡುವ ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್. ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲೊಡಕು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದವು.

  ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

  • 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
  • 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಸೀರಮ್;
  • 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
  • ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
  • ಪಿಷ್ಟದ 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
  • 10 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
  • 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
  • ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

  

  ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

  • 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್;
  • ಸಾಸಿವೆ 1 ಚಮಚ;
  • 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
  • ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

  ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

  1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲೊಡಕು - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
  3. ಒಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಸ್. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
  4. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸುಮಾರು 20 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
  5. ಭವಿಷ್ಯದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  6. ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  7. AT ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಬುವುದುಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
  8. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

  ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಚೂರುಗಳು, ಘನಗಳು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

  ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಸರಳ, ಅಗ್ಗದ ಮಾರ್ಗಲಿವರ್‌ವರ್ಸ್ಟ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು.

  ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

  • 600 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
  • 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
  • 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
  • 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
  • ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ;
  • 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

  ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

  • ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ನ 400 ಗ್ರಾಂ;
  • 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
  • 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
  • ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ.

  ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

  1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ (ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲೊಡಕು) ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಏಕರೂಪತೆಯ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
  2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲುಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
  3. ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
  5. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  6. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
  8. ಲಿವರ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
  9. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
  10. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
  11. ರೆಡಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

  ಲಿವರ್ವರ್ಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ವಿಡಿಯೋ)

  ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾರದ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ವಾರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ತಟಸ್ಥ, ಖಾರದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

  ಇದನ್ನೂ ಓದಿ...

  • ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು
  • ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು - ಶುಂಠಿ
  • ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸ್ಟ್ಯೂ
  • ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು